Farmer-survey om at indgå i grøn bioraffinering
|
|
- Anna Maria Frederiksen
- 5 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Farmer-survey om at indgå i grøn bioraffinering I de seneste år er der kommet stigende fokus på, at landbrugsproduktionen i fremtiden skal ses som en del af den cirkulære bioøkonomi. En af de teknologier, der er særlig interesse for, er fremstillingen af proteinfoder ud fra græsmarksafgrøder ved hjælp af grøn bioraffinering. Denne rapport beskriver, hvor stor opmærksomhed og interesse, der kan forventes blandt økologiske svineproducenter for at indgå i grøn bioraffinering. Denne gruppe er valgt ud fra en forventning om, at de har en særlig interesse for bioraffineret græsprotein, idet prisen på økologisk proteinfoder er høj, og der lægges vægt på miljørigtigt og lokalt produceret foder i reglerne for økologisk produktion. Udarbejdet af: Landskonsulent Erik Fog, SEGES - Økologi Innovation December 2017 Konklusion Ud fra interviews med 10 økologiske svineproducenter, der repræsenterer bredden i den økologiske svineproduktion, fremgår det, at der både er kendskab til og umiddelbart en stor interesse for at komme i gang med at fodre med protein fra danske økologiske kløvergræsmarker fremstillet ved grøn bioraffinering. Det fremgår også, at et foder med græsprotein skal være et tørt pelleteret foder, der er lige så nemt at bruge som det man er vant til. De fleste ønsker at få det leveret af en foderstofvirksomhed. De vigtigste drivere for at gå over til græsprotein vil være en større selvforsyning / lokal forsyning med protein og mulighed for at få større økonomisk værdi af at dyrke kløvergræsmarker. De mest alvorlige barrierer vil være, hvis foder med græsprotein bliver dyrere, eller kvaliteten ikke er god nok med hensyn til aminosyresammensætning, foderudnyttelse eller grisene får sundhedsproblemer. Fordele og ulemper skal være grundigt dokumenteret, før de økologiske griseproducenter vil begynde at bruge foder med græsprotein. Det kan bl.a. ske gennem forsknings- og udviklingsprojekter som BioValue og SuperGrassPork. De økologiske svineproducenter forventer ikke, at de skal stå for produktionen af græsprotein; men peger på foderstofvirksomhederne. Samtidig peger de også på, at en stor del af værdien ved græsprotein vil komme på de økologiske planteavlsbedrifter, der får et bedre sædskifte og større udbytter. Der er derfor behov for at samle interessenterne i værdikæden for at udvikle en realistisk forretningsmodel, der fordeler opgaver og udbytte mellem interessenterne, så en første produktion af græsprotein kan komme i gang.
2 Da potentialerne i græsprotein er størst i den økologiske produktion forventes produktionen startet der, mens den konventionelle husdyrproduktion vil være en stor potentiel aftager, når produktionen er blevet så effektiv, at der også kan produceres græsprotein, der kan matche den lavere pris på det konventionelle marked f.eks. til produktion af GMO-fri husdyrprodukter. Metode Efter kontakt med konsulenter inden for økologisk svinerådgivning og med Friland A/S blev der udvalgt 17 økologiske svineproducenter, der dels repræsenterede forskellige produktioner (Søer / smågrise / slagtegrise), dels forskellige bedrifts / besætningsstørrelser og forskellige egne af landet. De udvalgte svineproducenter blev kontaktet telefonisk og fik tilsendt et spørgeskema. Efterfølgende blev producenterne interviewet telefonisk og besvarelserne samlet. Der er gennemført 10 interviews, og nærværende rapport samler og beskriver besvarelserne. Interviewene er indsamlet af SEGES i perioden oktober-november Karakteristik af bedrifterne Bedrifterne spænder vidt i størrelsen af svineproduktion. Blandt soholderne: fra 85 til søer og i slagtegriseproduktionen fra til producerede grise om året. Tilsvarende går bedrifternes størrelse fra produktion i lejede stalde til store bedrifter med flere hundrede hektar landbrugsjord. De har også produceret økologiske grise i forskellig tid: fra et halvt år til 19 år, og nogle har haft konventionel griseproduktion, inden de startede med økologiske grise. Viden og interesse i forhold til protein fra grøn bioraffinering Alle på nær en af de adspurgte havde hørt om græsprotein, og kendskabet kom både fra omtale i landbrugspressen og på fagmøder, som fra snak med kollegaer og deres leverandør af grisefoder. Der ser således ud til at være skabt en god opmærksomhed på de nye muligheder i proteinfoder fra grøn bioraffinering. Adspurgt til deres holdning til, at man kan producere proteinfoder fra kløvergræs, udtrykker de økologiske griseproducenter entydigt en positiv interesse. En udtrykker det som Rigtig, rigtig positivt. Det vil kunne hjælpe os af med de ømme tæer som brug af kinesisk soja, og for planteavlerne vil det være mest revolutionerende, fordi de kan komme af med den konventionelle husdyrgødning, og de kan få et ordentligt sædskifte og nogle ordentlige udbytter. Flere nævner ønsket om, at det kan øge selvforsyningen med protein, og en siger: Det må gerne ske så hurtigt som muligt. Foder fra Danmark ses som mere troværdigt, og produktion på lokalt produceret foder forventer en vil være en fordel, når grisekødet skal sælges. Men flere nævner samtidig, at det forudsætter en god foderkvalitet og at græsproteinet ikke bliver for dyrt, hvis det skal blive til noget. Nogle peger også på, at man skal sørge for, at det ikke bliver for energikrævende og transporttungt, så konceptet ikke er bæredygtigt. En er dog så positiv, at han forventer, at man vil kunne udvikle produktionen af græsprotein, så det bliver effektivt produceret og til en konkurrencedygtig pris. Der er således umiddelbart en stor interesse for at komme i gang med at fodre med protein fra danske økologiske kløvergræsmarker fremstillet ved grøn bioraffinering. 2 / 5
