Ansøgningsskema: Genopslag af pulje til renovering, etablering og genetablering af lokale køkkener på landets plejecentre

Transkript

1 Ansøgningsskema: Genopslag af pulje til renovering, etablering og genetablering af lokale køkkener på landets plejecentre Ansøgningsfrist onsdag d. 17. maj 2017 kl Ansøgning sendes til att. Signe Lind Hansen Krav til ansøgningen: Ansøgningen må være max 20 sider lang (alle eventuelle bilag inklusiv). - Hvis en kommune ønsker at søge om midler til flere forskellige byggeprojekter udarbejdes stadig kun én ansøgning for alle projekter i kommunen. Denne ansøgning indsendes som én samlet pdf. Generelle oplysninger Projektets titel Skriv titel på projektet. Ældre kan og vil selv Bedre mad og måltider på plejecentre Kommune I hvilken kommune har projektet postadresse? Navn: Frederiksberg Kommune Adresse: Smallegade 1 Postnummer: 2000 By: Frederiksberg Cvr nr Kontaktinformationer på tilskudsansvarlige Skriv navn, telefon og adresse for de tilskudsansvarlige i projektet. Juridisk ansvarlig (navn): Torben Laurén Stillingsbetegnelse: Sundheds- og omsorgschef / Tola02@frederiksberg.dk Projektleder (navn): Stillingsbetegnelse: Bente Sørensen Chefkonsulent Beso01@frederiksberg.dk

2 Evt. kontaktperson (navn): Bente Sørensen Samarbejdspartnere Skriv her, hvis kommunen har indgået et samarbejde om projektet med en almen boligorganisation, en selvejende institution eller en privat leverandør. Almen boligorganisation x Selvejende institution (OK Centret Prinsesse Benedikte) Privat leverandør I tilfælde af at ansøgningen dækker over flere delprojekter og der til disse delprojekter er koblet forskellige samarbejdspartnere, skal det fremgår, hvilke delprojekter hver samarbejdspartner er involveret i. Frederiksberg Kommune samarbejder med OK Centret Prinsesse Benedikte, der er selvejende plejecenter med driftsoverenskomst med kommunen om projektet Ældre kan og vil selv Bedre mad og måltider på plejecentre. Organisation (navn): Kontaktperson (navn): OK Fonden Prinsesse Benedikte Helle Bagger HBA@ok-fonden.dk Budgetoplysninger Hvilket beløb søges der om? Angiv ansøgt beløb. Kr ( udgøres af Kr ,- + moms kr ) Hvad er det totale budget? Angiv det totale budget. Detaljeret budget for projektet indsættes under det udfyldte ansøgningsskema og indsendes sammen med skemaet til Sundheds- og Ældreministeriet Egenfinansiering af projektet Angiv evt. egenfinansiering af projektet. Der stilles krav om minimum 25 pct. egenfinansiering i forbindelse med etablering af køkkener på servicearealer 0 Er der øvrige finansieringskilder? Beskriv hvilke andre finansieringskilder, der er tale om. Nej Side 2

