Opskriftsamling til: Mårslet Kosmetiklaboratorium. og Mårslet Slik & Sjov

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Opskriftsamling til: Mårslet Kosmetiklaboratorium. og Mårslet Slik & Sjov"

Transkript

1 Ole Haubo Christensen Natur/teknik og Fysik/Kemi Opskriftsamling til: og Mårslet Slik & Sjov Opskriftsamlinfer

2 Indhold Side 1 Tandpasta - der renser og smager 3 2 Body lotion 4 3 Giftfri hårshampoo / Bodyshampoo / Flydende håndsæbe 6 4 Læbepomade 8 5 Håndsæbe 9 6 Fugtighedscreme 12 7 Etiketter 15 Mårslet Slik & Sjov 8 Bolsjekogning 16 9 Vingummi Lakrids Flødekarameller Læskedrikke Marmelade Mor Johannes boller Etiketter 32 - og så det med småt Tilsætningsstoffernes indhold og funktion Sådan læses varedeklarationen EU-numre for tilsætningsstoffer Komplet vare- og materialeliste 38

3 Vejledning Mårslet Kosmetiklaboratorium og Mårslet Slik & Sjov er lagt an på selvstændige eksperimenter hos børn i hele skoleforløbet. Nogle af forsøgene rum-mer faremomenter i form af ætsende stoffer eller brændende varme ingredienser. Det er derfor op til den enkelte at vurdere, hvornår man tør give sig i kast med forsøgene. Forklæder, forede handsker og beskyttelsesbriller kan dog afhjælpe disse problemer mærkbart. Sørg altid for en grundig instruktion og for at apparatur er forsvarligt opspændt i stativ. I skal selvfølgelig altid overholde de til enhver tid gældende risikovejledninger. Forsøgsbeskrivelserne er lagt an, så de kan bruges enkeltvis efter behov eller i sammenhæng. Eksperimenterne er lagt an, så de tager udgangspunkt i børnenes naturlige nysgerrighed. En aktiv proces, hvor børnene bringes i situationer med at undersøge fænomener med sanserne og herigennem opnå nye erfaringer og tankesæt. Det er et mål at perspektivere de erfaringer, børnene får gennem eksperimenterne. Gennem samtale om børnenes forsøgsresultater får de mulighed for at danne tanker og begreber. Herved fremmes omverdensforståelsen i en aktiv proces. Det er tilstræbt i udvælgelsen af forsøg at benytte billige enkle ingredienser. Vi anbefaler dog, at skolen indkøber en materialesamling med basismaterialer til kosmetik og slikforsøg. Derved lettes materialefremskaffelsen fra gang til gang. På side 38 giver vi et materialeforslag til indhold. Vi foreslår, at børnene arbejder sammen om aktiviteterne i grupper af 2-5 personer. I hvor høj grad eleverne kan arbejde selvstændigt uden instruktion, beror på klassetrinnet, og i hvor høj grad arbejdsformen er kendt af eleverne. Forsøgsbeskrivelserne er lagt an, så undervisningen på klassetrin kan være selvstyrende med læreren som inspirator. Det er nødvendigt at gennemføre forsøgsaktiviteterne i moduler af 2-3 sammenhængende lektioner. Det er ikke formålstjenligt at dele forsøgsaktiviteterne op i mindre enheder. God fornøjelse! Ole Haubo Christensen

4 - 3 - Tandpasta - der renser og smager! Materialer: A: 50 ml Demineraliseret vand 1,0 g Natriumdodecylhydrogensulfat (Texapon L 100) 2,5 g 1% sakkarinopløsning B: 20,0 ml Propylenglycol 2,0 g CMC-natriumsalt (Dehydazol A 400 P) 2,0 ml Konserveringsmiddel C: 45,0 g Calciumcarbonat, fældet D: 8 Dråber anisolie 4 Dråber pebermynteolie 4 Dråber eukalyptusolie Forsøgsgang: Udstyr: Gryde til vandbad 250 ml bægerglas ml bægerglas 100 ml måleglas Spatel eller ske (til omrøring) Pipette (til dosering af olier) Termometer Keramisk trådnet Treben Bunsenbrænder Vægt + lodder 1. Hæld vand i gryden ca. 5 cm op. Mål vandet af i måleglas og hæld det derefter i bægerglasset (250 ml). Opvarm vandet i bægerglasset til 70 o C ved at sænke det ned i vandet i gryden. I skal under hele forsøget holde fast i bægerglasset, så det ikke Opløs sødemiddel (1 % sakkarinopløsning) og skummemiddel (natriumdodecylhydrogensulfat) i vandet under omrøring. vælter!!! 2. I et andet bægerglas ( ml) rører I fortykkelsesmidlet (CMCnatriumsalt) ud i propylenglycol. Derefter tilsætter I konserveringsmiddel. Denne blanding tilsættes under stadig omrøring i den 70 o varme blanding. Rør derefter grundigt i et par minutter. 3. Nu tilsætter I langsomt og under omrøring calciumcarbonat. Fortsæt omrøringen, til massen er ensartet. Tag nu blandingen op af vandbadet og fortsæt omrøringen, indtil blandingen er kommet ned på 35 o C. 4. Tilsæt nu halvdelen af den smagsblanding, der er nævnt under D - pas på - det er skrappe sager. Smag produktet til, og tilsæt eventuelt den andel halvdel af smagsblandingen, alt efter smag og behag. I stedet for den smagsblanding, der er nævnt, kan I nøjes med at tilsætte nogle dråber pebermyntedråber. 5. Tandpastaen hældes på små glas eller på tube og forsynes med din personlige etiket.

5 Body lotion Opskriften kan bruges både til bodylotion og håndlotion. Ved at variere teksten på etiketterne kan du derfor få to forskellige produkter på én gang. Sådan gør kosmetikfabrikanterne også. Opskriften giver 600 ml. (6 dl.) lotion. Materialer: A: 80 ml Tidselolie 10 g Lanettevoks 10 g V-E fedt B: 400 ml Demineraliseret vand 20 g M-F fedt 20 ml Glycerin 80 dråber Paraben Udstyr: 3 l gryde (helst ikke aluminium) Piskeris i metal eller gaffel Dejskraber Plastgrydeske, spatel eller ske (til omrøring) Lille tragt 500 ml bægerglas 100 ml måleglas Pipette (til dosering af olier) Termometer Keramisk trådnet Treben Bunsenbrænder Elektrisk vægt eller skålvægt + lodder 4 stk 150 ml flasker til lotion. 2 ml. Kaktus duftolie (ca. 45 små dråber) Forsøgsgang 1. Mål materialerne under A op (tidselolie, lanettevoks, V-E fedt). Hæld dem i et 250 ml bægerglas. 2. Mål materialerne under B op (demineraliseret vand, M-F fedt glycerin, paraben). Hæld dem i den lille gryde. 3. Varm meget langsomt bægerglasset (A) op. Rør hele tiden rundt. Sluk straks for gassen, når det er smeltet. 4. Gryden (B) varmes op til 70 o C. Rør hele tiden rundt. Sluk for gassen, når blandingen er 70 o C. 5. Hæld nu materialerne i bægerglasset over i gryden i en tynd stråle - næsten dråbevis. Samtidig skal der røres kraftigt med piskeriset fra side til side. Du må ikke piske op og ned - så kommer der luft i blandingen! Fortsæt med at røre rundt, indtil blandingen er afkølet til 30 o C. For at få gryden til at afkøle hurtigere, kan du sætte din gryde ned i en større gryde eller en balje med koldt vand. 6. Når blandingen er afkølet til 30 o C, tilsætter du kaktus duftolien. Husk at omrøre grundigt. 7. Hæld blandingen på flasker. Brug tragt, dejskraber og hældekande. 8. Udfyld din personlige etiket.

6 - 5 - Varedeklaration V-E fedt og M-F fedt blandet sammen gør, at olie og vand kan blandes sammen uden at skille. Med et fint ord siger man, at de to fedtstoffer emulgerer olie og vand. Mange af de stoffer, som kosmetikfabrikanterne bruger til at emulgere med, er skrappe sager, som er farlige at spise. Vores emulgator er spiselig og helt uskadelig. Den er fremstillet af kokosfedtsyre og mælkesyre. Glycerin kommer fra spiseolier og virker fugtighedsbevarende og blødgørende. Opskriften kan bruges både til håndlotion og bodylotion. Det bestemmer du selv, når du udfylder etiketterne. Sådan gør de også i kosmetikindustrien. Vil du hellere lave en fugtighedscreme, skal du lave en enkelt ændring. Du skal så kun bruge 100 ml demineraliseret vand i stedet for 400 ml. Fugtighedscreme skal selvfølgelig på krukker og ikke på flasker. Udfyld dine egne etiketter: Deklaration: Fremstillet d. Mindst holdbar til d. Deklaration: Fremstillet d. Mindst holdbar til d. Deklaration: Fremstillet d. Mindst holdbar til:

7 - 6 - Giftfri Hårshampoo / Bodyshampoo / Flydende håndsæbe Denne shampoo egner sig både til hår, krop og som flydende håndsæbe. Ved at variere teksten på etiketterne kan du derfor få flere forskellige produkter. Sådan gør kosmetikfirmaerne også. Opskriften giver 500 ml shampoo (5 dl.) Materialer: 340 ml Demineraliseret vand 100 ml Sulfatsæbe 50 ml Perlemorssulfat 10 g Salt (ca. 5 strøgne teskeer) 1 ml Æbleblomstolie (15-20 små dråber) Udstyr: 3 l gryde (helst ikke aluminium) Piskeris i metal Spatel eller ske (til omrøring) Dejskraber Plastgrydeske Lille tragt 500 ml bægerglas 100 ml måleglas Pipette (til dosering af olier) Termometer Keramisk trådnet Treben Bunsenbrænder Elektrisk vægt eller skålvægt + lodder 4 stk 125 ml flasker til shampooen Forsøgsgang 1. Demineraliseret vand, sulfatsæbe, perlemorssulfat og salt kommes i gryden. 2. Blandingen opvarmes - husk at omrøre hele tiden. Opvarm til o C. Sørg for, at der ikke er bundfald - alt skal være opløst og rørt godt sammen. 3. Sluk for bunsenbrænderen og lad gryden afkøle lidt. Husk at omrøre hele tiden. For at få gryden til at afkøle hurtigere kan du sætte din gryde ned i en større gryde med koldt vand. 4. Når blandingen er afkølet til o C, tilsætter du æbleblomstolien. Husk at om røre grundigt. 5. Hæld blandingen på flasker. Brug tragt, dejskraber og 500 ml bægerglas/hældekande. 6. Udfyld din personlige etiket. Varedeklaration Sulfatsæbe er forsæbet kokosfedtsyre. Sulfater er i modsætning til sulfosæber milde, hudvenlige og nedbrydelige i naturen. Perlemorssulfaten indeholder lidt ekstra fedtstof, tørrer ud. så håret ikke Saltet virker som naturligt fortykkelsesmiddel. Saltet gør, at shampooen ikke flyder ud i hånden. Duftolien er udtræk fra æbleblomster. Den indeholder ingen syntetiske (kunstige) stof- fer.

