Siam Gardens. Menukort

Transkript

1 Menukort Kære Gæst, Siam er det oprindelige navn for Thailand, et navneskift, der fandt sted for ikke længere siden end Gardens, refererer til, at maden som jeg har sammensat, stammer fra flere områder i Siam. Min restaurant Siam Gardens, tilbyder autentisk thailandske mad, som tilberedes af thailandske kokke. Jeg er selv kok og kommer oprindeligt fra Nong Khai som ligger i det nord østlige Thailand, en mindre by der ligger ud til Mekong floden der danner grænsen til Laos. Om maden kan jeg fortælle, at vi oparbejder vores karry, massaman og penang op fra bunden af friske urter. Dette for at opnå en dyb og udstrakt smag og aroma. Råvarer udvælges altid ud fra bedste kvalitet og grøntsager flyves ind fra Thailand flere gange om ugen. Velbekomme Med venlig hilsen Maneewan Choksawas

2 Forretter F1. 50,- Forårsruller - PO PEA Små forårsruller med hakket kød og / eller blot grøntsager. Serveret med sød chilisauce. Vælg mellem okse-, svine-, og kylling eller vegetar. Ekstra forårsrulle 15,- F2. 50,- Kylling Satay KAI SATAY Marineret kyllingespyd serveret med Jordnøddedip. Ekstra kylling satay 15,- F3. 50,- Dybstegte Rejer - KOONG SHOUP THOD Rejer indbagt i dej serveret med chilisauce. Ekstra dybstegt reje 15,- F4. 50,- Rejekager THOD MAN KOONG Sprøde rejekager marineret i egen marinade serveret med sød chilisovs. Ekstra rejekage 15,- F5. 50,- Krydret rejesuppe - TOM YAM KOONG Krydret rejesuppe baseret på kokosmælk tilsmagt med galanga. F6. 50,- Krydret suppe TOM KHA KAI Krydret suppe med kylling baseret på kokosmælk og galanga. F7. 50,- Nudelsuppe KHUY THEAW Krydret nudelsuppe med mørt oksekød og grøntsager. F8. 50,- Dybstegt kyllingevinger PEEK KAI THOD Dybstegte kyllingevinger serveret med sur-sød sauce.

3 Hovedretter Alle hovedretter med kød serveres med hvide og brune ris. Fortæl hvor spicy du vil have maden. MILD MEDIUM THAI H1. 120,- Penang Karry GANG PENANG Penang karry med kød i kokosmælk og limeblade. Vælg okse-, svine-, eller kyllingekød. H2. 120,- Rød Karry GANG PHED Rød karry med kød i kokosmælk med ananas og grøntsager. Vælg and, okse-, svine- eller kyllingekød. (And + 10,-) H3. 120,- Grøn Karry GANG KHAEW WAN Grøn karry med kød i kokosmælk, bambusskud og grøntsager. H4. 120,- Massaman Karry GANG MASSAMAN Massaman karry med kød i kokosmælk med kartofler og grøntsager. Vælg okse-, svine-, eller kyllingekød.

4 H5. 120,- PHAD KRA PRAOW Kød sauteret med vild basilikum og bønnespire. Vælg rejer, and, okse-, svine-, eller kyllingekød. (Rejer og and + 10,-) H6. 120,- PHAD MET MAMURANG Kød sauteret sammen med cashewnødder og friske grøntsager. Vælg rejer, and, okse-, svine- eller kyllingekød. (Rejer og and +10,-) H7. 120,- PHAD NAM MAN HOY Kød sauteret i østerssovs og friske grøntsager. (Rejer +10,-) H8. 120,- PHAD PREW WAN Dybstegt kød med sursød sovs,grøntsager og frugter. Vælg laks, rejer, svine- eller kyllingekød. (Laks og rejer +10,-) H9. 120,- Phad Karry PHAD PHANG KARRY Kød sauteret med karry, grøntsager og æg. (Rejer +10,-) H10. 90,- PHAD VEGETAR Stegte grøntsager i østerssovs. H Morning Glory PHAD PAK BOOK Stegt vandspinat med hvidløg og østerssauce.

5 Specialiteter S Stegte Nudler PHAD THAI Stegte nudler med kød, grøntsager, tamarind og Jordnødder. Vælg rejer, okse-, svine- eller kyllingekød. S Stegte Ris KHAW - PHAD Stegte ris med kød og grøntsager. Vælg okse-, svine- eller kyllingekød. S Stegte Brede Nudler PHAD SE EEW Stegte brede nudler med kød og grøntsager. Vælg rejer, okse-, svine- eller kyllingekød. S Grillet Kød NAM TOK Grillet kød med stærk chillisalat, citron og koriander. Menu for de små Rabat på børne portion -30,- Vi har IKKE en børnemenu med pommes frites, fiskepinde og den slags! Børn fortjener den samme gode mad som de voksne, så for børnene anretter vi mindre portioner hovedretter og specialretter med en rabat på 30 kroner.

6 Desserter D Dybstegt banan med is D Siam Pandanskage En lille portion sticky sweet rice, friske mango stykker og et lille stykke Pandanskage toppet med sød æggeblomst. Dessert D2. Siam Pandanskage