SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS BURGER SUPREME TRUE DOGS TRUE FRENCH
|
|
- Sigrid Dorte Bendtsen
- 7 år siden
- Visninger:
Transkript
1 SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS BURGER SUPREME TRUE DOGS TRUE FRENCH
2 SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS Fast Casual er en krydsning af Fastfood og Casual Dining. De første restauranter opstår i USA i slutningen af 90 erne og tilbyder det bedste fra begge verdener. Tidligere tiders fokus på pris er afløst af krav til, at det, man spiser er sundt og smagfuldt og man vil gerne betale for det. - det størst voksende bespisningsområde i USA Grundlaget er ofte det samme, men resultatet er meget forskelligt så mange spiser fastfood mindst én gang om ugen i Danmark. Det svarer til mere end hver 7. af alle danskere. Størstedelen ønsker mere fokus på smag, at udvalget af alternativer er større, og at måltidet er frisklavet på købsstedet Det er en stærk tendens, der har været undervejs de seneste 15 år. Markedet for Fast Casual er vokset med 550% siden 1999, viser tal fra analysefirmaet Euromonitor International, offentliggjort i en artikel i The Washington Post 2. februar I USA ligger Fast Casual fortsat på førstepladsen, som det hurtigst voksende segment. Prisen alene er ikke længere den afgørende faktor, den moderne forbruger vil både have kvalitet i spiseoplevelsen og en god pris. Fast Casual har momentum Med andre ord hvis du er opdateret i forhold til temaerne i den nye tendens, så vil gæsterne med stor sandsynlighed vælge dig, og dit spisested vil blive deres foretrukne. Kilde: Resultater fra Sundheds- og sygelighedsundersøgelsen 2013, Sodavand, kager og fastfood. Statens Institut for Folkesundhed, Syddansk Universitet. Kilde: Euromonitor International, april FAST FOOD FAST CASUAL CASUAL DINING Mad på farten er et fænomen, der er vokset frem i takt med større travlhed i samfundet. Fastfood skal man ikke vente på, det bliver ekspederet straks til en lav pris. Dette er muligt, fordi præfabrikeret mad i den billige ende af prisskalaen ofte er kernen i konceptet. Fastfood spises med fingrene, derfor kan burgeren såvel som den franske hotdog på kort tid stille sulten, stående eller på farten. Fast Casual er god kvalitet i alt omkring den samlede spiseoplevelse lige fra maden til interiøret Kendetegnende for Fast Casual-spisestedet er blandt andet delvis selvbetjening. Bestillingen sker typisk ved disken, hvor man let kan få et overblik over udvalget. Nogle steder vil det være naturligt, at kunden selv henter retten, når den står klar. Stemningen i lokalet har betydning for den komplette oplevelse, derfor indrettes restauranten ofte med interiør, som giver kant og personlighed. Fast Casual-restauranter serverer typisk frisklavede og sunde retter uden tilsætningsstoffer. Maden laves som udgangspunkt fra bunden af rene råvarer, der kan være indkøbt fra udvalgte leverandører. Tilberedningen starter i det øjeblik, maden er bestilt, hvor det kan være muligt for gæsten at udpege nogle af ingredienserne. På den måde tilpasses maden præcis efter gæstens individuelle smag. Det kan også handle om at matche gæsternes livsstil i form af økologiske, glutenfri eller fedtfattige varianter af retterne. Casual Dining tilbydes ofte i en familievenlig restaurant. Her kan tilbuddet spænde fra en fast menu til vekslende flerretters menuer og buffet i forskellige variationer. Portionerne er rigelige, og man får typisk meget for pengene. Casual Dining repræsenterer mad i alle genrer, gerne serveret af tjenere i en hyggelig, afslappet atmosfære. Det handler om, at gæsten let kan få et måltid mad med mulighed for også at nyde en øl eller et glas vin til. Stjernene angiver hvor koncepterne har fokus, dog kan de fleste spisesteder ikke sættes i bås så grib tendensen ved at finde din plads i koncepterne og tilfør dit eget personlige præg. Koncepterne sammenlignet i en forenklet oversigt 2 3 FAST FOOD FAST CASUAL CASUAL DINING Betjening Prisniveau Tilberedningstid Tilberedt fra bunden Friske råvarer u. tilsætning Indretning/atmosfærer Spiseoplevelse Sundhed
3 SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS Burger, hotdog og fransk hotdog er gamle kendinge, som vi er klar til at udfordre med vores mangfoldige brødsortiment, opskrifter og inspiration til fyld og tilbehør. Burger Supreme, True Dogs og True French er brødkoncepter udviklet efter den moderne gæsts ønsker og krav. Baseret på grundigt forarbejde med opskrifter og indsigt i at skabe et spændende menukort har vi udvalgt de brød, der kan være med til at løfte de traditionelle retter til at blive dine originale bestsellere. Burger Supreme True Dogs True French Premium Burgerboller 6 Helt i skoven 8 Nemt tilbehør 8 Ribs from hell 8 The new Black 8 Deep under 10 Gør det nu rigtigt 10 Vores udvalgte Hotdog-Brød 12 Delemad vinder frem 13 Dele dog med rejer 13 Real dane dog 13 Vegi dog 14 Back to basic 14 French Melted dog 16 French confit dog 17 Vores klassiske brød til True French dogs 17 BURGER SUPREME Tendenser Fast Casual et pionerkoncept 5 Giv hotdoggen mere opmærksomhed 11 Bedre mad, bedre business 15 Stil skarpt på din forretning 18 Giv den gas med urter 19 From out there Take away 21 Aarhus Street Food 22 Et pionerkoncept Fra New York til London og Berlin er Fast Casual den nye hippe måde at spise ude på. I Danmark er der endnu kun få steder, der har taget konceptet til sig. Schulstad Bakery Solutions er på forkant, klar med inspiration og rådgivning omkring de allernyeste strømninger, der kan være med til at udvikle din forretning. Vi har fingeren på pulsen og er glade for at kunne fortælle om Fast Casual, som, vi tror, har et stort potentiale med gode indtjeningsmuligheder. Med Fast Casual konceptet, der er bakket op af et omfattende brødsortiment, vil du være klædt på til at gå forrest og give dine gæster det, de efterspørger en komplet spiseoplevelse, der taler til både maven og hjertet. 4 5
