LANDSGENNEMSNIT FOR PRODUKTIVITET I SVINEPRODUKTIONEN 2015

LANDSGENNEMSNIT FOR PRODUKTIVITET I SVINEPRODUKTIONEN 2015 NOTAT NR. 1611 Landsgennemsnittet for produktivitet 2015 viser en fremgang på 0,8 fravænnet gris pr. årsso. Smågrisene viser en forbedring i foderudnyttelse på 0,05 FEsv pr. kg og slagtesvinene viser en forbedring i foderforbrug på 0,04 FEsv pr. kg tilvækst. INSTITUTION: FORFATTER: VIDENCENTER FOR SVINEPRODUKTION OLE JESSEN UDGIVET: 9. JUNI 2016 Dyregruppe: Fagområde: Svin Produktionsøkonomi Sammendrag Der er i 2015 indsamlet data fra AgroSoft og DLBR SvineIT i Danmark til beregning af landsgennemsnittet for produktivitet. Data er leveret af de lokale rådgivningscentre. Der indgår i alt 459 sobesætninger med i alt 340.000 årssøer, 412 smågrisebesætninger med i alt 9,1 millioner producerede smågrise og 494 slagtesvinebesætninger med i alt 4 millioner producerede slagtesvin. Resultaterne er opgjort som gennemsnit af besætninger. Sobesætningerne fravænner i gennemsnit 31,4 grise pr. årsso og det er en fremgang på 0,8 grise i forhold til 2014. Den gennemsnitlige 1

besætningsstørrelse er 742 årssøer og den totale pattegrisedødelighed er på 21,5 %, hvilket er en forbedring på 0,4 procentpoint. Smågrisebesætningerne producerede gennemsnitligt 22.077 grise pr. år. Reference foderudnyttelsen er 1,88 FEsv pr. kg tilvækst, svarende til en forbedring på 0,04 FEsv pr. kg tilvækst siden 2014. Reference daglige tilvækst er 443 gram, hvilket er stort set uændret siden 2014. Dødeligheden er steget fra 2,9 % i 2014 til 3,1 % i 2015. Den gennemsnitlige slagtesvinebesætning producerer 8.008 grise årligt. Reference daglige tilvækst er 936 gram, hvilket er en forbedring på 14 gram. Reference foderudnyttelsen er 2,70 FEsv pr. kg tilvækst, hvilket er en forbedring på 0,04 FEsv pr. kg tilvækst siden 2014. Døde og kasserede grise er 3,7 % af producerede grise. Materiale og metode Datagrundlaget for landsgennemsnittet er baseret på data fra både DLBR SvineIT og AgroSoft i Danmark. Alle data er indberettet fra de lokale rådgivningscentre, som har stået for kvalitetssikringen. I år er ca. 20 % af data indberettet via en fælles rådgivningsdatabase, som hostes af Jysk IT. Programmet Herdcompare fra AgroSoft bruges til at udtrække data fra databasen. Besætningsdata i denne database kommer fra besætninger, som allerede bruger AgroSofts WinPig.Net eller besætninger med SvineIT eller WinSvin, som er konverteret til WinPig.Net for at kunne indgå i databasen. Konverteringen er lavet af de lokale rådgivningscentre. Der er lidt færre sohold- og slagtesvinebesætninger i dette års landsgennemsnit, mens antallet af smågrisebesætninger er steget sammenlignet med notatet fra sidste år. Der er forskel på håndtering af spildfoderdage mellem DLBR SvineIT og AgroSoft. For at modvirke denne forskel er det seneste opgjorte kvartal fra AgroSoft udeladt. Det udeladte kvartal vil være 1. kvartal 2016. Data fra både AgroSoft og DLBR SvineIT dækker således over kalenderåret 2015. For alle dyrekategorier gælder, at besætninger, hvor status afviger mere end 5 %, er udeladt. For slagtesvin indgår kun besætninger, hvor omregningsfaktor på 1,31 er anvendt (slagteprocent 76,3). Tabel 1 giver en oversigt over de kvalitetskrav, der er anvendt ved udvælgelsen af egnede besætninger. For sobesætninger er der, udover de nævnte krav i tabel 1, foretaget kontrol af, hvorvidt der er logisk sammenhæng mellem forskellige nøgletal. 2

Tabel 1. Oversigt over kvalitetskrav til data. Specielt for foder- For alle opgørelser 1) opgørelser GENERELT Minimum antal dage indenfor perioden 150 SØER Maksimal fejlprocent søer + gylte 5 % FEsv + FEso pr. årsso 1,000 2,000 SMÅGRISE Maksimal fejlprocent ved status 5 % Indgangsvægt 5 15,5 kg Afgangsvægt 20-40 kg FEsv pr. produceret gris 15-80 FEsv pr. kg tilvækst 1,4-2,5 SLAGTESVIN Maksimal fejlprocent ved status 5 % Indgangsvægt 20-40 kg Slagtevægt > 60 kg FEsv pr. kg tilvækst 2,2-3,9 Slagteprocent 76,3 % 1) For AgroSoft data er der yderligere krav om, at det senest opgjorte kvartal ikke medtages. Nøgletallene i tabel 2-10 er beregnet som simple gennemsnit mellem besætninger, hvilket betyder, at besætningernes størrelse ikke har indflydelse på beregningen af gennemsnitstallene. For at undersøge effekten af besætningernes størrelse, er et vægtet gennemsnit af hhv. antal årssøer og antal producerede grise beregnet i tabel 11-13. Se appendiks for beregning af vægtet gennemsnit. Døde og aflivede af årssøer I den sidste årrække er der afrapporteret procent døde og aflivede pr. årsso fra de besætninger, som anvender DLBR SvineIT. For besætninger, der anvender AgroSoft, er antallet af døde søer indrapporteret og på baggrund heraf beregnes procent døde og aflivede pr. årsso. Totaldødelighed For årene 2010-2015 er total pattegrisedødelighed udregnet på besætningsniveau efter samme princip som angivet i [1], og derefter er der regnet et gennemsnit på tværs af alle besætninger. For de foregående år er total pattegrisedødelighed udregnet på baggrund af gennemsnitsværdierne af levendefødte, dødfødte og fravænnede pr. kuld. 3