8 - 7 - Historie om hårvask Den shampoo, som du er vant til at bruge, er er ret ny opfindelse. Indtil for år siden var det almindeligt en eller to gange om måneden at vaske håret i brun sæbe. Derefter skyllede man håret i eddikevand for at neutralisere den stærke sæbe (basisk), så hovedbunden ikke tørrede ud. I Håndbog for sygeplejersker fra 1935 står der: En sygeplejerske bør vaske hænder hver gang, hun har rørt ved en patient, hun bør tage et dagligt bad, og hun bør vaske håret ofte - mindst hver tredje uge. En del naturfolk smører håret ind i fedtstof. Så tørrer det ikke ud. En gang imellem vasker de det ud med gæret urin. Det lyder ikke så lækkert, men faktisk bliver fedtstof forsæbet af ammoniakken i urinen. Fedtstof blandet med gæret urin bliver altså til sæbe. I lange perioder har de fine slet ikke vasket deres hår. I stedet havde de fint pudrede parykker over håret. og parfumerede Udfyld dine egne etiketter: Deklaration: Fremstillet d. Mindst holdbar til d. Deklaration: Fremstillet d. Mindst holdbar til d. Deklaration: Fremstillet d. Mindst holdbar til:

9 Læbepomade Materialer: A: 20 g Bivoks 70 g Kakaosmør 1 sp.ske Olivenolie (20 g) 1 sp.ske. Lanolin (15 ml) B: 5 dråber Kamferolie og 5 dråber Nellikeolie eller: 5 dråber Appelsinolie Udstyr: Lille gryde (ikke aluminium) evt. 250 ml bægerglas i stedet Plastgrydeske, spatel eller ske (til omrøring) Pipette (til dosering af olier) Termometer Trefod med keramisk trådnet Bunsenbrænder Elektrisk vægt eller skålvægt + lodder Emballage: Små krukker med stor åbning eller pomadehylstre Forsøgsgang: 1. Mål materialerne under A op (bivoks, kakaosmør, olivenolie). 2. Hæld dem i en lille stålgryde. Har du ingen stålgryde, kan du i stedet bruge et 250 ml bægerglas. 3. Varm gryden meget langsomt op. Rør hele tiden rundt. Sluk straks for gassen, når alt er smeltet. 4. Rør rundt, indtil massen bliver tyk. For at få gryden til at afkøle hurtigere kan du sætte din gryde ned i en større gryde eller en balje med koldt vand. 5. Når blandingen er afkølet til 30 o C, tilsætter du olierne under B med pipette. Du kan vælge mellem 5 dråber kamferolie + 5 dråber nellikeolie eller 5 dråber appelsinolie. Husk at røre grundigt rundt. 6. Hæld blandingen på små krukker eller i pomadehylstre. Lad derefter pomaden køle helt ned i køleskab. 7. Udfyld din personlige etiket. Varedeklaration: Læbepomaden beskytter læberne mod udtørring. Læbepomaden er specielt god i stærk frost eller varme. Opbevar aldrig læbepomade i stramtsiddende bukser. Kropsvarmen får pomaden til at smelte. Udfyld dine egne etiketter:

10 - 9 - Håndsæbe Den håndsæbe, vi anvender i dag, er grundlæggende fremstillet på den samme måde som for år siden. Dengang fremstillede fønikerne i Palæstina også håndsæbe. Den væsentligste forskel på dengang og nu er, at fønikerne ikke farvede sæben i pastelfarver eller brugte andre tilsætningsstoffer, som vi i dag gør. Sæbe laves af et fedtstof og en lud. Lud er en opløsning af et meget basisk stof i vand. Som regel bruger man ætsnatron. Ætsnatron er så skrap, at det også bruges som afløbsrens til stoppede kloakrør og til at tage maling af med (afsyring). Ætsnatron kendes også som kaustisk soda og som natriumhydroxid (NaOH). Ægypterne fremstillede også sæbe. De brugte den dog kun til at vaske tøj i. De rensede sig selv i olier tilsat forskellige urteudtræk. Grækerne vaskede sig med lerjord og brød. Romerne brugte vand og salt. Til gengæld vaskede de deres tøj i gæret urin. Urin indeholder ammoniak og bliver omdannet til sæbestof, når det bliver blandet med fedtstofferne i tøjet. Et lignende sæbestof har vi anvendt her i Norden. Når fårene inden klipningen blev vasket, blev der en del lanolin tilbage i vaskekarret. Samtidig tissede fårene af skræk. Lod man vaskevandet stå i et par dage, havde lanolin og ammo niak dannet den fineste lanolinsæbe. Den brugte man til at vaske hele gårdens beholdning af uldtøj i. I krinoline-tiden i Europa (1800-tallet) troede man, at det var direkte skadeligt at bade. Man mente, at det var sundt at være beskyttet af et lag snavs - og farligt at vaske det af! I stedet pudrede man den snavsede hud hvid og overdængede sig med parfume for ikke at lugte alt for slemt. Næste gang du ser en fin krinoline-dame på et maleri, vil du sikkert samtidig kunne lugte hende. Krinoline-tidens tanker om det fedtbeskyttende lag på huden er ved at vinde indpas igen. Læger og hudspecialister advarer i dag mod at vaske specielt små børn for ofte. De har påvist, at et naturligt fedtlag på huden beskytter mod sygdomme, som overføres med bakterierne i luften.

11 Fremstilling af håndsæbe med jasmin / rosenduft: Udstyr: Materialer: 250 g Smeltet og siet fedt eller tælle 35 g Kaustisk soda (BESKYT HÆNDER OG ØJNE) 350 ml Vand ca. 30 dråber parfumeolier: Jasmin, rosen eller en helt anden. F.eks. Kaktus, lavendel eller lidt citronsaft. Lille gryde (ikke aluminium) Måleglas 100 ml. Lille grydeske 500 ml Bægerglas Termometer til 110 o C Trefod med keramisk trådnet og bunsenbrænder Evt. kogeplade i stedet for bunsenbrænder og trådnet Elektrisk vægt eller skålvægt + lodder Dejskraber Universalindikatorpapir Forsøgsgang: grun- 1. Inden du går i gang med selve forsøget, skal du dig tage forklæde, beskyttelsesbriller og handsker på. Under hele sæbekogningsforsøget skal du have dette sikkerheds - udstyr på. Det er for din egen skyld! Kaustisk soda er ætsende og må ikke komme på tøjet eller kroppen. Får du noget i øjnene skal du OMGÅENDE SKYLLE MED KOLDT VAND OG SØGE LÆGE!!! Får du opløst kaustisk soda (lud) på fingrene, vil det svie og klø, og du skal omgående skylle med koldt vand. Får du stænk af kaustisk soda på tøjet, skal du skylle digt. Ellers mørner det tøjet, og der vil så måske være hul i tøjet efter næste vask. 2. Mål vandet af og hæld det i et 500 ml bægerglas. Nu er du klar til at veje kaustisk soda af. Drys sodaen i vandet, mens du rører rundt. Opløsningen kaldes for lud. Glasset bliver meget varmt. Pas på, at du ikke får noget af denne blanding på dig. Husk sikkerhedsforskrifterne i punkt 1! 3. Smelt fedtet i stålgryden. Når fedtet er smeltet, tilsætter du straks ca. 1 dl lud. Rør rundt, til massen begynder at boble. Skru ned for varmen, til det bobler jævnt og stille. I løbet af den næste time skal du tilsætte resten af luden i ganske små portioner. Samtidig skal du hele tiden røre rundt. Pas på at temperaturen ikke bliver for høj. Blandingen må hverken ryge eller boble stærkt. Det er en forudsætning, at du har tålmodighed. Kommer du luden i for hurtigt, blandingen skille, og det vil aldrig blive til sæbe! vil 4. Sæbemassen bliver nu langsomt forsæbet. Fedtstof og lud omdannes altså ved en kemisk proces til sæbe. styk- Den bedste måde at finde ud af, hvornår sæben er færdig, er at måle den med et ke universalindikatorpapir eller almindeligt lakmuspapir. Tag gryden af varmen og tag en teskefuld af massen op og bland den med lidt vand. Dyp indikatorpapiret i den opløste sæbe. Indikatorpapiret vil få farve alt efter, hvor stærk din sæben er. Farveskalaen går fra 0-14, og tallene kaldes ph- værdier. En ph værdi på 7 er neutral og mildest mod huden.