4 Hvad har jeg lyst til i dag? Gæsterne er impulsive og vil gerne have valgmuligheder. Dit udvalg skal derfor kunne møde gæstens "her og nu" ønsker. Med vores sortiment får dit menukort en bredde, der giver gæsterne mere at vælge imellem, og du skaber derved god mulighed for mersalg. d krumme o g d ir me Glute nf Premium til enhver smag BURGERBOLLER Slider med rugmel Slider Brioche Sød, blød og luftig. Bagt med bl.a. smør og sukker. Bollen karamelliseres perfekt når den ristes pga. sukkeret. ( ) ls iders 80% af kunderne tillægger brødets udseende en stor betydning Slider med sesam Glutenfrit Sandwichstykke, singlepakket Sandwichstykket er i en kvalitetsmæssig særklasse og mindst på højde med almindelige sandwichbrød i spiseoplevelsen. Bagt med bl.a. majsstivelse, tapiokastivelse, solsikke kerner, rismel, fuldkornsrismel, hørfrø og psyllium (loppefrøskaller). (332105) Glutenfri Burgerbolle, singlepakket Kilde: Opeepl Insights, 2014 Ikke uden grund en klassiker alle elsker! Drysset med sesam. ( ) Burgerbollen er i en kvalitetsmæssig særklasse uden den smuldrende fornemmelse, som meget andet glutenfrit brød giver. Bagt med bl.a. majsstivelse, rismel, sojaprotein og psyllium (loppefrøskaller). ( ) bagte caféboll s n v o er ten Rustik ke s Små lækre Lækker fyldig og alligevel mild bolle bagt med bl.a. rugmel med et delikat drys af rug. ( ) Sprøde focaccia Økologisk Cafébolle Økologisk variant af vores populære cafébolle. Stenovnsbagt med en sprød skorpe og silkeblød krumme et oplagt valg til menukortet. ( ) Brioche Burgerbolle, 70 g To lækre nyheder Sød, blød og luftig med en fin blank overflade. Bagt med bl.a. smør og sukker. (1502) Fuldkorns Cafébolle med chia og hirsefrø Saftig og smagfuld. Bagt med bl.a. fugtgivende chiafrø og hirse. ( ) Økologisk Focaccia, multigrain Perfekt, når det skal være autentisk, groft og knasende sprødt. Bagt med bl.a. sesamfrø, solsikkefrø og hørfrø. (85214) 6 Økologisk Focaccia med rosmarin De små fordybninger på toppen giver det helt rigtige, autentiske udtryk. Bagt med bl.a. olivenolie krydret med rosmarin. (85213) 7
5 Helt i skoven med vildsvin braiseret i rødvin, tørsaltet bacon, flødekogte kantareller og syltede græskar i urter. Mørt med masser af fedme og markant smag fra kantarellen og den syrlige sødme fra græskar. Perfekt i vores Økologiske Focaccia med rosmarin. Nemt tilbehør SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS Burgere serveres traditionelt med pommes frites eller kartoffelbåde, så også her er der mulighed for at tilføre menukortet et personligt præg med noget nyt og lækkert, fuld af smag. Giv tilbehøret en central rolle og tilbyd gerne et par nye smagsoplevelser det giver dig mulighed for at udbygge din servering, da gæsten nemt fristes af mere end én type tilbehør. Prøv fx fritterede grønne asparges med grillet citron find masser af inspiration til tilbehør på sculstadbakerysolutions.dk eller scan koden. Ribs from hell BBQ kalveribben fyldt med cheddar og parmesan, pancetta, agurkerelish og grov coleslaw. Nyfortolkning af betydningen forloren med fylde og kraft fra ost og sprød pancetta i perfekt harmoni med syrlig relish og frisk coleslaw alt sammen i vores smørbagte Brioche. The new Black med super mør filet af Black Angus og Sortfodsbacon, brændte karamelliserede løg og auberginekompot. Enkel med stor smag passer fantastisk til vores Øko Focaccia med rosmarin. Den totale spiseoplevelse 8 9 Scan koden eller se opskriften på schulstadbakerysolutions.dk
6 Deep under Se opskriften på schulstadbakerysolutions.dk eller scan koden. med sprød pankopaneret fiskebøf af torsk og kongerejer, hjemmelavet grov fiskesennep, havtornmayo, fritteret tangsalat og løgringe. Perfekt kombination mellem sprød fisk, frisk havtorn og kraftfuld grov fiskesennep i godt match med god fedme og saltet smag. Vores nye Fuldkorns Cafébolle bagt med chia og hirse fuldender smagsoplevelsen. Gør det nu rigtigt med hjemmelavet bøf af nyretap, okseinderlår og nakkefilet, ostecreme med feta og cheddar, ketchup af grønne tomater, syltet agurk og tomat. Uimodståelig umami, skarp og kraftig smag perfekt opbygget så man oplever de fine smagsnuancer i hver eneste bid omfavnet af vores smørbagte Brioche det bliver bare ikke bedre. Krydderurter - for øjet og smagen TRUE DOG Godt brød og fyld med kant kan bane vejen som et af byens fortrukne hotdog-steder Giv hotdoggen mere opmærksomhed - det betaler sig Fast Casual er som skabt til servering af hotdogs: Den bestilles ved disken, hvor kunden har et godt overblik over råvarerne og selv kan udpege dem. Hotdoggen laves fra bunden, og man kan følge med fra start til slut. Man får lyst til en hotdog, når tilbehøret er nyt, spændende og flot anrettet. Det vækker appetitten, og gør det nemt at købe god mad. Godt brød i forskellige varianter og størrelser og et godt udvalg af sprødt, sødt, surt og salt saucer, garniture og toppings kan gøre din forretning kendt som et af byens fortrukne hotdog-steder. Med få midler bliver hotdoggen så fristende og interessant, at den kan blive en rigtig god forretning. SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS 10 11
