Mandag d. 28. januar 2019

Transkript

1 Mandag d. 28. januar Lasagne med salat af glaskål og æble Spansk omelet med rodfrugt og salat af glaskål og æble Spansk omelet med rodfrugt og salat af glaskål og æble Gammeldags æblekage og Citronmåne Ålerøget skinke med tykmælkscreme, bacon, syltede gulerod og purløg Leverpostej med syltet agurk, bacon og purløg Hønsesalat med karry, syltede knoldselleri, karse, ristede boghvede og bladselleri Æg med estragonemulsion, karse, rugkrumme og syltede rødløg og Råkost af gulerødder, gule beder, rød grape, æbler og dadler Suppe Tomatsuppe

2 Tirsdag d. 29. januar 2019 Kylling i karry med dampet ris, frisk agurk med citron og dild Dahl med raita Dahl med raita Hyldebær panna cotta og Appelsin kage med pistacienødder Kartoffel med mayonnaise, rugkrummer, karse og syltede agurk Hønseleverpostej med løgpure, kyllingeskind crumble og syltede rødløg Æg med dildemulsion, rugkrumme, estragon og syltede rødløg Confiteret gris, senneps mayo, syltet rødbede, rugkrumme og Rødbede-kikærtesalat med kapers, æble og persilleskyr Suppe Svampesuppe

3 Onsdag d. 30. januar 2019 Fiskefrikadelle med ristet rodfrugter vendt i persille samt remoulade og kartoffelmos Ravioli med ristet svampe, jordskok/purløgsovs Ravioli med ristet svampe, jordskok/purløgsovs Ymerfromage og Valnødde cookies Kartoffel med rygeostcreme, kartoffelchips, purløg og syltede agurker Gravad kalveinderlår med selleripure, ristede hasselnødder, persille og syltede svampe Hønsesalat med syltede svampe, ristet rugkrumme og fennikel crudite Stegt sild med rygeost creme, sprød boghvede, syltede græskar og karse og Kartoffel linse salat med græskar og spinat Blomkålssuppe

4 Torsdag d. 31. januar 2019 Hvid labskovs med purløg, sennep, smør, rødbede og rugbrød Marineret stegt kyllingeburger med syltet agurk, koriander og spidskål Marokkansk salat og kikærter Æble crumble og Rustikke kransekager Kartoffel med rygeostecreme, rugkrummer, karse og syltede agurk Kyllingebryst med majspure, kartoffelchips, estragon og rabarberkompot Fiskefrikadelle med rugkrumme, urtesalat, remoulade og syltede agurker Grisebryst med mayonnaise, karse, bacon og æblekompot og Spinatfrikadelle med courgettesalat med jordskokker Kartoffel porre suppe

5 Fredag d. 1. februar 2019 Sprængt griseskank med blomkål, porre og kartoffelmos Chili con carne med ris, creme fraiche samt friske koriander Chili sin carne med ris og creme fraiche Stikkelsbær kompot med kanelcreme og citronmåne Kartoffel med hytteost, stegt kartoffelchips, ærteskud og bladselleri Avocado, citroncreme, ristede løg, ærteskud og fennikel crudite. Lakserilette med syltede rødløg, fennikel crudite, karse og rugkrumme Æg med dildemulsion, rugkrummer, estragon og syltede rødløg og Romainesalat med kartoffel, sennep, æg og bagte porre Hvid bønnesuppe

6 Lørdag d. 2. februar Boller i karry med ris samt bagte porrer med æbler og dild Kyllingefrikadelle med tzatziki samt hvidkålsalat med agurk og æble Falafel med tzatziki samt hvidkålsalat med agurk og æble Rabarberkompot med kanelcreme og Chokoladekage Kartoffel med mayonnaise, rugkrumme, karse og syltede agurker Kalverullepølse med persilleemulsion, syltede rødløg og ristet hasselnød Grisebryst med tykmælkscreme, ristede hasselnødder, purløg og æblekompot Hønseleverpostej med løgpure, kyllingeskind crumble og syltede rødløg og vegetar Spinatfrikadelle med kold kartoffelsalat Rødbedesuppe med cremefraiche

7 Søndag d. 3. februar 2019 Millionbøf med kartoffelmos og hjemme syltede rødbeder Hot wings med kokosris og krydret agurk Broccolisalat med kikærter, rosiner og agurk samt kokosris Dagens dessert og kage er udviklet af Mette Blomsterberg Abrikos trifli og Mandel cookies Karrysild med æblekompot, rødløgsringe, cremefraiche og mandler Leverpostej med syltede agurker, purløg og bacon Lakserilette med syltede rødløg, fennikel crudite, karse og rugkrumme Tyndsteg med bearnaisecreme, stegte kartoffelchips, høvlet peberrod og syltet agurk og Broccolisalat med kikærter, soya rosin og agurk Gulerodssuppe

