Nyt fra DANKOST Sensommer 2015

Transkript

1 Nyt fra DANKOST Sensommer 2015 I dette Nyhedsbrev vil vi løfte sløret for de 3 nyheder vi havde lovet ville blive færdige i sommeren Alle Nyhederne er nu klar til salg, og kan implementeres hos vores kunder. Nyhederne er en Produktions App, Avanceret produktionsplanlægning samt Lagerstyring. I Dankost har vi haft et fantastisk travlt forår, udviklingen har været i fokus og der er investeret meget i nye tiltag til vores kunders bedste. Ultimo September vil vi udsende en af de årlige opdateringer på programmet, og i den forbindelse vil programmet være klargjort til alle de nye tiltag. Men udover de nye tiltag vil der også være generelle forbedringer i programmet. Disse forbedringer er f.eks. følgende: Ekstra Note på faneblade, Mulighed for 3 arbejdsområder i produktionen, Tidsindstilling af nyheder på webbestillingen, Optimeret hastighed på visse funktioner samt en masse mindre forbedringer og smårettelser. Sammen med opdateringen har vores kunder nu mulighed for at tilkøbe en lokationsopdeling af visse moduler i databasen, hvilket flere kunder har forespurgt på. Efteråret vil for Dankost vedkommende stå i præsentation af de nye tiltag, der er udviklet, og det glæder vi os rigtig meget til. Den næste opdatering af programmet vil allerede ske primo november, af hensyn til de køkkener, som ønsker at linke til GS1 både som eksport funktion og som import af vare fra GS1. Dette er omtalt yderligere i Nyhedsbrevet på side 2. Jeg håber, I vil finde vores Nyhedsbrev interessant, lærerigt og ikke mindst god læsning. Nils Wm. Grønfeldt Direktør i Dankost Side 1

2 Den nye mærkningslovgivning, hvad fremtiden bringer af kontrolbesøg. Vi ser, at den nye mærkningslovgivning i den grad har fået fat hos vores kunder og at Fødevarestyrelsen banker på døren som aldrig før. Som tidligere beskrevet i vores særnyt fra sidste år, var den 13. december 2014 starten på et nyt kapitel inden for deklarering. Husk, at der vil være stor fokus på deklarering de kommende mange måneder, når I får besøg af Fødevarestyrelsen i de respektive køkkener, kantiner og restauranter. Dankost Pro lever fuldt ud op til den nye mærkningsforordning 1169/2011. Hvis du endnu ikke har nået at tilpasse dine deklarationer/produktspecifikationer, er du velkommen til at kontakte os vedr. et kursus i rapport design, med fokus på deklarering, eller hvis du ønsker, at vi udarbejder deklarationerne for dig. GS1 Import/Eksport funktion til Dankost Pro bliver det til noget? Nu bliver det endelige til noget. Dankost har desværre som de øvrige aktører på markedet været fanget i en juridsk afklaring mellem FoodSam og GS1. Denne afklaring er nu tilendebragt og Dankost har indgået aftale med GS1 om kobling af de 2 platforme, således at vi Primo November 2015 lancerer en løsning til Dankost Pro med direkte upload til GS1 Trade Sync., samt en download funktion fra GS1 til Dankost Pro. Vores kunder har mulighed for at vælge den funktion, der passer lige nøjagtig til din virksomhed, enten Upload/eksport, Download/import eller begge funktioner. Upload/eksport: I Dankost Pro vil der på alle opskrifter/kalkulationer være et ekstra faneblad, hvor de kunder, der har tilkøbt funktionen, kan taste de oplysninger om varen, som skal kunne uploades, og som ikke i forvejen fremkommer naturligt på de øvrige faneblade. Download/import: Fungerer mere eller mindre som den gamle rutine, I kender fra FoodSam import funktionen, hvor I selv kan vælge præcis hvilke produkter, der skal downloades, således at I ikke modtager hele GS1 databasen, men udelukkende de varer, I ønsker. Vi vil løbende for begge løsninger tilpasse de enkelte felter, hvis der fx stilles krav til flere eller ændrede oplysninger i GS1, eller hvis lovgivningen ændrer sig i forhold til data. Side 2

