VELKOMMEN PÅ TRINITY

Transkript

1 11/2018 BOOK & BETAL NU TILBUD Book & betal én af vores events til min. 2 pers. i receptionen, så belønner vi dig med 2 glas skønne bobler som kan nydes i brasserie G. VELKOMMEN PÅ TRINITY Vi vil gøre vort yderste for, at du oplever Værtskab i Særklasse! Året rundt er der altid masser af spændende aktiviteter - og noget for enhver smag. I denne lille inspirationsfolder, vil du kunne se nogle at de events vi har planlagt i nærmeste fremtid. Ellers vil du altid kunne holde dig ajour på trinity.dk God fornøjelse.

2 NOVEMBER brasserie G har åbent alle dage fra Kom og oplev det nye brasserie G på Trinity Hotel & Konference Center med skøn udsigt til Den Gamle Lillebæltsbro. Vores F & B Chef Stig Hansen og hans staff har længe puslet med tanken om et brasserie, der med enkel og lækker mad i en uformel og hyggelig atmosfære, kan tiltrække både de lokale og rejsende - året rundt. SNACKS & SALATER HOVEDRETTER DESSERTER Den lille sult snack 45,- med oliven, nødder, chutney & knækbrød. Croque Monsieur 95,- med lufttørret skinke, cheddarost & fritter. Stort snackbræt 175,- med med ølpølser, lufttørret skinke, ost fra arla unika, cornichoner, mandler, chutney & grillet rugbrød. Efterårssalat 75,- med spinat og kål, æble, græskarkerner, saltede valnødder & syltet græskar. Rødkålssalat 75,- med syltede kastanjer, frisk pære, vinaigrette, tranebær & hjemmelavede rugbrødscroutoner. FORRETTER Cremet svampesuppe 95,- med stegte svampe, sprøde hønsechips og urter. Tatar af okse 115,- med mayo på Dijon sennep, rødbeder, syltede bær og urter. Stegt mørksej 125,- med selleripuré, syltede perleløg, brændte skalotteløg og luftig fiskesauce. Rib Eye steak 245,- på bund af stegte svampe & løg hertil whiskeysauce & pommes frites. Ønskes bearnaisesauce, tillæg kr. 15,- Osso Buco 175,- med grov mos og urter på toppen. Bagt torsk 195,- med variation af løg, pastinak & luftig persillesauce. G Burger 165,- af dansk Hereford oksekød, løgkompot, salat, bacon, cheddarost, sprøde løgringe & fritter, hertil vores egen ketchup og pebermayo. (fås også i vegetar udgave) *Ribeye er skåret af det øverste stykke af oksefileten. Det er det mest fedtholdige og møre kød, man kan få. Fedtmarmoreringen i kødet er netop det, der giver bøffen sin fantastiske smag. Bon appetit Ostebræt 125,- 4 franske oste med sylt, knæk & sprødt. Brasseriets pandekager 95,- med vaniljeiscreme & gemte solbær fra sæsonens høst. Klssisk Tarte Tatin 85,- med æble, vaniljeiscreme og knas. 2-RETTER MÅNEDENS TILBUD Svampesuppe & Osso Buco kr. 225,- pr. couv. RESERVÉR BORD PÅ OG SE MERE PÅ I Frankrig og den frankofile verden er et brasserie, en fransk restaurant med et afslappet atmosfære, som serverer få lækre og velsmagende retter, andre måltider og snacks. Ordet brasserie er fransk for bryggeri, og i udvidet betydning i bryggeri branchen. Et brasserie kan forventes at have professionel service, trykte menukort og traditionelt, hvide duge - modsat en bistro hvor dette ikke er forventeligt. Typisk, er et brasserie åbent alle ugens dage og serverer samme menu hele dagen. En klassisk brasserie ret er steak frites.

