Muslingeovervågning 2007 Fødevaresikkerhed. Bilagsrapport. Appendix

Transkript

1 Muslingeovervågning 2007 Fødevaresikkerhed Bilagsrapport Shellfish monitoring and management 2007 Food safety Appendix

2 Udarbejdet for:, Mørkhøj Bygade 19, 2860 Søborg Udarbejdet af: Bjarne Ring Thorbjørnsen, Fødevareregion Vest, Kontrolafdeling Viborg Charlotte Sporon-Fiedler, Kevin Jørgensen, Fødevareinstituttet, DTU Per Andersen, Orbicon Leif Hansen A/S Analysearbejde udført af: Fødevareinstituttet, DTU, Mørkhøj Bygade 19, 2860 Søborg. Orbicon A/S, afd. 132, Jens Juuls Vej 18, 8260 Viby J. LAB Research, Hestehavevej 36A, Ejby, 4623 Lille Skensved. Højmarklaboratoriet a. s., Adelvej 11, Højmark, 6940 Lem St. Fødevareregion Syd, mikrobiologisk laboratorium i Esbjerg, Høgevej 25, 6705 Esbjerg Ø. Fødevareregion Nord, mikrobiologisk laboratorium Aalborg, Sofiendalsvej 90, 9200 Aalborg SV. AnalyCen A/S, Vesterballevej 4, 7000 Frederecia. Statistik: John Pedersen, Orbicon A/S, Jens Juuls Vej 18, 8260 Viby J Rentegning: Kirsten Nygaard, Orbicon A/S, Jens Juuls Vej 18, 8260 Viby J Redigering: Gitte Spanggaard, Orbicon A/S, Jens Juuls Vej 18, 8260 Viby J Dato: 11/10/2010 ISBN: (elektronisk) Publ. Nr. : ISSN: (algetoksiner i muslinger):

3 INDHOLDSFORTEGNELSE Bilag 1. Udmeldt status for alle produktionsområder i 2007 Bilag 2. Status for de enkelte produktionsområder med detaljer om observationer af algetoksiner og toksiske alger Bilag 3. Registrerede koncentrationsniveauer (x 1000 celler/l) af de forskellige toksiske alger i alle produktionsområder i Bilag 4. Ugegennemsnit af de forskellige potentielt toksiske alger (x 1000 celler/l) for hvert hovedområde Bilag 5. Figurer med angivelse af forekomst af DSP- og ASP-toksiner i muslinger over grænseværdien i Bilag 6. Den mikrobiologiske klassificering af produktionsområderne og zoneudmeldinger Bilag 7. Oversigt over produktionsområder med angivelse af den mikrobiologiske klassifikation Bilag 8. Resulater fra s Centralkoordinerede Laboratorieprojekt (CKL) Bilag 9. Overvågning af forurenende kemiske stoffer i produktionsområderne

4 Muslingeovervågningen Fødevaresikkerhed Side 4 FORORD Denne bilagsdel til årsrapporten angiver alle de bilag som der henvises til fra rapport delen af overvågningen i Layoutmæssigt følger rapporten stort set statusrapporterne fra de tidligere år, dog er det første år med en rapport- og en bilagsdel. Dette er valgt for at holde rapporte delen mere overskulig. Overvågningen dækker fiskeriet efter toskallede bløddyr, pighuder, sækdyr og havsnegle, dog primært blåmuslinger, hjertemuslinger, trugmuslinger og østers. I denne rapport anvendes formuleringen "muslinger" oftest generelt for toskallede bløddyr, pighuder, sækdyr og havsnegle.

5 Muslingeovervågningen Fødevaresikkerhed Side 5 Bilag 1 Udmeldt status for alle produktionsområder i 2007 Der er kun vist resultater for de produktionsområder/opdrætsanlæg hvor der er udtaget prøver.

6 Muslingeovervågningen Fødevaresikkerhed Side 6

7 Muslingeovervågningen Fødevaresikkerhed Side 7 Status for regulering af lineanlæg 2007 Produktionsområde Ugenr. Anlæggets kendenavn og nr * * * * * x * * * * * * * * * * * * * * Sydfyns Linemuslinger/59Ø 25 * * o * Visby Bredning/96 25 * OptiMus Linemusling/94 19 * * * * o o * Hvalpsund Linemusling/ * * * ## o o o * o o o Virksund Muslingefarm/ * * * * * * * * * ## o o o o * * o * o o * * * * * * * * * * Dansk Linemusling /99 18 o o ## * * Muslingeriet/ * o o * o o o o o * * * * * Dansk Linemusling/65 17 * * * Jakob Justensen/ * * * * * ## * * * Seafood Limfjord ApS/91N 14 * * * ## * * Limfjords-Kompagniet/49 13 * * * * Dansk Skaldyrcenter/61G 13 * * * * * * Limfjords Kompagniet/49Ø 12 * * * * * * * Morsø Linemusling ApS/102L 12 x Dansk Skaldyrcenter/61L 9 * * * * x * Bjarne Ruby/126 9 * * * x * * * Hestør Skaldyr/124 9 * * * * * * Morsø Linemusling/ Ugenr. Områder der ikke er søgt åbnet * Åbnet ## Lukket p.g.a. toksiske alger/algetoksiner 0 Åbnet med lempet vilkår X Skærpet overvågning Ugenr. Status for regulering af anlæg til rensning, konditionering Produktionsområde * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 68 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 39 * * * * * 39 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 39 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 15 * * * * * * * * * * * * * * * 15 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 15 * * * * * * * * * * * * * 13 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 9 * * 5 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Ugenr. Anlægget er ikke søgt åbnet * Åbnet ## Lukket p.g.a. toksiske alger/algetoksiner X Skærpet overvågni

8 Muslingeovervågningen Fødevaresikkerhed Side 8 Bilag 2 Status for de enkelte produktionsområder med detaljer om observationer af algetoksiner og toksiske alger

