Velkommen til Skarrildhus BÆREDYGTIGHED Ligesom resten af Sinatur kæden ønsker vi at imødekomme den stigende bevidsthed indenfor vinverdenen om at man godt kan lave store vine uden at ødelægge markerne. Vi vil som udgangspunkt gerne fremvise et varieret og godt sammensat bud på et vinkort som både er spændende og overvejende bæredygtigt. Ydermere har vi taget et standpunkt ved næsten udelukkende at beskæftige os med Europa, trods adskillige dygtige producenter i de oversøiske lande. Dette standpunkt er taget ad hensyn til den logistiske belastning af miljøet der foretages ved at hente varer på den anden side af planeten. For at gøre det nemmere at overskue, har vi sat henholdsvis og BIO bagved de producenter som er certificeret henholdsvis økologisk og biodynamisk. Vi håber at du nyder kortet. De bedste hilsner Emil Kehlet Sommelier & Restaurantchef
Mousserende vine & Champagne 301 Charles Mignon, 1 Cru Reserve, Épernay, 95,-/435,- 302 Charles Mignon, Blanc de Noirs, Épernay, 475,- 303 Charles Mignon, Blanc de Blanc, Épernay, 475,- 304 Charles Mignon, "Comte de Marne" Grand Cru, Épernay, 615,- 312 Castellblanc, Organic Cava, Penedés, Spanien 75,-/335,- 310 NV, Cave Vinicole de Hunwihr, Crémant Brut, Alsace, 345,- 311 NV, Cave Vinicole de Hunwihr, Crémant Rosé, Alsace, 345,- 305 NV, Pol Roger, "Réserve", Brut, Épernay,, ½ fl. 375,- 306 Pol Roger, "Réserve", Brut, Épernay, 565,- 307 2009, Pol Roger, Vintage, Brut, Épernay, 755,- 308 2009, Pol Roger, Rosé Millésimé, Brut, Épernay, 845,-
Hvidvine 101 2015, F. E. Trimbach, Riesling, Alsace, 75,-/355,- 102 2015, F. E. Trimbach, Pinot Gris Réserve, Alsace, 375,- 103 2015, F. E. Trimbach, Gewürztraminer, Alsace, 395,- 104 2015, Château de Maligny, 1. Cru Fourchaume, Chablis, Bourgogne, 100,-/475,- 105 2016, Domaine Leflaive, Macon-Verze, Bourgogne, 585,- 106 2013, Domaine Faiveley, Meursault 1. Cru Blagny, Bourgogne, 895,- 107 2015, Vincent Girardin, Meursault Vielles Vignes, Bourgogne, 865,- 108 2016, Les Domaines Paul Mas, Claude Val Blanc, Languedoc, 109 2017, Philippe Gilbert, Sauvignon Blanc, Menetou-Salon, Loire, BIO 110 2015, Weingut Burg Ravensburg, Riesling Lerchenberg, Baden, Tyskland 65,-/295,- 435,- 425,- 113 2016, Nikolaihof, Grüner Veltliner, Federspiel, Wachau, Østrig 415,- 114 2017, Weingut Weininger, Gemischter Satz, Wien, Østrig 395,- 115 2016, Domaine Hétszőlő, Dry Furmint, Tokaj, Ungarn 85,-/365,- 116 2016, Bodegas Bhilar, Phinca Hapa Blanco, Rioja, Spanien BIO 485,- 117 2017, Dominio De Punctum, Pablo Claro Chardonnay, La Mancha, Spanien 70,-/305,-- 118 2014, Domaine Faiveley, Puligny-Montrachet, Bourgogne, 945,--
Rødvine 201 2015, Domaine Bonne Tonne, Morgon, Cote de Py, Gamay, Beaujolais, 202 2016, Domaine Bryczek, Chambolle-Musigny, Pinot Noir, Bourgogne, 115,-/495,- 665,- 203 2017, Domaine Christian Bernard, Fleurie, Gamay, Beaujolais, 85,-/395,- 204 2016, Famille Perrin, Perrin Nature, Rhone, 70,-/325,- 205 2016, Domaine Brusset, Gigondas Grand Montmirail, Rhone, 425,- 206 2017, Les Domaines Paul Mas, Claude Val Rouge, Languedoc, 65,-/295,- 207 2012, Chateau Lagrange, 3. Cru, St. Julien, Bordeaux, 190,-/895,- 208 2000, Chateau Lagrange, 3. Cru, St. Julien, Bordeaux, 1095,- 209 2016, A6mani, Primitivo di Salento, Apulien, Italien 355,- 210 2015, Castellani Poggio Al Casone, Chianti Superiore, Toscana, Italien 95,-/425,- 211 2013, Luigi Righetti, Amarone Capitel De Roari, Veneto, Italien 465,- 212 2015, Luigi Righetti, Ripasso Valpolicella, Veneto, Italien 415,- 213 2012, Paolo Scavino, Barolo, Piemonte, Italien 675,- 214 2014, Bodegas Bhilar, Phincas, Rioja, Spanien BIO 475,- 215 2015, Hacienda Monasterio, Crianza, Ribera del Duero, Spanien 695,- 216 2016, Armand Hurst, Pinot Noir, Terroir "B", Alsace, 515,- 217 2013, Kloster Eberbach, Höllenberg Crescentia, Rheingau, Tyskland 545,-
Dessertvin 351 NV, Vallebelbo, Moscato d'asti, Piemonte, Italien 315,- 352 Fonseca, Terra Prima, Organic Reserve Port, Duoro, Portugal 70,-/345,- 353 Equippo de Navazos PX Casa del Inca, Jerez, Spanien 515,- 354 2015, Fritz Haag, Juffer Sonnenuhr Riesling, Auslese, Mosel, Tyskland 100,-/635,- Nr. Rosé 371 2016, S. A. Prüm, Pinot Noir, Mosel, Tyskland 70,-/325,- 372 2017, Famille Perrin, Miraval Rosé, Provence, 345,-