EGET vand med og uden brus til dine gæster TEMA: Årstidens fester Ny inspiration til buffet og portionsanretning, drinks, kaffe, vand og service til bl.a. juleserveringerne Få den optimale opvaskeløsning. Læs mere på side 14-16 Gældende fra d. 5. oktober til d. 1. december 2015. Alle priser er pr. stk., medmindre andet er angivet. Priserne er ekskl. moms. Kolli brydes ikke!
A Julestemning Grib stilen F U H G Y I Y E X K J V S L R C D T Marmor m/guldprint Få julen ind på buffeten eller i borddækningen på en nem måde. N R M T Z L X Buffeten Indhold Mål Normalpris kr. TILBUD kr. Varenr.: A LIFESTYLE tallerken rainforest 260 mm 46,00 36,00 461831 B LIFESTYLE pizzatallerken rainforest 300 mm 89,00 69,00 461832 C LIFESTYLE tallerken oval rainforest 320 mm 106,00 82,00 461833 D MAGU skål grå 160 mm 29,00 22,00 300276 E MAGU skål grå 200 mm 50,00 39,00 300278 F MAGU skål grå 300 mm 115,00 89,00 300281 G Serveringskande m/isterningefang sort 1,7 ltr 450,00 349,00 305970 H Serveringskande m/isterningefang messing 1,7 ltr 450,00 349,00 305971 Serveringskande m/isterningefang stål 1,7 ltr 450,00 349,00 305972 I Glascylinder D300 x H300 mm 199,95 154,00 100751 J Opbevaringsglas m/guldlåg 30 g 3,25 2,50 100892 K WECK glas 8 cl Diam 65 mm 7,50 5,75 100881 L MAGU skål grå B100 x D100 mm 17,00 14,00 300284 M MAGU skål grå B150 x D150 mm 25,00 19,00 300286 N MAGU skål grå B240 x D240 mm 57,00 44,00 300288 O Champagnebowle r/s Diam 450 mm 435,00 335,00 301219 P Serveringsplanke m/læderstrop grå marmor B400 x D180 mm 135,00 104,00 300131 Q Serveringsplatte sæt m/2 stk grøn Diam 200/300 mm 269,00 209,00 300134 2 2015 - Oktober/november tilbudsavis U O
Fotos taget hos SEIER FITNESS, Aarhus O Æ Ø A Å P B X X Z Q LINDDNA har et stort udvalg af dækkeservietter i mange farver m.m. Se et lille udsnit af det store udvalg på side 8. Kombinér julepynten med årstidens flotte, rustikke råvarer og skab den helt særlig vinter- og julestemning Q Å S LINDDNA servietring i genbrugslæder. Se side 8 Dekorationsartikler til julen Mål Pris kr. Varenr.: R Opsats B570 x D390 x H130 mm 285,00 300150 Opsats B380 x D240 x H110 mm 194,00 300151 S Serveringsplanke grøn m/guldprint B308 x D200 mm 169,00 300135 T Serveringsplanke hvid m/guldprint B308 x D200 mm 169,00 300136 U SQUARE lysestage messing B200 x D200 x H220 mm 234,00 300140 V Lysestage stjerne hvid 21,00 300145 X Lysestage stjerne, ass. farver: Hvid, grøn, grå eller sort 29,00 300144 Y Ornament stjerne hvid m/glimmer 34,00 300146 Z STAR lysestage til juletræslys hvid, pk. med 6 stk. 76,00 300143 Æ Circle lysestage messing 169,00 300141 Ø Circle lysestage sort 169,00 300142 Å Rådyr H320 mm 294,00 300147 V Æ Der er mere inspiration til buffeten på næste side... Giv buffeten et hyggeligt løft til jul - og følg samtidig trenden med neurogastronomi og minimering af madspild Julen er tiden hvor du kan give buffeten et ekstra løft med små stager, tallerkner og fade i flotte mosfarver og koksgrå skåle i store og små størrelser. Husk at størrelsen på tallerknerne har indflydelse på, hvor meget dine gæster øser op. Ifølge neurogastronomien er der en tendens til at fylde store tallerkner helt op. Anvend derfor mindre tallerkner. Det vil både være sundere for dine gæster og forbedre økonomien for dig, da du minimerer madspildet. www.kenstorkoekken.dk 3
Ideer og nyheder til en spændende buffet B G A Underbevidstheden gør at folk tager mere mad ved store buffeter. Så gør buffeten mindre og reducer madspildet. Brug stort bestik til det grønne og mindre bestik til kød m.m. Det store ta -tøj gør, at man tager mere op på sin tallerken hvorimod det mindre gør, at man tager mindre. MAGU salatbestik Grå L260 mm Normalpris kr. 29,- Tilbud kr. 22,- Varenr.: 300289 I GN Brug de samme fade til både servering og tilberedning E H C S Q P O O D F Udfordr vanerne og tænk neurogastronomien ind i f.eks. buffeten Jeg besluttede at prøve at udfordre disse vaner, og ville gerne præsentere gæsterne i kantinen for noget lækker, anderledes mad, der samtidig var sund og varieret. Jeg valgte at begrænse udvalget til 1 varm ret, 2 salater og friskbagt brød hver dag. Det er vigtigt for mig, at gæsterne får tilbudt noget lækker, indbydende mad, og med så få forskellige retter giver det mulighed for at bruge mere tid på og kræse ekstra for de enkelte elementer. Det vigtigste er, at maden smager rigtig godt og er visuelt indbydende. Hvis den sunde mad bare er lækker nok, er det den, vi vælger, udtaler Rasmus Bredahl, der er madkonsulent og kok. EHG fade i GN størrelser Mål BUNDPRIS kr. Varenr.: A EHG fad 1/1 GN B530 x D325 x H60 mm 179,- 419100 B EHG fad 1/1 GN B530 x D325 x H20 mm 129,- 419101 EHG fad 2/4 GN B530 x D160 x H65 mm 89,- 419108 C EHG fad 2/4 GN B530 x D160 x H20 mm 69,- 419109 D EHG fad 1/2 GN B325 x D265 x H60 mm 69,- 419102 EHG fade i GN størrelser Mål BUNDPRIS kr. Varenr.: E EHG fad 1/2 GN B325 x D265 x H20 mm 49,- 419103 F EHG fad 1/3 GN B325 x D176 x H60 mm 49,- 419104 G EHG fad 1/3 GN B325 x D176 x H20 mm 49,- 419105 EHG fad 2/3 GN B354 x D325 x H20 mm 59,- 419106 H EHG fad 1/6 GN B176 x D160 x H60 mm 29,- 419107 4 2015 - Oktober/november tilbudsavis