9 Muslingeovervågningen Fødevaresikkerhed Side 9 Status for de enkelte produktionsområder med detaljer om observationer af algetoksiner og toksiske alger Hvor intet andet er angivet, er det blåmuslinger (Mytilus edulis), der er analyseret på. Ved de kemiske analyser er det resultaterne for DSP toksiner, der er angivet. Andre toksingrupper angives specifikt. Produktionsområder (Scantox nr.) 70 (65024) 71 (65025) 27 (65051) 70 (65052) 71 (65053) 100 (65054) 102 (65073) 70 (65086) 71 (65087) 27 (65137) 70 (65138) 71 (65139) 27 (65211) 70 (65212) 71 (65213) 27 (65257) 70 (65258) 71 (65259) 27 (65310) 70 (65311) 71 (65312) 76 (65313) Prøve udtaget dato (uge) (52) (52) (1) (1) (1) (1) (1) (2) (2) (3) (3) (3) (4) (4) (4) (5) (5) (5) (6) (6) (6) (6) PSP Musetest DSP Kemisk analyse (µg/kg hel musling)* Algekoncentrationer (celler/l) - Ingen reaktion 37* Prorocentrum micans 100 Pseudo-nitzchia spp Ingen reaktion 52* Prorocentrum micans x Pseudo-nitzchia spp Ingen reaktion 35* Dinophysis acuminata x Pseudo-nitzchia spp. x - Ingen reaktion 39* Dinophysis acuta x Pseudo-nitzchia spp Ingen reaktion 26* Dinophysis acuminata x Dinophysis acuta 100 Prorocentrum micans 200 Pseudo-nitzchia spp Ingen reaktion 124* Dinophysis acuminata x Prorocentrum micans x Pseudo-nitzchia spp Ingen reaktion 32* Pseudo-nitzchia spp Ingen reaktion 59* Pseudo-nitzchia spp Ingen reaktion 40* Pseudo-nitzchia spp Status Åbnet Åbnet Åbnet Åbnet Åbnet Lukket Åbnet torsdag d Åbnet Åbnet - Ingen reaktion 33* Prorocentrum micans x Åbnet - Ingen reaktion 42* Pseudo-nitzchia spp Ingen reaktion 42* Pseudo-nitzchia spp Åbnet Åbnet - Ingen reaktion 31* Ingen Åbnet - Ingen reaktion 35* Pseudo-nitzchia spp. x Åbnet - Ingen reaktion 31* Ingen fund Åbnet - Ingen reaktion 25* Pseudo-nitzchia spp. x Åbnet - Ingen reaktion 32* Pseudo-nitzchia spp Åbnet - Ingen reaktion 27* Dinophysis acuminata x Alexandrium ostenfeldii x Prorocentrum micans x Pseudo-nitzchia spp Åbnet - Ingen reaktion 25* Pseudo-nitzchia spp. x Åbnet - Ingen reaktion 26* Pseudo-nitzchia spp Ingen reaktion 24* Pseudo-nitzchia spp Ingen reaktion 23* Pseudo-nitzchia spp Åbnet Åbnet Åbnet

10 Muslingeovervågningen Fødevaresikkerhed Side (65342) 70 (65343) 71 (65344) 76 (65345) 27 (65406) 70 (65404) 71 (65405) 76 (65403) 27 (65440) 70 (65441) 71 (65442) 76 (65443) 27 (65489) 70 (65492) 71 (65493) 76 (65494) 70 (65566) 71 (65567) 76 (65568) 63 (65639) 70 (65640) (7) (7) (7) (7) (8) (8) (8) (8) (9) (9) (9) (9) (10) (10) (10) (10) (11) (11) (11) (12) (12) - Ingen reaktion 33* Pseudo-nitzchia spp. x Åbnet - Ingen reaktion 31* Pseudo-nitzchia spp Ingen reaktion 30* Pseudo-nitzchia spp Ingen reaktion 29* Pseudo-nitzchia spp Åbnet Åbnet Åbnet - Ingen reaktion 21* Prorocentrum micans x Åbnet - Ingen reaktion 21* Dinophysis norvegica x Dinophysis rotundata x Alexandrium ostenfeldii x Prorocentrum tristinum x - Ingen reaktion 30* Dinophysis norvegica x Alexandrium ostenfeldii Ingen reaktion 27* Dinophysis norvegica x Alexandrium ostenfeldii Ingen reaktion 27* Pseudo-nitzchia spp Ingen reaktion 24* Dinophysis norvegica 100 Åbnet Åbnet Åbnet Åbnet Åbnet - Ingen reaktion 29* Dinophysis acuminata 100 Dinophysis norvegica x Protoceratium reticulatum x Åbnet - Ingen reaktion 37* Dinophysis acuminata x Åbnet - Ingen reaktion 20* Alexandrium ostenfeldii x Pseudo-nitzchia spp. 200 Åbnet - Ingen reaktion 24* Dinophysis acuminata 400 Dinophysis norvegica 100 Alexandrium ostenfeldii x Protoceratium reticulatum x Åbnet - Ingen reaktion 20* Dinophysis acuminata Åbnet 400 Dinophysis norvegica 100 Alexandrium ostenfeldii x - Ingen reaktion 34* Dinophysis acuminata x Åbnet Alexandrium ostenfeldii Ingen reaktion 19* Dinophysis acuminata x Åbnet Dinophysis norvegica x Alexandrium ostenfeldii x - Ingen reaktion 17* Dinophysis acuminata x Åbnet Dinophysis norvegica x Alexandrium ostenfeldii x - Ingen reaktion 18* Dinophysis acuminata Åbnet 100 Dinophysis norvegica 100 Alexandrium ostenfeldii x - Ingen reaktion 28* Dinophysis acuminata Åbnet 100 Dinophysis norvegica x Dinophysis rotundata x Pseudo-nitzchia seriata x Pseudo-nitzchia spp Ingen reaktion 31* Dinophysis acuminata Åbnet 100 Dinophysis norvegica x Alexandrium ostenfeldii 100 Pseudo-nitzchia seriata x Pseudo-nitzchia spp. x

11 Muslingeovervågningen Fødevaresikkerhed Side (65642) 76 (65643) 70 (65701) 21 (65845) 71 (65852) 63 (65956) 61 (66081) 63 (66082) 70 (-) 71 (66084) 61 (-) 63 (-) 70 (-) 71 (-) (12) (12) (13) (16) (16) (18) (20) (20) (20) (20) (21) (21) (21) (21) - Ingen reaktion 32* Dinophysis acuminata x Dinophysis norvegica x Dinophysis acuta x Dinophysis rotundata x Protoceratium reticulatum x Pseudo-nitzchia spp Åbnet - Ingen reaktion 30* Dinophysis acuminata Åbnet 100 Pseudo-nitzchia spp Ingen reaktion < 15* Dinophysis acuminata Lukket Dinophysis norvegica 400 Alexandrium ostenfeldii 500 Protoceratium reticulatum død < 15 Alexandrium tamarense x Åbnet - Ingen reaktion < 15 Dinophysis acuminata Dinophysis norvegica 500 Alexandrium ostenfeldii Pseudo-nitzchia spp. x - Ingen reaktion < 15 Dinophysis acuminata Dinophysis norvegica Alexandrium ostenfeldii 600 Protoceratium reticulatum Pseudo-nitzchia spp. x - Ingen reaktion < 15 D. spp ( ) D. spp ( ) - Ingen reaktion < 15 ( ) D. norvegica D. spp ( ) Ingen prøve Ingen prøve Dinophysis acuminata D. spp ( ) - Ingen reaktion < 15 Dinophysis acuminata Ingen prøve Ingen prøve Dinophysis acuminata Dinophysis norvegica D. spp Ingen prøve Ingen prøve Dinophysis acuminata Dinophysis norvegica D. spp Ingen prøve Ingen prøve Dinophysis acuminata Dinophysis norvegica D. spp Pseudo-nitzchia spp Ingen prøve Ingen prøve Dinophysis acuminata Dinophysis norvegica D. spp Pseudo-nitzchia spp. 2.3 mill. Lukket Lukket Lukket Lukket Ikke udmeldt Åbnet/Lukket Ikke udmeldt Ikke udmeldt Ikke udmeldt Ikke udmeldt

