SELSKABSMENUER og BUffEtER

Transkript

1 SELSKABSMENUER og Buffeter

2 Mad ud af huset Vi leverer mange retter, menuer og alle former for arrangementer ud af huset, i firmaet eller hjemme hos Dem selv, evt. som totalarrangement incl. betjening, duge, service, diverse vine, blomsterdekorationer, borde, stole og telt m.v. Vi har i årenes løb leveret over det meste af landet op til 2200 tilfredse gæster. Arrangementsbetingelser Alle priser er incl. moms og betjening samt baseret på betaling netto kontant, Dankort eller check. Vi modtager kreditkort som betalingsmiddel i forbindelse med selskabs-, møde- eller kursusarrangementer, hvis dette er aftalt på forhånd, ellers ikke. Der tillægges den samlede faktura 4,8% miljøafgift. Service ud af huset Lej Danica s service, lysestager, m.v. til Deres arrangement, og slip for alt besværet. Vi leverer, afhenter og vasker det hele op. Nemt og bekvemt. Én kuvert tilhørende div. tallerkener, bestik, glas, kaffekopper, askebægre, salt og pebersæt, fade og skåle samt lysestager m/ hvide lys (1 stk. tre-armet lysestage, pr. ca. 6 personer). Alt efter aftale kuverter kr. 98, kuverter kr. 88,- Priserne er excl. moms, incl. transport, levering og opvask Ved arrangementer med et mindre servicebehov end ovenstående aftales individuel pris. Ligeledes gives der tilbud ved serviceleje til større arrangementer, receptioner m.v. Duge og servietter ud af huset Duge 130 x 175 cm. (mange farver) pr. stk. kr. 29,- Stofservietter 50 x 50 cm. (mange farver) pr. stk. kr. 9,- Priserne er excl. moms, incl. linnedvask. Kokkehjælp ud af huset Vi kan tilbyde en eller flere af vores kokke til hjælp, anretning og lignende under Deres arrangement, så De kun skal tænke på Deres gæster. Kokken sørger selvfølgelig for, at alt er ryddet og rengjort, inden han/ hun forlader køkkenet. Kokken kan også være inkluderet i menuprisen. Alt efter aftale. Ved større arrangementer eller receptioner m.m. gives individuelt tilbud. Kr. 318,- pr. time excl. moms, incl. feriepenge og forsikring. Søndagstillæg + 15%. Tjenerhjælp ud af huset Vi kan endvidere arrangere tjenerhjælp, opdækning, servering m.v. under arrangementet. Tjeneren sørger for professionel servering under middagen, afrydning m.v. Alt efter aftale. Ved større arrangementer eller receptioner m.m. gives individuelt tilbud. Kr. 318 pr. time excl. moms, incl. feriepenge og forsikring Søndagstillæg + 15%. Vin ud af huset Vær sikker på at vinen passer til menu en. Forhør Dem når De aftaler menu. Priser fra kr. 100 pr. fl. excl. moms, incl. transport og levering. Bestil rigeligt da vi tager uåbnede flasker retur. Se vores vinsortiment. Vine i alle prisklasser. Selskab og overnatning i ét Hotel Danica råder over 39 værelser fordelt på tre etager. Alle værelser er nyrenoverede i 2011, og holdt i en moderne stil med vægt på hygge og komfort. Værelserne er indrettet med eget bad og toilet, 30 fladskærm og gratis trådløst internet. Danicas store lækre morgenbuffet med kaffe/the, juice og mælk medfølger naturligvis i prisen. Priser i forbindelse med fest i huset: Enkeltværelse kr. 695,- Dobbeltværelse kr. 795,- Ekstra opredning kr. 250,-

3 Velkommen til en oplevelse Danica Hotel og Restaurant har siden åbningen i 1984 fremstået som en perfekt ramme omkring alle former for selskaber, møder og konferencer (også ud af huset). Vi har arbejdet ihærdigt for den erfaring, der sammen med den faglige entusiasme gør alle vores arrangementer til en oplevelse ud over det sædvanlige. Vores bevidsthed om vigtigheden af at arrangementet forløber perfekt - såvel gastronomisk som servicemæssigt, betyder at alle vores gæster roligt kan have den tillid til os, som sammen med professionalisme er nogle af nøgleordene for et arrangement, der vil huskes længe efter som vellykket og godt tilrettelagt. Det rigtige valg I denne brochure har vi udarbejdet mange forskellige menu er. Brug disse retter og menu er som inspiration for Deres valg og lad os i fællesskab sammensætte arrangementet, så det passer til netop Deres behov og ønsker - både i omfang såvel som pris. Har De specielle ønsker, opfylder vi gerne disse - også de mere kendte gammeldags retter, de klassiske menu er, vegetar- eller helseretter. Og husk - alt vores mad er tilberedt på bedste vis - med omhu og respekt for råvaren, så også det sunde og næringsmæssige er bevaret. Det betaler sig at vælge mad fra et kvalitetskøkken. Vi glæder os til at byde velkommen.

