Krydderier og delikatesser VAREKATALOG 2011

Transkript

1 W Krydderier og delikatesser VAREKATALOG 2011

2 Indholdsfortegnelse Indholdsfortegnelse 2 Karlsen s Historie 3 Karlsen s Krydderier 4 Karlsen s Mandler 5 Mariager Saltcenter: - Kryddersalte 7 - Badesalt og Peeling 10 Bondegårds Hyben 11 Honning fra Smagen af Nordjylland 12 Søgaard s Bryghus 13 Økologisk chokolade fra VIVANI 15 Sukkerfrit slik 17 Frugt Minis 19 Tørrede frugter og nødder 20 Morsø Olien 22 Havets Spisekammer: 23 - Tang pasta - Havgus røget olie - Tang krydderier

3 Historie Karlsen s Krydderier og delikatesser er en ny engros virksomhed, der leverer krydderier og delikatesser til specialister på det danske fødevare marked. Virksomheden er startet af Aksel Karlsen som har en bred erfaring indenfor den danske detailhandel. Hos Karlsen s produceres og sælges der produkter som er ud over det sædvanlige. Der lægges vægt på et højt kvalitetsniveau og produkterne er fremstillet af de bedste råvarer. Vi kvalitetssikrer gennem indkøb via omhyggeligt udvalgte små og mellemstore leverandører. Vi tilbyder vores kunder et bredt udvalg af egnsbestemte og eksklusive fødevarer. Vision Karlsen s vision er at blive opfattet som eksperten indenfor specialiteter, krydderier og delikatesser. Karlsen s vil opleves som en kompetent og professionel leverandør. Mission Karlsen s krydderier og delikatesser tilbyder sine kunder en eksklusiv smagsoplevelse. Karlsen s vil være repræsenteret på alle betydende fødevare- og livstilsmesser og derudover gå fra at være markedsniche til markedsleder indenfor specialiteter og delikatesser. Karlsen s krydderier samarbejder med kokken Claus Holm, kendt fra Go morgen Danmark på TV2. Vi elsker det vi laver og gør det fordi vi tror på det. Vi eksperimenterer i et grænseland hvor kun kvalitet og kreativitet er vores styring, aldrig under eller ved siden af, altid ovenpå. Claus J. Holm Sans og Samling Gastronomi

4 KARLSEN s Krydderier......er baseret på krydderier fremstillet af de bedste og reneste råvarer. Sortimentet er ud over det sædvanlige og differentierer sig fra andre produkter ved at være af bedste kvalitet, smag og design. Alle Karlsen s Krydderier er økologiske og af ekstrem høj kvalitet. # 3420 Blue Ocean Liquorice 12 x 60 g. # 3423 Magic Curry Liquorice 12 x 70 g. # 3422 Grill Mix No.1 12 x 100 g. # 3421 Crusty Pepper - Black and White 12 x 95 g. # 3424 Smoky Paprika Elegance 12 x 70 g. # 3425 Thai Lemon 12 x 100 g. # 4696 Lakrids pulver 12 x 65 g. # 4697 Lakrids sirup 12 x 225 g.

5 KARLSEN s Mandler......består af luksus mandler fremstillet efter gamle opskrifter. Karlsen s byder på et stort udvalg af spændende mandler med en sammensætningen, der er helt unik og giver en fantastisk smagsoplevelse. Mandlerne er pakket i en dekorativ og handy dåse af genbrugsplast som sikrer at mandlerne bevarer den gode smag. Let at tage med i tasken og flot at opbevare på skrivebordet. # 3317 Kakao Mandler 10 x 150 g. # 3322 Orange Mandler 10 x 150 g. # 4629 Lakrids Mandler 10 x 150 g. # 4630 Rom Mandler 10 x 150 g. # 3319 Sydesaltede Mandler 10 x 150 g. # 4631 Karamel Mandler 10 x 150 g. # 3323 Pepito Mandler 10 x 150 g. # 3316 Chili Mandler 10 x 150 g. # 3318 Choko Mandler 10 x 150 g.

