Undervisningsbeskrivelse

Transkript

1 Undervisningsbeskrivelse Termin maj-juni 16/17 Institution Favrskov Gymnasium Uddannelse Fag og niveau Lærer Hold stx Kemi A Ruth Bluhm 3 KeA Oversigt over gennemførte undervisningsforløb Titel 1 Kemisk ligevægt og syrebase-reaktioner Uge Titel 2 Organisk kemi Uge 35-36, Titel 3 Termodynamik Uge Titel 4 Kemisk bindingsteori Uge Titel 5 Spektroskopi Uge 48, 1-2 (2017) Titel 6 Titel 7 Spektrofotometri (3b elever) Uge 3-4 Spejlbilledisomeri (3a elever) Chromatografi Uge 5 Titel 8 Reaktionskinetik Uge 6, 8 Titel 9 Kosten - kemisk set Uge11, 13-14,16-17 Titel 10 Et indblik i cellernes kemi - bioteknologi uge Side 1 af 11

2 Titel 1 Kemisk ligevægt og syre-basereaktioner Mygind, Nielsen og Axelsen: Basiskemi B, 1.udgave, Haase & Søns Forlag 2010: Side 45-50n, 56-63, (repetition), , (repetition) Gasser: Idealgasloven, partialtryk Homogene og heterogene ligevægte samt forskydninger af disse på kvalitativt og kvantitativt grundlag, herunder beregning af forskydninger. Beregning af ph for vandige opløsninger af syrer, baser, blandinger af disse, i puffersystemer og i amfolytter.. Bjerrumdiagrammer. Blyiodids opløselighedsprodukt (journal, aflevering) Mindre demoforøg omkring indgreb i heterogene ligevægte. 8 blokke a 95 min Repetere mængdeberegning, kemisk ligevægt og syrebaseteori. Løse kemiske problemstillinger med begreber især inden for de tre områder. Introduktion til den skriftlige dimension i kemia Registrere og efterbehandle data og iagttagelser, analysere, vurdere og formidle forsøgsresultater skriftligt. Klasseundervisning, individuelt arbejde / pararbejde / gruppearbejde Eksperimentelt arbejde i mindre grupper. Side 2 af 11

3 Titel 2 Organisk kemi Mygind, Nielsen og Axelsen: Basiskemi B, 1.udgave, Haase & Søns Forlag 2010: s , Nogle vigtige organiske reaktionstyper: Forbrændinsreaktion, substitutionsreaktion, addition, elimination Karakteristiske grupper og stofklasser: (Supplering af B-niveaet): Phenoler, oxoforbindelser, carboxylsyrer, estere, aminer, amider Carbonhydriders reaktionstyper. Fremstilling af estere. Carbonyltest med 2,4-dinitrophenylhydrazin Aldehydtest med Tollens reagens og Fehlings væske 8 blokke a 95 min Redegøre for sammenhængen mellem stoffers struktur og kemiske og fysiske egenskaber og for stoffers anvendelse i hverdagen. Udføre kemiske eksperimenter. Omgås kemikalier og laboratorieudstyr på forsvarlig og reflekteret vis Klasseundervisning/individuelt arbejde /pararbejde /eksperimentelt arbejde i mindre grupper Side 3 af 11

4 Titel 3 Termodynamik Mygind, Nielsen og Axelsen: Basiskemi C, 1.udgave, Haase & Søns Forlag 2010: s Mygind, Nielsen og Axelsen: Basiskemi A, 1.udgave, Haase & Søns Forlag 2011: s Exoterme og endoterme reaktioner Termodynamikkens hovedsætninger De termodynamiske tilstandsfunktioner: Enthalpi, entropi og Gibbs-energi i relation til kemiske reaktioners forløb. Sammenhængen mellem ændringen i standard Gibbs-energi og ligevægtskonstanten, Van t Hoffs ligning. Opløsningsenthalpi (D) Spontan endoterm reaktion (D) Simulering af kuldepose og selvvarmende kakaokop Termometrisk titrering. Bestemmelse af neutralisationsvarmen. Hess lov (journal, aflevering) 10 blokke a 95 min Udføre kemiske eksperimenter. Udføre beregninger på kemiske problemstillinger. Registrere og efterbehandle data og iagttagelser, analysere, vurdere og formidle forsøgsresultater skriftligt. Demonstrere forståelse for sammenhængen mellem fagets forskellige delområder. Klasseundervisning /pararbejde /anvendelse af fagprogrammer/skriftligt arbejde/eksperimentelt arbejde i mindre grupper Side 4 af 11

5 Titel 4 Kemisk bindingsteori Mygind, Nielsen og Axelsen: Basiskemi A, 1.udgave, Haase & Søns Forlag 2011: s Atomorbitaler, molekylorbitaler, hybridisering, delokaliserede elektronsystemer Brugt til beskrivelse af den tetraediske, plane og lineære struktur. Kendskabet er vigtigt indenfor spektroskopien 5 blokke Belyse en mere teoretisk tilgang til kemien. Give eleverne en moderne opfattelse af atomet og kemisk binding. Klasseundervisning/ pararbejde Side 5 af 11

