Det tyske smågrise- og slagtesvinemarked sommer 2018

Transkript

1 Det tyske smågrise- og slagtesvinemarked sommer 2018 Dr. Frank Greshake Geschäftsführer, Rheinischer Erzeugerring für Mastschweine e.v., Geschäftsführender Vorstand, Schweinevermarktung Rheinland w.v., Geschäftsführer, Viehvermarktung Rheinland GmbH & Co. KG

2 Det største problem: Gødningsreguleringen I Svineproducenter må sprede betydeligt mindre gødning på deres egne marker. Med N / P-reduceret fodring kan der ikke kompenseres for dette. Planteavlerne er blevet meget tilbageholdende mht. at aftage gylle. Resterne fra biogasanlæggene indgår nu i fuldt omfang i næringsbalancen. I det vestlige Niedersachsen mangler der yderligere ha udbringningsareal.

3 Det største problem: Gødningsreguleringen II Omkostningerne for at komme af med gylle varierer og ligger på 5 til 30 EUR pr. m2; Gyllebehandlingen er for dyr. De første stalde står tomme: Prognose: 10% af de tyske stipladser til slagtesvin bortfalder i de kommende år; i kerneregionen 20%

4 Problemet med kastrationen I Deadline: (?) Hangriseproduktion: I Tyskland faldende - Dyr lugtdetektering på slagtekæden - Delstykke fra hangrise har delvist for lidt fedt, fedt er glasagtigt, og baconlaget på maven og på skinken er for lavt - Ingen eksport til Østrig (bacon), Italien (skinke) eller Kina (ingen hangrise)

5 Problemet med kastrationen II Improvac-hangrise Samme problemer som med hangriseproduktion + dyr vaccinering koster 3 til 5 EUR pr. gris Bedøvelse med Isofluran Bedriftsdyrlægene siger nej, ingen tid til det. - Arbejdsomkostninger: Dyrlæge + 2 personer - Omkostninger: 0,80 EUR pr. smågris i større bedrifter 3,00 EUR pr. smågris i mellemstore bedrifter

6 Problemet med kastrationen III Bedøvelse og anæstesi gennemført af landmanden (den 4. vej ) De statsansatte dyrlæger og dyrevelfærdsorganisationer afviser det. Løsning:??? måske en overgangsfrist på 2 år

7 Varigt diskussionsemne: kassestier Større kassestier i løbeafdelingerne og kortere opholdstider på nogle få dage efter insemination i løbeafdelingerne skal stadig realiseres i smågriseproduktionen. Det kan også kræve, at man skal ombygge eksisterende stalde. Den manglende enighed om, hvordan farestierne skal se ud (størrelse, løsgående søer osv.), har i ca. 6 år blokeret stort set alt nybyggeri og alle udvidelser af sostalde i de tyske delstater Nordrhein-Westfalen og Niedersachen. Kun i Østtyskland bygges større stalde til smågriseproduktion. Resultat: De fleste familieejede bedrifter overvejer at stoppe smågriseproduktionen. Smågriseproduktionen falder kraftigt i Tyskland.

8 Tysk slagtesvinenotering Basispreis für Schweinehälften Preise frei Schlachtstätte, VEZG-AutoFOM-Preisfaktor / Indexpunkt V e r e i n i g u n g s p r e i s ,90 1,80 1, ,60 1,50 1, ,30 1,20 Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez

9 / Tier 65 Nord-West smågrisenotering Ab-Hof-Ferkelpreisnotierung Nord-West der LWK s Niedersachsen und NRW 25 kg-ferkel, 200er-Partien Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez

10 Stagnierende Leistungen in der Sauenhaltung Leistungsentwicklung der deutschen Ferkelerzeugung AMI 2018/VF -196 I AMI-informiert.de Quelle: AMI nach Destatis; ZDS e.v.

11 Stabile Leistung in der Schweinemast Leistungsentwicklung der deutschen Schweinemast AMI 2018/VF -197 I AMI-informiert.de Quelle: AMI nach Destatis; ZDS e.v.

12

13

14 Deutschland ist Weltmeister im Ferkelimport Jährl. Ferkel- & Schlachtschweineeinfuhr in D, in Mio. St. AMI 2018/VF -142 I AMI-informiert.de Quelle: AMI; Destatis; Thünen-Institut.

15 Danske svineproducenter Eksport af smågrise til Tyskland Jahr Januar Februar März April Mai Juni Juli August Total Exports of Denmark: +

16 Ausfuhren nach China nehmen zu / Eksporten til Kina stiger AMI 2018/VF -121 I AMI-informiert.de Quelle: AMI; Destatis

17 Fleischverzehr sinkt / Kødforbrug falder Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch, in Deutschland, in kg/jahr AMI 2018/VF -132 I AMI-informiert.de Quelle: AMI; BLE; Destatis; Thünen-Institut

18 Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit Mange tak for Deres opmærksomhed