8 Mandag d. 4. februar 2019 Hjemmelavet medister med stuvet hvidkål, kartofler, syltede rødløg og frisk purløg Stegt kylling med citron & hvidløg, samt tabouleh (couscous, agurk, courgette, syltet citron, urter) Tabouleh salat (couscous, agurk, courgette, syltet citron, urter) med gulerods humus Hindbærbomber og Citronmåne Ålerøget skinke med tykmælkscreme, bacon, syltede gulerødder og purløg Leverpostej med syltede agurk, purløg og bacon Hønsesalat med karry, syltede knoldselleri, karse, ristede boghvede og bladselleri Æg med estragonemulsion, karse, rugkrumme og syltede rødløg og Spidskålssalat med courgetter, kikærter og mormor dressing Dagens Suppe Tomatsuppe

9 Tirsdag d. 5. februar 2019 Braiseret grisenakke med porrer og bagt græskar Spansk omelet med marokkansk salat og kikærter Spansk omelet med marokkansk salat og kikærter Solbærmousse på chokoladebund og Appelsinkage med pistacienødder Kartoffel med mayonnaise, rugkrummer, karse og syltede agurk Hønseleverpostej med løgpure, kyllingeskind crumble, purløg og syltede rødløg Æg med dildemulsion, rugkrumme, estragon og syltede rødløg Confiteret Gris, senneps mayo, syltet rødbede, rugkrumme, karse og Hvide bønner med bagte løg, agurk og mandler Svampe suppe

10 Onsdag d. 6. februar 2019 Høns i tarteletter med gulerod, blomkål, ærter og frisk persille Chili con carne med ris og cremefraiche samt friske koriander Chili sin carne med ris og cremefraiche Luksus øllebrød med flødecreme og Kanel snegl Kartoffel med rygeostcreme, kartoffelchips, purløg og syltede agurker Gravad kalveinderlår med selleripure, ristede hasselnødder, persille og syltede svampe Hønsesalat med syltede svampe, ristet rugkrumme og fennikel crudite Stegte sild med rygeost creme, sprød boghvede, syltede græskar og karse og Linsesalat, gule og røde beder og sennep Blomkålssuppe

11 Torsdag d. 7.februar 2019 Brændende kærlighed, syltede græskar og ribs Karamelliseret grisebryst med spicy nudelsalat og friske koriander Forårsrulle med karry krydret kartoffel, hertil hvidkåls salat med agurk, æble og soya Chokolade mousse med hindbærsylt og rustikke kransekager Kartoffel med rygeostecreme, rugkrumme, karse og syltede agurk Kyllingebryst med majspure, kartoffel chips, estragon og rabarberkompot Fiskefrikadelle med rugkrumme, urte salat, remoulade og syltede agurk Grisebryst med mayonnaise, karse, bacon og æblekompot og Spicy nudelsalat med friske koriander Kartoffel porre suppe

12 Fredag d.8. februar 2019 Krebinet med kartoffelmos, grønne ærter og persille sovs Krydret pølse (merguez) med rødløgssalat samt tabouleh salat med gurkemeje og ingefær Rødløgssalat samt tabouleh salat med gurkemeje og ingefær Citronfromage og Valnødde cookies Kartoffel med hytteost, stegte kartoffelchips, ærteskud og bladselleri Avocado citron creme, ristede løg, ærteskud, fennikel crudite Lakserillette med syltede rødløg, fennikel crudite, karse og rugkrumme Æg med dildemulsion, rugkrummer, estragon og syltede rødløg og Fennikelsalat med æble, estragon, æg, svampe, og persilleskyr Hvid bønnesuppe

13 Lørdag d. 9. februar 2019 Frikadeller med skysovs og bagt blomkål samt knuste kartoffelr med dild Butterchicken med ris Beluga linser med bagt blomkål samt knuste kartofler med dildskyr creme Ymerfromage og Chokoladekage Kartoffel med mayonnaise, karse og syltede agurk Kalverullepølse med persilleemulsion, syltede rødløg og ristet hasselnød Grisebryst med tykmælkscreme, ristet hasselnødder, purløg og æblekompot Hønseleverpostej med løgpure, kyllingeskind crumble og syltede rødløg og Spinatfrikadeller med kold kartoffelsalat Rødbedesuppe med creme fraiche

14 Søndag d. 10. februar 2019 Bouf Bourguignon og kartoffelmos Frikadeller af lam med flødekartofler og græsk salat Græsk salat med kikærter og persilleskyr Dagens dessert og kage er udviklet af Mette Blomsterberg Stikkelsbær kompot med kanelcreme og Mandel cookies Karrysild med æblekompot, rødløgsringe, cremefraiche og mandler Leverpostej med syltede agurker purløg og bacon Lakserilette med syltede rødløg, fennikel crudite, karse og rugkrumme Tyndsteg med bearnaisecreme, stegte kartoffelchips, høvlet peberrod og syltede agurk og vegetar Broccolisalat med kikærter, soya rosin, agurk Gulerods suppe