3 Indpasning i den eksisterende produktion Langt de fleste indkøber færdigt pelleteret grisefoder hos en af foderstofforretningerne: Vestjyllands Andel, DLG eller Danish Agro, der alle tilbyder økologisk foder. Nogle få blander selv foder og ingen af de adspurgte bruger vådfoder. Der blev spurgt til interessen for at bruge vådfodring, idet man der vil kunne undgå en dyr tørring af græsproteinet. Ingen af de adspurgte havde ønske om at gå over til vådfodring, da de dels ville skulle gennemføre en dyr investering og flere mente heller ikke det egnede sig til fodring i mark og i åbne stalde. Man må derfor forvente, at afsætning af græsproteinfoder vil skulle ske i form af tørt pelleteret foder. Evt. vil bedrifter, der allerede har vådfoderanlæg, efterspørge en syrnet græsproteinpasta. Da græsproteinet stort set har samme aminosyreprofil som soja, blev landmændene spurgt, hvor stor en andel af sojaproteinet i deres grisefoder, de ønskede at få udskiftet med græsprotein. Langt de fleste ønskede at udskifte så meget som muligt eller det hele jo mere lokalt, jo bedre. Flere gjorde dog også opmærksom på, at kvaliteten af græsproteinet skal være ordentligt undersøgt og oplyst, og at smagen skal være ok for grisene. Prisfølsomheden blev belyst med spørgsmålet om, hvordan de ville reagere hvis foder med græsprotein blev 10 kr. dyrere pr. 100 kg. Her bliver svarene mere nuanceret. Flere nævner, at en sådan merpris ikke er voldsom i forhold til de prisudsving, der i øvrigt er på økologisk grisefoder. Men det er afgørende, at det er et pristillæg, der gælder for alle, ellers vil den der går foran med at bruge græsprotein blive stillet dårligere i konkurrencen over for de øvrige producenter. Andre peger på, at det må hænge sammen med foderets kvalitet. Hvis græsproteinet forbedrer foderets sammensætning (f.eks. en bedre aminosyresammensætning), således at produktionsøkonomien er den samme som med det nuværende foder, så er en merpris ok. Endelig peger en på, at hvis merprisen betyder f.eks. 50 øre mere pr. kg kød, så kunne forbrugerne også være med til at betale. Men samtidig tænker han, at det bliver svært at kommunikere som et salgsargument, at grisene har fået græsprotein. Der er således en stor interesse for at kunne bruge græsprotein til at erstatte soja-andelen i grisefoderet, hvis det kan leveres i mindst samme kvalitet og lige så let at anvende i foderanlæggene. Prismæssigt må det ikke stille producenten ringere at bruge græsprotein. Enten skal det kunne leveres til samme pris som foder uden græsprotein, eller hvis det bliver dyrere, skal der være kvalitetsmæssige fordele, der kan retfærdiggøre merprisen. En mulighed kunne også være en fælles branchemæssig indfasning af foder med græsprotein, så alle får det samme pristillæg. Produktion, drivere og barrierer Fra 2018 skal de danske producenter af økologisk grise anvende 100 % økologisk foder (hvor der tidligere har været mulighed for at anvende 5 % ikke-økologisk proteinfoder). Der blev spurgt til, om den ændring ville betyde ændringer på bedriften og øge interessen for at bruge græsprotein. Her var holdningen, at det var foderstofvirksomheden, der skulle sørge for at foderet overholdt økologi-kravene, så landmændene forventede ikke at indføre ændringer i den anledning heller ikke med hensyn til at dyrke mere kløvergræs. Det ser ikke ud til, at de adspurgte landmænd manglede kløvergræs i deres markdrift, da de har fokus på griseproduktionen, hvor bedrifter med 3 / 5
4 søer har store arealer med græsningsfolde. Kløvergræs til bioraffinering skal nok især ses som en positiv mulighed for økologiske planteavlere. De vigtigste drivere for at gå over til græsprotein vil være en større selvforsyning / lokal forsyning med protein og mulighed for at få større økonomisk værdi af at dyrke kløvergræsmarker. Der peges også på muligheden for at øge bæredygtigheden gennem større andel med kløvergræs, der kan give bedre kvælstofforsyning og højere udbytter, samt større biodiversitet. Samtidig kunne man begrænse transporten af importeret foder. En bedre aminosyresammensætning i foderet vil også kunne forbedre dyrevelfærden. En højere pris på foder med græsprotein vil til gengæld være den største barriere. Dernæst nævnes, at foderet også skal være lige så let tilgængeligt og nemt at anvende, som det man er vant til. Endelig skal grisene kunne lide det og producere godt på det uden f.eks. at få diarre. Der skal være en solid faglig dokumentation for at foderet med græsprotein opfylder de kriterier. Når det er på plads forventer de fleste, at foder med græsprotein vil blive anvendt. Afslutningsvis blev spurgt til, om landmændene kunne forestille sig at være aktive i at få en produktion af græsprotein i gang, og om der var viden, de mangler for at tage et sådant skridt. De fleste så sig selv som positive og proaktive, der gerne vil være med til at skabe nye muligheder. Men karakteristisk var også, at man så opgaven med at producere bioraffineret græsprotein som en opgave, der bedst kunne magtes af f.eks. foderstofvirksomhederne, hvor man så som landmand kan være med til at levere græs og aftage foderet. Der mangler fortsat troværdig og uafhængig viden om: foderkvaliteten af græsprotein, aminosyresammensætningen, hvordan grisene godtager og producere på foder med græsprotein, hvilken pris det kan produceres til, og hvilke effekter produktionen har på miljøet bæredygtigheden. Den viden håber landmændene at kunne få fra landbrugsrådgivningen, landbrugsmedierne og foderstofvirksomhederne. Diskussion Det fremgår af spørgeundersøgelsen, der har haft fat i en bred vifte af forskellige typer økologiske svineproducenter, at der umiddelbart er stor opmærksomhed på de muligheder, som dansk bioraffineret græsprotein vil kunne give den økologiske svineproduktion. Stort set alle de adspurgte havde hørt om det og havde velovervejede betragtninger om, hvad det kunne betyde for deres produktion. Det betyder dog næppe, at en produktion af græsproteinfoder står lige for døren. Landmændene udtrykte nemlig samtidig, at de har brug for dokumentation for, hvordan kvaliteten af græsproteinfoder er i forhold til det foder, de er vant til at anvende. Det skal være lige så let og sikkert at anvende foder med græsprotein, og grisene skal være glade for foderet og producere godt og uden sundhedsproblemer. De gode muligheder for at forbedre bæredygtigheden ved at bruge protein fra lokale græsmarker skal også dokumenteres, så man ikke risikerer et tilbageslag, hvis det f.eks. viser sig, at der bruges for meget energi til transport og behandling af græsset. 4 / 5