7 Vores udvalgte HOTDOG-BRØD Det aflange pølsebrød er oprindeligt tiltænkt en praktisk funktion, så kunderne ikke skulle brænde fingrene på den varme pølse. I dag har brødet en langt større rolle både i forhold til smag og udtryk. Delemad vinder frem Klassisk Forskåret, klassisk, løsbagt hotdog-brød holder sig blødt og friskt længe efter optøning ( ) Det er uhøjtideligt, hyggeligt og moderne at dele maden rundt om bordet. Tænk det ind i forskellige sammenhænge, konceptet er ideelt til mange måltider. Anbefal dine gæster at bestille til deling, og gør det indbydende og let at spise, fx ved at skære hotdoggen i mundrette stykker. Groft Et forskåret, smagfuldt, groft og nøglehulsmærket brød bagt med bl.a. fuldkornsmel og hvedeklid. ( ) Buffalo Et forskåret, stort, hvidt hotdog-brød med et lækkert drys af hvedegryn på toppen. ( ) Brødet er afgørende for både smagsog synsindtryk Dele dog med rejer Friske rejer, hjemmelavet fed mayo, dild og citron forkæler dine smagsløg i denne enkle ret. Passer rigtig godt sammen med vores Jumbo Brioche. 12 Chicago Et stort forskåret, klassisk, hvidt hotdog-brød med et fint drys af sesam på toppen. ( ) Jumbo Brioche Topskåret jumbo hotdogbrød, glaseret og med en dejlig smag af smør og æg. (1547) SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS Se opskriften på schulstadbakerysolutions.dk eller scan koden. Real dane dog Med klassiske smage fra det danske køkken - ristede kartoffel chunks, mayo og bacon. Toppet med karse, rugbrødscrumble og fermenterede løg. Fedme og syrlighed, som passer supergodt til vores grove hotdog-brød. 13
8 Vegi dog Back to basic Rispapirrulle med koriander, peberfrugt, gulerødder, hjertesalat og fennikel. Crunch af ristede peanuts, mynte og BBQ sauce. En frisk og krydret oplevelse, der kan kombineres i det uendelige. Nydes i vores grove hotdog-brød. Back to basic - bare bedre! Med hjemmelavet agurkesalat, ketchup, sennep og remo. Læg hertil fritterede løgringe og du du får mere syre, mere fedme, mere salt - meget mere smag. Keep it simple. Nye og flere smagsoplevelser på én tallerken - sæt din hotdog sammen med små sliders Se opskriften på schulstadbakerysolutions.dk eller scan koden. TRUE FRENCH True French er premium-udgaven af den franske hotdog Bedre mad, bedre business Der er gode indtjeningsmuligheder i Fast Casual-tendensen. Kunderne er parate til at betale ekstra for den utraditionelle, veltilberedte True French med lækker topping - og vejen dertil er at tilføre din egen unikke signatur. Det kræver ikke en revolution, blot lidt nytænkning, som fx at gøre high-end True French til dit speciale. Start med brødet. Betragt det både som en del af smagsoplevelsen og den flotte indpakning, du gør noget særligt ud af, fx ved at varme det direkte på en grillpande eller i en klaprister. Duften af sprødt grillet brød vil brede sig sammen med forventningen om den første saftige bid. Sæt fokus på friske råvarer, fortæl de gode historier om, at rødkålssalaten og de ristede løgringe er lavet fra bunden og er af god kvalitet. SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS 14 15
9 French Melted dog French confit dog Ost, ost, ost. Cheddar, mozzarella og chevre - masser af ost - smeltet i ovnen og toppet med smagfuldt røget spids bryst og en syrlig sennep. Fantastisk kombination i vores klassiske flute med stort hul. Nemt tilbehør Enkel, lækker og smag fuld kylling med et drys af hakket koriander - fyldt i ristet brød, som en perfekt kontrast til den fyldige og fede kylling. Serveres i vores flutes med stort hul. Bedre made, ss bedre busin Se opskriften på schulstadbakerysolutions.dk eller scan koden. Vores klassiske brød til TRUE FRENCH SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS 16 Vi har alle de brød, dine gæster sætter pris på, og vi inspirerer dig til, hvordan du kan bruge dem i nye sammenhænge fx franske hotdog-brød, der i samspil med nye trends og temaer kan give en ekstraordinær spiseoplevelse, som dine gæster vil værdsætte. Fuldkornsflute med hul Bagt med bl.a. fuldkornshvedemel og med en delikat smag. ( ) Flute med stort hul Kendetegnet ved flot gylden farve og unik glød. ( ) 17
10 Giv den gas med Urter Historier Vi fortæller de relevante og interessante historier, som ligger gemt i vores produkter. Friske, sprøde og saftige krydderurter giver et smagfuldt kulinarisk løft. Det grønne drys er dekorativt og giver kant til smagsoplevelsen. Rådgivning Vi tilbyder kompetent rådgivning, der hjælper vores kunder med at gøre brød til en god forretning. Innovation Vi nytænker og udvikler løbende vores produkter og sørger for, at de imødekommer kundernes behov. SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS Koncepter Vi støtter op om vores produktkategorier med koncepter, der har fokus på inspiration og forretningsoptimering. Indsigter Vi kender de skiftende krav fra slutbrugerne og har altid de nyeste foodtrends for øje i vores produktudvikling. Inspiration Vi underviser i brugen af vores produkter og inspirerer med nye og innovative opskrifter. Tilmeld dig vores