Produktionsværdi For data fra slagtesvin- og smågrisebesætninger er der beregnet en teknisk produktionsværdi (PV), som er baseret på daglig tilvækst og foderudnyttelse. For slagtesvinebesætninger indgår også kødprocenten i beregningen. Alle priser er standardiserede priser, så besætninger kan sammenlignes. PV pr. gris PV pr. stiplads pr. år = salgspris købspris foderomkostninger diverse omkostninger = PV pr. gris (365 dage/antal foderdage pr. gris) staldudnyttelse I beregningen af produktionsværdi er der brugt følgende priser, som er baseret på gennemsnitspriser for året 2015. Grise på 7 kg: 221 kr. pr. gris, + 11,27 kr. pr. kg over 7 kg, 11,27 kr. pr. kg under 7 kg Grise på 30 kg: 377 kr. pr. gris, + 5,84 kr. pr. kg over 30 kg, 5,92 kr. pr. kg under 30 kg. Slagtesvin: 10,99 kr. pr. kg, inklusiv efterbetaling. Tillæg/fradrag på 16 øre pr. procentpoint, kødprocenten afviger 61 %. Slagtesvinefoder: 1,68 kr. pr. FEsv Smågrisefoder: 2,26 kr. pr. FEsv Diverse omkostninger: 20 kr. pr. gris Staldudnyttelse: 95 % I tabel 3 og 4 er der i år anvendt 2015 priser på alle de foregående år for at kunne beregne indeks for de sidste 10 år. Dette medfører, at indeks samt produktionsværdi er ændret for de foregående år. Derfor kan niveauerne af disse ikke sammenlignes med de forudgående års notater om landsgennemsnittet. Resultater og diskussion I tabellerne 2, 3 og 4 vises de seneste 10 års gennemsnit af årssøjlerne for henholdsvis sohold, smågrise- og slagtesvinebesætninger. I tabellerne 5, 6 og 7 vises opdeling i bedste 25 %, midterste 50 % og de dårligste 25 % henholdsvis sohold, smågrise- og slagtesvinebesætninger. P-rapporterne for søer Tabel 2 viser produktionsresultaterne for besætninger med sohold. Det kan ses, at fravænnede grise pr. årsso er 31,4, hvilket er en fremgang på 0,8 gris pr. årsso i forhold til 2014. Der indgår i alt 459 sobesætninger, som gennemsnitligt har 740 årssøer, i alt ca. 340.000 årssøer. Procent døde og aflivede søer er i 2015 opgjort til 9,5 %, hvilket svarer til et fald på ét procentpoint sammenlignet med sidste års landsgennemsnit, og er samtidig det laveste niveau for sodødelighed til dato. 4

De nationale tal for sodødelighed opgjort på baggrund af tal fra DAKA og Danmarks Statistik viser, at sodødeligheden i 2015 var 11,4 %. Det svarer til et fald på 0,5 procentpoint sammenlignet med 2014. Udviklingen i de nationale tal er beregnet på baggrund af Danmarks Statistiks tal for landets husdyrbestand samt DAKA s opgørelser over antal søer leveret til destruktion [3]. Totalfødte pr. kuld er øget fra 17,3 til 17,6, da levendefødte pr. kuld stiger med 0,3 grise til 15,9 grise pr. kuld. Dødelighed frem til fravænning falder 0,2 procentpoint til 13,4 procent. Der er ingen ændring i dødfødte pr. kuld. Samlet set medfører dette, at den totale pattegrisedødelighed er faldet fra 21,9 % i 2014 til 21,5 % i 2015, svarende til et fald på 0,4 procentpoint. Reproduktionsresultaterne er ligeledes forbedret siden 2014, idet faringsprocenten var 0,9 procentpoint højere og antallet af spildfoderdage pr. kuld var 0,6 dage laveret pr. kuld i 2015. Foderforbruget pr. årsso er faldet markant og er nu nede på det laveste niveau i ti år. 5