3 Mortensaften lørdag den 10. nov. fra kl Mortensaften menu kr. 335,- pr. couvert Børn 3-11 år, kr. 175,- MORTENSAFTEN med skøn 3-retters menu Kom og fejr Mortensaften på Trinity. Lækker forret, traditionel and og dessert til pianistens hyggetoner. Vi byder på en fornøjelig Mortensaften for hele familien med 3-retters menu, hygge og musik fra vores egen huspianist. MORTENS AFTEN MENU Tatar af røget laks Creme krydderurter rødløg frisee toast Gammeldags andesteg Rødkål svesker kartofler Waldorff surt skysauce Ris á l amande Mandler kirsebær vanilje Vinmenu kan tilkøbes 3 skønne glas for kr. 195,- eller ad libitum for kr. 345,- pr. couv. BOOK & BETAL VENLIGST PÅ ELLER RESERVÉR PÅ

4 Fredag den 16. NOV. fra kl buffet klar fra kl FISK & SKALDYR inkl. overnatning kr. 895,- pr. person i delt dobbeltværelse FISK & SKALDYR JULESPECIAL kr. 595,- pr. couvert FISK & SKALDYRSAFTEN - JULESPECIAL Vi har i år skabt et alternativ til den traditionelle julefest og tunge julemad. En juleudgave af vores berømte fisk & skaldyrsaften. Glæd dig til at kokkene tryller de fineste ingredienser og råvarer der kan skaffes, om til de lækreste retter. En kulinarisk julefest, hvor man bliver veltilpas mæt på den gode måde - og har bedt huspianisten om at spille lette toner til. FØRSTE RUNDE PÅ BUFFET EN Østers naturel, åbnet ved bordet Salat med hvidløgsstegte tigerrejer Stegte jomfruhummerhaler Kaffegravad laks med urtechips Varmrøget laks med blå birkes, hertil salat og sauce verte Røgede pil-selv rejer med citronmayo Muslingesuppe med hjerte og knivmuslinger og urter Kogte krabbekløer med aoli Grillet marineret kammusling på bund af syltet jordskok og creme ANDEN RUNDE PÅ BUFFET EN Moules frites Gratineret hummer m/ hollandaise og julienne af urter Lynstegt tun i østens krydderier Urtebagt lange med hvidvinscreme Havtaske bagt i pancetta med oliventapenade Kogt torsk classic/moderne med rødbeder, bacon og sennepssauce Stegt rødtunge med banan, rød peber og brunet smør Garniture og saucer, der akkompagnerer retterne og stenovnsbagt brød EFTERFØLGENDE Stort økologisk ostebord med portvinssyltede nødder og kiks Dessertbuffet med kager, is og mousse fra eget konditori, hertil frugt & tilbehør VELKOMST & VINBAR Vi starter med bobler og appetizers fra kl og buffet en er klar fra kl Det er muligt at tilkøbe vinbar. Vinbar 3 skønne glas kr. 195,- Vinbar ad libitum kr. 345,- BOOK & BETAL VENLIGST PÅ ELLER RESERVÉR PÅ

5 JULEKONEN kommer med en kuffert fuld af juleglæde, juledans og får julelysene frem i øjnene på alle børnene! SØNDAG 2. DECEMBER 2018 kl Kr. 275,- pr. couvert Børn 3-11 år 195,- FAMILIE-JULEFROKOST M/ JULETRÆ & UNDERHOLDNING Kom til hygge for hele familien omkring Trinity s juletræ. Stor og lækker julebuffet med fristelser for alle aldre. Julekonen kommer, sprudlende af juleglæde og underholder alle børnene. JULEBUFFET Marineret sild med æble-karrysalat Hjemmelavet æblesild med rødløg og kapers Æg med rejer og dildmayo Økologisk røget laks med lun røræg Skinke fra Slagter Matthiasen i Nr. Åby med syltede pærer Lun fiskefilet med hjemmerørt remoulade og citron Lun leverpostej med ristede champignon og sprød bacon Mini-frikadeller med smag af julens glæder Stegt medister med grønlangkål Knasende sprød ribbensteg med lun æblesalat og abrikoser Andesteg med brunede kartofler, rødkål, svesker og skysauce Stort økologisk ostebord med portvinssyltede nødder og kiks Ris a la mande med kirsebærsauce Panna Cotta med syltet orangeskal og vanilje Stenovnsbagt brød fra eget bageri MANDELGAVE Ingen ris à l amande uden mandelgave, så det skal I selvfølgelig ikke snydes for! Mandelgaven er et gavekort på et Lillebæltophold for 2 RESERVÉR VENLIGST PÅ: ELLER