online nyhedsbrev på Stil skarpt på din forretning schulstadbakerysolutions.dk Vi vil mere end blot at levere brød. Derfor er vores innovative brødsortiment suppleret med kompetent rådgivning, dokumentation, gode historier, kreative idéer og opskrifter, der skal gøre det muligt for dig at stille skarpt på din forretning. Den moderne gæst shopper rundt. Han/hun går målrettet efter de nyeste trends og spotter de små detaljer, der afslører, om man er med på bølgen. Hos Schulstad Bakery Solutions arbejder vi derfor konstant med at forbedre din indsigt i markedet, så du kan være på forkant med gæsternes ønsker og krav. Med afsæt i Fast Casual-forretningsmodellen kan du via enkle virkemidler forme og forandre dit koncept, så gæst erne gang på gang møder nye, spændende spiseoplevelser hos dig og derved motiveres til at komme igen. Skovsyre hjerteformede små blade med en fin, syrlig smag. Basilikum grønne eller røde blade, bløde og elipseformede, med krydret duft og smag i retning af nellike, citron og anis til kanel. Estragon de smalle, mørkegrønne blade gemmer på pikant smag af anis. Ramsløg Brede, aflange, støvgrønne blade med en dejlig mild smag af hvidløg og purløg. Brøndkarse de store og dybgrønne blade har en herlig skarp smag af peber og nødder. Citronmelisse dunede, ovale blade, dufter og smager skønt af citron. Koriander mørkegrønne persille-lignende blade med karakteristisk parfumeret duft og smag. Kørvel - bregneagtige blade, tilfører aromatisk duft og mild lakridssmag. Ærteskud sprøde, runde blade og dekorative slyngtråde med mild og saftig smag af ærter. Timian bittesmå ovale blade med kraftig duft og mange smagsnuancer. Der findes mere end 300 arter i forskellige farver og smage, fx citron, appelsin og kommen. Dild fine, luftige blade, gemmer på en frisk, aromatisk duft og smag. Karse små, ægformede blade overrasker med sennepsagtig og pebret smag
11 SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS From out there... AMSTERDAM NEW YORK Albert Cuyp-markedet i Amsterdam blev etableret i 1904 i De Pijp-kvarteret og er hjemsted for hippe spisesteder, blandt andre burgerbaren The Butcher. Her arbejdes kun med den allerbedste kødkvalitet. Kunden udvælger selv alt fra kød til grønt sager og friske urter. TAKE AWAY I New York City er den nyeste bølge inden for Fast Casual vegetarisk. Denne trend er især slået igennem i Greenwich Village, hvor kød ofte erstattes af grønt, og personlig indretning appellerer til storby-publikummet. Dette gøres fx ved hjælp af et såkaldt centerpiece, et langbord som hos LONDON Hvad enten du har masser af tid og penge eller ikke, synes vi, at du skal have mulighed for at spise godt. Sådan lyder sloganet for Farmstand på Drury Lane ved Covent Garden i hjertet af London. De tilbyder et hav af muligheder inden for: Build Your Own - og Ready To Go -menuer, baseret på lokale råvarer, og hvad sæsonen bringer. Berlin Vapiano er et italiensk-inspireret Fast Casual-koncept, etableret i Hamburg i Filosofien bag konceptet er, at har du en afslappet holdning til livet, vil du få et sundere og længere liv. Ved lange egetræsborde spises pasta, pizza, salat m.m. Borddekorationen er friske krydderurtehaver, der overlader det til dig selv at dosere det grønne drys. Der er 6 Vapiano-restauranter i Berlin. Klassiske Stay & Eat-steder har et stort vækstpotentiale i også at tilbyde take away - ved at give gæsten mulighed for at tage maden med hjem, med i toget, til kundemøde og lignende. At man på den måde kan få sin favoritsandwich eller yndlingsburger i alle sammenhænge er ren luksus, og vil af mange blive betragtet som en ekstra service! Sørg for at pakke maden flot ind. Indpakningen er en stor del af hele oplevelsen. Den skal være indbydende og lækker udenpå, så man får lyst til at åbne for lækkerierne. Og hjemme i stuen eller på kontoret skal sanserne vækkes af en praktisk og funktionel emballage, der fremhæver den gode kvalitet i måltidet. Anvend engangsemballage, der afspejler din forretning og kundernes livsstil, eksempelvis bokse i bambus, genbrugspap og -plast, eller helt enkelt en rustik papirspose lukket med sejlgarn
12 SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS Aarhus Street Food Dejlig mad, uformel og loose stemning og absolut et sted jeg kommer igen. Fantastisk at man kan sidde sammen og spise men vælge vidt forskellige måltider. Madglæde til gode priser. Hyggeligt sted og det er svært at vælge mellem alt det lækre. Gæster hos Aarhus Street Food Kræs for råvaren, anret kreativt og skru op for en cool, uhøjtidelig stemning Det emmer af Fast Casual-stemning under taget hos Aarhus Street Food. Fra mere end 30 køkkener og flere barer breder sig en liflig duft og stemningen er i top. Er du til økologisk, orientalsk, glutenfri, ny nordisk eller noget helt andet, kan du næsten med sikkerhed finde det her. Det er stedet for den stigende gruppe af foodies, der er på konstant søgen efter nye, spændende specialiteter og lækkerier, salte som søde. I ægte Fast Casual-stil lover de forskellige spisesteder ærlig mad, tilberedt fra bunden af friske råvarer. Du bestiller direkte ved disken, hvor du også flere steder kan følge med i, at maden bliver tilberedt. Bænket ved lange borde i et rustikt og uformelt miljø nydes de frisklavede retter, gerne i små portioner eller i delestørrelse, til en fair pris for så kan man smage flere ting
