Udvidelse af kapacitet i Krogstenshaves produktionskøkken Dato : 24-11-2010 Revisionsdato : 07-12-2010 Sagsnr. : 102405 Projektleder : SH Udarbejdet af : SH/FL/KIKA/dtm Godkendt af : Teknikerbyen 34 2830 Virum Denmark Tlf.: +45 88 19 10 00 Fax: +45 88 19 10 01 CVR nr. 22 27 89 16 www.alectia.com sh@alectia.com 102405-OMBYGNING_AF_KO-370318-4.doc
Indholdsfortegnelse 1 PROJEKTBESKRIVELSE...3 1.1 Funktionalitet... 3 1.1.1 Bygning F, stueetage nord... 3 1.1.2 Bygning F, stueetage syd... 3 1.1.3 Bygning F, kælder... 4 1.1.4 Bygning A, kælder... 4 1.2 Bygningsbeskrivelse, Tilbygninger... 4 1.2.1 Facader... 4 1.2.2 Gulve... 5 1.2.3 Lofter... 5 1.2.4 Vægge/døre... 5 1.3 Tekniske installationer... 6 1.3.1 Bygning F, Tilbygninger... 6 1.3.2 Bygning F, Kælder... 6 1.3.3 Bygning A, Kælder... 6 1.4 Tegningsfortegnelse... 7 102405-OMBYGNING_AF_KO-370318-4.doc Side 2 af 7
1 PROJEKTBESKRIVELSE 1.1 Funktionalitet Dette projekt omhandler udvidelse af kapaciteten i Krogstenshave centralkøkken med: Madpakkeproduktion til børnehaver Centrallagerfunktion Udvidelse af ældremadsproduktion til andre plejecentre i Hvidovre Kommune Udvidelserne udføres i allerede eksisterende bygninger A og F, hvor der i dag er kontorlokaler og lagerrum. Udover ombygningerne af eksisterende lokaler i bygning A og F er der tiltænkt 2 mindre tilbygninger til bygning F, henholdsvis mod syd og nord. Forslagets intentioner er at skabe et optimalt flow med de allerede eksisterende funktioner i huset. Der er ligeledes lagt vægt på åbenhed, samt optimering af dagslystilgang, ved bl.a. etablering af nye vinduer. Funktionerne fordeler sig som følger: 1.1.1 Bygning F, stueetage nord Eksisterende kontorer forlænges. Der etableres produktionskøkken til madpakker. Nyt kontor med én arbejdsplads placeres i forlængelse af nuværende kontor, som indrettes med 2 arbejdspladser samt mødebord. 1.1.2 Bygning F, stueetage syd Mod syd udvides bygningen med nyt kontor, indrettet med i alt 4 arbejdspladser. 102405-OMBYGNING_AF_KO-370318-4.doc Side 3 af 7
1.1.3 Bygning F, kælder På grund af personaleforøgelse sker der følgende ændringer: Eksisterende kittelrum inddrages til møderum. Der etableres ny indgang til omklædning damer. I rengøringsrum etableres taskeskabe for administrativt personale. 1.1.4 Bygning A, kælder Som følge af udvidet ældremadsproduktion sker der følgende ændringer i eksisterende lagerrum: Der etableres nyt kølerum A.0.11. Der etableres nyt rum (køkken, renovation, svalet) A.0.14. Der etableres nyt rum til returemballage A.0.13. Som følge af indretning af centrallagerets funktion på Krogstenshave sker der følgende ændringer: Der foretages funktionsændringer for diverse rum, jf. tegninger. Der indrettes nyt køle- og fryserum som følge af de ændrede behov. 1.2 Bygningsbeskrivelse, Tilbygninger 1.2.1 Facader Den primære facadeopbygning er udført i materialer med reference til den allerede eksisterende bebyggelse i området, for derigennem at sikre en kontinuitet i det sammenhængende udtryk. Facader er i mørkerøde blødstrøgne facadesten i forbandt som nuværende. Vinduespartier genanvendes i hovedtræk og øvrige nye partier udføres i antrasitgrå aluminium med energiglas som eksisterende. Fyldninger i vinduespartier udføres med E-malitt felter, som anvendt ved eksisterende partier. Tagdækningen og komplementerende bygningsdele udføres i materialer og kvalitet som anvendt ved eksisterende bebyggelse. 102405-OMBYGNING_AF_KO-370318-4.doc Side 4 af 7
