Sundheds- og sygeplejefag 2

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Sundheds- og sygeplejefag 2"

Transkript

1 Tillæg til Sundheds- og sygeplejefag 2 Kostfibre, vitaminer, mineraler og sporstoffer, side Af Alice Linning Gads Forlag

2 Kostfibre Der er stor forskel på mængden af kostfibre i den daglige kost, alt afhængig af din madkultur, dit udbud af mad, hvor du bor, og hvordan du vælger at sammensætte din mad. I den vestlige verden spiser de fleste en meget findelt og fiberfattig mad, hvilket formodentlig øger risikoen for forskellige sundhedsproblemer, bl.a. obstipation, fedme, blodpropper og diabetes. I mange udviklingslande (især landsbybefolkningen) indgår et meget højt indhold af kostfibre i maden. Undersøgelser foretaget af bl.a. missionærlæge Dennis Burkitt viser, at landsbyindbyggerne ikke har de samme sygdomme som i den vestlige verden. Hos disse indbyggere er en normal afføring blød og svarende til g pr. dag. I den vestlige verden er det normale g afføring hver eller hver anden dag. Kostfibrene har betydning for tømning af mavesækken, der sker langsommere, hvis maden indeholder mange kostfibre og især de vandopløselige kostfibre. Det bevirker en god mæthedsfornemmelse og en langsommere optagelse af glukose. Det giver bedre mulighed for at holde et stabilt blodsukker. Kostfibre har måske en effekt i forebyggelsen af hjerte-kar-sygdomme. Hvis denne effekt skal opnås, skal de vandopløselige fibre indgå i maden, idet de formodentlig nedsætter kolesterolindholdet i blodet. Kostfibrene nedbrydes ikke i tyndtarmen og når frem til tyktarmen helt ufordøjede. Kostfibrene opsuger en del vand i tyktarmen. Herudover vil bl.a. giftstoffer indtaget gennem maden nemmere blive blandet og udskilt med afføringen. En vandholdig afføring opholder sig kortere tid i tyktarmen. Det bevirker, at påvirkningerne fra evt. giftstoffer sker i mindre omfang. Anbefaling for indhold af kostfibre NNR anbefaler, at voksne indtager gram kostfibre pr. dag. Der er ikke en præcis anbefaling for børn. Hos især mindre børn kan indtagelsen af store mængder fødevarer med et højt indhold af kostfibre være årsag til mavekneb og diaré. Vitaminer Historien om vitaminerne Gennem tiderne har man godt vidst, at bestemte madvarer havde betydning for helbredelsen af nogle sygdomme. I det gamle Rom og Athen brugte man lever til behandling af natteblindhed. Det er A-vitamin-indholdet i leveren, der har betydning for synet. Senere fandt nogle fiskere frem til, at de bedre kunne se om natten, hvis de spiste lever fra bl.a. torsk. Andre søfarere, nemlig flådens besætning på skibene, døde ofte af skørbug. Mangel 2

3 på C-vitamin er afgørende for udvikling af skørbug. En skotsk marinelæge fandt i midten af 1700-tallet frem til, at der altid skulle være citrusfrugter med til madens sammensætning. Herefter blev skørbug udryddet. I starten af 1900-tallet begyndte forskere at finde vitaminstoffer i madvarerne. Vitaminerne blev navngivet i alfabetisk orden (A-vitamin, B-vitamin osv.). Med udviklingen inden for forskningen har vitaminerne fået større og større betydning i arbejdet med forebyggelse og helbredelse af sygdomme. A-vitamin A-vitamin har bl.a. betydning for: Synet Vækst Immunforsvaret. Symptomer på A-vitamin-mangel ses sjældent i de industrielle lande, men i andre lande får bl.a. mange børn for lidt fedt i maden og dermed for lidt A-vitamin. Behov og optagelse af A-vitamin Behovet for A-vitamin er i følge de Nordiske Næringsrekommandationer (NNR) 700 retinol-ækvivalenter (RE) for voksne kvinder og 900 RE for voksne mænd. Generelt er det nemt at få dækket behovet for A-vitamin. Optagelsen af A-vitamin fra dyriske fødevarer er høj. Den er % af den tilførte mængde, mens optagelsen af karotener fra planter er væsentlig lavere. Beta-karoten omdannes i forbindelse med optagelsen i tarmslimhinden til A-vitamin. Beta-karoten er en antioxidant. Mangel på A-vitamin kan bl.a. føre til: Øjengener Natteblindhed og måske blindhed Hyppige infektioner. 3

4 D vitamin D-vitamin er vigtig for: Udvikling af tænder Knogledannelsen Optagelsen af kalcium og fosfor i tarmkanalen Behov og optagelse af D-vitamin Behovet for D-vitamin hos børn bliver i Danmark dækket helt ved at give tilskud i form af dråber fra 2. leveuge og 1. leveår ud. Det kan dog i nogle tilfælde være nødvendigt at fortsætte med tilskud, såfremt vækst og trivsel ikke er tilfredsstillende. Til børn med mørk hud anbefales det fra Sundhedsstyrelsen, at disse børn får tilskud af D-vitamin, frem til de er to år. Det skyldes, at D-vitamin fra solens stråler ikke så nemt kan omdannes i den mørke hud. Øget behov hos nogle personer Gravide, ammende og alle over 61 år har et større behov for D-vitamin end andre. Senest har NNR sat fokus på behovet for D-vitamin, også for aldersgrupperne fra 2 år og op til 60 år. Den anbefalede mængde er nu 7,5 mikrogram om dagen. Hos ældre, der spiser lidt og ikke får sollys, giver man et tilskud på 20 mikrogram D-vitamin pr. dag, ud over den mængde der er i maden. En anden gruppe er kvinder af anden etnisk oprindelse end dansk, som skal være særligt opmærksomme på at få dækket behovet for D-vitamin. Hvis deres klædedragt dækker hele kroppen, rammer solens stråler ikke huden. Det kan være vanskeligt at sikre, at personen får nok D-vitamin. Det stiller særlige krav til madens sammensætning med ekstra fokus på råvarer med et højt indhold af D-vitamin. D-vitamin fra kosten og sollyset optages i tyndtarmen og transporteres herfra til leveren og nyrerne. D-vitamin har bl.a. betydning for mineraliseringen af knogler og tænder, styrkelse af muskler og forebyggelse af nogle livsstilssygdomme. Mangel på D-vitamin giver engelsk syge hos børn. Hos voksne giver det knogle- og muskelsmerter og knogleblødhed. Tilberedning af maden De fedtopløselige vitaminer er stabile i forbindelse med forarbejdning af råvarer og tilberedning af maden. Tab af A-vitamin ved madens tilberedning er størst ved pandestegning, mens D-vitamin er følsomt over for lys. Derfor er det vigtigt at opbevare råvarerne korrekt, således at vitaminerne bevares bedst muligt til gavn og glæde for dem, der skal spise maden. Vandopløselige vitaminer De vandopløselige vitaminer omfatter alle B-vitaminerne og C-vitamin. 4

