Fine muligheder for at tiltrække flere gæster til Kerteminde

Transkript

1 Fine muligheder for at tiltrække flere gæster til Kerteminde Potentialet for Kerteminde er stort, hvad angår øgede turistindtægter, og det betyder nye og flere investorer Der er gjort meget og investeret meget i turismen i Kerteminde, men der skal mere til for at tiltrække nye typer af gæster til Kerteminde. Men potentialet er der siger konsulent Dorte Kiilerich, hvis udsagn understøttes af Region Syddanmark der udpeger Kerteminde som et område med særligt vækstpotentiale. Dorte Kiilerich er tidligere direktør for VisitDenmark, VisitNorway, VisitNordsjælland og driver i dag selvstændig konsulentvirksomhed. Sammen med VisitKerteminde arbejder hun på en såkaldt Potentialeplan for turismeerhvervet i Kerteminde. I EU-projektet Haven ved Havet i Kerteminde deltager flere end 100 virksomheder fra turisterhvervet, kommunen, foreninger og borgere i at udvikle Kertemindes ferieprodukter, ydelser og oplevelser. Der arbejdes særligt med udvikling af koncepterne natur, lystfisker, gastronomi og vikingeturisme i Kerteminde. Alt sammen med det formål at trække nye og flere gæster til egnen - og dermed skabe vækst. Dorte Kiilerich Foto: Emil Andresen Formålet med potentialeplanen er bl.a. at skabe sammenhæng mellem kommunens planstrategi, mulige turismeinvesteringer og Haven ved Havets oplevelseskoncepter. Planen skal også sikre et netværk, med et fælles økonomisk overblik. Desuden vil potentialeplanen være grundlaget for fundraising af forskellige projekter i årene fremover, samt fungere som bevis til samtlige aktører på at deres tid og input bliver behandlet seriøst af Kerteminde Kommune, VisitKerteminde og de kommercielle interessenter. Potentialeplanen skal være et bevis på at når vi samarbejder, så skabes der øget sammenhæng, synlighed og styrket attraktionskraft. Planen synliggør, at de sidste års arbejde giver resultat, og at tingene bliver brugt. siger Dorte Kiilerich. Hun tilføjer, at de hidtidige resultater er gode, idet turisterhvervet, det private erhvervsliv og Kerteminde kommune er gode til at arbejde sammen. Der udvises respekt og forståelse fra alle sider. Hun fortsætter: Der skal måske mere slagkraft og synlighed til, hvis der f.eks. skal bygges et hotel med eksempelvis 100 værelser. Det er den volumen, der skal til for at komme op på et godt niveau, når det gælder om at tiltrække flere gæster til en destination. Måske bør det vurderes? I Kerteminde er der mange sommerhuse og campingpladser, som tiltrækker børnefamilier. Dette marked er godt indarbejdet og kendt.. For det købedygtige publikum det grå guld er mulighederne ikke så store. De vil gerne bo på gode hoteller med høj kvalitet på værelserne og spændende spisemuligheder. Der er i dag kun en restaurant i kommunen, der har international anerkendelse; Rudolf Mathis. Der er ingen tvivl om, at f.eks. den nye golfbane vil tiltrække publikum til høj-kvalitetsrestauranter og hoteller. Det er bl.a. elementer som disse, vi må se nærmere på. Ingen tvivl om at et mindre slot eller herregård kan blive et eksklusivt hotel for det grå guld, der gerne vil betale for omgivelser, der emmer af historie, når kvaliteten er i orden. slutter Dorte Kiilerich. Så det kan måske være en fremtidsdrøm, der kan blive til virkelighed om få år? Hvem ved?