6 # 3308 Brændte Mandler 10 x 130 g. # 3321 Sne Mandler 10 x 150 g. # 4628 Irish Creme Mandler 10 x 150 g. # 3320 Cappuccino Mandler 10 x 150 g.

7 Mariager Saltcenter s kryddersalte......er fremstillet efter middelalderlige metoder af 250 mio. år gammelt havsalt som er aflejret i en saltdiapir ved Hobro. Mariager Sydesalt er et rent natur produkt der indeholder flere mineraler end industrielt fremstillet salt. Alle Mariagers Salte er velegnet til diverse madretter lige fra kød til salater. # 3145 Barbeque Salt # 3153 Brændenælde Salt # 3148 Bryllups Salt # 3144 Cajun Salt # 3161 Chili Salt # 3154 Fiske Salt # 3158 Flæskestegs Salt # 3157 Grill Salt # 3151 Grøntsags Salt

8 # 3149 Hvidløgs Salt # 3156 Vildt Salt # 3281 Indien # 3280 Italien # 3170 Urte Salt # 3162 Karry Salt # 3146 Kyllinge Salt # 3160 Syde Salt # 3169 Pommesfrites Salt

9 # 3163 Tomat Salt # 3159 Røget Salt # 3171 Steak Salt # 3240 Syde Salt 12 x 60 g. # 3143 Syde Salt 12 x 200 g. # 3372 Syde Salt 12 x 500 g. # 3373 Syde Salt 12 x 1000 g.

10 Mariager Saltcenter s Badesalt og Peeling......er en serie af salte, der vil forvandle badekarret til et aromaterapeutisk hav og gøre underværker på muskler, trætte fødder, ledsmerter og en stresset krop. Desuden vil peelingen stimulere huden ved at fjerne de døde hudceller. Blodgennemstrømningen forbedres samtidig med at huden nyder godt af det mineralrige sydesalt, der sammen med den æteriske olie efterlader huden blød og velplejet. # 3426 Badesalt - Livsenergi 6 x 273 g. # 3427 Badesalt - Afslappende 6 x 273 g. # 3428 Badesalt - Søde drømme 6 x 273 g. # 3429 Saltpeeling - Eukalyptus 6 x 273 g. # 3430 Saltpeeling - Lavendel 6 x 273 g. # 3432 Saltpeeling - Rose 6 x 273 g. # 3431 Saltpeeling - Magnolie 6 x 273 g.

11 Bondegårdshyben......er en række velsmagende varianter af hyben produkter fremstillet af vitaminrige frugter, som er dyrket på egne marker. Lagring, rensning og fremstilling af produkterne sker på gården. Hybenprodukterne er af sorten Rosa Rugosa og stammer fra frugter dyrket på egne marker. Fra år 2008 er frugterne håndplukkede som forsøg på at undgå sprøjtning for orm. Denne høstform frem for maskinplukning giver mulighed for selektiv sortering af frugterne. # 3195 Hyben Marmelade 10 x 400 g. # 3433 Hyben Marmelade uden sukker 10 x 400 g. # 3197 Blomme Marmelade 10 x 400 g. # 3442 Jordbær Marmelade 10 x 400 g. # 3198 Stikkelsbær Marmelade 10 x 400 g. # 3435 Kirsebær Marmelade 10 x 400 g. # 3196 Syltede Hyben 10 x 400 g. # 3202 Syltede Ribs 10 x 200 g. # 3438 Syltede Hyben u. sukker 10 x 400 g.

12 # 3101 Hyben Chutney - med mandler og karry 10 x 200 g. # 3199 Hyben Chutney - med vildt 10 x 200 g. # 3200 Hyben Chutney - med hvidløg 10 x 200 g. # 3441 Hyben Suppe 12 x 750 ml. # 3436 Kirsebær i rom 10 x 400 g. # 3440 Hyben Chutney - med Havtorn 10 x 200 g. Forårs og Sensommer Honning......fra Smagen af Nordjylland er indsamlet af egne bier fra Slyngcenter Vendsyssel. Der foretages ingen opvarmning, derfor bevares alle naturlige enzymer samt smags og aroma stoffer. Honningen er frisk og giver en unik smagsoplevelse. # 2718 Forårs Honning 12 x 240 g. # 2717 Sensommer Honning 12 x 240 g.

