DATOER: OVERNATNING OVERNATNING. 22. november november december Festen starter kl Kr. 495,- Kr. 695,-

Transkript

1 JUL & NYTÅR 2019

2 DATOER: 22. november november december Festen starter kl Kr. 495,- OVERNATNING for 1 person i enkeltværelse i forbindelse med X-Mas show, inkl. morgenbuffet Kr. 695,- OVERNATNING for 2 personer i delt dobbeltværelse i forbindelse med X-Mas show, inkl. morgenbuffet

3 X-MAS SHOW MED FUNKY DISCO Årets X-Mas fest byder på lækker hjemmelavet julebuffet og fed discomusik. Vi lover, at der bliver rig mulighed for at feste og danse - og så er det op til jer at bevise, at I forstår at feste - som i jeres funky discodage! Funkarella er det ultimative 7-mands partyband! Missionen er at fylde dansegulvet til bristepunktet fra start til slut og dette gøres ved hjælp af de største dansevenlige funky og soulfyldte klassikere fra de sidste 40 år. Du bliver taget med på en rejse fra 70 ernes James Brown og Aretha Franklin via 80 ernes Stevie Wonder, 90 ernes Jamiroquai til 00 ernes Amy Winehouse og Duffy - if its funky - we got it!. MENU JULEBUFFET DE KOLDE LÆKKERIER Marinerede sild med karrysalat Kryddersild med rødløg og kapers Æg med rejer og citronmayo Koldrøget laks med sprøde salater og sauce verte Hjemmegravad laks med stjerneanis og appelsin Grillet marineret tun med lime og koriander Julepaté med syltede rødbeder Trinity s anderilette med tranebær og nødder DE LUNE SPECIALITETER Fiskefilet med hjemmerørt remoulade og citron Hjemmelavet æbleflæsk Andesteg a l orange med brunede kartofler og orangesauce Ribbensteg med lun hjemmelavet rødkål Stegt medister med julekål Marineret juleskinke med grønlangkål Rosastegt oksefilet med ovnbagte rodfrugter og rødvinssauce DET SØDE OG OSTEN Stort, økologisk ostebræt med portvinssyltede nødder og kiks Ris à l amande med lun kirsebærsauce Jule krydderkage med kanelcreme Stenovnsbagt brød fra eget bageri og smør NATMAD Aspargessuppe med kødboller og stenovnsbagt brød Kr ,- inkl. velkomstdrink, stor julebuffet, X-Mas fest, natmad & fri bar kl (øl, vand, vin, snaps, shots, RTD & gængse drinks) Kr ,- inkl. velkomstdrink, stor julebuffet, X-Mas fest, natmad & fri bar kl (øl, vand, vin, 2 snaps & RTD) Kr. 625,- inkl. stor julebuffet, X-Mas show & natmad Oversigt over jule- & nytårstilbud NOV NOV Den store julebuffet Julemenu, 2-4 retter 15/11 Fisk- & skaldyrsaften, julespecial 22/11 X-Mas show med funky disco 29/11 X-Mas show med funky disco 30/11 X-Mas show med funky disco DEC DEC Den store julebuffet Julemenu, 2-4 retter 01/12 Familiejulefrokost m/juletræ 06/12 X-Mas show med funky disco 13/12 X-Mas show med funky disco 31/12 Nytårsgalla - all inclusive RESERVATION PÅ TRINITY.DK ELLER Bordreservation nødvendig til alle arrangementer Alle priser er pr. couvert, inkl. moms, ekskl. drikkevarer, med mindre andet er anført. Forbehold for ændringer.