3 Fra fødevareindustrien har Bæch og Easy Food sagt ja til en test af systemet, som forventes indledt ultimo september når alle test internt hos Dankost er færdiggjort. Testfasen af koblingen er i Dankost indledt her i slutningen af juli måned. LêLê Street Kitchens i København I 2003 åbnede LêLê sit første gadekøkken på Vesterbro i København, og siden har det udviklet sig til flere af slagsen i København. Udviklingen og den fortsatte vækst har medført, at virksomheden ønskede elektronisk styring vedr. råvarer, næringsindhold, kalkulationer, deklarering og webshops til de forskellige Street Kitchens. LêLê og Dankost indledte et samarbejde vedr. implementering af databaseopbygning af Dankost Pro, udarbejdelse af diverse labels til Street Kitchens og Dankost Webshop. Implementeringen er afsluttet henover sommeren. Produktions App. I stedet for at udskrive produktionsplaner og opskrifter med metodebeskrivelse på papir, er der nu mulighed for at anvende Produktions Applikationen til Dankost Pro på en tablet i produktionsområderne. Produktions App. en er en webservice, der forudsætter trådløs internetforbindelse i produktionsområderne. På Produktions App. en vises en oversigt over de opskrifter, der skal produceres fordelt på de enkelte arbejdsområder i køkkenet. Brugeren logger på med brugernavn og kode, vælger arbejdsområde, og vil straks se en liste over de opskrifter, der skal produceres den pågældende dag. Brugeren kan med det samme se, om andre er i gang med opskrifterne, da status på den enkelte opskrift ændrer sig i real time. Brugeren kan starte produktionen ved at trykke sig ind på den, og følgende skærmbillede med oplysninger om ingredienser, fremgangsmåde og et evt. billede vises: Side 3

4 Ingredienserne vinges af efterhånden, og opskriften kan færdiggøres. Råvarerne vil blive trukket fra lageret, hvis man anvender Lagerstyrings modulet. Før opskriften kan godkendes, skal der registreres temperatur. Der skal registreres 3 temperaturer, før produktet kan godkendes. Er der tale om en kold produktion, der ikke skal nedkøles, kan produktionen godkendes med én temperatur. Når temperaturerne er registreret, er der mulighed for at knytte en kommentar til opskriften, hvis der er noget, man skal være opmærksom på til næste gang opskriften skal benyttes. Herefter kan hele eller dele af produktionen lægges på lager enten et mellemvarelager eller et færdigvarelager. Side 4

5 Registreringerne fra Produktions. App. registreres direkte i Dankost Pro i Produktionsstyringsmodul. I Produktionsstyringsmodulet er der mulighed for at følge produktionen og se hvilke opskrifter, der er i gang med at blive produceret, hvilke der er færdige, samt hvilke der er godkendt eller slet ikke er påbegyndt. Brugernavnet viser, hvem der er i gang med de enkelte produktioner. De temperaturregistreringer, der registreres på Prod. App. lagres i Produktionsstyringsmodulet til dokumentation med dato og klokkeslæt. Produktionsplanlægning over flere dage Fra Produktionsmodulet i Dankost Pro kan der i forvejen udskrives bl.a. produktionsplaner, opskrifter, pluklister og varebestillinger. I Produktionsmodulet er der nu mulighed for at tilkøbe en funktion til produktionsplanlægning over flere dage. Det betyder fx, at den frugtgrød, der skal anvendes til triflien, kan flyttes til en produktionsdag før, så frugtgrøden kan nå at være kold, før anvendelse i triflien. Med produktionsplanlægningen får brugeren et overblik over op til 7 dages produktion i et skærmbillede. Opskrifter, der altid skal produceres i forvejen, kan markeres til forproduktion, og brugeren ved dermed, at når en opskrift er markeret med rød, skal den altid flyttes til en tidligere produktionsdag. Flyttes produktion af opskrifter til en tidligere produktionsdag, følger opskrifter og varebestilling naturligvis med, således at råvarerne bestilles hjem til den valgte dato. Side 5