5 Alle B-vitaminerne har vigtige funktioner, som koenzymer i kulhydratstofskiftet. B-vitaminerne omfatter thiamin (B1-vitamin) og riboflavin (B2-vitamin). De vandopløselige vitaminer er, som navnet antyder, opløselige i vand. De bør dagligt tilføres i den nødvendige mængde, som kroppen har brug for. Ordforklaring: Koenzym: Et hjælpeenzym. B-vitamin Riboflavin - B2-vitamin Der er let at indtage den nødvendige mængde af vitaminet gennem maden. Vitaminet findes både i animalske og vegetabilske produkter. De mest riboflavinholdige fødevarer er: mælkeprodukter indmad og kød. Behov og optagelse af B-vitamin Mange af B-vitaminerne er afhængige af den samlede kostindtagelse og sammensætning af maden, og behovet for riboflavin kan derfor være meget svingende. Ifølge NNR er behovet mellem 1,3 og 1,7 milligram pr. dag for voksne. B-vitamin optages i første del af tyndtarmen og lagres i lever og nyre. Riboflavin er to koenzymer, der igangsætter forskellige stofskiftereaktioner. En af de vigtige funktioner er sammenkædningen af ilt og brint, hvorved der dannes vand og udvikles energi. I en helt anden sammenhæng anvendes B2-vitamin som gult farvestof i forskellige levnedsmidler. Der er fastsat særlige regler for anvendelsen. Der er ingen sundhedsmæssig risiko for farvestoffet, idet kroppen udskiller den overskydende mængde gennem urinen. Mangel på B2-vitamin giver anledning til rifter og sår ved mund og næse og øget lysfølsomhed for øjnene. Det er vigtigt at være opmærksom på, at behovet for riboflavin er øget bl.a. ved feber og infektionssygdomme. 5

6 C-vitamin Mangel på C-vitamin giver følgende symptomer: Manglende sårheling Blødninger i tandkødet, muskler og underhud. Ved mangel på C-vitamin er der stor risiko for hævede arme og ben. Ubehandlet fører det til sygdommen skørbug og senere til død, hvis C-vitamin ikke tilføres. Behov og optagelse af C-vitamin Behovet for C-vitamin er 75 mg for alle over 14 år og resten af livet. Størstedelen af C-vitamin indtager man gennem mad og drikke. C-vitaminet bliver optaget i tyndtarmen. C-vitamin letter også optagelsen af jern og folacin i tarmen. C-vitamin omdannes bl.a. til oxalsyre og udskilles i denne form gennem nyrerne. C-vitamin eller askorbinsyre anvendes i levnedsmiddelindustrien bl.a. som antioxidant og melbehandlingsmiddel, der giver bedre bageevne. Askorbinsyre er også med til at give kødet dets røde farve. De vandopløselige vitaminer er meget skrøbelige under forarbejdning og tilberedning. De fleste vandopløselige vitaminer bliver påvirket af varme, lys og iltning. Tab af nogle vandopløselige vitaminer sker også i forbindelse med varmholdning, genopvarmning og frysning. Det er derfor vigtigt at rengøre, forarbejde og tilberede maden så nænsomt som muligt og så tæt på spisetidspunktet som muligt. Det er for at sikre, at man bevarer flest mulige vitaminer Mineraler Viden og forskning om mineralernes betydning i kroppen er intensiv. Det betyder, at listen over sporstoffer, som kroppen skal have tilført, bliver længere og længere. Behovet for mineraler er lille, fra få mikrogram til ca. 1 gram. Man opdeler mineraler svarende til det daglige behov for mennesker. Opdelingen svarer til den mængde af et bestemt mineral, som personen skal have i følge NNR. Mineraler, hvor behovet er ca. 1 gram, kaldes makromineraler. De øvrige mineraler, hvor et meget lille behov er anbefalet, kaldes mikromineraler. Mikromineraler kaldes ofte for sporstoffer. Opdelingen har intet at gøre med mineralets funktion i kroppen. Alle mineraler er lige vigtige for at sikre de funktioner i kroppen, hvor mineraler indgår. 6

7 Makromineraler er fx: Kalcium (Ca) Fosfor (P) Magnesium (Mg) Svovl (S) Natrium (Na) Kalium (K) Klor (Cl). NNR har fastsat anbefalinger for den daglige indtagelse af følgende makromineraler: kalcium, fosfor, kalium og magnesium og for følgende mikromineraler: jern, zink, kobber, jod og selen. Mikromineraler er fx: Jern (Fe) Kobber (Cu) Zink (Zn) Mangan (Mn) Jod (I) Molybdæn (Mb) Selen (Se) Fluor (F) Krom (Cr) Kobolt (Co) Nikkel (Ni). Kalcium Kalcium er det mineral, som kroppen indeholder mest af, nemlig ca gram. Størstedelen findes i knoglerne. Kalcium har bl.a. betydning for: Opbygning af knogler og tænder Muskelsammentrækninger Nerveledninger. For at opbygningen af knogler og tænder kan ske, skal der også være D-vitamin til stede. Det er især vigtigt, at børn og gravide får rigeligt kalcium. Børnene, fordi deres trivsel og opbygning af knogler skal styrkes. De gravide skal også dække fosterets vækst. Kvinder og mænd skal styrke knoglerne for at imødegå tab af vigtigt knoglevæv i overgangsalderen. 7

8 Behov og optagelse af kalcium For at få dækket behovet for kalcium, anbefales det, at der indgår min. ½ liter mælkeprodukter og et par skiver ost i den daglige mad, samt en varieret sammensætning af maden, hvor groft brød, gryn og grønne grøntsager indgår. NNR anbefaler 800 mg kalcium for voksne. Fra kvinder fylder 61 år skal de have mere kalcium, svarende til mg pr. dag for at forebygge knogleskørhed. Det er en anbefaling, som diskuteres en del mellem forskere. Anbefalingen for kalcium er fastsat lavere i Europa end i USA. Mange forskere i osteoporose (knogleskørhed), anbefaler en højere indtagelse af kalcium for at forebygge sygdommen. Optagelsen af kalcium er afhængig af tilstedeværelsen af D-vitamin. Vi optager kalcium i tyndtarmen. Optagelsen af kalcium reguleres af hormoner og hæmmes ved tilstedeværelsen af oxalsyre og fytinsyre. Oxalsyre findes bl.a. i rabarber og spinat. Fytinsyre findes i fuldkornsprodukter, mest i klid. Ved kogning og blanchering kan oxalsyren ødelægges, således at kalcium bedre kan udnyttes i kroppen. Findeling af kornet og bagning kan lette optagelsen af kalcium. Ved brødbagning har fremgangsmåden betydning for ødelæggelse af fytinsyre. Ved bagning med surdej og ved langtidshævning bliver optagelsen af kalcium bedre. Kalium I kroppen er kalium og natrium makkerpar, idet de to grundstoffer har modsatrettede funktioner. Kalium har afgørende betydning for trykket i cellerne, cellernes former og funktioner. Kalium har særlig betydning for: Nervernes funktioner Normal nyrefunktion Blodtrykket Syre-base-balancen i kroppen. Behov og optagelse af kalium Mangeltilstand forekommer meget sjældent, hvis den daglige mad indeholder grøntsager, frugt og kød. NNR anbefaler 3,1-3,5 gram pr. dag for voksne. Størstedelen af kalium optages i tyndtarmen. Optagelsen styres af et hormon. Kalium udskilles gennem nyrerne. Udskillelsen afhænger bl.a. af syre-base-balancen og natriumbalancen. 8