3 Er der søgt om støtte til projektet andre steder fra? Beskriv hvor, der er søgt om støtte, og hvad der er søgt om. Nej Projektoplysninger Projektets indhold Beskriv hvilke(t) byggeprojekt(er), I ønsker at gennemføre, herunder om der er tale om renovering, etablering eller genetablering af køkkener på hhv. servicearealer eller fællesarealer. Frederiks Kommune ønsker i samarbejde med OK Fonden Prinsesse Benedikte at gennemføre nedenstående køkkenrenovering og -ombygning: - Renovering og ombygning af 6 modtagerkøkkener. Beskrivelse af byggeprojekt: Byggeprojekt på OK Fonden Prinsesse Benedikte: OK Fonden Prinsesse Benedikte er et selvejende demens-plejecenter med 56 boliger og eget produktionskøkken. I dagligdagen produceres maden i produktionskøkkenet og sluttilberedes på etagerne. Beboerne på OK Fonden Prinsesse Benedikte er udfordret af demenssygdomme i moderat til svær grad med behov for begrænsning og sortering af stimuli. De 6 modtagerkøkkener har funktion som både køkken og fælles spise- og dagligstue og fungerer ikke optimalt ifht. beboere og medarbejderes mulighed for at være fælles om aktiviteter omkring måltiderne. Desuden fungerer fælleslokalerne som opholdsrum den øvrige tid, hvor køkkenfunktionerne dominerer ifht. køkkenindretning og støjgener. Køkkenfunktioner har en uhensigtsmæssige placering der bla. betyder at medarbejdere står med ryggen til rummet, så der ikke er øjenkontakt mellem beboere og medarbejdere når der tilberedes måltider, samt at indretningen ikke understøtter forhold der gør det muligt at tilberede måltider i fællesskab. Derudover er køkkenfunktionen i de 6 fællesrum dominerende, hvilket betydet at når lokaler benyttes som dagligstue påvirkes stemningen af støj fra bla. hvidevarer, hvilket er forstyrrende for samværet og for beboeres generelle trivsel pga. de grundlæggende udfordringer mennesker med demens har ifht. at kunne sortere i audiotive og visuelle indtryk. Det er af stor betydning, at uønskede stimuli reduceres, at der skabes overskuelighed og tydelighed i rummene, da disse rum udgør rammen for ophold, udover egen bolig og gangarealer. Måltiderne er et naturligt omdrejningspunkt for socialt samvær og også for mennesker med demens er det en genkendelig og meningsfuld aktivitet. Forudsætningerne for mennesker med demens er at de udover at være udfordret på deres hukommelse også bliver udfordret på opmærksomhed og koncentrationsevne, hvorfor alle stimuli kan være en udfordring for den generelle Side 3

4 trivsel, og det derfor er en grundlæggende faktor, der skal have faglig opmærksomhed. I de 6 fælles lokaler består ombygning og renovering i at vende køkkenfunktioner så beboere og medarbejdere opnår bedre kontakt ifm. madlavning, at udskifte og afskærme opvaskemaskiner og køl og frys, så støj dæmpes og hvidevarer afskærmes så de uhensigtsmæssige stimuli nedtones mest muligt. Dette skaber bedre muligheder for at inddrage beboere i køkkenaktiviteter og understøtte det fælles hverdagsliv. Projektets formål Beskriv hvordan projektet understøtter puljens formål og vil bidrage til øget værdi for beboerne. Se afsnit 2 om projektets formål i puljens opslag. Mad og måltider er centrale elementer i forhold til at skabe det gode ældreliv på Frederiksberg. Borgere som bor i plejebolig skal opleve, at der er fokus på den gode mad og gode rammer om måltidet. Maden skal være velsmagende, nærende, give energi til aktiviteter og ikke mindst øge livskvaliteten. Måltidet skal være en god begivenhed i hverdagen og gerne foregå i fællesskab med andre. Sundheds- og omsorgsudvalget i Frederiksberg Kommune har besluttet, at der i 2017 og frem skal være et helhedsorienteret fokus på mad, måltider og ernæring til ældre udmøntet i fem indsatsområder: 1. Implementering af ernæringsindsatsen 2. Kompetenceudvikling af medarbejdere 3. Fokus på mad og måltider med udgangspunkt i de ældres behov og ønsker 4. Tværsektorielt samarbejde 5. Mad, måltider og ernæring som en del af rehabiliteringen Der er allerede iværksat en række aktiviteter til hvert af de fem indsatsområder. Med den beskrevne renovering og ombygning af modtagerkøkkener på OK Centret Prinsesse Benedikte bliver der øget mulighed for i endnu højere grad at arbejde med indsatsområde 3; fokus på mad og måltider med udgangspunkt i de ældres behov og ønsker samt indsatsområde 5; mad, måltider og ernæring som en del af rehabiliteringen. Med bedre køkkener bliver det i endnu højere grad muligt at inddrage beboere i forberedelser og tilberedning af måltiderne. Personlig involvering og forbedret kontakt mellem beboere og medarbejder vil forbedre mulighederne for samtaler og samarbejde om maden og medvirke til at øge forventninger og appetit til måltidet. Der bliver bedre mulighed for at friste og tilbyde mad og drikke, som beboerne ikke alene har behov for, man også får lyst til. Personlige præferencer ifht. mad og drikke kan bedre identificeres og imødekommes. Rehabilitering er et vigtigt tema i arbejdet med at styrke livskvalitet. Mad og måltider fylder meget i de ældres hverdag, og derfor er det oplagt også at tænke dette sammen med rehabiliteringsindsatsen. God næring er en forudsætning for at have energi til at indgå i rehabiliterende aktiviteter, og det at arbejde med mad og måltider kan i sig selv indeholde rehabiliterende meningsfulde aktiviteter. Madlavning, borddækning, afrydning og opvask kan være med til at vedligeholde og træne ressourcer samt sikre en oplevelse at hverdagsliv og nyttige opgaver. Køkken og spisestue kan være en god arena for træning af fysiske og kognitive funktioner. Side 4