13 Der er mere at komme efter Vi arbejder med vores produkter i mange forskellige koncepter, hvor vi har fokus på tidens trends, innovative opskrifter og optimal håndtering - så du kan få det bedste og mest inspirerende materiale at arbejde med i dit køkken. Find bl.a. vores materiale om True Dogs, Burger Supreme, Madspild, Madglæde og flere på eller scan koden. Lantmännen Unibake, Oensvej 28, Hatting, DK-8700 Horsens, Tlf.: ,
Hvid ost til den lyse sommer
Hvid ost til den lyse sommer nemme hverdagsretter Luk op for og ta stemningen med hjem Luk op for og ta stemningen med hjem Hvid ost smager af sydlandsk sommer året rundt TAVERNA er specialisten i hvid
Læs mereNYHEDER. Januar 2019
NYHEDER Januar 2019 1 BRUNCH STYKKER, MIX 3 klassikere i delikat størrelse - nu i mix karton Morgenbrød i fin, delikat størrelse Mix af 3 lækre, velkendte varianter Duftende friskbagt på kun 9 minutter
Læs merekr. 65,- Extra s Chicago Spareribs Når du vil forkæle dig selv, og dem du spiser med, lidt ekstra, så prøv f.eks: ½ majskolbe med smør
Extra s Når du vil forkæle dig selv, og dem du spiser med, lidt ekstra, så prøv f.eks: ½ majskolbe med smør kr. 10,- Hvidløgsbrød (2 personer) kr. 20,- Hjemmekrydrede chips (barbeque eller dild) kr. 35,-
Læs mereSCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS
SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS TRUE PROFIT oplevelser og muligheder Gourmet hotdogs på menuen 4 tendens worldwide & online Berlin, Paris, NYC, Tokyo og online 14 hotdog historie Fra gadepølse til gourmetspise
Læs mereBrød med en stærk SIGNATUR
Brød med en stærk SIGNATUR NYHED Økologisk kuvertbrød Varenr. 200841 Serveringsforslag Starterbrød Kom godt fra start Restaurantbesøg og starterbrød hører sammen. Så hvorfor ikke lade brødet tage scenen
Læs mereEat out at home MIXED L MENUKORT NYHED. Bestil til afhentning eller udbringning på telefon 70 100 111 eller på www.chicago.dk
Bestil til afhentning eller udbringning på telefon 70 100 111 eller på www.chicago.dk Eat out at home MENUKORT MIXED L X X L L I GR NYHED!! Chicago Pork Roast Smagfuld steg af sennepsglaseret skinke. 1.
Læs mereSCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS SANDWICH TRENDS TIPS NYHEDER GOD FORRETNING OG GLADE KUNDER
SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS SANDWICH TRENDS TIPS ER GOD FORRETNING OG GLADE KUNDER SANDWICH VIDEN & TRENDS #1 ÆRLIGE INGREDIENSER Premium er vejen til bedre indtjening Hvad er der i og hvor kommer det fra?
Læs mereSCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS SANDWICH TRENDS TIPS NYHEDER GOD FORRETNING OG GLADE KUNDER
SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS SANDWICH TRENDS TIPS NYHEDER GOD FORRETNING OG GLADE KUNDER SANDWICH VIDEN & TRENDS Premium er vejen til bedre indtjening Kunderne er mere kræsne end tidligere. De ved, hvad
Læs mereRESPEKT FOR GOD MAD ANGUS FISKERI
RESPEKT FOR GOD MAD På Scandics restauranter har vi respekt for god mad. Vores køkken har rødder i det nordiske med omtanke for årstidens råvarer. Vi dyrker det naturlige, det enkle og det nære og vi har
Læs mereBrødsortiment Grødbrød
Vi er bagere Brødsortiment 2019 Vores serie er bagt med havregrød som nøgleingrediens. Det giver en unik og lækker tekstur, masser af smag, og så holder brødene sig friske og saftige i længere tid. Velegnede
Læs mereSCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS. Surdej. Brød med egen signatur 62% af forbrugerne mener, at smagen i surdejsbrød tilfører noget ekstra til madoplevelsen
SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS Surdej Brød med egen signatur 62% af forbrugerne mener, at smagen i surdejsbrød tilfører noget ekstra til madoplevelsen Kilde: Opeepl Insights, 2015 INDSIGTER Vi gør brød til
Læs mereTake- Away Menu. Mad fra vores Take-Away Menu kan bestilles og afhentes i hele åbningstiden! Bestil på 5691 1009
Take- Away Menu Mad fra vores Take-Away Menu kan bestilles og afhentes i hele åbningstiden! Starters: Ingen tilbehør alene små forretter Uncle Benni s chickenwings 5 stk. - kr. 55,- Smokey Joe s Spareribs
Læs mereKokkelærerens madplan
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra
Læs mereMERE SMAG. og inspiration til dine serveringer
MERE SMAG og inspiration til dine serveringer Mere Smag specialdressinger og tilbehør med fokus på smagen Bähnckes nye serie Mere Smag er produceret i Danmark. Serien er skabt til det hurtige, moderne
Læs merePER S LOV OM GRILL FÅ TJEK PÅ PARAGRAFFERNE
PER S LOV OM GRILL FÅ TJEK PÅ PARAGRAFFERNE 1 2 PØLSER ER ET MUST HUSK HYGGEN Er der dømt grill, så er der også dømt pølser. Sådan ér det bare. Kig ind i din REMA 1000 og tjek vores aktuelle udvalg af
Læs mereJunior Burger 48,- med grillet tyndskåret oksefilet, salat og frugtspyd. Dertil pommes frites og mayonnaise.
Børne menu Kyllingespyd 48,- med kyllingestykker & chicken nuggets. Dertil pommes frites, remoulade, ketchup og rodfrugt skjolde. Fiskefilet 48,- Pandestegt fiskefilet med pommes frites og frugtspyd. Dertil
Læs mereBuffet med Mere Mening
SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS Buffet med Mere Mening Buffet med Mere Mening Det ligger i tiden og vi ved at mange kantiner med succes arbejder på at servere flere bæredygtige måltider i hverdagen. Og dét
Læs mereUGE 39 - Mandag. Græsk stifado af oksekød i rødvin med gulerødder, løg, hvidløg, timian og selleri (1,6,10,13,15) Hertil kogte ris.