9 Indholdet af kalium i råvarerne kan forsvinde i tilberedning af maden ved findeling af råvarerne og kogning i rigeligt vand. Natrium Natrium et almindeligt salt, som vi bl.a. bruger i husholdningen. I nogle råvarer er der et naturligt indhold af salt, bl.a. i grøntsager, mælk og frugt. Herudover tilsætter industrien salt under fremstillingen af nogle fødevarer, bl.a. kødpålæg, bacon, brød og ost. Herudover bestemmer den enkelte forbruger selv over mængden af salt efter tilberedning af maden. Natrium har bl.a. betydning for blodtryk og kroppens syre-base-balance. Kroppens indhold af natrium og kalium styres af flere hormoner og organer for til sidst at påvirke udskillelsen gennem nyrerne. Ved tilberedning af maden kan det anbefales at begrænse brugen af salt, bl.a. ved at afveje saltmængden i forhold til den mængde kartofler eller grøntsager, der skal koges. Det kan samtidig anbefales, især til personer som har fx forhøjet blodtryk eller hjerte-karsygdomme, at anvende salt, hvor kalium og magnesium indgår i stedet for natrium. Der er fastsat en anbefaling for den samlede indtagelse af natriumklorid, altså køkkensalt. Anbefalingen er 5 gram pr. dag, men 1-2 gram pr. dag er tilstrækkeligt i det danske klima. Jern Jern er et mineral, som kroppen har behov for, og som kan fås gennem kosten eller som tilskud. Behov og optagelse af jern Behovet er svært at få dækket for alle aldersgrupper. Kvinder, som har menstruation, mister hver måned blod og hermed jern. Det øger behovet. Hertil kommer gravide, som har behov for tilskud af jern. Tilskuddets størrelse er afhængigt af faktuelle blodprøver til vurdering af jernstatus og hermed en anbefaling af jerntilskud. Den anbefalede mængde jern er 9-15 mg dagligt, afhængigt af køn og alder. Optagelsen af jern er afhængig af madens sammensætning og det aktuelle behov. Jern optages i første del af tyndtarmen. Optagelsen af jern kan lettes ved tilstedeværelsen af bl.a. C-vitamin og protein fra kød. 9

10 Der sker ikke noget med jernindholdet i fødevarerne under tilberedning. Hvis man benytter støbejernsgryder ved tilberedningen af maden, øger man madens indhold af jern. Kobber Grupper med risiko for mangel af kobber: Småtspisende Gravide og kvinder, der ammer Ældre. Behov og optagelse af kobber Behovet for kobber er til voksne 0,9 milligram pr. dag. Kobber optages i mavesækken og første del af tyndtarmen. Kobber bindes til et proteinstof og føres til leveren. Kobber udskilles gennem afføringen. Jod Danske kostundersøgelser gennemført af Fødevarestyrelsen viser, at danskerne får for lidt jod. På den baggrund er det besluttet at tilsætte jod til bordsalt og almindeligt køkkensalt, der anvendes i fødevarer og til madlavning. Jod indgår i hormonerne, som regulerer stofskiftet. Depotet af jod i kroppen lagres bl.a. i skjoldbruskkirtlen. Behov og optagelse af jod Manglen på jod blandt danskere skyldes, at fisk ikke indgår i tilstrækkelig mængde i den danske mad. Anbefalet mængde jod er 150 mg dagligt. Optagelsen af jod fra maden er utrolig god. Stort set hele jodindholdet i maden optages i mave-tarm-kanalen. Det optagne jod føres til skjoldbruskkirtlen og indgår i hormonerne. Der sker et tab af jod ved stegning eller grilning af fisk. Ved kogning er tabet størst. 10

11 Selen Det var først i 1989, at selen blev medtaget i kostanbefalingerne. Der er i de seneste årtier sat megen fokus på betydningen af selen, bl.a. i forhold til forebyggelse af kræftsygdomme og hjerte-kar-sygdomme. Behov og optagelse af selen Behovet for selen er meget omdiskuteret. Nogle mener, at den daglige indtagelse skal være meget højere end NNR s anbefaleinger på mg dagligt. Optagelsen af selen styres ikke af hormoner. Selen optages i tyndtarmen og optages næsten fuldstændigt. Selen deponeres i kroppen sammen med proteiner og bliver udskilt fra kroppen gennem urin og afføring. Selenindholdet i madvarerne bliver påvirket ved varmebehandling. Andre sporstoffer Ud over de nævnte sporstoffer er der en del flere. De øvrige sporstoffer omfatter zink, mangan, molybdæn, fluor, krom, kobolt og nikkel. Kendskabet til nogle af sporstofferne er stadigvæk beskedent. Sporstoffernes nødvendighed i kroppen er dog kendt. De har betydning for bl.a. forskellige enzymer. 11

Vitaminer og mineraler

Vitaminer og mineraler Vitaminer og mineraler Man skal kunne mere end sin ABC for at holde vitaminog mineralbalancen. Alle har brug for vitaminer og mineraler. De fleste får allerede dækket deres behov ved at spise sundt og

Læs mere

De livsvigtige vitaminer og mineraler af John Buhl www.nomedica.dk

De livsvigtige vitaminer og mineraler af John Buhl www.nomedica.dk 5 Indholdsfortegnelse Forord 6 Indledninig 7 Lidt grundlæggende om vitaminer og mineraler 8 De enkelte vitaminer og mineraler 15 De fedtopløselige vitaminer (A, D, E og K) 16 A-vitamin 16 D-vitamin 19

Læs mere

De livsvigtige vitaminer og mineraler af John Buhl www.nomedica.dk

De livsvigtige vitaminer og mineraler af John Buhl www.nomedica.dk 5 Indholdsfortegnelse Forord 6 Indledninig 7 Lidt grundlæggende om vitaminer og mineraler 8 De enkelte vitaminer og mineraler 15 De fedtopløselige vitaminer (A, D, E og K) 16 A-vitamin 16 D-vitamin 19

Læs mere

Vitaminer og mineraler

Vitaminer og mineraler Vitaminer og mineraler VITAMINER OG MINERALER Vitaminer og mineraler er nødvendige for at holde alle kroppens funktioner i gang. Mangel på blot et enkelt vitamin eller mineral kan bringe kroppen ud af

Læs mere

8 basisvarer en genvej til vitaminer og mineraler

8 basisvarer en genvej til vitaminer og mineraler 8 basisvarer en genvej til vitaminer og mineraler Af Fitnews.dk - fredag 28. september, 2012 http://www.fitnews.dk/artikler/8-basisvarer-en-genvej-til-vitaminer-og-mineraler-2/ Kodeordet i en sund kost

Læs mere

VITAMINER OG MINERALER

VITAMINER OG MINERALER Vitaminer og mineraler er nødvendige for at holde alle kroppens funktioner i gang. Mangel på blot et enkelt vitamin eller mineral kan bringe kroppen ud af balance. Langt de fleste danskere får tilstrækkeligt

Læs mere

Hvad påvirker din sundhed?

Hvad påvirker din sundhed? Fire faktorer der påvirker sundheden Livsstil Levevilkår Hvad påvirker din sundhed? Sundhedsvæsen Arv Forandringscirklen 2. OVERVEJELSE 3. FORBEREDELSE 1. FØROVERVEJELSE 6. TILBAGEFALD 4. HANDLING 5. VEDLIGE-

Læs mere

Junior og Senior spørgsmål

Junior og Senior spørgsmål Junior og Senior spørgsmål Sektion 2 Fodring 1) Protein i fodring tilfører hesten A) Energi til at arbejde B) Calcium for udvikling af hestens knogler C) Aminosyrer som styrker opbygning af nyt væv D)

Læs mere

Udnyt kostens energi optimalt

Udnyt kostens energi optimalt Udnyt kostens energi optimalt Af Fitnews.dk - tirsdag 16. juli, 2013 http://www.fitnews.dk/artikler/udnyt-kostens-energi-optimalt/ Når vi spiser, får vi energi fra vores fødevarer i teorien i hvert fald.