4 Middagsarrangement 1 Velkomstdrink 1 gl. Kirr Menu Klassisk rejecocktail m/ dilddressing og citron Kalvesteg stegt som vildt m/ vildtsauce, surt og sødt Waldorfsalat, hvide og brunede kartofler Flamberede pandekager m/ strøsukker og vaniljeis Hjemmebagt brød samt smør Vine 1 glas husets hvidvin, 1 glas rødvin og 1 glas dessertvin Kaffe Friskmalet kaffe og the m/ småkager Pris pr. person kr. 298,- Middagsarrangement 2 Velkomstdrink 1 gl. Peach Menu Hjemmerøget laks m/ flødestuvet spinat og friske pluksalater Rosastegt tyndstegsfilet m/ grønsager i sæson samt stegte kartofler og fløde-estragon sauce 3 slags is m/ frisk frugt Hjemmebagt brød samt smør Vine 1 glas husets hvidvin, 1 glas rødvin og 1 glas dessertvin Kaffe Friskmalet kaffe og the m/ småkager Pris pr. person kr. 348,- Børneretter (Til børn under 12 år) Stegt kylling m/ pommes frites kr. 62,- 2 røde pølser m/ pommes frites kr. 42,- Kyllinge nuggets m/ pommes frites kr. 58,- Pizza m/ skinke og ost kr. 42,- Fiskefilet m/ rugbrød og rejer kr. 52,- Vaniljeis m/ chokoladesovs kr. 46,- Vil barnet ha det samme som de voksne, får de 1/2 portion til 1/2 pris. 4

5 Klassisk kogekunst som vor bedsteforældre lavede den (Tilbuddet gælder kun ud af huset) Mormors menu Klassisk rejecocktail m/ dilddressing, brød og smør (tallerken anrettet) Gl. daws oksesteg m/ hvide og brunede kartofler, skysovs, bønner, glaserede perleløg, Waldorffsalat samt surt og sødt Citronfromage m/ flødeskum Pris pr. person kr. 168,- (min. 10 personer) Farmors menu Koldrøget laks m/ flødestuvet spinat, brød og smør Kalvesteg stegt som vildt m/ hvide og brunede kartofler, vildtsovs, bønner, glaserede perleløg, Waldorffsalat samt surt og sødt Islagkage m/ frugt og chokoladesovs Pris pr. person kr. 178,- (min. 10 personer) Oldemors menu Hønsesalat på smørristet franskbrød m/ ananas og sprød bacon Gl. daws svinekam m/ sprøde svær, hvide og brunede kartofler, skysovs, rødkål, halve æbler m/ ribsgelé, franske kartofler samt asier Pandekager m/ is og chokoladesovs Pris pr. person kr. 188,- (min. 10 personer) Bedstefars menu 2 tarteletter m/ høns i asparges Wienerschnitzel m/ brasede kartofler, ærter, skysovs samt wienerdreng Pæretærte m/ vanilje cremefraiche og anismarinerede brombær Pris pr. person kr. 198,- (min. 10 personer)

6 3 retters buffet Forretter Lakseroulade m/ mild flødeost serveret m/ rejer og dilddressing Røget ørred m/ røræg og spæde salater Spansk serrano m/ melon og sauce verte Brød og smør Hovedretter Rosastegt australsk oksefilet m/ flødekartofler Unghanebryst i flødetomatsauce m/ ovnristede petit kartofler Pastasalat m/ feta og oliven Tomatsalat m/ mozzarella, skalotteløg og basilikum Desserter 2 slags europæiske oste m/ garniture Hvid chokoladeroulade m/ anismarinerede brombær og vaniljeiscreme Pris pr. person kr. 198,-* * Minimum 15 personer i huset og 10 personer ud af huset Klassisk buffet (Kun ud af huset) Tarteletter m/ høns i asparges Røget lakserose m/ flødestuvet spinat Tunmousse pyntet m/ rejer hertil dilddressing Rosastegt oksetyndsteg m/ ovnristede petit kartofler og whiskysauce Glaseret skinke m/ ovngratinerede flødekartofler Broccolisalat m/ sprød bacon Mix salat m/ cremefraicedressing Pærertærte m/ vaniljecremefraice og anismarinerede brombær Hertil brød og smør Pris pr. person kr. 168,-* 6 * Minimum 10 personer