5 Alle kan ikke alt, men alle vil kunne deltage i noget. Nogle vil kunne skrælle og koge kartofler eller gulerødder. Andre kan anrette maden, dække bordet, folde servietter eller følge med i det der foregår i køkkenet i kontakt med medarbejdere. Værdi for beboerne på OK Fonden Prinsesse Benedikte: Det vil skabe nye muligheder for deltagelse for beboere samt øget værdi for beboere, hvis det bliver muligt at sluttilberede, bage og tilberede mad på etagerne i samarbejde med medarbejdere. Inddragelse af beboere og stimuli i form af håndtering af madvarer, dialog om måltiderne under tilberedelse og duftene fra tilberedningen vil øge småt-spisende beboers appetit. Det giver mulighed for i langt højere grad at arbejde med principperne fra Leve-bo miljø, hvor inklusion som det bærende begreb, giver beboerne mulighed for deltagelse i de aktiviteter i hverdagslivet de har lyst og mulighed for. Duften og tilgængelige aktiviteter omkring mad og måltider kan virke som en positiv opfordring og invitation til samvær og deltagelse, og være befordrende for socialt liv, en genkendelige ramme forbundet med en rar og livgivende aktivitet og tryghed i den nære kontakt. Kontrol af lyde og uhensigtsmæssige stimuli vil desuden medvirke til at øge beboernes søgning til fællesrummene, og forlænge opholdet og øge trivslen ved at beboere opnår tryghed og ro når de opholder sig og færdes i køkken og opholdsrum, både ifm. måltiderne og når beboerne opholder sig i fællesrummene udenfor perioderne for hovedmåltider. Anvendelse af køkkenet Det er et krav, at køkkenet anvendes på fast basis efter etablering. Beskriv derfor hvordan I vil bruge køkkenet, når det er færdigbygget. Kom gerne ind på, hvordan vil I inddrage beboerne i bl.a. planlægning af måltidet og selve madlavningen? OK Centret Prinsesse Benedikte: Målet vil efter renovering og ombygning af modtagerkøkkener være, at: Der vil være en forbedret fysisk ramme, der medvirker til at inddragelse, deltagelse og samarbejde i langt højere grad er en mulighed for de beboere, der har lyst og ressourcer til at være en del at dette. Tilgængeligheden handler om bla. om ubesværet at kunne navigere i rummet, at det er nemt at komme til og at både medarbejder og beboer kan stå side om side, at placering af arbejdsstationer er visuelt oplagte. Dette understøtter rehabilitering og vedligeholdelse af funktionsevne, struktur og meningsfulde hverdagsaktiviteter. De beboere som ikke er fysisk med i køkkenet fortsat har en øget mulighed for at kommunikere med medarbejdere via øjenkontakt, bedre udsyn til de aktiviteter, der foregår og kan være i dialog med de køkkenaktive. Det understøtter inklusion og principper omkring leve-bo-miljø at alle på den vis er inkluderet uanset niveau for deltagelse. En reduktion af støj fra hvidevarer og afskærmning af dele af køkkenet skaber en hjemlig og hyggelig atmosfære, der gør det lettere for borgere med demens opholde sig i fælleslokaler og med forøget nærvær - og større affektivt og kognitivt overskud, kan forholde sig til de aktiviteter de er en del af når de beskyttes mod uhensigtsmæssige og belastende audiotive og visuelle støjkilder. Side 5