6 Titel 5 Spektroskopi Mygind, Nielsen og Axelsen: Basiskemi A, 1.udgave, Haase & Søns Forlag 2011: s IR- spektroskopi og 1H NMR-spektroskopi 8 blokke At få kendskab til og at kunne anvende spektroskopi til strukturopklaring. Gennemføre analyser af spektre. Løsning af sammensatte opgaver med spektroskopi Klasseundervisning/ pararbejde Side 6 af 11

7 Titel 6 Spektrofotometri (3b elever) Spejlbilledisomeri (3a elever) Mygind, Nielsen og Axelsen: Basiskemi B, 1.udgave, Haase & Søns Forlag 2010: s (3a): optisk aktivitet, spejlbilledisomeri, asymmetrisk syntese Demo: Optisk aktivitet, sukkeropløsning kan dreje planpolariseret lys. Limonen er optisk aktiv. (+) og (-) limonen R og S har forskellig lugt. s (3b): Organiske stoffer med farve, absorbans, Lambert Beers lov. Fællesforsøg: Absorbansspektrum af et farvestof. Fortolkning af spektret og diskussion af anvendelse af den spetrofotometriske metode, herunder hvordan en standardkurve laves. 2 blokke (at udligne forskellen i de to klassers faglige grundlag fra B-niveau undervisning) Klasseundervisning/ eksperimentelt arbejde Side 7 af 11

8 Titel 7 Chromatografi og ekstraktion Nielsen og Axelsen: Basiskemi A, 1.udgave, Haase & Søns Forlag 2011: Side nederst. Jensen og Kicinski: Fastfaseekstraktion. Teori og eksperimenter. Kemiforlaget: s midt, (anvendt læsestof til rapportskrivning) Gaschromatografi, HPLC, tyndtlagschromatografi, fast-faseekstraktion TLC af koffein GC: Kvalitativ analyse af en stofblanding FFE: Beta-caroten fra gulerodsjuice, koffein fra kaffe 5 blokke Demonstrere forståelse for sammenhængen mellem fagets forskellige delområder. At opnå kendskab til (nyere) analysemetoder, der anvendes inden for forskellige kemiske industrier og til miljø- og kliniske undersøgelser. (sammen med spektroskopi og spektrofotometri) Klasseundervisning/ /anvendelse af fagprogrammer /skriftligt arbejde/eksperimentelt arbejde i mindre grupper. Side 8 af 11

9 Titel 8 Reaktionskinetik Nielsen og Axelsen: Basiskemi A, 1.udgave, Haase & Søns Forlag 2011: Side Reaktionshastighed, reaktionsorden (nulte-, første- og andenorden), reaktionsmekanisme. Hastighedskonstantens temperaturafhængighed og Arrhenius-ligningen. Affarvning af tartrazin (rapport) 6 blokke Registrere og efterbehandle data og iagttagelser samt analysere, vurdere og formidle forsøgsresultater såvel mundtligt som skriftligt. Klasseundervisning/ anvendelse af fagprogrammer/skriftligt arbejde/eksperimentelt arbejde Side 9 af 11

10 Titel 9 Kosten -kemisk set Mygind, Nielsen og Axelsen: Basiskemi B, 1.udgave, Haase & Søns Forlag 2010: Side Supplerende Note/opgaver: Triglycerider og fedtsyrer (6sider) Opgaveark: fedtstof-triglycerid (1 side) Nielsen og Axelsen: Basiskemi A, 1.udgave, Haase & Søns Forlag 2011: Side , Carbohydrater: mono-, di- og polysaccharider Fedtstoffer: triglycerider Aminosyrer, proteiner, enzymer Carbohydraters reaktion med Fehlings reagens Sukkerindhold i en sodavand Iodtalsbestemmelse af et fedtstof. Aminosyrers isoelektriske punkt 10 blokke Redegøre for sammenhængen mellem stoffers struktur og kemiske og fysiske egenskaber og for stoffers anvendelse i hverdagen. Udføre kemiske eksperimenter. Omgås kemikalier og laboratorieudstyr på forsvarlig og reflekteret vis. Klasseundervisning /anvendelse af fagprogrammer/skriftligt arbejde/eksperimentelt arbejde Side 10 af 11

11 Titel 10 Et indblik i cellernes kemi - bioteknologi Nielsen og Axelsen: Basiskemi A, 1.udgave, Haase & Søns Forlag 2011: Side , (orientering) DNA s opbygning og struktur. Den genetiske kode. Proteinsyntesen. Anvendelse af genteknologi 2 blokke Benytte den opnåede faglige viden til at forstå og vurdere kemiens betydning for menneske og omverden i samspil med den samfundsmæssige og teknologiske udvikling At kende eksempler på kemiens anvendelsesorienterede aspekter. (genteknologi). Klasseundervisning/ Side 11 af 11