Mikroforædling eller nicheforædling. Erik Tybirk Knold & Top aps

Transkript

1 Mikroforædling eller nicheforædling Erik Tybirk Knold & Top aps

2 Erfaringer med rigtig forædling: Sukkerroeforædler (Maribo Seed) 5 år. Rapsforædling.(Dæhnfeldt/Prodana/DLF) 9 år. Hvedeforædling(Pajbjerg / Nordic Seed) 15 år. Erfaringer med nicheforædling: Opiatvalmue, kommen, oliehør (Dæhnfeldt) Vårhvede (Nordic Seed) Hobbyforædling Mikroforædling: Start 93/96, forædling af hvidblomstret raps. Første sort godkendt i 2007 (vårraps Lysidé). Selvstændig fra 2012.

3 Oprindelse af moderne forædling I Tyskland og Frankrig opstod forædling typisk på større gårde med veluddannede landmænd med interesse for forædling. Der var et behov. Man så hvilke store resultater, der kan opnås med planteforædling. Typisk udgangspunkt i lokale landracer. Udpræget støtte fra universitet (kendt eksempel: Weihenstephan i Bayern, start 1902). I Tyskland findes en stor og meget aktiv forædlerforening (Gesellschaft für Pflanzenzüchtung) med mange undergrupper (ERFA grupper)

4 Tendenser indenfor planteforædling I forhold til situationen for 30 år siden forædles i dag langt færre arter af landbrugsafgrøder i Danmark Over de sidste 20 år er der som i landbruget sket en kraftig strukturtilpasning indenfor forædling mod færre og større (multinationale) forædlingsvirksomheder For at undgå brug af egen udsæd satses langt mere på hybrider i dag.

5 Der bliver dermed bedre plads til nye initiativer og mikroforædlere

6 Eksempel på værdiforøgelse ved forædling tilpasset lokale forhold Eksempel: Hvede i Danmark (indenfor det konventionelle landbrug) I Danmark er der indført væsentlig større begrænsninger i tildeling af kvælstof og i anvendelse af fungicider end i de omgivende lande

7 Hovedtræk af kvælstofreguleringen i Danmark 1. Fra høst 94 begrænses de tilladte gødningsmængder til de økonomisk optimale, bestemt fra forsøg. 2. Fra høst 98 er de tilladte N-mængder yderligere begrænset til 90 % af det optimale 3. Fra høstår 2006 er reglerne skærpet til ca. 86 % af det optimale. Typisk 25 % mindre kvælstof end i Schleswig Holstein

8 Andel topsorter fra danske forædlere, som yder mindst forholdstal 100 i landsforsøgene % dansk forædlede topsorter Før N reguleringerne Første N- regulering Anden N- regulering År Tredje N- regulering

9 Vi ser: Hvede udvalgt i Danmark er mere tilpasset til danske forhold 1 % merudbytte i hvede har en værdi af hkg svarende til 65 mill. kr. Dansk hvedeforædling giver p.t. +5% eller en merværdi til landbruget på 325 mill. kr.

10 Med planteforædling er der et betydeligt potentiale for at skabe: 1. Værdiforøgelse indenfor det økologiske landbrug ved at forædle sorter tilpasset til økologiske dyrkning. 2. Nicheprodukter og tilpasning af små arter (landbrug, havebrug og gartneri)

11 Mikroforædling fremmes af 1. Interesse for sagen + tilpas nørdet 2. Adgang til gård, gartneri eller forsøgsanlæg 3. Klart og veldefineret mål med indsatsen 4. Gode markedsføringskanaler. Afsætning af de forædlede produkter f.eks. gennem etablerede firmaer eller via internet 5. Mulighed for tilskud / projekter 6. ERFA gruppe; erfaringer og inspiration, evt. i samarbejde med professionelle forædlere

12 Mikroforædling hæmmes af Man hører, at det koster en formue at lave en sort Den lange tidshorisont skræmmer Jo længere uddannelse, jo mindre innovation Man uddanner folk forkert i dag i forhold til forædling: For meget viden og for lidt kunnen.

13 Hvad koster hvedeforædling? Forædlingsudgifter hvede: 7 mill. kr. / år 1 markedssucces hvert fjerde år Pris for forædling af en hvedesort: kr.

14 Hvede, arealkrav til dækning af forædlingsudgifterne Udgifter minimum Forædling kr./ år Indtægter fuld licens: 70 kr./ha Indtægter hjemmeavl (½ licens) 35 kr./ha Der skal ha med fuld licens til at dække forædlingsudgifter på årligt 7 mill. kr.