13 Søgaard s Bryghus......er navnet bag en række lækre special øl og økologiske safte. Bryghuset har hjemme i Aalborg. Søgaaard s safte er alle økologiske, forfriskende i smagen og fremstillet af 100 % frugt. Deres special øl har hver en unik smag lige fra frisk og gylden til mørk og fyldig. # 3385 Søgaard s Granatæble 24 x 27,5 cl. # 3387 Søgaard s Hyldeblomst 24 x 27,5 cl. # 3386 Søgaard s Hindbær 24 x 27,5 cl. # 3388 Søgaard s Lime 24 x 27,5 cl. # 3389 Søgaard s Solbær 24 x 27,5 cl. # 3390 Søgaard s Tranebær 24 x 27,5 cl. # 3391 Søgaard s Æble 24 x 27,5 cl. # 3392 Søgaard s Æble/Solbær 24 x 27,5 cl.

14 # 3410 Søgaard s Fort Dansborg IPA 8 x 50 cl. # 3413 Søgaard s Smoak 8 x 50 cl. # 3415 Søgaard s Madam Weizen 8 x 50 cl. # 3414 Søgaard s Barley Wine 8 x 50 cl. # 3409 Søgaard s Klosterbryg 8 x 50 cl. # 3412 Søgaard s Kippi s Syrling 8 x 50 cl. Søgaard s Børglum Kloster 8 x 50 cl.

15 Den økologiske chokolade fra VIVANI......er en række udsædvanlige barer fremstillet af kun de fineste ingredienser og kvalitets råvarer. Rørsukkeren erstatter sødestoffet i chokoladen, hvilket er med til at bevare mineralerne heri. Ved at købe VIVANI økologisk chokolade, er du ikke kun med til at fremme din egen trivsel, men også hjælpe med at give landmændene i Latinamerika og Afrika en større chance for at forbedre deres levestandard. # 2994 Mælkechokolade m. mandler # 2144 Mælkechokolade m. hasselnødder # 3299 Mælkechokolade fra Ecuador # 2146 Mørk chokolade m. pebermyntecreme # 2882 Hvid chokolade m. ris crisp # 2883 Mørk chokolade m. fløde og karamel # % chokolade m. orange smag # 3191 Hvid chokolade m. jordbær stykker # 2142 Mørk chokolade m. 72 % kakao indhold

16 # 3003 Vinter chokolade m. knust krydret kage # 3099 Mørk chokolade m. solbær # 3187 Mørk chokolade m. nougat # 3100 Hvid chokolade m. vanijle Mørk chokolade m. karamel crisp # 3190 Hvid chokolade m. mango og kokos # 3002 Mørk chokolade m. grøn te og mango # 3192 Mørk chokolade m. chili # 3001 Mørk chokolade m. 85 % kakao indhold

17 Sukkerfrit slik......til enhver smag finder du hos Karlsen s. Alle produkter er naturligt fremstillet helt uden tilsat sukker. Mange diabetikere vælger produkterne som et alternativ til andet slik, som for det meste er fyldt med sukker. Her er et stort udvalg af lækkert sukkerfrit slik til den søde tand. # 2099 De små grå Salt lakrids rubiner 33 x 80 g. # 2101 Stærke saltede lakrids ruder 33 x 80 g. # 2107 Althea bolcher 33 x 80 g. # 2770 Lakrids tabletter 33 x 80 g. # 2108 Kongen af Danmark bolcher 33 x 80 g. # 2891 Ren lakrids m. eucalyptus 33 x 80 g. # 2894 Blandede bolcher 33 x 80 g. # 3475 Banan og lakrids bolcher 33 x 80 g. # 2105 Spejderhagl 33 x 80 g.

18 # 2114 Sukkerfri skumfiduser 8 x 75 g. # 2946 Sukkerfri bamser 30 x 80 g. # 2116 Lakrids hjerter 30 x 90 g. # 2118 Urte lakrids 30 x 90 g. # 2128 Cola flasker 30 x 90 g. # 3237 Mørk chokolade m. citron og limefyld 24 x 42 g. # 3238 Mørk chokolade m. appelsinfyld 24 x 42 g. # 2888 Mælkechokolade m. hasselnøddecreme 24 x 21 g. # 3239 Mælkechokolade m. bananfyld 24 x 42 g. # 3236 Mørk chokolade m. jordbærfyld 24 x 42 g.

