Værsgo! 47 opskrifter på kager som bager og smager...

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Værsgo! 47 opskrifter på kager som bager og smager..."

Transkript

1 Værsgo! 47 opskrifter på kager som bager og smager... JUNI 2014

2 2. Kager med uimodståelig smag Hos Valsemøllen udvikler og forbedrer vi løbende vores kageblandinger for at sikre markedets bedste kagekvalitet. Derfor arbejder vi konstant med smag, konsistens, holdbarhed og nem produkthåndtering. Med Valsemøllens kageblandinger er du garanteret et godt resultat hver gang. Samtidig kan du nemt sammensætte et bredt og spændende kagesortiment baseret på enkelte produktionsgange. Du kan f.eks. forberede en stor portion grunddej, bage et bredt udvalg af kager og fryse dem ned. Når du senere skal bruge kagerne i butikken, kan du blot tage kagerne ud af fryseren en halv time før brug og pynte dem af. På den måde reducerer du spild og effektiviserer samtidig arbejdet i bageriet. Valsemøllens kagesortiment består af: Choko Muffin & Kageblanding 100/0, NaturAks : God, afrundet chokoladesmag, svampet konsistens med en dyb, mørk chokoladefarve. Velegnet til chokolade muffins og kager. Vanilje Muffin & Kageblanding 100/0, NaturAks : Perfekt til lyse muffins og kager. Udsøgt, afrundet smag af vanilje, frisk og saftig konsistens. Brownies 100/0, NaturAks : Perfekt til originale amerikanske Brownies med den velkendte smag af chokolade og valnødder. Lækker og kompakt konsistens. Lad dig inspirere af opskrifterne og idéerne i dette kageopskriftshæfte. Rigtig god fornøjelse!

3 3. Grunddej til Chokolade Muffins g Choko Muffin & Kageblanding 100/0, NaturAks 200 g vand 300 g æg 250 g olie g dej i alt Brug tempererede ingredienser, rørekedel og spartel. Køretid: Hæld alle ingredienser i rørekedlen. Kør i 2 min. ved mellem hastighed. Stop maskinen og skrab siderne ned. Kør i yderligere 2 min. ved mellem hastighed. Der kan tilsættes frugt, chokoladestykker eller -knapper svarende til 10% af dejvægten. Dejen sprøjtes i muffin-kapsler i den ønskede størrelse. Bagetemp.: 180 C. Muffins dampes ca. 3 sek. efter 3 min. Bagetid: Ca min. INGREDIENSER: Sukker, æg, rapsolie, hvedestivelse, 6% cacao, palmeolie, vallepulver, vand, bagepulver (E450, E500, hvedestivelse), stabilisator (E1414), salt, glucosesirup, skummetmælkspulver, emulgator (E472e), stabilisator (E415E). Chokolade g Grunddej Chokolade Muffins 100 g chokoladestykker eller -knapper Rom & Rosiner g Grunddej Chokolade Muffins 50 g rosiner romessens eller romekstrakt Skumtrøfler g Grunddej Chokolade Muffins 50 g Mini Marshmallows (skumfiduser) 50 g chokolade drys romessens Black Forest g Grunddej Chokolade Muffins 50 g kirsebær g kirshpasta Pyntes med perlesukker Chokolade & Appelsin g Grunddej Chokolade Muffins g appelsinpasta 150 g chokoladedrys BRUG ALTID TEMPEREREDE INGREDIENSER Hvis du bruger frosne ingredienser, er det meget vigtigt, at alle ingredienserne er tempererede inden brug og at frugtsaft m.m. er siet fra. Ved brug af tempererede ingredienser opnås en mere ensartet opbagning og et flottere resultat.

4 4. Grunddej til Vanilje Muffins g Vanilje Muffin & Kageblanding 100/0, NaturAks 200 g vand 300 g æg 250 g olie g dej i alt Brug tempererede ingredienser, rørekedel og spartel. Køretid: Hæld alle ingredienser i rørekedlen. Kør i 2 min. ved mellem hastighed. Stop maskinen og skrab siderne ned. Kør i yderligere 2 min. ved mellem hastighed. Der kan tilsættes frugt, chokoladestykker eller -knapper svarende til 10% af dejvægten. Dejen sprøjtes i muffinkapsler i den ønskede størrelse. Bagetemp.: 180 C. Muffins dampes ca. 3 sek. efter 3 min. Bagetid: Ca min. INGREDIENSER: Sukker, hvedestivelse, æg, rapsolie, hvedemel, palmeolie, stabilisator (E414), vand, bagepulver (E450, E500, hvedestivelse), vallepulver, salt, glucosesirup, skummetmælkspulver, emulgator (E472e), stabilisator (E415E), vaniljearoma. Tiramisu 15 g Instant Kaffe (Nescafe) mandelessens, brandyessens Æble pie 50 g æbletern Hawaiian Sundae 50 g kokos g ananaspasta Gulerod & Appelsin g orangepasta 125 g revne gulerødder St. Patrick s Dag 125 g æblemarmelade grøn frugtfarve Honning & Pecan 80 g honning 125 g pecannødder

5 5. Vanilje Muffins varianter Calypso g ananaspasta 20 g romessens 60 g chokoladedrys 60 g rosiner Drysses med kokos Sweet & Sour 75 g blåbær 125 g tranebær Caribbian Kokos 50 g chokoladedrys 50 g kokos Breakfast 20 g Instant Kaffe (Nescafe) g orangepasta Drysses med cornflakes Jordbær Pavlova g jordbærpasta 50 g marengsstykker Ananas & Karamel 50 g Caramel Glossy 50 g Mini Marshmallows (skumfiduser) 50 g hakkede ananasstykker Banana Split 30 g bananpasta 50 g Mini Marshmallows (skumfiduser) Honning & Havre 50 g honning 50 g havregryn Fersken & Brandy 100 g ferskner brandyessens Banan & Nødder g bananpasta 200 g friske bananer 125 g valnødder Æble & Ahorn 125 g æblemarmelade Efter bagning pyntes med hvid glasur, der er smagt til med ahornsirup Citron & Birkes g citronpasta 60 g blå birkes Irsk Kaffe 15 g Instant Kaffe (Nescafe) whiskyessens Cappuccino 15 g Instant Kaffe (Nescafe) Drysses med perlesukker Uncle Sams 4. Juli Grunddejen deles i tre lige store portioner: 1/3 tilsættes jordbærpasta 1/3 tilsættes blåbær 1/3 sprøjtes direkte i muffinsformene, derefter sprøjtes de to andre portioner i, så man opnår en marmoreffekt. FÅ ET STØRRE DÆKNINGSBIDRAG Sælg kager i stykker, f.eks. á g eller mini-muffins på g. Det giver kunderne valgmuligheder med hensyn til smagsvarianter, størrelse og øger samtidig dit dækningsbidrag.

6 6.