12 På æsken med indikatorpapiret kan du aflæse, hvilken ph-værdi hver enkelt farve betyder. ph-værdi Sæbens egnethed 7 Meget fin baby- eller ansigtsæbe 7-8 Mild og god håndsæbe 8-9 Almindelig håndsæbe 9-10 Meget stærk håndsæbe - f.eks. til mekanikerfingre Kun egnet til rengøring. Brun sæbe har en ph på 12. Riv sæben og brug den til kogevask eller som sæbespåner. En sæbe vil altid blive mildere af at ligge varmt i nogle dage. Du kan også opvarme sæben igen. 5. Når din sæbe er færdig, lader du den afkøle til ca C. Tilsæt den valgte duft og rør rundt. Hæld sæben i engangskrus eller i sæbeforme. Lav din egen etiket - husk varedeklaration. Når du laver sæbe, må du hele tiden huske på, at lud er ætsende. Får du lud på huden, må du skylle med koldt vand med det samme. I stedet for at hælde sæben i forme, kan du også håndforme den eller sætte en tyk bomuldssnor fast i sæbestykket, så det kan hænge over badekarret eller i brusekabinen. Når vi vasker os med sæbe... Når vi vasker os med sæbe, opløser sæben det alleryderste lag af hudens fedtlag. I det lag sætter snavset sig. Bruger du en for stærk sæbe, kommer du til at forsæbe fedtstoffet længere nede i huden. Så bliver huden tør og revnet. Til tøjvask skal sæben fjerne al det fedtstof, der er i tøjet. Derfor er den stærkere end håndsæbe. Det er derfor noget vrøvl, når reklamerne fortæller, at netop deres sæbe er fantastisk til opvask og samtidig mild mod hænderne. Der findes andre måder at fjerne det yderste lag fedt og snavs på huden. I bl.a. helsekostbutikker kan man købe en lersæbe. Denne sæbe indeholder lerarten rasul. Det er en meget finkornet lerart, som virker opsugende på fedtstof. Man blander det tørre ler med vand og anvender det som almindeligt sæbe. Leret suger fedtstof til sig. Bagefter skyller du dig med vand. Lersæber er velegnet til både tør og fedtet hud. Vi har i Danmark en lerart, der virker på samme måde. Den hedder valkejord og blev tidligere brugt til at valke (blødgøre) uldtøj med. En anden gammel sæbeopskrift fra 1600-tallet består af rosiner, mandler og sort brød (rugbrød). Ingredienserne køres igennem en kødkværn, stødes fint i en morter og æltes til små kugler, som du kan vaske ansigtet med. Du kan forhøje vaskevirkningen ved at komme lidt god håndsæbe i massen. Eskimoer, prærieindianere og andre naturfolk, som i perioder ikke havde adgang til ret meget vand, smurte huden ind i spæk, bjørnefedt eller andet fedtstof. Fedtstoffet blev blandet med hudens sved, og der dannedes sæbestof, som holdt huden ren og bakteriefri. Huden kan også rengøres i kærnemælk (læs f.eks. Asterix i Ægypten), olivenolie, eau de Cologne (betyder vand fra Køln), rensecreme eller rensende urteudtræk.

13 Fugtighedscreme En fugtighedscreme er en creme, der først og fremmest medvirker til at bevare hudens fugtighed. I nogle tilfælde trækker den fugt til sig fra luften eller fra underliggende væv i huden. En del af de fugtighedscremer, man kan købe, er udelukkende beregnet til at virke kosmetisk, dvs. lægge et lag på huden, der får den til at se glattere, pænere eller mere mat ud. Disse cremer kaldes for dagcreme, hvorimod den federe creme, der giver huden næring, kaldes for natcreme. Det er stearinsyre, der sætter sig som krystaller på huden, som får den til at syne glat eller mat. Stearinsyrecremer kaldes også for underlagscreme, da makeup sidder bedre fast på disse krystaller end direkte på huden. En fugtighedscreme, der kun består af vand, glycerin, stearin og tilsætningsstoffer, vil se hvid og lækker ud, men nogen særlig næring er der ikke i den. Fremstilling af fugtighedscreme Materialer: A: Vandfase: 10 ml Kaliumkarbonat (potaske) 30 ml Glycerin 300 ml Renset vand (kalkfrit eller demineraliseret vand) B: Fedtfase: 30 g Stearinsyre 30 ml Lanolin 10 ml Bivoks C: Duft og konservering: 35 dråber Lavendelolie 20 dråber Benzoetinktur eller: 10 dråber Natriumbenzoat Udstyr: Lille gryde (ikke aluminium) Måleglas 100 ml. Lille grydeske 500 ml Bægerglas Termometer til 110 o C Trefod med keramisk trådnet og bunsenbrænder Evt. kogeplade i stedet for bunsenbrænder og trådnet Elektrisk vægt eller skålvægt + lodder Dejskraber Universalindikatorpapir Cremebøtte Forsøgsgang: 1. Hæld vand, kaliumkarbonat og glycerin (A - vandfase) i gryden og rør rundt. Varm blandingen langsomt op til 85 0 C, i mens du rører rundt. Tag derefter gryden af varmen. 2. I bægerglasset blander du stearinsyre, lanolin og bivoks (B - fedtfase). Opvarm langsomt bægerglasset, mens du rører rundt. Du skal kun opvarme blandingen, til alle stofferne er flydende. Tag derefter bægerglasset af varmen. 3. Sæt gryden over igen og varm op til 85 0 C igen.

14 Blandingen i bægerglasset hældes nu dråbe for dråbe i gryden, mens du rører grundigt rundt. Blandingen vil skumme op. Hold temperaturen mellem 80 og 85 0 C. Rør hele tiden forsigtigt rundt. Det er vigtigt, at du tager dig god tid med at tilsætte fedtfasen. Ellers vil stofferne ikke blande sig rigtigt, og du får i stedet for creme en ret klistret masse. 4. Når blandingen ikke skummer længere, slukker du for varmen, og cremen afkøles, mens du rører rundt hele tiden. Det tager min., så hav tålmodighed. 5. Når blandingen er afkølet til 30 0 C, tilsætter du lavendelolie og konserveringsmiddel. 6. Hæld cremen på rene cremebøtter og sæt en etikette på. Husk at udfylde varedeklarationen. Varefakta: Kaliumkarbonat Kaliumkarbonat er et sæbedannende stof, der får cremen til at hænge sammen. Benzoetinktur og natriumbenzoat Benzoetinktur (alkoholudtræk af harpiks fra benzoetræet, der vokser i Indien) og natriumbenzoat er stoffer, der konserverer cremen. Ved at konservere cremen kan den holde sig frisk i flere år ved opbevaring ved stuetemperatur. Stofferne virker bakteriedræbende. Skal cremen anvendes inden for kort tid, kan du undlade at tilsætte konserveringsmiddel. Du skal så opbevare cremen i køleskab i stedet for. Tilsæt aldrig unødvendig meget konserveringsmiddel. Konserveringsmidler er ofte årsag til allergi (overfølsomhed). Lavendelolie Lavendelolie er udtræk fra lavendelblomsten. Lavendelolien er med til at give cremen duft. Desuden stimulerer lavendelolien blodgennemstrømningen i huden, mildner hovedpine og muskelsmerter. Lavendelolie anvendes også i creme mod acre (bumser), tør hud og forskellige hudsygdomme. Lavendelblomster anvendes desuden som beroligende badeurt. Man bruger den rene olie i badesalt og i massageolier. Hudcreme: En rigtig hudnæringscreme indeholder stoffer i passende blanding, som huden kan opsuge og anvende til erstatning for det naturlige hudfedt. Hudfedt forsvinder, når vi vasker os med sæbe. En creme skal også indeholde stoffer, der lige som vores hudfedt beskytter os mod skadelige påvirkninger ude-fra. Samtidig skal creme bevare huden glat og smidig og hindre den i at tørre ud. En creme kan også indeholde stoffer, der giver huden vitaminer, renser, lukker åbne porer eller stimulerer blodcirkulationen og næringsoptagelsen i huden. Den græske læge Galenos, der levede i det 2. århundrede, nedskrev nedenstående opskrift på coldcreme. Opskriften kom til at danne grundlag for apotekernes creme helt frem til dette århundrede.

15 Da slog industrialiseringen for alvor igennem, og de kunstige tilsætningsstoffer holdt deres indtog. Gaenos` coldcreme 25 g bivoks 100 g mandelolie 75 g rosenvand De næste 1700 år blev de fleste creme fremstillet næsten som Galenos` cremer med naturligt voks, vegatabilske olier og ægte blomster og urteudtræk. Apotekets creme fra århundredskiftet ser således ud: Haand-kræm 10 g bivoks 20 g spermacet 120 g jordnøddeolie 50 g rosenvand Spermacet er en voksart, der findes i spermacethvalens hoved. Da spermacethvalen er truet af udryddelse, skal spermacet i dag erstattes med bivoks, der ikke kræver drab af dyr. Desværre bliver spermacet stadig anvendt i flere produkter, bl.a. i hårshampoo. Deklaration: Fremstillet d. Mindst holdbar til d. Deklaration: Fremstillet d. Mindst holdbar til d. Deklaration: Fremstillet d. Mindst holdbar til:

16 Udfyld dine egne etiketter: Deklaration: Fremstillet d. Mindst holdbar til d. Deklaration: Fremstillet d. Mindst holdbar til d. Deklaration: Fremstillet d. Mindst holdbar til: Deklaration: Fremstillet d. Mindst holdbar til d. Deklaration: Fremstillet d. Mindst holdbar til d. Deklaration: Fremstillet d. Mindst holdbar til:

17 Bolsjekogning Opskriften kan bruges til mange forskellige slags bolsjer. På næste side kan du vælge, hvilken smag du vil lave. Materialer: A: 1 dl Vand 450 g Sukker 450 g Druesukker B: Smagsblanding, vælg blandt blandingerne nedenfor. Udstyr: Gryde af rustfri stål med låg (brug aldrig aluminium) Bageplade eller teflonvæv (så hænger massen aldrig i, og risikoen for at brænde sig nedsættes) 1 lille si Saks Vægt Termometer til 200 o C Plastskrabere Bred bagepensel af naturhår Madolie (med neutral smag f.eks. mandelolie) Bagepapir Magnesiumstearat eller talkum til pudring mod fugt Naturlige smags- og farvestoffer Podepinde til slikpinde 100 ml måleglas Pipette (til dosering af olier) Keramisk trådnet Treben Bunsenbrænder Elektrisk vægt eller skålvægt + lodder Smagsblandinger: 1. Kongen af Danmark dråber Anisolie eller stjerneanisolie dråber rødbedefarve 2. Syrlige drops 50 dråber citronolie 2 tsk. (5 g) citronsyre 10 dråber gurkemajefarve + 1 dråbe bladgrønt (citrongul) 3. Appelsin / Mandarinbolsjer 50 dråber appelsinolie eller mandarinolie 2 tsk. (5 g) citronsyre 50 dråber anattofrugtfarve 4. Althea bolsjer 50 dråber bergamotolie 30 dråber gurkemejefarve + 5 dråber anattofrugtfarve eller 35 dråber gurkemejefarve 5. Lakridsbolsjer (uden salmiak) 2 store spiseskeer lakridsrodspulver 20 dråber anisolie eller stjerneanisolie eller 10 dråber lindebarkfarve (sort) 6. Spejderhagl (uden salmiak) 3-4 spiseskefulde lakridsekstrakt 20 dråber anisolie eller stjerneanisolie Vend de færdige bolsjer i lakridsekstrakt 7. Persisk Peber 6 sp.ske. lakridsekstrakt 50 dråber anis- eller stjerneanis- eller fennikelolie 2 sp.ske. fint køkkensalt 1 sp.ske. fint sort peber Vend de færdige bolsjer i lakridsekstrakt 8. Eucalyptusbolsjer dråber eucalyptusolie 15 dråber bladgrønt 9. Pebermyntebolsjer dråber pebermynteolie 20 dråber bladgrønt eller 2 tsk. titandioxyd (hvid) 10. Hostebolsjer 10 dråber fennikelolie 20 dråber anisolie evt. 2 dråber kamilleblåolie 11. Nøddebolsjer Hakkede nødder, mandler, solsikkekerner, kokos eller lignende ristes på en tør pande. Rester af skaller sies fra. Nødderne hakkes og kommes i bolsjemassen. 12. Peanutbolsjer g saltede let hakkede peanuts blandes i massen evt. 20 dråber appelsinolie 13. Kakaobolsjer 3-4 sp.ske. kakaopulver evt. 20 dråber appelsinolie (orangechokoladesmag) 14. Mentholbolsjer 1 lille sp.ske. knust menthol 2 teske. titanoxid (hvid) eller 30 dråber azulen (blålig farve + bakteriehæmmende virkning) 15. Skovbær bolsjer 2 teske. citronsyre 30 dråber skovbæraroma 16. Kiwi bolsjer 2 teske. citronsyre 20 dråber kiwi aroma 17. Jordbær bolsjer 2 teske. citronsyre 40 dråber jordbæraroma 18. Hindbær bolsjer 2 teske. citronsyre 20 dråber hindbær aroma 19. Ananas bolsjer 2 teske. citronsyre 20 dråber ananas aroma 20. Solbær bolsjer 2 teske. citronsyre 30 dråber solbær aroma

18 Detaljeret fremgangsmåde - så det lykkes første gang! 1. Vandet hældes først i gryden. Dernæst de 2 slags sukker uden at få sukker på grydens kanter. Rør IKKE i blandingen. 2. Kog massen ved næsten fuld varme MED låg og UDEN at røre i den. Efter kort tid kan du høre massen boble og se, at der kommer vanddamp ud under låget. 3. Når mængden af vanddamp aftager efter ca. 10 min., koges videre UDEN låg, UDEN omrøring og MED termometer i gryden. 4. Dyp med mellemrum penslen i vand og vask grydens sider rene for fastsiddende bolsjemasse. Hold øje med temperaturen. Det går langsomt i starten og hurtigt til sidst - og temperaturen er meget vigtig! 5. Når temperaturen målt midt i gryden er 162 o C (ikke under 160 og ikke over 165), tages gryden af varmen, og massen hældes ud på den smurte bageplade eller teflonvæv. 6. Efter 1-2 minutter har massen dannet hinde i kanterne. Du kan nu med skrabere folde kanterne ind mod midten, så massen blandes. 7. Pas på ikke at stikke fingrene igennem hinden. 8. Nu kan farvestoffer og citronsyre blandes i. 9. Alle pulverstoffer sies i for at undgå klumper. 10. Når massen nemt kan blandes, kommes smagsstofferne hurtigt i på midten af massen. Fold straks massen sammen, så smagsstofferne ikke fordamper. Smagsstofferne skal i forvejen være målt op og blandet i et lille bægerglas eller i et engangs plastkrus - så går det hurtigere! Så snart du kan røre ved massen med fingrene, går du fra skrabere over til håndæltning på bagepapir. 11. Når massen er færdigblandet og afkølet nok til at røre ved, kan der klippes bolsjer. Klip en lille klump bolsjemasse af klumpen og træk den ud til en tynd pølse. Du kan kun klippe - ikke trække massen fra hinanden. Klip et bolsje af, drej pølsen 1/4 omgang og klip et nyt bolsje af. Ved slikpinde tager du en klump masse og former den omkring pinden. Husk: De varme bolsjer må ikke røre ved hinanden, når de klippes af. Ellers klistrer De sammen til en klump. Du har ikke lang tid til at forme massen. Begynd derfor at klippe eller forme, så snart det er muligt at holde på massen. Lad den store klump, der ikke er i brug, blive liggende på den varme plade. Tag kun en lille del fra ad gangen. 12. Når bolsjerne eller slikpindene er afkølet, vendes de i 1 tsk magnesiumstearat eller talkum og kommes straks i en lufttæt dåse, glas eller pose. Så suger bolsjerne ikke fugt.

19 Glasering af frugt Vaskede aftørrede frugter, evt. sat på pind, dyppes i den færdigkogte bolsjemasse i gryden. Vendes evt. i kokosmel eller hakkede nødder, mens massen er blød endnu. Små røde æbler, vindruer og mandarinbåde er velegnede. Bolsjemassen kan evt. farves først. Skal du glasere meget, kan du stille gryden i vandbad. Tips og fejlfinding Kogning i aluminiumsgryde gør, at massen krystalliserer og ikke kan anvendes. Der må ikke komme hverken vand eller sukkerkrystaller i den færdigkogte masse. Lavere temperatur end 160 o C giver bløde, klistrede bolsjer. Højere temperaturer end 165 o C giver brun, branket bolsjemasse. Forholdet mellem druesukker og sukker må ikke ændres. Så bliver bolsjerne for bløde eller for skøre. Bolsjemassen æltes bedst på en lun plade (ikke for varm - ikke for kold). Forvarm evt. bagepladen let før første portion, og skift til en koldere plade eller et koldt underlag, når den bliver for varm. Teflonvævet er her en fordel, da det nemt kan flyttes. Læg evt. bagepladerne på et håndklæde. Så risikerer du ikke, at bordet bliver for varmt eller slår sig. Bolsjemasse med pulver i (lakridspulver, titandioxyd) samt nødder bliver hurtigere stiv. Det er her nødvendigt at forvarme pladen for ikke at få skøre bolsjer. Man kan trække bolsjemassen ved at trække en lang pølse, folde den sammen og trække igen. Derved æltes der luft i massen, så den bliver uigennemsigtig, mere porøs og sølvfarvet. Bolsjekunst: Tag en klump varm bolsjemasse og form den til elefanter, mus, katte, roser, snemænd osv. Kun fantasien sætter grænser - og den tid, hvor massen er smidig og formbar. En varmeovn eller brødrister kan forlænge formtiden. Gryden gøres ren ved at stille den i blød i lunkent vand. Efter kort tid er bolsjemassen opløst og kan nemt skylles af. God fornøjelse - og husk at børste tænder. Prøve af bolsjemasse i koldt vand Farve Temperatur Kan danne bløde klæbrige tråde Kan danne en blød kugle Sej, klar masse, der kan knækkes Springer itu som tyndt glas farveløs farveløs lys gul lys gul 115 o C 125 o C 140 o C 160 o C Bolsjemassen må ikke blive brun!

20 Vingummi Materialer: A: 80 g Sukker 20 ml Vand 100 g Druesukker B: Gelatineopløsning 15 g Gelatine 40 ml Vand C: Citronsyreopløsning Til 5 portioner! 3 g Citronsyre 2 sp.sk. Vand D: Farve Smagstoffer Olie til smøring af forme Udstyr: Lille gryde (ikke aluminium) Måleglas Spiralpiskeris Dejskraber Termometer til 200 o C Trefod med keramisk trådnet Bunsenbrænder Elektrisk vægt eller skålvægt + lodder Pipette Bagepapir Forme evt. isterningebakker eller plastbakker fra fyldte chokolader 250 ml bægerglas Endnu et kvalitetsprodukt fra Mårslet Slik & Sjov For ægthed garanteres. Under stadig laboratoriekontrol af Farve- og smagsblandinger: Jordbær 6 dråber rødbedefarve 12 dråber jordbæraroma Hindbær 6 dråber rødbedefarve 8 dråber hindbæraroma Kiwi / Stikkelsbær 4 dråber bladgrønt 8 dråber kiwiaroma Bergamot (som althes-bolsjer) 4 dråber bladgrøn 12 dråber bergamotolie Ananas 2 dråber gul gurkemejefarve 8 dråber ananas NB: For meget farve gør vingummierne bitre. Citron 2 dråber gul gurkemejefarve 12 dråber citronolie NB: For meget farve gør vingummierne bitre. Appelsin 4 dråber anattofrugtfarve 12 dråber appelsin, mandarin eller pomeransolie Abrikos 4 dråber anattofrugtfarve 12 dråber abrikosaroma Solbær 3 dråber sort lindebarkfarve 8 dråber solbæraroma Skovbær 3 dråber sort lindebarkfarve 8 dråber skovbæraroma

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ Opskrift 135-142 150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 CHOKOLADEFONDANT MED AFTER EIGHT 100 g smør 125 g mørk chokolade 4 past. æggeblommer 4 past. æggehvider 40 g sukker 20 g hvedemel 10 stk After Eight Pynt: Evt.