Tabel 2. Det gennemsnitlige produktionsniveau pr. besætning i P-rapporterne for søer. Periode 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 jun- 08 okt- 07 okt- 06 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 jun- 09 okt- 08 okt- 07 Antal besætninger 459 537 604 629 664 749 666 619 171 269 Antal foderopgørelser 431 480 577 607 618 694 622 585 87 258 NØGLETAL Årssøer, stk. 742 707 680 651 640 615 579 538 500 338 FEsv + FEso pr. årsso 1474 1507 1506 1523 1538 1543 1529 1520 1478 1509 KULDRESULTATER 1. lægs kuld, % 23,5 24,3 23,7 23,5 23,9 23,5 23,9 24,7 23,6 22,3 Levendefødte pr. kuld, stk. 15,9 15,6 15,4 15,1 14,8 14,5 14,2 14,1 14,0 13,6 Dødfødte pr. kuld, stk. 1,7 1,7 1,7 1,7 1,8 1,8 1,9 1,8 1,8 1,7 Fravænnede pr. kuld, stk. 13,8 13,5 13,3 13,1 12,7 12,4 12,2 12,1 12,1 11,7 Diegivningstid, dage 30 31 31 31 31 30 31 31 32 32 Vægt ved fravænning, kg 6,8 6,9 7,0 7,0 7,1 7,2 7,4 7,4 7,3 7,3 Døde indtil fravænning, % 13,4 13,6 13,7 13,7 13,9 14,2 14,0 13,9 13,8 14,3 Total pattegrise dødelighed, % 1) 21,5 21,9 22,3 22,4 23,0 23,6 24,2 23,9 23,4 23,5 REPRODUKTION Spildfoderdage pr. kuld 13,0 13,6 14,2 14,1 13,8 14,2 14,9 15,3 14,8 15,7 Fra frav. til 1. løbning, dage 5,7 5,8 5,9 5,9 6,0 5,9 5,6 5,6 5,1 6,0 Omløbere, % 5,3 5,9 6,5 6,1 6,1 6,4 6,6 6,9 6,4 7,6 Faringsprocent 88,1 87,2 86,6 87,0 87,3 86,7 86,4 86,0 86,7 85,0 Frav. grise pr. årsso, stk. 31,4 30,6 30,0 29,6 28,8 28,1 27,5 27,2 27,3 26,0 Kuld pr. årsso, stk. 2,27 2,26 2,25 2,26 2,26 2,26 2,25 2,24 2,25 2,23 1) Beregning af total pattegrisedødelighed er før 2010 lavet på baggrund af gennemsnitstal. I de efterfølgende år er total pattegrisedødelighed beregnet på besætningernes egne tal. Fremgangen har for de fleste nøgletal i soholdet været stabile gennem de seneste 10 år. Figur 1 viser udviklingen i antal fravænnede grise pr. årsso set relativt til året oktober 2006 til oktober 2007. Fremgangen på 0,8 fravænnede grise pr. årsso fra 2014 til 2015 er højere end fremgangen de seneste år, som ligger omkring 0,5-0,6 grise om året. Dette skyldes delvist, at flere spildfoderdage tidligere kostede på kuld pr. årsso, mens der nu også ses et fald i spildfoderdage. 6

32 31 30 29 28 27 26 25 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Søer, fravænnede grise pr. årsso Figur 1. Effektivitetsfremgangen for søer. Gennemsnitstallene fra oktober 2007-oktober 2008 indgår ikke i figuren, da disse var baseret på meget få besætninger. P-rapporterne for smågrise Produktiviteten for smågrisene er stigende i 2015. Det gennemsnitlige produktionsomfang er steget til 22.077 smågrise pr. år. Daglig tilvækst er faldet med 2 gram, men en reduceret indgang- og afgangsvægt har medført, at Reference daglig tilvækst stiger 2 gram. Foderforbrug pr. kg tilv. er faldet til 1,88. Reference foderudnyttelse er ligeledes faldet til 1,88 FE pr. kg tilvækst, svarende til en forbedring på 0,04 FEsv pr. kg tilvækst. Vægt ved indsættelse er faldet 0,2 kg, og sammen med en forbedret foderudnyttelse medfører, at produktionsværdien pr. gris stiger 4 kr. sammenlignet med 2014. Produktionsværdien pr. stiplads er steget 20 kr. siden 2014. 7

Tabel 3. Det gennemsnitlige produktionsniveau pr. besætning i P-rapporterne for smågrise. Periode 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 jun 08 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 jun 09 okt 07 okt 08 okt 06 okt 07 Antal besætninger 412 325 574 565 574 637 545 576 147 269 Antal foderopgørelser 404 313 564 542 552 600 497 531 114 234 Nøgletal Producerede grise pr. år, stk. 22.077 18.232 17.556 16.414 16.372 14.817 14.184 12.636 10.479 8.656 Daglig tilvækst, g 444 446 448 442 443 450 460 463 469 448 Ref. daglig tilv. (7-30 kg), g1) 443 441 441 438 435 439 446 447 445 434 Foderforbrug pr. kg tilv., FEsv 1,88 1,93 1,92 1,95 1,95 1,96 1,94 1,96 1,97 2,02 Referencefoderudnyttelse (7-30 kg), FEsv pr. kg tilvækst1) 1,88 1,92 1,91 1,94 1,94 1,94 1,92 1,94 1,94 2,00 Døde, % 3,1 2,9 2,9 2,9 2,9 2,8 2,6 2,6 2,7 3,1 DIVERSE OPLYSNINGER Vægt ved indsættelse, kg 6,8 7,0 7,1 7,1 7,2 7,3 7,5 7,4 7,6 7,3 Vægt pr. afgået gris, kg 30,8 30,9 31,0 30,6 31,1 31,4 31,4 31,7 32,8 31,7 PV pr. gris, kr. 2) 30 26 26 24 24 23 23 23 23 20 Indeks (PV pr. gris) 2) 146 128 128 118 118 114 114 113 111 100 PV pr. stiplads pr. år, kr. 2) 188 168 169 157 154 150 154 152 145 129 Indeks (PV pr. stiplads pr. år) 2) 147 130 131 121 119 116 119 117 112 100 1) Reference foderudnyttelse og reference daglig tilvækst korrigerer de målte gennemsnit til standard vægtintervallet 7-30 kg, hvorved sammenligning imellem de enkelte års opnåede resultater muliggøres. Se tidligere publikationer for uddybning [2]. 2) Produktionsværdierne er i denne tabel udregnet på baggrund af de opnåede gennemsnitsresultater. Der er anvendt samme prisforudsætninger for alle årene (se evt. materiale og metoder side 4). Figur 2 viser udviklingen i produktionsværdi pr. stiplads pr. år. Sidste års tilbagegang i produktionsværdi pr. stiplads er i 2015 erstattet af en stigning på 17 indekspoint. Bemærk, at indførslen af et nyt referencepunkt i forhold til sidste år medfører, at graferne i figuren ændrer form og niveau sammenlignet med tidligere års publikationer. 8