5 Det er heldigvis spørgsmål, som der allerede er sat undersøgelser i gang omkring i bl.a. BioValue og projektet SuperGrassPork under forskningsprogrammet Organic RDD 3. Det fremgår, at en stor del af fordelene forventes at være hos økologiske planteavlere, der kan få værdi af flere kløvergræsmarker i deres sædskifter. Det fremgår også af besvarelserne, at de økologiske svineproducenter kun vil være interesseret i at anvende foder med græsprotein, hvis det ikke koster dem noget, og at de egentlig ikke forventer at skulle gå ind i at producere græsproteinfoderet. Det rejser spørgsmålet om, hvordan en dansk produktion af bioraffineret græsprotein skal komme i gang, idet man risikerer at de forskellige parter i værdikæde blot peger på hinanden, som den der bør tage springet. Der ser således ud til at være et behov for at samle en initiativgruppe af relevante interessenter: økologiske planteavlere, økologiske husdyrproducenter (fjerkræproducenterne har tilsvarende interesser som svineproducenter) og virksomheder i foderindustrien. I en sådan kreds skal der findes en realistisk forretningsmodel, der viser, hvordan græsproteinet kan produceres profitabelt, og hvilke bidrag de involverede interessenter skal komme med for at få den første produktion i gang. Konventionelle producenter kunne også tænkes ind; men da den konventionelle proteinpris er under det halve af den økologiske, og kvælstof fra græsproduktion heller ikke har samme værdi i konventionel planteavl, er det svært at se en profitabel konventionel model som det første skridt. Men ønsket om at udfase soja af husdyrproduktionen er generelt, og der er begyndt at komme produktion af GMO-fri husdyrprodukter, derfor kan den konventionelle husdyrproduktion stå som et interessant fremtidigt marked for bioraffineret græsprotein, der er startet på grundlag af det aktuelle behov i den økologiske husdyrproduktion. 5 / 5
Hvad siger kunder, virksomheder og organisationer til grøn bioraffinering? En interessentanalyse
Hvad siger kunder, virksomheder og organisationer til grøn bioraffinering? En interessentanalyse Karen Hamann (Erik Fog, SEGES) IFAU Instituttet for Fødevarestudier & Agroindustriel Udvikling ApS 17. September
Læs mereProteinudnyttelse i græs
Proteinudnyttelse i græs Erfaringer fra udviklingsprojekter. Erik Fog, SEGES Økologi Innovation DLF Græsmarkskonference, 25. oktober 2017 Hvorfor udvinding af proteiner fra græs? Større selvforsyning med
Læs mereForudsætninger for en succesfuld etablering og kommercialisering af økologisk græsprotein i Danmark EN INTERESSENTANALYSE
Forudsætninger for en succesfuld etablering og kommercialisering af økologisk græsprotein i Danmark EN INTERESSENTANALYSE SIDE 2 INDHOLD Sammenfatning 4 4 4 4 5 5 7 7 7 7 8 8 9 9 9 11 11 11 12 12 12 13
Læs mereØkologisk svineproduktion
Fødevareøkonomisk Institut Rapport nr. 174 Økologisk svineproduktion - Økonomien i tre produktionssystemer Niels Tvedegaard København 2005 2 Økologisk svineproduktion, FØI Indholdsfortegnelse: Forord...
Læs mereBæredygtigt protein Made in Denmark - Hvordan og hvornår bliver det en god forretning?
Strategi Maj 2019 Bæredygtigt protein Made in Denmark - Hvordan og hvornår bliver det en god forretning? Fakta om Hvad er (DPI)? er et partnerskab mellem interesseorganisationer, virksomheder og videninstitutioner.
Læs mereKampen om at producere bæredygtigt er gået ind. Bæredygtighed er et plus-ord, som alle er enige om rummer noget godt.
Kampen om at producere bæredygtigt er gået ind. Bæredygtighed er et plus-ord, som alle er enige om rummer noget godt. Det er ikke længere et spørgsmål OM bæredygtighed - men om HVORDAN bæredygtighed. For
Læs mere1. Case-beregninger for de økologiske landmænds økonomi
1. Case-beregninger for de økologiske landmænds økonomi Der er gennemført økonomiske beregninger for forskellige typer af økologiske bedrifter, hvor nudrift uden biogas sammenlignes med en fremtidig produktion,
Læs mereBIORAFFINERING SOM SVAR PÅ UDFORDRINGER I ØKOLOGISK PRODUKTION
Økologi-Kongres 2015 Erik Fog Økologi BIORAFFINERING SOM SVAR PÅ UDFORDRINGER I ØKOLOGISK PRODUKTION Projektet OrganoFinery er en del af Organic RDD 2 programmet, som koordineres af ICROFS. Det har fået
Læs mereInformationsmøde Landmand Christian Mikkelsen Virksomhedsrådgiver Per Bøndergaard Virksomhedsrådgiver Søren Greve Olesen
Informationsmøde Landmand Christian Mikkelsen Virksomhedsrådgiver Per Bøndergaard Virksomhedsrådgiver Søren Greve Olesen Program Hvad er Back in Black Eksempel på en handlingsplan Erfaringer fra den Sønderjyske
Læs mereMarkant bedst økonomi i. i økologisk svineproduktion? Økonomien i økologisk svineproduktion
Markant bedst økonomi i økologisk svineproduktion svineproduktion giver et markant positivt resultat efter finansiering for både søer og slagtesvin. Tema > > William Schaar Andersen, Videncentret for Landbrug,
Læs mereLandmænds erfaringer med omlægningstjek
Landmænds erfaringer med omlægningstjek I 2011 valgte 20 konventionelle landmænd at få deres bedrift undersøgt for muligheden for omlægning til økologisk drift. Efter omlægningstjekket fik hver landmand
Læs mereRapport om test af tilsætning af græsproteinpasta ved fremstilling af foderpiller
21. november 2017 Rapport om test af tilsætning af græsproteinpasta ved fremstilling af foderpiller Som et led i gennemførelsen af forsknings- og udviklingsprojektet OrganoFinery 1 er gennemført en test
Læs mereFoder - alternative råvarer og anbefalinger. Kristian Knage-Drangsfeldt, SEGES TEMA-DAG 2018 Udendørs svineproduktion D
Foder - alternative råvarer og anbefalinger Kristian Knage-Drangsfeldt, SEGES TEMA-DAG 2018 Udendørs svineproduktion D. 06.03.18 Disposition Hvilke fodringsmæssige udfordringer har økologisk svineproduktion
Læs mereMobile stalde i fremtiden. Kristian Knage-Drangsfeldt, SEGES EnviNa 19. September
Mobile stalde i fremtiden Kristian Knage-Drangsfeldt, SEGES EnviNa 19. September SEGES Økologi Innovation Regler Erfa-grupper Direkte rådgivning til firmaer og landmænd Foder optimering Projekter For fonde
Læs mereFind retningen for din bedrift
Find retningen for din bedrift Der er flere muligheder at vælge imellem når bedriften skal udvides. Tema > > Niels Vejby Kristensen, Videncenter for Svineproduktion 48 Den optimale udvikling af en bedrift
Læs mereUNDERSØGELSE OM CIRKULÆR ØKONOMI
UNDERSØGELSE OM CIRKULÆR ØKONOMI Hill & Knowlton for Ekokem Rapport August 2016 SUMMARY Lavt kendskab, men stor interesse Det uhjulpede kendskab det vil sige andelen der kender til cirkulær økonomi uden
Læs mereStørre biodiversitet og højere udbytter
Større biodiversitet og højere udbytter Økologisk landbrug er ofte bedre for biodiversiteten end konventionelt landbrug både i selve marken og i småbiotoper som f.eks. levende hegn på bedriften. Dette
Læs mereHvor er Økologien på vej hen?
