Vi stiller kvalitetskrav til mælkeproduktion

Transkript

1 Vi stiller kvalitetskrav til mælkeproduktion 19. februar 2012

2 Præsentationens indhold Arlas foranderlige verden Arlas Strategiske fokusområder og udviklingsprojekter Status mælkekvalitet 2011 Planer for 2012 Vi skal knække kurven for udviklingen i mælkekvaliteten Forventninger til samarbejdet i Teknik på gården 19. februar

3 Vores mission Vi tilbyder moderne forbrugere naturlige mælkebaserede fødevarer, der skaber inspiration, tryghed og velvære. 19. februar

4 Vi vil bringe forbrugeren Tættere på Naturen Arla Foods har en holdning til naturen, og vi vil være endnu bedre til at sikre mere naturlige produkter og mindre miljøbelastning til gavn for forbrugeren og samfundet. 19. februar

5 Arla Foods ejerforhold Antal andelshavere Arla Foods er et andelsselskab, som er ejet af cirka svenske, danske og tyske mælkeproducenter Arla Foods februar

6 Arla i verden Argentina, Bangladesh, Brasilien, Canada, Danmark, Dominikanske Rep., Estland, Finland, Frankrig, Forenede Arabiske Emirater, Grækenland, Holland, Italien, Japan, Kina, Korea, Kuwait, Libanon, Malaysia, Mexico, Nigeria, Norge, Polen, Qatar, Rusland, Saudi-Arabien, Singapore, Spanien, Storbritannien, Sverige, Tyskland, USA, Vietnam = lande med produktion og salg = kun salgskontorer 19. februar

7 Arla, ottende størst i verden Omsætning af mejeriprodukter 2010 (Mia. EUR) Fusionerede i jan Selskabsform Privat Andelsselskab Kilde: Rabobank International, juni februar

8 Hvad er vores strategiske ambition? Vi vil være det bedste mejeri for 250+ mio. forbrugere i Nordeuropa/UK give den højest mulige mælkepris opnå en omsætning på 75 mia. DKK 19. februar

9 Strategiske fokusområder Udvide kernemarkeder 3 globale brands (Arla, House of Castello, Lurpak ) Fordoble budget til produktudvikling Udvikle salget af valleproteiner Reducere CO 2 med 25 % (2020) 19. februar

10 1. satsning Ønsket position på kernemarkederne Nr. 1 i UK Nr. 1 i Sverige Nr. 1 i Danmark Nr. 2 i Finland Nr. 2 i Holland Top 3 i Tyskland Vi vil skabe det bedste mejeriselskab for 250+ mio. forbrugere i Nordeuropa/UK Vækstmarkeder Rusland, USA, Kina Mellemøsten/Nordafrika og Polen 19. februar

11 5. satsning Vi vil reducere vores CO 2 udslip med 25% inden % CO 2 Fødevareproduktion Transport Emballage I primær landbruget vil vi samarbejde med vores andelshavere, forskningsinstitutioner og brancheforeninger om at nå så høj en reduktion i kvægbruget som muligt. 19. februar

12 Miljøstrategi 2020 Sådan når vi vores mål Fokus på livscyklus Fokus på gårdene Øget effektivitet Transparens Involvering af interessenterne 19. februar

13 Quality standard Quality assurancec Arlas Kvalitetsstandard 2015 skal gælde for kernemarkederne arbejdet startes 2012 Buildings Fields Ambient Focus direction Arlagården 2015 Sustainable Dairy Farming Focus direction 19. februar

14 Kvalitetsprogrammet Arlagården Arlagården skal sikre, at mælken, er af høj kvalitet og er blevet produceret på en ansvarlig måde. Mælkens sammensætning Fødevaresikkerhed Dyrevelfærd Miljøhensyn Bæredygtig udvikling 19. februar

15 Mælkekvalitet og rådgivning, Indsats 2011 Opfølgning på analyser fra Eurofins Steins ( daglig drift) Screening for termokim, 2 omgange Målrettet rådgivning Opfølgning på rådgivningsbesøg Pilotprojekt m. Ecolab Mejeriprojekt fra mælkeleverance til produkt på 6 mejerier Kommunikation i Ejerblad, Ejernet og koordineret med brancher 19. February februar ,

16 Realiseret mælkekvalitet, 2011 Termoresistente kim 19. februar

17 antal leverantörer Realiseret mælkekvalitet, 2011 Lugt og smag Antal leverantörer med klass 3 lukt&smak SE DK år 19. februar

18 Realiseret mælkekvalitet, 2011 Parameter Land Realiserat senast 12 mån Celler Celler/ml Bakterier Bakterier/ml Cl-sporer * Sporer/l Genomsnitt DK ,52% SE ,03% DK ,44% SE ,48% DK 376 0,86% SE 456 1,15% Andel mjölk i sämst klass 2 eller 3 Målsætning 2011 opfyldt Forbedring i forhold til 2010 Syrningshämmare (andel av proven) DK 0,09% SE 0,07% Fryspunkt DK -0,523 SE -0, februar

19 Mælkekvalitet og rådgivning, Forventede tiltag 2012 Vi skal knække kurven for mælkekvalitet for Kim Termoresistente kim Hæmstof Lugt og smag Analyser Målrettet og effektiv Rådgivning Teknik på gården Kommunikation til udstyrsleverandører og mælkeproducenter Mål for mælkekvalitet ultimo 2012 ( gnsn i mælk) Kim DK SE Termo kim DK 1100 SE 1900 Hæmstof 0,06% Lugt og smag 15 tilfælde 19. februar

20 Indsats Teknik på gården2012, Hvad kan I gøre? Tjekliste Hygiejnisk design og installation Rengøring Uddannelse Kommunikation Kilde: Indretning af mælkerum - vejledning 19. februar

21 Tak for opmærksomheden (Tak for lån, Audi) Vores fælles mål: Bedre mælkekvalitet fra danske og svenske gårde 19. februar