UGE 39 - Mandag Græsk stifado af oksekød i rødvin med gulerødder, løg, hvidløg, timian og selleri (1,6,10,13,15) Hertil kogte ris. Grøn bønnesalat med kogte æg, oliven, salater samt sennepsvinaigrette
Læs mereEriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser
Eriks Mad og Musik.. 0 Kogte nye kartofler Kartofler Groft salt Smør Evt. persille eller dild TEMA: Kartofler Vask kartoflerne og kog dem men endelig ikke for længe. 0- minutter kan være nok, hvis de er
Læs mereGroft & godt. Inspiration til mad med Finax økologiske Frø og Kerner udviklet af Ditte Ingemann kogebogsforfatter og blogger
Groft & godt Inspiration til mad med Finax økologiske Frø og Kerner udviklet af kogebogsforfatter og blogger Læs mere om og hendes passion for mad En lækker og velsmagende snack også når det skal gå hurtigt
Læs mereRESPEKT FOR GOD MAD ANGUS FISKERI
RESPEKT FOR GOD MAD På Scandics restauranter har vi respekt for god mad. Vores køkken har rødder i det nordiske med omtanke for årstidens råvarer. Vi dyrker det naturlige, det enkle og det nære og vi har
Læs mereFORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA
ELSKER SUPPER FORKÆL DIN MAD MED PHILADELPHIA TILBEREDNINGSTID ı 20 minutter SERVERINGSPORTION ı 325 g kj 1008, kcal 241, protein 20,9 g, fedt 15,49 g, kulhydrater 5,15 g De fleste forbinder Philadelphia
Læs mereLUKSUSMENU UGE 12 MANDAG
MANDAG Kalkunkrebinet (1 stk. pr. person) Serveres med stuvede svampe tilsmagt estragon. Toppet med porrefrit. Hertil perlebyg med urter (1,6,11,13,15) Svinekød (1 stk. pr. person) i spicy grøn karry med
Læs merePizzaWorld. Klassisk italienske, moderne og internationale opskrifter!
PizzaWorld Klassisk italienske, moderne og internationale opskrifter! Grundlaget for din særlige pizzakreation Vil du Servere friske og lækre pizzaer? Servere en pizza med dit eget fyld? Bruge autentiske
Læs mereFAVORITMENU. UGE 28 - Mandag
UGE 28 - Grillet kylling (1 stk. pr. person) med rub af citronskal, hvidløg, havsalt og sesam. Serveres med lun persille couscous og dressing lavet på yoghurt og tahin (1,6,8,15) Fennikel-rucola salat
Læs mereFYLDIGE SALATER Fennikel-rucola salat med appelsin, lys balsamico, olivenolie og sort peber. Toppet med kørvel (13)
Mandag Grillet kylling med rub af citronskal, hvidløg, havsalt og sesam (1 stk. pr. person) Serveres med lun persille couscous og dressing lavet på yoghurt og tahin (1,6,8,15) Simre ret af oksebov med
Læs mereLUKSUSMENU UGE 8 MANDAG
MANDAG Skinkesteg (1 stk. pr. person) marineret med sennepskorn, dildfrø, koriander, sort peber, hvidløg, citronskal og persille. Serveres med tomatiseret flødesovs og pasta farfalle (1,2,6,11,15) Paprika
Læs mereRESPEKT FOR GOD MAD ANGUS FISKERI
RESPEKT FOR GOD MAD På Scandics restauranter har vi respekt for god mad. Vores køkken har rødder i det nordiske med omtanke for årstidens råvarer. Vi dyrker det naturlige, det enkle og det nære og vi har
Læs mereOPSKRIFTER SPAGHETTI MED KØDSOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS
SPAGHETTI MED KØDSOVS 600 g hakket oksekød 3 spsk. olivenolie 1 stk. stort løg 1 stk. gulerod 2 fed hvidløg 1 dåse flåede tomater 1 dl bouillon 1 tsk. oregano 1 tsk. basilikum 1 tsk. salt En smule peber
Læs mereTexas. Amerikansk når det er bedst. Take-Away Menu. Bestil på Mad fra vores Take-Away Menu kan bestilles og afhentes i hele åbningstiden!
Texas Amerikansk når det er bedst Take-Away Menu Mad fra vores Take-Away Menu kan bestilles og afhentes i hele åbningstiden! Starters: Ingen tilbehør alene små forretter Uncle Bennis chickenwings 10 stk.
Læs mereFrokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk
Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier www.madkonceptet.dk Frokostordning Catering Om os vores værdier Kontakt os Frokostordning Få en oplevelse hver dag kl. 12
Læs mereMENU UGE 4 Mandag DAGENS LUNE RET KOLDE ANRETNINGER FYLDIGE SALATER TAPASANRETNING
Mandag Kylling i spicy grøn karry ( stk. pr. person) med svampe, kål og bønner. Toppes med koriander med frisk lime og springløg. Serveres med ris med kokos og peanuts (3,4,4,5) Bitre salater med grønne
Læs mereChicago Roast. Chicago Turkey Roast. Chicago Spareribs 1/1 spareribs stegt i vores originale amerikanske barbequesauce.
MENUER PÅ DENNE SIDE ER FRA 1 el. 2 KUVERTER OG KAN BESTILLES TIL SAMME DAG 1. VÆLG DIT KØD Chicago Roast Rosastegt, mør og saftig steg af allerbedste kødkvalitet. Pris pr. kuvert Chicago Turkey Roast
Læs mereBURGER SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS. Supreme
BURGER SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS Supreme BURGERSupreme by INDHOLD BURGERENS historie Gennem de sidste 40 år... 5 BIG BURGER business En god forretning... 5 STENOVNSBAGT håndværk Caféboller, kuvertbrød
Læs mereRESPEKT FOR GOD MAD ANGUS FISKERI
RESPEKT FOR GOD MAD På Scandics restauranter har vi respekt for god mad. Vores køkken har rødder i det nordiske med omtanke for årstidens råvarer. Vi dyrker det naturlige, det enkle og det nære og vi har
Læs mereMENU UGE 5 Mandag DAGENS LUNE RET KOLDE ANRETNINGER FYLDIGE SALATER TAPASANRETNING
Mandag Asiatisk stir fry med kylling, forårsgrønt, nudler, ristede peanuts og hoisinsauce (,3,4,7,9,3) Grønne salater anrettet med gulerødder, mango, mangetout, bønnespirer og snittede porrer. Toppet med
Læs mereBålmadsworkshop.