Suppegrydekoncept K - Perfekt til dagens suppe L M J R Fås også i hvid N Le Creuset minigryde stentøj Rød,,rund Diam: 100 mm Indhold 25 cl Normalpris kr. 199,- Tilbud kr. 154,- Varenr.: 208610 Induktionsvarmeplade Normalpris kr. 976,- Tilbud kr. 750,- Varenr.: 311859 GLOBE suppebowle r/s M/stativ Indhold 10 ltr Normalpris kr. 3.115,- Tilbud kr. 2.399,- Varenr.: 311857 GLOBE suppebowle r/s Indhold 10 ltr Normalpris kr. 2.729,- Tilbud kr. 2.100,- Varenr.: 311858 INTRO NYHED EASY SLICING osteskærer Rustfri stål Tåler opvaskemaskine B270 x D230 x H19 mm Normalpris kr. 4.999,- Tilbud kr. 3.845,- Varenr.: 234012 Undgå at der røres ved osten Har afskærmningen været på køl, vil osten holde sig kold på buffeten EASY SLICING afskærmning Kr. 1.495,- Varenr.: 234013 Salatsæt r/s L280 mm Normalpris kr. 46,50 Tilbud kr. 36,- Varenr.: 302938 Diverse til buffeten Mål Indhold Normalpris kr. TILBUD kr. Varenr.: I ORGANIC skål melamin sort B170 x D325 x H55 mm 1 ltr 63,00 49,00 308911 J ORGANIC skål melamin sort B260 x D500 x H65 mm 3,5 ltr 170,00 132,00 308913 K CASUAL dressingskål melamin sort H215 mm 1 ltr 165,00 127,00 308909 L Skål sort dråbe Diam 100 mm 15,00 12,00 416988 M Lifestyle skål natural 150 mm 88,00 68,00 461800 N Lifestyle tallerken rainforest 260 mm 46,00 36,00 461831 O Varmeplade B566 x D345 x H40 mm 1.590,00 729,00 809025 P Skål sort oval B100 x D40 mm 15,00 12,00 416990 Q Mini støbejernspande B127 x D105 mm 52,00 40,00 208603 GLOBAL buffetskål melamin sort Diam 225 mm 3 ltr 105,00 81,00 309016 R GLOBAL buffetskål melamin sort Diam 320 mm 4,5 ltr 150,00 116,00 309017 GLOBAL buffetskål melamin sort Diam 350 mm 6 ltr 185,00 142,00 309018 GLOBAL buffetskål melamin sort Diam 400 mm 8 ltr 235,00 181,00 309019 S GLOBE chafing dish m/softluk, glaslåg B500xD450xH340 mm 3.745,00 2.889,00 311854 www.kenstorkoekken.dk 5
TEMA: Alt til årstidens fester S M G L U V P A O N Y Å* Kantskårsgaranti *Kantskårsgaranti på alle A-, B- og Å- tallerkner Afventer produkter/priser mv. Indhold Mål Normalpris kr. TILBUD kr. Varenr.: A Gourmettallerken* 1,3 ltr Diam 250 mm 81,50 63,00 434128 B Dækketallerken m/lige fane* Diam 310 mm 102,00 79,00 435131 C MALÉA hvidvinsglas 25 cl 18,50 14,- 100625 MALÉA rødvinsglas 35 cl 20,50 16,00 100626 D BREMA spisegaffel 18/10 stål L200 mm 12,75 9,95 329002 BREMA bordkniv 18/10 stål L220 mm 26,25 20,00 329004 E Dipskål brun 11 cl Diam 70 mm 34,00 26,00 459807 F Skål brun 28 cl Diam 95 mm 38,00 29,00 459808 G Lifestyle tallerken oval rainforest Diam 320 mm 106,00 82,00 461833 H CABERNET ølglas 40 cl 20,50 16,00 100476 I LAGUIOLE steakkniv r/s L110 mm 35,50 27,00 314011 J AXIOM champagneglas 17 cl 10,75 8,25 101090 K AXIOM vinglas 35 cl 13,75 11,00 101087 L DOTS tallerken flad Diam 260 mm 84,00 65,00 423840 DOTS tallerken flad Diam 310 mm 109,00 84,00 423841 M Mini cocotte rustik brun 31,3 cl 66,00 51,00 459825 N Vandglas sølv 35 cl 24,00 19,00 101481 O Vandglas guld 35 cl 24,00 19,00 101482 P SPOTS vandglas grå 42 cl 64,50 49,00 105024 R ANNE spiseske matpoleret 18/10 stål L193 mm 13,25 10,00 320000 ANNE spisegaffel matpoleret 18/10 stål L199 mm 13,25 10,00 320002 ANNE bordkniv matpoleret 18/10 stål L215 mm 16,50 13,00 320004 S STONECAST tallerken trekantet grå Diam 265 mm 139,00 107,00 459560 T STONECAST skål trekantet grå 60 cl 151,00 116,00 459565 STONECAST skål trekantet grå 37 cl 125,00 96,00 459566 U DROP vase concrete H110 mm 169,00 130,00 400006 DROP vase cream H110 mm 169,00 130,00 400004 V LIFESTYLE pastatallerken highland dyb Diam 320 mm 91,00 70,00 461834 X NORDIC spiseske 18/10 stål kobberbelagt L230 mm 152,00 117,00 318112 NORDIC spisegaffel 18/10 stål kobberbelagt L228 mm 130,00 100,00 318113 NORDIC bordkniv 18/10 stål kobberbelagt L246 mm 220,00 169,00 318114 Y Tapasske kobberlook L100 mm 39,00 30,00 303038 Z LIFESTYLE skål rainforrest Diam 130 mm 70,00 54,00 461830 Æ LIFESTYLE skål highland Diam 170 mm 96,00 74,00 461820 Ø JUWEL spisegaffel 18/10 stål L211 mm 46,00 35,00 318102 JUWEL spisekniv 18/10 stål L239 mm 65,00 50,00 318104 Å ALLURE tallerken oval* B230 x D168 mm 135,00 104,00 425470 ALLURE tallerken oval* B300 x D218 mm 191,50 147,00 425471 ALLURE tallerken oval* B340 x D248 mm 228,50 176,00 425472 ALLURE tallerken oval* B383 x D278 mm 265,00 204,00 425473 Aa HOBSTAR drinksglas 47 cl Pris kr. 27,75 Varenr.: 104012 35 cl Pris kr. 24,25 Varenr.: 104013 6 2015 - Oktober/november tilbudsavis
C A* B* Varmelampe M/ justerbart spiralkabel Inkl. 1 stk. varmepære 250 W L800-1000 mm maks. Diam 155 mm x H305 mm Normalpris kr. 1.290,- Tilbud kr. 990,- Kobber, varenr.: 803220 Messing, varenr.: 803221 K H F E I D J L P T N S U V Z Æ X Ø Å Aa R www.kenstorkoekken.dk 7