Læs mere

VitaMeal -Roasted Maize & Soya Bean Porridge-

VitaMeal -Roasted Maize & Soya Bean Porridge- VitaMeal -Roasted Maize & Soya Bean Porridge- "Vores mission har helt fra starten været at arbejde i den gode sags tjeneste rundt om i verden. Initiativet Nourish the Children giver os mulighed for at

Læs mere

Patientinformation. Nyrernes funktion

Patientinformation. Nyrernes funktion Patientinformation Nyrernes funktion Kvalitet Døgnet Rundt Medicinsk Center Beliggenhed Nyrerne er to bønneformede organer på størrelse med en knyttet hånd. De er beliggende op ad ryggen, beskyttet af

Læs mere

MADSTATIONEN DEN BEDSTE VEJ TIL SUND MAD

MADSTATIONEN DEN BEDSTE VEJ TIL SUND MAD MADSTATIONEN DEN BEDSTE VEJ TIL SUND MAD 1 Indhold BAGGRUND, FORMÅL OG RAMMER GOD KØKKENHYGIEJNE MAD OG ERNÆRING KROPPEN OPSAMLING 2 BAGGRUND, FORMÅL OG RAMMER 3 Socialt og kulturelt dannelsesprojekt At

Læs mere

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød Fredensborg kommune vil være en sund kommune. Vi vil skabe gode rammer for at gøre sunde valg til det nemme valg. Sådan lyder forordene til Fredensborg Kommunes kostpolitik der er udarbejdet i foråret

Læs mere

Patientinformation. Kostråd. til hæmodialysepatienter

Patientinformation. Kostråd. til hæmodialysepatienter Patientinformation Kostråd til hæmodialysepatienter Kvalitet Døgnet Rundt Medicinsk Afdeling Indledning Kosten er en vigtig del af behandlingen, når man er hæmodialysepatient Sammen med selve dialysen,

Læs mere

Vitaminer til Sportsfolk

Vitaminer til Sportsfolk Vitaminer til Sportsfolk Af Fitnews.dk - fredag 06. juli, 2012 http://www.fitnews.dk/artikler/vitaminer-til-sportsfolk/ Kulhydrater og proteiner er ikke nok, hvis du vil i topform. Din krop har også brug

Læs mere

1. Udskiller affaldsstoffer (fra stofskiftet)

1. Udskiller affaldsstoffer (fra stofskiftet) Nyrernes funktion Beliggenhed Nyrerne er to bønneformede organer på størrelse med en knyttet hånd. De er beliggende op ad ryggen, beskyttet af ribben og muskler. Man har normalt to nyrer, men kan sagtens

Læs mere

Spis fisk. Af Fitnews.dk - fredag 06. juli, 2012. http://www.fitnews.dk/artikler/spis-fisk/ - det er ikk så ringe endda!

Spis fisk. Af Fitnews.dk - fredag 06. juli, 2012. http://www.fitnews.dk/artikler/spis-fisk/ - det er ikk så ringe endda! Spis fisk Af Fitnews.dk - fredag 06. juli, 2012 http://www.fitnews.dk/artikler/spis-fisk/ - det er ikk så ringe endda! Så enkelt kan det siges. Og der er god grund til at følge rådet. Fisk er nemlig lidt

Læs mere

Sund mad i børnehøjde. Sundhedskonsulent Kirstine Gade SundhedscenterStruer

Sund mad i børnehøjde. Sundhedskonsulent Kirstine Gade SundhedscenterStruer Sund mad i børnehøjde Sundhedskonsulent Kirstine Gade SundhedscenterStruer Program Madens betydning for børn Generelle kostanbefalinger til børn Madens betydning for børn Børn har brug for energi, vitaminer,

Læs mere

Rå Kærlighed af Lærke Lund

Rå Kærlighed af Lærke Lund Rå Kærlighed af Lærke Lund www.laerkelund.dk Side 1 Velkommen til Rå Kærlighed! Elsker du også desserter, men kunne godt tænke dig, at det var sundt på samme tid? Så er Rå Kærlighed lige noget for dig!

Læs mere

Vitamin/mineral oversigt

Vitamin/mineral oversigt Vitamin/mineral oversigt De fedtopløselige vitaminer: A, D, E og K. Mulig terapeutisk A-vitamin Findes som retinol (fra animalske ) og caroten (fra ) ADT: 800 mcg. vækst samt slimhinder i øjne, mundhule,

Læs mere

Æg i kosten, del.1. v. Grethe Andersen ga@lf.dk. Dansk Fjerkræskongres den 2. februar 2012

Æg i kosten, del.1. v. Grethe Andersen ga@lf.dk. Dansk Fjerkræskongres den 2. februar 2012 Æg i kosten, del.1 v. Grethe Andersen ga@lf.dk Dansk Fjerkræskongres den 2. februar 2012 Æg som en sund fødevare Informationsaktiviteter der medvirker til at øge viden om både produktionen og sundhedsværdien

Læs mere

Bakterier i maden. Hvor mange bakterier kan en enkelt bakterie blive til i løbet af seks timer ved 37 grader? a 100 b 1000 c 1.000.

Bakterier i maden. Hvor mange bakterier kan en enkelt bakterie blive til i løbet af seks timer ved 37 grader? a 100 b 1000 c 1.000. www.madklassen.dk Bakterier i maden Hvor mange bakterier kan en enkelt bakterie blive til i løbet af seks timer ved 37 grader? a 100 b 1000 c 1.000.000 X Bakterier i maden Hvordan undgår du at blive syg

Læs mere

Mineraler og deres betydning. Årsmøde 2015

Mineraler og deres betydning. Årsmøde 2015 Mineraler og deres betydning Årsmøde 2015 Hvorfor fokus på mineraler? Velfungerende reproduktion - Mangan - Kobber Sundhed - Selen - Zink - Mg / Ca God yversundhed - Selen - Zink - Jod Stærke klove - Zink

Læs mere

Kulhydrater - pest eller guld

Kulhydrater - pest eller guld Kulhydrater - pest eller guld Kulhydrater er en kompleks størrelse fordomme og fakta er årsag til overvægt og hyperaktive børn 4 ud af 10 voksne danskere og omkring 8 ud af 10 børn har et forbrug, der

Læs mere

Vitaminer og mineraler

Vitaminer og mineraler Vitaminer og mineraler Professor, dr. med. Jørgen Clausen Vitaminer og mineraler Roskilde Universitetsforlag Jørgen Clausen Vitaminer og mineraler 1. udgave 1999 Roskilde Universitetsforlag, 1999 Sats

Læs mere

Ernæring Kattefoder! Hvad indeholder det foder vi serverer? Hvilke behov?

Ernæring Kattefoder! Hvad indeholder det foder vi serverer? Hvilke behov? Ernæring Sakset fra Aby somali nyt maj 1998 Fra et medlemsmøde v/ dyrlæge Anne Marie Svendsen Bearbejdet af Margit Hærslev, Marcia Abysinier og Somali foder til katte. Katte er individualister og hver

Læs mere

Guide: Spis vitaminer og undgå kræft

Guide: Spis vitaminer og undgå kræft Guide: Spis vitaminer og undgå kræft Helt almindelige multi-vitaminpiller kan nedsætte risikoen for kræft. Den opsigtsvækkende forskning præsenteres på en stor international forskerkongres i dag Af Torben

Læs mere

vejledning om kostsammensætning hjælp til at tilberede og anrette måltider hjælp til indkøb.

vejledning om kostsammensætning hjælp til at tilberede og anrette måltider hjælp til indkøb. Ernæring Det meste af det, der står i dette afsnit, er gældende for alle mennesker, dvs. at du også kan bruge det, når du skal vælge kostsammensætningen for dig selv og din familie. For børn under to år

Læs mere

Daglig motion og normalvægt Begræns madmængde

Daglig motion og normalvægt Begræns madmængde Spis mindst fra toppen Toppen består af kød, fisk og æg mad, som er rig på proteiner. Flyttet til toppen de "hurtige" kulhydrater - ris, pasta, kartofler, hvidt brød & mælkeprodukter Spis noget fra midten