4 JULEMENU Hele november og december måned kan vores julemenu nydes hver aften i Restaurant Lillebælt eller Brasserie G. * Vælg selv, hvor mange retter, der skal indgå i menuen. JULEMENU FRIT-VALG FORRET Koldpocheret torsk Syltet selleri Unika fløde Dildolie Urter MELLEMRET Foie Gras terrine Braiseret nakkefilet af gris Trøffelmayonnaise Puffet svær HVER AFTEN I NOVEMBER & DECEMBER. * Fra kr. 275,- pr. couvert HOVEDRET Duet af and Stegt andebryst & sprød rilette Stegte kejserhatte Løg DESSERT Friteret carmenbert med solbæris 2 retter kr. 275,- 3 retter kr. 325,- 4 retter kr. 385,- * Hele nov og dec. måned frem til og med den 22. dec. 2019

5 DEN STORE JULEBUFFET På Trinity sætter vi en ære i at skabe de bedste rammer for jeres julefest, både når det gælder råvarer, tilberedning, menu og servering. Retterne er hjemmelavet fra bunden med årstidens grøntsager. Bid for bid får hele dit selskab en varieret, skøn og uforglemmelig oplevelse. Til alle retter serveres stenovnsbagt brød fra eget bageri og smør. FORUDBESTILLING NØDVENDIG FROKOST / AFTEN I NOVEMBER & DECEMBER Kr. 345,- pr. couvert v/min. 20 couverter, ekskl. natmad MENU STOR BUFFET MED DANSK JULEMAD * DE KOLDE LÆKKERIER Marinerede sild med karrysalat Kryddersild med rødløg og kapers Æg med rejer og citronmayo Koldrøget laks med sprøde salater og sauce verte Hjemmegravad laks med stjerneanis og appelsin Grillet marineret tun med lime og koriander Julepaté med syltede rødbeder Trinity s anderilette med tranebær og nødder DET SØDE OG OSTEN Stort økologisk ostebræt med portvinssyltede nødder og kiks Ris à l amande med lun kirsebærsauce Jule krydderkage med kanelcreme Stenovnsbagt brød fra eget bageri og smør NATMAD (tilkøb) F.eks. aspargessuppe med kødboller og stenovnsbagt brød Pris pr. couvert fra kr. 105,- DE LUNE SPECIALITETER Fiskefilet med hjemmerørt remoulade og citron Hjemmelavet æbleflæsk Andesteg a l orange med brunede kartofler og orangesauce Ribbensteg med lun hjemmelavet rødkål Stegt medister med julekål Marineret juleskinke med grønlangkål Rosastegt oksefilet med ovnbagte rodfrugter og rødvinssauce * Hele nov og dec. måned frem til og med den 22. dec Kr. 815,- for stor julebuffet inkl. velkomstdrink & fri bar kl (øl, vand, vin, 2 snaps & RTD)

6 FISK & SKALDYR JULESPECIAL FREDAG 15. NOVEMBER 2019 kl , BUFFET KL Kr. 595,- pr. couvert inkl. 1 glas bobler, stor fisk- & skaldyrsbuffet, kaffe & hyggepianist Vi har skabt et alternativ til den traditionelle julefest og tunge julemad. En juleudgave af vores berømte fisk & skaldyrsaften. Glæd jer til at kokkene tryller de fineste ingredienser og råvarer der kan skaffes, om til de lækreste retter. En kulinarisk julefest, hvor man bliver veltilpas mæt på den gode måde. Trinity s vinbar-koncept passer fortrinligt til denne aften, hvor det er muligt at gå på opdagelse i vinbaren, med 3 skønne glas, eller ad libitum blandt de mange vine, vi finder frem. FISK & SKALDYRSBUFFET FØRSTE RUNDE PÅ BUFFET EN Skaldyrssuppe monteret med cava og fløde Torskekroketter med hvidløgs/dild dip Østers naturel Røgede pil-selv rejer med citronmayo Kogte krabbekløer med aoli Taskekrabber med dild Krebs med dild og citron Jomfruhummer-haler Bouillonkogte havsnegle med persille Marinereret grillet knivmusling med toast og urtemayo Salat med hvidløgsstegte tigerrejer Cremet fiskesalat med porreaske og caviar Hjemmegravad laks med lys dilddressing Carpaccio af røget tun med wasabimayo ANDEN RUNDE PÅ BUFFET EN Muslingegryde med appelsin, hvidvin og løg Gratineret hummer med hollandaise og urter Lynstegt tun i østens krydderi-klæder med soya og sesam Skindstegt kulmule på bund af spinat og løg, hertil cremet hvidvinssauce Bagt havbars med rosmarin Havtaskehale anrettet med shitakesvampe og brunet smør Letrøget laks på sauteret spinat med hollandaise og kalveglace Garniture og saucer, der akkompagnerer retterne og stenovnsbagt brød EFTERFØLGENDE Stort økologisk ostebord med portvinssyltede nødder og kiks Dessertbuffet med kager, is og mousse fra eget konditori, hertil frugt og tilbehør VINBAR 3 SKØNNE GLAS Kr. 195,- VINBAR AD LIBITUM Kr. 345,- gælder frem til kaffen serveres JULE FISK & SKALDYRSAFTEN inkl. overnatning Kr. 995,- pr. person i delt dobbeltværelse