Hvor er Økologien på vej hen? Producentsammenslutningen Det Økologiske Akademi Kirsten Holst, Koldkærgård d. 24. november 2014 Økologien i DK vokser eller gør den? Hvorfor fokus på vækst? Vækst for vækstens
Læs mereØkonomiske potentialer i forskellige typer lokale, økologiske fødevarekæder
Økonomiske potentialer i forskellige typer lokale, økologiske fødevarekæder Jørgen Dejgård Jensen, Ramona Teuber, Kia Ditlevsen, Jesper Lassen, Sigrid Denver og Tove Christensen Institut for Fødevare-
Læs mereFonden for økologisk landbrugs strategi
Fonden for økologisk landbrugs strategi 2018-2021 1 Forord Fonden har hjemmel i landbrugsstøtteloven, som fastlægger de overordnede rammer for fondens virke. Fonden for økologisk landbrug har i foråret
Læs mere59 INSPIRERENDE OPLÆG OM ØKOLOGI
59 INSPIRERENDE OPLÆG OM ØKOLOGI Efterår/vinter 2015/16 Økologi 59 SPÆNDENDE OPLÆG OM ØKOLOGI SEGES Økologi tilbyder i efteråret/vinteren 2015/16 aktuelle oplæg om de økologiske emner, hvor der er ny og
Læs mereHvordan tager landmænd beslutninger om deres sædskifte?
Hvordan tager landmænd beslutninger om deres sædskifte? HighCrop Workshop Koldkærgaard, 5. november 2012 Egon Noe Agroøkologi Århus universitet Ideen bag HighCrop Bygger på hypotesen om at man med grundlag
Læs mereErfaringer fra GUDP-projekt:
Erfaringer fra GUDP-projekt: Intensiv mobil svineproduktion integreret i markdriften SV-AR Periode: 4 år - Start 1. januar 2017 - Slut 31. december 2020 PL: Else Torp Christensen, Økologisk Landsforening
Læs merePerspektiver for afsætning af økologisk græsprotein med udgangspunkt i markedet for foder til økologiske æglæggere
Perspektiver for afsætning af økologisk græsprotein med udgangspunkt i markedet for foder til økologiske æglæggere Karen Hamann IFAU Instituttet for Fødevarestudier & Agroindustriel Udvikling ApS 26. Maj
Læs mereMange omlægningstjek i 2017 Af Sandie Holm
1 Mange omlægningstjek i 2017 Af Sandie Holm Vi har igen i år haft mulighed for at tilbyde gratis omlægningstjek til alle interesserede konventionelle landmænd. Omlægningstjekkene er finansieret af Fonden
Læs mereSPILD og andet om foder. Kristian Knage-Drangsfeldt
SPILD og andet om foder Kristian Knage-Drangsfeldt Disposition Formålet med projektet Arbejdet i projektet Økonomi beregninger af de forskellige tiltag Præsentation af fakta ark Opsamling Spørgsmål er
Læs merePotentialet for økologisk planteavl
Potentialet for økologisk planteavl Forsker Niels Tvedegaard, Fødevareøkonomisk Institut Sammendrag I Danmark er der sandsynligvis nu balance imellem produktionen og forbruget af økologiske planteavlsprodukter.
Læs mereØKOLOGI HVAD ER ØKOLOGISK PRODUKTION? HVORFOR LÆGGER LANDMÆND OM? BIRGITTE POPP ANDERSEN, PLANTEAVLSKONSULENT
ØKOLOGI HVAD ER ØKOLOGISK PRODUKTION? HVORFOR LÆGGER LANDMÆND OM? BIRGITTE POPP ANDERSEN, PLANTEAVLSKONSULENT DEN ØKOLOGISKE TANKEGANG Ordet økologi stammer oprindelig fra græsk og betyder frit oversat
Læs mereBioraffinering. Lars Villadsgaard Toft, Bioøkonomichef SEGES
Bioraffinering Lars Villadsgaard Toft, Bioøkonomichef SEGES Klimagas fra DK landbrug, 2015 = 10.411 kt. CO 2 -ækv. Flere principper at opgøre klimabelastningen på En øget lokal produktion af protein
Læs mereHESTEBØNNER I STALD OG MARK
HESTEBØNNER I STALD OG MARK KONGRES FOR SVINEPRODUCENTER 2014 Projektleder Sønke Møller, Ernæring & Reproduktion Svineproducent Asbjørn Kaad, Tandslet Fordomme om hestebønner Høstes i juleferien Er kun
Læs mereØkologi Hot or Not. Ejvind Pedersen, Chefkonsulent Landbrug & Fødevarer AgriNord Kongres, d. 6. februar 2018
NAVN, Afd. for Økologi, Landbrug & Fødevarer Økologi Hot or Not Ejvind Pedersen, Chefkonsulent Landbrug & Fødevarer AgriNord Kongres, d. 6. februar 2018 Økologi Hot or Not Udvikling i areal og produktion
Læs mereProteinproduktion i Limfjordsoplandet - Er det løsningen på både vandmiljøudfordring og økologiens særlige udfordringer?