200 180 160 140 120 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Smågrise, produktionsværdi pr. stiplads pr. år Figur 2. Effektivitetsfremgangen for smågrise. Gennemsnitstallene fra oktober 2007-oktober 2008 indgår ikke i figuren, da disse var baseret på meget få besætninger. P-rapporterne for slagtesvin For slagtesvin viser tabel 4, at den gennemsnitlige besætningsstørrelse i opgørelsen er 8.008 svin pr. år. Døde og antal kasserede er fortsat 3,7 % som de to foregående år. Foderudnyttelsen er forbedret med 0,04 FEsv pr. kg tilvækst i forhold til året før. Samlet set medfører dette, at produktionsværdien pr. gris er steget med 6 indekspoint. Stigningen sker til trods for, at tilvækst pr. produceret gris er faldet siden 2014 pga. højere indsættelsesvægt og lavere slagtevægt. Kødprocenten er steget 0,2 til 60,4 % i gennemsnit. Daglig tilvækst er steget 16 gram, hvilket medfører en stigning i produktionsværdi pr. stiplads på 9 indekspoint. 9

Tabel 4. Det gennemsnitlige produktionsniveau pr. besætning i P-rapporterne for slagtesvin. Periode jun- 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 08 jun- 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 09 okt- 07 okt- 08 okt- 06 okt- 07 Antal besætninger 494 548 650 717 746 815 849 721 282 573 Antal foderopgørelser 480 535 633 713 737 808 849 709 282 573 NØGLETAL Producerede svin pr. år, stk. 8008 6863 6785 6.902 6.537 5.847 6.385 6.178 6.215 4.477 Daglig tilvækst, g 947 931 916 905 898 895 898 893 904 879 Ref. daglig tilvækst (30-100 kg), g 1) Foderoptagelse pr. svin daglig, FEsv Foderforbrug pr. kg tilvækst, FEsv Referencefoderudnyttelse (30-100 kg), FEsv pr. kg tilvækst 1) DIVERSE OPLYSNINGER 936 922 907 897 889 885 888 883 895 866 2,65 2,64 2,59 2,58 2,58 2,57 2,54 2,54 2,55 2,52 2,80 2,84 2,84 2,86 2,87 2,87 2,84 2,85 2,83 2,89 2,70 2,74 2,75 2,78 2,79 2,79 2,77 2,78 2,74 2,79 Vægt ved indsættelse, kg 31,6 31,2 31,7 31,5 31,7 31,9 31,9 32,3 33,0 33,3 Gns. slagtevægt, kg 84,2 84,4 82,7 81,8 81,6 82,3 81,4 80,9 82,3 82,8 Tilvækst pr. prod. svin, kg 78,8 79,3 76,6 75,7 75,1 76,0 74,7 73,8 74,9 75,2 KLASSIFICERING Gns. kødprocent 60,4 60,2 60,2 60,4 60,4 60,2 60,2 60,3 60,4 60,3 SUNDHEDSFORHOLD Døde og kasserede, % 3,7 3,7 3,7 3,6 3,7 4,0 4,1 4,3 3,5 4,3 PRODUKTIONSVÆRDI (PV med 2015 priser) PV pr. gris, kr. 2) 110 104 97 93 92 91 91 88 97 90 Indeks (PV pr. gris) 2) 121 115 107 103 101 100 101 98 107 100 PV pr. stiplads pr. år, kr. 2) 456 422 400 386 380 370 381 371 407 367 Indeks (PV pr. stiplads pr. år) 2) 124 115 109 105 104 101 104 101 111 100 1) Reference foderudnyttelse og reference daglig tilvækst korrigerer de målte gennemsnit til standard vægtintervallet 30-100 kg, hvorved sammenligning mellem de enkelte års opnåede resultater muliggøres. Se tidligere publikationer for uddybning [2]. 2) Produktionsværdierne er i denne tabel udregnet på baggrund af de opnåede gennemsnitsresultater. Der er anvendt samme prisforudsætninger for alle årene (se evt. materiale og metoder side 4). Figur 3 viser udviklingen i produktionsværdi pr. stiplads pr. år for slagtesvin set relativt til året oktober 2006 til oktober 2007. Dette er et nyt referencepunkt i forhold til sidste år, og det medfører, at graferne i figuren ændrer form og niveau. Slagtesvin havde en relativ svag fremgang i perioden 2006-2011 efterfulgt af en stor fremgang fra 2012 til 2015. 10