Bålmadsworkshop Ved PH outdoor Så er vi klar til 2. udgave af vores adventurerace. Vi har ændret alle O-løbene, tænkt nye tanker, men fastholdt hyggen og det udfordrende element. Løbet er den 27 November
Læs mereBURGER SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS. Supreme
BURGER SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS Supreme INDHOLD BURGERENS historie Gennem de sidste 40 år... 5 BIG BURGER business En god forretning... 5 STENOVNSBAGT håndværk Caféboller, kuvertbrød og focaccia... 6-7
Læs mereTake-Away Menu. Mad fra vores Take-Away Menu kan bestilles og afhentes i hele åbningstiden! Bestil på
Take-Away Menu Mad fra vores Take-Away Menu kan bestilles og afhentes i hele åbningstiden! Starters: Ingen tilbehør alene små forretter Uncle Bennis chickenwings 10 stk. - kr. 72,- Smokey Joes Spareribs
Læs mereSUPPEBAR DET ER IKKE BAR SUPPE
SUPPEBAR DET ER IKKE BAR SUPPE VELKOMMEN TIL EN HELT NY OPLEVELSE MED OSCAR SUPPEBAR ASPARGESSUPPE 90 g OSCAR Aspargessuppe, granulat OSCAR INTRODUCERER NU BEGREBET SUPPEBAR, HVOR DU MED FORSKELLIGE SUPPER
Læs mereOpskrifter. Xl koteletter med varm kartoffelsalat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 23. mesterslagterens
Xl koteletter med varm kartoffelsalat 4 XL koteletter (svinekoteletter) 1 liter vand 1 kg skrabede nye kartofler Varm kartoffelsalat ¾ dl lagereddike 4 spsk. sirup friskkværnet peber 3 små, nye gulerødder
Læs mereMENU UGE 8 Mandag DAGENS LUNE RET KOLDE ANRETNINGER FYLDIGE SALATER TAPASANRETNING
Mandag Lam og okse med chili, kokos og karry. Serveres med ris kogt med kardemomme, gurkemeje, nelliker og linser (5) Salater og linser med crudité af broccoli, persille, ingefær, citron, sultanas og jordnødder
Læs merePHILADELPHIA ELSKER ALLE FORMER FOR MAD
SMAGER PÅ RETTERNE PHILADELPHIA ELSKER ALLE FORMER FOR MAD Philadelphia har vundet bredt indpas som spread i sandwich og bagels. Men som du måske allerede ved, er Philadelphia meget mere end en sandwich
Læs mereUGE 42 - Mandag. Hvis tilkøbt: Mix af oste med middelhavsoliven og blandede kiks (1,6)
UGE 42 - Mandag Braiseret oksesteg (1 stk. pr. person) i rødvinsauce anrettet med perleløg og persille (1,6,13,15) Serveres med hvedekerner og urter (1) Hjertesalat a la Cæsar med ristet brød, sprødstegt
Læs mereKarsberg snack kurv. Med mozzarella sticks, jalapenos sticks, fried onion rings, samt nachos med ost. Hertil 2 slags dip 69,-
Forretter Karsberg snack kurv. Med mozzarella sticks, jalapenos sticks, fried onion rings, samt nachos med ost. Hertil 2 slags dip 69,- Varmrøget laks Anrettet på sprød sommersalat hertil en cremet sommerdressing,
Læs mereRESPEKT FOR GOD MAD ANGUS FISKERI
RESPEKT FOR GOD MAD På Scandics restauranter har vi respekt for god mad. Vores køkken har rødder i det nordiske med omtanke for årstidens råvarer. Vi dyrker det naturlige, det enkle og det nære og vi har
Læs mereSCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS. Sandwich. viden tendenser tips
SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS Sandwich viden tendenser tips Sandwich tendenser indhold Schulstad Bakery Solutions ved, hvad dine kunder vil have, uanset hvilket spisested, du repræsenterer. Vi sørger for,
Læs mereMENU UGE 21 Mandag FÅR I FOR MEGET MAD?
