Produktspecifikation Økologisk kærnemælk og gammeldags økologisk kærnemælk 0,5% ½ l- 1 l

Transkript

1 Emne: Thise Mejeri Sundsørevej 62 Produktspecifikation Økologisk kærnemælk og gammeldags økologisk kærnemælk 0,5% ½ l- 1 l Niveau: Godkendt af: DK-7870 Roslev Dokumentbrugere: Adm, AD, EDB, Kons., Konsum, QAafd., QAansvarl, MBEH, OSTafd., SALC, SALM, Smørafd., ØAFD, ØCH Redaktør: jwj Dokumentansvarlig: QA-ansvarl Dokumentnummer: Version: A Produktspecifikationsnumre D4 Produkt beskrivelse [DK] Product description [UK] Productbeschreibung [DE] Tilsigtet anvendelse Intended use Beabsichtichtigte Vervendung Dessinnummer / Varenummer Product number Artikelnummer/ Warennummer Farve Colour Farbe Lugt og smag Smell and taste Geruch und Geschmack Konsistens Texture Konsistenz Nettoindhold Net volume Nettoinhalt e-vejet produkt Weighed after e-weighing regulative e-gewogenes Produkt /bs Erstatter D jwj A jwj Økologisk kærnemælk 0,5% fedt Organic butter milk 0,5% fat Bio Butter Milch 0,5% Fett Konsum * * *Gammeldags kærnemælk Hvid til hvidlig. White to off-white. Weiß. Frisk og let syrlig uden afsmag. Typisk for produktet. Fresh and sourish no off-flavour Typical for the product. Frisch und leicht sauren ohne abweichenden Geschmack. Typisch für das Produkt. Flydende Liquid Flüssig ½ l 1 l Nej

2 Økologisk Organic product Bio-produkt Ingredienser Ingredients Zuzaten Allergener Allergenes Allergene GMO GMO GVO Næringsindhold pr.100 ml Nutritional value (per 100 ml) Nährwerte (pro 100 ml) Alle værdier er per 100 gram/ml produkt All values per 100 gram/ml Alle Werte sind pro 100 g/ml des Produkts Export ja/yes/ Yes Økologisk mælk (DK) 0,5% fedt 100% Mælkesyrekultur spor Pasteuriseret. Ikke homogeniseret. Fremstillet i en smørkærne. Organic milk 0,5% fat 100% Fermentation culture trace High pasteurized. t homogenized. Produced in a butter churn. Bio Milch 0,5% Fett 100% Milchsäurekultur spur Hoch Pasteurisiert. Nicht homogenisiert. Hergestellt in einem Butterfass. Mælk Milk Milch Ingen Forordning1169/2011 Energi :143 kj/34 kcal Energy Energie Fedt : 0,5 g Fat Fett heraf mættede fedtsyrer :0,3 g of which saturated fatty acids davon gesättigte Fettsäuren enkeltumættede fedtsyrer: - g monounsaturated fatty acids Einfach ungesättige Fettsäuren flerumættede fedtsyrer : - g polyunsaturated fatty acids Mehrfach ungesättige Fettsäuren Kulhydrat :4,0 g Carbohydrate Kohlenhydrate heraf sukkerarter :4,0 g of whichl sugars davon Zucker Kostfibre : 0 g Dietary fiber Ballast Stoffe Protein :3,3 g Protein

3 Eiweiß Salt :0,11 g* Salt Salz Calcium 124 mg = 16% ADT *Naturligt salt fra mælk. Kost anbefalinger Speciel diet recommendations Kostemphelungen Produktet er egnet til veganere (ingen produkter fra dyr såsom svinekød, fisk og mælkeprodukter) The product is suitable to vegans Das product ist für Veganer geeignet Lakto-Vegetarer (ingen produkter fra dyr og ingen æg, dog undtagen mælk) The product is suitable to Lacto-Vegtarians Das product ist für Lacto-Vegetarier geeignet Ovo-Lakto-Vegetarer (Ingen produkter fra dyr, undtagen mælk og æg) The product is suited to Ovo-Lacto- Vegetarians Ovo-Lacto-Vegetarier (keine Producte von Tieren mit Ausnahme von Milch und Eiern) Laktosefri (ift. til dansk lovgivning) <10 mg. Laktose per 100 g. produkt Lactosefree According to Danish legislation <10 mg Lactose/ 100 g. product Lactosefrei (nach dänischer Gesetzgebung) <10 mg Lactose pro 100 g. Produkt Laktosefattig (ift. til dansk lovgivning) <1 g Laktose/ 100 g produkt Lactose poor According to Danish legislation <1 g Laktose/ 100 product Lactosearm (nach dänischer Gesetsgebung) <1 g Lactose pro 100 g Produkt xmærkning Labelling Kennzeichnung Yes Nej Det røde Ø logo EU økologi logo Økologikontrolmyndighed DK-ØKO-100 EU-jordbrug Identifikationsmærke: DK M123 EF Nøglehul logo (DK) EU Organic logo

4 EAN-kode EAN-code EAN-code Mikrobiologiske standarder Microbiological standards Microbiologische Standarde Test m = laveste værdi M = højeste værdi n = antal af prøver c = antal af prøver med værdi under m m = lowest value M = highest value n = number of samples c = number of samples with a value below m m = niedrigste Wert M = höchster Wert n = Anzahl der Proben c = Anzahl der Proben mit werten unter m Coliforme bakterier Coliforms Coliforme Bakterien Listeria spp. Salmonella spp. Organic control authority DK-ØKO-100 EU Agriculture Health approval code DK M123 EF or EC Die grüne EU Öko Marke mit Kontroll Stell DK-ØKO-100 EU-Landwirtschaft Molkerei Nummer DK M123 EF oder EG Niveau Level m: 1 cfu/ g M: 10 cfu/ g n = 5 c = 2 Ikke påvist i 25 gram t detected in 25 gram Nicht nachgewiesen in 25 gram Ikke påvist i 25 gram t detected in 25 gram Nicht nachgewiesen in 25 gram E. coli < 1 cfu/g Gær og skimmel <1000 cfu ved udløb af holdbarhed Yeast and Mould <1000 cfu at end of shelf life Hefe- und Schimmelpilze <1000 kbe am Ende der Haltbarkeit Emballage standarder Packaging standards Verpackungsstandarde Primær emballage Karton uden skruelåg Primary packaging material Primäre Verpackung Opbevaring Storage Aufbewahrung Opbevaring Uåbnet: 5 8⁰C. Åbnet: +5⁰C.

5 Storage Aufbewahrung Total holdbarhed Shelf life Haltbarkeit Diverse Unopened: 5 8⁰C. Opened: 5⁰C. Ungeöffnet: 5 8⁰C. Öffnet: 5⁰C. NL: Max 7⁰C.. Detail/karton: Uåbnet:p+10 dage. Åbnet:2 3 dage. Unopened: p+:10 days. Open: 2 3 days. Ungeöffnet: p+10 Tage. Öffnet: 2 3 Tage : Protein 3,3 g Aske fra foodcomp 0,8 g Analyser fedtfri tørstof 8,1 g