B A LINDDNA dækkeservietter er lavet af genbrugslæder og -gummi F C D E LINDDNA har et stort udvalg af spændende og anderledes produkter F.eks. produkter lavet i genbrugslæder og -gummi og i mange farver. Se et lille udvalg her. Ring for mere oplysninger, priser m.m. på tlf.: 86 24 84 00 LINDDNA bakker LINDDNA servietring i genbrugslæder K O LINDDNA salt-/peberkar A LIFESTYLE tallerken rainforest 260 mm Normalpris kr. 46,- Tilbud kr. 36,- Varenr.: 461831 B LIFESTYLE pizzatallerken rainforest Normalpris kr. 89,- Tilbud kr. 69,- Varenr.: 461832 C BREMA spisegaffel Normalpris kr. 12,75 Tilbud kr. 9,95 Varenr.: 329002 D BREMA bordkniv Normalpris kr. 26,25 Tilbud kr. 20,- Varenr.: 329004 E SPOTS vandglas grå 42 cl Normalpris kr. 64,50 Tilbud kr. 49,- Varenr.: 105024 F Circle lysestage sort Kr. 169,- Varenr.: 300142 G Fyrfadsstage blå H45 mm D85 mm Normalpris kr. 29,- Tilbud kr. 23,- Varenr.: 104086 H Fyrfadsstage lyseblå H45 mm D85 mm Normalpris kr. 29,- Tilbud kr. 23,- Varenr.: 104087 I Fyrfadsstage grå H45 mm D85 mm Normalpris kr. 29,- Tilbud kr. 23,- Varenr.: 104084 J Fyrfadsstage lyserød H45 mm D85 mm Normalpris kr. 29,- Tilbud kr. 23,- Varenr.: 104085 K SQUARE LINDDNA dækkeserviet rød Normalpris kr. 169,- Tilbud kr. 130,- Varenr.: 302132 L CURVE LINDDNA dækkeserviet sort Normalpris kr. 169,- Tilbud kr. 130,- Varenr.: 302130 M FORM smørskål/saltkar 60 mm Normalpris kr. 18,25 Tilbud kr. 14,- Varenr.: 434752 N Salt-/peberkværn sæt Flip 180 mm Normalpris kr. 173,- Tilbud kr. 133,- Varenr.: 303605 O LINDDNA servietring rød Normalpris kr. 42,- Tilbud kr. 32,- Varenr.: 302133 8 2015 - Oktober/november tilbudsavis G H I J L M N
NYHED! ENSŌ designet af C. F. Møllers arkitekter Kan stackes på mange måder elementerne passer sammen by aida Brug også æggebæger som låg til kop/krus eller til afsætning af tebrev E Brug underkoppen som låg til skåle D F A J D Funktionelt design E E A F D C J D H G H I B K H E NEW BONE CHINA: Stærkere kvalitet - eksklusivt hos KEN storkøkken! aida har i samarbejde med C.F. Møllers produktdesignere udviklet et tidløst designstel i høj kvalitet til en pris, der kvalificerer ENSŌ til at blive en ny klassiker til alle anledninger. - Kvalitet i New Bone, som er en kvalitet i absolut topklasse for ekstra holdbarhed og styrke. - tallerknerne er designet således, at der er en optimal udnyttelse af spisefladen, da der ikke er en fane, der fylder på tallerknen. - skabt på en måde, hvor der er tænkt funktion ind i de enkelte dele, således at det er samme underkop der bruges til alle kopper, underkoppen er låg til skålene, middagstallerknen er låg til salatskål m.m. Stack gi r dig mange muligheder Alle elementer i ENSŌ serien er designet, så de kan stackes på din helt egen måde. Stackes betyder, at elementerne passer sammen når du serverer, i stedet for bare at være kopper, skåle og tallerkner. Stack it your way! www.kenstorkoekken.dk Kantskårsgaranti Designet er set hos isenkræmmeren, men dette er en særlig udgave i New Bone China - specielt udviklet til det professionelle marked: ENSŌ bone china porcelæn Indhold Diam Normalpris kr. TILBUD kr. Varenr.: A Kaffe overkop 18 cl 65,00 45,50 401410 B Espresso kop 8 cl 55,00 38,50 401414 C Krus 25 cl 89,00 62,00 401416 D Underkop/låg til skål 145 mm 29,00 20,00 401411 E Æggebæger/låg til overkop 45,00 31,50 401470 F Tallerken 190 mm 45,00 31,50 401419 G Tallerken 220 mm 89,00 62,00 401422 H Tallerken 260 mm 79,00 55,00 401426 I Tallerken 300 mm 175,00 122,50 401430 J Skål 152 mm 65,00 45,50 401452 K Suppe-/pastatallerken dyb 220 mm 55,00 38,50 401423 9
Ingen jul uden kaffe G A B C H I PICARDIE - både til varmt og koldt D E F K N J Se mange flere kander, glas, krus og kopper på kenstorkoekken.dk L M Lidt til kaffen Mål/indhold Normalpris kr. TILBUD kr. Varenr.: A TIGER termokande sort 1 ltr 139,25 107,00 305635 B TIGER termokande børstet stål 1 ltr 153,50 118,00 305636 CHAMBORD stempelkande 35 cl/3 kopper 189,00 146,00 305540 C CHAMBORD stempelkande 1 ltr/8 kopper 299,00 230,00 305542 CHAMBORD stempelkande 1,5 ltr/12 kopper 379,00 292,00 305543 D PICARDIE vand-/kaffeglas hærdet 22 cl 8,00 6,25 101229 PICARDIE vand-/kaffeglas hærdet 25 cl 9,50 7,50 101231 E PICARDIE vand-/kaffeglas hærdet 31 cl 12,50 9,75 101232 PICARDIE vand-/kaffeglas hærdet 36 cl 13,00 10,00 101233 F PICARDIE vand-/kaffeglas hærdet 50 cl 15,00 12,00 101234 G ELEGANZA serveringskande r/s 1,3 ltr 389,00 299,00 305908 ELEGANZA serveringskande r/s 1 ltr 366,00 285,00 305909 H ELEGANZA serveringskande r/s 60 cl 366,00 285,00 305906 ELEGANZA serveringskande r/s 30 cl 299,00 230,00 305903 I DIXY LATTE krus hvid 29 cl 37,50 29,00 461700 J DIXY LATTE underkop hvid B135 x D200 mm 19,50 15,00 461701 K DIXY LATTE krus sort 29 cl 41,50 32,00 461702 L DIXY LATTE underkop sort B135 x D200 mm 21,50 17,00 461703 M YPSILON kaffeglas m/stålhank 32 cl 25,00 19,00 100675 N YPSILON kaffeglas m/stålhank 22 cl 23,00 18,00 100676 10 2015 - Oktober/november tilbudsavis
Intet nytår uden drinks A F H Ifølge neurogastronomien vil drikkevarer serveret i tunge glas blive modtaget bedre, end dem, der serveres i lette glas. G C B D E FOODTREND: CARBONATED COCKTAILS Kulsyreholdige cocktails Det kan være udfordrende at lave kulsyreholdige cocktails af en god kvalitet. Ikke desto mindre er det en tendens man skal holde øje med og øve sig i. Når du mestrer kulsyreholdige cocktails bliver din drink mere aromatisk og intens. Et par tips til at skabe noget fantastisk Tilføj CO 2 direkte til drikkevaren for at undgå fortynding. Alt efter om du ønsker meget eller lidt brus kan du enten anvende kulsyreholdigt vand eller blot aromatiseret vand. Tilføj spiritus af høj kvalitet. Undgå citrusfrugter, da de kan opføre sig ustabilt. M R Sæt på køl i mindst 2 timer før du tilfører CO 2. Sørg for ikke at fylde flasken helt op, da den så bruser over, når du tilfører CO 2. velbekomme! K J R HOBSTAR drinksglas 47 cl Pris kr. 27,75 Varenr.: 104012 S HOBSTAR drinksglas 35 cl Pris kr. 24,25 