7 7. Grunddej til Chokoladekage g Choko Muffin & Kageblanding 100/0, NaturAks 600 g vand 850 g æg 700 g olie g dej i alt Brug tempererede ingredienser, rørekedel og spartel. Køretid: Hæld alle ingredienser i rørekedlen. Kør i 2 min. ved mellem hastighed. Stop maskinen og skrab siderne ned. Kør i yderligere 2 min. ved mellem hastighed. Dejvægt: Rammekager*: g, snitter: g eller sandkager: 400 g Form: *Indvendige mål: 39 x 54 x 9 cm. Brug rammepapir. Dekoration: Kan dekoreres med icings eller toppings Bagetemp.: C Bagetid: Rammekager: Ca min. Snitter: Ca min. Sandkage: Ca min. INGREDIENSER: Sukker, æg, rapsolie, hvedestivelse, 6% cacao, palmeolie, vallepulver, vand, bagepulver (E450, E500, hvedestivelse), stabilisator (E1414), salt, glucosesirup, skummetmælkspulver, emulgator (E472e), stabilisator (E415E). Kokos-Banankage g Grunddej til Chokoladekage 500 g kokos medium 120 g bananpasta g dej i alt Bananpasta og kokos tilsættes grunddejen. Kør i yderligere 1 min. ved langsom hastighed. Efter afkøling skæres kagen i 2 x 7 = 14 stk. Overtrækkes med hvid chokolade. Drysses med ristet kokos. Abrikos-Marcipankage g Grunddej til Chokoladekage Dejen fordeles i 2 rammer og bages. Efter afkøling lægges bundene sammen med en masse bestående af: 700 g Odense XX, 450 g abrikosmarmelade, som er arbejdet godt sammen. Massen kan evt. smages til med Jamaicarom. Skæres i 2 x 7 = 14 stk. Overtrækkes med chokolade. Mango-Chilikage g Grunddej til Chokolade Kage 2 store modne mangofrugter ½ chilifrugt Mangofrugterne skrælles og skæres i tern. Chilifrugten finthakkes og blandes med lidt sukker. Der tages lidt fra til pynt. Mango og chili tilsættes grunddejen. Kør i yderligere 1 min. ved langsom hastighed. Efter afkøling stryges kagen med chokoladefudge og skæres i 2 x 7 = 14 stk. Pyntes med tynde skiver mango og lidt chili/sukker blanding. Skab variation med få virkemidler Bag kagerne i anderledes forme eller brug forskellige toppings og ingredienser og få et bredt og lækkert kagesortiment med få virkemidler.

8 8. Chokoladekage varianter Chokolade- & Banan-kage g Grunddej til Chokoladekage 50 g bananpasta g dej i alt Bananpasta tilsættes grunddejen. Kør i yderligere 1 min. ved langsom hastighed. Efter afkøling smøres kagen med hvid glasur, der er smagt til med bananpasta. Drysses med chokoladespåner. Lav dine egne chokoladekager Du kan nemt lave dine egne chokoladekager ved at bruge: g Grunddej til Chokoladekage tilsat ca g frisk frugt eller dåsefrugt. Brug evt. også smagsstoffer. FLERE MÅLTIDER UDENFOR HJEMMET Nye kundebehov gør det oplagt at sælge kager i f.eks. sandwich-lommer, eksklusive kapsler eller anden emballage, som er nemt at have med på farten.

9 9. Brownies g dej: g Brownies 100/0, NaturAks 685 g vand 235 g hakkede valnødder g dej i alt g dej: g Brownies 100/0, NaturAks 865 g vand 300 g hakkede valnødder g dej i alt Brug tempererede ingredienser, rørekedel og spartel. Køretid: Hæld Brownies 100/0, NaturAks i rørekedlen. Tilsæt vandet lidt ad gangen ved lav hastighed for at undgå klumper. Skrab rørekedlen ned og rør i yderligere 2 min. ved mellem hastighed. Til sidst tilsættes valnødderne. Dejvægt: g dejvægt svarende til 54 stk. á 65 g eller g dejvægt svarende til 45 stk. á 100 g Form: Jernramme (58 x 43 cm) Træramme (54 x 39 cm) Dekoration: Når kagen er kold, afpyntes den med Chokolade Fudge. Bagetem.: 175 C. Bag ikke for længe, da Brownies efterbager. Bagetid: Ca min. afhængig af dejvægt. INGREDIENSER: Sukker, hvedemel, palmeolie, brun farin, vand, valnødder, glucosesirup, cacao, tøræg, vaniljesukker med vanliljearoma og vanilje, majsstivelse, salt, chokoladearoma, bagepulver, (E450, E500, hvedestivelse). SMAGSPRØVER SÆLGER KAGER De fleste kan ikke modstå fristelsen for kager og søde sager. Sørg for, at der altid står smagsprøver fremme på disken. Brug evt. sølvfade og kageopsatser til at præsentere kagerne mest optimalt.

10 10.

11 11. Vaniljekage varianter g Vanilje Muffin & Kageblanding 100/0, NaturAks 600 g vand 850 g æg 700 g olie g dej i alt Brug tempererede ingredienser, rørekedel og spartel. Køretid: Hæld alle ingredienser i rørekedlen. Kør i 2 min. ved mellem hastighed. Stop maskinen og skrab siderne ned. Kør i yderligere 2 min. ved mellem hastighed. Dejvægt: Rammekager*: g, snitter: g eller sandkager: 400 g Form: *Indvendige mål: 39 x 54 x 9 cm. Brug rammepapir. Dekoration: Alle kagevarianterne kan dekoreres med icings eller toppings Bagetemp.: C Bagetid: Rammekager: Ca min. Snitter: Ca min. Sandkage: Ca min. INGREDIENSER: Sukker, hvedestivelse, æg, rapsolie, hvedemel, palmeolie, stabilisator (E414), vand, bagepulver (E450, E500, hvedestivelse), vallepulver, salt, clucosesirup, skummetmælkspulver, emulgator (E472e), stabilisator (E415E), vaniljearoma. Fersken-Hindbærkage 350 g hindbær 450 g fersken (dåse) g dej i alt Ferskner hakkes og tilsættes grunddejen sammen med hindbær. Kør i yderligere 1 min. ved langsom hastighed. Efter afkøling pyntes kagen med mørke og hvide chokoladestriber og skæres i 2 x 7 = 14 stk. Rabarberkage Herudover skal der bruges creme, makronmasse, frosne rabarber, nøddeflager og perlemelis. Dejen fordeles i en ramme. Derefter sprøjtes der diagonalt med tynde striber creme den ene vej og makronmasse den anden vej. De frosne rabarber drysses ud over det hele og der afsluttes med nøddeflager og perlemelis. Efter afkøling skæres kagen i 2 x 7 = 14 stk. Mandarinkage g Gunddej til Vaniljekage 700 g mandariner (dåse) 50 g appelsinpasta g dej i alt Mandariner og appelsinpasta tilsættes grunddejen. Kør i yderligere 1 min. ved langsom hastighed. Efter afkøling pyntes kagen med appelsinglasur og skæres i 2 x 7 = 14 stk. SÆLG OP MED KAGER Sørg for at have kagetilbud i forbindelse med f.eks. frokostpakker, drikkevarer, brunch, familiepakker m.m.

12 12. Vaniljekage varianter Krydderi Plumkage 25 g honningkagekrydderi 450 g rosiner 300 g kirsebær 150 g frugtmix g dej i alt Krydderi, rosiner, kirsebær og frugtmix tilsættes grunddejen. Kør i yderligere 1 min. ved langsom hastighed. Før afbagning drysses kagerne med mandelflager og perlesukker. Ahorn- & Pecankage 200 g hakkede pecannødder 240 g ahornsirup g dej i alt Grunddejen tilsættes ahornsirup. Kør i yderligere 1 min. ved langsom hastighed. Læg et tyndt lag linsedej i bunden af formen, som er rullet ned til 3 mm i tykkelse. De hakkede pecannødder drysses jævnt henover linsedejen, hvorefter grunddejen hældes over. Efter afkøling smøres kagen med hvid glasur, der er smagt til med ahornsirup.