12 Muslingeovervågningen Fødevaresikkerhed Side (-) 63 (-) 19/99 (66196) 19/101 (66195) 20 (66188) 22 (66190) 61 (-) 63 (-) 18/65 (-) 19/101 (-) 14/91N (66313) 18/65 (-) 19/99 (-) 19/101 (-) 9/126 (66361) 12/61L (66364) 14/49 (66363) 14/91N (66355) 18/65 (-) 19/99 (-) 19/101 (-) 110 (66373) 9/124 (66445) 12/61L (-) 18/65 (-) 18/105 (-) (22) (22) (23) (23) (23) (23) (23) (23) (24) (24) (25) (25) (25) (25) (26) (26) (26) (26) (26) (26) (26) (26) (27) (27) (27) (27) Ingen prøve Ingen prøve Dinophysis acuminata Dinophysis norvegica D. spp Ingen prøve Ingen prøve Dinophysis acuminata Dinophysis norvegica D. spp Ingen reaktion < 15 Dinophysis acuminata Ingen reaktion < 15 Dinophysis acuminata Ingen reaktion < 15 Dinophysis acuminata Ikke udmeldt Ikke udmeldt Lukket Lukket Lukket - Ingen reaktion < 15 Ingen Lukket (af Fiskeridirektoratet) Ingen prøve < 15 Dinophysis acuminata Ikke udmeldt Dinophysis spp Ingen prøver Ingen prøver Dinophysis acuminata Ikke udmeldt Dinophysis spp Ingen prøver Ingen prøver Dinophysis acuminata Ikke udmeldt Ingen prøver Ingen prøver Dinophysis acuminata Ingen reaktion < 15 Pseudo-nitzchia spp Ingen prøver Ingen prøver Dinophysis acuminata Ingen prøver Ingen prøver Dinophysis acuminata Ikke udmeldt Åbnet Ikke udmeldt Ikke udmeldt - Ingen reaktion 39* Dinophysis acuminata 800 Pseudo-nitzchia spp Ingen reaktion < 15 Pseudo-nitzchia spp Ingen prøver 53* Dinophysis acuminata Ingen prøver 20 Dinophysis acuminata Pseudo-nitzchia spp Ingen prøver 67* Dinophysis acuminata Pseudo-nitzchia spp. 1,2 mill. - Ingen reaktion < 15 Dinophysis acuminata Ingen reaktion 27 Dinophysis acuminata 700 Ingen prøver Ingen prøver Dinophysis acuminata Pseudo-nitzchia spp Ikke udmeldt - Ingen reaktion 20 - Åbnet med skærpet overvågning - Ingen reaktion 22 - Åbnet med skærpet overvågning Lukket Lukket Ikke udmeldt Ikke udmeldt Ikke udmeldt Lukket Lukket Ingen prøver 21 Ingen prøve Ikke udmeldt Ingen prøver 34* Dinophysis acuminata (1 pg/celle) Dinophysis acuminata (1-2 pg/celle) Pseudo-nitzchia spp Ingen prøver Ingen prøve Dinophysis acuminata 700 Ikke udmeldt Ikke udmeldt

13 Muslingeovervågningen Fødevaresikkerhed Side 13 19/99 (-) 19/101 (-) 111 (66440) 18/65 (66491) 18/105 (-) 19/99 (66489) 111 (66479) 18/65 (66546) 19/99 (66545) 19/101 (66544) 110 (66543) 18/65 (66553) 19/99 (66554) 19/101 (66555) 110 (66556) 18/65 (66587) 19/99 (66586) 19/101 (66588) 27 (66576) (27) (27) (27) (28) (28) (28) (28) (29) (29) (29) (29) (30) (30) (30) (30) (31) (31) (31) (31) Ingen prøver 41* Dinophysis acuminata (1 pg/celle) Pseudo-nitzchia spp. 1,6 mill. Dinophysis acuminata (1-2 pg/celle) Pseudo-nitzchia spp Dinophysis acuminata Top: 1.700, Bund: 400 Pseudo-nitzchia spp. Top: , Bund: 1,2 mill. Ingen prøver Ingen prøve Dinophysis acuminata 600 Pseudo-nitzchia spp Ingen reaktion < 15 Pseudo-nitzchia spp Ingen reaktion 57* Dinophysis acuminata (1 pg/celle) Pseudo-nitzchia spp Ingen prøver Ingen prøve Dinophysis acuminata Ingen reaktion 44* Dinophysis acuminata 500 (1 pg/celle) Pseudo-nitzchia spp Ingen reaktion <15 Pseudo-nitzchia spp. 1.2 mill. - Ingen reaktion 38* Dinophysis acuminata 500 (ip celletoksitet) Pseudo-nitzchia spp. 3,9 mill. - Ingen reaktion 54* Dinophysis acuminata x (ip celletoksitet) Pseudo-nitzchia spp. 25 mill. - Ingen reaktion 17 Pseudo-nitzchia spp. 25 mill. - Ingen reaktion < 15 Pseudo-nitzchia spp. 2,8 mill. - Ingen reaktion 54* 34* Dinophysis acuminata (1,3 pg/celle) Pseudo-nitzchia spp. 1,3 mill. - Ingen reaktion 28* Pseudo-nitzchia spp Ingen reaktion 30* 30* Dinophysis acuminata (ip celletoksitet) Pseudo-nitzchia spp. 1,9 mill. - Ingen reaktion <15 Dinophysis acuminata Ingen reaktion 15* Dinophysis acuminata (1-2 pg/celle) ( ) Dinophysis acuminata (2 pg/celle) ( ) - Ingen reaktion 20* Dinophysis acuminata (1-2 pg/celle) ( ) Dinophysis acuminata 900 (2 pg/celle) ( ) - Ingen reaktion < 15* Dinophysis acuminata (1-2 pg/celle) ( ) Dinophysis acuminata 100 (ip celletoksicitet) ( ) - Ingen reaktion Ikke testet Dinophysis acuminata 700 Ikke udmeldt Ikke udmeldt Skærpet overvågning/åbnet Ikke udmeldt Ikke udmeldt Åbnet med lempet vilkår Åbent Åbent Åbnet med vilkår Åbnet med vilkår Åbnet med vilkår Åbnet med vilkår Åbnet med vilkår Åbnet med vilkår Åbnet med vilkår Åbnet med vilkår Åbnet med vilkår Åbnet med vilkår Åbnet med vilkår

14 Muslingeovervågningen Fødevaresikkerhed Side (66630) 18/65 (66670) 19/101 (66668) 27 (66680) 110 (66663) 115 (66664) 18/65 (66698) 19/99 (66699) 27 (66720) 110 (66696) 111 (66697) 115 (66694) 18/65 (66790) 18/105 (66788) 19/101 (66789) 19/112 (66752) 27 (66786) 110 (66755) 111 (66753) 115 (66754) 18/65 (66825) 18/105 (66824) 19/99 (66826) 19/112 (66823) 27 (66844) 111 (66869) 18/65 (66902) (32) (33) (33) (33) (33) (33) (34) (34) (34) (34) (34) (34) (35) (35) (35) (35) (35) (35) (35) (35) (36) (36) (36) (36) (36) (36) (37) - Ingen reaktion Ikke testet Dinophysis acuminata (ip celletoksicitet) - Ingen reaktion 54* Dinophysis acuminata (0,7 pg/celle) - Ingen reaktion 23* Dinophysis acuminata 800 ( ) Dinophysis acuminata 700 ( ) - Ingen reaktion Ikke testet Dinophysis acuminata (4,6 pg/celle) - Ingen reaktion Ikke testet Dinophysis acuminata Ingen reaktion Ikke testet Dinophysis acuminata Ingen reaktion 29* Dinophysis acuminata (0,6 pg/celle) - Ingen reaktion Ikke testet Dinophysis acuminata Ingen reaktion Ikke testet Dinophysis acuminata (3,4 pg/celle) - Ingen reaktion Ikke testet Dinophysis acuminata Ingen reaktion Ikke testet Dinophysis acuminata Ingen reaktion < 15* Dinophysis acuminata (ip celletoksitet) - Ingen reaktion < 15* Dinophysis acuminata Ingen reaktion Ikke testet Dinophysis acuminata Ingen reaktion < 15* Dinophysis acuminata Ingen reaktion < 15* Dinophysis acuminata Ingen reaktion 42* Dinophysis acuminata 700 Alexandrium pseudogonyaulax Ingen reaktion < 15* Dinophysis acuminata ( ) ( ) - Ingen reaktion < 15* Dinophysis acuminata 600 ( ) 500 ( ) 200 ( ) - Ingen reaktion < 15* Dinophysis acuminata Ingen reaktion 21* Dinophysis acuminata (3,8 OA pg/celle) - Ingen reaktion 41* Dinophysis acuminata Ingen reaktion < 15 Dinophysis acuminata Ingen reaktion < 15 Dinophysis acuminata død mus 57* Dinophysis acuminata 400 (3,3 OA pg/celle) Alexandrium pseudogonyaulax Karenia mikimotoi Ingen reaktion < 15* Dinophysis acuminata Ingen reaktion Ingen reaktion (ip celletokcitet) 30* Dinophysis acuminata 100 (34 OA pg/celle) Alexandrium tamarense x Alexandrium ostenfeldii x Alexandrium pseudogonyaulax 100 Åbnet med vilkår Åbnet med vilkår Åbnet med vilkår Åbnet med vilkår Åbnet med vilkår Åbnet med vilkår Åbnet med vilkår Åbnet med vilkår Åbnet med vilkår Åbnet med vilkår Åbnet med vilkår Åbnet med vilkår Åbnet med vilkår Åbnet med vilkår Åbnet med vilkår Åbnet med vilkår Lukket Åbnet med vilkår Åbnet med vilkår fra d åbnet Åbnet med vilkår Åbnet med vilkår Åbnet med vilkår Åbnet med vilkår Åbnet med vilkår Lukket Åbnet med vilkår Åbnet med vilkår

15 Muslingeovervågningen Fødevaresikkerhed Side 15 18/105 (66901) 19/99 (66904) 19/101 (66903) 19/112 (-) 27 (-) 88/59Ø (66896) 115 (66895) 39 (67227) (37) (37) (37) Ingen Reaktion Ingen Reaktion Ingen Reaktion? Ingen Prøve? Ingen Prøve (37) (37) (43) Ingen reaktion Ingen reaktion Ingen reaktion Ingen prøve Ingen prøve Prorocentrum minimum 200 Prorocentrum triestinum * Dinophysis acuminata Alexandrium tamarense x Alexandrium ostenfeldii x Alexandrium pseudogonyaulax Prorocentrum minimum 300 Prorocentrum triestinum 700 < 15* Dinophysis acuminata 300 (10 OA pg/celle) Alexandrium ostenfeldii x Alexandrium pseudogonyaulax 100 Prorocentrum minimum x Prorocentrum micans 200 Prorocentrum triestinum Pseudo-nitzchia spp. x 25* Dinophysis acuminata 700 Alexandrium pseudogonyaulax x Prorocentrum minimum 200 Prorocentrum triestinum 700 Ingen prøve Ingen prøve Pseudo-nitzchia spp. x Dinophysis acuminata 500 (6,6 OA pg/celle) Alexandrium pseudogonyaulax x Prorocentrum minimum x Prorocentrum triestinum Dinophysis acuminata 500 Dinophysis rotundata 400 Alexandrium ostenfeldii 100 Alexandrium pseudogonyaulax 500 Prorocentrum minimum Prorocentrum micans 800 Prorocentrum triestinum Pseudo-nitzchia spp. x 2 dårlige mus 1 død mus Ingen prøve Dinophysis acuminata 200 Dinophysis acuta x Alexandrium ostenfeldii 100 Prorocentrum minimum 300 Prorocentrum micans 500 Prorocentrum triestinum x Nodularia spumigena x Pseudo-nitzchia spp dårlige mus Ingen reaktion Ingen prøve Dinophysis acuminata 200 Prorocentrum micans 200 Pseudo-nitzchia spp Ikke testet 1 død mus Ikke testet Prøve fra (44). Der blev ikke detekeret DSP toksiner ved LC/MS u. hydrolyse Dinophysis acuminata x Alexandrium ostenfeldii x Prorocentrum micans x Pseudo-nitzchia spp Lukket Åbnet med vilkår Åbnet med vilkår Ikke åbnet pga. manglende prøver Ikke åbnet pga. manglende prøver Skærpet overvågning. Åbnet tirsdag den kl Skærpet overvågning Åbnet

16 Muslingeovervågningen Fødevaresikkerhed Side (67292) 73 (67293) 5 (vandindtag) 72 (67358) 73 (67359) 72 (67449) (44) (44) (45) (45) (45) (47) Ikke testet Ingen reaktion Ingen prøve Dinophysis acuminata 600 Dinophysis norvegica 100 Dinophysis acuta 100 Alexandrium ostenfeldii x Prorocentrum micans x Pseudo-nitzchia spp Ikke testet Ingen reaktion Ingen prøve Dinophysis acuminata 700 Dinophysis norvegica 100 Dinophysis acuta 200 Prorocentrum minimum 500 Prorocentrum micans 900 Pseudo-nitzchia spp. Ingen prøve Ikke testet Ingen reaktion < 15* (ikke detekteret fri OA (pg/celle) Prorocentrum minimum Prorocentrum micans X Pseudo-nitzchia spp Dinophysis acuminata 200 Prorocentrum micans Pseudo-nitzchia spp Ikke testet Ingen reaktion < 15* Dinophysis acuminata 200 Prorocentrum micans Pseudo-nitzchia spp Ikke testet Ingen reaktion Ingen prøve Dinophysis acuminata 300 Dinophysis acuta x Dinophysis dens x Prorocentrum micans 700 Pseudo-nitzchia spp Åbnet med vilkår Åbnet med vilkår Åbnet Åbnet Åbnet Åbnet Ved uge forstås den uge benævnelse som udmeldingen gælder for, som dog starter med søndag og slutter med lørdag. * total mængde okadainsyre ækvivalenter efter direkte hydrolyse = frit OA + OA estre. Øvrige resultater uden hydrolyse, dvs. fri OA. Produktionsområder med restriktion på udmeldingen på baggrund af de mikrobiologiske analyser.

17 Muslingeovervågningen Fødevaresikkerhed Side 17 Hovedområde 1 Limfjorden og Mariager Fjord Lukninger, skærpet overvågning og forekomst af toksiner i muslinger Administrative reguleringer I henhold til Fødevareministeriets bekendtgørelse nr. 155 af 7. marts 2000, bekendtgørelse om regulering af fiskeri efter muslinger 10 stk. 3, blev det meddelt, at der efter indstilling fra Danmarks Fiskeriforening blev indført stop for fiskeri af blåmuslinger på Limfjorden i perioden fra mandag den 2. april til og med søndag den 8. april Der galdt ingen undtagelser fra ovennævnte fiskeriforbud. Produktionsområde 22 i Limfjorden blev lukket med virkning fra den 9. juni til og med 8. september 2007 på grund af 3 landinger med mere end 27 % blåmuslinger under mindstemål. Fiskeridirektoratet meddelte, at der efter indstilling fra Danmarks Fiskeriforening blev indført sommerstop for fiskeri af blåmuslinger i Limfjorden med virkning fra den 17. juni genindfører pr. 15. juni 2007, brug af varmebehandlede muslinger m.m. til analyser for algetoksiner (DSP, PSP og ASP) i det danske overvågningsprogram for muslinger m.m. kom med en ny bekendtgørelse om ændring af bekendtgørelsen om muslinger m.m. den 11. juli I denne bekendtgørelse blev lempeligere forholdt end skærpet overvågning indført ved overskridelser af grænseværdierne for Dinophysis spp. arterne. Fra uge 31 skulle der igen kun sendes prøver ind til rutinemæssige algetoksinanalyserne (DSP og PSP) hos LAB Scantox. Fødevareinstituttet fandt det ikke fødevaresikkerhedsmæssigt nødvendig at modtage DSP-prøverne rutinemæssigt, men vil tilbage til at verificere prøver med reaktion i musetesten hvilket er deres reelle opgave som National Reference Laboratorium. gav mulighed for at abonnere på nyhedsbrev fra muslingehjemmesiden. Ved at tilmelde sig på hjemmesiden ville man få en mail med et link, når hjemmesiden blev opdateret. Dog gjorde meddelelsen opmærksom på, at brugeren altid skulle tjekke hjemmesiden, inde fiskeriet/høst blev påbegyndt. dispenserede fra muslingebekendtgørelsens 4 stk. 1, ad) 1 og 2 og 30 stk. 1, ad) 1 henover jul og nytår 2007/2008. Resultater af prøver udtaget i uge 51 blev udmeldt fra og med søndag d. 23. december 2007 til og med lørdag den 5. januar 2008, dvs. at uge 52 blive prøvefri. Der skulle igen udtages prøver i uge 1 som sædvanligt. Dispensationen galdt kun for prøver til undersøgelse for potentielle giftige alger og algegiftene (DSP, PSP og ASP), men ikke for de mikrobiologiske prøver. Reguleringer grundet potentielle toksiske alger og/eller algegifte Til uge 2 blev produktionsområde 1 åbnet til trods for at der i den kemiske analyse (LC/MS med hydrolyse) fra Danmarks Tekniske Universitet (DTU) Fødevareinstituttet (tidligere Danmarks Fødevareforskning Institut for Fødevareforskning) blev kon-

18 Muslingeovervågningen Fødevaresikkerhed Side 18 stateret 35 µg total okadainsyre ækvivalenter/kg. Der var intet i algeprøverne, der indikerede en vækst af toksiske alger i produktionsområdet. Henover sommeren 2006 var der en del toksiner i området, så det måtte antages, at det endnu er resterne derfra, men at niveauet ikke udgjorde en fare for fødevaresikkerheden. Det at der blev fundet toksiner i nogle uger og ikke noget i andre uger, måtte skyldes toksinets heterogene spredning i produktionsområdet. Til uge 4 blev produktionsområde 27 åbnet, til trods for at der blev konstateret 33 µg total okadainsyre ækvivalenter/kg, selv om der ikke blev konstateret noget okadainsyre i ugen før. Produktionsområdet havde været åbent siden nytår uden at der havde været fundet algetoksiner eller tilstedeværelse af potentielle giftige alger. Så fundet på de 33 µg total okadainsyre ækvivalenter/kg, må i værste tilfælde være tilstedeværelse at en tidligere tilbageværende restkoncentration af DSP-toksinet, som ikke udgjorde nogen sundhedsmæssig risiko for muslingernes fødevaresikkerhedsmæssige status. På den baggrund blev produktionsområdet åbnet. Til uge 5 blev der igen i produktionsområde 27 konstateret okadainsyre, denne gang 31 µg total okadainsyre ækvivalenter/kg i åbningsprøven til uge 6. Det må derfor fastslås, at koncentrationen af okadainsyre i produktionsområdet ligger forholdsvist kontant, måske med en tendens til en meget langsom turn-over rate under de nuværende fysiske forhold (lav organisk biomasse i vandet, lav temperatur (mellem C)). Produktionsområdet blev, som i de forgående uger valgt åbnet, idet er ikke var nogen udviklingen i algetoksin koncentrationen. Der blev heller ikke forventet nogen udvikling af algetoksiner, idet der ikke blev konstateret nogen af de undersøgte potentielle giftige alger i produktionsområdet. Til uge 6 var produktionsområde 27 igen valgt åbnet. I prøven udtaget i uge 5 blev der igen fundet 25 µg total okadainsyre ækvivalenter/kg igen lidt lavere end ugen før. Der blev i den kvalitativprøve (netprøven) fundet spor af Pseudo-nitzchia spp., ellers blev der ikke konstateret nogen af de potentielle toksiske alger, som der undersøges for. På den baggrund og med det forgående forløbe blev produktionsområdet valgt åbnet. Til uge 7 blev der igen i produktionsområde 27 (Vilsund Muslinge Industries depot) fundet 25 µg total okadainsyre ækvivalenter/kg. Resultatet for algetoksinerne og de potentielle toksiske alger var identisk med sidste uge; samme okadainsyre niveau og spor af Pseudo-nitzchia spp. i den kvalitativprøve (netprøven). Produktionsområdet blev igen åbnet for høst. Til uge 8 blev produktionsområde 27 igen åbnet for høst af blåmuslinger, til trods for at der igen og i stigende mængder, nu blev konstateret 33 µg total okadainsyre ækvivalenter/kg. Til trods for den lille stigning var der intet i algetællingerne der indikerede, at der skulle være en opblomstring at DSP dannende toksiske alger på vej (kun spor af Pseudo-nitzchia spp. i netprøven). Derfor blev produktionsområde 27 (Vilsund Muslinge Industries depot) igen åbnet for høst i uge 8. Til uge 9, af prøver udtaget i uge 8, blev produktionsområde 27 igen åbnet. Til denne uge blev koncentrationen i den indsendte prøve bestemt til 21 µg total okadainsyre ækvivalenter/kg, hvilket var lidt mindre end niveauet i forrige uge - men meget konstant. Der blev ikke fundet nævneværdige mængder af algetoksin producerende alger i produktionsområdet.

19 Muslingeovervågningen Fødevaresikkerhed Side 19 Til uge 10 blev der igen åbnet for fiskeri i produktionsområde 27. I denne uge blev koncentration af okadainsyre fundet til 27 µg total okadainsyre ækvivalenter/kg. Som i de forgående uger blev produktionsområdet valgt åbnet, da der ikke var risiko for at grænseværdien på de 160 µg total okadainsyre ækvivalenter/kg ville bleive overskredet, set i lyset at heterogeniteten i mellem de enkelte individer og spredningen af okadainsyre i produktionsområdet. Til uge 11 blev produktionsområde 27 åbnet for høst da koncentrationen i den kemiske analyse igen viste en for nedadgående koncentration af okadainsyre på 27 µg total okadainsyre ækvivalenter/kg. På den baggrund blev produktionsområdet åbnet for fiskeri. Til uge 17 blev der i kødprøven fra produktionsområde 21, som var undersøgt for DSP-toksinerne fundet en meget dårlig mus efter ca. 18 timer. Musen var meget dårlig, kold og lå helt stille. Musen blev derfor aflivet, således at der i testen må konstateres 1 død mus i DSP-testen. Men da en tilsvarende prøve samtidig blev analyseret kemisk hos DTU-Fødevareinstituttet, og hvor der blev konstateret mindre en 15 µg total okadainsyre ækvivalenter/kg (under detektionsgrænsen), blev produktionsområdet valgt åbnet for fiskeri. Der var intet i algeprøverne, der indikerede at der skulle være DSP producerende alger i produktionsområdet, eller sågar i hovedområdet. Til uge 24 blev lineanlæggene med anlægsnr. 99 og 101 i produktionsområde 19 begge lukket, da der i begge algeprøver blev konstateret Dinophysis acuminata/l. Det skal bemærkes, at produktionsområde 19 for fiskeri efter muslinger på bunden blev åbnet. Derudover blev produktionsområde 20 lukket ligeledes pga Dinophysis acuminata/l. Der blev ikke konstateret algegifte i muslingerne fra produktionsområderne. Til uge 25 blev der igen kun indsendt vandprøver fra lineanlæg 65 i produktionsområde 18 og 101 i produktionsområde 19. Niveauet af Dinophysis acuminata lå nu på henholdsvis og celler/l. Lineanlæggen blev ikke udmeldt, da prøverne kun er taget for at kunne følge tilstedeværelsen af Dinophysis spp. ved anlæggene. Til uge 26 blev lineanlæg 91N i produktionsområde 14 åbnet uden restriktioner, til trods for at der blev konstateret Pseudo-nitzchia spp./l. Prøven var testet for ASP og der blev konstateret mindre end 7 mg/kg (grænseværdi 20 mg/kg). Derudover blev det aftalt med lineanlægget, at der for første høstdag skulle indsendes endnu en ASP prøve, så et eventuelt ASP problem ville kunne følges. Vores erfaringer med Pseudo-nitzchia og ASP var ganske gode, idet vi sjælent ser ASP-toksinet, og når vi gør, er det i meget lave koncentrationer. På den baggrund blev lineanlægget åbnet uden restriktioner. Derudover var der indsendt algeprøver fra lineanlæg 65 i produktionsområde 18 og fra lineanlæg 99 og 101 i produktionsområde 19. Der blev fundet henholdsvis 2.600, og celler Dinophysis acuminata/l i de respektive områder. Anlæggene blev ikke udmeldt, da der ikke var indsendt prøver til undersøgelse for algetoksin og mikrobiologi. Til uge 27 blev lineanlæg nr. 49 i produktionsområde 14 lukket, da der blev konstateret 800 Dinophysis acuminata/l og Pseudo-nitzchia spp./l, samt 39 µg total okadainsyre ækvivalenter/kg med hydrolyse. I ugen før blev der hverken konstateret

20 Muslingeovervågningen Fødevaresikkerhed Side 20 Dinophysis eller DSP i prøven fra området. Pga. den stigende mængde okadainsyre og stigende Dinophysis koncentration blev lineanlægget lukket. Nabo anlægget 91N, ligeledes i produktionsområde 14, blev til trods for at, der ikke blev konstateret hverken DSP toksin eller Dinophysis i anlægget, ligeleds lukket pga. tallene fra anlæg 49. Derudover var der ikke indsendt prøve til ASP toksinundersøgelse, og da Pseudonitchia spp. ligeledes var over grænseværdien i sidste uge (i denne uge celler/l), kunne der derfor ikke bekræftes, at der ikke var ASP i produktionsområdet. Derfor blev lineanlægget produktionsområdet lukket. Derudover blev lineanlæg 126 og 61L i henholdsvis produktionsområderne 9 og 12 åbnet med skærpet overvågning, fordi der til denne uge blev konstateret henholdsvis 20 og 22 µg total okadainsyre ækvivalenter/kg uden hydrolyse. Derudover var der indsendt prøver til potentiel toksisk alge analyse og kemisk algetoksin analyse fra lineanlæg 65 i produktionsområde 18 og 99 samt 101 i produktionsområde 19. I disse lineanlæg blev der konstateret henholdsvis 3.300, og Dinophysis acuminata/l, samt i lineanlægene 99 og 101 henholdsvis og 1,2 mill. Pseudo-nitzchia/l. I de kemiske analyser blev der konstateret henholdsvis 53, 20 og 67 µg total okadainsyre ækvivalenter/kg (prøverne fra lineanlæg 65 og 101 analyseret med hydrolyse). Lineanlæggene kunne ikke åbnes både på grund af ovenstående analyseresultater, men også fordi, der ikke var indsendt de resterende prøver til analyse. Til uge 28 blev lineanlæg 124 i produktionsområde 9 lukket, da der i vandprøven blev konstateret 700 Dinophysis acuminata/l. Der blev i den kemiske DSP analyse konstateret 27 µg total okadainsyre ækvivalenter/kg uden hydrolyse, men der var ingen reaktion i musetesten. Der blev ligeledes indsendt algeprøver fra lineanlæg 65 og 105 i produktionsområde 18, samt 99 og 101 i produktionsområde 19 med det formål at følge udviklingen af de potentielle toksiske alger, og ikke mindst at måle på celletoksiciteten af Dinophysis acuminata. Dinophysis acuminata koncentrationen lå på mellem 600 og celler/l og mellem 1 til 2 pg/total okadainsyre ækvivalenter/celle. Der var ligeledes i anlæg 19/99 taget en top og bundprøven for at se forskellen. Der var 4 gange så mange Dinophysis acuminata i den øvre del af vandsøjlen i forhold til prøven udtaget ved bunden. I alle anlæggene blev der, bortset fra anlæg 105 i produktionsområde 18, fundet Pseudo-nitzchia spp. på mellem og 1.6 mill/l. Derudover blev der fundet 34 og 41 µg total okadainsyre ækvivalenter/kg med hydrolyse i lineanlæggene 65 og 99 fra produktionsområderne 18 og 19 Der var ikke indsendt et helt prøve sæt fra lineanlæggen, derfor blev de ikke udmeldt. Til uge 29 blev lineanlæg 99 i produktionsområde 99 åbnet med den nye udmelding åbnet med lempereligere vilkår end skærpet overvågning, da der blev konstateret 44 µg total okadainsyre ækvivalenter/kg med hydrolyse, men kun 500 celler Dinophysis acuminata/l og kun 1 pg/okadainsyre ækvivalent/celle. Derudover blev der fundet Pseudo-nitzchia spp./l, prøven var dog kemisk analyseret for ASP, hvor der kun blev konstateret < 7 mg/kg (under detektionsgrænsen). Derudover var der indsendt algeprøver fra lineanlæg 65 og 105 i produktionsområde 18. I disse prøver blev der konstateret henholdsvis og Dinophysis acuminata/l. I prøven fra lineanlæg 65 blev der ligeledes konstateret 1 pg okadainsyre

21 Muslingeovervågningen Fødevaresikkerhed Side 21 ækvivalent/celle, samt Pseudo-nitschia/l. Der blev i den kemiske DSP analyse konstateret 57 µg total okadainsyre ækvivalenter/kg med hydrolyse. De to lineanlæg blev ikke udmeldt, da alle resultater ikke blev modtaget. Til uge 30 blev lineanlæggene 99 og 101 i produktionsområde 19 begge åbnet med vilkår, da der blev konstateret 25 mill. Pseudo-nitschis spp./ l på begge anlæg. Dette er en volsom stigning for begge områder, idet der i sidste uge kun blev konstateret Pseudo-nitschia/ i området. Der blev ligeledes fundet henholdsvis 54 og 17 µg total okadainsyre ækvivalenter/kg, hvor kun prøven fra produktionsområde 54 var med hydrolyse. Lineanlæg 65 i produktionsområde 18 blev åbnet uden restriktioner, selv om der var overskredet grænseværdier for Pseudo-nitschia spp. på 3,9 mill., men der var indsendte prøve til kemisk domoinsyre undersøgelser uden at der var fundet noget over grænseværdien. Der blev ligeledes konstateret 38 µg total okadainsyre ækvivalenter/kg med hydrolyse, som ligeledes var et fald fra sidste uges koncentrationer på 57 µg total okadainsyre ækvivalenter/kg med hydrolyse. Til uge 31 blev lineanlæg 65 i produktionsområde 18 og lineanlæg 99 og 101 i produktionsområde 19 alle åbnet med vilkår, da der var overskredne grænseværdier for Pseudo-nitzchia spp. på henholdsvis 1,3 mill., og 1,9 mill. celler/l der skulle på første høstdag indsendes prøver til ASP analyse. Derudover skulle lineanlæg 65 og 101 i henholdsvis produktionsområde 18 og 19 for hver høstdag udtage og indsende daglige filterprøver til celletoksicitetsanalyse, prøver af muslinger til algetoksiciteetsanalyse og et vandprøvesæt. I de indsendte prøver udtaget i ugen før blev der konstateret henholdsvis og Dinophysis acuminata, dog blev der kun fundet algetoksiner i lineanlæg 65. Her blev der konstateret 1,3 pg okadainsyre/celle, mens der i muslingekødet blev konstateret 54 µg total okadainsyre ækvivalenter/kg med hydrolyse (udtaget d ) og 34 µg total okadainsyre ækvivalenter/kg med hydrolyse (udtaget d ). I kødprøverne fra lineanlæggene 99 og 101 fra produktionsområde 19 blev der forsat konstateret henholdsvis 28 og 30 µg total okadainsyre ækvivalenter/kg med hydrolyse. Til uge 32 blev lineanlæg 65 i produktionsområde 18, og lineanlæg 99 og 101 i produktionsområde 19 alle åbnet med vilkår. Dette skyldes at koncentrationen af Dinophysis acuminata var over grænseværdien på henholdsvis 2.100, og celler/l fra prøver udtaget mandag den 30. juli 2007 og henholdsvis 4.000, 900 og 100 celler/l fra prøver udtaget fredag den 3. august Celletoksiciteten lå forsat lav på 1 2 pg/celle. Tilstedeværelsen af algegiftene i muslingerne var for nedadgående, idet der nu kun blev fundet henholdsvis 15, 20 og < 15 µg total okadainsyre ækvivalenter/kg med hydrolyse. Depotet i produktionsområde 27 blev ligeledes åbnet med vilkår, da der var konstateret 700 Dinophysis acuminata/l, der blev ikke testet for celletokcitet eller toksiniveauet i muslingerne. Til uge 33 blev depotet i produktionsområde 27 igen åbnet med vilkår, da der var konstateret celler/l. Der blev ikke påvist okadainsyre i Dinophysis acuminata cellerne fra produktionsområdet. Til uge 34 blev lineanlæg 65 i produktionsområde 18 og 101 i produktionsområde 19 begge åbnet med vilkår, da der blev konstateret henholdsvis og 800/700 Di-

22 Muslingeovervågningen Fødevaresikkerhed Side 22 nophysis acuminata/l. I begge prøver blev der i den kemiske analyse af prøverne konstateret henholdsvis 54 og 23 µg total okadainsyre ækvivalenter/kg begge med hydrolyse. Der var ingen reaktion i museteste. I prøven fra lineanlæg 65 blev der ligeledes lavet en celletoksitetsanalyse, hvori der blev fundet 0,7 pg fri okadainsyre/celle. Produktionsområde 27, blev ligeledes åbnet med vilkår, da der blev konstateret celler Dinophysis acuminata/l. Denne prøve blev ligeledes testet for celletoksitet, og her blev der konstateret 4,6 pg fri okadainsyre/celle. Til uge 35 blev produktionsområde 27, samt lineanlæggene 65 i produktiosnområde 18 og 99 i produktionsområde 19 åbnet med lempeligere vilkår end skærpet overvågning. Dette skyldes, at der var fundet oveskredne grænseværdier for Dinophysis acuminata på henholdsvis 2.000, 900 og celler/l. Produktionsområde 27 og lineanlæg 65 i produktionsområde 18 var ligeleds åbnet med lemperelige vilkår end skærpet overvågning i sidste uge, derfor forelå der ligeledes celletoksitets resultater på henholdsvis 0,6 og 3,4 pg okadainsyre/celle. Det var kun kemisk indsendt og analyseret en prøve at muslingekødet fra lineanlæg 65 fra produktionsområde 65, heri blev der konstateret 29 µg total okadainsyre ækvivalenter/kg begge med hydrolyse. Der var ingen reaktion i musetesten. Til uge 36 blev produktionsområde 27 lukket, da der var overskredet grænseværdier (500 celler/l) for Alexandrium pseudogonyaulax med en værdi på celler/l. Derudover blev der konstateret 700 Dinophysis acuminata/l og 42 µg total okadainsyre ækvivalenter/kg med hydrolyse (der blev ikke kemisk analyseret for PSP-toksiner), der var dog ingen reaktion i musetestene. Derudover blev lineanlæg 65 og 105 i produktionsområde 18, samt 101 og 112 i produktionsområde 19 alle åbnet med lemperligere vilkår for skærpet overvågning, da der i anlæggene blev konstateret henholdsvis 2.100, 5.000, og Dinophysis acuminata/l. Der blev i alle anlæggene, på nær i lineanlæg 105, analyseret og konstateret mindre end 15 µg total okadainsyre ækvivalenter/kg begge med hydrolyse. Der var ingen reaktion i nogle af prøverne. Til uge 37 blev lineanlæggene 65 og 105 i produktionsområde 18, samt 99 og 112 i produktionsområde 19 alle åbnet med lempeligere vilkår end skærpet overvågning. Dette skyldtes, at der var fundet Dinophysis acuminata på henholdsvis 1.600, 1.800, 600 og celler/l, hvilket normalt ville lukke anlæggene, men med de lempeligere vilkår end skærpet overvågning, var det nu muligt at få anlæggene åbnet ved at sende prøver ind til celletoksitetsanalyser. Der var kun fra sidste uge indsendt prøve til celletoksitetsanalyse fra anlæg 65 i produktionsområde 18, hvori der blev konstateret 3,8 okadainsyre pg/celle. Derudover blev der i de resterende prøver fra de andre opdrætsanlægge lavet kemiske analyser, hvori der blev konstateret henholdsvis 21, 41, < 15 og < 15 mg okadainsyre/kg (de to første resultater var kørt med hydrolyse). Depotet i produktionsområde 27 blev lukket, da der blev konstateret Alexandrium pseudogonyaulax/l. For Alexandrium (PSP producerende alger) var der ikke mulighed for at åbne med lempeligere vilkår end skærpet overvågning, da Fødevareinstituttet ikke på daværende tidspunkt havde kørt metoden ind. Der blev ligeledes først angivet 1 død mus i muse musetesten for PSP, hvilket i givet falde ville være en af de meget sjældne tilfælde, hvor der konstateres PSP i danske farvande. Dette blev dog senere angivet som skrive fejl fra laboratoriets siden, så det var en

23 Muslingeovervågningen Fødevaresikkerhed Side 23 død mus i DSP testen. Dette skyldtes højest sandsynligt en fejl, for det kunne ikke forklares med Dinophysis acuminata koncentrationen på 400 celler/l, men måske med Karenia mikimotoi med celler/l (Karenia er kendt for at danne neurotoksisk skaldyrsforgiftning, og vores eneste måde at detektere det på er ved musetesten dette var dog endnu aldrig sket). Derudover blev der konstateret 57 µg total okadainsyre ækvivalenter/kg med hydrolyse. Til uge 38 blev produktionsområderne 18 med anlægsnr. 105 lukket pga. risiko for PSP, da der i vandprøven blev konstateret Alexandrium pseudogonyaulax/l (grænseværdi 500 celler/l). Der var ingen reaktion i musetesten, men desværre havde Fødevareinstituttet ikke mulighed for at køre prøve kemisk for at evt. kvantificere eller verificere PSP-toksiner. Så derfor blev anlægget lukket ud fra algetallene. Der blev ligeledes konstateret forhøjet koncentration er af Dinophysis acuminata på celler/l, samt konstateret 45 µg total okadainsyre ækvivalenter/kg med hydrolyse. Derudover blev anlæg 65 i produktionsområde 18 og 99 og 101 i produktionsområde 19 åbnet med lempereligere vilkår end skærpet overvågning. For anlæggene 65 og 99 skyltes dette, at koncentrationen i de potentielle toksiske Dinophysis acuminata var steget meget siden sidste uge på niveauer på henholdsvis 34 og 10 OA pg/celle. Derudover blev der i muslingeprøven fra anlæg 65 konstateret 30 µg total okadainsyre ækvivalenter/kg med hydrolyse, mens der i prøven fra anlæg 99 kun blev konstateret < 15 µg total okadainsyre ækvivalenter/kg med hydrolyse. Anlæg 101 blev åbnet med lempeligere vilkår end skærpet overvågning, da der var konstateret 700 Dinophysis acuminata/l, og 25 µg total okadainsyre ækvivalenter/kg med hydrolyse i kødprøven. Med åbningen med lempereligere vilkår end skærpet overvågning kunne udviklingen følges i algerne og i muslingerne, samtidig med at anlæggene kunne være åbnes for høst. Der var kun sendt algeprøver ind fra anlæg 112 i produktionsområde 19, og fra muslingedepotet i produktionsområde 27. I anlægget blev der konstateret 500 Dinophysis acuminata/l og 6,6 OA pg/celle (dette ville sandsynligvis have åbnet anlægget med lempereligere vilkår end skærpet overvågning taget den samlet vurdering af området i betragtning), mens der i depotet i produktionsområde 27 blev fundet samlet 600 Alexandriunm spp./l (grænseværdi 500), hvilket ville have lukket depotet. Til uge 44 var der 1 død mus i kødprøven fra produktionsområde 39 undersøgt for DSP-toksin. Musen var passiv og lidt slap, med sammenknepet øjne. Musen blev aflivet af etiske grunde ca. 19 timer efter injektionen. Produktionsområdet blev åbnet, da der ikke var indikation for potentielle giftige alger i produktionsområdet eller i sågar hele hovedområdet. Den kemiske verifikationsanalyse af prøven blev ikke gennemført, men i stedet blev næste uges prøve fra området analyseret ved LC/MS (uden hydrolyse) (LAB Scantox study no ). Der blev dog ikke kontateret toksin i prøven. Til uge 45 blev der i vandindtaget fra produktionsområde 5 konstateret overskredne grænseværdier for Pseudo-nitschia spp. på celler/l. Umiddelbar vil dette normalvis ikke give problemer. Efter samtale med virksomheden viste det sig, at prøve er udtaget før filter (40 µm) og uv-lys. Vandet løber ud i en lagune, hvor det recirkuleres. Så risikoen for ophobning af Pseudo-nirtschia i østerserne var stort set ikke til stede. Vandindtaget blev åbnet uden restriktioner. Hovedområde 2 Kattegat Nord Lukninger, skærpet overvågning og forekomst af toksiner i muslinger

24 Muslingeovervågningen Fødevaresikkerhed Side 24 Administrative reguleringer genindfører pr. 15. juni 2007 brugen af varmebehandlede muslinger m.m. til analyser for algetoksiner (DSP, PSP og ASP) i det danske overvågningsprogram for muslinger m.m. kom med en ny bekendtgørelse om ændring af bekendtgørelsen om muslinger m.m. den 11. juli I denne bekendtgørelse blev lempeligere forholdt end skærpet overvågning indført ved overskridelser af grænseværdierne for Dinophysis spp. arterne. Fra uge 31 skulle der igen kun sendes prøver ind til rutinemæssige algetoksinanalyserne (DSP og PSP) hos LAB Scantox. Fødevareinstituttet fandt det ikke fødevaresikkerhedsmæssigt nødvendigt at modtage DSP-prøverne rutinemæssigt, men ville tilbage til at verificere prøver med reaktion i musetesten hvilket var deres reelle opgave som National Reference Laboratorium. gav mulighed for at abonnere på et nyhedsbrev fra muslingehjemmesiden. Ved at tilmelde sig på hjemmesiden vil man kunne få en mail med et link, når hjemmesiden belv opdateret. Dog gjorde meddelelsen opmærksom på at brugeren altid skulle tjekke hjemmesiden, inde fiskeriet blev påbegyndt. dispenserede fra muslingebekendtgørelsens 4 stk. 1, ad) 1 og 2 og 30 stk. 1, ad) 1 henover jul og nytår 207/2008. Resultater af prøver udtaget i uge 51 blev udmeldt fra og med søndag d. 23. december 2007 til og med lørdag den 5. januar 2008, dvs. at uge 52 blev prøvefri. Der skulle igen udtages prøver i uge 1 som sædvanligt. Dispensationen galdt kun for prøver til undersøgelse for potentielle giftige alger og algegiftene (DSP, PSP og ASP), men ikke for de mikrobiologiske prøver. Reguleringer grundet potentielle toksiske alger og/eller algetoksiner Ingen reguleringer i 2007, da der kun blev indsendt prøver i 3 uger fra samme produktionsområde, uden at der var noget at regulere på. Produktionsområdet blev åbnet i alle 3 uger. Hovedområde 3 Jyllands østkyst syd for Djursland og Fyn Lukninger, skærpet overvågning og forekomst af toksiner i muslinger Administrative reguleringer genindfører pr. 15. juni 2007, brug af varmebehandlede muslinger m.m. til analyser for algetoksiner (DSP, PSP og ASP) i det danske overvågningsprogram for muslinger m.m. kom med en ny bekendtgørelse om ændring af bekendtgørelsen om muslinger m.m. den 11. juli I denne bekendtgørelse blev lempeligere forholdt end skærpet overvågning indført ved overskridelser af grænseværdierne for Dinophysis spp. arterne. Fra uge 31 skulle der igen kun sendes prøver ind til rutinemæssige algetoksinanalyserne (DSP og PSP) hos LAB Scantox. Fødevareinstituttet fandt det ikke fødevare-