Læs mere

Den søde tands venner

Den søde tands venner Den søde tands venner Ferskenkonfekt* ¾ dl mandler skoldes, smuttes og hakkes groft. 1 dl tørrede ferskner klippes i stykker, der blendes groft i en køkkenmaskine. 1 dl havregryn ristes på en tør stegepande

Læs mere

Glædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006

Glædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006 Glædelig jul Af Jan Ekstrøm Artikel i Beboer-Info December 2006 Snakkesnegle Dej 2 dl mælk 50 g gær 1 dl smør- & rapsolie 2 æg 1 2 tsk stødt kardemomme 2 spsk sukker 1 2 tsk groft salt 550 g hvedemel Fyld

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd BRØD OG BOLLER

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd BRØD OG BOLLER BRØD OG BOLLER Myslibrød (forsat) Dag 2: Kom dag 1 dejen i en stor skål, og tilsæt vand, honning, revet æble, hakkede hasselnødder, speltflager, havregryn og rosiner, rør det godt sammen, tilsæt hvedemel

Læs mere

Hindbær Hyldeblomst Jordbær. Appelsin Rabarber Sommerbær. Sådan syltes. og frugt

Hindbær Hyldeblomst Jordbær. Appelsin Rabarber Sommerbær. Sådan syltes. og frugt Hindbær Hyldeblomst Jordbær Appelsin Rabarber Sommerbær Sådan syltes sommerens bær og frugt Rabarber Nemt og hurtigt med Tørsleffs... Tørsleffs har i mere end 100 år deltaget ved syltningen af sommerens

Læs mere

Inspiration fra Pharmakons køkken

Inspiration fra Pharmakons køkken Inspiration fra Pharmakons køkken Efterårets hyggestunder Oktober 2014 Efteråret er over os. Derfor har vi, her på Pharmakon, valgt at fokusere på, lidt til den søde tand og lidt der varmer i de mørke

Læs mere

Fordel dejen på bagepapir i 12 store klatter med luft i mellem. Bag dem ved 175 grader i grader, til de er gyldne.

Fordel dejen på bagepapir i 12 store klatter med luft i mellem. Bag dem ved 175 grader i grader, til de er gyldne. Opskrifter Skipper skrå cookies 120 g smør 1/2 tsk salt 2 dl sukker 1 æg 3 dl hvedemel 1/2 tsk bagepulver 1 tsk kogende vand 110 g hakkede mandler 180 g Haribo Skipper Skrå Tænd ovnen på 175 grader. Skær

Læs mere

Eriks Mad og Musik 27. november 2010 Julekonfekt og julegodter

Eriks Mad og Musik 27. november 2010 Julekonfekt og julegodter Eriks Mad og Musik 7. november 00 Julekonfekt og julegodter Havregrynskugler 0 g smør spsk kakao 00 g flormelis 00 g havregryn ½ dl piskefløde evt. et par dråber mandelessens (eller tsk vanillesukker)

Læs mere

Eriks Mad og Musik. Tema: Brunch. Bland mel, sukker, natron og salt og pisk blandingen i skålen lidt efter lidt.

Eriks Mad og Musik. Tema: Brunch. Bland mel, sukker, natron og salt og pisk blandingen i skålen lidt efter lidt. Eriks Mad og Musik.september 00 Tema: Brunch Varm Chokolade l sødmælk - spsk kakao 00 g mørk chokolade på 0-70% spsk sukker Piskefløde Hæld mælken i en tykbundet gryde og læg forsigtigt et par teskefulde

Læs mere

KOSMOS. 7.1 Spaltning af sukker. Materialer MADENS KEMI KEMISKE STOFFER I MADEN DISACCHARIDER

KOSMOS. 7.1 Spaltning af sukker. Materialer MADENS KEMI KEMISKE STOFFER I MADEN DISACCHARIDER KEMISKE STOFFER I MADEN DISACCHARIDER 7.1 Spaltning af sukker I skal undersøge, hvordan sukker spaltes ved kontakt med en syre. Almindelig hvidt sukker er et disaccharid. Det kan spaltes i to monosaccharider:

Læs mere

Bolcher - Opskriftblad

Bolcher - Opskriftblad Naturlig Kvalitet Bolcher - Opskriftblad Bolcher kan laves som det ønskes, mulighederne er uendelige. Opskrifterne på disse sider er beregnet som vejledende. Farve og smag kan varieres efter eget behov.

Læs mere

Brød med SPC Flakes Ca g SPC Flakes pr. skive ved 20 skiver pr. brød

Brød med SPC Flakes Ca g SPC Flakes pr. skive ved 20 skiver pr. brød Brød med SPC Flakes Ca. 3.75 g SPC Flakes pr. skive ved 20 skiver pr. brød 150 g. SPC Flakes 7 dl. vand 50 g. gær 2 tsk. salt 1 ½ spsk. sukker 1 ½ spsk. olie 2 dl. yoghurt naturel (eller andet surmælksprodukt)

Læs mere

Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet

Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet 1 roulade =16 stk. Kage: 3 æg str. L 150 g sukker 60 g mel 60 g kartoffelmel 1 tsk bagepulver

Læs mere

Hvid chokolade cheesecake med karamel og popcorn

Hvid chokolade cheesecake med karamel og popcorn Hvid chokolade cheesecake med karamel og popcorn Når man hører ordet popcorn, forbinder man det slet ikke med cheesecake. Men da jeg læste, at de på The French Laundry i San Francisco serverer en cheesecake

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. oktober 2010 Brød, boller og bagværk

Eriks Mad og Musik 23. oktober 2010 Brød, boller og bagværk Eriks Mad og Musik. oktober 00 Brød, boller og bagværk Surdej 0 g gær dl lunkent vand g rugmel eller andet groft mel Rør gæren ud i vandet. Rør / af melet i til en godt klistret dej. Dæk skålen med folie

Læs mere

EN GOD KRUMME BØRNEUDGAVE. Mia Irene Kristensen & Jacob Damgaard

EN GOD KRUMME BØRNEUDGAVE. Mia Irene Kristensen & Jacob Damgaard EN GOD KRUMME BØRNEUDGAVE Mia Irene Kristensen & Jacob Damgaard FOF Kursus 5. & 6. december 2010 DET SKAL VI LAVE... Knækbrød Avotella Hjemmelavet smør Koldhævet foccacia Citronbrød Rugbrødslagkage KNÆKBRØD

Læs mere

Fantastiske dessertopskrifter fra os til dig

Fantastiske dessertopskrifter fra os til dig Ekstravagant Ris á l amand Til risengrøden: (laves dagen før) 1½ liter letmælk fordi minimælk giver for lidt fylde og sødmælk for meget 200 g grødris Ris og ros i julen Til cremen: ½ l fløde1 vanillestang

Læs mere

Brændenældesuppe. Del 1: Indsamling af brændenælder, skvalderkål og vejbred. Del 2: Forberedelse af øvrige ingredienser

Brændenældesuppe. Del 1: Indsamling af brændenælder, skvalderkål og vejbred. Del 2: Forberedelse af øvrige ingredienser Brændenældesuppe Del 1: Indsamling af brændenælder, skvalderkål og vejbred De små blade i toppen af brændenælderne samles ind (se billeder af planten). Tag en frostpose på hånden, når bladene plukkes.

Læs mere

KLASSISK MOZARTKUGLE. (15 stk.) 200 g Original ODENSE Marcipan 50 g ODENSE Blød Nougat 100 g ODENSE Mørk Overtræk eller ODENSE Mørk Chokolade

KLASSISK MOZARTKUGLE. (15 stk.) 200 g Original ODENSE Marcipan 50 g ODENSE Blød Nougat 100 g ODENSE Mørk Overtræk eller ODENSE Mørk Chokolade JUL T OG LÆKKERT KLASSISK MOZARTKUGLE (15 stk.) 200 g Original ODENSE Marcipan 50 g ODENSE Blød Nougat 100 g ODENSE Mørk Overtræk eller ODENSE Mørk Chokolade Skær marcipanen i skiver og sæt små stykker

Læs mere

BRØD KLASSIKERE. AMA-tips.dk. Læs om. på bagsiden. - så er der mere ros til kokken

BRØD KLASSIKERE. AMA-tips.dk. Læs om. på bagsiden. - så er der mere ros til kokken BRØD KLASSIKERE Læs om AMA-tips.dk på bagsiden - så er der mere ros til kokken BAG KLASSISK BRØD MED ET TVIST Danskerne er glade for at svinge gryderne derhjemme, men ikke alle føler sig rustede til at

Læs mere

Inspiration til børnefødselsdage

Inspiration til børnefødselsdage Inspiration til børnefødselsdage Frugt og grønt Frugtpindsvin Udskåret melon Grønne lanser Til 15 børn Du skal bruge 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen:

Læs mere

Appelsin fromage. Havregrynskugler ca. 7 stk. 1½ blad husblas. 125 g DDV youghurt. 1½ dl friskpresset appelsinsaft. Multisød. Vaniliekorn.

Appelsin fromage. Havregrynskugler ca. 7 stk. 1½ blad husblas. 125 g DDV youghurt. 1½ dl friskpresset appelsinsaft. Multisød. Vaniliekorn. Appelsin fromage 1½ blad husblas 125 g DDV youghurt 1½ dl friskpresset appelsinsaft Multisød Vaniliekorn Pynt: ½ appelsin Udblød husblassen i koldt vand. Hæld vandet fra og smelt den i en mikroovn i 1

Læs mere

Hjemkundskab Klasse:7. klasserne Dato: Uge 41 Emne: A-uge Kost & Motion Jan Thiemann/Tenna Andersen (

Hjemkundskab Klasse:7. klasserne Dato: Uge 41 Emne: A-uge Kost & Motion Jan Thiemann/Tenna Andersen ( Ribbensteg & Brød Ca. 2 kg ribbensteg 2-3 spsk. salt 2 tsk peber 5 laurbærblade 1 l vand Tænd ovnen på 250 0 Salt og peber gnides grundigt ned i alle ridserne i sværen. Del laurbærbladene og stik dem ned

Læs mere

Variation: nogle af mandlerne kan erstattes med nødder, og de forskellige frø kan varieres efter smag og behag.