13 13. Vaniljekage varianter Exotica-kage 200 g orangepasta 200 g jordbærpasta 200 g ananaspasta g dej i alt Grunddejen deles i 3 lige store dele og hver portion dej tilsættes én af de forskellige frugtpastaer. Derefter fordeles de forskellige dejportioner tilfældigt i formen, så man opnår en marmoreffekt. Efter afkøling smøres kagen med hvid glasur, der er smagt til med jordbærpasta. Kagen drysses til sidst med kokos. Rosin-, Kanel- og Æblekage g rosiner g æblemarmelade 75 g kanel g dej i alt Læg et tyndt lag linsedej i bunden af formen, som er rullet ned til ca. 3 mm i tykkelse. Æblemarmeladen smøres jævnt ud over linsedejen, hvorefter rosiner og kanel drysses på. Til sidst hældes grunddejen op i formen og fordeles jævnt. Før afbagning drysses kagen med perlesukker.

14 14. Vaniljekage varianter Ananas- og Daddelkage 300 g hakkede dadler 300 g hakkede ananas 75 g ananaspasta g dej i alt Grunddejen tilsættes hakkede dadler, ananas og ananaspasta. Kør i yderligere 1 min. ved langsom hastighed. Efter afkøling smøres kagen med hvid glasur, der er smagt til med ananaspasta. Kanelkage Appelsin- og Kommenkage 200 g appelsinpasta 75 g knust kommen g dej i alt Grunddejen tilsættes appelsinpasta og knust kommen. Kør i yderligere 1 min. ved langsom hastighed. Efter afkøling smøres kagen med hvid glasur, der er smagt til med orangepasta. Kagen drysses til sidst med reven appelsinskal. 300 g kanelremonce g dej i alt Kanelremonce: g sukker g røremargarine 50 g kanel g remonce i alt Hæld halvdelen af grunddejen op i formen. Derefter fordeles halvdelen af kanelremoncen i et tilfældigt mønster med en sprøjtepose. Herefter hældes resten af dejen i formen. Resten af kanelremoncen sprøjtes udover kagen i et tilfældigt mønster. Træk derefter en palletkniv igennnem remoncen på kryds og tværs, så man opnår et marmoreret mønster.

15 15. Gulerodskage g Vanilje Muffin & Kageblanding 100/0, NaturAks 500 g Elephant, NaturAks 500 g Brun farin g revne gulerødder 150 g Hasselflager 50 g Bagepulver 50 g Brunkagekrydderi 25 g kanel 800 g vand 800 g olie g dej i alt Brug tempererede ingredienser, rørekedel og spartel. Køretid: Hæld alle ingredienserne i rørekedlen. Kør i 2 min. ved mellem hastighed. Stop maskinen og skrab siderne ned. Kør i yderligere 3 min. ved mellem hastighed. Dejvægt: g dejvægt svarende til 14 stk. á 430 g. Form: Jernramme eller træramme. Dekoration: Når kagen er kold, afpyntes den med ostecreme. Bagetemp.: C Bagetid: Ca min. Træramme: 60 min. Kager: 35 min. OPSKRIFT OSTECREME: 400 g flødeost, naturel 250 g smør, usaltet 360 g flormelis 10 g vaniljesukker citronsaft Flødeost, smør, flormelis og vaniljesukker røres sammen. Smag til med citronsaft. KAGER MED SAFT OG KRAFT Vælg ingredienser som giver en svampet konsistens f.eks. friske bær og frugter eller ingredienser, der giver bid til kagerne f.eks. tørrede frugter, nødder eller chokolade. Også bagning i silikone-forme giver et mere svampet og lækkert resultat.

16 KAGER, DER SMAGER Når I køber Valsemøllens kageblandinger, kvitterer vi med vores kageplakat, der sætter fokus på kager og kagesalg. TIPS & IDEER I dette opskriftshæfte giver vi en række tips og idéer til bedre kager, som kan fremme salget. Vi er overbeviste om, at I med fordel kan bruge én eller flere idéer til at forbedre netop jeres kagesortiment. Og derved øge kundetilfredsheden og ikke mindst salget. Har I gode idéer eller kageopskrifter, som I vil dele med andre, er I velkomne til at kontakte Valsemøllens marketingsafdeling på eller sende en mail til hvor I beskriver jeres forslag. GODE IDEER BELØNNES Vi belønner alle gode ideer eller kageopskrifter med 1 gratis 12½ kg sæk kageblanding efter eget valg. Part of Abdon Group Havnegade Esbjerg Tlf Fax

Værsgo! 47 opskrifter på kager som bager og smager...

Værsgo! 47 opskrifter på kager som bager og smager... Til Catering Sænk bagetemp. med 20-25ºC i forhold til de nævnte opskrifter Værsgo! 47 opskrifter på kager som bager og smager... 2. Kager med uimodståelig smag Hos Valsemøllen udvikler og forbedrer vi

Læs mere

Bløddej 100/0 grunddej. Ny forbedret kvalitet

Bløddej 100/0 grunddej. Ny forbedret kvalitet Bløddej 100/0 grunddej. Ny forbedret kvalitet Opskrift Grunddej: 2.600 g Bløddej 100/0 200 g gær 1.100 g vand 3.900 g dej i alt Ingredienser Hvedemel, vand, gær, sukker, palmeolie, salt tilsat jod, æg,

Læs mere

La collection du chef

La collection du chef Café Keller 2014 La collection du chef Opskrifter fra Café Keller Indholdsfortegnelse Kageprodukter... 3 Banankage med flødeostecreme... 4 Cantucci... 5 Chocolate chip cookies... 6 Chokolade fondant...

Læs mere

KEEP CALM AND EAT CUPCAKES

KEEP CALM AND EAT CUPCAKES BY MARIA KEEP CALM AND EAT CUPCAKES 12 1 CHOKOLADE CUPCAKES RABARBER CUPCAKES 30 g kakaopulver 120 g god mørk chokolade 240 ml kogende vand 175 g mel 2 tsk. bagepulver ½ tsk. salt 113 g usaltet smør (stuetemp.)

Læs mere

MED marcipan. Skab fristende øjeblikke

MED marcipan. Skab fristende øjeblikke festbagning MED marcipan Skab fristende øjeblikke Frisk frugttærte 6 pers. 1 pk. mørdej, ca. 300 g 1 pose ODENSE Færdig Kransekagemasse, 200 g kagecreme (Opskriften findes på www.odense-marcipan.dk) Friske

Læs mere

- Ny forbedret kvalitet

- Ny forbedret kvalitet - Ny forbedret kvalitet MARTS 2015 12 INSPIRERENDE OPSKRIFTER - FULDKORNSBLØDDEJ 100/0 - FULDKORNSSPECIALBRØD 100/0 - FULDKORNSHVEDEMEL Mere smag. Ny forbedret kvalitet. Vi har forbedret vores fuldkornsserie

Læs mere

Bo42 s café. Opskrifter. Fastelavnsboller fra Østermarie (ca. 15 stk.) Ingredienser Remoncecreme 50 g smør 50 g sukker ½ spsk.

Bo42 s café. Opskrifter. Fastelavnsboller fra Østermarie (ca. 15 stk.) Ingredienser Remoncecreme 50 g smør 50 g sukker ½ spsk. Fastelavnsboller fra Østermarie (ca. 15 stk.) Remoncecreme 50 g smør 50 g sukker ½ spsk. mel 15 g marcipan 250 g mel 100 g smør 37 g gær 25 g sukker ½ tsk.. salt 1 æg 1 dl mælk Bo42 s café Opskrifter Marmelade

Læs mere

Quarkteig. CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.

Quarkteig. CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic. Quarkteig CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.dk QUARKTEIG Til fremstilling af bagværk med et strejf af frisk kvarksmag.

Læs mere

Den med koen. Tegning af Grete Rich. Plakat trykt af plakatforretningen.dk i samarbejde med Mejeriforeningen (copyright tegnet) 2010.

