Rejseoplevelser fra kartoflernes hjemland - Peru 6 Mange kartofler sælges på det lokale marked, og udbuddet af kartofler er stort. Undertegnede ved indgangen til CIP. Af Ph.D.-studerende ved Danmarks JordbrugsForskning i Foulum, Kirsten Kørup Sørensen I forbindelse med et Ph.D.-projekt omkring skimmelresistens, der finansieres af Rådet for Ulandsforskning, var der planlagt et ophold hos det internationale kartoffelcenter Centro Internacional de la Papa (CIP) i Lima, Peru, som fandt sted i januar, februar og marts 2003. Et af målene med opholdet var at arbejde i laboratoriet ved CIP, hvor test af skimmelresistensen i egne krydsninger skulle udføres. Derudover var formålene at kigge på skimmelforsøg ved CIP og at opleve forhold og problemer for kartoffelavlere i Peru samt at få et generelt indtryk af levevilkårene i et uland. Det blev til knapt tre måneder med en masse spændende og uforglemmelige oplevelser. Forbedring af kvaliteten CIP er et af seksten centre i organisationen af globalt jordbrugs forsknings netværk kendt som Consultative Group on International Agricultural Research (CGIAR). Der er omkring 400 ansatte ved CIP, som arbejder med problemstillinger omkring dyrkning af kartoffel, sødkartoffel og andre knolde og rodfrugter fra Andes regionen. Et af målene er at forbedre kvaliteten af disse afgrøder gennem forskning i sygdomme, insekter og stressfaktorer såsom tørke og frost. Indsatsområderne inkluderer desuden smag, tekstur, ernæringsmæssig kvalitet, udbytte, håndtering og produkternes egnethed til markedsbrug. Et andet aspekt er at udvikle og teste lokalt anvendelige dyrkningsstrategier bl.a. gennem undervisning af avlere i marken - de såkaldte farmer field schools. Det højest prioriterede programområde er bekæmpelse eller kontrol af kartoffelskimmel. CIP omfatter også en genbank, hvor en imponerende samling af 5000 forskellige kartoffelsorter og 7800 sorter af sødkartoffel samt andre knolde og rodfrugter vedligeholdes sterilt som et led i bevarelsen af den genetiske diversitet inden for disse arter. Lever op til sit navn CIP lever fuldt op til sit navn; et internationalt center. Målgruppen er fattige bønder og familier i ulande verden over, og medarbejderne på centret har mange forskellige nationaliteter. Der er ligeledes mange udenlandske gæster og besøgende forskere hele tiden. Det er tydeligt, at det er en naturlig del af hverdagen på centret, og der bliver taget vel imod alle. Medarbejderne er meget ivrige efter at informere om lige netop deres arbejdsfelt, dele erfaringer med andre og høre om idéer udefra. Det var en sand luksus at være blandt så mange kartoffeleksperter på én gang! CIP ligger i udkanten af Lima, som er hovedstaden i Peru. Peru dækker et areal på ca. 1,3 mill. km2.