Læs mere

Kostpolitik på Socialog Sundhedsskolen Esbjerg

Kostpolitik på Socialog Sundhedsskolen Esbjerg Kostpolitik på Socialog Sundhedsskolen Esbjerg Forord Her på Social- og Sundhedsskolen Esbjerg formulerede vi i 2006 vores første kostpolitik, idet vi allerede dengang anså det for en vigtig opgave at

Læs mere

Mad, krop og sundhed Opgaver til Spisebogen

Mad, krop og sundhed Opgaver til Spisebogen Mad, krop og sundhed Opgaver til Spisebogen Forfatter Tina Krogh Materialet er støttet af Ministeriet for Børn og Undervisnings Tips- og Lottopulje 2010. Materialet inkl. billeder kan frit anvendes i undervisningssammenhænge

Læs mere

Opslagsværk - daginstitutioner

Opslagsværk - daginstitutioner Opslagsværk - daginstitutioner I oversigten nedenfor har vi udvalgt nogle af de ernærings-emner, der er gode at blive lidt klogere på eller få genopfrisket, når man laver mad til børn. Til hvert emne er

Læs mere

http://www.altomkost.dk/forvaltning_skole_daginstitution/skoler/anbefalinger_for_maden/forside.h tm

http://www.altomkost.dk/forvaltning_skole_daginstitution/skoler/anbefalinger_for_maden/forside.h tm Opslagsværk - skoler I oversigten nedenfor har vi udvalgt nogle af de ernærings-emner, der er gode at blive lidt klogere på eller få genopfrisket, når man laver mad til børn og unge mennesker. Til hvert

Læs mere

Omega balls. Ingredienser: o kakao o honning o peanut butter (jordnøddesmør) o kokos o omega 3 fedtsyrer. Generelt om ingredienserne

Omega balls. Ingredienser: o kakao o honning o peanut butter (jordnøddesmør) o kokos o omega 3 fedtsyrer. Generelt om ingredienserne Omega balls Sundt slik for slikmunde Snack med omega-3 indhold, antioxidanter, kostfibre og proteiner. Uden sukker Let at lave Både børn og voksne elsker dem God energi før og efter træning Ingredienser:

Læs mere

Næringsstofanbefalinger

Næringsstofanbefalinger ss De nordiske lande udgiver fælles anbefalinger for kostens sammensætning og fysisk aktivitet. De kaldes Nordiske, NNA eller NNR. Kilde: Nordic Nutrition Recommendations 2004. Nord2004:13. Nordic Council

Læs mere

ERNÆRING. www.almirall.com. Solutions with you in mind

ERNÆRING. www.almirall.com. Solutions with you in mind ERNÆRING www.almirall.com Solutions with you in mind GENERELLE RÅD OM MOTION RÅDGIVNING OMKRING ERNÆRING FOR PATIENTER MED MS Det er ikke videnskabeligt bevist, at det at følge en speciel diæt hjælper

Læs mere

Æg i kosten. Grethe Andersen ga@lf.dk. Dansk Fjerkrækongres den 2. februar 2012

Æg i kosten. Grethe Andersen ga@lf.dk. Dansk Fjerkrækongres den 2. februar 2012 Æg i kosten Grethe Andersen ga@lf.dk Dansk Fjerkrækongres den 2. februar 2012 Æg som en sund fødevare Informationsaktiviteter der medvirker til at øge viden om både produktionen og sundhedsværdien af æg.

Læs mere

A Vitamin. B 1 vitamin

A Vitamin. B 1 vitamin A Vitamin Er afgørende for at opretholde vækst stoffer og et godt syn. Det holder skind og knogler sunde. Mangel er ofte årsag til sløvhed, strube lektioner(candida albicans) og dårlige øjne (blindhed).

Læs mere

Sundhed. Energigivende stoffer. Program. Kroppens behov Protein Kulhydrat Fedt Alkohol Kostberegning. Kroppens behov

Sundhed. Energigivende stoffer. Program. Kroppens behov Protein Kulhydrat Fedt Alkohol Kostberegning. Kroppens behov Sundhed Energigivende stoffer Program Kroppens behov Protein Alkohol Kostberegning Kroppens behov 1 Kroppens behov Kroppen har brug for energi for at kunne fungerer. Kroppen får energi igennem den mad

Læs mere

Kostpolitik. Kostplanen skal være tilgængelig ved opslag på stuerne og på børnehavens hjemmeside.

Kostpolitik. Kostplanen skal være tilgængelig ved opslag på stuerne og på børnehavens hjemmeside. Kostpolitik Generelt Det er i barndommen, at de sunde kostvaner skal grundlægges, så hele livet kan blive sundt og godt. Det har stor betydning for børns udvikling og helbred, at de får en god og næringsrigtig

Læs mere

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag.

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag. 1. Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv Varier mellem forskellige typer fisk, magre mejeriprodukter og magert kød hen over ugen. Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter Nøglehulsmærket

Læs mere

UDEN MAD OG DRIKKE DUR HELTEN IKKE!

UDEN MAD OG DRIKKE DUR HELTEN IKKE! UDEN MAD OG DRIKKE DUR HELTEN IKKE! Annika Andersen Elifritz Om kost og sundhed Hvor mange her har nogensinde været på slankekur? 95% af alle danskere har været på slankekur. 95% af dem har ikke været

Læs mere

Ernæringspolitik for ældre 2010-2013. gladsaxe.dk

Ernæringspolitik for ældre 2010-2013. gladsaxe.dk Ernæringspolitik for ældre 2010-2013 gladsaxe.dk 2 Appetit til livet Alderen kan ingen løbe fra, men med sund mad sikrer du bedst muligt et godt helbred til en aktiv alderdom, hvor du selv kan klare dine

Læs mere

15 år F O R E T R U K N E. GraVitamin FÅS KUN PÅ APOTEKET. Til dig der er gravid eller ammer

15 år F O R E T R U K N E. GraVitamin FÅS KUN PÅ APOTEKET. Til dig der er gravid eller ammer GRAVIDES 15 år F O R E T R U K N E GraVitamin FÅS KUN PÅ APOTEKET Til dig der er gravid eller ammer På vej til at blive mor Et nyt, lille menneske er ved at blive skabt. Du er gravid, din krop ændrer sig,

Læs mere

Rundt om knoglerne. Klinisk diætist Kirsten Bønløkke - Osteoporoseforeningen

Rundt om knoglerne. Klinisk diætist Kirsten Bønløkke - Osteoporoseforeningen Rundt om knoglerne Hvad er op og ned om knoglesundhed Myter om mælk og knogler Er det kun børn der har brug for mælk til knoglerne? Giver mælk knogleskørhed? Hvorfor er knogleskørhed så udbredt i de nordiske

Læs mere

MADSTATIONEN DEN BEDSTE VEJ TIL SUND MAD

MADSTATIONEN DEN BEDSTE VEJ TIL SUND MAD MADSTATIONEN DEN BEDSTE VEJ TIL SUND MAD 1 Indhold BAGGRUND, FORMÅL OG RAMMER GOD KØKKENHYGIEJNE MAD OG ERNÆRING KROPPEN OPSAMLING 2 BAGGRUND, FORMÅL OG RAMMER 3 Socialt og kulturelt dannelsesprojekt At

Læs mere

Forberedelsesmateriale til øvelsen Fra burger til blodsukker kroppens energiomsætning

Forberedelsesmateriale til øvelsen Fra burger til blodsukker kroppens energiomsætning D E T N A T U R - O G B I O V I D E N S K A B E L I G E F A K U L T E T K Ø B E N H A V N S U N I V E R S I T E T Forberedelsesmateriale til øvelsen Fra burger til blodsukker kroppens energiomsætning Udarbejdet

Læs mere

Hundens Tarv. Hvalp. Hvalp er uden konserveringsmidler & kunstige smags- eller farvestoffer.