Den med koen. Tegning af Grete Rich. Plakat trykt af plakatforretningen.dk i samarbejde med Mejeriforeningen (copyright tegnet) 2010. Karolines KAGER Tegning af Grete Rich. Plakat trykt af plakatforretningen.dk i samarbejde med Mejeriforeningen (copyright tegnet) 2010. 1343575 A1-Mælk-2stk.indd 2 16/06/10 13.45 Den med koen INDHOLD

Læs mere

MARCIPAN. med skovbær og kakao. Skab fristende øjeblikke

MARCIPAN. med skovbær og kakao. Skab fristende øjeblikke TO FRISTENDE NYHEDER MARCIPAN med skovbær og kakao Skab fristende øjeblikke SMAGFULD MARCIPAN med de bedste råvarer VÆLG MELLEM SKOVBÆR OG KAKAO Hvide chokoladestykker 100 g ODENSE Hvid Chokolade 100 g

Læs mere

Let & Lækkert. 5 nye opskrifter på lette og lækre kager med Hermesetas SteviaSweet

Let & Lækkert. 5 nye opskrifter på lette og lækre kager med Hermesetas SteviaSweet Let & Lækkert 5 nye opskrifter på lette og lækre kager med Hermesetas SteviaSweet Nyd den rene søde smag i Hermesetas SteviaSweet. Steviol Glykosid som er et udtræk fra Steviaplanten produceres for Hermesetas

Læs mere

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ Opskrift 25-32 150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ 25. MUFFINS MED FITNESS MÜSLI 2,5 dl hvedemel 1,5 dl fuldkornsmel 2 tsk bagepulver ½ tsk salt ½ tsk kanel 2 store æg 1,5 dl brun farin 1,25 dl yoghurt naturel 2

Læs mere

BRUNSVIGER KAGEKONE. Rør alle ingredienser til remoncen sammen til en blød masse. Prik let i dejen med fingrene og kom remoncen over.

BRUNSVIGER KAGEKONE. Rør alle ingredienser til remoncen sammen til en blød masse. Prik let i dejen med fingrene og kom remoncen over. BRUNSVIGER KAGEKONE 400 g Amo Hvedemel 100 g margarine (mælkefri) 50 g gær 50 g sukker 1 æg Ca. 2 dl lunken risdrik (ca. 37 C) Remonce: 100 g margarine (mælkefri) 150 g brun farin 1 tsk. vaniljesukker

Læs mere

kartoffel 500 gram søde kartofler 1 dl mel 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1 spsk flormelis

kartoffel 500 gram søde kartofler 1 dl mel 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1 spsk flormelis Søde pandekager kartoffel 500 gram søde kartofler 1 dl mel 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1 spsk flormelis af rød 3 tsk kanelsukker 1 dl letmælk 2 æg 1 tsk frisk vanilje Rapsolie til stegning Brombær, ahornsirup

Læs mere

BØRNEHUSET CIRKLENS INSPIRATIONSHÆFTE TIL SUNDERE FØDSELSDAGS LÆKKERIER

BØRNEHUSET CIRKLENS INSPIRATIONSHÆFTE TIL SUNDERE FØDSELSDAGS LÆKKERIER BØRNEHUSET CIRKLENS INSPIRATIONSHÆFTE TIL SUNDERE FØDSELSDAGS LÆKKERIER Kronesalat (10 stk) Det skal du bruge til vanille-yoghurt 1 liter yoghurt naturel 3 spsk flormelis 1 vanillestang Det skal du bruge

Læs mere

DET RENE LUKSUS. Tall cakes og andre ideer til din butikshylde

DET RENE LUKSUS. Tall cakes og andre ideer til din butikshylde DET RENE LUKSUS Tall cakes og andre ideer til din butikshylde Solbær gâteau Tre saftige mørke bunde adskilt af solbærfyld og nougat ganache. Dækket med frisk solbærcreme og smukt dekoreret. 500 g dej til

Læs mere

Påskesnitter. 15-20 stk. 175 gram saltet smør. 200 gram hvedemel. 75 gram grahamsmel. 75 gram rørsukker

Påskesnitter. 15-20 stk. 175 gram saltet smør. 200 gram hvedemel. 75 gram grahamsmel. 75 gram rørsukker Påskesnitter 15-20 stk 175 gram saltet smør 200 gram hvedemel 75 gram grahamsmel 75 gram rørsukker ½ tsk. bagepulver 1 helt æg Fyld: Fx solbærmarmelade eller ginger/lemoncurd Glasur: 1 pasteuriseret æggehvide

Læs mere

På skovtur med banan/tomatsandwich

På skovtur med banan/tomatsandwich På skovtur med banan/tomatsandwich Dejen bliver bedst hvis den får lov at hæve koldt et døgn 3 dl vand 5 gram tørgær 1 tsk. groft salt 1 spsk. agave sirup 150 gram durum 450 gram tippo 00 hvede (pizza

Læs mere

BAGT MED MARCIPAN OG HAVENS FRUGTER

BAGT MED MARCIPAN OG HAVENS FRUGTER BAGT MED MARCIPAN OG HAVENS FRUGTER Skab fristende øjeblikke TÆRTER MED HAVENS FRUGTER Grundopskrift til 2 tærter i 23 cm springforme 500 g ODENSE Bagemarcipan eller ODENSE Ren Rå Marcipan 400 g sukker

Læs mere

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ Opskrift 1-8 150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1. VEGETARBOLLER MED PESTOFLØDE RIGATONI Ingredienser 1 pakke Garden Gourmet Boller 300 g rigatoni Pestofløde 100 g grøn pesto 2 dl madlavningsfløde Salt og peber

Læs mere

CHOKOLADESANDKAGE CHOKOLADEKAGE

CHOKOLADESANDKAGE CHOKOLADEKAGE RØRT DEJ / KAGER CHOKOLADESANDKAGE CHOKOLADEKAGE INGEFÆRKAGE M/ CITRON ENGELSK PLUMKAGE KIKISSERS NØDDEKAGE GODTEKAGE HOLBÆK KAGE MAMORKAGE MAZARINKAGE MANDELKAGE PRÆSTEGÅRDS KAGE PROFESSORINDENS FINE

Læs mere

På skovtur med banan/tomatsandwich

På skovtur med banan/tomatsandwich På skovtur med banan/tomatsandwich Dejen bliver bedst hvis den får lov at hæve koldt et døgn 3 dl vand 5 gram tørgær 1 tsk. groft salt 1 spsk. agave sirup 150 gram durum 450 gram tippo 00 hvede (pizza

Læs mere

Extra Moist Toffee Cake Mix - 100% kageblanding med smag af karamel

Extra Moist Toffee Cake Mix - 100% kageblanding med smag af karamel Extra Moist Toffee Cake Mix - 100% kageblanding med smag af karamel Extra Moist Toffee Cake er en helblanding med lækker smag af karamel. Brug Extra Moist Toffee Cake til skærekager, muffins og snitter.

Læs mere

Gittes kageopskrifter

Gittes kageopskrifter Gittes kageopskrifter Bamsekagen Vi boede på Maldiverne i 2½ år, og der havde jeg en veninde, som levede af at bage kager til festlige lejligheder. Af hende lærte jeg at lave de sjoveste kager, bl.a. denne

Læs mere

Opskriften på julehygge...