Varenr.: 104013 I S Polypropylen M/non-slip Tåler -10 C til + 80 C L Q Cocktailglas m.m. Mål/indhold Normalpris kr. TILBUD kr. Varenr.: A CABERNET COUPE drinksglas 30 cl 38,50 30,00 100474 B HARVEY cocktailglas lav 24 cl 9,00 7,00 104070 C HARVEY cocktailglas høj 26 cl 10,00 8,00 104071 D HARVEY whiskeyglas 31 cl 15,00 12,00 104072 E CASSIOPEA vandglas røget 32 cl 17,00 13,00 100116 F CABERNET MARGARITA drinksglas 44 cl 30,75 24,00 100473 G HURRICANE cocktailglas 44 cl 32,00 25,00 100164 H HAWAII cocktailglas 44 cl 32,25 25,00 101536 I SIGNATURE drinks-/martiniglas 14 cl 18,50 14,00 100179 J SCOTLAND vandglas 17 cl 8,00 6,25 100186 K STACK-UP vandglas 21 cl 6,90 5,25 100395 L STACK-UP vandglas 32 cl 8,75 6,75 100396 M STACK-UP vandglas 35 cl 13,00 10,00 100397 N CLASSIC isspand blank m/istang 1,3 ltr 170,00 130,00 305616 O Bar-/cocktailske L400 mm 37,00 29,00 302102 P Tjenerproptrækker m/kniv 39,00 30,00 242030 Q Tjenerbakke let rund sort D355 mm 90,00 69,00 302857 N O P www.kenstorkoekken.dk 11
Neurogastronomi spiller også ind, når du vælger glas REVEAL UP Når du serverer drikkevarer, tænker du så over, hvor meget glasset vejer? Tunge glas får ifølge neurogastronomien hjernen til at højne kvalitetsopfattelsen af indholdet i glasset, ligesom væske i røde glas opfattes sødere end den samme væske serveret i blå glas. Man kan spille på mange tangenter, når man går i dybden med neurogastronomien. REVEAL UP Anbefales til kraftige vine Anbefales til frugtige vine REVEAL UP En serie, hvor formen fremhæver smagen uanset om det er en ung, let eller tungere vin du serverer. Udformningen giver mulighed for at svinge vinen rundt i glasset og fremhæver smag og aroma. Stor overflade så duften fremhæves. Det rene klare KVARX glas viser vinens flotte farve. REVEAL UP A B C D E F REVEAL UP vinglas Indhold Normalpris kr. TILBUD kr. Varenr.: A Hvidvinsglas 30 cl 25,50 20,- 101370 B Rødvinsglas 40 cl 27,00 21,- 101371 C Rødvinsglas 50 cl 30,00 23,- 101372 D Hvidvinsglas 45 cl 27,00 21,- 101373 E Rødvinsglas 55 cl 32,00 25,- 101374 F Champagneglas 21 cl 25,50 20,- 101375 G Vandglas 30 cl 16,00 12,- 101377 Vandglas 40 cl 16,00 12,- 101378 KVARX Flaskekøler kobber Diam 120xH200 mm Normalpris kr. 175,- Tilbud kr. 135,- Varenr.: 305004 G MALÉA I J K L M CABERNET YOUNG WINE vinglas Indhold Normalpris kr. TILBUD kr. Varenr.: I Rødvinsglas 58 cl 33,00 25,- 100491 J Rødvinsglas 47 cl 30,50 23,- 100492 Hvidvinsglas 35 cl 26,00 20,- 100493 MALEÁ vinglas Indhold Normalpris kr. TILBUD kr. Varenr.: Champagneglas 22 cl 20,50 16,- 100624 K Hvidvinsglas 25 cl 18,50 14,- 100625 Rødvinsglas 35 cl 20,50 16,- 100626 L Rødvinsglas 47 cl 22,50 17,- 100627 M Vand-/drinksglas 47 cl 22,50 17,- 100628 12 2015 - Oktober/november tilbudsavis
H G E F I L J Til snaps, bitter og shots K A B C D Øl og snaps Indhold Normalpris kr. TILBUD kr. Varenr.: A STACK-up shotglas 4,5 cl 6,75 5,25 100394 B STAMPER DUBLINO snaps-/bitterglas 3,4 cl 6,75 5,25 101300 C STAMPER DUBLINO snaps-/bitterglas 5,7 cl 5,75 4,50 101308 D MONDIAL snaps-/portvinsglas 7,1 cl 29,75 23,00 105015 E BRITANNIA ølkrus 28 cl 11,50 8,75 100081 F BRITANNIA ølkrus 57 cl 15,50 12,00 100091 G Bayern/ISAR ølkrus 50/60 cl 25,00 19,00 100099 H Bayern/ISAR ølkrus 100/120 cl 39,00 30,00 100100 I CABERNET ølglas 40 cl 20,50 16,00 100476 J MARTIGUES ølglas 33 cl 10,00 7,75 100205 HARMONIA ølglas på fod 27,5 cl 17,00 13,00 100043 K HARMONIA ølglas på fod 58 cl 19,00 15,00 100044 L CERVOISE ølglas 26 cl BUNDPRIS kr. 8,95 100077 www.kenstorkoekken.dk 13
Afrydning og sortering af opvasken Afskylning Tivoli Hotel & Congress Center Tivoli Hotel & Congress Center Opvask Få det optimale flow fra afrydning til ren opbevaring Effektiv opvask på Tivoli Hotel & Congress Center Det er ikke nok med en god og stor maskine, når opvasken skal klares i det store køkken. Hele processen starter nemlig, når servicet ryddes af bordet og slutter, når det er rent, stablet og klart til brug. Og det er hele den proces, man har fokus på hos KEN storkøkken, når der arbejdes med at effektivisere opvaskeprocessen. Der bliver tænkt på arbejdsgangene og håndteringen af servicen både før, under og efter selve opvasken. Ved en gennemtænkt løsning er der nemlig mange arbejdsgange, der kan optimeres og lettes. Alle led i opvasken er vigtige for at opnå det afgørende, effektive flow i køkkenet 1: Opdækning, 2: Afrydning, 3: Afskylning, 4: Opvask og 5: Opbevaring 6: Service Afrydningsvogn Til 50x50 opvaskekurve Normalpris kr. 5.295,- Tilbud kr. 3.990,- Varenr.: 1004052 De små, de store og alt derimellem Kontakt os venligst på tlf.: 86 24 84 00 for flere oplysninger v Opvaskeløsninger i alle størrelser KEN K-S54 P6 - stor tunnelopvaskeløsning KEN DW330 - underbordsmaskine KEN DW 200.2 - universalopvaskemaskine KEN K200 P 200.2 - tunnelopvaskemaskine KEN DW410 og DW 412 - hætteopvaskemaskiner 14 2015 - Oktober/november tilbudsavis KEN GRANUL - grovopvaskemaskine KEN K160 - tunnelopvaskemaskine Vi tilbyder løsninger til alle behov. Lige fra underbordsmaskiner, til hættemaskiner, grovopvaskemaskiner og de helt store tunnelløsninger. Derfor kan vi med sikkerhed også sælge en løsning til lige præcis dit køkken, så du opnår det optimale flow og høj kvalitet i opvasken samt bedst mulig driftsøkonomi.