Proteinproduktion i Limfjordsoplandet - Er det løsningen på både vandmiljøudfordring og økologiens særlige udfordringer? Uffe Jørgensen Økologiens særlige udfordringer troværdighed og økonomi Et krav om
Læs mere7461-15 Deltidslandmandens samfundsøkonomiske betydning 07.04.2015 Udkast til survey
Kære landmand Denne undersøgelse henvender sig kun til landmænd med en omsætning under 2 mio. kr. Formålet med undersøgelsen er at afdække disse landbrugs behov for rådgivning. Vi beder dig besvare op
Læs mereØkologi, dyrevelfærd og bæredygtigt landbrug
Økologi, dyrevelfærd og bæredygtigt landbrug Du skal kende og kunne håndværket for at drive den her slags landbrug. Alt foregår på naturens og dyrenes præmisser. Planterne skal gro uden kunstige tilsætningsstoffer,
Læs mereGrønne proteinkilder perspektiver og udfordringer. Biobase
Biobase Grønne proteinkilder perspektiver og udfordringer Søren Krogh Jensen, Institut for Husdyrvidenskab, AU-Foulum Laboratorie-skala Pilot-skala Semi-produktion-skala Laboratorieanalyser Fodringsforsøg
Læs mereEt økologisk jordbrug uden konventionel husdyrgødning og halm Mogens Hansen
Gårdrapport Et økologisk jordbrug uden konventionel husdyrgødning og halm Mogens Hansen Udarbejdet af Niels Tvedegaard, Fødevareøkonomisk Institut & Økologisk Landsforening 2007 Indhold Forord...2 1. Bedriften...3
Læs merePRODUKTION AF VÆKSTDYR - HVAD GØR DE BEDSTE?
PRODUKTION AF VÆKSTDYR - HVAD GØR DE BEDSTE? Kent Lisby Jakobsen, Smedshauge Nikolaj Kleis Nielsen, Innovation Foredrag nr. 15, Herning 25. oktober 2016 AGENDA Baggrund Økonomiske betragtninger 10 udvalgte
Læs mereSTRATEGI Sektor for Økologi
STRATEGI Sektor for Økologi 2018-2020 Landbrug & Fødevarer Strategi Landbrug & Fødevarer VISION NYE VEJE TIL VÆKST I BALANCE Landbrug & Fødevarer vil styrke fødevareklyngens indtjening og forøge værdien
Læs mereStrategi for forskning og udvikling på markområdet 2014 2018
Strategi for forskning og udvikling på markområdet 2014 2018 Landbrug & Fødevarer, Planteproduktion Planteproduktionen i dag... 4 Status... 4 Fødevareforsyning og befolkningsudvikling... 5 Rammevilkår...
Læs mereEva Søndergaard AgroTech SMAG PÅ LANDSKABET
Eva Søndergaard AgroTech SMAG PÅ LANDSKABET BAGGRUND - TO PRODUKTER FORMÅLET MED PROJEKTET At udvikle et koncept for naturpleje og afsætning af kød produceret på naturarealer Hovedbudskaber: Landmanden
Læs mereHESTEBØNNER. En afgrøde med muligheder. Gitte Rasmussen. Dagsorden. Muligheder i hestebønner Økonomi Dyrkningsmæssig håndtering
HESTEBØNNER En afgrøde med muligheder Gitte Rasmussen Dagsorden Muligheder i hestebønner Økonomi Dyrkningsmæssig håndtering 2 1 Hvorfor dyrke hestebønner Behov for nye vekselafgrøder i kornrige sædskifter
Læs mereEr der en mellemvej mellem økologi og konventionel dyrkning? Faglige argumenter.
Er der en mellemvej mellem økologi og konventionel dyrkning? Faglige argumenter. Plantekongres i Herning 15.-16. januar, 2019. Margrethe Askegaard E-mail: ma@ecoviden.dk www.ecoviden.dk Ja, det er der,
Læs mereSvineafgiftsfondens strategi
Svineafgiftsfondens strategi 2018-2021 1 Fondens formål, ståsted og målsætninger Svineafgiftsfondens formål er at fremme aktiviteter, der styrker den samlede sektors udviklingsmuligheder og konkurrenceevne.