Opskriften på julehygge... Opskriften på julehygge... Juleopskriftsamling nr. 3 Kvalitet er den bedste opskrift. ... julebag der skaber julehygge Julen er den dejligste tid på året, hvor man tager sig tid til at nyde, forkæle og

Læs mere

Genveje til en glad hverdag fra mor til mor

Genveje til en glad hverdag fra mor til mor Genveje til en glad hverdag fra mor til mor s n e i l i Fam r e t t i r o v a f e 8 jul FAMILIENS 8 JULEFAVORITTER INDHOLD: 1. Brunkagefigurer 2. Brunkager 3. Dadelguf 4. Fyldige klejner 5. Havregrynskugler

Læs mere

Orangedrøm - 12 stk. Gulerodskage - 14 stk. Ingredienser: 4100 g. Lys grundmasse 100 g. Premium Bitter 15 g. Pastarom Orange

Orangedrøm - 12 stk. Gulerodskage - 14 stk. Ingredienser: 4100 g. Lys grundmasse 100 g. Premium Bitter 15 g. Pastarom Orange RETROKAGER Retrokager. - alle de gode gamle skærekager. Grundopskrifter med Extra Moist Cake Mix 2 kageblandinger: Plain (lys) og Chocolate (mørk). Let at arbejde med, super smag og lang frisk holdbarhed.

Læs mere

Sundere snacks - Inspiration

Sundere snacks - Inspiration Sundere snacks - Inspiration Dette inspirationskatalog med sunde snacks har til formål at inspirere børn og voksne til et sundere alternativ, når der skal hygges på skolens område. Inspirationen er hentet

Læs mere

Praktisk madlavning 2. Vægtstopsgruppen

Praktisk madlavning 2. Vægtstopsgruppen Praktisk madlavning 2 Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010/2011 Af Jette Jensen Program for 2. gang praktisk madlavning Hvordan går det med vægtstopprojektet? Fortæl om Jeres succeser Hvad gør I, når

Læs mere

Madværksted, uge 45. Dagens opskrifter

Madværksted, uge 45. Dagens opskrifter Madværksted, uge 45 Mine noter TEMA: Bag med sødemidler Dagens opskrifter Kransekage Squash-æblemarmelade Hjemmebagt kanelknækbrød Citronmåne Lagkagebunde Citronroulade med flødeost Stegte æbler med nødder

Læs mere

Skab julestemning med lækkert bagværk. Kvalitet er den bedste opskrift.

Skab julestemning med lækkert bagværk. Kvalitet er den bedste opskrift. Skab julestemning med lækkert bagværk Kvalitet er den bedste opskrift. Kvalitet er den bedste opskrift. NYHED Del din bagehygge Besøg Kagerullen på facebook eller på Instagram under @kagerullen_droetker.

Læs mere

Denne kage kræver du har masser af tid. Jeg skulle bruge kagen om fredagen.

Denne kage kræver du har masser af tid. Jeg skulle bruge kagen om fredagen. Torso/bryst kage Denne kage kræver du har masser af tid. Jeg skulle bruge kagen om fredagen. Tirsdag Bunden laves og kommes på køl. (Mudcake bliver bedre når den står nogle dage) Torsdag Mousse er/skildpaddecreme

Læs mere

Variation: Citronkage: Erstat appelsinsaften med citronsaft og ¼ tsk vanillesukker.

Variation: Citronkage: Erstat appelsinsaften med citronsaft og ¼ tsk vanillesukker. Kager Appelsinkage* 1 æg + 1 æggehvide sødemiddel [60 g] kommes i en skål piskes 5-6 minutter til luftig æggesnaps. ½ dl æblemos samt saften af 1 appelsin piskes hurtigt i. 1 tsk bagepulver samt 65 g mel

Læs mere

Meister American Muffin Mix Mørk

Meister American Muffin Mix Mørk Meister American Muffin Mix Mørk CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.dk Meister American Muffin Mix Mørk er en helblanding

Læs mere

RAW FOOD. Müsli. i n t e l l i g e n t, f o r f ø r e n d e o g s u n d m a d t i l a l l e

RAW FOOD. Müsli. i n t e l l i g e n t, f o r f ø r e n d e o g s u n d m a d t i l a l l e Müsli 2 dl grofthakkede nødder ½ dl solsikkekerner 1 dl blåbær/hindbær 1 æble i små tern 1 dl tørrede figner i små tern kokosmel Bland ingredienserne sammen i en skål og drys med kokosmel. Serveres sammen

Læs mere

Mandelrand. Mandelskaller. 1. Mal mandlerne i foodprocessoren og tilsæt det øvrige. 2. Ælt hurtigt dejen sammen og stil den koldt 30 min.

Mandelrand. Mandelskaller. 1. Mal mandlerne i foodprocessoren og tilsæt det øvrige. 2. Ælt hurtigt dejen sammen og stil den koldt 30 min. Mandelrand Mandelskaller 6-8 personer Intet foto 250 g mandler 250 g sukker 5 æggehvider 1 knsp bagepulver 250 g mørk chokolade 1. Mandlerne skoldes, smuttes og males i en blender. 2. Mandlerne blandes

Læs mere

Madlavning 21-02-2013

Madlavning 21-02-2013 Madlavning 21-02-2013 Karin Lis Albæk www.kalitesser.dk Tilbehør: rugbrød, smør, snaps Tomatsild med urte creme fraiche, løgringe. 800 g sildefileter, marinerede Marinade: 1 dl olie 1 dl sildelage 4 dl

Læs mere

God bagelyst! 9 lækre bageopskrifter.

God bagelyst! 9 lækre bageopskrifter. God bagelyst! 9 lækre bageopskrifter. Den Store Bagedag er en årlig tradition, som inviterer alle til at bage sammen. At bage sammen er hygge og samvær med dem, du holder af. Prøv nogle af de lækre opskrifter

Læs mere

Rugstykker Ingredienser (giver 18 stk.): Pynt: Fremgangsmetode

Rugstykker Ingredienser (giver 18 stk.): Pynt: Fremgangsmetode Rugstykker Ingredienser (giver 18 stk.): 25 g gær 1 tsk. salt 4 dl vand 50 g solsikkekerner 25 g hørfrø 25 g græskarkerner 100 g hvedemel 250 g rugmel 50 g sigtemel 100-200 g hakket mørk chokolade 1 dl

Læs mere

Side 1 af 9 Bag med havregryn Havregryn kan give ekstra sprødhed eller ekstra fugt i kager og brød alt efter metode. Her er 6 lækre og nemme opskrifter med havre. Havre/dadelsnitter Side 2 af 9 25 min.

Læs mere

Johnny B. Tinas opskriftsbog. - supplement til Tinas kogebog. version 1.0, januar 2016. Velsmagende mad på 20 minutter uden besvær.

Johnny B. Tinas opskriftsbog. - supplement til Tinas kogebog. version 1.0, januar 2016. Velsmagende mad på 20 minutter uden besvær. Johnny B Tinas opskriftsbog - supplement til Tinas kogebog version 1.0, januar 2016 Velsmagende mad på 20 minutter uden besvær. Jordbær-agurkesalat 6-8 jordbær 1/2 agurk 1 dl hvidvinseddike 2 dl vand 1dl

Læs mere

Rugbrøds *hæfte 15 OPSKRIFTER

Rugbrøds *hæfte 15 OPSKRIFTER Rugbrøds *hæfte 15 OPSKRIFTER Januar 2015 FOR *ORD Uanset om du helst vil arbejde med helblandinger, koncentrater eller blande fra bunden, har vi altid et godt bud på udsøgte rugprodukter af høj kvalitet.

