SPUMANTE, BIO BIO, ØKOLOGISK gl 55 APEROL SPRITZ 55 NEGRONI 6 cl 65 LIMONCELLO 4 cl 45 VERMOUTH 5 cl 45 ANTIPASTI

Transkript

1 MENU Bestil i baren! SPUMANTE, BIO BIO, ØKOLOGISK gl 55 APEROL SPRITZ 55 NEGRONI 6 cl 65 LIMONCELLO 4 cl 45 VERMOUTH 5 cl 45 Har du lyst til noget andet? KIG PÅ VORES SEPARATE MENUKORT ELLER SPØRG OS. VORES BAR HAR ET STORT UDVALG. ANTIPASTI PIATTO ANTIPASTI 129 Planke med prosciutto crudo, Salami Milano, salsiccia, italiensk Burrata, Kalamata oliven og friskbagt ciabatta. CAPRESE CON BURRATA 119 Friske cherrytomater toppet med lækker crèmet, italiensk Burrata, olivenolie og basilikum. BRUSCHETTA 59 Grillet ciabatta med tomater marineret i hvidløg, basilikum, oregano og olivenolie, toppet med rucola. (L, V)

2 PIZZA VEGETARIANO MARGHERITA 89 En klassiker, tomatsauce og rigeligt med mozzarella. I tilfør prosciutto cotto +25 BRUSCHETTA 119 Tomater marineret i hvidløg, basilikum og olivenolie med rucola, Grana Padano, tomatsauce & mozzarella. CHÈVRE CON FICHI 129 Chèvre, friske figner, rucola, valnødder, citron og aromatisk honning på en bund af olivenolie & mozzarella. PESTO CON SPINACI 109 Frisk babyspinat, tomater marineret i hvidløg, basilikum og olivolja, på en bund av pestosauce och mozzarella. BURRATA 139 Lækker, crèmet Burrata, tomater og rucola på en klassisk, enkel bund af tomatsauce og mozzarella. CON CARNE DIAVOLO 119 Salsiccia, frisk paprika og rødløg med tomatsauce & mozzarella. NDUJA 119 En symfoni af mildhed og kraft i denne pizza bianco med mozzarella, semidried tomater, babyspinat, oliven og bidder af crèmet, hot Nduja. CAPRICCIOSA 109 Klassisk bund af tomatsauce og mozzarella Toppet med Prosciutto cotto og friske svampe. QUATTRO STAGIONI 119 Friske svampe, håndpillede rejer, Kalamata oliven, prosciutto cotto & artiskok. HAWAII 109 Prosciutto cotto og frisk ananas, tomatsauce og mozzarella. SALAME 99 Salami Milano med tomatsauce og mozzarella. PROSCIUTTO CRUDO 119 Prosciutto crudo, Grana Padano & rucola. Chi va piano, va sano e va lontano

3 PASTA VEGETARIANO ALL ARRABBIATA MED PENNE 99 Kraftig tomatsauce med hvidløg, chili, løg og basilikum. (L, V) PESTO BASILICO MED FUSILLI 109 Klassisk basilikumpesto med ristede pinjekerner og Grana Padano. (L) POMODORO E BURRATA MED LINGUINE 139 Vores klassiske tomatsauce med chili & hvidløg, forkælet med en lækker, crèmet Burrata og frisk basilikum. CREMA DI FUNGHI MED FUSILLI 114 En crèmet sauce med friske svampe og løg. (L+, V+) DAL MARE SCAMPI E SPINACI MED LINGUINE 147 Scampi2, babyspinat, løg og cherrytomater med basilikumpesto, fløde og Grana Padano og linguine-pasta. (L+) Ny på menu en! FRUTTI DI MARE MED LINGUINE 129 Håndpillede rejer, vongole- og blåmuslinger, linguine & en delikat, cremet sauce på hvidvin, hummerfond, citron og et strejf af chili. (L+) CON CARNE CARBONARA MED SPAGHETTI 127 Spaghetti med ristet bacon og løg i en crèmet sauce af æggeblommer, persille & Grana Padano. (L+) AGLIO E NDUJA MED LINGUINE 129 Smagfuld pastaret med en hot og distinkt smag af den traditionelle Nduja-salami fra Calabrien i det sydlige Italien. (L) BOLOGNESE MED FUSILLI 127 Okseragu med bacon, løg, gulerødder, cherrytomater og basilikum. FILETTO DI MANZO E RUCOLA MED CAMPANELLE 149 Oksefilet1 i hvidvinssauce med svampe, zucchini, gulerødder, løg, forårsløg og rucola. (L) POLLO AL LIMONE MED CAMPANELLE 129 Kyllingefilet1 i crèmet citronsauce med sukkerærter, hvidløg, timian og Grana Padano. (L+)