Hundens Tarv. Hvalp. Hvalp er uden konserveringsmidler & kunstige smags- eller farvestoffer. Hvalp Ekstruderet fuldfoder til hvalpe, unghunde & drægtige tæver. Drægtige tæver: Drægtige tæver bør anvende Hvalp de sidste 3 uger inden fødslen. Drægtige og diegivende tæver, har et større behov for

Læs mere

Mad og Diabetes. Mad er mange ting. Noget er sundt, og andet er usundt. - Nævn sund og usund mad! Skolebesøg 6. 10. klasse Behandlermodellen

Mad og Diabetes. Mad er mange ting. Noget er sundt, og andet er usundt. - Nævn sund og usund mad! Skolebesøg 6. 10. klasse Behandlermodellen Mad og Diabetes Mad er mange ting. Noget er sundt, og andet er usundt. - Nævn sund og usund mad! Mad og Diabetes Er det mad? Hvad sker der indeni Gennemgang af organernes funktion. Spiserør, mavesæk, tarme,

Læs mere

Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual

Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual Side 1 af 21 Indhold Indledning...3 Hvad er kulhydrat?...4 Hvad er protein?...5 Hvad er fedt?...6 Hvad med væske?...7 Timing af kost...8 Undervisningsmanual...10

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

Foodcomp.dk Forskelle version 6 til 7 01-12-2008 ID Navn c_id Komponent Før Nu 0001 Abrikos, tørret 0005 monoumætt. fedtsyrer 0.84 0.

Foodcomp.dk Forskelle version 6 til 7 01-12-2008 ID Navn c_id Komponent Før Nu 0001 Abrikos, tørret 0005 monoumætt. fedtsyrer 0.84 0. 0001 Abrikos, tørret 0005 monoumætt. fedtsyrer 0.84 0.610 0001 Abrikos, tørret 0006 polyumætt. fedtsyrer 0.38 0.610 0001 Abrikos, tørret 0007 kulhydrat, tilgængelig 57.2 66.5 0001 Abrikos, tørret 0013

Læs mere

Fit living en vejledning til træning og kost

Fit living en vejledning til træning og kost Produkt Før træning (senest 2 timer før) Umiddelbart før træning Under træning Efter træning (restitution) Sund livsstil i hverdagen Inden 30 min. Op til 3 timer efter Økologisk kokosfibermel x x En kilde

Læs mere

http://medlem.apoteket.dk/pjecer/html/direkte/2008-direkte-01.htm

http://medlem.apoteket.dk/pjecer/html/direkte/2008-direkte-01.htm Side 1 af 5 Nr. 1 \ 2008 Behandling af forhøjet kolesterol Af farmaceut Hanne Fischer Forhøjet kolesterol er en meget almindelig lidelse i Danmark, og mange er i behandling for det. Forhøjet kolesterol

Læs mere

E-vitamin. E-vitamin er en antioxidant og er derfor en af din krops bedste beskyttere

E-vitamin. E-vitamin er en antioxidant og er derfor en af din krops bedste beskyttere e-vitamin E-vitamin er en antioxidant og er derfor en af din krops bedste beskyttere E-vitamin beskytter dig mod røg og forurening i den luft, du indånder Pigen her har brug for mere E-vitamin, end da

Læs mere

Comwell Care Foods. - konceptet bag. Sundhed er ikke alt, men uden sundhed er alt intet. Arthur Schopenhauer, tysk forsker og filosof. comwell.

Comwell Care Foods. - konceptet bag. Sundhed er ikke alt, men uden sundhed er alt intet. Arthur Schopenhauer, tysk forsker og filosof. comwell. Comwell Care Foods - konceptet bag Sundhed er ikke alt, men uden sundhed er alt intet. Arthur Schopenhauer, tysk forsker og filosof comwell.dk Hvad er det? Med Comwell Care Foods gør vi det nemmere for

Læs mere

Planter er også mad. Grøntsager, frugt og korn. Gulerødder. Planter er også mad Tema om rodfrugter INDSKOLINGen: 1.-3. klasse 1

Planter er også mad. Grøntsager, frugt og korn. Gulerødder. Planter er også mad Tema om rodfrugter INDSKOLINGen: 1.-3. klasse 1 Planter er også mad Grøntsager, frugt og korn Tema om rodfrugter Gulerødder Indskolingen: 1.-3. klasse Planter er også mad Tema om rodfrugter INDSKOLINGen: 1.-3. klasse 1 Delemne 1: Plantekendskab Planter

Læs mere

Ernæringsmæssig tilgang. Juni. 2011. Diana Høtoft. Jordemoder og ernæringsterapeut.

Ernæringsmæssig tilgang. Juni. 2011. Diana Høtoft. Jordemoder og ernæringsterapeut. + Natarbejde Ernæringsmæssig tilgang. Juni. 2011. Diana Høtoft. Jordemoder og ernæringsterapeut. + Natarbejde n Da kvinder ikke kun føder om dagen, tvinges de fleste jordemødre til at arbejde om natten.

Læs mere

Nordjysk Praksisdag De 10 kostråd Sund mad/vægttab

Nordjysk Praksisdag De 10 kostråd Sund mad/vægttab Nordjysk Praksisdag De 10 kostråd Sund mad/vægttab 12.09.2014 Diætist Lone Landvad Dagens program Hvordan finder vi rundt i alle de nye og forskellige udmeldinger der næsten dagligt dukker frem? De 10

Læs mere

Version 3.0. Godkendt 16. november 2010 / Revideret 1. november 2011 Gældende fra 1. januar 2011

Version 3.0. Godkendt 16. november 2010 / Revideret 1. november 2011 Gældende fra 1. januar 2011 Formålet med kostpolitikken Kostpolitikken er udarbejdet af bestyrelsen på baggrund af tanken om, at sund kost og en aktiv hverdag giver glade børn. Grundlaget for politikken er gode råd fra sundhedsstyrelsen

Læs mere

Type 2 Diabetes symptomer og komplikationer Charlotte Brøns MSc. PhD. Dept. of endocrinology (Diabetes and Metabolism)

Type 2 Diabetes symptomer og komplikationer Charlotte Brøns MSc. PhD. Dept. of endocrinology (Diabetes and Metabolism) Type 2 Diabetes symptomer og komplikationer Charlotte Brøns MSc. PhD. Dept. of endocrinology (Diabetes and Metabolism) PREVIEW fællesmøde 12 maj 2015 Diabetes er et voksende globalt problem 2014 2035 WORLD

Læs mere

Kategorier af ingredienser, for hvilke angivelse af kategorien kan erstatte angivelse af den specifikke betegnelse

Kategorier af ingredienser, for hvilke angivelse af kategorien kan erstatte angivelse af den specifikke betegnelse Bilag l Kategorier af ingredienser, for hvilke angivelse af kategorien kan erstatte angivelse af den specifikke betegnelse Definition Raffinerede olier, bortset fra olivenolie. Raffinerede fedtstoffer.