Læs mere

M a d t i l k r æ s n e g a n e r

M a d t i l k r æ s n e g a n e r Mad til kræsne ganer Carpaccio af røget lammekølle 600 g røget lammekølle Dressing: 1 dl olivenolie 3 spsk. citronsaft 1 stk. soltørret tomat 1 fed hvidløg salt og peber ½ potte grøn basilikum ½ potte

Læs mere

Forslag til picnic. Skoletjenesten, Arbejdermuseet

Forslag til picnic. Skoletjenesten, Arbejdermuseet Forslag til picnic Skoletjenesten, Arbejdermuseet Hjemkundskabslærer Annie Møller Sjøgren og elever fra 6. klasse på Lundebjergskolen i Herlev deltager i udviklingen af undervisningsforløbet A taste of

Læs mere

Lammefrikadeller. Æggesalat med 5 x grønt 4 personer

Lammefrikadeller. Æggesalat med 5 x grønt 4 personer Lammefrikadeller 8 personer 1 kg hakket lammekød 100 g soltørrede tomater 1 mellem løg, skællet og finthakket ½ rød peberfrugt, finthakket 4 spsk. ekstra jomfru olivenolie 2 spsk. tomatpure 2 fed hvidløg,

Læs mere

hæveprocessen hævning

hæveprocessen hævning korn, mel og malt Det korn og mel, jeg har brugt i tilblivelsen af bogen, er hovedsageligt økologisk mel, som er købt i supermarkeder og hos det økologiske landbrug Brinkholm i Karise. Det hænder, jeg

Læs mere

Anita inspirerer Furesø til sund mad

Anita inspirerer Furesø til sund mad - lille kogebog fra vinder af Sundhedsprisen 2011 ille kogebog fra vinder af Sundhedsprisen 2011 Sundhedsrådet - lille opskriftsbog med mellemmåltider fra vinderen af Sundhedsprisen 2011 Furesø Kommune

Læs mere

Berlinere m.m. CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.

Berlinere m.m. CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic. Berlinere m.m. CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.dk Berliner grunddej Ingredienser: 10.000 g. Meister Berliner Next

Læs mere

Glæd dine kære med julebag

Glæd dine kære med julebag Glæd dine kære med julebag Juleopskriftssamling nr. 8 Kvalitet er den bedste opskrift. Få julehygge i køkkenet med hjælp fra Dr. Oetker Julen er forbundet med mange traditioner og gøremål. Det er derfor

Læs mere

Varegrupper. - Sukker & Salt. - Sirup, Glucose & Invertsukker. - Malt. - Non-temp. Overtræk. - Chokolade & Cacao. - Marcipan & Nougat

Varegrupper. - Sukker & Salt. - Sirup, Glucose & Invertsukker. - Malt. - Non-temp. Overtræk. - Chokolade & Cacao. - Marcipan & Nougat Varegrupper - Sukker & Salt - Sirup, Glucose & Invertsukker - Malt - Non-temp. Overtræk - Chokolade & Cacao - Marcipan & Nougat - Rosiner, Kokos & Krydderier - Nødder & Mandler - Marmelade - Cremepulver

Læs mere

I samarbejde med. Julens småkageblandinger - hele året

I samarbejde med. Julens småkageblandinger - hele året I samarbejde med Julens småkageblandinger - hele året Når vi løfter i flok Nogle opgaver giver bare så meget mere mening end andre. Da vi på Hotel og Restaurant, Teknisk Skole Silkeborg i februar måned

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 13 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt forårsløg rødløg gulerod semisoltørrede tomater Frugt og grønt: Fennike Rosenkål

Læs mere

Nemme opskrifter med NutriniKid Multi Fibre

Nemme opskrifter med NutriniKid Multi Fibre Nemme opskrifter med NutriniKid Multi Fibre Opskrifter og inspiration fra Nutricia Måltider til hele dagen lækre og nærende Mættende mellemmåltid nemt at tage med Mad med ekstra energi Smoothie på et øjeblik

Læs mere

12 FANTASTISKE OPSKRIFTER

12 FANTASTISKE OPSKRIFTER 12 FANTASTISKE OPSKRIFTER 2 grand farine basis baguette 30/70 OPSKRIFT GRUNDDEJ Grand Farine Basis Baguette 30/70 2.900 g Grand Farine Hvedemel 870 g Grand Farine Basis Baguette 30/70 70 g gær 2.300 g

Læs mere

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ Opskrift 33-40 150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ 33. FITNESS MORGENMADSSMOOTHIE 2 dl frosne hindbær En halv banan Drikkeyoghurt med vanilje Lidt juice 3-5 spsk FITNESS Put alle ingredienser i en blender, og blend

Læs mere

Nemme opskrifter med Fortini Multi Fibre

Nemme opskrifter med Fortini Multi Fibre Nemme opskrifter med Fortini Multi Fibre Opskrifter og inspiration fra Nutricia Måltider til hele dagen lækre og nærende Mættende mellemmåltid nemt at tage med Mad med ekstra energi Fortini Multi Fibre

Læs mere

Menu 29/4. Blinis m stenbiderrogn, hjemmesyrnet fløde, hakket rødløg, og dild. Blåmuslinger dampet i øl. Ovnbagt laks med ramsløgpesto

Menu 29/4. Blinis m stenbiderrogn, hjemmesyrnet fløde, hakket rødløg, og dild. Blåmuslinger dampet i øl. Ovnbagt laks med ramsløgpesto Menu 29/4 Blinis m stenbiderrogn, hjemmesyrnet fløde, hakket rødløg, og dild Blåmuslinger dampet i øl Ovnbagt laks med ramsløgpesto Bygotto m grønt Grønkålssalat m salturt. Stegte bananer m honning, kanel

Læs mere

Kantinefolk fra Nord Norge

Kantinefolk fra Nord Norge Kantinefolk fra Nord Norge Brød Flute Foccacia Brødstænger med blandede kærner Småt men godt Hønsekødssuppe med kartoffel Kartoffel vaffel med røget laksecreme Travlet gris på rugbrødscrouton med rødbede

Læs mere

Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet

Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet 1 roulade =16 stk. Kage: 3 æg str. L 150 g sukker 60 g mel 60 g kartoffelmel 1 tsk bagepulver

Læs mere

En tak til: Marielund, Kolding

En tak til: Marielund, Kolding Ananas Dessert 35 g æble 35 g ananas i tern 30 g hindbær 10 g akacie honning 5 g smør revet citronskal 1½ g citronsaft 20 g piskefløde kanel 2 g sukker Skræl og skær æblet i små stykker. Varm akacie honningen

Læs mere

Puratos bagemidler. Indholdsfortegnelse:

Puratos bagemidler. Indholdsfortegnelse: Bagemidler Puratos bagemidler Vi har samlet vores bagemidler i denne brochure, så du på overskuelig vis kan se, hvilke bagemidler der passer til forskellige opskrifter og brødtyper. Samtidig kan du læse

Læs mere

Carefood Ole Rømers Vej 2 6760 Ribe tel.: 76 12 21 00 www.carefood.dk carefood@carefood.dk

Carefood Ole Rømers Vej 2 6760 Ribe tel.: 76 12 21 00 www.carefood.dk carefood@carefood.dk Carefood Ole Rømers Vej 2 6760 Ribe tel.: 76 12 21 00 www.carefood.dk carefood@carefood.dk Kager Fersken-Melbasnitte - under 4% fedt pr. 100 gr. Item No 340855, 6 x 1000 gr. pr. karton En let nydelse

Læs mere

Cane Syrup. Nyhed! Perfekt til bagning, i marinader, til desserter og som topping. En fyldig og rund sirup med Fairtrade rørsukker.