2 Styregruppen for Potentialeplansarbejdet består af: Bjarne Svane fra Kerteminde Cityforening, Lone Rossen, Birthe Trabjerg-Madsen og Tim Jeppesen fra Kerteminde Kommune, Knud Skov Arhnkiel fra Turismeudvalget, Jørgen Schou fra Erhvervs- og vækstudvalget, Peter C. Normann fra Koordineringsudvalget af tovholdere i EU-projektet, Else Møller fra Turismens Venner, Mette Mechlenborg fra Dansk Bygningsarv, Dorte Kiilerich fra Living Concept og Dorte Frandsen fra VisitKerteminde. Kompetenceudvikling i Forretningsstrategi og Det gode værtskab vil bidrage positivt til omsætningen i Kerteminde Som led i EU-projektet Kerteminde Haven ved Havet har VisitKerteminde siden april kunne udbyde såkaldte kompetenceudviklende kurser i forretningsstrategi og værtskab. Efter sommerferien står både sociale medier og kommunikation på programmet, men først er det tid til at se lidt nærmere på de allerede afholdte kurser. Kertemindes virksomheder har fået professionel hjælp til at blive bedre til at øge omsætningen Butikkerne i Kerteminde har gennem kurset Forretningsstrategi og Værtskabsledelse lært at arbejde mere strategisk med kundebehov og hvordan de ved at forstå deres kunder bedre, kan øge omsætningen. Vi har kort sagt set på, hvor de kan tjene penge. Vi har gennemgået hele værtskabet, og hvor og hvordan, de skaber værdi for kunden. Hvilke faktorer påvirker deres situation, og hvad påvirker gæsten. Det er et servicetjek af deres forretning og af driften siger partner i firmaet LHBS, Eva Steensig. LHBS har afdelinger i Berlin, Wien og Lyngby. Firmaet har specialiseret sig i forretningsstrategier og -planer, servicekoncepter, og hvordan et firma skal organisere sig og arbejde for at skabe vækst. Det er såmænd helt lavpraktisk, hvad vi gør. Har butikkerne de rigtige produkter? Hvordan er sortimentet? Hvordan er værtskabet? Vi går det hele igennem. siger Eva Steensig. Generelt er det hendes indtryk at det forretningsmæssige niveau i Kerteminde fungerer på et professionelt plan, med dygtige personer til at drive butikken. De både vil og forstår at arbejde målrettet. Mange af de forretningsdrivende er autodidakte. De ved, hvad det handler om med forretningsplaner, men bruger andre udtryk end fagudtrykkene. De har nu fået en værktøjskasse de kan arbejde videre ud fra for at skabe vækst siger Eva Steensig. Uddannelsen startede allerede i april med undervisning og sparring og afsluttes i september og oktober for de ca. 20 virksomheder, der har deltaget. De bløde værdier skaber også omsætning Også på kurset Det gode Værtskab har fokus været på at skabe værdi for virksomhederne dog med en lidt anden vinkel. Nogle gange fokuserer vi for meget på bundlinjen. Vi glemmer, at de bløde værdier er med til er med til at skabe et positivt billede af butikken eller virksomheden siger Charlotte Konradsen fra Nordsjællands Erhvervsskole, der har udarbejdet konceptet omkring VisitKertemindes værtskabskursus. Billede fra værtskabskursus. Foto: VisitKerteminde

3 Hun har netop undervist op mod 70 forretningsdrivende samt kommunalt ansatte i fem hold i Det gode Værtskab. Sidste kursus er den 25. og 26. juni fra kl 17:00-21:00 begge dage. Det gode værtskab indgår naturligt i det, vi tænker på, når vi taler om vækst. Det bidrager direkte positivt på bundlinjen, siger Charlotte Konradsen, der understreger, at der i en forretningsplan hører mere med end bare det faktuelle. To eksempler fra kurserne i Kerteminde: 1. En blomsterhandler havde en gæst, der brokkede sig over, at en blomst, hun købte for en måned siden var gået ud. Gæsten ville have den byttet. Nogle forretningsdrivende ville måske have begyndt at argumentere og holde på deres ret kunden har ikke holdt blomsten ordentligt. Men denne blomsterhandler byttede prompte den visne blomst, og fik en kunde, der kom igen og igen derefter unge mennesker, der skal sælge is i Kerteminde hen over sommeren, havde ikke haft lejlighed til blive introduceret for hinanden. Det rettede værtskabskurset op på og mon ikke det resulterende i et godt samarbejde og glæde ved jobbet.? Det vil givet vis kunne mærkes af de besøgende. Fokus på gæstetilfredsheden også denne sommer Mystery shoppere og eksperter evaluerer gæstetilfredsheden bl.a. hos deltagerne i VisitKertemindes værtskabskurser og hos det lokale turistbureau. VisitKerteminde afslutter den 25. og 26. juni sine kompetencekurser i det gode værtskab. Det betyder dog ikke, at sagen er helt afsluttet. En række eksperter vil følge op, for at se virkningen af kompetencekurserne og hvilke forbedringer, der opnås. Der vil hen over sommeren komme hold fra analyseinstitutterne SFI, Wilke og Epinion. De skal vurdere bl.a. gæstetilfredshed og værtskab. Resultaterne for den enkelte deltager og virksomhed vil være fortrolige, men det samlede resultat for Kerteminde bliver spændende at følge. Sidste år var bedømmelserne gode, så der skal virkelig knokles for at leve op til, endsige forbedre disse til i år. Wilke står for mystery shopping-delen som gennemføres på nationalt basis. Der gennemføres op til 3 besøg hos/kontakter til den enkelte virksomhed. Resultaterne vil kunne ses af alle deltagende på en online portal, dog kun fordelt på virksomhedstype (Overnatning, bespisning, detailhandel, oplevelse/attraktion) og der vil senest i september komme en samlet rapport for hvordan Kerteminde har klaret sig. Epinion og SFI står for tilfredshedsanalysen blandt kystturisterne i lighed med sidste år, hvor Kerteminde opnåede pæne resultater. Forventningerne er derfor store for at opnå en endnu bedre placering i år, hvorfor vi gerne vil bede alle virksomheder, festival- og eventsarrangører, frivillige med flere om at gøre reklame for undersøgelsens spørgeskema der kan findes på VisitKertemindes hjemmeside:

4 Jo flere besvarelser vi kan få, jo mere retvisende et billede giver det. Derfor er det vigtigt at vi også selv gør en aktiv indsats for at få vores kunder til at svare på spørgeskemaet. Helt konkret betyder tilfredshedsanalysen at der allerede fra juni af kommer til at gå folk rundt fra diverse analyseinstitutter for at interviewe både erhvervsdrivende og borgere i Kerteminde om deres syn på bl.a. byen og dens turister, og tilsvarende turisterne, om deres syn på Kerteminde og den oplevelse de har fået her. Det vil sige at vi alle skal fastholde det gode arbejde og det gode værtskab når vi denne sommer møder de mange tilrejsende fra både nær og fjern. Men vi skal også hjælpe hinanden, og stå sammen som by, derfor; spred budskabet og mind hinanden om at måden hvorpå vi møder gæsten, faktisk gør større indtryk end det produkt vi sælger. Gastronomi skal opleves på stedet! Gastronomi i bevægelse betyder ture for Kertemindes gæster ud til de steder, hvor man kan opleve gastronomien Kerteminde har et utal af steder, hvor der produceres delikatesser. Der er skovgrise i Revninge, Hindsholmgrisen, økogrise ved Nørremadegaard, det nye røgeri i Måle, Hindsholm Gårdbutik, Nybro Frugtplantage, to gode bryghuse og Danmarks bedste hvidvine kommer fra Marslev i Kerteminde kommune. Ja listen bliver næsten uendelig lang, hvis alle skal nævnes. Find alle de lokale delikatesser listet op på under menuen Spis godt. Gastronomi i bevægelse betyder, at man skal ud og opleve gastronomien på stedet. Med et lidt slidt ord: Det skal være autentisk. Netværksgruppen og VisitKerteminde arrangerer guider og ture til forskellige steder, så man kan få den rigtige oplevelse. Alene i dette ligger der masser af oplevelser og indtjeningsmuligheder for de lokale og dermed også kommunekassen. Rigtig mange gæster har allerede benyttet tilbuddet om en guidet bustur med navnet Smag Haven ved En af leverandørerne til Kirsebærmiddagen, Social Farming Kerteminde. Foto: NORMANN FOTO Havet. Også en feriepakke med fokus på øl tilbyder netværksgruppen. Nemlig Ølrejsen til Fyn, hvor gæsterne bliver kørt rundt med egen chauffør eller kommer rundt på Fyn og besøger de gode bryggerier på cykel. Sidste nye skud på stammen er såkaldte pop-up restauranter. Det er restauranter, der popper op, hvor der er en event. Således vil der på den kommende Kirsebærfestival være en pop-up restaurant alene for dette formål og i tråd med kirsebærfestivalens ånd siger Lars Bo Jensen fra netværket Gastronomi i bevægelse. Et nyt tiltag i denne forbindelse er en organiseret indsamling af gammelt service og bestik, der kan bruges til middagene i restauranten et ekstra festligt indslag og måske er der endda antikviteter imellem.. Så hvis nogle ligger inde med gode gamle tallerkner eller bestik, så vil VisitKerteminde gerne have et praj.

5 Vi har så mange gode kulinariske ting i Kerteminde. Vi opbygger nu et netværk. Vi skal have markedsført den kvalitet vi har i kommunen til langt flere mennesker end tilfældet er i dag. afslutter Lars Bo Jensen, der håber at mange vil deltage i årets kirsebærmiddag og således blive gode ambassadører for Kertemindes gastronomi. Interaktive infoskærme i Kerteminde hjælper gæster og lokale Det bliver lettere at finde rundt i Kerteminde og se hvad der rører sig i kommunen på nye info-skærme der sættes op den første er allerede på plads i fælleshuset, ved Kerteminde Havn Der er gang i netværkene under VisitKerteminde! En af dem, den såkaldte skærmgruppe, er nu i gang med at få sat interaktive infoskærme op. De to første kommer på havnen i Kerteminde. Den ene er allerede på plads. Nummer to sættes på den kommende service-bygning. I alt håber vi på at få sat skærme op rundt om i kommunen. De fleste kommer op indendørs, da de ikke er hærværkssikrede. Vi har planer om at få dem op i Kerteminde, Langeskov og Munkebo. Via skærmene kan folk blandt andet enkelt og nemt finde vej og søge efter seværdigheder, siger Lars Bo Jensen fra netværket. Han betoner, at man også vil prøve at få midler til udendørs-skærme. De er en del dyrere, da de er sikrede mod hærværk. Fyns Hoved ville f.eks. være et oplagt sted til opsætning af en sådan skærm. Det skal alt sammen vise, at det er nemt at være Interaktiv skærm i brug. Foto: NORMANN FOTO gæst i Kerteminde. Der kommer også en app til mobilen med de samme informationer. Det sker under navnet: Kerteminde i hånden, siger Lars Bo Jensen. Økonomien arbejdes der på løbende betoner han. Alt i alt giver skærmene os flere strenge at spille på. 80 pct. af aktiviteterne i Kerteminde foregår i perioden fra midten af maj til midten af september. Vi vil gerne være med til at få startet tidligere og holde ved endnu længere end i dag, siger talsmanden for skærmnetværket.