Regler for økologisk ægproduktion. Lars Holdensen, L&F, Økologi

Transkript

1 Regler for økologisk ægproduktion Lars Holdensen, L&F, Økologi

2 Økologiske principper Økologiprincippet Sundhedsprincippet Forsigtighedsprincippet Retfærdighedsprincippet

3 Økologisk produktion er et samlet system til landbrugsforvaltning og fødevareproduktion, der kombinerer: / Organisation / afsender bedste praksis på miljøområdet, stor biodiversitet, bevarelsen af naturressourcer, anvendelsen af høje dyrevelfærdsnormer og en produktionsmetode, som imødekommer visse forbrugeres ønsker om produkter, der er fremstillet ved hjælp af naturlige stoffer og processer. RFO 834/2007

4 Væsentligste dyrevelfærdsparametre i økologien / Organisation / afsender Dyrenes adfærdsmæssige behov skal opfyldes: Staldforhold skal svare til dyrenes behov (lys, ventilation, plads bekvemmelighed) Plads til bevægelsesfrihed så naturlig adfærd kan udvikles dyr skal kunne stå naturligt, lægge sig uhindret, vende sig, soignere sig, indtage alle naturlige stillinger, foretage alle naturlig bevægelser såsom at strække sig og baske med vingerne Dyrene skal som udgangspunkt have permanent adgang til udearealer

5 Grundlæggende forskelle til den konventionelle produktion / Organisation / afsender Højere dyrevelfærdsnormer Reducerede miljøbelastninger Reducerede input Reducerede udbytter Højere priser

6 Den økologiske ægproduktionen er reguleret af: Kommissionens Forordning, 889/2009 Rådets Forordning, 834/2007 Økologibekendtgørelsen (Bek nr 956 af 12/07/2013) (Revideres snart) Bekendtgørelse om produktion og markedsføring af økologiske levekyllinger (Bek nr 1112 af 21/11/2008) (Pt gældende men kan ændres af nye forordninger) Reglerne er sammenfattet i Økologivejledningen Og så naturligvis alle de tværgående love og bekendtgørelser (se årsberetningen)

7 Gældende regler Bygninger og udeforhold Belægningsgraden må ikke overstige 6 dyr/m2 nettoareal i fjerkræhuset En veranda (løbegård) kan regnes med som staldbygning, hvis dyrene har permanet adgang til arealet. Nettoarealet er det område der altid er tilgængeligt for hønerne, men en frihøjde på mindst 45 cm. En hældning på maks 14 grader og en bredde på minimum 30 cm, I hver flok (fjerkræhus) må der maksimalt være 3000 dyr. Der kan være etagesystemer i stalden, men mindst 1/3 af nettoarealet skal være fast areal som fuglene kan bruge til støvbadning og som skrabeareal.

8 Gældende regler Bygninger og udeforhold Dyrene skal i dagtimerene have adgang til udearealer når vejrforholdene og dyrenes kondition tillader det 4 m2 udeareal pr høne Krav om tomgangsperiode for at sikre genvækst af vegetation 60/120 eller 21 dage Tomgangsperioden kan undlades, hvis udearealet er mindst 6 m2/høne.. Forslag om 3 ugers tomgang, hvis udearealet er attraktivt beplantet. Minumum 70% af udearealet skal være dækket af vegetation og minimum 50% skal være dækket af træer og buske. Mindst 5 plantearter fra mindst tre plantefamilier.

9 Gældende regler Bygninger og udeforhold Dyrene skal i dagtimerene have adgang til udearealer når vejrforholdene og dyrenes kondition tillader det 4 m2 udeareal pr høne Krav om tomgangsperiode for at sikre genvækst af vegetation 60/120 eller 21 dage Tomgangsperioden kan undlades, hvis udearealet er mindst 6 m2/høne.. Der skal være 18 cm siddepind/høne. Mindst en rede for hver 7 høner, eller mindst 120 cm2 redeplads/høne. Ved fællesreder skal der være mindst 1 m2 redeplads for hver 83 høner. Der skal være naturligt lys i stalden, der kan suppleres med kunstigt lys. Dyrene skal have 8 timers hvileperiode uden kunstigt lys.

10 Gældende regler Generelle forhold 20% foder fra egen bedrift eller region Foderet skal være økologisk dog kan indtil 2018 suppleres med 5% ikkeøkologisk protein. Derudover kan der tilsættes fiskemel, visse mineraler og op til 1% ikke-økologiske urter, krydderier og melasse Dyrene skal have grovfoder som en del af den daglige foderration Der kan anvendes foder fra 1. og 2. års omlægningsmarker Der må ikke næbtrimmes Indtil 18. leveuge er der lempede belægningskrav (15 dyr/m2 staldareal og 1 m2 udeareal/hønnike) Fjerkræ underlægges en særlig velfærdskontrol

11 Økologivejledningen om foder

12 I hvilken retning går fjerkræreglerne?

13 Forventninger til kommende lovgivning Nye EU regler der kan påvirke vores økologiske ægproduktion 25-30% foder fra egen bedrift eller fra regionen Brugen af ikke-økologisk protein udfases Næppe størrelsesbegrænsninger Hønnikeproduktionen vil måske få nye krav Minimum 48 timers tilbageholdelsestid på behandlinger Den ny danske bekendtgørelse vil ændre kravene til beplantning på udearealer

14