Variation: nogle af mandlerne kan erstattes med nødder, og de forskellige frø kan varieres efter smag og behag. Det daglige brød Hjernekernebrødet kloge-åge En sandkageform (cirka10x25 cm) smøres med et godt lag 200 g mandler (med hinde) og 100 g solsikkefrø blendes sammen og hældes i en stor skål. 100 g hørfrø

Læs mere

FØDSELSDAG MED ØKOBANDEN

FØDSELSDAG MED ØKOBANDEN FØDSELSDAG MED ØKOBANDEN Her kan du få en masse gode ideer af Økobanden til hvordan du kan gøre din fødselsdag sund, sjov og økologisk. BEMÆRK: Fødselsdagsopskrifterne er til 10 børn. MENU 1 Æbleorm af

Læs mere

Bananer med chokolade

Bananer med chokolade Bananer med chokolade Bananer med chokolade (20 stk.) INGREDIENSER 10 bananer (½ banan pr. barn) 1 pakke mørk pålægschokolade FREMGANGSMÅDE Bananerne halveres og flækkes forsigtigt på langs. De skal kunne

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

M a d t i l k r æ s n e g a n e r

M a d t i l k r æ s n e g a n e r Mad til kræsne ganer Amerikansk chokoladekage 10 personer 1 springform 22 cm Dej: 60 g kakaopulver 1½ dl kogende vand 180 g blødt smør 350 g sukker 3 æg 250 g mel 1 tsk. bagepulver ½ tsk. natron 1½ dl

Læs mere

Hvordan passer du din surdej?

Hvordan passer du din surdej? Hvordan passer du din surdej? En surdej kan overleve i flere år, hvis du bare giver den lidt førstehjælp i ny og næ. Derfor er det en god idé at blive gode venner med den, det kunne jo ende med et langt

Læs mere

Büsumer rejesuppe (4 pers.) Mandelkage med fløde og smør

Büsumer rejesuppe (4 pers.) Mandelkage med fløde og smør Mandelkage med fløde og smør Ingredienser til ca 24 stk.: 200 g piskefløde 300 g sukker 1 pk vanillesukker salt 2 æg 210 g mel 1/2 pk bagepulver 125g smør 6 spsk mælk 200g splittede mandler : 1. Tildæk

Læs mere

12 Mad til kræsne ganer

12 Mad til kræsne ganer 12 Mad til kræsne ganer Mad til kræsne ganer 12 indeholder opskrifter på 8 af vores populære desserter Blommeclafoutis 2 tærteforme a 23 cm Mørdej: 300 g mel 150 g blødt smør 100 g flormelis 1 æg ¼ tsk.

Læs mere

Del din bageglæde. Kvalitet er den bedste opskrift.

Del din bageglæde. Kvalitet er den bedste opskrift. Del din bageglæde Kvalitet er den bedste opskrift. Kvalitet er den bedste opskrift. Naturlig smag på julen Dr. Oetker byder julen velkommen med to nye smage i vores serie af naturlige ekstrakter: Naturlig

Læs mere

BOLSJER, HJEMMELAVET (SAMT MANGE OPSKRIFTER)

BOLSJER, HJEMMELAVET (SAMT MANGE OPSKRIFTER) Konfekt BOLSJER, HJEMMELAVET (SAMT MANGE OPSKRIFTER) Der anvendes: Grundmasse til 1 portion bolsjer 100 gram vand 450 gram almindelig sukker 125 gram druesukker smag og farve tilsættes til sidst se opskrifter

Læs mere

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad Eriks Mad og Musik.. 0 Gulerodssuppe Agurkesuppe Tema: agurk ½ grøn peber ½ eller / lille chili lille løg ½ dl yoghurt fed hvidløg salt & peber evt. dl (eller ) hønsebouillon Skyl agurken, flæk den, skrab

Læs mere

Nem glutenfri opskrift fra Doves Farm på lagkagebunde. Kan nydes af alle!

Nem glutenfri opskrift fra Doves Farm på lagkagebunde. Kan nydes af alle! Nem glutenfri opskrift fra Doves Farm på lagkagebunde. Kan nydes af alle! 150 g smør* 150 g sukker 2 dråber vaniljeekstrakt 2 æg** 150 g glutenfrit selvhævende hvidt mel fra Doves Farm (Self-raising White

Læs mere

Alt blandes sammen til en smidig dej, dog ikke i de 1,5 kilo smør, rulles som følger

Alt blandes sammen til en smidig dej, dog ikke i de 1,5 kilo smør, rulles som følger CLAUS HOLM: OPSKRIFTER MED TANG fra onsdag 2. maj 2012. Brød, kager og rugbrød. Brain basser 200 gram gær 150 gram sukker 10 hele æg 1 liter vand koldt 2 spsk spirolina 100 gram smør ½ kilo fint bygmel

Læs mere

til julen Brownie med karamel Lækre desserter og bagværk Du har brug for: Opskriften passer til ca. 10 store brownies

til julen Brownie med karamel Lækre desserter og bagværk Du har brug for: Opskriften passer til ca. 10 store brownies Brownie med karamel Opskriften passer til ca. 10 store brownies Lækre desserter og bagværk til julen 100 g mørk chokolade 2 æg 2 dl sukker 1 dl mel 1 dl kakao 1 knivspids salt 1/2 tsk. bagepulver 2 dl

Læs mere

Mælkefri Chokolade helt uden mælkeprodukter eller gluten

Mælkefri Chokolade helt uden mælkeprodukter eller gluten Karina Villumsen helt uden mælkeprodukter eller gluten MADGUDINDEN Indledning Chokolade...Chokolade...Chokolade... Denne bog har chokolade på hjernen. Men kun god, sund og nærende chokolade, hvis man vel

Læs mere

Ansigtsmasker til tør hud. Peelingmaske 1-2 modne tomater 1/2 agurk 1-2 spsk honning. Fugtmaske 2 dl cremefraiche 1/2 moden banan 2 spsk honning

Ansigtsmasker til tør hud. Peelingmaske 1-2 modne tomater 1/2 agurk 1-2 spsk honning. Fugtmaske 2 dl cremefraiche 1/2 moden banan 2 spsk honning Ansigts masker Hvis man ikke lige har taget et ansigtsdampbad, kan man åbne porerne ved at dække ansigtet med et vådt, varmt (dog ikke ubehageligt varmt) håndklæde i 5 minutter, før masken lægges. Man

Læs mere

Sådan laver du sundere juleguf

Sådan laver du sundere juleguf Sådan laver du sundere juleguf Læs Rasmus Fredslunds seks sunde og e-numre-fri opskrifter på julegodter. Orangestænger 3 appelsiner, helst økologiske (lav eventuelt lidt ekstra og gem i køleskabet) 1 liter

Læs mere

10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul

10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul 10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul Marcipan 4 portioner 1 tsk. mandelessens evt. frugtfarve 100 g kartoffel, kogt 1 tsk. sødemiddel (SØD) Alle ingredienserne moses sammen, tørres

Læs mere

Æblekage med rugbrød.

Æblekage med rugbrød. Æblekage med rugbrød. Ingredienser: 150 g rugbrød 75 g smør 75 g farin 1 æg 75 g mel 1 tsk bagepulver 1 tsk stødt kanel 3/4 dl mælk 2-3 æbler 1 spsk kanelsukker Sådan gør du: 1. Tænd ovnen på 200 grader.

Læs mere

Pita brød. 8 stk. 1 dl ymer 3,5 % 2 dl lunken vand. 20 gram gær. 1 tsk groft salt. 1 spsk sort sesam. 150 gram grov durum-mel + en håndfuld til bordet

Pita brød. 8 stk. 1 dl ymer 3,5 % 2 dl lunken vand. 20 gram gær. 1 tsk groft salt. 1 spsk sort sesam. 150 gram grov durum-mel + en håndfuld til bordet Pita brød 8 stk 1 dl ymer 3,5 % 2 dl lunken vand 20 gram gær 1 tsk groft salt 1 spsk sort sesam 150 gram grov durum-mel + en håndfuld til bordet 260 gram Tippo 00 italiensk fin hvedemel Bland den stuetempereret

Læs mere

Den lille ABC om fyldte praliner. en lille ABC om fyldte praliner

Den lille ABC om fyldte praliner. en lille ABC om fyldte praliner Den lille ABC om fyldte praliner en lille ABC om fyldte praliner Lækre opskrifter på søde lækkerier Lækre, hjemmelavede fyldte praliner. Med gode ingredienser, det rigtige tilbehør og lidt øvelse, kan

Læs mere

Madværksted, uge 45. Dagens opskrifter

Madværksted, uge 45. Dagens opskrifter Madværksted, uge 45 Mine noter TEMA: Bag med sødemidler Dagens opskrifter Kransekage Squash-æblemarmelade Hjemmebagt kanelknækbrød Citronmåne Lagkagebunde Citronroulade med flødeost Stegte æbler med nødder

Læs mere

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt

Læs mere

Vafler med flødeskum. Vafler. 1. Mel, bagepulver og salt sigtes sammen. 1. Fløden piskes til skum. 2. Melet sigtes med vanille.

Vafler med flødeskum. Vafler. 1. Mel, bagepulver og salt sigtes sammen. 1. Fløden piskes til skum. 2. Melet sigtes med vanille. Vafler Vafler med flødeskum 1. Mel, bagepulver og salt sigtes sammen. 2. Melet røres i mælken til en jævn blanding. 3. En æggeblomme tilsættes. 4. Æggehviden piskes stiv. 1. Fløden piskes til skum. 2.

Læs mere

VERDENS BEDSTE BRØD LANGTIDSHÆVET OG SUPER LÆKKERT

VERDENS BEDSTE BRØD LANGTIDSHÆVET OG SUPER LÆKKERT MINE OPSKRIFTER BRØD VERDENS BEDSTE BRØD LANGTIDSHÆVET OG SUPER LÆKKERT 625 g mel 5 dl vand 2 tsk salt En lille klump gær på størrelse med en ært 1. Gæren smuldres ud i vandet i en stor skål og rører rundt.

