Undervisningsbeskrivelse Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser Termin August 10 - juni 12 Institution Københavns tekniske Skole - Vibenhus Uddannelse Fag og niveau Lærer(e) Hold Htx Kemi B Carsten Østergaard Pedersen 1C Oversigt over gennemførte undervisningsforløb Titel 1 Titel 2 Titel 3 Titel 4 Titel 5 Titel 6 Titel 7 Titel 8 Titel 9 Grundstofferne og det periodiske system Oliekemi - kovalent binding, polær/ upolær og intro til organisk kemi del af SO1 (Energi) Fødevarekemi - organisk kemi - del af SO1 (Krop og sundhed) Salte - Ioner, polaritet og opløselighed med biologi Kemiske mængdeberegninger og idealgasloven Blandinger Grundlæggende syre-/basekemi, forsuring. Reationshastighed Kemisk ligevægt Titel 10 Redoxkemi Titel 11 Struktur og Egenskaber Titel 12 Organisk kemi 2
Beskrivelse af det enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb) Titel 1 Grundstofferne og det periodiske system Helge Mygind Kemi 2000 niveau C kapitel 1 Øvelsesvejledning: Introduktionsforsøg 1-3 (fra Kemi 0 - Øvelser ) i det periodiske system informationer fra nettet Molekylbyggesæt Særlige 12 lektioner á 45 min Introduktion til formelskrivning Træning i anvendelsen af det periodiske system - kemisk systematik Introduktion til laboratoriefærdigheder og sikkerhed i laboratoriet Bevidstgørelse om betydningen af kemikaliemærkning Introduktion til journalskrivning Journalskrivning Titel 2 Oliekemi - kovalent binding, polær/ upolær og intro til organisk kemi del af SO1 (Energi) Helge Mygind Kemi 2000 niveau C kapitel 4 Helge Mygind Kemi 2000 niveau C kapitel 5 (Carbonatomets bindingsforhold, isomeri, alifatiske og aromatiske carbonhydrider (stofklasser, opbygning og egenskaber) Oliekompendie (olie og naturgas) Øvelsesvejledning Forsøg med oliedestillater Molekylbyggesæt Hæfte om olie fra DUC 14 lektioner á 45 min
Særlige Titel 3 Træning i at opskrive kemiske formler Træning i opskrivning af reaktionsskemaer Forståelse for forskellige bindingstyper Kemi i en anvendelsesorienteret og teknisk sammenhæng Naturvidenskabelig metode Træning i laboratoriearbejde og sikkerhed i laboratoriet Træning i at vurdere og dokumentere eksperimentelle data Træning i at koble teori og eksperimenter Klasseundervisning Rapportskrivning Fødevarekemi - organisk kemi - del af SO1 (Krop og sundhed) Helge Mygind Kemi 2000 niveau C kapitel 5 (Carbonatomets bindingsforhold, isomeri, alifatiske og aromatiske carbonhydrider (stofklasser, opbygning og egenskaber) Helge Mygind Kemi 2000 niveau B side 175-78, 180 (figur), 183 (nederst), 185-189 (øverst), 190 og 193 (nederst) Små tekster med teori om hhv. kulhydrater, fedt og proteiner (forfattet af gymnasiets kemilærere i samarbejde) og øvelsesvejledninger: Emulgering af vand og fedt Emulsionstest for fedtstoffer Mættede og umættedefedtstoffer Stof som eleverne henter fra nettet Stof fra biologipensum 16 lektioner á 45 min Særlige Træning i at anvende faglig viden til at identificere og diskutere enkle kemiske problemstillinger fra hverdagen Træning i laboratoriearbejde og sikkerhed i laboratoriet Træning i at opsamle, efterbehandle og vurdere data fra enkle kemiske eksperimenter Naturvidenskabelig metode Journalskrivning Elektronisk præsentation
Titel 4 Ioner, salte og opløselighed Helge Mygind Kemi 2000 niveau C kapitel 2 Øvelsesvejledning Saltes opløselighed (fra Kemi 0 Øvelser ) Særlige 16 lektioner á 45 min Træning i laboratoriearbejde Træning i rapportskrivning Træning i mundtlig formidling Rapportskrivning Mundtlig fremlæggelse Træning i at anvende faglig viden til at identificere og diskutere enkle kemiske problemstillinger fra hverdagen Træning i anvendelsen af kemiske modeller og kemisk systematik Titel 5 Særlige Kemiske mængdeberegninger og idealgasloven Helge Mygind Kemi 2000 niveau C kapitel 3 Repetitionsark Ca. 16 lektioner á 45 minutter Træning i at gennemføre enkle beregninger Demonstrationsforsøg (bestemmelse af gaskonstanten)
Titel 6 Særlige Blandinger Helge Mygind Kemi 2000 niveau C kapitel 6 Øvelsesvejledning: Bestemmelse af saltindhold i havvand Diskussionsoplæg Molekylbyggesæt Lidt om sikkerhed og mærkning af kemikalier Ca. 12 lektioner á 45 minutter Træning i at anvende faglig viden til at identificere og diskutere enkle kemiske problemstillinger fra hverdagen Træning i anvendelsen af kemiske modeller og kemisk systematik Træning i laboratoriearbejde og sikkerhed i laboratoriet Træning i at efterbehandle og vurdere data fra enkle kemiske eksperimenter. Træning i mundtlig fremlæggelse. Projektarbejde Journalskrivning Fremlæggelse af forsøgsresultater Titel 7 Grundlæggende syre-/basekemi inkl. forsuring Helge Mygind Kemi 2000 niveau C side 120-133 (Syrer og baser, ph-begrebet (inkl. beregning af ph i stærke syrer og baser), måling af ph, syre-basetitrering) Helge Mygind Kemi 2000 niveau C side 154-175 (forsuring)
Ca. 16 lektioner á 45 minutter Særlige Træning i at omgås og redegøre for forsvarlig brug af kemikalier i laboratoriet og i hverdagen. Træning i at gennemføre enkle beregninger Træning i at anvende faglig viden til at identificere og diskutere enkle kemiske problemstillinger fra teknologi, hverdag og den aktuelle debat Elevoplæg Rapportskrivning Titel 8 Reaktionshastighed Mygind, Kemi 2000 B-niveau: S. 9-23 (Bestemmelse af reaktionshastighed vha. grafisk afbildning, koncentrationers og temperaturens betydning for reaktionshastigheden, heterogene reaktioners hastigheder, hastighedsudtryk, reaktionsmekanisme og reaktionshastighed, katalyse) Eksperimentelt: Reaktion mellem thiosulfationer og syre Særlige Ca. 16 timer à 45 min. Træning i at koble teori og eksperimenter Træning i at vurdere og dokumentere eksperimentelle data Træning i at redegøre for kemiske fænomener Klasseundervisning, opgaveløsning, demonstrationsforsøg, eksperimentelt arbejde, forsøgsrapportering. Titel 9 Kemisk ligevægt Mygind, Kemi 2000 B-niveau: S. 24-41 (Ligevægtsloven, ligevægtskonstanten, ligevægtsforskydning (Le Chatelier), ligevægt og temperatur) Eksperimentelt: Indgreb i et ligevægtssystem Ca. 16 timer à 45 min.
Særlige Træning i at koble teori og eksperimenter Træning i at vurdere og dokumentere eksperimentelle data Træning i at redegøre for kemiske fænomener Titel 10 Klasseundervisning, opgaveløsning, eksperimentelt arbejde, forsøgsrapportering. Redoxkemi inklusive nitratkredsløbet Helge Mygind Kemi 2000 niveau C kapitel kap. 8 (Oxidation og reduktion, metallernes spændingsrække, korrosion, oxidationstal, afstemning af redoxreaktioner Øvelsesvejledning: Afstemning af redoxreaktioner Mygind, Kemi 2000 B-niveau: S. 218-234 (nitrat kredsløbet) Særlige Ca. 20 timer á 45 min. Træning i afstemning af redoxreaktioner Træning i at efterbehandle og vurdere eksperimentelle data Træning i at indsamle, udvælge og anvende informationer om kemiske emner Træning i at anvende faglig viden til at identificere og diskutere enkle kemiske problemstillinger fra teknologi, hverdag og den aktuelle debat Opgaveløsning og fremlæggelse i grupper Rapportskrivning Titel 11 Struktur og egenskaber Mygind, Kemi 2000 B-niveau: S. 106-123 (polaritet, intermolekylære bindinger, hydrofile og hydrofobe grupper) Ca. 8 timer á 45 min.
Særlige Titel 12 Særlige Træning i at redegøre for kemiske fænomener Træning i at anvende faglig viden til at identificere og diskutere enkle kemiske problemstillinger fra hverdagen Klasseundervisning Opgaveløsning Demonstrationsforsøg. Organisk kemi 2 inklusive SO2 om ølkultur med teknologi, teknologihistorie og dansk Mygind, Kemi 2000 B-niveau: S. 124-174 (Organiske forbindelser (opbygning, navngivning, egenskaber), funktionelle grupper, organiske reaktionstyper)) Eksperimentelt: Ethanol oprensning fra stærk øl/vin ved destillation og analyse Fremstilling og analyse af acetylsalicylsyre (projekt) (destillation, redoxtitrering, organisk syntese, smeltepunktsbestemmelse, tyndtlagschromatografi) Dansk ølkultur SO2-projekt med dansk, teknologihistorie og teknologi Ølbrygning Ca. 28 lektioner Træning i at designe og gennemføre enkle kemiske eksperimenter, herunder opstille og afprøve hypoteser og vælge relevant laboratorieudstyr Træning i at opsamle, efterbehandle og vurdere data fra enkle kemiske eksperimenter Træning i at anvende faglig viden til at identificere og diskutere enkle kemiske problemstillinger Træning i at gennemføre enkle beregninger og anvende kemisk systematik Klasseundervisning Opgaveløsning Gruppearbejde Eksperimentelt arbejde Journal- og rapportskrivning