THAI catering
Overrask dine gæster med skønne retter fra det thailandske køkken Nu kan du bestille thairetter, fremstillet af originale thailandske råvarer, direkte til dit helt eget arrangement. De eksotiske menuer er nøje udvalgt og tilrettelagt af Rotundens egen thailandske chef, der gennem flere år har beværtet vores mange kunder i Hellerup med velsmagende, asiatiske delikatteser. Alle retter bliver tilberedt af professionelle kokke, og har du brug for lidt ekstra hjælp, sender vi gerne en erfaren kok ud for at sikre kvaliteten helt ned til den enkelte servering. Læs mere om de forskellige muligheder bagerst i brochuren. Så er der kun tilbage at sige Cheun-lappatan-ahan! Eller velbekomme 2 3
RECEPTIONSMENU - lille Thai Money bags Marineret svinefars og kongerejer med hakkede vandkastanjer i sprød forårsrulledej. Serveret med sød thai blomme sauce. Crispy Wonton Marineret svinefars i sprød wonton dej. Serveret med sød chilisauce. Chicken Satay Sticks Marineret kyllingebryst i gul satay karry og gurkemeje stegt på spyd. Serveret med hjemmelavet thai agurkesalat og peanut sauce. Pr. person 98,- inkl. moms 4 5
RECEPTIONSMENU - stor Thai Crispy Rolls Forårsruller på hvedemelsdej med hakket svinekød, tørrede shiitake svampe, glasnudler, gulerødder, hvidkål og løg. Serveret med sød chilisauce. Thai sesam kylling Marineret kylling med bønner, gulerødder, romainesalat og tomat. Serveret med sesamdressing og frisk purløg på toppen. Crispy Tiger Rolls Marinerede tigerrejer på bønnesoja, peber og sesamolie. Rullet i wonton dej og sprødstegt. Serveret med sød chilisauce. Chicken Satay Sticks Marineret kyllingebryst i gul satay karry og gurkemeje stegt på spyd. Serveret med hjemmelavet thai agurkesalat og peanut sauce. Thai rejechips Sprøde rejechips serveret med sød chilisauce. Pr. person 168,- inkl. moms 6 7
THAI BUFFET - premium menu FORRETTER Thai Crispy Rolls Forårsruller på hvedemelsdej med hakket svinekød, tørrede shiitake svampe, glasnudler, gulerødder, hvidkål og løg. Serveret med sød chilisauce. Chicken Satay Sticks Marineret kyllingebryst i gul satay karry og gurkemeje stegt på spyd. Serveret med hjemmelavet thai agurkesalat og peanut sauce. HOVEDRETTER Red Panang Curry Rød panang karry med oksekød, kokosmælk, jordnødder og løg. Toppet med peberfrugt og fintsnittet kaffir lime blade. Chicken Cashew Wok Wok stegt kylling med forårsløg, løg, peberfrugt og ananas med østerssauce, lys bønnesoja og sort chilipasta. Toppet med cashewnødder. Alle hovedretter serveres med kogte thai jasminris. Pr. person 188,- inkl. moms 8 9
RECEPTIONSMENU - stor FORRETTER Thai Money bags Marineret svinefars og kongerejer med hakkede vandkastanjer i sprød forårsrulledej. Serveret med sød thai blomme sauce. Thai Crispy Toast Marineret svinefars med sesam på sprød toast og serveret med sød chilisauce. Chicken Satay Sticks Marieneret kyllingebryst i gul satay karry og gurkemeje stegt på spyd. Serveret med hjemmelavet thai agurkesalat og peanut sauce. HOVEDRETTER Yellow Masaman Curry Gul masaman karry med oksekød, kokosmælk, kartofler og skalotteløg. Toppet med cashewnødder. Thai Chicken Salad Marineret kyllingebryst i skiver med hjertesalat, cherrytomater, rødløg og forårsløg. Toppet med malet ristede ris. Veggi Wok Lynstegt grøntsags miks i wok med kyllingebryst på østerssauce. Alle hovedretter serveres med kogt thai jasminris. Pr. person 208,- inkl. moms 10 11
