Årets største. leverandørmesse. 27. & 28. september 2011 Kl FrederiksborgCentret i Hillerød

Transkript

1 Årets største leverandørmesse 27. & 28. september 2011 Kl FrederiksborgCentret i Hillerød 9.00: Hørkrams restaurant åbner 9.30: Foredrag med Christian Bitz eller Rasmus Kofoed 10.00: Standene åbner

2 Velkommen... til årets største leverandørmesse Hørkram Foodservice har den fornøjelse at kunne byde dig velkommen til årets største leverandørmesse. Sidste år valgte over gæster at lægge vejen forbi Frederiksborg- Centret i Hillerød, og vi håber, at endnu flere vil gøre os selskab i år. Dørene bliver åbnet kl. 9.00, hvor du kan nyde en dejlig morgenbuffet i vores restaurant, og kl kan du fortsætte ind til de mange stande. Hørkrams egne varer i restauranten I restauranten kan du denne gang nyde et stort udvalg af Hørkrams egne mærker. Mange af råvarerne kommer nemlig fra vores egne mærker; Chefs Best Partner, Chefs Best Nature og HOKA. På side 15 kan du læse mere om de lækre retter, der vil blive serveret i restauranten i løbet af messen. Underholdning 2 Efter en god morgenbuffet har du mulighed for at høre Mere end 120 stande fylder FrederiksborgCentret med indbydende retter, lækre smagsprøver, inspirerende opskrifter samt verdens bedste kok, Rasmus Kofoed. Go morgen Danmarks faste ernæringsekspert, Christian Bitz, og ikke mindst masser af hyggeligt samvær. 3 Begge herrer vil underholde henholdsvis tirsdag og onsdag kl Læs mere, om hvad de kan byde på, på side 6-7. Udover ovenstående og de mange smagsoplevelser har du vanen tro mulighed for at vinde masser af lækre gaver sponsoreret af vores leverandører. Vi glæder os til at se dig! Med venlig hilsen Hørkram Foodservice A/S Husk denne gang har messen åben tirsdag og onsdag!

3 Hørkram-messen i FrederiksborgCentret i Hillerød den 27. & 28. september 2011 Messeprogram adgangsbillet Gaver, gaver, gaver Tirsdag den 27. september 2011 Kl messen åbner Onsdag den 28. september 2011 Kl messen åbner så husk din røde adgangsbillet Når du afleverer din røde adgangsbillet, som du har modtaget med posten, får du udleveret et gavekort. Gavekortet er denne gang til en lækker brødkniv fra DICK. Kniven er i et moderne design med et særdeles hygiejnevenligt håndtag i hård plast og med et skær, der sikrer den høje Kl Christian Bitz, 1. sal Kl Rasmus Kofoed, 1. sal om realistiske og konkrete om den absolutte kokkeelite og Hørkram-messen i FrederiksborgCentret i Hillerød kvalitet. 4 ændringer, der giver et sundt liv jagten på den mest eftertragtede den 27. & 28. september med masser af overskud titel for kokke i verden Udover den fine kniv har du også mulighed for at deltage i et vælg af spændende konkurrencer ved de forskellige stande. Eksempelvis kan du vinde lækre, økologiske krydderier på Kl Standene åbner Kl Standene åbner vores økologistand. Kl Messen lukker Kl Messen lukker gavekort

4 Gå ikke glip af de spændende foredrag! Christian Bitz Tirsdag den 27. september 2011 kl på 1. sal Tirsdag formiddag har vi fornøjelsen at præsentere forfatter og cand. scient. i human ernæring Christian Bitz, der er kendt som Go morgen Danmarks faste ernæringsekspert på TV2. Rasmus Kofoed Onsdag den 28. september 2011 kl på 1. sal Dagen efter kan vi byde velkommen til verdens bedste kok, Rasmus Kofoed, der i januar vandt guld ved VM i kokkekunst (Bocuse d Or). Så kig forbi på 1. sal (trappeopgangen finder du i restauranten), og bliv motiveret til en sund og sjov hverdag. I hans nytænkende og underholdende foredrag får du en konkret og overkommelig guide til et sundere liv med masser af energi og overskud, der i alt sin enkelhed er baseret på realisme og ikke mindst helt almindelige råvarer. Rasmus Kofoed giver et spændende og underholdende indblik i den absolutte elite for kokke, kampen om guldet samt de lange og hårde forberedelser op til konkurrencen. 6 7

5 Hørkrams egne varer kvalitet, gode priser og et bredt udvalg Imellem underholdning, gaver og de mange leverandørstande finder du Hørkrams egne stande, hvor vores konsulenter står klar med gode råd og vejledning, en hyggelig snak eller en lækker smagsprøve. På vores stand med egne mærker kan du stifte 8 bekendtskab med Chefs Best Partner, der er vores 9 kvalitetsserie udvalgt med faglig stolthed, og HOKA Gode varer til din dagligdag Chefs Best Nature vores standardserie med fordelagtige priser. Konkurrencedygtige priser Økologiske fødevarer Meget for pengene Basisvarer & specialiteter Den økologiske serie, Chefs Best Nature, vil også være Inspiration fra naturlige fødevarer at finde her samt vores GVP-serie med varer fra hele Kort sagt: gode varer til skarpe priser verden til konkurrencedygtige priser. Kort sagt: det naturlige valg Chefs Best Partner Høj kvalitet Lidt mere luksus til hverdag og fest Inspiration når du vil give dine gæster noget særligt Kort sagt: Udvalgte kvalitetsvarer HOKA