Læs mere

De nye Kostråd set fra Axelborg

De nye Kostråd set fra Axelborg De nye Kostråd set fra Axelborg Susan Vasegaard, srh@lf.dk Hanne Castenschiold, hca@lf.dk Line Damsgaard, lda@lf.dk Handel, Marked & Ernæring Landbrug & Fødevarer Nye kostråd 2013 Mejeriprodukterne er

Læs mere

Guide. Foto: Scanpix. November 2013 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus. Sådan doserer du. D-vitamin. Så meget D-vitamin bør du tage

Guide. Foto: Scanpix. November 2013 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus. Sådan doserer du. D-vitamin. Så meget D-vitamin bør du tage Foto: Scanpix Guide November 2013 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Sådan doserer du D-vitamin Så meget D-vitamin bør du tage D- VITAMIN INDHOLD: Sådan doserer du D-vitamin... 4 Vitamin oversigt...

Læs mere

En af de metoder som fremmer sundheden, og giver rigtig gode resultater, er teorien om ikke at blande protein og stivelse i samme måltid.

En af de metoder som fremmer sundheden, og giver rigtig gode resultater, er teorien om ikke at blande protein og stivelse i samme måltid. Nyhedsbrev 4 I de første 3 nyhedsbreve lærte vi, at kroppen skal have vand, ilt og strøm (gennem maden), og at kroppen skal tilføres flere baseholdige fødevarer så den ikke bliver for sur. I dette nummer

Læs mere

De officielle kostråd

De officielle kostråd De officielle kostråd 2013 De officielle kostråd Fødevarestyrelsen udgav d. 17. september 2013 de nye kostråd Afløse De 8 kostråd De nye kostråd går under betegnelsen De officielle kostråd Bygger på 10

Læs mere

FAQ: Ofte stillede spørgsmål om spædbørns ernæring

FAQ: Ofte stillede spørgsmål om spædbørns ernæring 18-03-2015 1-1811-8/1/ANP Version 4 FAQ: Ofte stillede spørgsmål om spædbørns ernæring Dokumentet opdateres løbende i takt med Sundhedsstyrelsen modtager spørgsmål til de nye anbefalinger Hvorfor kommer

Læs mere

Guide: Bliv vegetar og lev længere

Guide: Bliv vegetar og lev længere Guide: Bliv vegetar og lev længere Skift bøffer ud med bønner og få ekstra leveår på kontoen Af Lisbeth Kjær Larsen, 7. november 2012 03 Lev otte år længere 05 Huskeseddel for vegetarer 07 5 typer vegetar

Læs mere

SUNDHED V/BENTE GRØNLUND. Livet er summen af dine valg Albert Camus

SUNDHED V/BENTE GRØNLUND. Livet er summen af dine valg Albert Camus SUNDHED V/BENTE GRØNLUND Livet er summen af dine valg Albert Camus Sund livsstil Vær proaktiv når det gælder dit helbred Dyrk motion, og pas på vægten Spis rigtigt Udarbejd strategier for livslang læring

Læs mere

viden vækst balance -en powerfood Æg - en powerfood 1/8

viden vækst balance -en powerfood Æg - en powerfood 1/8 viden vækst balance Æg -en powerfood 1/8 fakta et æg har alt, hvad der skal til for at bygge en kylling. det betyder, at ægget indeholder næsten alle de næringsstoffer, kroppen skal bruge for at kunne

Læs mere

Styrke og energi som 55+ er. Kost og bevægelse

Styrke og energi som 55+ er. Kost og bevægelse er Kost og bevægelse Det er aldrig for sent.. Det er aldrig for sent at begynde at spise sundere og motionere uanset alder. Kropssammensætning Sundt og varieret mad Sundt og varieret mad Tænk på proteinerne!

Læs mere

Er mælk livsvigtig for gravide kvinder?

Er mælk livsvigtig for gravide kvinder? Ernæring Er mælk livsvigtig for gravide kvinder? Af Marianne Juhl Hansen, Maria Roed Andersen, Ulla Skovbæch Pedersen og Arne Astrup Biografi Marianne Juhl Hansen og Maria Roed Andersen er begge uddannet

Læs mere

Dig og dine knogler. Gør det selv-råd om knogleskørhed (osteoporose) en folkesygdom, du kan forebygge

Dig og dine knogler. Gør det selv-råd om knogleskørhed (osteoporose) en folkesygdom, du kan forebygge Dig og dine knogler Gør det selv-råd om knogleskørhed (osteoporose) en folkesygdom, du kan forebygge Udarbejdet af Mejeriforeningen i samarbejde med Osteoporoseforeningen og overlæge, dr.med. Bente Langdahl

Læs mere

MADKLASSEN 1 Dig og din mad SUND MAD ER GODT FOR DIG

MADKLASSEN 1 Dig og din mad SUND MAD ER GODT FOR DIG 1 N SE MA S d A L DK din ma Dig o g T D O G R E D A M D N G I U S D FOR SUND MAD ER GODT FOR DIG MADKLASSEN 1 GI MADPAKKEN EN HÅND Mad er brændstof for kroppen, ligesom benzin er brændstof for en bil.

Læs mere

Fordøjelse Formål: Fordøjelsessystemet sørger for at optagelsen af

Fordøjelse Formål: Fordøjelsessystemet sørger for at optagelsen af Fordøjelsen Fordøjelse Formål: Fordøjelsessystemet sørger for at optagelsen af livsnødvendige stoffer (næringsstoffer, vand, vitaminer, mineraler m.m.) foregår bedst muligt. De komplekse molekyler føden

Læs mere

! Smager af mere. Opdag det nye og delikate Lara udvalg

! Smager af mere. Opdag det nye og delikate Lara udvalg ! Smager af mere Opdag det nye og delikate Lara udvalg KAT_LARA_Folder_120x120mm_DAN.indd 1 12/05/2015 17:34:05 Lækre bidder for gourmeter! KAT_LARA_Folder_120x120mm_DAN.indd 2 12/05/2015 17:34:10 Smagfuld

Læs mere

Opgave. 1. Hvad er kendetegnende for chaufførjobbet?

Opgave. 1. Hvad er kendetegnende for chaufførjobbet? Opgave 1. Hvad er kendetegnende for chaufførjobbet? 1. man bliver meget sund af jobbet 2. man spiser ofte meget usundt og er i risiko for stress 3. man taber sig hurtigt i vægt 4. man lever lige så sundt

Læs mere

Anders Sekkelund 23.02.2010. www.gladafmad.dk

Anders Sekkelund 23.02.2010. www.gladafmad.dk Anders Sekkelund 23.02.2010 www.gladafmad.dk 8 råd r d til en sund livsstil 2009 1. Drik masser af vand 2. Dyrk daglig motion 3. Undlad sukker og begræns simple kulhydrater i kosten (hvidt brød, pasta

Læs mere

Ernæring, fordøjelse og kroppen

Ernæring, fordøjelse og kroppen Ernæring, fordøjelse og kroppen Modul 4 Kernestof a) Kost & fordøjelse b) Kroppens opbygning & motion Mål med modulet Ernæring og fordøjelse At give kursisten vished om næringsstoffers energiindhold, herunder

Læs mere

Kostpolitik. Kostpolitik 0-6 år

Kostpolitik. Kostpolitik 0-6 år Kostpolitik Kostpolitik 0-6 år Vesthimmerlands Kommunes kostpolitik - for børn i kommunale dagtilbud Denne pjece indeholder Vesthimmerlands Kommunes kostpolitik for børn i alderen 0 til 6 år i dagtilbud

Læs mere

Analyser af ærter og bønner fra projektet

Analyser af ærter og bønner fra projektet Analyser af og bønner fra projektet Ved gennemgang af projektets og bønner udvalgte vi dem, som vi vurderede der var størst chance for at udnytte kommercielt, enten som havefrø eller til konsum. De er

Læs mere

NATURLIGT HENSIGSTMÆSSIGT

NATURLIGT HENSIGSTMÆSSIGT Lavt kulhydratindhold Uden hvede, majs, soja og gluten NATURLIGT HENSIGSTMÆSSIGT SAMMENSAT Naturlig hensigtsmæssig føde har et højt indhold af frisk kød eller fisk, som kopierer det, som hunde og katte