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009 Desserter, kager og søde sager

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009 Desserter, kager og søde sager Eriks Mad og Musik. maj 009 Desserter, kager og søde sager Vanilleis dl piskefløde pasteuriserede æggeblommer ¾ dl flormelis stang vanille Flæk vanillestangen, skrab kornene ud og kom både stangen og kornene

Læs mere

Op på. Lakridserne,Per! Lækre retter med lakrids

Op på. Lakridserne,Per! Lækre retter med lakrids Op på Lakridserne,Per! Lækre retter med lakrids Lækre retter med lakrids Müsli med nødder, chokolade og lakrids Valnødde småkager med chokolade og lakrids Iste med lakrids, citron og mørk rom Rygeost med

Læs mere

PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE

PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA SOM SKABT TIL CHEESECAKE TILBEREDNINGSTID ı 80 min. SERVERINGSPORTION ı 264 g kj 2951, kcal 705, protein 11,7 g, fedt 43,3 g, kulhydrat 67,3 g Er

Læs mere

Indisk mad. Indisk buffet 11. November

Indisk mad. Indisk buffet 11. November Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det

Læs mere

Kanelkage. Kaffekage. 1. Sukker og æg piskes, til det er hvidt. 1. Bland mel med sukker, kanel og natron.

Kanelkage. Kaffekage. 1. Sukker og æg piskes, til det er hvidt. 1. Bland mel med sukker, kanel og natron. Kaffekage 1. Sukker og æg piskes, til det er hvidt. Kanelkage 1. Bland mel med sukker, kanel og natron. Intet foto 2 æg 1 ½ dl mælk 225 g sukker 150 g smør/margarine 200 g mel 2 ts bagepulver 2 ts vanille

Læs mere

EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE

EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA SOM SKABT TIL CHEESECAKE TILBEREDNINGSTID ı 80 min. SERVERINGSPORTION ı 264 g kj 2951, kcal 705, protein 11,7 g, fedt 43,3 g, kulhydrat 67,3 g Er der to, der

Læs mere

Eriks Mad og Musik 24. januar 2009

Eriks Mad og Musik 24. januar 2009 Eriks Mad og Musik. januar 009 Henriettes gulerodssuppe ½ kg gulerødder 0 g smør / dl appelsinsaft l grønsagsbouillon (måske lidt mere) lille grofthakket løg - tskf hakket frisk timian salt peber muskatnød

Læs mere

Banankage med lys cremeux og nibs

Banankage med lys cremeux og nibs Banankage med lys cremeux og nibs Glem alt om de banankager, du hidtil har smagt! Denne kage har den lækreste fugtige konsistens, der står rigtig godt til den lyse cremeux og den sprøde tekstur, som kakaonibsene

Læs mere

Æblerøræg. Æbleskiver. Æbleflæsk/ æble løg. Æblekarry

Æblerøræg. Æbleskiver. Æbleflæsk/ æble løg. Æblekarry Brug udelukkende økologiske ingredienser. Det gør vi. Æblerne skal ikke skrælles til nogen af opskrifterne. Jeg skræller normalt ikke grønsager, men vasker dem kun og skærer dårlige steder væk. De gode

Læs mere

På skovtur med banan/tomatsandwich

På skovtur med banan/tomatsandwich På skovtur med banan/tomatsandwich Dejen bliver bedst hvis den får lov at hæve koldt et døgn 3 dl vand 5 gram tørgær 1 tsk. groft salt 1 spsk. agave sirup 150 gram durum 450 gram tippo 00 hvede (pizza

Læs mere

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge!

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Prøv Amazins! - med flere fibre og færre kalorier end f.eks. rosiner NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! VIND eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Foto: Skovdal.dk Amazins er

Læs mere

Bagesukker gør bagningen lettere!

Bagesukker gør bagningen lettere! Bagesukker gør bagningen lettere! 6 lækre bageopskrifter! NYHED! Marengs ca. 40 stk. 3 æggehvider 2 dl Dansukker Bagesukker 3 dråber citronsaft Rød frugtfarve 1. Pisk æggehvider, citronsaft, frugtfarve*

Læs mere

ÆBLESKIVER. Lun soja- eller risdrik og soja cuisine sammen med margarinen, afkøl til det er fingervarmt.

ÆBLESKIVER. Lun soja- eller risdrik og soja cuisine sammen med margarinen, afkøl til det er fingervarmt. ÆBLESKIVER Ca. 40 stk. 6 æggeblommer 2 spsk. sukker 2 ½ dl soja cuisine (mælkefri madlavningsfløde) 2 ½ dl soja- eller risdrik 30 g gær 400 g hvedemel 125 g margarine (mælkefri) Skal af 1 økologisk citron

Læs mere

Bagværk i Den Gamle By

Bagværk i Den Gamle By Bagværk i Den Gamle By Bagerbutikken i Den Gamle By sælger brød og kager med historie. Butikken fremstår som en bagerbutik i 1880 erne, og alt bagværk er bagt af museets egen bager efter opskrifter, der

Læs mere

Indbagt marsbar. 4 Mars bar 4 stykker butterdej Et pisket æg til pensling

Indbagt marsbar. 4 Mars bar 4 stykker butterdej Et pisket æg til pensling Indbagt marsbar 4 Mars bar 4 stykker butterdej Et pisket æg til pensling Tø butterdejsstykkerne op og rul dem forsigtigt lidt tyndere på et melstrøget bord et ad gangen. Pak hver enkelt Mars bar ind i

Læs mere

DUD 2011 Vestlimfjord Distrikt

DUD 2011 Vestlimfjord Distrikt Boller 20 g gær 4 ss. mælk 40 g smør 20 g sukker ¼ ts. salt 1 æg 200 g mel (3½dl) Mælk, smør, sukker og salt smeltes, afkøles til lillefinger temperatur Gær opløses heri Æg og mel tilsættes, og det hele

Læs mere

Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter rulles ud og videreforarbejdes.

Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter rulles ud og videreforarbejdes. DEJ-GRUNDOPSKRIFTER Pie-dej 1,5 kg mel 15 g salt 250 g smør eller fedtstof 3/8 l vand Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter

Læs mere

Bananer på druk. Bananer med appelsinsauce. 1. Skræl og skær bananerne i skiver. 2. Bag dem i en smurt form i 15 min. på mellemste varme.

Bananer på druk. Bananer med appelsinsauce. 1. Skræl og skær bananerne i skiver. 2. Bag dem i en smurt form i 15 min. på mellemste varme. Bananer på druk Bananer med appelsinsauce Intet foto 1. Skræl og skær bananerne i skiver. 2. Bag dem i en smurt form i 15 min. på mellemste varme. 1. Gnid sukkerknaldene på den ene appelsin for at få appelsinolien

Læs mere

Børneby Mølle. Sund mad

Børneby Mølle. Sund mad Børneby Mølle Sund mad Müslibar 100 g smør 100 g honning 100 g rørsukker 200 g havregryn 50 g hasselnødder 50 g mandler 50 g solsikkekerner 50 g sesamfrø 50 g rosiner eller tranebær 50 g soltørrede abrikoser

Læs mere

Påskesnitter. 15-20 stk. 175 gram saltet smør. 200 gram hvedemel. 75 gram grahamsmel. 75 gram rørsukker

Påskesnitter. 15-20 stk. 175 gram saltet smør. 200 gram hvedemel. 75 gram grahamsmel. 75 gram rørsukker Påskesnitter 15-20 stk 175 gram saltet smør 200 gram hvedemel 75 gram grahamsmel 75 gram rørsukker ½ tsk. bagepulver 1 helt æg Fyld: Fx solbærmarmelade eller ginger/lemoncurd Glasur: 1 pasteuriseret æggehvide

Læs mere

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 Protein dip Protein kiks/knækbrød 2 dl hytteost 1 dl persille 2 spsk mayonnaise 1 spsk hakket løg 2 spk frisk

Læs mere

BØRNEHUSET CIRKLENS INSPIRATIONSHÆFTE TIL SUNDERE FØDSELSDAGS LÆKKERIER

BØRNEHUSET CIRKLENS INSPIRATIONSHÆFTE TIL SUNDERE FØDSELSDAGS LÆKKERIER BØRNEHUSET CIRKLENS INSPIRATIONSHÆFTE TIL SUNDERE FØDSELSDAGS LÆKKERIER Kronesalat (10 stk) Det skal du bruge til vanille-yoghurt 1 liter yoghurt naturel 3 spsk flormelis 1 vanillestang Det skal du bruge

Læs mere

Fristende og nemme desserter. Opskriftstema. Dr. Oetker Danmark A/S +45 44 94 52 33 www.oetker-fs.dk

Fristende og nemme desserter. Opskriftstema. Dr. Oetker Danmark A/S +45 44 94 52 33 www.oetker-fs.dk Fristende og nemme desserter Opskriftstema Tiramisu med hindbær, likør og mokkabønner 20 ladyfingers 1 dl hindbærlikør (hedvin, likør, dessertvin) 300 g hindbær 6 ¼ dl sødmælk 175 g Dr. Oetker Creme Tiramisu

Læs mere

Eriks Mad og Musik. 11. 02. 2012 Tema: DDR-mad Østtysk mad. Gurkenjoghurt-Cocktail. Spreewald-agurke snack

Eriks Mad og Musik. 11. 02. 2012 Tema: DDR-mad Østtysk mad. Gurkenjoghurt-Cocktail. Spreewald-agurke snack Spreewald-agurke snack Eriks Mad og Musik. 0. 0 Tema: DDR-mad Østtysk mad Gurkenjoghurt-Cocktail Syltede agurker lille bæger creme fraiche. spsk flydende honning. Rør honningen godt ud i creme fraichen.