6 Produktioner kan flyttes til eksisterende produktionsplaner eller oprettes som nye planer efter behov. Produktionsplanlægning giver også brugerne mulighed for at flytte produktioner i forhold til arbejdsstyrken. Det fremgår af oversigten for Produktionsmodulet, om der er foretaget en flytning af opskrifter eller ej. Udført viser, at der er foretaget en flytning, og Ikke udført viser, at denne produktionsplan indeholder opskrifter til forproduktion, men at der på denne kopi ikke er foretaget en flytning af opskrifterne endnu. Produktionsplaner fra dette modul danner udgangspunkt for brug af Prod App., så alle produktionsplaner vil være synlige i Produktions App fordelt på de arbejdsområder, der er angivet på de enkelte opskrifter. Side 6

7 Lagerstyring I Lagerstyringsmodulet er der mulighed at lægge råvarer på lager i forbindelse med varelevering, og varerne kan fratrækkes fra lageret i forbindelse med anvendelse i produktionen. Hver råvare kan registreres på flere forskellige varelagre, og det betyder, at der er mulighed for at lægge råvaren på lager til to eller flere forskellige arbejdsområder, fx både varm afdeling og diætafdeling, så de enkelte arbejdsområder kan følge, hvad der er bestilt hjem til netop deres afdeling. Anvendes Produktions App. til tablets i produktionen, vil råvarerne automatisk blive fratrukket lageret i forbindelse med igangsættelse af en produktion. Der er også mulighed for at lægge opskrifter på lager til senere brug. Denne funktion anvendes i forbindelse med Produktions App., hvor det registreres i forbindelse med afslutning af en produktion, hvor meget der skal lægges på lager, og hvilket lager det skal registreres på. Opskrifter kan tilskrives et mellemvarelager og et færdigvarelager. Side 7

8 Point of Sale Dankost har valgt at arbejde med fremtidens kasseapparat. Dankost kasseapparat kører på tablet platformen, uanset om det er en ipad eller en tablet med Android styresystem. Applikationen håndterer registrering af salgstransaktioner samt opgørelse af dagens salg. Løsningen består af et modul i Dankost Pro og en web baseret applikation. Transaktioner foretages ved direkte forbindelse mellem Web applikationen og Dankost Pro. Salgsprodukter kan registreres både ved hjælp af stregkode og ved manuel indtastning/valg af produkt på kasseapparatet. Da løsningen er baseret på en webapplikation, giver det mulighed for at have administration af salgsvarer styret centralt til flere kantiner i samme system. DANKOST tilbyder en samlet løsning inkl. al hardware. Løsningen er samtidigt en entertainment løsning, hvor tablet kan kobles til fx højtalere og dermed anvendes i forbindelser med arrangementer i kantine og café. Ændringer i Dankost Vi vil gerne oplyse at vores supportmedarbejder Susanne Kjær Sørensen ikke længere er ansat i Dankost. Susanne betræder nye græsgange i GS1. Susanne havde officielt sidste dag den 30. juni, og er startet hos GS1 den 1. august. Vi vil ønske Susanne held og lykke samt god vind fremover, med nye og spændende opgaver. Side 8

9 Supportopgaverne som er varetaget af Susanne vil fremover blive løst af de øvrige konsulenter i Dankost, samtidig vil Kraftvaerk få en større supportrolle på det tekniske end tidligere, således at alle opgaver også fremadrettet vil blive løst til vores kunders tilfredshed. Nye Kunder LêLê, Frederiksberg Bornholm A/S, Nexø Lentz Chocolatier ApS, Taastrup Hørkram Foodservice A/S, Sorø Sund Take Away ApS, Kolding Lepo A/S, Hedehusene Moss Copenhagen, København N System Frugt A/S, Tilst Udvikling Fyn Ebeltoft Gårdbyggeri - Ebeltoft Halkjær-Ådal - Løgstør Betaniahjemmet Hwy 55 Kolding/København Lundebo - Sorø Kommune Salt + Peber - Søborg Marjatta - Tappernøje Sund Takeaway Du er altid velkommen til at kontakte DANKOST på tlf eller pr. mail til en af vores konsulenter: bh@dankost.dk Birgith Hasselgren jk@dankost.dk Jonna Kokholm js@dankost.dk Jannie Svendsen nwg@dankost.dk Nils Wm. Grønfeldt Side 9