6 Antal berørte ældre Angiv hvor mange (nye) beboere der vil få gavn af projektet. 56 beboere på centret Tidsplan Fremlæg en tidsplan for byggeriet, der holder sig inden for projektperioden (1. juni 2017 til 31. december 2017). Maj: Styregruppen samles og sætter projekter i gang. Plejecentrene går i gang med planlægning og projektering. Der bliver indgået aftaler med håndværkere. Juni-oktober: November: December: Renoverings- og ombygningsarbejdet foregår på plejecentrene. Styregruppen mødes månedligt og gør status sammen. 10. september 1. status til Sundheds- og Ældreministeriet. Aflevering, udbedring af fejl og mangler. 10. november 2. status til Sundheds- og Ældreministeriet. Projektet bliver afsluttet. Styregruppen gør endelig status. Ingen huslejestigning Sæt kryds i boksen nedenfor som angiver, at I med ansøgningen bekræfter, at projektet ikke medfører huslejestigning for beboerne. X Organisering af projektet Beskriv hvordan projektet er organiseret, herunder hvem der har henholdsvis det juridiske og projektledelsesmæssige ansvar for projektet. Projektet er organiseret som et projekt i Sundheds- og Omsorgsafdelingen i Frederiksberg Kommune. Det juridiske ansvar for projektet er hos sundheds- og omsorgschef Torben Laurén. Det projektledelsesmæssige ansvar er hos chefkonsulent Bente Sørensen. Forstanderen for plejecentret er ansvarlig for de renoverings-og ombygningsopgaver, der skal foregå på plejecentret. Styregruppe Angiv hvis der er nedsat en styregruppe for projektet og oplist gerne medlemmer. Der bliver nedsat en styregruppe bestående af: - Sundheds- og omsorgschef Torben Laurén - Forstander Helle Bagger, OK Fonden Prinsesse Benedikte - Forstander Benedikte Korsager, Betaniahjemmet - Fagchef og forstander Hanne Munkholm, Søster Sofies Minde - Forstander Margit Jensen, Plejeboligerne Østervang - Økonomikonsulent Simon Sindrup, Staben for Social-, Sundheds- og Arbejdsmarkedsområdet - Chefkonsulent Bente Sørensen, Staben på Social-, Sundheds- og Arbejdsmarkedsområdet (projektleder) Side 6

7 Tilladelser Beskriv hvorvidt I har indhentet de nødvendige tilladelser til at gennemføre byggeriet, herunder om der er indhentet godkendelse fra afdelingens beboere i forbindelse med etablering af køkkener på fællesarealer i almene plejeboliger. OK Fonden Prinsesse Benedikte er et alment plejeboligcenter og drives efter almenboligloven. Da projektet handler om ombygning og forbedring af eksisterende køkkener og ikke etablering af køkkener, har det ikke været nødvendigt at få en godkendelse hos beboere. De planlagte renoverings- og ombygningsopgaver på plejecentret medfører ikke en udvidelse af etagearealet eller en væsentlig anvendelsesændring, og kan således udføres uden byggetilladelse. Forbehold for politisk godkendelse af ansøgningen Angiv her hvis der med ansøgningen skal tages forbehold for en politisk godkendelse, herunder hvornår ministeriet vil modtage besked om kommunens endelige beslutning. Underskrift, sted og dato: Samlet budget for projektet vedlagt som bilag. Frederiksberg d. / 2017 Side 7