Cane Syrup. Nyhed! Perfekt til bagning, i marinader, til desserter og som topping. En fyldig og rund sirup med Fairtrade rørsukker. Cane Syrup En fyldig og rund sirup med Fairtrade rørsukker. Nyhed! Perfekt til bagning, i marinader, til desserter og som topping. Værsgo! Ta en folder med inspiration. Lad dig inspirere Ovnbagte rødbeder

Læs mere

bedste brød - her er kun det bedste godt nok Danmarks Vi har samlet vinderopskrifterne fra RUGBRØD : SPECIALBRØD : FROKOSTSTYKKER

bedste brød - her er kun det bedste godt nok Danmarks Vi har samlet vinderopskrifterne fra RUGBRØD : SPECIALBRØD : FROKOSTSTYKKER bedste brød 2012 - her er kun det bedste godt nok Vi har samlet vinderopskrifterne fra Danmarks Bedste brød RUGBRØD : SPECIALBRØD : FROKOSTSTYKKER Idé og inspiration Forkæl dine kunder med Danmarks bedste

Læs mere

Eriks Mad og Musik 28. november 2009

Eriks Mad og Musik 28. november 2009 Eriks Mad og Musik. november 009 Kalveost pænt stykke kalvebov stor svineskank En hel del grofthakkede løg Nelliker Peber Laurbærblade Allehånde Frokostret Der er ikke nogle egentlige mål man krydrer efter

Læs mere

Mad til kræsne ganer

Mad til kræsne ganer Mad til kræsne ganer Laks bagt med soltørrede tomater og skalotteløg 800 g laksefilet Fyld: 7 stk. soltørrede tomater skåret i strimler 150 g hakkede skalotteløg lidt olie 2 cl hvid balsamicoeddike 4 dl

Læs mere

DECEMBER FRISTELSER. Konfekt, julekager og børnesjov med marcipan. fremmer forkælelse

DECEMBER FRISTELSER. Konfekt, julekager og børnesjov med marcipan. fremmer forkælelse DECEMBER FRISTELSER Konfekt, julekager og børnesjov med marcipan fremmer forkælelse Hør englene synge Kunne man forestille sig en jul uden konfekt og smagen af marcipan? Nej vel. For der er ikke noget,

Læs mere

brombær tærte, muffins, marmelade eller smoothie

brombær tærte, muffins, marmelade eller smoothie Tekst og foto Tine Edinger tærte, muffins, marmelade eller smoothie søde brombær sager med Brombær er et af sensommerens smukkeste bær. Deres smag kan variere fra det lidt småsure til det let søde, og

Læs mere

Karameller, chokolade. Kandiseret klementin med chokolade. 1. Kog sukker og vand i en gryde.

Karameller, chokolade. Kandiseret klementin med chokolade. 1. Kog sukker og vand i en gryde. Kandiseret klementin med chokolade 1. Kog sukker og vand i en gryde. 2. Læg klementinerne i. Karameller, chokolade 1. Bland alle ingredienser i en tykbundet gryde og lad dem koge op under omrøring. 20

Læs mere

11 Mad til kræsne ganer

11 Mad til kræsne ganer 11 Mad til kræsne ganer Krydderurtepandekage med rødbedetzatziki Krydderurtepandekage 250 g skrællede bagekartofler 1 dl cremefraiche 4 æg 50 g mel ½ bundt persille ½ bundt dild ½ potte basilikum ½ bundt

Læs mere

Vinter i det Nordiske Køkken. Let, lødigt og lækkert

Vinter i det Nordiske Køkken. Let, lødigt og lækkert Vinter i det Nordiske Køkken Let, lødigt og lækkert 1 Vinter i det Nordiske Køkken Let, lødigt og lækkert Vegetar retter Grønkåls salat med korn, syltede rødløg, æble og ristet rugbrød Salat af mynte,

Læs mere

Extra Moist Cake Mix - 100% kageblandinger - Plain, Chocolate og Toffee

Extra Moist Cake Mix - 100% kageblandinger - Plain, Chocolate og Toffee Extra Moist Cake Mix - 100% kageblandinger - Plain, Chocolate og Toffee Extra Moist Cake Mix er en serie helblandinger i 3 smagsvarianter: Chocolate Plain Toffee Brug Extra Moist Cake Mix til skærekager,

Læs mere

Menu. Ved Sémele møde 29.03.03. Lakseroulade m. Flûtes Plaisir De Merle Chardonnay Sydafrika

Menu. Ved Sémele møde 29.03.03. Lakseroulade m. Flûtes Plaisir De Merle Chardonnay Sydafrika Menu Ved Sémele møde 29.03.03 Lakseroulade m. Flûtes Plaisir De Merle Chardonnay Sydafrika Stegt Dyrekølle m. Aspargeskartofler og Waldorfsalat Leasingham Classic Clare Shiraz Australien Indbagt Pære-Æblekompot

Læs mere

HELT ENKELT OG ØKOLOGISK

HELT ENKELT OG ØKOLOGISK Økologisk Brunch HELT ENKELT OG ØKOLOGISK Brunch er alle tiders anledning til at samle familie og venner på en nem og hyggelig måde. Og brunchen kan varieres i det uendelige alt efter årstiden, hvem der

Læs mere

Inspiration til børnefødselsdage

Inspiration til børnefødselsdage Inspiration til børnefødselsdage Frugt og grønt Frugtpindsvin Udskåret melon Grønne lanser Til 15 børn Du skal bruge 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen:

Læs mere

gennem generationer iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

gennem generationer iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii gennem generationer iiiiii . Klassisk bagekunst gar aldrig af mode Den 18. oktober afholdes Den Store Bagedag over hele landet. Den Store Bagedag er en årlig tradition, som inviterer børn, forældre og

Læs mere

pak maden ind Uhm, Madpakker til aften

pak maden ind Uhm, Madpakker til aften Af Camilla Zarah Lawes. Foto: Columbus Leth. Regi: Bolig & Brocante og privateje Uhm, Madpakker til aften pak maden ind Hvad har butterdej, filodej, serranoskinke, bacon og en stegeso til fælles? De egner

Læs mere

Det bedste ved julen. Bage, forme, hygge og nyde!

Det bedste ved julen. Bage, forme, hygge og nyde! Det bedste ved julen. Bage, forme, hygge og nyde! Endelig! Vi glæder os til jul. Og endelig er den her med alt det, vi har ventet på af ferie, traditioner og tid med familien. I denne folder har vi samlet

Læs mere

Æblekage med rugbrød.

Æblekage med rugbrød. Æblekage med rugbrød. Ingredienser: 150 g rugbrød 75 g smør 75 g farin 1 æg 75 g mel 1 tsk bagepulver 1 tsk stødt kanel 3/4 dl mælk 2-3 æbler 1 spsk kanelsukker Sådan gør du: 1. Tænd ovnen på 200 grader.

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd www.anemetteolesen.dk BRØD OG BOLLER

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd www.anemetteolesen.dk BRØD OG BOLLER BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd BRØD OG BOLLER BREAD Bread AND and Breakfast BREAKFAST projekt projektet med støtte (2011-2014), fra forskningsrådet

Læs mere

Opskrifter. Opskrifter. Unge & elitesport. Unge & elitesport. Guacamole. Knækbrød. Smoothie. www.ernaeringsenheden.dk - fordi sund mad gør en forskel!

Opskrifter. Opskrifter. Unge & elitesport. Unge & elitesport. Guacamole. Knækbrød. Smoothie. www.ernaeringsenheden.dk - fordi sund mad gør en forskel! Sportsbolle Sportsdrik Smoothie Nøddemix Knækbrød Sportsbolle Snack fad Guacamole Ernæringsenheden Holstebro Elitesport 2011 Opskrifter Unge & elitesport Opskrifter Unge & elitesport Smoothie ½ liter Supergod

Læs mere

men u en Efterårsfarver på

men u en Efterårsfarver på Af Marie Melchior. Foto: Betina Hastoft. Regi: Privateje Efterårsfarver på men u en Efterårets smukke farver har inspireret til denne dejlige menu. Nyd en cremet tomatsuppe med ostegratineret rugbrød.