I Andesbjergene findes stadig terrasser fra Inka tiden. Landet har en kystlinie på 2400 km, og det er delt i tre forskellige topografiske og klimatiske regioner: kyst, højland og jungle. Der er ca. 27 mill. indbyggere, hvoraf otte mill. bor i Lima. Det er en meget stor og støvet by beliggende på en smal stribe land ved Stillehavskysten. Byen afgrænses af bjerge, som er tørre og golde, da den årlige regnmængde er under 2 mm. Lima blev grundlagt af spanieren Francisco Pizarro i 1535 ved bredden af floden Rimac. Dette sted udgør nu byens centrum. Regeringsbygningen ligger der, side om side med mange store kirker og flotte, gamle bygninger. Det moderne Lima rummer store kontraster, idet der er områder med herskabelige villaer, men også store arealer med slumkvarterer. Desuden rammes byen jævnligt af jordskælv, som har ødelagt mange gamle bygninger, men spredt omkring i byen fornemmes tidligere tiders elegance endnu glimtvis. Dette i form af store palæer og huse med balkoner som er karakteristiske for kolonitiden samt en olivenplantage plantet af de første spaniere, hvor resterne af den nu fungerer som en meget idyllisk park midt i byen. Grøn, flot og frodig Ligeså tør og kedelig som Lima er, ligeså grøn, flot og frodig er Peru blot et lille stykke inde i landet. Det kunne sandes på et besøg til skimmelforsøgene ved landsbyen Comas, som ligger i Andesbjergene og er et af områderne, hvor CIP har forsøgsmarker. Området er ideelt for test af skimmelresistens i regntiden. Der er et stort smittetryk i hele perioden, eftersom der i de omkring liggende bjerge dyrkes kartofler året rundt, og der er en konstant høj luftfugtighed, fordi det regner hver dag. I området findes elleve forskellige racer af skimmel, men alle af A1-typen. Forsøgene har kørt på samme stykke jord 7 Samfundene i bjergene dyrker ofte en blanding af flere sorter. Kartofler er vores verden! Hylleberg repræsenterer markedets bredeste program i kartoffelteknik, -fra stenstrenglægning til indlagring! DK 8840 RØDKÆRSBRO Tlf. 86 65 84 99 - Fax 86 65 82 87 www.hylleberg.dk hylleberg@hylleberg.dk EFFEKTmarketing 02400-13.11.01 - annonce 4 (1/3) - 54 linier
Komplet sorteranlæg CIPs skimmelforsøg i Comas ligger 2400 m.o.h. Indlagringstank med fjernstyret frekvens-regulering. Ifyldningsbredde 300 cm. Båndbredde 120 cm. Kapacitet op til 60 tons/timen. 8 Spiralvalserenser med variabel hastighed. 8 rækker valse justerbar fra 0-55 mm. Arbejdsbredde 120 cm. Regulerbar i hældning. Valsediameter 90 mm. 1200 mm netsorter med variabel hastighed på nettet. Rulle for behandling af aflange sorter. Seoarat motor med variabel hastighed på ryster. Forskydeligt og reversibel tværbånd under nettet. Længde 290 cm. Bredde 90 cm. Totalpris ekskl. moms kr. 175.000 SAMKA VEJLE A/S Hedegårdavej 4 7160 Tørring Tlf. 75 80 13 41 Fax 75 80 15 41 www.samka.dk uden sædskifte siden 1996 tilsyneladende uden sædskifteproblemer. Det var til tider en blandet fornøjelse at opholde sig i Lima, men at køre gennem Andesbjergene på vej til forsøgsmarkerne var med en følelse af at være MEGET heldig over at få lov at opleve det. Der er ubeskriveligt flot med en blanding af rå klippesider, sneklædte bjergtinder og mest af alt bløde, grønne, græsklædte bjerge. Undervejs passeredes mange yderst beskedne beboelser og små samfund, der geografisk lå meget isolerede. Vi så, hvordan kartofler og andre afgrøder blev dyrket på terrasser op af bjergsiderne. Vi så græssende lamaer og alpakaer, børn og voksne, der drev dyr på græs, kvinder der vaskede tøj i floden, den lokale befolkning i traditionelle hatte og klædningsdragter, vilde floder, der snoede sig gennem dalene, flotte vandfald og meget mere. Tre forsøgsstationer