7 FAMILIEJULEFROKOST M/JULETRÆ Kom til hygge for hele familien omkring Trinity s store juletræ. Stor og lækker julebuffet med fristelser for alle aldre. Julekonen kommer, hun sprudler af juleglæde og glæder sig til at underholde alle børnene. MENU-JULEBUFFET DE KOLDE LÆKKERIER Hvide sild med æble-karrysalat Røde sild med kapers og løg Æg og rejer med dild mayonnaise Cremet fiskesalat med rødløg og kapers Varmrøget laks med flødespinat DE LUNE SPECIALITETER Lun æbleflæsk Lun leverpostej med bacon og champignon Lun fiskefilet med remoulade og citron Mini-frikadeller med smag af julens glæder Stegt medister med asier og rødkål Knasende sprød ribbensteg med lun grønkålssalat Andesteg med brunede kartofler, svesker og skysauce DET SØDE OG OSTEN Stort ostebord med portvinssyltede nødder og kiks Stenovnsbagt brød fra eget bageri til hele buffet en MANDELGAVER Ingen ris à l amande uden mandelgave, så det skal I selvfølgelig ikke gå glip af! Mandelgaven er et gavekort på et Lillebæltophold for 2 personer. JULEKONEN Julekonen kommer med en kuffert fuld af juleglæde, juledans og får julelysene frem i alles øjne, såvel store som små. SØNDAG 1. DECEMBER 2019 kl Kr. 275,- pr. couvert Børn 3-11 år, kr. 195,- Ris à l amande med kirsebærsauce Browniebund med appelsin- og passionsfrugtmousse

8 NYTÅRSGALLA - ALL INCLUSIVE Markér årsskiftet med en eksklusiv nytårsfest - all inclusive, hvor forkælelse og gastronomi vil danne ramme om en uforglemmelig nytårsaften og -nat. Vi anbefaler hurtig booking, da NytårsGalla alle år er blevet hurtigt udsolgt. DEN 31. DECEMBER 2019 fra kl Kr ,- pr. person med overnatning i delt dobbeltværelse eller 1 person i enkeltværelse COUNTERS GALLA PROGRAM Kl Matiné kagebord med kaffe/te Kl Bobler til Dronningens nytårstale Kl retters gallamiddag inkl. vinmenu ad libitum Kl Kaffe med avec Kl Fri bar med udvalgte drikkevarer, drinks, øl, vand og vin Kl Dans - til livebandet Counters Kl Fyrværkeri, bobler og kransekage GODT NYTÅR Kl Tapas by Night Kl Den 1. januar 2020: Nytårsbrunch GALLAMIDDAG - MENU Snacks Hvedechips Chorizopølse Grissini Trøffelcreme Blinis med caviar Kartoffelblinis Urtecreme Caviar Kørvel Rimmet rødebedetorsk & østers i panko Friskost Brunet løgpure Syltede perleløg Skilt sauce Karse Rosastegt oksemørbrad med hummer Svampepure Ristede hasselnødder Saltbagt selleri Pommes Anna & Glace Gâteau au chocolat blanc Nougatmousse Æblechips Æblegele Guld Vaniljeiscreme Kaffe / te med avec Vinmenu ad libitum DEN 31. DECEMBER 2019 fra kl Kr ,- pr. couvert uden overnatning CONFERENCE HOTEL CELEBRATIONS EVENTS GL. FÆRGEVEJ 30. SNOGHØJ FREDERICIA REC@TRINITY.DK TRINITY.DK