Læs mereØkologisk planteproduktion
Økologisk planteproduktion Christian Jørgensen Arnakke og Vibygård gods Plantekongres 2011 Program Christian Jørgensen Landbruget Mit syn på økologi Hvad skal der til? Hvad blev det til? Fremtiden Opsummering
Læs mereFravænning uden zink. Erfaringer fra praksis. Nicolai Rosager Weber, HusdyrInnovation. Fodringsseminar 10. april 2019 Comwell Kolding
Fravænning uden zink Erfaringer fra praksis Nicolai Rosager Weber, HusdyrInnovation Fodringsseminar 10. april 2019 Comwell Kolding Status på udfasning af medicinsk zink gram Zink/produceret smågris Tons
Læs mereProteiner for fremtiden. Anbefalinger fra Bioøkonomipanelet
Proteiner for fremtiden Anbefalinger fra Bioøkonomipanelet Hvordan bliver Danmark et foregangsland for bioøkonomi? Vision Indenfor 5 år kan alternative danske proteinprodukter med bedre miljøog klimaaftryk
Læs mereFRA VILDE BLOMSTER TIL LÆKKERT KØD
FRA VILDE BLOMSTER TIL LÆKKERT KØD Landskonsulent Heidi Buur Holbeck Plantekongres 15. januar 2015 SMAG PÅ LANDSKABET Formål med projektet: At udvikle og styrke naturplejen i Danmark At udvikle et koncept
Læs mereFor så vidt angår ordningerne i programmet, så vil foreningen særligt pege på følgende forhold:
Åbyhøj, Til Erhvervsudvikling NaturErhvervstyrelsen Høringssvar fra Økologisk Landsforening vedr. J.nr. 15-8132-000040 Forslag til ændring af landdistriktsprogrammet 2014-2020 og supplerende miljøvurdering
Læs mereVærd at kende. BEDRIFTSLØSNING Svin Foder og miljø Produktionsøkonomi/økologi/ efteruddannelse FarmWatch Sekretariat
Fagkontorets medarbejdere arbejder blandt andet med specialrådgivning til de lokale rådgivere over hele landet og til landbrugsskolelærere. Vi deltager også i tværfaglige projekter på Dansk Landbrugsrådgivning,
Læs merePenge og papir bremser økologisk fremdrift
Penge og papir bremser økologisk fremdrift Efterspørgslen på økologisk svinekød stiger, men der mangler økologiske grise. Miljøgodkendelser og manglende finansiering gør det besværligt at omlægge en traditionel
Læs mereGRUNDNOTAT TIL FOLKETINGETS EUROPAUDVALG
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri NaturErhvervstyrelsen/Økologi/DEP/Miljøenheden/ Enheden for EU og internationale forhold Sagsnr.: 11-60111-000001/Dep. sagsnr. 13790 Den 15. marts 2012 FVM
Læs mereET PROBLEM MANGE LØSNINGER
LEKTION 5E ET PROBLEM MANGE LØSNINGER DET SKAL I BRUGE Tegneredskaber LÆRINGSMÅL 1. (4. klasse) Livsgrundlag og produktion. I kan fortælle om, hvordan vores måde at leve på er forskellig alt efter, hvor
Læs mereDet økologiske Akademi, Niveau 2
Det økologiske Akademi, Niveau 2 Undervisningen på Niveau 2 i Det økologiske Akademi er fordelt på i alt 10 moduler i perioden august 2013 til juni 2014, hvor der afsluttes med en certificering efter eget
Læs mereRapport om pilotworkshop for økologiske interessenter til udvikling af et MultiTrust-redskab (prototype)
Rapport om pilotworkshop for økologiske interessenter til udvikling af et MultiTrust-redskab (prototype) Erik Fog, Videncentret for Landbrug December 2013 Som et centralt led i udviklingen af en ny metode
Læs mereOrdlisten Teksten Landbruget i Danmark - et værre svineri? To-kolonnenotat
LEKTION 3C MAD ELLER MILJØ DET SKAL I BRUGE Ordlisten Teksten Landbruget i Danmark - et værre svineri? To-kolonnenotat Ordkendskabskort LÆRINGSMÅL 1. I kan få viden fra en tekst, I læser, og finde de vigtigste
Læs mereDET ØKOLOGISKE MARKED, SET MED FODERSTOFBRILLER. V/Allan H. Hansen Produktkonsulent Økologi
DET ØKOLOGISKE MARKED, SET MED FODERSTOFBRILLER V/Allan H. Hansen Produktkonsulent Økologi DET ØKOLOGISKE AKADEMI V2.0 Økologi og foderstoffen Hvilke afsætningsmuligheder findes der? Hvordan sættes priserne
Læs mereKlimabelastning og import af Soya
Klimabelastning og import af Soya 22. Februar 2012 NOTAT Efter aftale med fødevareministeriet er udarbejdet et kort notat omkring klimaproblematikken ved den store import af soya til foderbrug i dansk
Læs mereFrilandNYT MARKEDSBERETNING 1. HALVÅR Et halvår med udfordringer
FrilandNYT MARKEDSBERETNING 1. HALVÅR 219 Et halvår med udfordringer Et halvår med udfordringer Hermed en status på første halvår af regnskabsåret 218/19, der på nogle områder ikke er gået, som vi havde
Læs mereKlimaoptimering. Økologisk bedrift med svineproduktion og planteavl SÅDAN GØR DU KLIMA- REGNSKABET BEDRE
Klimaoptimering Økologisk bedrift med svineproduktion og planteavl SÅDAN GØR DU KLIMA- REGNSKABET BEDRE FORBEDRING AF KLIMAREGNSKABET Landbruget bidrager med cirka 25 % af verdens samlede udledning af
Læs mereMarkedsanalyse. 8 ud af 10 danskere: Positiv overfor et statsligt dyrevelfærdsmærke. 17. maj 2017
Markedsanalyse 17. maj 2017 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk 8 ud af 10 danskere: Positiv overfor et statsligt dyrevelfærdsmærke Det statslige
Læs mereBeslutningsgrundlag for Lars Landmand Bakkegårdsvej 44 1111 Strategiby
Beslutningsgrundlag, Dansk Landbrugsrådgivning Beslutningsgrundlag for Lars Landmand Bakkegårdsvej 44 1111 Strategiby Ændring af bedriften fra konventionel produktion til økologisk produktion Indhold Vurdering
Læs mereLeder Vi kan være godt tilfredse med 2017
Leder Leder Vi kan være godt tilfredse med 2017 Der var meget at glæde sig over i det forgangne år. Fødevare- og landbrugspakken slog for alvor igennem i forbindelse med årets høst. PSO-afgiften er under
Læs mereDANISH BIOFUEL. Plantekongres 2011 onsdag 12. januar 2011 V/ Svend Brandstrup Hansen, adm.dir.