Færdigvasket og klar til brug igen Tunnelopvaskemaskinen Tivoli Hotel & Congress Center Tivoli Hotel & Congress Center Da der skulle laves nyt køkken på Tivoli Hotel & Congress Center, arbejdede køkkenchef Thorbjørn Scott Moy sammen med KEN storkøkken om indretning og planlægning af de forskellige arbejdsprocesser i forbindelse med opvasken. Med en kombination af ekspertise og erfaring, blev alle scenarier, hele opvaskeflowet, og -behovet gennemanalyseret og diskuteret. Det resulterede i den helt rigtige løsning for lige præcis dette køkken. Nøgleordet er fleksibilitet. Moduler på hjul, et gennemtænkt flow samt en bedre, hurtigere og mere lydsvag opvaskemaskine har betydet færre håndteringer, færre fysisk hårde løft, et bedre arbejdsmiljø og muligheden for meget nemt at kunne tilpasse opvasken til det aktuelle behov. Vi rydder bordene direkte på de vogne på hjul, der køres ind i opvasken. Allerede her kan der skæres en række håndteringer og løft væk. Samlet set er vores opvask blevet meget mere effektiv, og aktuelt har det betydet en driftsbesparelse i opvasken, siger Thorbjørn Scott Moy. Efter selve opvasken bliver det rene porcelæn nu opbevaret på de samme moduler, som det blev vasket på, hvilket sparer køkkenet yderligere tid, mange løft og endnu en håndtering. Det er i udgangspunktet en dyrere løsning. Men de ekstra omkostninger er hurtigt tjent ind, både i form af en reduktion af omkostningerne til vand, opvaskemiddel, strøm og personale, men ikke mindst i form af en bedre arbejdsdag for vores opvaskere, tilføjer Thorbjørn Scott Moy. KEN DW 410 og 412 industriopvaskemaskiner KEN DW 410 Manuel hætte Varenr.: 901410 Indføringshøjde på 400 mm KEN DW 410 opvaskemaskine - Manuel hætte - Indføringshøjde 400 mm Kr. 38.900,- Varenr.: 901410 Leasing v/60 mdr. og 30 % depositum: Kr. 736,- pr. md. KEN TB 8 afkalkningsanlæg Tidsstyret Normalpris kr. 6.450,- Tilbud kr. 4.990,- Varenr.: 901126 KEN DW 412 Automatisk hætte Varenr.: 901412 Stor indføringshøjde på 450 mm * 2 års garanti forudsætter, at du tegner et serviceabonnement med 1 servicebesøg pr. år. KEN DW 412 opvaskemaskine - Automatisk sæbedosering, der doserer via vandets ledningsevne og reducerer kemiforbruget - Indbygget udsugningsstuds til højre - Fuldautomatisk hætte - Indføringshøjde 450 mm Kr. 55.900,- Varenr.: 901412 Leasing v/60 mdr. og 30 % depositum: Kr. 1.057,- pr. md. KEN TB 12 afkalkningsanlæg Tidsstyret Normalpris kr. 7.474,- Tilbud kr. 6.490,- Varenr.: 901127 Køb KEN DW 410 uden udbetaling Lav månedlig ydelse kr. 1.995,-/måned 26 mdr. rentefrit. Inkl.: Sæbedoseringsanlæg, afkalkningspatron, 1 kop- og 1 tallerkenkurv, opsætning* og tilslutning * Forudsat at montage kan udføres af 1 tekniker Nyt service-leasingtilbud på KEN DW 412 Få stillet en KEN DW 412 til rådighed i 5 år - Få den leveret - Få den monteret - Få totalservice - Få et perfekt vaskeresultat og lave udgifter til el, vand og kemi For en lav månedlig ydelse på kr. 1.465,- og en engangsydelse på kr. 5.000,- Løbetiden er 60 mdr. Efter 60 mdr. leveres maskinen tilbage til KEN storkøkken Antal vaske 15.000-20.000 pr. år www.kenstorkoekken.dk 15
Det sikrer det gode flow, når du har en let og fleksibel opbevaringsmulighed efter opvasken Effektiv opbevaring efter opvasken du undgår genopvask og alt er klar til opdækning. Let transport af meget også af mange glas Kurvene stables let og sikkert, passende til højden på dine glas Tivoli Hotel & Congress Center Farveinddeling Korrekt opbevaring En nem og overskuelig opbevaring, hvor du samtidig kan bruge farverne på kurvene til at sortere dine glas. F.eks. sort til champagne, blå til vand, grøn til hvidvin, rød til rødvin m.m. Korrekt opbevaring sikrer en hygiejnisk transport. Undgå beskidte fingre og bakterier ved opbevaring med CAMBRO CAMRACK. Den lukkede opbevaring holder insekter m.m. ude. CAMBRO hjælper til en effektiv lagerstyring og opvask. CAMBRO opbevaring Normalpris kr. TILBUD kr. Varenr.: Kop- og glaskurv grøn 500 x 500 mm 200,00 150,00 905800 Kop- og glaskurv rød 500 x 500 mm 200,00 150,00 905801 Kop- og glaskurv blå 500 x 500 mm 200,00 150,00 905802 Kop- og glaskurv sort 500 x 500 mm 200,00 150,00 905803 Kop- og glaskurv grå 500 x 500 mm 200,00 150,00 905804 Opvaskelåg gråt 310,00 250,00 905836 Forhøjningsramme 16 rum bund vand-/drinksglas 95,00 70,00 905841 Forhøjningsramme 25 rum bund vand-/drinksglas 95,00 70,00 905843 Forhøjningsramme 36 rum bund vand-/drinksglas 95,00 70,00 905845 Forhøjningsramme 16 rum top vand-/drinksglas 95,00 70,00 905848 Forhøjningsramme 25 rum top vand-/drinksglas 95,00 70,00 905851 Forhøjningsramme 36 rum top vand-/drinksglas 95,00 70,00 905853 Forhøjningsramme åben 75,00 70,00 905855 Forhøjningsramme 16 rum bund vinglas 95,00 70,00 905860 Forhøjningsramme 25 rum bund vinglas 95,00 70,00 905861 Forhøjningsramme 36 rum bund vinglas 95,00 70,00 905862 Forhøjningsramme 16 rum top vinglas 95,00 70,00 905863 Forhøjningsramme 25 rum top vinglas 95,00 70,00 905864 Forhøjningsramme 36 rum top vinglas 95,00 70,00 905865 Transportramme til 500 x 500 mm kurve 990,00 750,00 1004310 16 2015 - Oktober/november tilbudsavis Cambro tallerkenvogn ADCS m/4 ruminddelinger Normalpris kr. 8.400,- Tilbud kr. 6.300,- Varenr.: 1004335
SPAR 50 % SPAR 50 % SPAR 50 % SPAR 50 % SPAR 50 % SPAR 50 % SPAR 50 % Vi gi r Vi har et meget stort udvalg af forskellige porcelænsserier med mange forskellige størrelser tallerkner og tilbehør. Vi gi r 50% rabat på alle tallerkner og kopper fra: - SCHÖNWALD - PORSGRUND - CHURCHILL - EHG...hvis du køber 3 x 60 dele tallerkner eller kopper og giver os dit gamle porcelæn i bytte. Så skal dit nuværende porcelæn udskiftes, skal du slå til nu! 50 % rabat på porcelæn Byt til nyt SPAR 50 % SPAR 50 % SPAR 50 % SPAR 50 % SPAR 50 % SPAR 50 % SPAR 50 % Næsten for godt til at være sandt udtaler Oleg fra Odense Congress Center Da vi trængte til en udskiftning af vores porcelæn, valgte vi at bruge KEN storkøkkens byt til nyt-tilbud. Vi byttede 15.000 dele brugt porcelæn til nyt næsten for godt til at være sandt. Som en af landets største restauranter bespiser vi flere gange årligt op til 3.000 gæster. Det bliver til rigtig mange serveringer, og det er vigtigt for os at vælge en løsning, som letter håndteringen af de mange dele. Og det er ligeledes vigtigt, at der er