Læs mere

Upside down fersken kage mums :-)

Upside down fersken kage mums :-) Upside down fersken kage mums :-) På sådan en onsdag der er lige langt til weekenderne og vejret er små diset ja så kan man lige så godt bage en kage Det blev til en Upside down fersken kage super nem

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya KYLLING PIE MED GRØN SALAT 1 hel kylling 3 løg 1½ dl hvedemel

Læs mere

Minipizza (6 stk) Tid: 1 time (inkl. hævetid) Det skal du bruge:

Minipizza (6 stk) Tid: 1 time (inkl. hævetid) Det skal du bruge: Noget med brød Minipizza (6 stk) Tid: 1 time (inkl. hævetid) 4 dl mini- eller skummetmælk 50 gram gær 200gram hvedemel/durummel 450gram fuldkornshvedemel 2 tsk. salt 2 spsk. olivenolie Fyld: 6 spsk. tomatsovs

Læs mere

Fase 4 afslutningsfase

Fase 4 afslutningsfase Fase 4 afslutningsfase 2-4 uger Fase 4 er magen til fase 2 og så må du spise et ugentligt alt-jeg-kan-spise-måltid. Det er vigtigt, at du ikke følger fase 3 længere end 4 uger. Du må gerne gentage fase

Læs mere

Eriks Mad og Musik 29. september 2009 Europa rundt 3. og sidste del

Eriks Mad og Musik 29. september 2009 Europa rundt 3. og sidste del Eriks Mad og Musik 9. september 009 Europa rundt. og sidste del. del af den kulinariske Europarejse i juliprogrammet. del af den kulinariske Europarejse i augustprogrammet . og sidste del af den kulinariske

Læs mere

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ Opskrift 80-87 150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 LAURAS BANAN PANDEKAGER MED GLUTENFRI CORN FLAKES OG BLÅBÆR 6 portioner Ingredienser: 3 bananer 6 æg 40 g knuste Glutenfri Corn Flakes 200 g blåbær 1 tsk vanillepulver

Læs mere

Opskrifter med ernæringsdrikke fra Fresenius Kabi

Opskrifter med ernæringsdrikke fra Fresenius Kabi Opskrifter med ernæringsdrikke fra Jordbærshake 704 kcal 200 ml Fresubin energy jordbær ernæringsdrik kold 100 g Jordbær evt. frosne 80 ml Friskpresset appelsinjuice kold 4 spsk Sukker 6 spsk Piskefløde

Læs mere

På skovtur med banan/tomatsandwich

På skovtur med banan/tomatsandwich På skovtur med banan/tomatsandwich Dejen bliver bedst hvis den får lov at hæve koldt et døgn 3 dl vand 5 gram tørgær 1 tsk. groft salt 1 spsk. agave sirup 150 gram durum 450 gram tippo 00 hvede (pizza

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI GRØD OG MYSLI Rugbrødsdrys 300 g tørt rugbrød 100 g muscovado sukker Skal af en usprøjtet citron 100 g fint hakkede mandler Riv rugbrødet på et rivejern og kom i et ovnfast fad. Bland rugbrødskrummer med

Læs mere

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole. I dag skal vi, som sidst, 3 retter igennem. Grupperne er de samme som sidst. Men der er rotation så vi rykker en ret frem fra sidst.

Læs mere

Er dit reaktionsskema afstemt? Dvs. undersøg for hvert grundstof, om der er lige mange atomer af grundstoffet før reaktionen som efter reaktionen.

Er dit reaktionsskema afstemt? Dvs. undersøg for hvert grundstof, om der er lige mange atomer af grundstoffet før reaktionen som efter reaktionen. 7.12 Bagning med hjortetaksalt I skal undersøge, hvilke egenskaber bagepulveret hjortetaksalt har. Hjortetaksalt bruges i bagværk som kiks, klejner, brunkager m.m. Saltet giver en sprødhed i bagværket.

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

15. september 2016 Stegte Ål

15. september 2016 Stegte Ål 15. september 2016 Stegte Ål Den, der tager ålen ved halen og kvinden på ordet, kan sige, at han ikke har haft hold på nogen af dem. Menu Hovedret Stegte ål m/flødestuvede kartofler Æblepeberrod Agurkesalat

Læs mere

ÅRET RUNDT MED MARCIPAN

ÅRET RUNDT MED MARCIPAN BAGTE LÆKKERIER ÅRET RUNDT MED MARCIPAN Skab fristende øjeblikke FragilitÉ med sommerbær 8-10 pers. 4 æggehvider 150 g sukker ½ tsk. eddike 200 g ODENSE Ren Rå Marcipan 2 spsk. hvedemel 2 ½ dl piskefløde

Læs mere

KAGER & DESSERTER TIL FESTLIGE ØJEBLIKKE

KAGER & DESSERTER TIL FESTLIGE ØJEBLIKKE KAGER & DESSERTER TIL FESTLIGE ØJEBLIKKE Skab fristende øjeblikke Pistaciekage med citrussalat 8 personer 1 pose ODENSE Dessertmasse med pistaciesmag 150 g ODENSE Bagemarcipan 3 æg 1 tsk. vaniljesukker

Læs mere

Nougatstykker. Nougatdrømme. 1. Marcipanen rulles tyndt ud mellem to stykker bagepapir.

Nougatstykker. Nougatdrømme. 1. Marcipanen rulles tyndt ud mellem to stykker bagepapir. Nougatdrømme 1. Marcipanen rulles tyndt ud mellem to stykker bagepapir. Nougatstykker 1. Rist nødderne på en tør pande, til skallen nemt kan gnides af. 20 stk. 250 g marcipan 20 orange-nougattrøffelkugler

Læs mere

Opskriften på julehygge...

Opskriften på julehygge... Opskriften på julehygge... Juleopskriftsamling nr. 3 Kvalitet er den bedste opskrift. ... julebag der skaber julehygge Julen er den dejligste tid på året, hvor man tager sig tid til at nyde, forkæle og

Læs mere

Cremet jordskokkesuppe med saltet torsk, trøffelolie og hjemmelavet grissini

Cremet jordskokkesuppe med saltet torsk, trøffelolie og hjemmelavet grissini Kokkeskole den 10. januar 2012 Cremet jordskokkesuppe med saltet torsk, trøffelolie og hjemmelavet grissini Jordskokkesuppe 600g jordskokker 2 stk skalotteløg 1 fed hvidløg 1 bagekartoffel 100g smør 1

Læs mere

Opskrifter. Opskrifter. Unge & elitesport. Unge & elitesport. Guacamole. Knækbrød. Smoothie. www.ernaeringsenheden.dk - fordi sund mad gør en forskel!

Opskrifter. Opskrifter. Unge & elitesport. Unge & elitesport. Guacamole. Knækbrød. Smoothie. www.ernaeringsenheden.dk - fordi sund mad gør en forskel! Sportsbolle Sportsdrik Smoothie Nøddemix Knækbrød Sportsbolle Snack fad Guacamole Ernæringsenheden Holstebro Elitesport 2011 Opskrifter Unge & elitesport Opskrifter Unge & elitesport Smoothie ½ liter Supergod

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

Opskrifter med majs og kartofler

Opskrifter med majs og kartofler Missionsprojekt 2016 Opskrifter 1 Opskrifter med majs og kartofler Tekst: Janne Bak-Pedersen For længe siden havde Spanierne en»skat«med hjem fra Peru. Det var kartoflen. Vi spiser rigtig mange kartofler

Læs mere

hæveprocessen hævning

hæveprocessen hævning korn, mel og malt Det korn og mel, jeg har brugt i tilblivelsen af bogen, er hovedsageligt økologisk mel, som er købt i supermarkeder og hos det økologiske landbrug Brinkholm i Karise. Det hænder, jeg

Læs mere

M a d t i l k r æ s n e g a n e r

M a d t i l k r æ s n e g a n e r Mad til kræsne ganer Balsamicomarineret oksefilet med balsamicocreme Oksefileten lægges i fryseren i ca. 3 timer. Når den er skalfrossen skæres den i tynde skiver med en laksekniv eller på pålægsmaskine.

Læs mere

Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013

Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013 Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013 Det dufter af midsommer derude. Netop nu står naturen i fuld flor det dufter af et væld af blomster og nyslået hø. Lige nu er naturen på sit højeste; råen har netop

Læs mere

Ingredienser pr. patrulje (6 pers)

Ingredienser pr. patrulje (6 pers) Ingredienser pr. patrulje (6 pers) - 3 retter på 5 timer o Hjemmelavet Tortellini med svampe, seranoskinke og hytteost o Rösti, medister, bearnaise og salat o Chokoladekage i appelsinskal m. hjemmelavet

Læs mere

Mandelkugler med whisky. Mandelkaramel. 1. Smelt sukkeret. 1. Sæt ovnen på 50 C. 2. Når det er gyldent, røres sirup og smør i.

Mandelkugler med whisky. Mandelkaramel. 1. Smelt sukkeret. 1. Sæt ovnen på 50 C. 2. Når det er gyldent, røres sirup og smør i. Mandelkaramel 1. Smelt sukkeret. Mandelkugler med whisky 1. Sæt ovnen på 50 C. 150 g sukker 1 ss sirup 50 g smør 150 g mandler Olie Folie 2. Når det er gyldent, røres sirup og smør i. 3. Tilsæt mandlerne

Læs mere

SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned

SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned Juletid er hygge tid! Der er rigtig mange fristelser i julemåned både for børn og voksne. Hvordan kan I med jeres børn komme sundere igennem alt julehygge?

Læs mere

Af Camilla Zarah Lawes. Foto: Columbus Leth, Wichmann+Bendtsen photography, Anita Lindberg og Jette Ladegaard

Af Camilla Zarah Lawes. Foto: Columbus Leth, Wichmann+Bendtsen photography, Anita Lindberg og Jette Ladegaard I en travl julemåned er det skønt at tage en langsom morgen med brunch, hvor du kan kræse lidt ekstra for dine nærmeste. Flere af retterne kan laves i forvejen, så du har god tid til morgenhygge. Af Camilla

Læs mere