Læs mere

VILD MED IS. Hjemmelavet is, parfait, ispinde, islagkager, knas, drys og marengs

VILD MED IS. Hjemmelavet is, parfait, ispinde, islagkager, knas, drys og marengs VILD MED IS Hjemmelavet is, parfait, ispinde, islagkager, knas, drys og marengs Elisabeth Johansson Gyldendal Saltlakridsis En portion lakridsis (se opskrift s. 37) 2 spsk saltlakridspulver 1 portion flade

Læs mere

TRADITION OG FORNYELSE - 12 uimodståelige juleopskrifter

TRADITION OG FORNYELSE - 12 uimodståelige juleopskrifter TRADITION OG FORNYELSE - 12 uimodståelige juleopskrifter Opdateret 2014 JULEKAGER & JULEBOLLER JULEKAGER & JULEBOLLER - GRUNDDEJ 2.600 g Wiener-Vals 100/0 500 g æg Ca. 1.000 g koldt vand Ca. 4.300 g grunddej

Læs mere

Småkager. Brunkager. Chokoknasere

Småkager. Brunkager. Chokoknasere Småkager Sædvanligvis kan småkagedej fryses i op til 3 måneder før brug. De fleste småkager kan også udmærket fryses uden at miste sprødhed, men de kan også holde sig et stykke tid under tætsluttende låg.

Læs mere

Tips og gode råd til opskrifterne

Tips og gode råd til opskrifterne Tips og gode råd til opskrifterne Som i de tidligere udgivelser i Maveglad mad-serien, har vi forsøgt at holde os til opskrifter med lettilgængelige fødevarer. Vi vælger så vidt muligt råvarer, der kan

Læs mere

Sukker og slik politik i drivhuset

Sukker og slik politik i drivhuset Sukker og slik politik i drivhuset Drivhusets sukker og slik politik. Bestyrelsen har på bestyrelsesmødet den 9. marts 2009 besluttet nedenstående sukker og slik politik for drivhuset. Bestyrelsens intentioner

Læs mere

Opskrifter. Jamabalaya med kylling og skaldyr. Jambalaya med skaldyr og kylling

Opskrifter. Jamabalaya med kylling og skaldyr. Jambalaya med skaldyr og kylling Opskrifter Jamabalaya med kylling og skaldyr Til 8 personer. 2 chorizopølser (krydret spansk pølse) 1 kg nordsørejer med skal 1 kylling parteret i 8 stykker 5-6 tomater 1 fennikel 2-3 stængler bladselleri

Læs mere

Kartoffel/sellerimos. 1 kg kartofler 1 selleri 1/2-1 dl mælk eller fløde evt. 30 g smør Salt og peber 1 bundt persille.

Kartoffel/sellerimos. 1 kg kartofler 1 selleri 1/2-1 dl mælk eller fløde evt. 30 g smør Salt og peber 1 bundt persille. Kartoffel/sellerimos 1 kg kartofler 1 selleri 1/2-1 dl mælk eller fløde evt. 30 g smør Salt og peber 1 bundt persille. Kartofler og sellerien skrælles, ternes og koges i i usaltet vand til alt er helt

Læs mere

SMOOTHIE opskrifter. til Store og Små

SMOOTHIE opskrifter. til Store og Små SMOOTHIE opskrifter til Store og Små Indholdsfortegnelse Blåbær smoothie...3 Jordbær smoothie...4 Milkshakes...5 6 Røde smoothies...7 8 Grønne smoothies...9 13 Morgenmadsdrik...14 Gulerod smoothie...15

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 26 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokus grønt: Gulerødder Forårsløg Hvidløg Frugt og grønt: Squash Champignon Hvidkålshoved

Læs mere

CAFÉ CUPCAKE MENU CAFÉ CUPCAKE. Helligkorsgade 19, st. 6000 Kolding. Tlf.: 76 38 47 49 cafe@cupcake.dk www.cafecupcake-kolding.dk

CAFÉ CUPCAKE MENU CAFÉ CUPCAKE. Helligkorsgade 19, st. 6000 Kolding. Tlf.: 76 38 47 49 cafe@cupcake.dk www.cafecupcake-kolding.dk CAFÉ CUPCAKE CAFÉ CUPCAKE Helligkorsgade 19, st. 6000 Kolding Tlf.: 76 38 47 49 cafe@cupcake.dk www.cafecupcake-kolding.dk MENU VELKOMMEN Café Cupcake er en café med cupcakes for enhver smag. Om du er

Læs mere

Ingredienser pr. patrulje (6 pers)

Ingredienser pr. patrulje (6 pers) Ingredienser pr. patrulje (6 pers) - 3 retter på 5 timer o Hjemmelavet Tortellini med svampe, seranoskinke og hytteost o Rösti, medister, bearnaise og salat o Chokoladekage i appelsinskal m. hjemmelavet

Læs mere

Sådan laver du sundere juleguf

Sådan laver du sundere juleguf Sådan laver du sundere juleguf Læs Rasmus Fredslunds seks sunde og e-numre-fri opskrifter på julegodter. Orangestænger 3 appelsiner, helst økologiske (lav eventuelt lidt ekstra og gem i køleskabet) 1 liter

Læs mere

Banankage med lys cremeux og nibs

Banankage med lys cremeux og nibs Banankage med lys cremeux og nibs Glem alt om de banankager, du hidtil har smagt! Denne kage har den lækreste fugtige konsistens, der står rigtig godt til den lyse cremeux og den sprøde tekstur, som kakaonibsene

Læs mere

Opskrifter fra Byens Køkken

Opskrifter fra Byens Køkken Opskrifter fra Byens Køkken Alle opskrifterne er udviklet i kreativt samarbejde mellem medarbejderne i Byens Køkken og kokken Claus Holm, som siden har arbejdet videre med opskrifterne. Hans forslag kan

Læs mere

Kostplan - uge 19. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 19. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 19 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Madværksted uge 50. TEMA: Julesnacks og konfekt på den lidt sundere måde

Madværksted uge 50. TEMA: Julesnacks og konfekt på den lidt sundere måde Madværksted uge 50 TEMA: Julesnacks og konfekt på den lidt sundere måde Juleboller Havregrynskugler, sukkerfri Julecookies med appelsin, sukkerfri Klejner, sukkerfri Kransekager, sukkerfri Vaniljekranse,

Læs mere

Grunddej Ca. 25 småkager. 125 g smuttede mandler Kornene fra 1 vaniljestang ½ tsk hjortetaksalt 125 g sukker 125 g hvedemel 65 g smør 1 æg

Grunddej Ca. 25 småkager. 125 g smuttede mandler Kornene fra 1 vaniljestang ½ tsk hjortetaksalt 125 g sukker 125 g hvedemel 65 g smør 1 æg en grunddej - fire fantastiske småkager Forvandl din grunddej til en hel småkagefest blot ved at tilsætte nogle få ekstra ingredienser. Vi har bagt skønne småkager med pistacie og citron, sprøde vaniljekranse

Læs mere

Schweizerbrød - Bernadino

Schweizerbrød - Bernadino S 2 Schweizerbrød - Bernadino chweizerbrød Bernadino Schweizerbrød Bernadino Schweizerbrød Bernadino Schweizerbrød Bernadino Schweizerbrød Bernadino Sch Alle ingredienser hældes i æltekarret, undtagen.

Læs mere