kantskårsgaranti, så vi sikrer, at vores porcelæn altid er helt og pænt. Begge dele er blevet opfyldt med vores nye porcelæn PROFILE BAMBOO porcelæn fra Churchill. Vi valgte denne model, fordi det er en let tallerken, til Odense Congress Center PROFILE BAMBOO en stærk pris og nem at supplere. Efter råd fra KEN storkøkken valgte vi en lidt mindre tallerken, end vi er vant til, men som til gengæld kan bruges til flere forskellige serveringer. Det har lettet håndteringen ved både sortering, opvask og opbevaring og de mindre tallerkner har desuden mindsket madspildet. Vi har fået god vejledning og super service fra KEN storkøkken - de hjalp endda med udpakningen af det nye porcelæn! Så med byt til nyt tilbuddet var det nemt at træffe beslutningen om udskiftning af vores porcelæn. Vi er på alle måder utroligt glade for, at vi valgte denne løsning. Oleg Rowley fra Odense Congress Center Byt til nyt og SPAR 50% PROFILE BAMBOO tallerken Diam 280 mm Normalpris kr. 70,- Tilbud kr. 54,- Ved BYT TIL NYT kr. 35,- * Varenr.: 459427 PROFILE BAMBOO tallerken Diam 260 mm Normalpris kr. 48,- Tilbud kr. 37,- Ved BYT TIL NYT kr. 24,- * Varenr.: 459425 * Når du køber 3 x 60 dele tallerkner eller kopper fra PORSGRUND, SCHÖNWALD, EHG eller CHURCHILL og giver os dit gamle porcelæn i bytte. www.kenstorkoekken.dk 17
Drop flasken brug hanen - spar arbejdstid ved mindre håndtering af de mange vandflasker til både mineralvand og almindeligt vand. - spar et køleskab og ikke mindst strømmen, da det ikke skal nedkøles som flaskerne. - Slip for opbevaring af tomme flasker. - du løber aldrig tør eller har glemt at bestille til lager. - Strøm efter forbrug. - som restaurant kan du nemt komme i gang med at tilbyde vandkuverter til dine gæster. - som firma undgår du halvfyldte vandflasker eller flasker som personalet tager med hjem. Vanddispensere til det mindre behov Til alle modeller på disse sider, kræves der montagesæt og CO 2 -flaske. Find dem på kenstorkoekken.dk eller ring til os: Tlf.: 86 24 84 00 Bør tilsluttes af fagfolk Vi anbefaler, der bruges drypbakke Til f.eks. tekøkkener, mindre kantiner og mindre køkkener. Dispensere til tempereret og koldt vand samt mineralvand. Fås som bordmodeller, til indbygning og til gulvstandere. Læs mere om de enkelte modeller og muligheder på www.kenstorkoekken.dk Bordmodeller Fås med og uden kulsyre H2OMY top Hvid, 15 ltr Normalpris kr. 10.390,- Tilbud kr. 8.350,- Varenr.: 554402 H2OMY top Sort, 15 ltr Normalpris kr. 10.390,- Tilbud kr. 8.350,- Varenr.: 554403 Vanddispensere til det større behov JET top Sort/sølv, 30 ltr Normalpris kr. 13.990,- Tilbud kr.11.190,- Varenr.: 554407 Passer til stander 554430 JET top Sort/sølv, 45 ltr Normalpris kr.15.990,- Tilbud kr. 12.790,- Varenr.: 554408 Passer til stander 554430 Gulvstander til JET M/kopdispenser Normalpris kr. 2.890,- Tilbud kr. 2.290,- Varenr.: 554430 Kun til JET modellerne Til f.eks. kantiner og restauranter. EKSKLUSIV GULVMODEL Bordmodel Gulvmodel Flot firmaløsning til det mindre behov Gulvmodel med indbygget kulsyre. NIAGARA Indhold Normalpris kr. TILBUD kr. Varenr.: NIAGARA top bordmodel sølv 65 ltr 23.190,00 18.550,00 554416 NIAGARA top bordmodel sølv 120 ltr 24.890,00 19.850,00 554417 NIAGARA top bordmodel sølv 180 ltr 27.690,00 22.150,00 554418 NIAGARA gulvmodel sølv 65 ltr 27.890,00 22.290,00 554422 NIAGARA gulvmodel sølv 120 ltr 30.390,00 24.290,00 554425 NIAGARA gulvmodel sølv 180 ltr 33.290,00 26.650,00 554423 18 2015 - Oktober/november tilbudsavis HI drikkevandskøler 45 ltr Normalpris kr. 17.590,- Tilbud kr. 14.075,- Varenr.: 554429 Gulvstander til HI M/kopdispenser Normalpris kr. 4.390,- Tilbud kr. 3.490,- Varenr.: 554432
Idé til restauranten: Brug farven på glasset til at huske om din gæst drikker med eller uden kulsyre Med eller uden kulsyre? Glas Indhold Normalpris kr. TILBUD kr. Varenr.: SALTO vandglas ice blue 35 cl 14,00 9,95 100128 SALTO vandglas klar 35 cl 12,00 8,95 100129 Tjen penge på eget vand med eller uden kulsyre til dine gæster Indbygningsløsninger til både det mindre og større behov Der findes mange muligheder for indbygning til både det mindre og det større behov. Til indbygningsløsningerne findes der forskellige typer tappehaner. Ring til os og hør meget mere om hvordan din løsning kan laves, så den passer til lige netop dit behov. Læs mere om de enkelte modeller og muligheder på www.kenstorkoekken.dk Indbygning til det mindre behov JET indbygning 30 ltr Normalpris kr. 11.790,- Tilbud kr. 9.450,- Varenr.: 554411 JET indbygning 45 ltr Normalpris kr. 12.590,- Tilbud kr. 10.075,- Varenr.: 554412 Indbygning til det større behov Tappehaner til både mindre og større indbygningsløsninger NIAGARA indbygning 65 ltr Normalpris kr. 23.190,- Tilbud kr. 18.550,- Varenr.: 554426 NIAGARA indbygning 180 ltr Normalpris kr. 26.090,- Tilbud kr. 20.875,- Varenr.: 554427 G72 WG tappehane 2-vejs Normalpris kr. 2.490,- Tilbud kr. 1.990,- Varenr.: 554559 G66/2 tappehane 2-vejs Normalpris kr. 4.750,- Tilbud kr. 3.800,- Varenr.: 554560 G69 tappehane 3-vejs Normalpris kr. 4.390,- Tilbud kr. 3.490,- Varenr.: 554561 Opnå bedre vandkvalitet ved at afkalke PURITY C300 QUELL ST afkalkningsflaske Normalpris kr. 2.790,- Tilbud kr. 2.290,- Varenr.: 817002 PURITY C300 QUELL ST BRITTA refillflaske Normalpris kr. 890,- Tilbud kr. 790,- Varenr.: 817005 Nem at skifte Kan indstilles til ønsket mængde. Både til glas og til kande Tappeløsning Serveringskande 1,7 ltr Fås i sort, stål og messing. Se s. 2-3 Tappesøjle 3-vejs Normalpris kr. 8.890,- Tilbud kr. 7.090,- Varenr.: 554562