6 Alt i nonfood service og køkkenmaskiner til dit køkken Smagfulde vine og masser af inspirerende vejledning På vores flotte nonfoodstande finder du et stort udvalg af køkkenservice og -maskiner. Vi har delt nonfood op i to stande, hvor du på den ene stand kan finde alt fra porcelæn og service til kurve og krukker. Her kan du også hente masser af inspiration til en flot borddækning. Du finder et bredt udvalg af vine til enhver lejlighed, og med gode råd og smagsprøver finder vi i fællesskab 10 På den anden stand præsenterer vi vores større køkkenmaskiner, der dækker produkter som kaffemaskiner, køle- og fryseskabe samt induktionskogeplader. det, du søger. 11 Få graveret navn på din kniv Udover disse to stande kan du se et bredt udvalg af lækre kvalitetsknive på DICKs stand, hvor du også har mulighed for at få graveret navn i din kniv. Inklusiv navneindgravering Mangler du den perfekte vin til dit næste arrangement, så kig forbi vores vinstand, hvor vores konsulenter står klar til at give råd og vejledning om vores store vinudvalg. Smag vores nye julevin Du kan blandt andet smage vores nye julevin Vinen er en argentinsk rødvin med stor dybde og en duft af vilde bær, krydderier og chokolade perfekt til mørkt kød, vildt og krydrede retter.

7 Lækkert kvalitetskød stort udvalg og masser af rådgivning Frugt & grønt og et flot udvalg af lækre smagsprøver Vores største stand har alt, hvad maven begærer indenfor kød og pålæg. I de mange opstillede kølemontre kan du hurtigt og nemt se nærmere på de forskellige produkter, og har du spørgsmål, står vores konsulenter klar med rådgivning og gode råd. ECB Kød A/S Du kan også hilse på den københavnske slagterivirksomhed ECB Kød, der i foråret blev en del af Hørkram. ECB Kød er en familieejet virksomhed, der er kendt for at levere kød af høj kvalitet til københavnske kunder indenfor restauranter, kantiner, plejehjem og hospitaler. På vores farvestrålende frugt- og grøntstand kan du finde alt godt fra haven og mere til. Mangler du inspiration eller gode idéer til tilberedning af de mange forskellige varianter, kan du slå vejen forbi kok og kantinerådgiver, Christina Harder, der altid er klar med gode fif. Her vil der også blive serveret smagsprøver på spændende drikke og anderledes retter Kig forbi og smag Christina Harders lækre smagsprøver

8 Det økologiske køkken grøn inspiration og krydrede konkurrencer Nyt tema i restauranten smag på Hørkrams egne varer På vores flotte, økologiske stand står Trine Krebs fra Frugtformidlingen klar med spændende og inspirerende opskrifter på lækkert, økologisk mad. Der vil også være mulighed for at vinde lækre krydderier fra vores Chefs Best Nature serie. Chefs Best Nature er vores økologiske serie, hvor økologi, miljø og natur er de bærende værdier, og hvor kvalitet, pris og omtanke for dyr og mennesker går op i en højere enhed. Vanen tro kan du få stillet sulten og hvilet benene i vores store åbne restaurant, der fra kl bugner med lækkert mad og drikke ganske gratis. Først på dagen kan du nyde en stor morgenbuffet, der op af dagen vil blive skiftet ud med et frokostbord bestående af kolde og varme retter. Med Trine i spidsen kan du her møde en række engagerede konsulenter, der har masser af gode råd og inspiration til, hvordan du kan inddrage økologien i dit køkken. Så kig forbi og bliv klogere på det økologiske køkken! Denne gang kommer en stor del af de råvarer, der bliver brugt i restauranten, fra Hørkrams egne varer; nemlig fra Chefs Best Partner, Chefs Best Nature og HOKA. Du kan blandt andet smage torskediamanter på marineret juliennegrønt, kalvefilet med Dijon/rosmarin kappe og tørmarineret lammekølle med citronkrydderi

9 Busplan for den 27. & 28. september til Hillerød Tilmelding til buskørsel senest fredag den 17. september på efter først til mølle princippet. Ved svigtende tilmelding aflyses ruten. Sådan finder du os FrederiksborgCentret Milnersvej 39, 3400 Hillerød Med offentlig transport FrederiksborgCentret ligger ca. 15 minutters gang fra Hillerød Station, hvor der er 10 minutters drift. Bus 600S, 704, 706 og 575P kører lige til døren på Milnersvej. I bil Fra København: følg motorvej 16 nord til frakørsel Hillerød S. Følg Peder Oxes Allé igennem tre rundkørsler. I 4. rundkørsel, 2. vej, følg Milnersvej ca. 500 m. Fra Helsingør: følg rute 6 til Hillerød. Følg Helsingørsgade/ Østergade til Søndre Jernbanevej. Drej til venstre ad Søndre Jernbanevej ca. 200 m og til højre ad Milnersvej ca. 600 m. Bus Sorø v/ Hørkram Hillerød Retur Bus Sorø v/ Hørkram Hillerød Retur Bus Sorø v/ Hørkram Hillerød Retur Bus Kalundborg station Holbæk station Roskilde st Hillerød Retur Bus Nykøbing Sj. station Hillerød Retur

10 C O N D I T O R I 18 19

11 Messetema: Hørkrams egne varer Det naturlige valg udvalgte kvalitetsvarer gode varer til skarpe priser Hørkram Foodservice A/S Centervej Sorø Tlf.: Hørkram Foodservice A/S Torshøjvej 57, Kolt 8362 Hørning Tlf.: