Seks vil i bestyrelsen i ØL Naboer bytter jord Danske æg triller til Dubai

Transkript

1 Seks vil i bestyrelsen i ØL Naboer bytter jord Danske æg triller til Dubai Mød seks kandidater til fem bestyrelsesposter i Økologisk Landsforening. De nye bestyrelsesmedlemmer vælges på foreningens generalforsamling 7. marts. Et pilotprojekt i Sønderjylland har givet mere sammenhængende arealer til økologiske mælkeproducenter, der har brug for afgræsningsjord tæt på gården. Danæg skal levere økologiske og biodynamiske æg til en kunde, som både driver en hotelkæde i De Forenede Arabiske Emirater og supermarkedskæden Organic Foods & Café, som har tre butikker i Dubai, en i Bahrain og butikker på vej i både Abu Dhabi og Qatar. 6 ATUELT 8 MAR OG STALD 1 MAD OG MARED ØOLOGI ERHVERV 21. februar 201 nr årgang Jordskokker er guf for grise arl Schmidts hangrise bliver ikke kastreret. Oven i købet får de lov at gå ude lige til slagtning. De er med i et forsøg, der skal vise, om jordskokker i foderet kan være en måde at slippe af med uønsket hangriselugt i svinekød på og dermed de udskældte kastrationer. De første jordskokgrise er netop leveret til slagtning. Resten får lov at gnaske videre i endnu nogle uger på marken i Vamdrup. arl Schmidt er glad for jordskokkerne, som han kalder en rigtig økologisk afgrøde. Den kommer nemlig igen år efter år, og ukrudt har ikke en chance for at overleve Læs mere side Små landbrug fredet Regeringen og alle Folketingets partier er blevet enige om at frede de mindre landbrug i EU s landbrugsreform. Hektargrænsen for støtte fastholdes på to hektar Problemet skal ikke løses på panden Antibioticesresistente bakterier i økologisk fjerkræ. Paul Holmbeck vil i stedet have overforbruget af penicilin i det konventionelle landbrug stoppet, for antibiotikaresistensen nedarves fra de konventionelle oldeforældre til de økologisk slagtekyllinger. Læs mere side Grænsen for at søge direkte landbrugsstøtte bliver ikke hævet fra to til fem hektar jord. Det er regeringen og resten af Folketingets partier blevet enige om. 1. januar 201 vil hektargrænsen for støtte derfor fortsat være på to hektar. Lettere at få økologistøtte Samtidig gøres det lettere for små landbrug at søge økologistøtte under landdistriktsprogrammet. Her sættes grænsen nu til 0,3 hektar. Den beslutning glæder fødevareminister Dan Jørgensen. - Vi har fundet en god løsning, som jeg er sikker på, at små danske landbrug og økologiske bedrifter er rigtigt glade for. De små producenter er vigtige for lokalsamfundene, og derfor er jeg glad for den løsning, vi har fundet, siger fødevareminister Dan Jørgensen. ib@okologi.dk ESBL AF IRENE BRANDT - Selv om god køkkenhygiejne er meget effektivt mod de antibiotikaresistente ESBL-bakterier er det naturligvis ikke kun forbrugernes ansvar. Problemet skal ikke løses på panden, siger Paul Holmbeck, direktør i Økologisk Landsforening, ØL, efter at tvprogrammet ontant tirsdag kunne dokumentere, at der også er fundet ESBL-bakterier i økologisk opdrættet Ring for et uforpligtende tilbud Gratis medlemskab det første år Vi samarbejder med Økologisk Landsforening

2 2 ØOLOGI & ERHVERV 21. februar 201 nr. 39 Vi har modtaget: Er statistikken misvisende? Udsyn Af Ellen leinstrup Hansen Vester Lybyvej, 7800 Skive For kort tid siden var der en statistik på DR s hjemmeside, hvoraf det fremgik, hvor stor en ber økologiske varer i forskellige regioner. Tilsyneladende var der havn end i resten af landet, og statistikken var baseret på tal fra Dansk Supermarked og COOP. Der var ikke taget højde for, at mange af os køber vore økologiske varer i gårdbutikker og på for de store metropoler. At jeg gerne kører et par kilometer for at købe lækkert, økologisk oksekød hos en entusiastisk indehaver af en gårdbutik i Sevel; vender forbi Vinding Øko for at hente æg til eget, børn og børnebørns forbrug, når vi alligevel kommer på de kanter; kun køber økologiske mejeriprodukter (og gerne på mejeriet i Thise) + får leveret vidunderlige Aurion-melsorter fra Økovejen via nethandel - ja, det fremgår ikke af statistikkerne, og jeg er næppe den eneste med den form for indkøbsvaner. Med andre ord - den statistik er måske en anelse misvisende, eller hvad? At det også ligesom ligger i luften, at inklusion af økologi har noget med uddannelse og kloge hoveder i hovedstadsområdet, der bedre forstår at tage økologiske produkter til sig, betragter jeg som en anelse nedladende over for mennesker, der bor andre steder i landet. Jeg tror ikke, der er den store forskel på, om man bor her eller der, når man beslutter, hvad man lægger i indkøbskurven. Det handler om holdning, dyrevelfærd, naturen og i den sidste ende: menneskers sundhed og livskvalitet - det gælder uanset om man bor i Skagen, Skive eller Søllerød! LEDER Vi kan levere varen. Vi har en fortælling om bæredygtighed, som verden kalder på. Den nære såvel som den store. berg står dette lysende klart. Det er vel verdens største messe for 100% økologi med mange tusinde udstillere fra især vores nære omverden men også fra hele verden. En mangfoldighed, der er overvældende og imponerende. Jeg ville ønske, at alle, der interesserer sig for vores verden, fandt vej til de hellige haller og kom hjem med en utrolig inspiration til at jere! Så verden kalder, og den ligger lige for. To beskedne fællesstande Ud af de mange hektar med udstillere har dansk økologi to beskedne mark, hvor forskellen - lidt forenklet sagt - er, at vores omfatter de større og mere erfarne virksomheder, mens den anden især omfatter de mindre og nyere i eksportverdenen, en rugekasse af boblere. Under de givne omstændigheder, som handlede om en feberredning for at sikre en bevilling til standene fra Fødevareministeriet, er det lykkedes for- slående, hvor prangende og stort mange andre landes og organisationers stande er. Set i det lys afspejler vores tilstedeværelse hverken vores betydning eller vores muligheder for at handle med vores omverden. Det er mit ønske, at vi fremover kan sikre, at indsatsen for ikke Per ølster ser gerne, at Økologisk Landsforenings stand, Organic Denmark, på Biofach blliver endnu større, så standen afspejler den danske førerposition inden for økologien. Det er mit ønske, at vi fremover kan sikre, at indsatsen for ikke mindst eksporten kan sikres endnu bedre betingelser. Og det kan blandt andet ske ved at opprioritere mulighederne for at deltage i messen, for at samarbejde og for at skabe endnu bedre rammer for at tiltrække sig opmærksomheden. mindst eksporten kan sikres endnu bedre betingelser. Og det kan blandt andet ske ved at opprioritere mulighederne for at deltage i messen, for at samarbejde og for at skabe endnu bedre rammer for at tiltrække sig opmærksomheden. I solid vækst Som det måske er bekendt, så er den danske økologi-eksport i solid vækst, og næsten to tredjedele af varerne ender i Tyskland og Sverige. Alene dette faktum fortæller, at der er store muligheder for at komme længere landsdele, er det hverken mere eller mindre eksport end handlen med vores naboer. Men det er naturligvis anderledes vanskeligere at operere uden for grænserne. Derfor er der sikre dette arbejde. Og vi kan og skal blive meget bedre både til at udnytte eksisterende muligheder, som for at skabe nye rammer. Hvad med et eksportkontor i Tyskland? Det koster penge, ja, men det er en investering som alle andre. Den kræver blot, at vi tænker sammen. Betydningen af internationalt samarbejde Endelig vil jeg gerne fremhæve betydningen af, at vi deltager i det internationale samarbejde. EU er mest nærliggende, og her er vi engagerede i IFOAM-EU. Det er ikke enkelt at skabe fodslag, retning og enighed i lande og organisationer. Forskellene er kolossale. Men jo mere vi ved om hinanden, jo tættere vi er i dialog, tale om barrierer for eksport, men om hvordan vi skal smøge ærmerne op for at sparke døre ind. Og så er det i øvrigt sjovt! Jo bedre vi kan bruge vores omverden, jo bedre bliver den nære verden. Og omvendt. På den anden side af an- Udgiver Silkeborgvej Åbyhøj Tlf Udkommer 22 udgivelser årligt Oplag.000 ØOLOGI Redaktør (ansv.) ib@okologi.dk Redigerende/annoncer ab@okologi.dk ERHVERV Journalist jb@okologi.dk Journalist kmn@okologi.dk Abonnement Et årsabonnement koster 680 mail: hmo@okologi.dk Tryk Skive Folkeblad Økologi & Erhverv Redigeres uafhængigt af politiske, økonomiske og organisatoriske interesser. Debatindlæg: Redaktionen modtager gerne debatindlæg fra vores læsere. Send dit indlæg til: ib@okologi.dk Omfang: Max anslag inkl. mellemrum.

3 21. februar 201 nr ØOLOGI & ERHVERV MAR OG STALD MARED OG MAD X X X X X X X X X X X XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " #!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, XXXXX XXXXX XXXXX XXXXX XXXXX XXXXX XXXXX XXXXX XXXXX XXXXX XXXXX XX XX XX XX XX XX XX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX X X X X X X XXXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXXXX XXXXX XXXXX XXXXX XXXXX XXXXX XXXXX XXXXX XXXXX XXXXX XXXXX XXXXX!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX " " " " " " " " XX XX XX XX XX XX XX X X X X XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " # # #!( 1!(!(!( 19!( 22!( 23!( 2!( 11!( 1!( 27!( 6!( 9!( 10!( 11!( 1!( 16!( 26!( 28!( 29!( 3!( 36!( 11!( 6!( 1!( 10!(!(!( 10!( 9!( 1!( 1!( 23!(!( 16!( 16!( 2!( 2!( 2 361a a b b b b a c b a a b a a a b b b a a b b b b a b a a a a a b a b a b b 112b h b 7000b b b f g b g d i c r p k m i a l f f k b b d l a d i n a d l e k o a h q b a b d b Højer Nr. Sejerslev, Emmerlev Skast, Sdr. Skast Daler Ejerlav, Daler Emmerlev Ejerlav, Emmerlev Sdr. Sejerslev, Emmerlev Hjerpsted Ejerlav, Hjerpsted Rejsby-Ballum, Ballum oldby, Hjerpsted Margrethe-og, Højer ærgård, Emmerlev Ny Frederikskog, Højer Jordfordelingsplan 2 (Ejendomssituation efter jordfordeling) Oversigtskort kan ikke benyttes til opmåling Oversigtskortet er udarbejdet på grundlag af m Økologisk jordfor Lodsejere ( 1 Niels Ch ( Henning ( Henning ( 6 John Bo ( 9 Claus Cl ( 10 Claus Cl!!!!!!!!!!!!!!!!!! ( 11 Bent Høj ( 13 Degneem ( 1 Hjerpste # # # ( 1 Hjerpste " " " ( 16 Anders P ^^ ^^ ^^ ( 19 Henning ( 22 Aksel Lu!!!!!!!!!!!!!!!!!! ( 23 Aksel Lu XXXXX XXXXX XXXXX ( 2 Peter Ma ( 26 Martin R,,,,,,,, ( 27 Emil And ( 28 Hans An XXXXX XXXXX XXXXX ( 29 Hans An ( 3 Friedrich ( 36 arsten ( 37 Jacob Si 17 8 ATUELT - Generalforsamling i Økologisk Landsforening: Indfasning som alternativ til udfasning Økologi og bæredygtighed Servicetjek Økologisk Handlingsplan 2020: Bliv hørt 6 Vi vil gerne vælges til bestyrelsen i ØL På Generalforsamlingen i Økologisk Landsforening 7. marts er seks medlemmer af foreningens bestyrelse på valg. Fem genopstiller. Økologi & Erhverv har opfordret de, der genopstiller, samt nye kandidater til at sende et indlæg til avisen, så vi kan præsentere kandidaterne inden generalforsamlingen. Seks har taget imod dette tilbud 7 Samråd om aktionsplan 7 Portræt: Administrator for hele verden Ilse Ankjær Rasmussen har siden studietiden på Landbohøjskolen interesseret sig for økologi, og hun er gået hele vejen fra pioner til ansvarlig for formidling af forskning 8 Fagligt talt: Humusøkologi 9 Økologi er prøveklud 9 EU godkender tilskud til biogas EU-ommissionen har accepteret, at danske landmænd både kan få driftsstøtte og investeringsstøtte til biogasanlæg 9 Ny håndbog om biogas 10 Jævnt udbytte i blomsterblanding ningsår og når knap op på niveau med helsæd med udlæg 11 Giv kælvekoen skjul I naturen vil en ko søge i skjul, når den skal kælve. Det vil en moderne hendes behov 11 oen giver signal til kælvning øer ændrer adfærd i timerne før kælvning. De sidste seks timer inden kælvning rejser og lægger de sig mange gange 12 Slagtesvin henter selv foderet arl Schmidt har ikke kastreret grise i et halvt år. Hans ornegrise er med i forsøg, der skal vise, om jordskokker kan modvirke ornelugt 1 Danske æg triller til Dubai Danæg tog hjem fra BioFach med en underskrevet kontrakt. Det danske ægpakkeri skal levere økologiske og biodynamiske æg til en kunde, som både driver en hotelkæde i De Forenede Arabiske Emirater og supermarkedskæden Organic Foods & Café, som har tre butikker i Dubai, en i Bahrain og butikker på vej i både Abu Dhabi og Qatar. 1 Økologisk boom i Herning Ikke færre end 8 øko-virksomheder deltager i det hidtil største fremstød for økologi på Foodexpo 201 i Messecenter Herning 1 Ny kogebog for ældre og patienter Sammen med køkkenerne på Sølund Plejehjem og Randers Regionshospital lancerer Økologisk Landsforening en kogebog med opskrifter og inspiration til økologisk omlægning i hospitals- og plejehjemskøkkener 16 Nairobi skal vise vej En kortlægning af markedspotentialet for økologi i enyas hovedstad er første step mod etableringen af et lokalt økologimarked i Østafrika 17 Rå Hinge under Naturmælks vinge Naturmælk overtager produktionen af økologiske råmælksoste fra Osteriet Hinge ved jellerup i Midtjylland. Naboer bytter jord Økologisk mælkeproducent får samlet jorden omkring gården i sønderjysk jordfordeling. Det giver mere jord til afgræsning. Der er gryn i korn Aurion har nu så travlt, at selskabet planlægger en ny udvidelse af mølleri, produktion og lagerfaciliteter INDHOLD: SREVET OM ØOLOGI... Alt andet er uansvarligt Vi ved jo allesammen, hvordan hønsene bliver behandlet, så hvordan kan man få sig selv til at købe andet end økologisk? Vi skal behandle Jorden ordentligt, så der også er noget til vores børn. Alt andet er uansvarligt FRISØR IRSTINE DUEHOLM ANDERSEN, BRYGGEBLADET, 6. FEBRUAR 201. Dobbelt op - Sparer du på madbudgettet i dag ved udelukkende at købe discountmad, skal du næsten fordoble dit nuværende madbudget, hvis du i stedet ene og alene vil fylde din kurv med økologiske fødevarer. I kolde tal skal man bruge.00 kr. hver måned på økomaden, hvis man i dag bruger kr. på discountmad. NORDEAS FORBRUGERØONOM, ANN LEHMANN ERICHSEN. DANS HANDELSBLAD. 1. FEBRUAR 201 Flere hestebønner - I 2013 blev der dyrket cirka hektar med hestebønner i Danmark, og jeg fornemmer en stigende interesse for at dyrke afgrøden blandt både økologer og konventionelle landmænd. Men som udgangspunkt er der et meget begrænset marked for handel med konventionelt dyrkede hestebønner. For økologiske hestebønner er afsætningsmulighederne dog bedre. INGER BERTELSEN, CHEFONSULENT PÅ VIDENCENTRET FOR LANDBRUG. LANDBRUGSAVISEN, 1. FEBRUAR 201. Minister fastholder øko-fokus Pattegrisedødeligheden i den økologiske produktion er et stort problem. Men det ændrer ikke ved, at økologiske grise som helhed har en bedre dyrevelfærd end konventionelle grise. Derfor vil jeg gerne have mere økologi. DAN JØRGENSEN I EN MAIL TIL JYLLANDS-POSTEN. JANUAR 201. Små landbrug beholder EU-støtten - Jeg er rigtig glad for, at den nuværende grænse fastholdes, og også for, at der nu kommer nye muligheder for økologer helt ned til 0,3 hektar. De små landbrug er en vigtig brik i naturplejen, og de er med til at fastholde bosætning og liv i Danmarks landdistrikter. Og ved at sætte grænsen for økologistøtte ned til 0,3 hektar bliver det lettere at nå regeringens mål om at fordoble det økologiske areal inden 2020 i en tid, hvor mange store økologiske mælkeproducenter stopper. VICEFORMAND LONE ANDERSEN, LANDBRUG & FØDEVARER. LANDBRUGSAVISEN, 1. FEBRUAR 201. En anden vej er mulig Der er en anden vej ud af landbrugets økonomiske og økologiske krise, som samtidig giver den enkelte landmand mulighed for at bevare sin frihed. Den kræver bare, at vi er villige til grundlæggende at ændre på den danske landbrugsstrategi. Udgangspunktet er nødt til at være en erkendelse af, at et landbrug, der konstant er på kollisionskurs med sit naturgrundlag, ikke har nogen fremtid. Derfor er der brug for gradvis, løbende omstilling til andre produktionsformer end de nuværende. Sigtet skal være økologisk med samfundshensyn til naturbeskyttelse, biodiversitet, dyrevelfærd og grundvand. Der er også brug for øget selvforsyning og for en alsidig lokalproduktion, hvortil der genetableres mindre, lokale fødevarevirksomheder. MARIA GJERDING OG PER CLAUSEN, ENHEDSLISTE, LANDBRUGSAVISEN, 1. FEBRUAR 201. MENNESER & MENINGER Farlig kolismitte i kyllinger DR-programmet ontant har undersøgt kyllingekød fra køledisken

4 ØOLOGI & ERHVERV 21. februar 201 nr. 39 ATUELT Indfasning som alternativ til udfasning I stedet for at frygte udfasningen af konventionel gødning på de økologiske bedrifter skal økologerne satse på indfasning af husholdningsaffald og andre recirkulerede produkter; men det haster, for der bliver kamp om affaldsressourcerne GENERALFORSAMLING AF IRENE BRANDT - Vi har inviteret to indlægsholdere, som skal gøre os meget klogere på, hvordan vores svenske naboer tolker EU s gødningsdirektiv. Det er det samme direktiv, vi er underlagt i Danmark; men det bruges vidt forskelligt i henholdsvis Danmark og Sverige, fortæller økologikonsulent Bjarne Hansen fra Økologisk Landsforeningen. Det er på en workshop i forbindelse med foreningens generalforsamling, at svenskernes syn på recirkulering af husholdningsaffald er til debat. - Helt tilbage fra økologiens start i Danmark var recirkulation et fundamentalt punkt for økologerne, men gennem årene har de danske økologer fjernet sig længere og længere væk fra idéen om at recirkulere næringsstofferne fra by til land. I Sverige er temaet derimod, at al recirkulering som udgangspunkt er at betragte som økologisk gødning. På workshoppen ser vi på, hvorfor svenskerne tolker gødningsreglerne anderledes end danskerne, og hvad vi kan lære af de svenske naboer, siger Bjarne Hansen. Aktuel debat Debatten på workshoppen aktualiseres af, at regeringens nye Ressourceplan for affaldshåndtering , der netop har været i høring, slår fast, at affald er en ressource, som Danmark har været alt for god til at brænde af. En af planens mål er at genanvende mere organisk affald end i dag. Et mål, som Økologisk Landsforening støtter: - De næringsstoffer, der eksporteres fra landbruget med landbrugsprodukterne skal i videst muligt omfang retur til bedriften, for at den kan blive en økologisk og økonomisk bæredygtig enhed. Foreningen vil derfor gerne udtrykke sin store opbakning til, at anvendelse af husholdningsaffald og tilsvarende affald ikke placeres i forbrændingsanlæg, skrev foreningen i sit høringssvar. Foto: Aleksandr Volkov/Colourbox Flyt fokus væk fra biogas Mens svenske økologer har udnyttet de recirkulerede næringsstoffer fra husholdningsaffaldet i landbrugsproduktionen, har danske økologer ventet og ventet på, at den økologiske biogasproduktion blev udviklet. I ventetiden har de holdt fast ved at bruge konventionel gylle på markerne, hvilket har medført et loft på 70 kg. kvælstof pr. ha. den økologiske biogas. Have/parkaffald og recirkuleret husholdningsaffald er meget mere interessant og absolut værd at få fat på. Restprodukter fra økologiske virksomheder - for eksempel restprodukter fra økologiske virksomheder -bør også kunne recirkuleres og indgå som gødning på økologiske marker, siger Bjarne Hansen. Et alternativ Bjarne Hansen understreger, at hvis de danske økologer begynder at interessere sig mere for indfasning af recirkuleret husholdningsaffald og have/park-affald, vil de opdage, at der faktisk er et rigtig godt alternativ til den konventionelle gylle, som mange frygter udfasningen af. - Det, vi gør i dag, er ikke bæredygtigt. Vi fjerner næringsstoffer fra de økologiske marker til byerne, hvorefter husholdningsaffaldet bliver kørt til forbrændingsanlæggene og afbrændt, hvilket er virkeligt dumt. Vi står over for mangel på fosfor og kalium, som husholdningsaffaldet er fuldt af. Vores efterkommere vil ryste på hovedet over vores affaldsforbrænding, siger Bjarne Hansen. Han fortsætter: - Slam fra renseanlæggene kan i dag ikke bruges på økologiske arealer; men vi bør nok også revurdere vores syn på slam, for det er en god fosforkilde - og slam er ikke bare slam. Der er mange typer slam. Forsøg viser, at sygdomsfremkaldende bakterier i slammen nedbrydes i jorden. Hvis man blot undgår at sprede slam på marker med bladgrøntsager, er slam på mange parametre mindre kontroversielt at bruge på en økologisk bedrift end konventionel gylle. Et minut i tolv Diskussionen for og imod brugen af recirkuleret affald skal tages nu, understreger Bjarne Hansen. - Når der ikke er mere fosfor, så er der ikke mere fosfor. Vi er nødt til til markerne. Hvis økologerne ikke handler, så render de konventionelle landmænd med alle ressourcerne fra affaldet og slammet - eller endnu værre: Forbrændingsanlæggene vinder kampen, hvilket er det værste, der kan ske, for så ødelægges både fosfor og kalium. Det er et minut i tolv, hvis vi skal gøre os forhåbninger om at få fat i de værdifulde næringsstoffer; men jeg frygter, vi er kommet for sent i gang, siger Bjarne Hansen. Recirkulering af næringsstoffer fra by til land med inspiration fra Sverige De to oplægsholdere på workshoppen er: Torben udsk, konsulent Lantmännen og Rickard Johansson, landmand i Erikstad. Økologi og bæredygtighed Er økologiske fødevarer de mest bæredygtige - eller er de med nye EU-krav på vej til at blive det? GENERALFORSAMLING AF IRENE BRANDT - Forbrugerne har mange forestillinger om økologiens bæredygtighed. I det hele taget er der mange forestillinger om bæredygtighed - og en del er faktisk forkerte, fortæller projektleder i Foodservice i Økologiske Landsforening, Dorthe loppenborg. I forbindelse med generalforsamlingen i foreningen er hun ordstyrer på workshoppen: Bæredygtige fødevareindkøb. - Hvis man virkelig vil tage hensyn til klimaet, skal man være vegetar. For CO 2 belastningen for kød er langt højere end for de vegetabilske produkter. Det gælder også for frugt og grønt, som sejles hertil fra andre verdensdele, konstaterer Dorthe loppenborg. Og tager livet af én af forestillingerne om bæredygtighed: - Som udgangspunkt er det bedst at købe lokale varer; men hvis man gerne vil have frugt og grønt, som ikke kan produceres lokalt, så er CO 2 -udledningen ved skibstransport fra Sydamerika til Europa mindre, end CO 2 -udledningen fra lastbilstransport fra Italien til Danmark. Regnestykket ser sådan ud: Æbler fra Rom i Italien transporteret med lastbil til Århus: 0,308 kg CO 2 pr. kg. æbler. Æbler fra Argentina (tog, skib til Rotterdam, lastbil til Århus): 0,271 kg CO 2 pr. kg. æbler. øb økologisk - Danskere har generelt en forestil- importeret frugt og grønt end i dansk producerede varer; men efter den seneste opgørelse fra Fødevareministeriet, som viser, at fundet af sprøjtegifte i dansk produceret konventionel frugt og grønt nærmer sig niveauet for importeret, konventionelt dyrket frugt og grønt. Er denne opfattelse i hvert fald ikke korrekt, konstaterer Dorthe loppenborg. Hun fortsætter: - Eksotisk frugt og grønt, er vi nødt til at importere. Anbefalingen bør derfor være, at hvis man ikke vil undvære bananer, appelsiner, citroner etc. så bør man som minimum vælge økologiske produkter. Gør man det, udsætter man ikke sig selv for sprøjtegifte. Samtidig styrker man samhandlen med de lande, de økologiske produkter kommer fra. Og sidst - men ikke mindst - understøtter det en bæredygtig produktion og landbrugsudvikling i de lande, hvor frugten og grøntsagerne produceres. Mere bæredygtighed - Mange mennesker forventer, at økologiske produkter som udgangspunkt altid er mere bæredygtige end konventionelle varer; men det er faktisk ikke et krav til økologien, at den skal være bæredygtig - endnu! siger Dorthe loppenborg. I løbet af foråret fremlægger EU-kommissionen imidlertid et forslag til en revideret økologiforordning. Det forventes, at dette forslag vil indeholde krav om, at de økologiske fødevarevirksomheder skal udarbejde en intern miljø- og klimahandlingsplan. På workshoppen får deltagerne mulighed for at være med til at debattere, hvordan disse nye krav kan implementeres i praksis, så økologireglerne kommer til at række udover, hvad der sker i primærproduktionen. Bæredygtige fødevareindkøb På workshoppen kan du møde Marie Tryde nudsen, postdoc ved Aarhus Universitet. Hun kaster lys over begrebet bæredygtighed, som handler om andet end klima - for eksempel: også om biodiversitet, ernæring og socialøkonomiske aspekter. Fagpolitisk chefkonsulent i Økologisk Landsforening, Sybille yed fortæller om EU ommissionens planer. Økologisk omlægningskonsulent Birte Brorson fortæller om, hvor vigtige samtalerne om bæredygtighed og økologi er i forbindelse med omlægning til økologi i storkøkkener. Læs mere om de to workshops på generalforsamlingen her: