Nye tolerancer Markedsføringsforordningen (767/2009) Birgitte Broesbøl-Jensen Temadag 11. maj 2010

Nye tolerancer Markedsføringsforordningen (767/2009) Birgitte Broesbøl-Jensen Temadag 11. maj 2010

Tolerancer Den maksimale afvigelse, der kan accepteres mellem det deklarerede indhold og foderets faktiske indhold fundet ved analyse ved den officielle kontrol med foder. Tolerancer 2

NYT! - Samme sæt tolerancer for alt foder - Nu også EU-tolerancer for tilsætningsstoffer Tolerancer 3

Tolerancer for hovednæringsstoffer m.m. Bilag IV, del A, nr. (1) Både de tekniske 1 og analytiske 2 afvigelser På sigt kun de tekniske afvigelser 1 Omfatter usikkerhed som følge af: Råvarer (variation), produktion og prøvetagning 2 Omfatter måleusikkerhed og variationer i procedurer Tolerancer 4

Tolerancer for hovednæringsstoffer m.m. Bilag IV, del A, nr. (2), (4) og (5) Hovedregel samme tolerance T både op og ned Undtagelser: - Øvre = 2 x T for råfedt, olie, sukker, stivelse, Ca, Na, K, Mg, energi og proteinværdi - Ingen nedre tolerance for vand og aske uopløselig i saltsyre Tolerancer 5

Tolerancer for hovednæringsstoffer m.m. Bilag IV, del A, nr. (3) Flere undtagelser: Petfood! 2 x T både op og ned for råfedt, olie og råprotein, når deklareret mindre end 16% Tolerancer 6

Tolerancer for energi og proteinværdi Bilag IV, del A, nr. (2), (e) Hvis ingen EU-metoder eller national metoder, da for: - Energi 5 % - Proteinværdi 10 % (fordøjelig råprotein) Tolerancer 7

Råprotein 7 6 5 4 3 2 1 0-1 -2-3 -4 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 Deklaration i % NY Ø Fbl/Fm N Fbl Ø Pet Ø Pet N NY Pet Ø NY Pet N NY N Tolerancer 8

Fosfor 4 3 2 1 0 0 5 10 15 20 25 NY Ø NY N Fbl N Fbl Ø Fmid N Fmid Ø -1-2 Deklaration % Tolerancer 9

Vand 4 3,5 3 2,5 2 1,5 NY Fbl/Fm GL Pet 1 0,5 0 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 Deklaration % Tolerancer 10

Tolerancer for tilsætningsstoffer Bilag IV, del B, nr. (1) Kun tekniske tolerancer de analytiske tolerancer er fastlagt i analysemetoden - Præamblen (5) Tolerancer 11

Tolerancer for tilsætningsstoffer Bilag IV, del B, nr. (1) NB! - Anvendes ift. både deklarerede værdier anført i listen over fodertilsætningsstoffer og listen over analytiske bestanddele. Titel 12

Eksempel Fuldfoder til slagtekyllinger: Deklaration: Lysin (analytisk bestanddel), L-Lysin HCL (tilsætningsstof), 12,9 g pr. kg 2,4 g pr. kg Tolerance for Lysin (analytisk bestanddel) GL: 15 % - min. indhold ved analyse - 11,0 g NY: 10 % - min. indhold ved analyse - 11,6 g Titel 13

Eksempel (fortsat) Tolerance for Lysin (tilsætningsstof) GL: 50 % (1,2 g) NY: 10 %? Titel 14

Tolerancer for tilsætningsstoffer Bilag IV, del B, nr. (1) Hvis stoffet mærkes som analytisk bestanddel anvendes T i forhold til det garanterede totale indhold ved dato for udløb af holdbarhed Tolerancer 15

Eksempel Mærkning Tilsætningsstoffer pr. kg Fordøjelighedsfremmende: 3- Fytase (EC 3.1.3.8), 4a1600 280 FTU Analytiske bestanddele Fytase 220 FTU KONTROL Garanteret totale indhold ved udløb af holdbarhed Tolerancer 16

Tolerancer for tilsætningsstoffer Bilag IV, del. B, nr. (1) Hvis ingen fastsatte min/max-indhold Kun nedre tolerance Tolerancer 17

Tolerancer for tilsætningsstoffer Bilag IV, del. B, nr. (1) og (3) Mellem min- og max både nedre og øvre tolerance: Nedre = 1 x T Øvre = 3 x T NB! Mikroorganismer: Øvre = fastsat maksimumindhold Titel 18

Kobber (lavt område) 350 300 250 200 150 100 50 0-50 -100-150 -200 0 100 200 300 400 500 600 700 Deklaration i mg/kg NY U GL U NY O Tolerancer 19

Kobber (hele området) fastsat max 70000 60000 50000 40000 30000 20000 10000 0-10000 -20000-30000 0 50000 100000 150000 200000 250000 Deklaration i mg/kg NY U GL U NY O Titel 20

Tolerancer for tilsætningsstoffer Bilag IV, del B, nr. (2) Ved, under og over hhv. fastsatte min/max - kun analyseusikkerheden! Tolerancer 21

TAK! Spørgsmål? Titel 22