Nyskabende 5. generation fra GRAM Den nye 5. generation af GRAM køle- og fryseskabe kombinerer et stilrent design med høj funktionalitet og et enestående lavt energiforbrug. - Styringen er skjult bag toppanelet, beskyttet mod vandstænk. - Designprincippet om ingen brudte flader gør skabene lette at rengøre. - De markante alu-profiler der går fra top til bund i begge sider af skabet giver styrke og løfter udseendet. - De modulære vægskinner kan gå direkte i opvaskemaskinen. Højeste energiklasse Køleskabene lever alle op til højeste energiklasse A if. den kommende obligatoriske EU energimærkningsordning Eurodesign. Eksempelvis bruger et SUPERIOR PLUS køleskab blot 285 kwh/år, det vel og mærke efter Ecodesign energitesten der simulerer brugen i et professionelt køkken med mange daglige døråbninger. års garanti A B C PLUS 72: Isoleret dør. PLUS 70: Isoleret dør eller glasdør. Med to halvdøre. Som marineskab. TWIN 84: Isoleret dør. Køleskabe Fryseskabe 4 forskellige overflader GRAM køle-/fryseskabe Normalpris kr. TILBUD kr. Varenr.: Normalpris kr. TILBUD kr. Varenr.: A SUPERIOR PLUS 72 CCG L 4S 26.300,00 21.040,00 500113 30.800,00 24.640,00 500119 SUPERIOR PLUS 72 LAG L 4S 24.100,00 19.280,00 500114 28.600,00 22.880,00 500120 SUPERIOR PLUS 72 RAG L 4S 24.100,00 19.280,00 500115 28.600,00 22.880,00 500125 SUPERIOR PLUS 72 BAG L 4S 24.800,00 19.840,00 500116 29.300,00 23.440,00 500126 ECO PLUS 70 CCG L 4N 23.200,00 18.560,00 500856 27.700,00 22.160,00 500862 ECO PLUS 70 LAG L 4N 21.000,00 16.800,00 500857 25.500,00 20.400,00 500863 ECO PLUS 70 RAG L 4N 21.000,00 16.800,00 500858 25.500,00 20.400,00 500864 B ECO PLUS 70 BAG L 4N 21.800,00 17.440,00 500860 26.300,00 21.040,00 500865 SUPERIOR TWIN84 CCG L2 4S 26.300,00 21.040,00 500260 30.800,00 24.640,00 500265 SUPERIOR TWIN84 RAG L2 4S 24.100,00 19.280,00 500261 28.600,00 22.850,00 500266 C SUPERIOR TWIN84 LAG L2 4S 24.100,00 19.280,00 500262 28.600,00 22.850,00 500267 SUPERIOR TWIN84 BAG L2 4S 24.800,00 19.840,00 500263 29.300,00 23.440,00 500268 20 2015 - Oktober/november tilbudsavis CCG: Rustfri LAG: Hvid RAG: Vario silver BAG: Sort
Udvidede muligheder i alle serier Alle serier kan leveres med indbygget køleanlæg. ECO modeller kan endvidere også fås forberedt til eksternt køleanlæg. Skabe til marine- og offshore-sektoren Køleskabe med glasdør To halvdøre med fordele Kombiskabe med fuld fleksibilitet Køle- og fryseskabe, der fås som ECO-modeller i PLUS-, TWIN- og EURO-serierne. Fås i rustfri udførelse. Fås som ECO-modeller i PLUS-, TWIN- og EURO-serierne. Fås i rustfri, Vario-silver eller hvid udførelse som standard. Mat sort er specialfarve. ECO PLUS HD-skabet har to halvdøre, som gør det velegnet til f.eks. fastfoodrestauranter. Med halvdøre reduceres kuldetabet, som sker med mange daglige døråbninger. Fås som køleskab eller som fryseskab i rustfri udførelse. ECO TWIN-kombiskabe kombinerer 2 temperaturområder i ét skab. Et fleksibelt alt-i-et skab. Fås i rustfri udførelse. års garanti Alle modeller fås med 4 forskellige overflader D E F - Fryseskab TWIN 82: Isoleret dør eller glasdør. Som kombiskab med 2 temperaturområder (7 modeller). Som marineskab. EURO 62: Isoleret dør. EURO 60: Isoleret dør eller glasdør. Som marineskab. Køleskabe Fryseskabe 4 forskellige overflader GRAM køle-/fryseskabe Normalpris kr. TILBUD kr. Varenr.: Normalpris kr. TILBUD kr. Varenr.: ECO TWIN 82 CCG L2 4N 23.200,00 18.560,00 500280 27.700,00 22.160,00 500285 D ECO TWIN 82 RAG L2 4N 21.000,00 16.800,00 500281 25.500,00 20.400,00 500286 ECO TWIN 82 LAG L2 4N 21.000,00 16.800,00 500282 25.500,00 20.400,00 500287 ECO TWIN 82 BAG L2 4N 21.800,00 17.440,00 500283 26.300,00 21.040,00 500288 SUPERIOR EURO 62 CCG L 4S 24.600,00 19.680,00 500450 27.900,00 22.320,00 500455 SUPERIOR EURO 62 RAG L 4S 22.500,00 18.000,00 500451 25.800,00 20.640,00 500456 SUPERIOR EURO 62 LAG L 4S 22.500,00 18.000,00 500452 25.800,00 20.640,00 500457 E SUPERIOR EURO 62 BAG L 4S 23.100,00 18.480,00 500453 26.400,00 21.120,00 500458 ECO EURO 60 CCG L 4N 21.700,00 17.360,00 500470 25.100,00 20.080,00 500475 F ECO EURO 60 RAG L 4N 19.600,00 15.680,00 500471 23.000,00 18.400,00 500476 ECO EURO 60 LAG L 4N 19.600,00 15.680,00 500472 23.000,00 18.400,00 500477 ECO EURO 60 BAG L 4N 20.300,00 16.240,00 500473 23.700,00 18.960,00 500478 CCG: Rustfri LAG: Hvid RAG: Vario silver BAG: Sort www.kenstorkoekken.dk 21
Automatisk tilberedning med HOUNÖ Brug din ovn optimalt og spar tid! Combiovnen fra HOUNÖ er din pladsbesparende, multifunktionelle partner i køkkenet. Combiovnen er ideel til kogning, stegning, grilning, regenerering, bagning og raskning. TILBEREDNINGSFUNKTIONER KPE Varmluft Kogning ClimaOptima automatisk fugtstyring CombiSmart 10-trins fugtighedskontrol SmartChef automatisk tilberedning Cook & Regen Delta-T Cook & Hold Raskning Standard FEATURES KPE Hukommelse til 500 opskrifter (15 trin) Kogebog med forudindstillede opskrifter Forvarmning Manuel og automatisk nedkøling Stegespyd CombiWash automatisk rengøring Håndbruser RackTimer Reverserende blæser med 9 trin USB HACCP kvalitetskontrol CombiNet Automatisk servicediagnosesystem Sikrer præcision og fleksibilitet KPE 1.16 ROLL-IN Inkl. roll-in vogn Plads til 16 x 1/1 GN plader Normalpris kr. 139.440,- Tilbud kr. 104.500,- Varenr.: 766216 Leasing v/60 mdr. og 30 % depositum: Kr. 1.963,- pr. md. 3 stk. kantiner til stegning Emalje 1/1 GN, 20 mm Normalpris kr. pr. stk. 985,- Pris kr. pr. stk. 0,-* Varenr.: 717397 Ved køb af HOUNÖ ovn GRATIS tilbehørspakke Værdi: kr. 5.045,- Indhold til tilbehørspakken 1 stk. grillplade til stegning Rillet, 1/1 GN Normalpris kr. 1.150,- Pris kr. 0,-* Varenr.: 717399 2 stk. pomfritkurve Trådnet, 1/1 GN Normalpris kr. pr. stk. 470,- Pris kr. 0,-* Varenr.: 750423 * Ved køb af HOUNÖ ovn Alle dele i maskinerne kontrolleres Defekte og nedslidte dele udskiftes 1-4 timer er inkluderet i prisen Kørsel er inkluderet i prisen 20% på reservedele»vi serverer hver dag mad til ca. 300 gæster i vores fem køkkener i Område Vest. Vi laver lune retter, smørrebrød og bagværk. I en sådan travl hverdag gør HOUNÖ Eterna bageplader vores arbejdsgange nemmere, da vi ikke behøver at bruge bagepapir på pladerne. HOUNÖ Eterna bageplader tager desuden varme med det samme, hvilket gør dem optimale til bagning af vores småkager.«hounö Emaljeret kantine 40 mm, 1/1 GN Normalpris kr. 1.060,- Tilbud kr. 795,- Varenr.: 717390 Sparer 90% af fedtstoffet og er nem at rengøre Synnøve Kalve Lindholm, Ernæringsleder i Randers Kommune 4 års garanti 2 års fuld garanti* med efterfølgende 2 års reservedelsgaranti giver jer 4 års GRATIS garantitryghed HOUNÖ Emaljeret grillplade 1/1 GN Normalpris kr. 1.150,- Tilbud kr. 850,- Varenr.: 717399 Perfekt til grillstegning af steaks og koteletter Se udvalget på www.kenstorkoekken.dk 22 2015 - Oktober/november tilbudsavis SPAR 25% på alle HOUNÖ plader HOUNÖ Emaljerede kartoffelspyd 1/1 GN Normalpris kr. 875,- Tilbud kr. 650,- Varenr.: 717394 Kantiner i flere størrelser og dybder, grillplader, kartoffelspyd, pomfritkurve m.m. Bagte kartofler på blot 30 min.