BIOFUEL Plantekongres 2011 onsdag 12. januar 2011 V/ Svend Brandstrup Hansen, adm.dir. Derfor bruger vi foderhvede som råvare Danish Biofuel bliver Danmarks første bioraffinaderi med en full scale produktion
Læs mereDet økologiske Akademi, Niveau 2
Det økologiske Akademi, Niveau 2 Undervisningen på Niveau 2 i Det økologiske Akademi er fordelt på i alt 10 moduler i perioden august 2013 til juni 2014, hvor der afsluttes med en certificering efter eget
Læs mereFODRING OG FODERPRODUKTION
FODRING OG FODERPRODUKTION Martin Weisbjerg, Jørgen Eriksen, Torben Frandsen 1 og Marianne Johansen Aarhus Universitet, Foulum 1 SEGES Workshop om Fremtidens Kvægbedrift i Danmark, Foulum, 27. september
Læs mereVidereudvikling af grønne regnskaber i landbruget
Projektartikel Videreudvikling af grønne regnskaber i landbruget Delprojekt under Grøn Erhvervsudvikling på Bornholm 26 Sammendrag: Et projekt under Grøn Erhvervsudvikling på Bornholm har vist, at muligheden
Læs mereET PROBLEM MANGE LØSNINGER
LEKTION 5E ET PROBLEM MANGE LØSNINGER DET SKAL I BRUGE Tegneredskaber Billeder om ulighed LÆRINGSMÅL 1. I kan fortælle om, hvordan vores måde at leve på er forskellig alt e er, hvor i verden vi bor, og
Læs merePERSPEKTIVER OG INVESTERING I BIOØKONOMISK FORSKNING
SCIENCE AND TECHNOLOGY AARHUS PERSPEKTIVER OG INVESTERING I BIOØKONOMISK FORSKNING FORSKNINGSPLATFORME TIL UDVIKLING AF EN BÆREDYGTIG BIOØKONOMI PRODEKAN KURT NIELSEN, AARHUS UNIVERSITET UNI VERSITy DE
Læs mereProgram. 22.00 Tak for i aften
Program Cirka tider Oplægsholder 20.30 Hvor vil vi hen med økologien? v. Hans Erik Jørgensen og Michael Svane, Økologisektionen 20.45 Økologi på SEGES v. Kirsten Holst Sørensen DLBR-Økologi v. Erik Andersen
Læs mereØKOLOGISK. OG BÆREDYGTIG Den direkte vej til det økologiske køkken L I. Frugt Karl øko folder NY.indd 1
ØKOLOGISK OG BÆREDYGTIG Den direkte vej til det økologiske køkken Frugt Karl øko folder NY.indd 1 T AR FRU G L I OLOG K Ø K 17/02/15 10.33 ØKOLOGI fra sværmeri til sund fornuft De første mange årtier var
Læs mereHvad er din fremstillingspris på korn. Brug driftsgrensopgørelsen til at se bundlinjen på kornproduktionen.
Hvad er din fremstillingspris på korn Du skal kun producere korn selv, hvis du kan gøre det billigere end det du kan købe kornet til på langt sigt. Kender du din fremstillingspris? Tre gode grunde til
Læs mereØkologi er flere ting: Grundbegreber om økologiske landbrug
Økologi er flere ting: Grundbegreber om økologiske landbrug Dette modul fortæller om de begreber og principper, der er vigtige i økologisk landbrug i Danmark. Noter til dette afsnit ser du på sidste side.
Læs mereVirksomhedsbeskrivelse - Oversigtskort over virksomheden
Foto: Inger Bertelsen, Videncentret for Landbrug Foto: Inger Bertelsen, Videncentret for Landbrug Foto: Inger Bertelsen, Videncentret for Landbrug Meget god beliggenhed Der er en nabo ca. 50 meter væk,
Læs mereKl.græsensilage. majsensilage. 6750 3000 5000 7000 9000 11000 FE pr ha
majsensilage Kl.græsensilage kr pr FE Optimér den økologiske foderforsyning Kirstine Flintholm Jørgensen og William Schaar Andersen Skal man som økologisk mælkeproducent dyrke mere maj, øge selvforsyningsgraden
Læs mereFra vandflaske til 100 procent genanvendeligt tæppe
Fra vandflaske til 100 procent genanvendeligt tæppe Den midtjyske tæppeproducent, Fletco Tæpper, deltog i en workshop i Rethink Business projektet om idéer til forretningsudvikling. Fletco Carpet lancerer
Læs mereHvor skal der sættes ind for at udvikle økologisk fødevareproduktion? ved centerleder Erik Steen Kristensen FØJO, www.foejo.dk
FØJO Indlæg den 30 november 2006 Hvor skal der sættes ind for at udvikle økologisk fødevareproduktion? ved centerleder Erik Steen Kristensen FØJO, www.foejo.dk Disposition Generelle udfordringer Udfordringer
Læs mereArbejdsgruppen for bioøkonomi Erik Fog Afd. f. Økologi ØKOLOGISK BIORAFFINERING - ERFARINGER FRA ORGANOFINERY-PROJEKTET
Arbejdsgruppen for bioøkonomi 10.04.2015 Erik Fog Afd. f. Økologi ØKOLOGISK BIORAFFINERING - ERFARINGER FRA ORGANOFINERY-PROJEKTET BIORAFFINERING DET NYE BUZZWORD Det grønne guld i det biobaserede samfund
Læs mereHvad koster Grøn Vækst produktionslandmanden?
Hvad koster Grøn Vækst produktionslandmanden? Med indførelse af de tiltag, der er vedtaget i Grøn Vækst i juni 2009 og Grøn Vækst 2,0 i 2010 påvirkes danske landmænds konkurrenceevne generelt negativt,
Læs mereEt økologisk jordbrug uden konventionel husdyrgødning og halm Klaus Søgaard, Markhaven
Gårdrapport Et økologisk jordbrug uden konventionel husdyrgødning og halm Klaus Søgaard, Markhaven Udarbejdet af Niels Tvedegaard, Fødevareøkonomisk Institut & Økologisk Landsforening 2007 Indhold Forord...
Læs mereTema. Økonomi i økologisk planteproduktion
Økonomi i økologisk planteproduktion Høje priser på økologisk korn i 2007 fik kornarealet i 2008 til at stige med 28 pct. Tema > > William Schaar Andersen, konsulent, Landscentret, Økonomi og Inger Bertelsen,
Læs mereRapport om workshop for økologiske interessenter til udvikling af et MultiTrustredskab
Rapport om workshop for økologiske interessenter til udvikling af et MultiTrustredskab (prototype) Erik Fog, Videncentret for Landbrug December 2013 En vigtig milepæl i MultiTrust-projektet 1 var afholdelsen
Læs mereFonden for økologisk landbrugs strategi
Fonden for økologisk landbrugs strategi 2018-2021 1 Forord Fonden har hjemmel i landbrugsstøtteloven, som fastlægger de overordnede rammer for fondens virke. Fonden for økologisk landbrug har i foråret
Læs mereDANSKE MODELLER FOR INTEGRERET SVINEPRODUKTION - NYE VEJE TIL VÆKST I BALANCE
DANSKE MODELLER FOR INTEGRERET SVINEPRODUKTION - NYE VEJE TIL VÆKST I BALANCE Finn Udesen. SEGES, Erhvervsøkonomi Staldseminar 23. maj 2018 UDFORDRINGER FOR DANSK SVINEPRODUKTION Tyskland og Polen importerer
Læs mereHøj kvalitet og lav pris - er det muligt?