THAI BUFFET - premium menu FORRETTER Thai Crispy Rolls Forårsruller på hvedemelsdej med hakket svinekød, tørrede shiitake svampe, glasnudler, gulerødder, hvidkål og løg. Serveret med sød chilisauce. Thai Money bags Marineret svinefars og kongerejer med hakkede vandkastanjer i sprød forårsrulledej. Serveret med sød thai blomme sauce. Crispy Tiger Rolls Marinerede tigerrejer på bønnesoja, peber og sesamolie. Rullet i wonton dej og sprødstegt. Serveret med sød chilisauce. Thai Crispy Toast Marineret svinefars med sesam på sprødstegt toast. Serveret med sød chilisauce. Chicken Satay Sticks Marieneret kyllingebryst i gul satay karry og gurkemeje stegt på spyd. Serveret med hjemmelavet thai agurkesalat og peanut sauce. HOVEDRETTER Salmon Chuchee Sprødpanerede laksebøffer med rød Chuchee karrysauce på kokosmælk. Toppet med snittet kaffirlime blade og peberfrugt Pr. person 298,- inkl. moms Fried Rice Wokstegte ris med ananas, gurkemeje, bacon og æg. Toppet med cashewnødder og hakkede forårsløg. Veggi Wok Lynstegt grøntsags miks i wok med kyllingebryst og østerssauce. 12 Alle hovedretter serveres med kogte thai jasmin ris. 13
THAI MIXING MENU FORRETTER Chicken Satay Sticks, 2 stk. Marineret kyllingebryst i gul satay karry og gurkemeje stegt på spyd. Serveret med hjemmelavet thai agurkesalat og peanut sauce. 30,- Thai Crispy Rolls, 2 stk. Forårsruller på hvedemelsdej med hakket svinekød, tørrede shiitake svampe, glasnudler, gulerødder, hvidkål og løg. Serveret med sød chilisauce. 35,- Thai Money bags, 2 stk. Marineret svinefars og kongerejer med hakkede vandkastanjer i sprød forårsrulledej. Serveret med sød thai blomme sauce. 35,- Crispy Tiger Rolls, 2 stk. Marinerede tigerrejer på bønnesoja, peber og sesamolie. Rullet i wonton dej og sprødstegt. Serveret med sød chilisauce. 40,- Thai Crispy Toast, 2 stk. Marineret svinefars med sesam på sprødstegt toast. Serveret med sød chilisauce. 30,- Thai rejechips Sprøde rejechip serveret med sød chilisauce. 35,- 14 15
THAI BUFFET - premium menu HOVEDRETTER Red Panang Curry Rød panang karry med oksekød, kokosmælk, jordnødder og løg. Toppet med peberfrugt og fintsnittet kaffir lime blade. 75,- Green Thai Curry Grøn karry med kylling, kokosmælk, bambusskud, peberfrugt og løg. Toppet med sød thai basilikum. 75,- Spicy Wok Phat Phet Rød karry pasta i wok med kylling, bambusskud, peberfrugt, lange bønner, løg og kokosmælk. Toppet med sød thai basilikum. 75,- Chicken Cashew Wok Wok stegt kylling med forårsløg, løg, peberfrugt og ananas med østerssauce, lys bønnesoja og sort chilipasta. Toppet med cashewnødder. 75,- Veggi Wok Lynstegt grøntsags miks i wok med kongerejer og østerssauce. 85,- Fried Rice Khao Phat Lynstegte ris i wok med kylling, hvidløg, æg, løg, tomater, broccoli, 65,- peberfrugt og forårsløg. Fried Rice Noodles Phat Sí-ew Lynstegte risnudler i wok med svinekød, hvidløg, æg, broccoli og spidskål. 65,- Alle hovedretter serveres med kogt thai jasminris. På forespørgsel kan kødet i retterne ændres. 16 17
Bestilling og service sådan gør du! Afgiv din bestilling direkte til vores delikatesse på tlf. 4190 9039 eller skriv til 045110.dli@meny.dk. Husk, vi skal have din bestilling min. tre dage i forvejen ved større bestillinger (+50 kuverter) 10 dage i forvejen. Alle menuer leveres i engangsemballage. For et lille gebyr på 200 kr. sørger vi for en festlig og serveringsklar anretning. Afhent din bestilling i vores delikatesse, eller lad os bringe maden til dig. Levering koster fra 100 kr. Bestiller du til et større arrangement, er det altid en god idé at leje en af vores kokke. Så er du sikker på, at alt kører på skinner. Kokken færdigtilbereder maden og anretter efter dine ønsker. Pris 400 kr./time ex. transport (min. tre timer). Mangler du ekstra hænder til servering, hjælper vi gerne med erfarne tjenere, der ved hvordan man dækker et flot bord, varter op og rydder af. Pris 350 kr./time ex. transport (min. tre timer). Har du særlige ønsker til dit arrangement, er vi altid klar med forslag til en løsning. Fortæl os hvad du har i tankerne, og vil gøre vores til at inspirere, raffinere og opfylde dine behov. 18 19
Sæt Thailand på menuen. Bestil i dag. Rotunden - MENY Strandvejen 64 2900 Hellerup Telefon 41 90 90 39 Mail: 045110.dli@meny.dk 5