1
CATERING RECEPTION // BUFFET // A LA CARTE LêLê Catering tilbyder en spændende og unik smagsoplevelse til dit næste arrangement. Uanset om det er en reception, et firmaarrangement, bryllup, jubilæum eller en konfirmation, kan vi tilbyde en delikat menu tilpasset efter dine ønsker. ELEGANT & NEMT Vores menuer er særligt velegnet til både stående buffet og a la carte anretning. LêLês retter er lavet af friske ingredienser og de bedste råvarer. Smukt anrettet og lige til at servere. STORT & SMÅT LêLê har solid erfaring med både små og store selskaber. Uanset om der er tale om en mindre middag i privat regi, et bryllup, et firmaarrangement eller en stor kommerciel event, kan vi levere både mad og personale. GADEKØKKEN & KEJSERKØKKEN Vi laver menuer, der spænder fra det traditionelle, vietnamesiske gadekøkken til det mere raffinerede kejserkøkken, der fører jeres gæster på en kulinarisk rejse gennem Vietnams madkultur. Med både eksotiske og lokale råvarer leverer vi en indbydende madoplevelse til jeres helt særlige arrangement. Tlf.: +45 5373 7373 Mail: catering@lele.dk www.lele.dk 2
LET RECEPTIONSMENU 2 stk. Friske ruller med kylling, rejer, agurk, gulerødder, bønnespirer, risnudler & mynte. 2 stk. Friske ruller med fishcake, risnudler, grøntsager & dild. 2 stk. Hanoi kødboller med svinekød, grønne sticky rice & løg. 2 stk. Sprøde wontons med kalkun, krabbekød, kinaradiser, svampe & løg. Fiske-dipsauce & hoisinsauce. PRIS // 144 pr. kuvert (kr. 115,20 ekskl. moms) 3
STØRRE RECEPTIONSMENU 2 stk. Friske ruller med kylling, rejer, agurk, gulerødder, risnudler & mynte. 2 stk. Friske ruller med five-spice pork, risnudler, grøntsager & sød basilikum. 2 stk. Hanoi kødboller med svinekød, grønne sticky rice & løg. 2 stk. Hjertesalat med laksetatar, rødløg, vietnamesisk mynte & ingefær. 2 stk. Sprøde wontons med kalkun, krabbekød, kinaradiser, svampe & løg. Fiske-dipsauce & hoisinsauce. PRIS // 198 pr. kuvert (kr. 158,40 ekskl. moms) 4
KEJSERENS RECEPTIONSMENU 2 stk. Friske ruller med kylling, agurk, gulerødder, risnudler & mynte. 2 stk. Friske ruller med rejer, grøntsager, risnudler & krydderurter. 2 stk. Friske ruller med five-spice pork, risnudler, grøntsager & sød basilikum. 2 stk. Hjertesalat med råmarineret oksefilet vendt med ingefær & koriander. 2 stk Fishcakes af torsk rørt med limeblade. Hertil chili-tamarindechutney & mynte. 2 stk. Hanoi kødboller med svinekød, grønne sticky rice & løg. 2 stk. Hjertesalat med laksetatar, rødløg, vietnamesisk mynte & ingefær. 2 stk. Sprøde wontons med kalkun, krabbekød, kinaradiser, svampe & løg. Fiske-dipsauce & hoisinsauce. DESSERT Chokoladeganache af 3 slags mørk chokolade på sprød bund af praliné. PRIS // 298 pr. kuvert (kr. 238,40 ekskl. moms) 5
SAIGON GADEKØKKENBUFFET 2 stk. Sprøde wontons med kalkun, krabbekød, kinaradiser, svampe & løg. Risnudelsalat med grøntsager, krydderurter, vietnamesisk kimchi, ristede peanuts, frisk chili & fiske-dipsauce. Mild karry med kalkun, grøntsager, limeblade, kokosmælk, bønnespirer, frisk chili & krydderurter. Hertil jasminris. Sojasauce. DESSERT Chokoladeganache af tre slags mørk chokolade på sprød bund af praliné. PRIS // 216 pr. kuvert (kr. 172,80 ekskl. moms) 6
HANOI GADEKØKKENBUFFET 2 stk. Friske ruller med kylling, rejer, agurk, gulerødder, risnudler & mynte. 2 stk. Friske ruller med fishcake, ingefær, limeblade, grøntsager & dild. 4 stk. Sprøde wontons med kalkun, krabbekød, kinaradiser, svampe & løg. Sprød kinaradisesalat med gulerødder, agurk, bønnespirer, løg, koriander, sesam & ristede løg vendt i ingefærdressing. Krydret oksekødsragout med citrongræs, kinaradise & gulerødder. Serveret med bønnespirer, frisk chili & krydderurter. Hertil jasminris. Sojasauce & hoisinsauce. DESSERT Chokoladeganache af tre slags mørk chokolade på sprød bund af praliné. PRIS // 266 pr. kuvert (kr. 212,80 ekskl. moms) 7
ANH LÊS GÆSTEBUD 1 stk. Fishcake af torsk rørt med limeblade. Hertil chili-tamarindechutney & mynte. 2 stk. Hjertesalat med laksetatar, rødløg, vietnamesisk koriander & ingefær. 2 stk. Friske ruller med kylling, rejer, agurk, gulerødder, risnudler & mynte. 2 stk. Friske ruller med fishcake, ingefær, limeblade, grøntsager & dild. Sprød kyllingesalat med grøntsager, frisk chili & ristede peanuts vendt i fiske-sauce. Karamelliseret svinekød med råsyltet kålsalat, forårsløg & frisk chili. Mild karry med tofu, grøntsager, limeblade, kokosmælk, bønnespirer, frisk chili & krydderurter. Risnudelsalat med spicy oksekød, citrongræs, grøntsager, krydderurter, fiskesauce, frisk chili & ristede peanuts. Hertil jasminris. Fiske-dipsauce, sojasauce, hoisinsauce og sød chilisauce. DESSERT Chokoladeganache af tre slags mørk chokolade på sprød bund af praliné. PRIS // 395 pr. kuvert (kr. 316,00 ekskl. moms). 8
GENERELT DEADLINE FOR BESTILLING Vi skal have din bestilling senest fire hverdage inden leveringsdato. Antal kuverter kan ændres indtil to dage før levering. Kontakt venligst LêLê Catering på catering@lele.dk. SERVICE & EMBALLAGE Ved bestilling af fingerfood er maden anrettet på sølvfade og bliver leveret i termobokse. Salater og gryderetter leveres i alubakker og er lige til at servere i egne skåle. LEVERING & AFHENTNING Du kan vælge selv at afhente maden eller lade LêLê levere den til døren. Ligeledes kan du selv returnere sølvfade og termobokse eller lade LêLê afhente demed Pris for levering og/eller afhentning varierer efter postnummer. Sølvfade, skilte og termobokse skal returneres til LêLê dagen efter arrangementet. CATERING 9