6 ALT DETTE FÅR DU FOR BLOT kr ,- pr. person i delt dobbeltværelse eller 1 person i enkeltværelse. ELLER FOR NYTÅRSGALLA All inclusive Mød det nye år med en eksklusiv nytårsfest - all inclusive, hvor forkælelse og gastronomi danner ramme om en uforglemmelig nytårsaften og -nat. kr ,- pr. couvert uden overnatning. GALLA PROGRAM Kl Matiné kagebord med kaffe/te Kl Cocktails/bobler til Dronningens nytårstale Kl retters gallamiddag inkl. vinmenu ad libitum Kl Kaffe med avec Kl Fri bar Kl Dans - Live Band Kl Fyrværkeri, bobler & kransekage GODT NYTÅR Kl Tapas by Night Kl Den 1. januar 2019 nytårsmorgen-brunch GALLA MENU Ristet pighvar & kammusling cheviche Blomkålspuré Muslingesauce Lardo Dildolie Urter Foie Gras med sprængt and & kalvebrissel Bøgehat Brioche crutons Frissésalat Vintertrøffel Langtidsstegt oksemørbrad Pigeonæble m/ morkelstuvning Glaseret persillerod Urter Pastinakpuré Sauce sherry Pommes Rösti 3 gourmetoste fra Arla Unika Mammutoliven Syltede nødder Soltørret tomater Fyldte crepes med nøddesmør Hindbærpocheret fersken Hvid chokoladeparfait Kaffe / te med avec Vinmenu ad libitum RESERVÉR VENLIGST PÅ CLAUS.P@ ELLER

7 DinnerKoncert lørdag den 23. feb kl Kim Sjøgren, professor i violin & kammermusik DinnerKoncert inkl. 3-retters menu & kaffe OVERRASKELSE: Aftenens stjernegæst Sopran oplyses senere Tenor Jonathan Koppel DinnerKoncert med KIM SJØGREN Kom og oplev Kim Sjøgren dirigere en fornøjelig aften med nye operatalenter, en overraskelse og musikalske indslag. kr. 675,- pr. couvert DinnerKoncert inkl. overnatning & stor mogenbuffet kr. 975,- pr. person i delt dobbeltværelse Kim Sjøgren i selskab med egne bud på de nye stjerner på operahimlen, sopran oplyses senere, tenor Jonathan Koppel samt en gæstestjerne. Pianist Carol Conrad og Kim S. akkompagnerer med anekdoter og toner. Der vil være mulighed for at tilkøbe vinbar-billetter denne aften, 3 skønne glas for kr. 195,- eller ad libitum for kr. 345,- pr. couv. PROGRAM FOR AFTENEN Kl Servering af lækker 3-retters sæsonmenu Kl Showstart, når dessert og kaffe er serveret Kl Efter showet er Trinity s bar åben BOOK & BETAL VENLIGST PÅ ELLER RESERVÉR PÅ

8 DET SKER PÅ TRINITY! TRINITY EVENTS 2018 Dato Event Tidspunkt Pris November 10. Mortens Aften kl Børn 175,- / 335,- 16. Fisk & Skaldyrsaften m/vinbar - juleudgaven m/pianist kl ,- December 24. Julefest med 80 er tema - UDSOLGT kl ,- 1. Julefest med 80 er tema - UDSOLGT kl ,- 2. Familiejulefrokost med Julekonen kl Børn 195,- / 275,- 7. Julefest med 80 er tema - UDSOLGT kl ,- 8. Julefest med 80 er tema kl ,- 14. Julefest med 80 er tema - UDSOLGT kl ,- 31. Nytårsgalla inkl. overnatning kl , Januar 26. WinemakersDinner med Gerard Bertrand kl ,- Februar 8. Fisk &skaldyrsaften, buffet fra kl kl ,- 23. Kim Sjøgren med opera stjernefrø, DinnerKoncert kl ,- Marts 1. Fisk & skaldyrsaften, buffet fra kl kl ,- 3. Åbent Hus og Fastelavnsfest med tøndeslagning kl GRATIS 22. Elevaften - skøn 3-retters menu fra vores dygtige elever kl ,- April 21. Påskefrokost med børneaktiviteter kl Børn 150,- / 275,- Maj 3. Aspargesaften med skønne hvide vine kl ,- 12. Mors Dag - 3 skønne retter kl Børn 195,- / 275,- Juni 5. Fars Dag med stegt flæsk og jordbær med fløde kl Børn 125,- / 195,- Forbehold for ændringer. Alle priser er pr. couvert inkl. moms. Børnepris gælder 3-11 år. Reservation på eller rec@trinity.dk SE MERE PÅ ELLER RING