470 450 430 410 390 370 350 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Slagtesvin, produktionsværdi pr. stiplads pr. år Figur 3. Effektivitetsfremgangen for slagtesvin. Gennemsnitstallene fra oktober 2007-oktober 2008 indgår ikke i figuren, da disse var baseret på meget få besætninger. Opdeling i effektivitetsniveau For at give overblik over fordelingen af besætninger i forhold til effektivitetsniveau, angives i tabel 5 nøgletal for sohold sorteret efter fravænnede grise pr. årsso. De højest producerende 25 % har over 32,8 fravænnede grise pr. årsso. De laveste 25 % producerende har under 30,2 fravænnede grise pr. årsso. Forskellen mellem de højeste og de laveste 25 % er 4,7 fravænnede grise pr. årsso, når der sammenlignes på medianen for fravænnede grise pr. årsso. Forskellen mellem de højeste og lavest 25 % var i 2013 og 2014 hhv. 5,1 grise pr. årsso og 4,9 grise pr. årsso på medianen. De dårligste besætninger er således blevet forholdsmæssigt bedre over årene. Den totale pattegrisedødelighed hos de laveste 25 % og midterste 50 % reduceret med hhv. 0,3 og 0,6 procentpoint, mens de højeste 25 % i 2015 har øget dødeligheden med 0,1 procentpoint sammenlignet med 2014. De højeste 25 % af besætningerne har i gennemsnit 36 % flere årssøer og fravænner i gennemsnit 57 % flere grise pr. besætning end de laveste 25 % af besætningerne, når man tager antallet af årssøer og gennemsnitligt antal fravænnede grise i betragtning. 11

Tabel 5. Gennemsnitligt produktionsniveau pr. sobesætning i landsgennemsnittet det seneste år, opdelt efter fravænnede grise pr. årsso. Højeste 25 % 50 % i midten Laveste 25 % 2015 Gns. Fravænnede grise pr. årsso, stk. > 32,8 32,8 <=> 30,2 30,2 > Antal besætninger 114 235 110 459 Antal besætninger med foderopgørelse 108 225 98 431 NØGLETAL Årssøer, stk. 844 750 619 742 FEsv + FEso pr. årsso 1) 1466 1471 1491 1474 KULDRESULTATER 1. lægs kuld, % 22,8 23,3 24,4 23,5 Levendefødte pr. kuld, stk. 16,5 15,9 15,4 15,9 Dødfødte pr. kuld, stk. 1,6 1,7 1,7 1,7 Fravænnede pr. kuld, stk. 14,6 13,8 12,9 13,8 Diegivningstid, dage 29,4 29,9 32,7 30,4 Vægt ved fravænning, kg 6,4 6,7 7,3 6,8 Døde indtil fravænning, % 11,8 13,0 16,0 13,4 Total pattegrisedødelighed, % 19,7 21,2 24,2 21,5 REPRODUKTION Spildfoderdage pr. kuld 10,3 12,7 16,5 13,0 Fra frav. til 1. løbning, dage 5,5 5,7 6,0 5,7 Omløbere, % 3,8 5,0 7,2 5,3 Faringsprocent 90,7 88,2 85,0 88,1 Fravænnede grise pr. årsso, stk. Median 33,8 31,6 29,1 31,6 Kuld pr. årsso, stk. 2,33 2,28 2,2 2,27 Tabel 6 viser nøgletal for smågrisebesætninger opdelt i tre grupper efter produktionsværdi pr. stiplads pr. år. De højeste 25 % har en produktionsværdi pr. stiplads, der er højere end 235 kr. De laveste 25 % har en produktionsværdi pr. stiplads, der er lavere end 151 kr. Det kan ses, at forskellen mellem de højeste og de laveste 25 % er 143 kr. for medianen på produktionsværdi pr. stiplads, hvilket vil sige, at de højeste har mere end det dobbelte i produktionsværdi. Indførslen af 2015 prissæt har ændret på sammenvægtningen af de forskellige produktionsparametre. Det er derfor ikke muligt at sammenligne produktionsværdien med værdierne i de foregående notater om landsgennemsnit for produktivitet. 12

Det bemærkes, at den samlede tilvækst er 2,2 kg større hos de højeste 25 % sammenlignet med de laveste 25 %. Tabel 6. Gennemsnitligt produktionsniveau pr. smågrisebesætning i landsgennemsnittet det seneste år, opdelt efter produktionsværdi pr. stiplads pr. år (kun besætningsopgørelser med foderforbrug er medtaget). Højeste 25 % 50 % i midten Laveste 25 % 2015 Gns. PV pr. stiplads pr. år, kr. > 235 235 <=> 151 151 > Antal besætninger 101 202 101 404 NØGLETAL Producerede grise pr. år, stk. 25.715 21.734 18.248 21.858 Daglig tilvækst, g 469 445 423 445 Ref. daglig tilvækst (7-30 kg), g 1) 471 445 414 444 Foderforbrug pr. kg tilvækst, FEsv 1,74 1,87 2,06 1,88 Referencefoderudnyttelse (7-30 kg), FEsv pr. kg tilvækst 1) 1,73 1,87 2,05 1,88 Døde, % 2,8 3,0 3,6 3,1 DIVERSE OPLYSNINGER Vægt ved indsættelse, kg 6,3 6,7 7,5 6,8 Vægt pr. afgået gris, kg 31,5 30,7 30,5 30,9 PRODUKTIONSVÆRDI (PV) PV pr. gris, kr. 41 30 16 30 Indeks (PV pr. gris) i forhold til gennemsnit, % 137 100 53 100 PV pr. stiplads pr. år, kr. Median 258 194 115 195 PV-indeks i forhold til gennemsnit, % 132 100 59 100 1) Reference foderudnyttelse og reference daglig tilvækst korrigerer de målte gennemsnit til standard vægtintervallet 7-30 kg, hvorved sammenligning imellem de enkelte års opnåede resultater muliggøres. Se tidligere publikationer for uddybning [2]. I tabel 7 ses opdelingen af slagtesvinebesætninger i forhold til produktionsværdi pr. stiplads pr. år. De højeste 25 % har en produktionsværdi, der er højere end 525 kr. De laveste 25 % har en produktionsværdi, der er lavere end 402 kr. Forskellen mellem de højeste og de laveste 25 % er 208 kr. for medianen på produktionsværdi pr. stiplads. Forskellen er primært drevet af forskellen i foderforbrug pr. kg tilvækst og daglig tilvækst. Indførslen af 2015 prissæt har ændret på sammenvægtningen af de forskellige produktionsparametre. Det er derfor ikke muligt at sammenligne produktionsværdien med værdierne i de foregående notater om landsgennemsnit for produktivitet. 13

Tabel 7. Gennemsnitligt produktionsniveau pr. slagtesvinebesætning det seneste år, opdelt efter produktionsværdi pr. stiplads pr. år (kun besætningsopgørelser med foderforbrug er medtaget). Højeste 25 % 50 % i midten Laveste 25 % 2015 Gns. PV pr. stiplads pr. år, kr. > 525 525 <=> 402 402 > Antal besætninger 120 240 120 480 NØGLETAL Producerede svin pr. år, stk. 8.659 8.371 6.915 8.079 Daglig tilvækst, g 991 950 894 946 Ref. Daglig tilvækst (30-100kg), g 1) 981 940 884 936 Foderoptagelse pr. svin daglig, Fesv 2,63 2,66 2,64 2,65 Foderforbrug pr. kg tilvækst, Fesv 2,65 2,8 2,95 2,80 Referencefoderudnyttelse (30-100 kg), Fesv pr. kg tilvækst 1) 2,55 2,70 2,85 2,70 DIVERSE OPLYSNINGER Vægt ved indsættelse, kg 31,3 31,6 31,7 31,5 Gns. slagtevægt, kg 84,5 84,3 84,0 84,3 Tilvækst pr. prod. svin, kg 79,4 78,8 78,3 78,8 KLASSIFICERING Gns. kødprocent 60,5 60,5 60,0 60,4 SUNDHEDSFORHOLD Kasserede, % 0,1 0,1 0,2 0,2 Døde, % 3,3 3,4 4,2 3,6 PRODUKTIONSVÆRDI (PV) PV pr. gris, kr. 132 112 85 110 Indeks (PV pr. gris) i forhold til gennemsnit, % 120 102 77 100 PV pr. stiplads pr. år, kr. Median 557 470 349 470 PV-indeks i forhold til gennemsnit, % 119 100 74 100 1) Reference foderudnyttelse og reference daglig tilvækst korrigerer de målte gennemsnit til standard vægtintervallet 30-100 kg, hvorved sammenligning imellem de enkelte års opnåede resultater muliggøres. Se tidligere publikationer for uddybning [2]. 14

Sådan præsterer de højest ydende besætninger For at illustrere potentialet i danske sobesætninger er den gennemsnitlige produktivitet for de fem besætninger, som har det højeste antal fravænnede grise pr. årsso i datamaterialet, vist i tabel 8. Top fem besætninger er for sohold opgjort siden 2011. Tabel 8. Gennemsnit af udvalgte nøgletal i top fem sobesætninger med flest fravænnede grise pr. årsso. Gennemsnit af top 5 2015 2014 2013 2012 2011 Fesv + Feso pr. årsso 1.544 1.459 1.508 1.465 1.541 1. lægs kuld, % 21,8 22,1 21,6 26,2 20,2 Levendefødte pr. kuld, stk. 17,2 17,2 16,8 16,9 15,9 Dødfødte pr. kuld, stk. 1,5 1,6 1,4 1,4 1,7 Fravænnede pr. kuld, stk. 15,7 15,4 15,1 15,0 14,4 Diegivningstid, dage 30 31 29 29 29 Vægt ved fravænning, kg 6,4 7,5 6,9 6,3 7,1 Døde indtil fravænning, % 9,1 10,5 10,3 11,2 9,4 Total pattegrisedødelighed, % 16,3 17,8 17,3 18,1 18,1 Omløbere, % 3,2 3,7 3,6 3,0 4,2 Faringsprocent 92,9 91,8 92,3 93,2 91,4 Fravænnede grise pr. årsso, stk. 36,9 36,1 35,7 35,4 33,7 Døde og aflivede søer pr. årsso, % 8,1 5,8 5,7 6,4 8,2 Potentialet for danske smågrisebesætninger er vist i tabel 9, hvor gennemsnitstal for de fem besætninger, som har den højeste produktionsværdi pr. stiplads, fremgår. Top fem besætninger for smågrise er opgjort siden 2012. Produktionsværdi for tidligere år er beregnet med priser fra 2015. Tabel 9. Gennemsnit af udvalgte nøgletal fra 5 smågrisebesætninger med højt PV pr. stiplads. Gennemsnit af top 5 2015 2014 2013 2012 Daglig tilvækst, g 496 489 601 542 Ref. daglig tilv. (7-30 kg), 1) 492 494 573 530 Foderforbrug pr. kg tilv., FEsv 1,57 1,61 1,62 1,67 Referencefoderudnyttelse (7-30 kg), FEsv 1,55 1,61 1,59 1,64 pr. kg tilvækst, 1) Døde, % 2,4 2,1 1,3 1,3 Vægt ved indsættelse, kg 6,4 6,8 7,2 6,8 Vægt pr. afgået gris, kg 32,0 30,2 33,9 32,8 PV pr. gris, kr. 51 42 46 44 PV pr. stiplads pr. år, kr. 344 306 355 318 1) Reference foderudnyttelse og reference daglig tilvækst korrigerer de målte gennemsnit til standard vægtintervallet 30-100 kg, hvorved sammenligning imellem de enkelte års opnåede resultater muliggøres. Se tidligere publikationer for uddybning [2]. 15

Potentialet i danske slagtesvinebesætninger er vist i tabel 10. De fem besætninger er udvalgt efter produktionsværdi pr. stiplads. Top fem besætninger er for slagtesvin opgjort siden 2012. Produktionsværdi for tidligere år er beregnet med priser fra 2015. Tabel 10. Udvalgte nøgletal fra 5 slagtesvinebesætninger med højt PV pr. stiplads. Gennemsnit af top 5 2015 2014 2013 2012 Daglig tilvækst, g 1.077 979 1.001 1.058 Ref. daglig tilvækst (30-100 kg), 1) 1.064 973 986 1.043 Foderoptagelse pr. svin daglig, FEsv 2,76 2,45 2,54 2,75 Foderforbrug pr. kg tilvækst, FEsv 2,56 2,50 2,53 2,56 Referencefoderudnyttelse (30-100 kg), FEsv 2,45 2,38 2,43 2,47 pr. kg tilvækst, 1) Vægt ved indsættelse, kg 34,0 31,0 33,2 31,7 Gns. slagtevægt, kg 83,7 86,0 82,9 82,7 Tilvækst pr. prod. svin, kg 75,6 81,6 75,4 76,6 Gns. kødprocent 60,5 60,8 60,7 59,6 Kasserede, % 0,1 0,1 0,2 0,1 Døde, % 2,0 3,1 1,9 1,7 PV pr. gris, kr. 136 163 141 124 PV pr. stiplads pr. år, kr. 671 676 645 592 1) Reference foderudnyttelse og reference daglig tilvækst korrigerer de målte gennemsnit til standard vægtintervallet 30-100 kg, hvorved sammenligning imellem de enkelte års opnåede resultater muliggøres. Se tidligere publikationer for uddybning [2]. 16

Referencer [1] Vinther, J.; (2011): Landsgennemsnit for produktivitet i svineproduktionen 2010. Notat nr. 1114, Videncenter for Svineproduktion. [2] Sloth, N. M.; Bertelsen, E.: (2007): Rapport over P-rapporternes resultater oktober 2007. Notat nr. 0745, Dansk Svineproduktion. [3] Frandsen, C. K.; Udviklingen i sodødelighed tal fra DAKA 2015. Notat nr. 1603, Videncenter for Svineproduktion. Deltagere Data er leveret af AgriNord, Bornholms Svinerådgivning, Centrovice, Gefion, Jysk Landbrugsforening, KHL, LandboNord, LMO, Midtjysk Svinerådgivning, Syddansk Svinerådgivning og SvineRådgivningen. //JVI// 17

Appendiks Landsgennemsnit for produktivitet er opgjort som et gennemsnit af besætninger. I appendiks til dette års landsgennemsnit for produktivitet præsenteres gennemsnittet beregnet pr. dyr. Det vil sige, at alle beregninger i de følgende tabeller er vægtet med hhv. antal årssøer og producerede grise pr. år. Tabellerne er delt på effektivitetsniveau som i tabel 5-7 og for smågrise og slagtesvin gælder det, at kun besætninger med foderforbrug indgår i beregningen. Generelt ses det, at resultaterne forbedres for både søer, smågrise og slagtesvin når der opgøres pr. dyr (tabel 11-13). Dette tyder altså på, at store besætninger har højere produktivitet end små besætninger. Smågrise- og slagtesvin besætninger opnår en bedre foderudnyttelse, men lavere daglig tilvækst når der vægtes pr. produceret gris. Dette resulterer i en marginalt højere produktionsværdi pr. gris og pr. stiplads. 18

Tabel 11. Gennemsnitligt produktionsniveau pr. sobesætning i landsgennemsnittet det seneste år, opdelt efter fravænnede grise pr. årsso. Gennemsnit er vægtet pr. årsso. VÆGTET PR. ÅRSSO Højeste 25 % 50 % i midten Laveste 25 % 2015 Gns. Fravænnede grise pr. årsso, stk. > 32,8 32,8 <=> 30,2 30,2 > Antal besætninger 114 235 110 459 Antal besætninger med foderopgørelse 108 225 98 431 NØGLETAL Årssøer, stk. 844 750 619 742 FEsv + FEso pr. årsso 1) 1468 1466 1476 1469 KULDRESULTATER 1. lægs kuld, % 22,8 23,7 25,3 23,8 Levendefødte pr. kuld, stk. 16,6 15,9 15,5 16,0 Dødfødte pr. kuld, stk. 1,6 1,6 1,6 1,6 Fravænnede pr. kuld, stk. 14,6 13,8 13,0 13,9 Diegivningstid, dage 29 30 32 30 Vægt ved fravænning, kg 6,4 6,6 7,0 6,7 Døde indtil fravænning, % 11,9 13,0 15,8 13,2 Total pattegrisedødelighed, % 19,6 21,1 23,8 21,2 REPRODUKTION Spildfoderdage pr. kuld 10,2 12,7 16,1 12,7 Fra frav. til 1. løbning, dage 5,5 5,7 6,0 5,7 Omløbere, % 3,8 4,9 6,7 4,9 Faringsprocent 90,8 88,4 85,3 88,5 Fravænnede grise pr. årsso, stk. Median 33,8 31,6 29,2 31,8 Kuld pr. årsso, stk. 2,33 2,29 2,21 2,28 Et vægtet gennemsnit af årssøer giver en median på 31,8 fravænnede grise pr. årsso og en gennemsnitlig total pattegrisedødelighed på 21,2 %. Dette er en fremgang i antal fravænnede grise på 0,2 stk. på medianen og fald i total pattegrisedødelighed på 0,3 procentpoint sammenlignet med et gennemsnit af besætninger præsenteret i tabel 5. 19

Tabel 12. Gennemsnitligt produktionsniveau pr. smågrisebesætning i landsgennemsnittet det seneste år, opdelt efter produktionsværdi pr. stiplads pr. år (kun besætningsopgørelser med foderforbrug er medtaget). Gennemsnittet er vægtet pr. produceret gris. VÆGTET PR. PROD. GRIS Højeste 25 % 50 % i midten Laveste 25 % 2015 Gns. PV pr. stiplads pr. år, kr. > 235 235 <=> 151 151 > Antal besætninger 101 202 101 404 NØGLETAL Producerede grise pr. år, stk. 25.715 21.734 18.248 21.858 Daglig tilvækst, g 467 437 417 442 Ref. daglig tilvækst (7-30 kg), g 1) 470 443 412 444 Foderforbrug pr. kg tilvækst, FEsv 1,74 1,87 2,04 1,87 Referencefoderudnyttelse (7-30 kg), FEsv pr. kg tilvækst 1) 1,73 1,88 2,04 1,87 Døde, % 2,7 3,1 3,7 3,1 DIVERSE OPLYSNINGER Vægt ved indsættelse, kg 6,2 6,6 7,4 6,6 Vægt pr. afgået gris, kg 31,3 30,3 29,9 30,5 PRODUKTIONSVÆRDI (PV) PV pr. gris, kr. 42 30 17 31 Indeks (PV pr. gris) i forhold til gennemsnit, % 135 97 55 100 PV pr. stiplads pr. år, kr. Median 262 195 118 202 PV-indeks i forhold til gennemsnit, % 130 97 58 100 1) Reference foderudnyttelse og reference daglig tilvækst korrigerer de målte gennemsnit til standard vægtintervallet 7-30 kg, hvorved sammenligning imellem de enkelte års opnåede resultater muliggøres. Se tidligere publikationer for uddybning [2]. 20

Tabel 13. Gennemsnitligt produktionsniveau pr. slagtesvinebesætning det seneste år, opdelt efter produktionsværdi pr. stiplads pr. år (kun besætningsopgørelser med foderforbrug er medtaget). Gennemsnittet er vægtet pr. produceret gris. VÆGTET PR PROD. GRIS Højeste 25 % 50 % i midten Laveste 25 % 2015 Gns. PV pr. stiplads pr. år, kr. > 525 525 <=> 402 402 > Antal besætninger 120 240 120 480 NØGLETAL Producerede svin pr. år, stk. 8.659 8.371 6.915 8.079 Daglig tilvækst, g 979 946 894 943 Ref. daglig tilvækst (30-100kg), g 1) 970 936 883 934 Foderoptagelse pr. svin daglig, FEsv 2,60 2,64 2,63 2,63 Foderforbrug pr. kg tilvækst, FEsv 2,66 2,79 2,94 2,79 Referencefoderudnyttelse (30-100 kg), FEsv pr. kg tilvækst 1) 2,56 2,70 2,84 2,69 DIVERSE OPLYSNINGER Vægt ved indsættelse, kg 30,8 31,5 31,8 31,4 Gns. slagtevægt, kg 84,6 84,0 84,0 84,1 Tilvækst pr. prod. svin, kg 80,0 78,6 78,2 78,9 KLASSIFICERING Gns. kødprocent 60,6 60,6 60,2 60,5 SUNDHEDSFORHOLD Kasserede, % 0,1 0,2 0,2 0,2 Døde, % 3,3 3,3 4,0 3,4 PRODUKTIONSVÆRDI (PV) PV pr. gris, kr. 134 112 88 113 Indeks (PV pr. gris) i forhold til gennemsnit, % 119 99 78 100 PV pr. stiplads pr. år, kr. Median 553 472 363 477 PV-indeks i forhold til gennemsnit, % 116 99 76 100 1) Reference foderudnyttelse og reference daglig tilvækst korrigerer de målte gennemsnit til standard vægtintervallet 30-100 kg, hvorved sammenligning imellem de enkelte års opnåede resultater muliggøres. Se tidligere publikationer for uddybning [2]. 21

Tlf.: 33 39 45 00 Fax: 33 11 25 45 vsp-info@seges.dk Ophavsretten tilhører Videncenter for Svineproduktion. Informationerne fra denne hjemmeside må anvendes i anden sammenhæng med kildeangivelse. Ansvar: Informationerne på denne side er af generel karakter og søger ikke at løse individuelle eller konkrete rådgivningsbehov. Videncenter for Svineproduktion er således i intet tilfælde ansvarlig for tab, direkte såvel som indirekte, som brugere måtte lide ved at anvende de indlagte informationer. 22