1.2.2 Gulve Gulve udføres i princip med materialer som i nuværende lokaler, dog med hensyntagen til nye kvalitets- og funktionskrav. Generelt udføres gulve med overflader i vinyl i produktions- og grovkøkken, med opbuk langs med begrænsninger, skridsikring samt nødvendige afløbsforhold. Der udføres belægning som linoleum i kontorlokaler med fodlister langs begrænsninger. Forslag til Fabrikat og type: Vinyl som ALTRO SAFETY TM K30, Dolphin K3010. Linoleum som Forbo, Artoleum PIANO 3607, Grey Dusk 1.2.3 Lofter Lofter udføres i materialer med udgangspunkt i allerede anvendte typer og fabrikater i eksisterende lokaler. Lofter udføres i øvrigt generelt med optimale lydregulerende egenskaber, samt tilpasset de nye funktionsmæssige forhold. I Produktionskøkken for madpakker udføres lofter som 6Mx6M systemlofter med eventuelt integreret belysning. I kontorlokaler udføres lofter som 6Mx6M systemloft med akustikregulerende felter. Forslag til Fabrikat og type: Ecophon Hygiejne Advance TM C3. Danoline Markant (Globe) 1.2.4 Vægge/døre Vægge udføres i produktionskøkken med fliser i hvid, mat 150x150mm. I hele udstrækningen udføres der bort i 3. sidste række i farve efter nærmere aftale. Samtlige udvendige hjørner afsluttes med rustfrie 30/30 indbygget hjørne skinner. I kontorlokaler udføres vægge med glasfilt med afsluttende malebehandling. 102405-OMBYGNING_AF_KO-370318-4.doc Side 5 af 7
For at optimere daglystilgang samt skabe åbenhed i området udføres væg samt dør mellem kontor F1.10 og F1.12 samt væg og dør til kontor F1.27 som helglasvægge. I kontor F1.10 og F1.12 er vist en kombination med glasvæg samt reol i højde 1200mm. Døre i området udføres i materialer og farver afstemt efter funktionskrav og øvrige farvesammensætninger i projektet. 1.3 Tekniske installationer 1.3.1 Bygning F, Tilbygninger Madpakker, køkken: Der monteres dobbelt lamelfordamper under loft. Alle eksisterende VVS-installationer demonteres. Der monteres ny VVS-installationer som i eksisterende produktion. Alle el-installationer demonteres. El-installationer udføres som stænktætte installationer. Belysningsanlægget tilpasses øvrige installationer som kølingen i rummet. Eksisterende ventilation i kontor demonteres og genanvendes i nye kontorer. Kontorer: Der etableres radiatorvarme. Installationer i kontorområderne udføres med belysning som i eksisterende kontor, og installationspaneler langs væggene med diverse udtag for data- og 230V stikkontakter. 1.3.2 Bygning F, Kælder VVS-installationer tilpasses de bygningsmæssige ændringer. El tilpasses de bygningsmæssige ændringer. 1.3.3 Bygning A, Kælder Der etableres nye anlæg for køle- og frostrum. Kølekompressor monteres på fælles kompressorrack. Kondensator monteres udendørs ved eksisterende kondensator på sydgavl af produktionskøkken. 102405-OMBYGNING_AF_KO-370318-4.doc Side 6 af 7
I forbindelse med køle- og frostrum ændres varme- og vandinstallationer til udskiftbare PEX-rør i tomrør. Afløbsinstallationer føres synligt og isoleres i køle- og frostrum. El-installationerne tilpasses de bygningsmæssige ændringer. Køle- og fryserum indrettes med alarmanlæg og sikkerhedsbelysning. 1.4 Tegningsfortegnelse Tegning nr. Rev. Tekst PF-A-ST-1-29-03 B Arkitekt, Plan. Fremtidige forhold, Oversigtsplan PF-A-A-KL-1-29-01 C Arkitekt, Plan. Fremtidige forhold, Kælder. Bygning A PF-A-A-KL-1-29-02 C Arkitekt, Plan. Eksisterende forhold, Kælder. Bygning A PF-F-A-KL-1-29-01 C Arkitekt, Plan. Fremtidige forhold, Kælder. Bygning F PF-F-A-KL-1-29-02 C Arkitekt, Plan. Eksisterende forhold, Kælder. Bygning F PF-F-A-ST-9-29-01 C Arkitekt, Plan. Eksist. og fremtidige forhold. Stue. Bygning F PF-F-A-XX-9-29-01 C Arkitekt, Facader. Fremtidige forhold. Bygning F PF-F-A-XX-9-29-02 PF-F-A-XX-9-29-03 C C Arkitekt, Principsnit A, B & C. Fremtidige forhold. Bygning F Arkitekt, Princip A-A & C-C. Fremtidige forhold. Bygning F PF-F-A-XX-9-29-04 C Arkitekt, Principsnit. B-B. Fremtidige forhold. Bygning F 102405-OMBYGNING_AF_KO-370318-4.doc Side 7 af 7