4 INSALATA PANZANELLA CON BURRATA 119 Syrligt og friskt mix af agurk, rødløg, babyspinat, ovnbagte tomater, basilikum og sprøde croutons. Toppet med crèmet italiensk Burrata. Ny opskrift! CAESAR 109 Sprød romainesalat med croutons, cherrytomater, kylling, cæsardressing og Grana Padano. VEGANA 99 Grøn salat, ovnbagte knoldselleri, gulerødder & søde kartofler, grønne, økologiske linser og ristede græskarkerner. Toppet med vores hjemmelavede tomatdressing. (L, V) POMODORI AL FORNO 109 Vegetarisk salat med ovnbagte tomater, blomkål og skalotteløg på en bund af grøn salat. Toppet med fetaost & tomatdressing. SALMONE AFFUMICATO 129 Varmrøget laks på en bund af forskellige typer salat, ovnbagte rodfrugter & tomater, ristede græskarkerner, syltede rødløg og sukkerærter. Serveres med vores hjemmelavede dild- & citrondressing. (L) GAMBERETTI 129 En klassisk rejesalat med grøn salat og kartofler slynget i vores citron- & dildsauce med avokado, cherry tomater, æg, og håndpillede MSC-mærkede rejer. (L) RISOTTO POLLO AL LIMONE 136 Risotto med kyllingefilet1 i crèmet, frisk citronsauce, med sukkerærter, hvidløg, timian og Grana Padano. (L+) Ny på menu en! FRUTTI DI MARE 129 En lækker Frutti di mare risotto tilberedt på hummerfond, håndpillede rejer, vongole- & blåmuslinger samt strejf af chili. (L+) CREMA DI FUNGHI 119 Klassisk svamperisotto med friske svampe, løg, Grana Padano og persille. (V+, L+) 1 Marineret i olivenolie, hvidløg & chili. 2 ASC certifierad.

5 KIDS FOR BØRN UNDER 12 ÅR Du kan også vælge flypasta Hos Vapiano har vi ingen begrænsning på, hvornår man kan begynde at udleve sin passion for mad og stille gourmetkrav. Vi tror på, at kærligheden til det italienske køkken er for alle aldre. Derfor tilbyder vi alle vores hovedretter i en mindre portion for børn under 12 år. Bestil lige, hvad I har lyst til. Hvis I savner inspiration, kan vores yngste gæster eventuelt finde deres favorit herunder: PASTA BOLOGNESE 65 CARBONARA (L+) 65 PIZZA MARGHERITA 65 PROSCIUTTO 65 SUPPLÉR MED VORES DELIKATE EKSTRAS TIL ALLE RETTER LILLE MELLEM STOR Håndpillede rejer (L) Kylling 1 (L) Scampi 2 (L) Oksefilét 1 (L) Prosciutto crudo (L) Feta Varmrøget laks (L) Avokado (L, V) TIL DIG DER ØNSKER SPECIALMAD GLUTENFRI? Pasta: Indeholder gluten. Samtlige retter, med undtagelse af Nduja & Pesto Basilico, kan bestilles med glutenfri pasta: +15kr Risotto: Alle risotto-retter er glutenfri Pizza: Indeholder gluten. Kan bestilles som glutenfri: +15kr Salater: Cæsar og Panzanella con burrata indeholder croutons. Bestil uden croutons, hvis du ønsker den glutenfri version. De øvrige salater er glutenfri. VEGANSK? V = Vegansk V+ = Kan bestilles vegansk LAKTOSEFRIT? L = Uden laktose L+ = Kan bestilles med havre crème Vær opmærksom på, at produkter, der indeholder gluten, laktose og andre allergifremkaldende ingredienser, håndteres i køkkenet, og partikler kan derfor spredes. Spørg personalet, hvis du har spørgsmål til allergi og indhold. Undgå Grana Padano på din ret, hvis du er veganer eller ægge- eller mælkeallergiker.

6 DOLCI VI TILBEREDER ALLE DOLCI FRA BUNDEN I VORT EGET KØKKEN DK-0919 CHEESECAKE AL LIMONE 42 Hvid choklade cheesecake med frisk limoncello, lemon curd & havrekiks. DEATH BY CHOCOLATE 49 Blød chokoladekage serveret med flødeskum. En dolci der er sit navn værdig. PANNA COTTA 39 Vores tidløse vanilje panna cotta med jordbærsauce. TIRAMISÙ 39 Mascarpone crème, Savoiardi kiks, amaretto, grappa, pernod, espresso og kakao. Alt hvad der hører sig til en rigtig Tiramisu! ICE CREAM & SORBET CAFFÈ I Dark Chocolate I Cookies & Cream I Strawberries & Cream I Lemon Sorbet (L, V) I Raspberry Sorbet (L, V) st 29 En cappuccino til vores dolci, en varmende latte eller bare en enkel espresso som den er? I Italiensk kaffe fra 19 BEVANDE VAPIANO ICE TEA FLASKE 50 cl 35 Elderflower Mint, Peach Vanilla, Pomegranate, Unsweetened Black Tea & Lemon. SODAVAND FLASKE 25 cl 29 Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta Orange, Sprite. LIMONATA & ARANCIATA ROSSO FLASKE 20 cl 29 Italiensk limonade med smag af citron eller blodappelsin. SCHWEPPES FLASKE 25 cl 29 Lemon, Ginger Ale. RESCUED FRUITS FLASKE 27 cl 39 Juice af reven frugt. Forskellige smagsvarianter. Spørg os! SAN PELLEGRINO FLASKE 25 cl 25 FLASKE 75 cl 55 Italiensk kildevand med kulsyre. ACQUA PANNA FLASKE 25 cl 25 FLASKE 75 cl 55 Italiensk kildevand. NORDIC ALKOHOLFRI 0,0% FLASKE 33 cl 35 SE VORES AKTUELLE UDVALG AF VINE, ØL OG CIDER I VORES SEPARATE VINKORT ELLER SPØRG PERSONALET, HVAD DE VIL ANBEFALE. VORES BAR HER HELE UDVALGET.