Comas ligger i en højde af 2400 m.o.h., otte timers kørsel fra CIP og i nærheden af Huancayo, hvor den ene af CIPs tre forsøgsstationer ligger. De tre forsøgsstationer har hver deres vækstbetingelser svarende til landets forskellige klimazoner. Huancayo ligger 3300 m.o.h. og repræsenterer dermed højlandet. Området omkring Huancayo var totalt lukket for forsøgsaktiviteter i firserne og helt op i halvfemserne, fordi det var kontrolleret af terrorist-organisationen Den lysende Sti. Organisationen er nu stort set nedkæmpet, og den har kun få aktiviteter tilbage i områder med kokain produktion. I Huancayo vedligeholdes genbank-samlingen under markforhold af bl.a. over 4000 lokale kartoffelsorter. Her produceres også True Potato Seeds (TPS), som er kartoffelfrø, der produceres ved kontrolleret bestøvning af en hansteril sort. Frøene er sygdomsfri og lette at transportere pga. størrelsen. De sendes til ulande verden over, hvor de bruges i produktionen af miniknolde. Disse anvendes som udsæd af lokale avlere for at øge udbytte og kvalitet. Brug af miniknolde betyder yderligere, at avlerne ikke er nødt til at gemme 20% af høsten til næste års produktion, ligesom udsædsbårne sygdomme undgås. Kartoffelafgrøder fra TPS er en form for sortsblanding, dvs. alle planterne er forskellige, og de er derfor ikke så følsomme over for sygdomsangreb. En times kørsel fra Huancayo ligger markerne, hvor læggekartoflerne til forsøg produceres. De ligger i en højde af 3700 m.o.h., hvil-
ket giver god garanti for sunde læggekartofler, eftersom der i denne højde ikke er nogen insektvektorer til at overføre sygdomme såsom virus. Heller ikke skimmel angriber i det område. Det var et betagende syn at kigge på det kæmpestore tæppe af blomstrende kartofler i nuancerne fra hvid over lyserød, pink til blå og lilla op af bjergsiden. Inka-riget Et andet rejsemål i Andesbjergene var Cusco, der var Inka-rigets hovedstad, før spanierne erobrede landet. Inkaerne herskede fra omkring år 1200 til starten af 1500-tallet, og for os europæere er det den bedst kendte i den lange række af civilisationer med højt udviklede samfund i Perus historie. En del af tiden i Cusco og Inkaernes hellige Dal blev brugt til at kigge på resterne af Inkakulturen - der er MANGE, og de er meget imponerende. For eksempel byggede Inkaerne med tonstunge sten uden nogen former for cement eller lign. Deres jordbrug var også højt udviklet med vandingssystemer og terrasser op af bjergsiderne, hvor det siges, at hvert enkelt trin har sit eget mikroklima. Højdepunktet var turen til Machu Picchu, som er en gammel Inka by, der ligger på grænsen til junglen, højt oppe på en bjergtop, absolut unik og i det Familien (Fin, Kasper og Kamilla) hilste på lamaerne på Machu Picchu. hele taget med et slør af mysterium over sig. Den blev genopdaget i 1911, totalt overgroet af jungle, og byens betydning diskuteres stadig. Under opholdet i Cusco blev der også lejlighed til at besøge et af de små og meget afsidesliggende samfund. Nogle af problemerne og erfaringerne ved kartoffeldyrkningen blev der demonstreret. Såsom at kartoffelrækkerne skal have en bestemt retning for at undgå jorderosion på de stejle bjergsider, og at der med baggrund i avlernes erfaring skal være syv år mellem, at der dyrkes kartofler på et stykke jord. I området dyrkes der stadig næsten udelukkende lokale kartoffelsorter og oftest i sortsblanding. Ved siden af disse ses til tider et stykke jord med en moderne og forædlet sort. Disse er beregnet på salg, idet de lokale selv spiser de gamle, kendte blandinger, fordi de smager bedre. Disse småbrug dyrker også andre afgrøder på små jordlodder, og bakkerne ligner et rent patchwork mønster