19 X6 Frugt-Minies......er en helt ny smagsoplevelse med forarbejdet tørret frugt, som giver den perfekte smag af den rene friske frugt. X6 Frugt-Minies indeholder frugt, som bliver tørret på en særlig måde, så smagen af frisk frugt bevares. Dette giver en mere levende smag i forhold til eksisterende produkter på markedet. Frugtminies er et sundt alternativ til traditionelt slik. # 3374 Frugt minies m. solbær 22 x 65 g. # 3375 Frugt minies m. hindbær 22 x 65 g. # 3376 Frugt minies m. jordbær 22 x 65 g. # 3377 Frugt minies m. blåbær 22 x 65 g.

20 Tørrede frugter og nødder......er et sundt og godt alternativ til den søde tand. Udvalget er stort i denne katagori og produkterne egner sig til adskillige lejligheder. De forskellige frugt og nødde mix er særdeles velegnet i salater men også som snack. # 3401 Paranødder 25 x 60 g. # 3393 Peanuts 15 x 190 g. # 3397 Saltede Cashew nødder 25 x 55 g. # 3096 Pinjekerner 35 x 35 g. # 3379 Pistacie nødder 18 x 95 g. # 4678 Rosiner 20 x 250 g. # 3395 Studenter mix 16 x 170 g. # 3394 Salat blanding 20 x 115 g. #3398 Usaltet nødde mix 20 x 75 g.

21 # 3382 Tørrede tranebær 16 x 120 g. # 3399 Tørrede abrikoser 16 x 155 g. # 3383 Banan chips 10 x 170 g. # 3396 Usaltede Cashew nødder 20 x 65 g. # 3378 Tørrede figner 12 x 170 g. # 3381 Melon mix 18 x 115 g. # 3384 Ristede og saltede græskar kerner 18 x 115 g. # 3243 Majs snacks 8 x 190 g. # 3380 Tørret frugt og nødde mix 20 x 95 g. # 2496 Müsli mix 10 x 235 g.

22 Morsø Olien Koldpresset Morsø Oliemølle er beliggende på et nedlagt landbrug på øen Mors i Limfjorden - også kaldet øen bag havet. Virksomheden producerer ægte Koldpresset Rapsolie, mekanisk presset uden tilførsel af kemikalier, kun rene rapsfrø. Rapsfrøene dyrkes af lokale landmænd på Mors. # 4672 Raps Olie i karton 10 x 3 l. # 4633 Raps olie i glas flaske 10 x 500 ml.

23 Havets Spisekammer......har udviklet en række lækre tang produkter i form af en krydderi og pasta serie. Tang indeholder utroligt mange næringsstoffer, specielt de essentielle flerumættede fedtsyrer. Tang indeholder få kalorier og kan både høstes vildt og dyrkes i store mængder i havet på en bæredygtig måde. # 3258 Conchigilie 8 x 250 g. # 3260 Spaghetti 8 x 250 g. # 3259 Tagliatelle 8 x 250 g. # 3215 Havgus Røget olie m. tang 16 x 150 ml. # 3235 Brændingen Krydderi m. tang 12 x 50 g. # 3216 Havblik Krydderi m. tang 12 x 35 g. # 3283 Tang og jomfrusalt Krydderi m. tang # 3284 Tang og middelhavssalt Krydderi m. tang 12 x 120 g. # 3286 Tang og Chili Krydderi m. tang 12 x 65 g.

24 # 3287 Tang og hvidløg Krydderi m. tang # 3289 Tang og ramsløg Krydderi m. tang 12 x 25 g. # 3288 Tang og sort/hvid peber Krydderi m. tang 12 x 75 g. # 3285 Tang og røget Middelhavssalt 12 x 130 g.

25 W Krydderier og delikatesser Aksel Karlsen Adm. Direktør