NYHED! Når røg bli r et krydderi Med Smoketube til konvektionsovn er det nu muligt at få røg i dit køkken på en nem måde. Smoketube til konvektionsovn er et nyt og unikt produkt som bl.a. kan få den autentiske smag frem ved tilbereding af mad fra det amerikanske køkken. KEN storkøkken er eneforhandler i Danmark af denne røgeenhed, som er danskproduceret og designet af Rasmus Bleeg fra Woodsmoke. Rasmus har gennem sine mange år som kok og konkurrencegriller genereret en kæmpe passion for røg og grill. Smoketube gør det nemmere at røge i din konvektionsovn. Smoketube antændes med gasbrænder og styres derefter manuelt via konvektionen i ovnen. Med Smoketube til konvektionsovn er der også mulighed for at omdanne din ovn til en rigtig amerikansk smoker, hvor f.eks. pulled pork og spareribs kan få den autentiske smag af barbeque. Smoketube til konvektionsovn kan også bruges til at booste kødet med en lækker smag af grill og bruge røg som et krydderi. Vil du gerne introduceres til Smoketube og alle de nye, fantastiske muligheder, som den gi r dig og din konvektionsovn? Så deltag i arrangementet med Rasmus Bleeg fra WOODSMOKE mandag den 2/11. Læs mere nedenfor. B A C 6 smagsvarianter: Bøg, æble, kirsebær, pecan, hickory og mesquite Smoketube tåler opvaskemaskine og har et filter, der beskytter ovnen mod større partikler Smoketube fås KUN hos KEN storkøkken! WOODSMOKE - røg til konvektionsovnen Mål/indhold Pris kr. Varenr.: A Smoketube til konvektionsovn. Brændetid ca. 1,5 time. 16 cm 1.290,00 702000 B Smoketube til konvektionsovn. Brændetid ca. 45 min. 8 cm 890,00 702001 C Træpellets Bøg - Mild og rund røgsmag. God til alle typer kød, fisk, grøntsager og ost. 1 kg 95,00 702002 C Træpellets Æble - Sød og frugtagtig røgsmag. God til alle typer kød, fisk og grøntsager. 1 kg 95,00 702003 C Træpellets Kirsebær - Kraftig, aromatisk røgsmag. God til kylling, skimmeloste samt stege af okse, svin, lam og vildt. 1 kg 95,00 702004 C Træpellets Pecan - Nøddeagtig og let sødlig smag. God til kylling, kalv, okse og svin. 1 kg 95,00 702005 C Træpellets Hickory - Baconagtig røgaroma. God til svin (især pulled pork) og fjerkræ. 1 kg 95,00 702006 C Træpellets Mesquite - Meget kraftig røgsmag. God til amerikansk brisket, stege af okse, svin, lam og vildt samt skimmeloste. 1 kg 95,00 702007 Arrangement: Når røg bli r et krydderi - i konvektionsovnen Kom med, når smags- og grillentusiast, Rasmus Bleeg, fortæller hvordan du kan få mere røg i køkkenet på den gode måde. Kunne du tænke dig at høre mere om mulighederne for at røge i konvektionsovne og hvordan du kan bruge det som et krydderi? Til dette spændende arrangement hos KEN storkøkken, vil Rasmus Bleeg dele ud af sine erfaringer med røgning og give værdifulde tips til, hvordan du kan bruge røg som et nyt værktøj i din gastronomiske skuffe. Rasmus Bleeg 1. plads til DM i grill 2010 1. plads til VM i grill 2013 2. plads til DM i grill 2014 Arrangementet afholdes hos KEN storkøkken a/s, Runetoften 15-17, 8210 Aarhus V, Mandag d. 2/11 kl. 13-16. Prisen er kr. 495,- pr. prs. Tilmelding til Christel Malmros på cmc@kenstorkoekken.dk eller tlf.: 87 411 443 Grill og smag indtager en af de absolutte hovedroller i Rasmus Bleegs liv. Udover at være uddannet kok og have arbejdet som køkkenchef på nogle af de bedste restauranter i Odense, så har fynboen igennem de sidste 7 år også deltaget ved flere konkurrencer i både ind- og udland. Rasmus har altid været kendt som idémager og nytænker inden for sit felt og hans nysgerrighed og jagten efter nye smage førte til stiftelsen af WOODSMOKE. En virksomhed, der udvikler produkter til grill-røgning - en anerkendt teknik, som kan forstærke smagen i maden betydeligt. www.kenstorkoekken.dk 23
MKN MKN CLASSIC CLASSIC ovnen gør det nemmere! Stor kapacitet, nem at betjene, mulighed for rengøringsprogram, 6 opvarmningsmuligheder, 100 programmer, plads til 50 egne kogeprogrammer og meget mere. Mulighed for FlexiRack, der giver 50% mere kapacitet FLEXICOMBI CLASSIC 10.1 el-combiovn 10 x 1/1 GN, 65 mm skinneafstand Mulighed for FlexiRack, der giver 50% mere kapacitet Normalpris kr. 97.900,- Tilbud kr. 77.900,- Varenr.: 719610 - Tåler alle redskaber. - 100% genbrugsaluminium - Keramisk titaniumbelægning til alle varmekilder. - Tåler opvaskemaskine. - Tåler ovn op til 260 C. SCANPAN IQ non-stick stegepande Diam 200 mm Diam 260 mm Normalpris kr. 331,- Normalpris kr. 461,- Tilbud kr. 255,- Tilbud kr. 355,- Varenr.: 207520 Varenr.: 207526 Diam 280 mm Normalpris kr. 459,- Tilbud kr. 354,- Varenr.: 207528 Diam 320 mm Normalpris kr. 566,- Tilbud kr. 436,- Varenr.: 207532 Leasing v/60 mdr. og 30 % depositum: Kr. 1.183,- pr. md. MagicPilot Touch&Slide-betjening så enkelt som på en moderne smartphone. Unikt DYNAdamp-system. AutoChef tilberedning med plads til mere end 350 opskrifter og op til 20 trin QualityControl som sikrer kontrol med mængden af produkter i ovnen. Standard understel Til 10 indstik Kr. 4.770,- Varenr.: 719912 Betjenes nemt som en smartphone SCANPAN IQ non-stick stege-/grillpande 270 x 270 mm Normalpris kr. 527,- Tilbud kr. 406,- Varenr.: 207527 cameleon.dk 2015172 FLEXI COMBI MAGIC PILOT 10.1 el combiovn Normalpris kr. 99.900,- Tilbud kr. 79.920,- Varenr.: 719710 Standard understel Til 10 indstik Kr. 4.770,- Varenr.: 719912 Leasing v/60 mdr. og 30 % depositum: Kr. 1.514,- pr. md. SCANPAN IQ non-stick wok Diam 320 mm M/rist og pinde Normalpris kr. 591,- Tilbud kr. 455,- Varenr.: 207832 Alle dele i maskinerne kontrolleres Defekte og nedslidte dele udskiftes 1-4 timer er inkluderet i prisen Kørsel er inkluderet i prisen 20% på reservedele KEN storkøkken a/s Runetoften 15-17 DK-8210 Aarhus V Salg: 86 24 84 00 Service: 70 10 20 91 www.kenstorkoekken.dk Priserne er ekskl. moms. Fragtfri levering ved køb over kr. 3.000,- ekskl. moms til brofaste øer inden for Danmarks grænser. Maskiner og rullende materiel ab dansk lager. Der tages forbehold for trykfejl, prisændringer og udsolgte varer. Leasingaftaler skal godkendes af leasingselskab. De nævnte leasingpriser er beregnet pr. 28.9.2015. Ekspeditionsgebyr ved køb under kr. 1.500,- er kr. 90,-. Vi yder naturligvis 1 års garanti på alle nye varer, hvis ikke anden garantiperiode er angivet. REG.NO. DK-000273