i grønne farver. Manuelt arbejde Landbruget i Peru og specielt i bjergene er stadig primitivt, og det meste arbejde foregår manuelt. Kartoflerne lægges med hænderne og høstes ved hjælp af hakker og håndkraft, men nogle steder bruges der okser til bearbejdning af jorden. Hvis der anvendes sprøjtemidler tilføres disse med håndsprøjte. En del af kartoflerne sælges på lokale markeder, og udbudet er betydeligt mere varieret end i et dansk supermarked; der er kartofler med sjove faconer og flotte farver, store eller små, og der er tørrede kartofler i mange udgaver. Nogle af dem er helt hvide efter at have gennemgået en slags frysetørring - en proces udviklet af Andes folk for flere tusind år siden. De lugter ganske forfærde- TIL SALG Sorteringsudstyr, markmaskiner og kasser. MARKMASKINER bl.a. Reekie Speedstar stenstrenglægger Grimme kartoffeloptager SE-170-60-UBR INDLAGRING bl.a. Bijlsma Hercules Combi LAGER bl.a. 11 tdr.'s kasser Pirie ventilations- og køleanlæg SORTERING bl.a. 4 stk. 5,5 tons færdigvaresiloer Verbruggen palleteringsmaskine komplet med vægt DIVERSE bl.a. 9 JCB teletruck - 3 tons 2 stk. Mitsubishi trucks - 2 tons og 3 tons Inspektionsborde Transportør og diverse bånd Alt af nyere årgang og velholdt. Komplet salgsliste og billedmateriale kan ses på hjemmesiden www.ekc.webbyen.dk eller rekvireres ved KONTAKT: Henrik Hedegård telefon: 75 73 59 00 mobil: 40 52 59 08 email: henrik@danespo.com
Kartoffeloptagningen foregår manuelt i Andesbjergene. 10 ligt, men kan til gengæld lagres i op til seks år. Det er en stor hjælp til opbevaringen, der udgør et væsentligt problem for Andes bønderne. Det spirehæmmende middel CIPC blev introduceret hos nogle af disse bønder for et par år siden, og de syntes, at det var ren magi. Kartofler har deres oprindelse i Andes regionen i Peru og Bolivia, og de har stadig meget stor betydning i området, men i Peru dyrkes der også mange andre afgrøder, som er yderst vigtige i den daglige kost eller til eksport: quinoa, sødkartoffel, majs, ris, asparges, bomuld, artiskok og vindruer for blot at nævne nogle. Kartoffelavl og landbrug som helhed i Peru er meget anderledes, end det der kendes på vore breddegrader, og der er stadig masser af opgaver at tage fat på og problemer, der skal løses. Peru er et spændende land med stor variation i såvel natur som kultur, og der er ingen tvivl om, at det indeholder mange ressourcer, og at det har meget at byde på. Eksplosivt salg Danfoil Production A/S har oplevet en eksplosiv udvikling i salget af danfoil Multidose 2000 Injektionsystemet til danske maskinstationer. Efter flere års test, videreudvikling af elektronikken og brugernes erfaring kan firmaet konstatere, at anlæggene kører problemfrit. Tilbagemeldingen fra brugerne har været bedre, end man havde turdet drømme om. Mange oplever, at selv de mest optimistiske forventninger er indfriet fuldt ud, og de mange skeptiske spørgsmål i startfasen er gjort til skamme. Let håndtering og en kapacitetsgevinst, man ikke havde forestillet sig, er blandt de oftest hørte udsagn fra maskinstationerne, hvor flere har oplevet en fordobling af sprøjtearealet med samme forbrug af mandetimer. Miljømæssigt er injektionssystemet vel det mest optimale, der findes på markedet i øjeblikket. Når sprøjteopgaven er fuldført, har man ikke en rest af opblandet sprøjtemiddel, som man unødigt må udsprøjte eller tage med hjem til destruktion. Det er et faktum, som erhvervet også kan bruge politisk i disse tider, hvor der fokuseres stærkt på forbruget af kemiske stoffer. Hele rengøringsprocessen er forenklet mest muligt. Rengøringen færdiggøres ude i marken i løbet af 8-10 minutter takket være sprøjtens rengøringsprogram.