15 Omkostninger ved forædling af den hvidblomstrede vårrapssort Lysidé Start hobby forædling 1993 Momsregistreret 2002 Rigtig på markedet fra år 2011 Udgifter ( ) kr. (excl. eget arbejde) + ca. 30 flasker vin + 2 kasser øl

16 Pris for optagelse på sortsliste Korn og bælgsæd: SES afprøvning kr. * kr. Værdiafprøvning kr. * kr. Anmeldelsesgebyr kr. I alt minimum for sortslistning kr. Plantenyhed kr. Fusarium ca kr. Bagetest kr. Foderværdi kr. Hvede, pris for sortlistning ca kr.

17 Årlig pris for vedligehold af hvedesort Landsforsøg normal kr. Renhed, spireevne/parti min Hvede sundhed (st.br, br.pl) Certificering, kontroldyrkning Avlskontrol Minimum årlige udgifter 444 kr kr. 768 kr. 795 kr kr.

18 Er der behov for øko-forædling? Kan man ikke blot finde de mest velegnede konventionelle sorter? Ubehandlede forsøg i et konventionelt forædlingssystem er ikke det samme som forædling til økologi Eksempler fra hvede / triticale

19 Behov for andre forædlingsmål til økologisk hvede Stinkbrand resistens afgørende Rust resistens afgørende Sortsblandinger, en vej til en mere holdbar resistens Konkurrenceevne overfor ukrudt vigtigt Kvælstof optages langsommere ved øko-dyrkning Generelt senere såning end konventionel Lidt andre krav til bagekvalitet Muligvis dyrkning af specialkvaliteter

20 Gulrust i triticale 2009, Abildgård Sort Kerneudb. relativ % gulrust 100=91,6 hkg/ha Ubehandlet Behandlet 3. juni Valentino Dinaro SW Talentro Korpus Cando Ti G114a ,5

21 Horisontal resistens mod brunrust % brunrust 100 % Modtagelig 80 % 60 % 1-2 små gener 40 % 20 % 3-4 små gener Resistent (enkeltgen) Antal dage

22 Bevaring af den genetiske variation Nødvendig for fremtiden Genbanker er OK, men uden naturlig udvikling og tilpasning. Kan blive uendelig store. Et overkommeligt alternativ er genpuljer Der vil sjældent være den store fremtid i at udnytte gamle landracer direkte, gener derfra må indkrydses i moderne sorter

23 Bevaring af den genetiske variation Genpuljer Aktuelle (eller gamle) sorter blandes Der udsås mindst 2000 planter (korn kvm) + isolationsbælte af det samme. Høst Cyclen gentages hvert år. Planterne krydser sig sammen og udvikler sig med omgivelsernes krav over tid.

24 Det svære ved nicheforædling 1. At holde fokus, så materialet ikke svulmer astronomisk op (= kassere nok) 2. At holde fast i målet 3. At holde styr på de mange numre (det administrative) 4. At få afsluttet processen og få færdiggjort sin sort 5. Opformeringen kræver opmærksomhed og omhu. Fejl er kostbare.

25 Eksempel på nicheforædling Forædling af den hvidblomstrede vårraps Lysidé Udvikling af system med hovedafgrøde og fangafgrøde til at mindske angreb af glimmerbøsser, snudebiller og galmyg i blomstringsfasen og derved muliggøre rapsavl for økologer Rapsgrøntsager Gourmet rapsolie

26 Nicheforædling er ikke en umulig opgave!

27 Colza salat (rapssalat). Besigtigelse af produktionen hos Yding Grønt i maj 2011.

28 Colza kimplanter ( karse ) Colza salat i en økologisk have

29 Spirer af Lysidé, hvid raps

30 Ny olie fra hvidblomstret raps, vårrapssorten Lysidé 1. Smager mildere når koldpresset 2. Har en fantastisk flot farve 3. Tendens til lidt bedre fedtsyresammensætning end hos olie fra gul raps (ca. 1,5 % mere alfa linolensyre) 4. På markedet i oktober 2011

31 Sorten Lyside er nu i produktion eller afprøvning i følgende lande: Danmark, Sverige, Finland, Estland, Letland, Litauen, Polen, Tyskland, Frankrig, Østrig, Tjekkiet, Slovakiet, England, Rusland Sydafrika, Ghana, Kenya Australien, New Zealand Iraq (Kurdistan)

32 Lidt litteratur med mere Sustainable Organic Plant Breeding (Louis Bolk Instituut, Holland). Googles Plant Breeding as a hobby (University of Illinois), praktisk tilgang Googles Hybridization of Crop Plants (1980). Ed. Fehr &Hadley ISBN Er stadigvæk forædlernes bibel Sælger alt hvad en forædler har brug for (labels, poser, vægte, rensemaskiner...)

33 Se så at komme i gang!