Læs mere

Kræftalarm: Sådan forebygger du tarmkræft

Kræftalarm: Sådan forebygger du tarmkræft Kræftalarm: Sådan forebygger du tarmkræft Kræftens Bekæmpelse slår alarm: Hyppigheden af tarmkræft er kraftigt stigende i Danmark. Af Heidi Pedersen og Torben Bagge, 17. januar 2012 03 Tarmkræft-eksplosion

Læs mere

Vitaminer og mineraler

Vitaminer og mineraler Vitaminer og mineraler Af Jytte Muszynski og Ditte Poulsen Revideret af Mette Stengaard, August 2015 Vitaminer og mineraler er livsvigtige for kroppens funktioner, fx er flere vitaminer og mineraler nødvendige

Læs mere

Det handler om din sundhed

Det handler om din sundhed Til patienter og pårørende Det handler om din sundhed Vælg farve Vælg billede Endokrinologisk Afdeling M Det handler om din sundhed Der er en række sygdomme, som for eksempel diabetes og hjertekarsygdomme,

Læs mere

Hvis du er gravid eller ammer

Hvis du er gravid eller ammer Hvis du er gravid eller ammer Der er ikke tvivl om at en vegansk ernæring fuldt ud kan dække dine behov, også selv om du er gravid eller ammer. Der er dog visse vitaminer og mineraler man skal være ekstra

Læs mere

Kosttilskudsguide til ammende

Kosttilskudsguide til ammende Kosttilskudsguide til ammende Din baby bygges af byggesten, som den får fra din ammemælk! Derfor har du som ammende de allerbedste muligheder for at give din baby en god start på livet. Først og fremmest

Læs mere

D-vitamin forebygger Alzheimer - sådan får du nok

D-vitamin forebygger Alzheimer - sådan får du nok D-vitamin forebygger Alzheimer - sådan får du nok Af Torben Bagge, januar 2012 03 D-vitamin virker mod Alzheimer 05 Demens og Alzheimer 06 Har du Alzheimer? 07 Sådan sikrer du dig nok D-vitamin 07 Tilskud

Læs mere

Fuldfoder til alle hunde og katte. - udviklet i samarbejde med dyrlæger og top-opdrættere

Fuldfoder til alle hunde og katte. - udviklet i samarbejde med dyrlæger og top-opdrættere hunde og katte - udviklet i samarbejde med dyrlæger og top-opdrættere hvalperacer Aktiv Hvalp er et danskproduceret premium-fuldfoder til hvalpe. Da det er vigtigt, at hvalpen får en sund og nærende kost,

Læs mere

2 år efter overvægtskirurgi

2 år efter overvægtskirurgi 2 år efter overvægtskirurgi Typiske problemstillinger Utryghed omkring komplikationer Hvad kan jeg forvente af fremtiden? Risiko for gensyn med gamle vaner og vægtøgning Risiko for mangel på næringsstoffer

Læs mere

7 DAGES JUICECHALLENGE for begyndere..

7 DAGES JUICECHALLENGE for begyndere.. 7 DAGES JUICECHALLENGE for begyndere.. TIL SPORTSFOLK, SKØNHEDER, VITAMINHUNGRENDE, LÆKKERTØRSTIGE, MÆND, KVINDER OG BØRN! Ønsker du at optimere din energi, din vitalitet og booste dit immunforsvar på

Læs mere

Sportsman s Pet Food ApS. Thorsvej 106 7200 Grindsted Danmark Tlf. 75 33 75 55 Fax 75 33 75 56 email@sportsmans.dk. www.samsfield.

Sportsman s Pet Food ApS. Thorsvej 106 7200 Grindsted Danmark Tlf. 75 33 75 55 Fax 75 33 75 56 email@sportsmans.dk. www.samsfield. Sportsman s Pet Food ApS. Thorsvej 106 7200 Grindsted Danmark Tlf. 75 33 75 55 Fax 75 33 75 56 email@sportsmans.dk www.samsfield.dk super premium dog food Super Premium Kvalitetsfoder Grain -NO RISK OF

Læs mere

Januar 2016 Båring Børnehus Kost og motionspolitik Båring Børnehus Kost og motionspolitik Kost- og motionspolitik i Båring Børnehus

Januar 2016 Båring Børnehus Kost og motionspolitik Båring Børnehus Kost og motionspolitik Kost- og motionspolitik i Båring Børnehus Januar 2016 Båring Børnehus Kost og motionspolitik Båring Børnehus Kost og motionspolitik Kost- og motionspolitik i Båring Børnehus Båring Børnehus kost- og motionspolitik er udarbejdet i fællesskab med

Læs mere

Retsinformation. Bekendtgørelse om kosttilskud BEK nr 860 af 25/09/1996 (Gældende) Lovgivning som forskriften vedrører. LOV Nr.

Retsinformation. Bekendtgørelse om kosttilskud BEK nr 860 af 25/09/1996 (Gældende) Lovgivning som forskriften vedrører. LOV Nr. Bekendtgørelse om kosttilskud BEK nr 860 af 25/09/1996 (Gældende) LOV Nr. 310 af 06/06/1973 Lovgivning som forskriften vedrører BEK Nr. 482 af 06/06/1997 Senere ændringer til forskriften Oversigt Kapitel

Læs mere

Ernæring. Vi spiser for at holde os i gang. Men også for at hygge.

Ernæring. Vi spiser for at holde os i gang. Men også for at hygge. Ernæring Der er flere forskellige grunde til, at vi spiser og drikker: Vi spiser først og fremmest af fysiologiske grunde: For at holde kroppens mange funktioner i gang. Men vi spiser også ofte i forbindelse

Læs mere

Opslagsværk plejehjem

Opslagsværk plejehjem Opslagsværk plejehje I oversigten nedenfor har vi udvalgt nogle af de ernærings-ener, der er gode at blive lidt klogere på eller få genopfrisket, når an laver ad til ældre. Til hvert ene er der også links,

Læs mere

Knogleskørhed og prostatakræft

Knogleskørhed og prostatakræft Mads Hvid Poulsen, Læge, Ph.d. Knogleskørhed og prostatakræft Urinvejskirurgisk forskningsenhed, Urologisk Afdeling, Odense Universitets Hospital Folderen er udarbejdet på baggrund af eksisterende litteratur

Læs mere

KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN. Indholdsfortegnelse:

KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN. Indholdsfortegnelse: KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN Indholdsfortegnelse: 1. Formålet med en kostpolitik på Bødkergården 2. Fødevarestyrelsens anbefalinger for kost til børn. 3. Børnenes energi- og væskebehov

Læs mere

Anette Opstrup, Naturlig Sundhedsplejerske

Anette Opstrup, Naturlig Sundhedsplejerske Anette Opstrup, Naturlig Sundhedsplejerske www.æblebørn.dk ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 1 Med denne guide vil jeg give dig et bud på, hvilke kosttilskud, som du kan styrke dig

Læs mere

Tilbage til Kernen. Fuldkorns Revolution- Brød uden mel 2011-2012. Udstyr og know-how til fremstilling af brød fra spiret korn

Tilbage til Kernen. Fuldkorns Revolution- Brød uden mel 2011-2012. Udstyr og know-how til fremstilling af brød fra spiret korn 2011-2012 Udstyr og know-how til fremstilling af brød fra spiret korn Tilbage til Kernen Fuldkorns Revolution- Brød uden mel Hvorfor brød fra spiret korn? Højt indhold af kostfibre 22,4 % Øger dannelsen

Læs mere