TEMA Høj kvalitet og lav pris - er det muligt? - Lave foderomkostninger kræver optimal kvalitetssikring og - kontrol AF CHRISTINA HANSEN OG JACOB DALL, SØNDERJYSK SVINERÅDGIVNING Der hersker mange forskellige
Læs mereVerdens bedst performende proteinkilde til smågrise
Verdens bedst performende proteinkilde til smågrise international testvinder Giv dine smågrise den bedst tænkelige start med Dansk design og opfindsomhed sikrer dig en sund forretning! er verdens bedst
Læs mereØkonomi kvæg. Jørgen Aagreen Betina Katholm
Økonomi kvæg Jørgen Aagreen Betina Katholm Dagsorden Hvad siger tallene for 2016 Lidt fra 2017 Overblik produktion og foderforbrug Benchmarking foderkontrol Muligheder for tilskud Non GM mælk Blandede
Læs mereALTERNATIVE FODERMIDLER. Else Vils, Chefforsker, Husdyrinnovation, SEGES Tirsdag d. 29. Januar 2019 Ø-VET s årsmøde, Sørup Herregård, Ringsted
ALTERNATIVE FODERMIDLER Else Vils, Chefforsker, Husdyrinnovation, SEGES Tirsdag d. 29. Januar 2019 Ø-VET s årsmøde, Sørup Herregård, Ringsted Alternative fodermidler hvorfor Alternative fodermidler emner
Læs merePROTEIN og MILJØ fra GRÆS Kan vi fodre kvæg, svin og høns med græs?
PROTEIN og MILJØ fra GRÆS Kan vi fodre kvæg, svin og høns med græs? Søren Krogh Jensen, Institut for Husdyrvidenskab Laboratorie-skala Pilot-skala Semi-produktion-skala Laboratorieanalyser Fodringsforsøg
Læs mereVIDEn VækST balance. AnDELSSELSkAbEr. - i dansk landbrug Første del
VIDEn VækST balance AnDELSSELSkAbEr - i dansk landbrug Første del Hvorfor har vi andelsselskaber og hvorfor er de vigtige Indledning Dette hæfte er skrevet til dig, som er i gang med landbrugsskolernes
Læs mereNORMTAL FOR OMKOSTNINGER 2015
Støttet af: NORMTAL FOR OMKOSTNINGER 2015 NOTAT NR. 1427 Normtallene viser det gennemsnitlige niveau samt bedste tredjedel for forskellige omkostninger og produktivitetsmål. Ved budgetlægning kan bedriftens
Læs mereNÅR SAMARBEJDE MELLEM SMÅGRISE- OG SLAGTESVINEPRODUCENTER UDVIDES TIL OPEN BOOK
Støttet af: NÅR SAMARBEJDE MELLEM SMÅGRISE- OG SLAGTESVINEPRODUCENTER UDVIDES TIL OPEN BOOK NOTAT NR. 1910 Med baggrund i interviews af smågrise- og slagtesvineproducenter er det klarlagt, hvad der karakteriserer
Læs mereØKONOMISK OPTIMAL UDNYTTELSE AF SLAGTESVINESTALDEN. Svinekongres 2018 Herning den 24. oktober
ØKONOMISK OPTIMAL UDNYTTELSE AF SLAGTESVINESTALDEN Svinekongres 2018 Herning den 24. oktober Konsulent Gitte Hansen VKST mail: gh@vkst.dk Kan du forbedre udnyttelsen af din stald Din virksomhed Staldanlæg/
Læs mereTema. Brug værktøjerne
Brug værktøjerne Det væsentlige for enhver svinebesætning er, at indsatsfaktorerne passer sammen. F.eks. bør man ikke investere i automatiserede produktionsanlæg, hvis man ikke har evner eller interesse
Læs mereTATION. Bæredygtighedsmæssige udfordringer for den nuværende konventionelle og økologiske fødevareproduktion. Professor Jørgen E.
Bæredygtighedsmæssige udfordringer for den nuværende konventionelle og økologiske fødevareproduktion Professor Jørgen E. Olesen TATION 1 Planetens tålegrænser og landbrugets bidrag Campbell et al. (2014)
Læs mereEvaluering af NBE Landbrugs netværksaktiviteter og grønne udviklingsplaner
Evaluering af NBE Landbrugs netværksaktiviteter og grønne udviklingsplaner August 2018 Katrine Dinitzen Helt kort opsummering: 1. Overordnet er landmændene meget positive omkring GUP. GUP skaber værdi
Læs mereMuligheder for at fodre ikke-drøvtyggere med 100 % økologisk foder. En praktisk tilgang.
Fodring af ikke drøvtyggere med 100 % økologisk foder 100 % økologisk fodring af enmavede dyr er en kompleks opgave. Paul Poornan, Humphrey Feeds, UK sammenfatter de vigtigste problemstillinger. Artiklen
Læs mereNORMTAL FOR OMKOSTNINGER 2014
& European Agricultural Fund for Rural Development NORMTAL FOR OMKOSTNINGER 2014 NOTAT NR. 1327 Normtallene viser det gennemsnitlige niveau samt bedste tredjedel for forskellige omkostninger og produktivitetsmål.
Læs mereFodring i farestalden til debat. Fagchef Lisbeth Shooter, HusdyrInnovation og gæster Svinekongres 2018, Herning
Fodring i farestalden til debat Fagchef Lisbeth Shooter, HusdyrInnovation og gæster Svinekongres 2018, Herning Dagens gæster: Svinerådgiver Jens Korneliussen, SvineRådgivningen Seniorrådgiver Jens Svendgaard,
Læs mereSmågrisemarkedet i det udenlandske nærområde
Smågrisemarkedet i det udenlandske nærområde Hans Aarestrup, direktør, Landsforeningen af Markus Fiebelkorn, markedsanalytiker, Landsforeningen af Brancheforeningen Bedre end gennemsnittet 94 % af de adspurgte
Læs mereForbrugertrends. Hvordan mon de vil ha mig? 03.02.2015: Elena Sørensen Skytte
Forbrugertrends Hvordan mon de vil ha mig? 03.02.2015: Elena Sørensen Skytte Trends? en måde at skabe overblik Kilde: http://pejgruppen.com/hvad-er-trend/ Trends påvirker de værdier, der præger menneskets
Læs mere