Undervisningsbeskrivelse

Transkript

1 Undervisningsbeskrivelse Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser Termin Institution Uddannelse Fag og niveau Lærer(e) Termin hvori undervisningen afsluttes: maj-juni, 2014 Skive Tekniske Gymnasium HTX Bioteknologi A Christian Peter Olsen, Helle Ransborg Svenningsen og Trine Rønfeldt Jensen Hold 3.e Oversigt over gennemførte undervisningsforløb Titel 1 Titel 2 Titel 3 Titel 4 Titel 5 Titel 6 Titel 7 Titel 8 Titel 9 Titel 10 Titel 11 Cellernes kemi DNA og DNA-tekniker Fermentering og Stofskifte Enzymer og genspejsning Planter som biokemiske fabrikker Fra biogas til flybrændstof Infektionsbiologi Blodets kemi Nervesystemet og neutrale proteser Farmakologi og lægemidler Stamceller Side 1 af 12

2 Titel 1 Cellernes Kemi Bioteknologi 1 (Nucleus 2011) s Virus og pro- og eukaryote cellers opbygning, funktion og vækst - Udvalgte uorganiske forbindelser og de organiske stofklasser alkoholer, oxoforbindelser,carboxylsyrer, estere og aminosyrer - biokemiske forbindelser med særlig vægt på deres struktur og egenskaber - carbohydrater,lipider, proteiner, DNA og RNA Uge 2-9 (21 lektioner a 60 min) Elevtid: 9 timer formulere og analysere bioteknologiske problemstillinger under anvendelse af fagsprog, symboler og nomenklatur beskrive cellers opbygning og redegøre for sammenhæng mellem struktur, egenskaber og funktion beskrive stoffers opbygning og redegøre for sammenhæng mellem struktur, egenskaber og funktion relatere observationer, model- og symbolfremstillinger til hinanden opskrive og afstemme kemiske reaktionsskemaer tilrettelægge og gennemføre kvantitative og kvalitative eksperimenter og undersøgelser foretage risiko- og sikkerhedsvurderinger i forhold til anvendt apparatur, kemikalier og biologisk materiale opsamle, efterbehandle og vurdere resultater fra eksperimenter og undersøgelser under hensyntagen til fejlkilder, usikkerhed og biologisk variation Argumentation. Tilegne sig viden om celler, næringsstoffer og mængdeberegning. Dette er grundlægende viden, som fundamentet for det følgende forløb i biotek. Klasseundervisning, gruppearbejde, individuelt arbejde, anvendelse af it. Eksperimentelt laboratoriearbejde: Opløsningsmidlers egenskaber Side 2 af 12

3 Skriftligt arbejde: journaler, besvarelse af spørgsmål/opgaver. SO-projekt med Video omkring øl-produktion. Titel 2 DNA og DNA-tekniker Bioteknologi 1 (Nucleus 2011) s DNA og RNA - transformation, elektroforese,, og PCR Uge (21 lektioner a 60 min) Elevtid: 30 timer tilrettelægge og gennemføre kvantitative og kvalitative eksperimenter og undersøgelser foretage risiko- og sikkerhedsvurderinger i forhold til anvendt apparatur, kemikalier og biologisk materiale opsamle, efterbehandle og vurdere resultater fra eksperimenter og undersøgelser under hensyntagen til fejlkilder, usikkerhed og biologisk variation Argumentation. Tilegne sig viden om DNA vs RNA og transkription vs translation. Klasseundervisning, gruppearbejde, individuelt arbejde, anvendelse af it. Eksperimentelt laboratoriearbejde: DNA-tekniker/CSI Skriftligt arbejde: journaler, besvarelse af spørgsmål/opgaver. Side 3 af 12

4 Titel 3 Fermentering og Stofskifte Bioteknologi 1 (Nucleus 2011) s biokemiske processer - fotosyntese - aerobe og anaerobe stofomsætninger - carbohydraternes intermediære stofskifte Uge (16 lektioner a 60 min) Elevtid: 8 timer -dokumentere og formidle eksperimenter og undersøgelser både mundtligt og skriftligt -indsamle, vurdere og anvende information fra kilder, der omhandler biologiske, kemiske og bioteknologiske emner og problemstillinger demonstrere viden om fagets identitet og metoder analysere, vurdere og perspektivere bioteknologiske metoder inden for udvalgte områder som sundhed og sygdom, fødevareteknologi, forædling, biologisk og kemisk produktion på et bæredygtigt grundlag samfunds Argumentation. Tilegne sig viden om fermentering og stofskifte vha. praktisk Vin-fremstilling. Klasseundervisning, gruppearbejde, individuelt arbejde, anvendelse af it. Eksperimentelt laboratoriearbejde: Vin-fremstilling Skriftligt arbejde: journaler, besvarelse af spørgsmål/opgaver. Side 4 af 12

5 Titel 4 Enzymer og genspejsning Bioteknologi 2 (Nucleus 2011) s tilrettelægge og gennemføre kvantitative og kvalitative eksperimenter og undersøgelser foretage risiko- og sikkerhedsvurderinger i forhold til anvendt apparatur, kemikalier og biologisk materiale opsamle, efterbehandle og vurdere resultater fra eksperimenter og undersøgelser under hensyntagen til fejlkilder, usikkerhed og biologisk variation dokumentere og formidle eksperimenter og undersøgelser både mundtligt og skriftligt indsamle, vurdere og anvende information fra kilder, der omhandler biologiske, kemiske og bioteknologiske emner og problemstillinger Uge (21 lektioner a 60 min) Elevtid: 10 timer enzymer opbygning og funktion, herunder de enzymatiske hovedgrupper enzymkinetik, herunder reaktionshastighed og aktiveringsenergi Genteknologi, herunder gensplejsning, kloning, genmodificerede organismer og miljøpåvirkning Argumentation. Tilegne sig viden om enzymer og genspejsning vha. praktisk forsøg Klasseundervisning, gruppearbejde, individuelt arbejde, anvendelse af it. Eksperimentelt laboratoriearbejde: juice-fremstilling, Enzymkinetik og GMO. Skriftligt arbejde: journaler, besvarelse af spørgsmål/opgaver. Side 5 af 12

6 Titel 5 Planter som biokemiske fabrikker Bioteknologi 3 (Nucleus 2011) s biokemiske processer fotosyntese carbohydraternes intermediære stofskifte menneskets fysiologi opbygning og funktion af fordøjelsessystemet Uge 2-9 (21 lektioner a 60 min) Elevtid: 9 timer analysere, vurdere og perspektivere bioteknologiske metoder inden for udvalgte områder som sundhed og sygdom, fødevareteknologi, forædling, biologisk og kemisk produktion på et bæredygtigt grundlag vurdere, hvordan konkret anvendelse af bioteknologi kan påvirke samspillet mellem levende organismer og deres omgivelser Argumentation. Tilegne sig viden om fordøjelsessystemet, plantevækst, sukkerstoffer og isomeri. Klasseundervisning, gruppearbejde, individuelt arbejde, anvendelse af it. Eksperimentelt laboratoriearbejde: Ethanolfremstilling Skriftligt arbejde: journaler, rapporter, besvarelse af spørgsmål/opgaver. Side 6 af 12

7 Titel 6 Fra biogas til flybrændstof Bioteknologi 3 (Nucleus 2011) s Undersøgelse af et økosystem, herunder organismers tilpasning og samspil, biologisk produktion og biodiversitet - biologisk og kemisk fagsprog, herunder kemiske symboler, nomenklatur og reaktionsskemaer - stoffers opbygning og egenskaber i relation til bindingstyper, tilstandsformer og opløselighed - kemiske reaktionstyper, herunder syre- og basereaktioner - elle arbejdsmetoder der anvendes inden for bioteknologi Uge (21 lektioner a 60 min) Elevtid: 30 timer Vurdere, hvordan konkret anvendelse af bioteknologi kan påvirke samspillet mellem levende organismer og deres omgivelser Analysere og diskutere bioteknologiske problemstillinger i et samfundsmæssigt, miljømæssigt og etisk perspektiv. Skriftlig udtryksfærdighed. Projektorienteret arbejde. Demonstrere viden om miljøproblemer med fossilebrændstoffer og muligheder for CO2 neutrale biobrændsler. Gruppearbejde, projektarbejde, anvendelse af it. Eksperimentelt laboratoriearbejde: Bioethanol. Skriftligt arbejde: journal, rapport og plakat. Side 7 af 12

8 Titel 7 Infektionsbiologi Bioteknologi 4 (Nucleus 2011) s Immunologi (Nucleus 2012) s Det medicinerede menneske (Danmarks farmaceutiske universitet 2005) s virus og pro- og eukaryote cellers opbygning, funktion og vækst - formulere og analysere bioteknologiske problemstillinger under anvendelse af fagsprog, symboler og nomenklatur - menneskets fysiologi (immunforsvaret) - opsamle, efterbehandle og vurdere resultater fra eksperimenter og undersøgelser under hensyntagen til fejlkilder, usikkerhed og biologisk variation - biologisk og kemisk fagsprog, herunder kemiske symboler, nomenklatur og reaktionsskemaer - udvalgte dele af menneskets fysiologi på cellulært niveau, herunder membrantransport, hormonelle og neurologiske reguleringssystemer - immunsystemet, herunder vaccination, seksuelt overførte sygdomme og epidemier - eksperimentelle arbejdsmetoder der anvendes inden for bioteknologi, herunder ELISA Uge (36 lektioner a 60 min) Elevtid: 18 timer Demonstrere viden om immunforsvaret og dennes reaktion på forskellige patogener. Kendskab til ELISA test, antibiotika samt vaccinationer. Gennemgang af vira og bakteriers opbygning og livscyklus med udgangspunkt i bla. HIV-virus. Argumentation. Tilegne sig viden om infektionsbiologiens historie og betydning, samt hvilke bidrag bioteknologien kan bidrage med i form af forskning i og behandling af infektionssygdomme. Overblik over mikroorganismer som patogener samt immunforsvarets opbygning og funktion. Derudover blev der lavet projekt i samarbejde med Forsøgscenter Foulum Væsentligste arbejdsformer Klasseundervisning, gruppearbejde og individuelt arbejde. Eksperimentelt laboratoriearbejde: Acethylsalicylsyre Skriftligt arbejde: journaler, rapporter, besvarelse af spørgsmål/opgaver. Besøg hos DTU og Københavns Universitet Side 8 af 12

9 Titel 8 Blodets kemi Bioteknologi 4 (Nucleus 2011) s Div. Artikler med hæmatokrit og doping - biologisk og kemisk fagsprog, herunder kemiske symboler, nomenklatur og reaktionsskemaer - stoffers opbygning og egenskaber i relation til bindingstyper, tilstandsformer og opløselighed - kemiske reaktionstyper, herunder syre- og basereaktioner - elle arbejdsmetoder der anvendes inden for bioteknologi Uge (35 lektioner a 60 min) Elevtid: 18 timer Demonstrere viden om fermenteringsprocessen i forbindelse med ølfremstilling, gærcellers vækst, herunder vækstfaser og betingelser for vækst. Eleverne lærer at vurdere resultater fra eksperimenter. Analysere, vurdere og perspektivere bioteknologiske metoder inden for fødevareteknologi. Skriftlig udtryksfærdighed. Projektorienteret arbejde. Tilegne sig viden om ilt og carbondioxid transport og blodets sammensætning. ph beregninger for syre og baser plus pufferopløsninger Gruppearbejde, projektarbejde, anvendelse af it. Eksperimentelt laboratoriearbejde: Hæmatokrit. Skriftligt arbejde: journal, rapport. Side 9 af 12

10 Titel 9 Nervesystemet og neutrale proteser Bioteknologi 5 (Nucleus 2010) s Celler og kommunikation samt nervesystemet ellers opbygning, funktion og vækst - menneskets fysiologi,herunder øret og nervebaner Uge 2-6 (30 lektioner a 60 min) Elevtid: 10 timer ndsamle, vurdere og anvende information fra kilder, der omhandler biologiske, kemiske og bioteknologiske emner og problemstillinger Demonstrere viden om fagets identitet og metoder. Argumentation Sammenhænge og forskelle mellem fag. Projektorienteret arbejde. Anvende forskellige formidlings- og præsentationsformer. Eleverne skal tilegne sig viden om nerveceller og ørets opbygning Klasseundervisning og gruppearbejde. Skriftligt arbejde: besvarelse af spørgsmål/opgaver. Side 10 af 12

11 Titel 10 Farmakologi og ny medicin Bioteknologi 5 (Nucleus 2011) s Supplerende stof: - sundhed og sygdom - Lægemiddelfremstilling Uge 7-11 (15 lektioner a 60 min) Elevtid: 8 timer ndsamle, vurdere og anvende information fra kilder, der omhandler biologiske, kemiske og bioteknologiske emner og problemstillinger Demonstrere viden om fagets identitet og metoder. Argumentation Sammenhænge og forskelle mellem fag. Projektorienteret arbejde. Anvende forskellige formidlings- og præsentationsformer. Eleverne skal tilegne sig viden om lægemiddelfremstilling. Gruppearbejde, projektarbejde, anvendelse af it. Eksperimentelt laboratoriearbejde: Acetylsalicylsyre. Skriftligt arbejde: journal, rapport. Side 11 af 12

12 Titel 11 Stamceller Bioteknologi 5 (Nucleus 2010) s genteknologi, herunder gensplejsning, kloning, genmodificerede organismer og miljøpåvirkningbiokemiske processer - genteknologi, herunder gensplejsning, kloning, genmodificerede organismer og miljøpåvirkning Uge (40 lektioner a 60 min) Elevtid: 20 timer Demonstrere viden om stamcelleudvikling. Herunder Meiose og Mitose. Udviklingsveje og stamcelleophav beskrives for eleverne. Problemstillingen med egne vs. fremmede celler belyses. Stamcellelens fysiologi og funktion skal eleverne ligeledes have kenskab til. Stamcelleanvendelse i behandling bliver også belyst. Stamcelleproblemer ved stamcelleterapien beskrives, herunder immunreaktion. Argumentation Projektorienteret arbejde. Anvende forskellige formidlings- og præsentationsformer. Væsentligste arbejdsformer Eleverne skal tilegne sig viden om stamceller. Herunder de forskellige stadier af stamceller og hvordan stamcellebehandling kan bruges. Klasseundervisning, gruppearbejde, anvendelse af it. Skriftligt arbejde: Besvarelse af spørgsmål/opgaver. Side 12 af 12