7 Luksus buffet Cannelloni af røget hellefisk m/ torsketatar, grov sennep og serveret m/ safrancreme Scampi rejer i fettuchinipasta m/ dildpesto Røget dyrekølle m/ parmesan, semidried tomater samt pluksalater Rosastegt australsk oksefilet m/ årstidens garniture samt dagens kartoffel og krydderurte sauce 3 slags europæiske oste m/ oliven Gateau Marcel, klassisk fransk chokoladekage m/ appelsinsorbet Brød og smør Pris pr. person kr. 238,-* Tapasbuffet Tuncarpaccio m/ sød fransk sennepsdressing Dampet helleflynder m/ pimentcreme Lakseroulade m/ krebsehaler og dilddressing Brassaula m/ semidried tomater Andelevermousse m/ tranebærjus, panchetta og finthakket skalotteløg Vildgåsebryst m/ marinerede svampe og manchego 4 slags oste m/ oliven og tapenade Hvid chokoladeroulade m/ anismarinerede brombær samt orangechokoladedyppede jordbær Hertil brød og smør Pris pr. person kr. 258,-* * Minimum 15 personer i huset og 10 personer ud af huset 7

8 Brunchbuffet i huset Yoghurt m/ nødder samt tørrede frugter Pålægsfad Rullepølse m/ rå løg, spegepølse m/ ristede løg og hamburgerryg m/ agurk Smørrepålæg Jordbær-, hindbær-, solbær- og appelsinmarmelade samt nutella og honning Ostefad Brie, blåskimmelost, diverse smørreoste samt skæreost Fiskefad Æg og rejer m/ mayonnaise, røget laks m/ dildsauce Lunt Leverpostej m/ champignon, scrambled eggs m/ bacon, brunch pølser og blødkogte æg Sødt Wienerbrød samt lune pandekager m/ sirup Brød Rundstykker, franskbrød samt rugbrød Drikkevare Appelsinjuice, æblejuice, mælk og kakaomælk Kaffe og the Pris pr. person kr. 168,- 8

9 Stående buffet Særdeles velegnet til receptionsarrangementer, hvor gæsterne kommer og går - Også ud af huset. Små profiteroles peberpâté m/ cornichôns Fiskemousse m/ dildcrème Røget Nordsølaks m/ rosa peber Westphalerskinke m/ melon Roastbeef m/ hjemmelavet pickles Kyllingesalat m/ squash og sennep Rørt flødeost m/ krydderurter Danica s hvide chokoladeroulade m/ hindbærpuré Pris pr. person kr. 128,- eller kr. 16,- pr. stk. Få et godt tilbud til Deres arrangement. Vi kan stå for alt ud af huset - også duge, service, fadøl, vine, betjening etc. Se også vores ud af huset side. Danica menu Forret Lakseroulade m/ mild flødeost, serveret m/ rejer, hertil sprød salat samt dildcreme Brød og smør Hovedret Danica steak - Grillet steak af australsk oksefilet, serveret m/ ovnristede petitkartofler, samt whiskysauce, hertil årstidens garniture Dessert Hvid chokoladeroulade m/ anismarinerede brombær og vaniljeiscreme Pris pr. person i huset kr. 269,- Pris pr. person ud af huset kr. 249,- 9

10 Smørrebrød Æg og rejer m/ mayonnaise og citron Fiskefilet m/ remoulade og citron Hamburgerryg m/ italiensk salat og asparges Kamsteg m/ rødkål og surt Roastbeef m/ remoulade, ristet løg, peberrod og agurkesalat Dyrlægens natmad m/ sky og rå løg Leverpostej m/ bacon og ristede svampe Rullepølse m/ sky og rå løg Ovenstående som håndmadder kr. 15,- Ovenstående som smørrebrød kr. 24,- Ovenstående som højtbelagt smørrebrød kr. 32,- (Leveres også ud af huset) Frokosttallerkener (Også ud af huset) Vi leverer frokosttallerkener hver dag til mange forretninger, virksomheder eller til private i og omkring Horsens. Ring senest om formiddagen og vi leverer Jeres frokost til aftalt tid. Veltilberedt kvalitetsfrokost anrettet på flotte porcelænstallerkener og altid incl. brød samt smør - lige til at gå til. Frokosttallerken eksempelvis: Hjemmerøget fisk og skaldyr, charcuteriespecialiteter med spændende tilbehør, ost samt lunt f.eks. oksemørbrad a la creme m/ svampe Pris pr. person uden lunt kr. 118,- Pris pr. person kr. med lunt kr. 138,- 10

11 Jul ud af huset den 24. december Julemiddag ud af huset Nyd juleaften i selskab med din familie og ikke i dit køkken. Afhent en lækker komplet julemiddag på Restaurant Danica den 24. december mellem kl Dansk andesteg af kvalitetsand m/ hvide og brune kartofler, rødkål, andesovs, halve æbler med ribsgelé samt surt og sødt Ris a la mande m/ kirsebærsovs Husk også mad ud af huset nytårsaften Se mere på Følg os på facebook Se vores spændende gourmetnyheder og månedens menu. Hold dig opdaterert på de nyeste arrangementer og meget mere. Hele herligheden for kr. 238 pr. person (Bestilles senest en uge forinden) Husk at du kan prøvesmage denne menu. Bestil bord Mortens aften på Restaurant Danice eller tag hele menuen med hjem. 11

12 Ove Jensens Alle Horsens Tlf