FESTMENU 2017 FESTER / FIRMAUDFLUGTER / RECEPTIONER / BRYLLUPPER / FØDSELSDAGE / KONFERENCER / SMÅ OG STORE SELSKABER

Transkript

1 FESTER / FIRMAUDFLUGTER / RECEPTIONER / BRYLLUPPER / FØDSELSDAGE / KONFERENCER / SMÅ OG STORE SELSKABER

2 AFRIKA I Ree Park kan du nyde mad fra det meste af verden. Vores festmenuer er skabt med kulinarisk inspiration fra de 4 kontinenter, du kan besøge i parken. FORRET Carpaccio af struds eller zebra med sæsonens salat, pesto, oliven, parmesan og lime. HOVEDRET Afrikansk springbuk, ovnstegte petitkartofler, grillet variation af sæsonens grøntsager og vildtsauce. DESSERT Bagt ananas med karamelknas og vaniljeis. PRIS PR. KUVERT kr. 350,- Vi tager forbehold for ændringer i pris og indhold.

3 NORDAMERIKA I Ree Park kan du nyde mad fra det meste af verden. Vores festmenuer er skabt med kulinarisk inspiration fra de 4 kontinenter, du kan besøge i parken. FORRET Tapas af nordatlantisk laks 3 små retter af laks på bund af sauterede forårsløg. HOVEDRET Filet af bison med grillet grøntsagsspyd, sweet potatoes og rødvinssauce. DESSERT Brownies med vaniljeis og bærcoulis. PRIS PR. KUVERT kr. 325,- Vi tager forbehold for ændringer i pris og indhold.

4 SYDAMERIKA I Ree Park kan du nyde mad fra det meste af verden. Vores festmenuer er skabt med kulinarisk inspiration fra de 4 kontinenter, du kan besøge i parken. FORRET Ceviche, citrusmarineret fisk og skaldyr med avocado. HOVEDRET Sydamerikansk oksefilet med grillet peberfrugt, bønnesalat i tomatsalsa, krydrede kartoffelbåde og whiskysauce. DESSERT Glaserede bananer med vaniljeis og karamelsauce. PRIS PR. KUVERT kr. 295,- Vi tager forbehold for ændringer i pris og indhold.

5 ASIEN I Ree Park kan du nyde mad fra det meste af verden. Vores festmenuer er skabt med kulinarisk inspiration fra de 4 kontinenter, du kan besøge i parken. FORRET Pad thai med tigerrejer. HOVEDRET Spicy andebryst med sur/sød sauce, forårsløg, bambusskud, løg og ris pilaw. DESSERT Eksotisk frugtcocktail med kokosis og hindbærcoulis. PRIS PR. KUVERT kr. 295,- Vi tager forbehold for ændringer i pris og indhold.

6 MIDDAG I DET FRI Afholdes ved Katanga Hill og Fly Camp Vi anbefaler, at disse arrangementer altid laves som grill-arrangementer med buffet til hovedretten kokken griller og skærer for. Forret og dessert kan anrettes på palmebladstallerken og serveres ved bordene. Grillmenu Spareribs, kyllingefilet eller -spyd, pølse og grøntsagsspyd. Hertil dagens kartoffel, årstidens salat, coleslaw, barbecuesauce, brød fra vores stenovn og kryddersmør. FRA kr. 148,- Fly Camp Katanga Hills GRILLMENU DE LUXE NR. 1 KOKKEN GRILLER: Filet af eksempelvis zebra, kudu, afrikansk springbuk, oksefilet, specialpølser, grøntsagsspyd og barbecuesauce. Hertil kartoffel efter eget valg, årstidens salat, brød fra vores stenovn og kryddersmør. kr. 295,- NR. 2 KOKKEN GRILLER: Medaljon af kronvildt, filet af bison, specialpølser, grøntsagsspyd og vildtsauce. Hertil kartoffel efter eget valg, årstidens salat, brød fra vores stenovn og kryddersmør. Kr *Vi har i visse perioder ikke mulighed for at tilbyde springbuk, hvorfor vi i disse tilfælde anbefaler bison, krondyr eller kænguru m.v. Vi tager forbehold for ændringer i pris og indhold.

7 VINKORT VELKOMSTDRINKS Nanci Carol Cava Brut, Spanien Noter af frisk frugt og frisk eftersmag. Klassisk ren Cava...kr. 60,- Cava Nitus Brut Rosé Noter af hindbær og jordbær med en medium syre der giver en god balance...kr. 60,- Lokal produceret Æblecider...kr. 55,- Golden Magnum champagne (min 15 pers pr flaske der åbnes)...kr. 95,- Kir Royal... kr. 60,- Senest revideret 5. april 2017

8 VINKORT HVIDVINE REE PARK VINEN Phinda Mountain Chardonnay, Sydafrika Noter af friske æbler med en ren og tør finish. God til fisk og fjerkræ... kr. 248,- El Descanso Chardonnay, Chile Duft af friske hvide blomster og noter af tropiske frugter. God til fjerkræ, fede fisk og lyst kød...kr. 275,- JB Riesling, Rheingau Tyskland Frisk og imødekommende med noter af grønne frugter, med en behagelig restsødme. God til fisk og lyst kød... kr. 295,- Hvidvin Chablis Vaudon Frankrig Aromatisk vin med noter af koriander og citrusfrugter. God til fede fisk og lys kød.... kr. 350,- RØDVINE REE PARK VINEN Phinda Mountain Shiraz, Sydafrika En dejlig kraftig og fyldig vin med noter af krydrede frugter. God til grillet og stegt kød... kr. 248,- Gilardino Appassimento Puglia, Primivito, Italien Noter af modne frugter med en eftersmag af lakrids og mørkchokolade. God til mørke kødretter... kr. 275,- Bakersfield Lodi Premium Zinfandel Californien Modne frugter med noter af grøn peber og mørkchokolade. Passer til kraftige kødretter...kr. 295,- Amarone Zironda Italien Noter og smag af modne mørke bær med toner af lakrids og brombær. God til kraftige kødretter... kr. 350,- ROSEVINE Il Signore Rosato, IL Signore, Italien Noter og smag af sommer: jordbær og hindbær i en skøn enkel balance. God til lyst kød... kr. 248,- VINTILBUD Vin, øl, vand under spisning...kr. 298,- Vin, øl, vand, under hele arrangement...kr. 425,- Vin, øl, vand, 4 slags spiritus...kr. 495,- Børn sodavand, juice, børnedrinks... kr. 100/150,- AVEC TIL KAFFEN : Bailey eller Grand Marnier. 1 genstand...kr. 40,- Senest revideret 5. april 2017