Mandag Kylling serveres med ærter, asparges og blomkål. Hertil kartoffel, karryolie og grønt (,6,3,5) Spinatsalat med nektarin, rødløg, mynte og rosiner. Walldorffsalat (6,9) Dagens salatbuffet: Broccoli,
Læs mereMENU UGE 34 Mandag DAGENS LUNE RET KOLDE ANRETNINGER FYLDIGE SALATER TAPASANRETNING
Mandag Kyllingebryst ( stk. pr. person). Serveret med kold couscous salat med ananas, forårsløg og kruspersille. Hertil mynte-yoghurt (,6) Spinatsalat med nektarin, rødløg og rosiner Bønnesalat med citrus
Læs mereMENUER PÅ DENNE SIDE ER FRA 1 el. 2 KUVERTER OG KAN BESTILLES TIL SAMME DAG
MENUER PÅ DENNE SIDE ER FRA 1 el. 2 KUVERTER OG KAN BESTILLES TIL SAMME DAG 1. VÆLG DIT KØD Chicago Roast Rosastegt, mør og saftig steg af allerbedste kødkvalitet. Chicago Turkey Roast Supermør og saftig
Læs mereVERDEN UGE 8 MANDAG. Hvis tilkøbt: Lomo med grillet artiskokker Hvis tilkøbt: Bresaola med bagt tomat og hvidløg (15)
MANDAG Paprika stegt kalkunbryst (1 stk. pr. person) Anrettet med bagt ratatouille. Hertil små ristede kartofler vendt med hvidløg, timian og nødder (9,15) Torvets grønne salater anrettet med råmarineret
Læs mereRESPEKT FOR GOD MAD ANGUS FISKERI
RESPEKT FOR GOD MAD På Scandics restauranter har vi respekt for god mad. Vores køkken har rødder i det nordiske med omtanke for årstidens råvarer. Vi dyrker det naturlige, det enkle og det nære og vi har
Læs mereMandag FAVORITMENU UGE 13 MANDAG. DET LUNE Høns i asparges med tarteletter (3 stk. pr. person) (1,2,6,13)
MANDAG Høns i asparges med tarteletter (3 stk. pr. person) (1,2,6,13) Kartoffelsalat vendt i hytteost og creme fraiche. Med grov sennep, dild, karse, radiser og skalotteløg (6,11,13) Salat af grønne bønner
Læs mereMandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges 4 personer
Mandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges Chili con carne: 800 g hakket dansk oksekød, magert og af god kvalitet 2 løg, pillet og finthakket 1 chili, meget finthakket 2 fed hvidløg,
Læs mereKokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Spaghetti Kylling med Lakseruller Ribbensteg med med urtekødboller nye
Læs mereBASIS FOR NYE SMAGSOPLEVELSER DEN ALSIDIGE SMAGSGIVER
SPREDER SMAGEN UD DEN ALSIDIGE SMAGSGIVER BASIS FOR NYE SMAGSOPLEVELSER Den rigtige spread er afgørende for en god sandwichoplevelse! Selvom spreaden ikke er den mest synlige del af sandwichen, har den
Læs mereHvis tilkøbt: Kalveculotte med bagte perleløg. Hvis tilkøbt: Varmt røget laks med chilimayonnaise (2,3,6,11,13,15)
MANDAG Klassisk bolognaise med selleri, tomat, hvidløg, løg, gulerødder og oksekød. Serveres med spaghetti. Hertil revet parmesan (1,6,10,13,15) Tomat-ærtesalat med rucola og ristede kerner. Squash salat
Læs mereKokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller
Læs mereNr. 1 - Michael Pedersen. Forret
Råvarer: Pighvar Østers Forskellige Kartofler Kørvel Agurk Persille Purløg Dild Estragon Skalotteløg Perleløg Løg Citron Sukker Æbleeddike Smør Fløde Hønsefond Forret Tatar af pighvar og østers Syltet
Læs mereDET LUNE Koteletter i grøn pebersauce (1 stk. pr. person), serveret med kogte ris (1,2,6,10,13,15)
MANDAG Koteletter i grøn pebersauce (1 stk. pr. person), serveret med kogte ris (1,2,6,10,13,15) Broccoli med rosiner, feta og soltørrede tomater (6,15) Mix af salater med stykker af nektariner, agurk,
Læs mereFAVORITMENU. UGE 21 - Mandag
UGE 21 - Skiver af kalkunbryst (1 stk. pr. person) i sauce espagnole med karotter, majroer og asparges. Hertil ovnstegte kartofler med urter (1,2,6,10,11,13,15) Gulerodsråkost vendt i citron og florsukker.
Læs mere6 LÆKRE SOMMERRETTER MED DANSK FISK
SPIS FISK I SÆSON 6 LÆKRE SOMMERRETTER MED DANSK FISK FISKEBURGER MED SESAMSTEGT MØRKSEJ OG TARTARSAUCE 500 g mørksejfilet uden skind 2 spsk sesamfrø ½ agurk Icebergsalat 1 rødløg 4 burgerboller STJERNESKUD
Læs mereSUND FORNUFT MENU. Mandag
Mandag Ovnstegt kylling med crust på majs (1 stk. per person). Serveres med grillede porre og butternut squash. Hertil ovnstegte kartofler og chili/lime creme (2,6,11,13,15) Tomatsalat med ærter, rødløg,
Læs mereMENUKORT. Besøg vores søde hjørne. Prøv vores italienske is fra Bella Italia 2 kugler 24,00
Besøg vores søde hjørne. Prøv vores italienske is fra Bella Italia 2 kugler 24,00 Softice fra Vebbestrup Børnebæger 20,00 Lille vaffel 25,00 Stort vaffel 30,00 Milkshake 2 kugler 35,00 Milkshake 3 kugler
Læs mereSELSKABS MENU SORTEKILDE MENU. FORRET Serveres som buffet eller tallerkenanrettet. HOVEDRET Buffet. DESSERT Buffet eller tallerkenanrettet
MENU FORRET Serveres som buffet eller tallerkenanrettet HOVEDRET Buffet DESSERT Buffet eller tallerkenanrettet NATMAD Serveres som buffet APPETIZERS Velkomst snacks Velkomst drink SELSKABS MENU SORTEKILDE
Læs mereMENU UGE 18 Mandag DAGENS LUNE RET KOLDE ANRETNINGER FYLDIGE SALATER TAPASANRETNING
MENU UGE 8 Mandag Italiensk inspireret landkylling med rosmarin og hvidløg ( stk. pr. person) (5), serveret med cremet pasta vendt med urter og spinat (,2,6,5) Bagt squash og peberfrugt vendt med rucola
Læs mereSPRED SMAGEN UD MED PHILADELPHIA
SPRED SMAGEN UD MED PHILADELPHIA DEN ALSIDIGE SMAGSGIVER BASIS FOR NYE SMAGSOPLEVELSER Den rigtige spread er afgørende for en god sandwichoplevelse! Selvom spreaden ikke er den mest synlige del af sandwichen,
Læs mereMadplan okt. 1. Madværkstedets. Hokkaidosuppe med sprødt, surt og grønt. Karbonader med stuvede grøntsager og kartofler
Madværkstedets okt. 1 Karbonader med stuvede grøntsager og kartofler Hokkaidosuppe med sprødt, surt og grønt Kyllingebutterfly med båndpastasalat okt. 1 Dag 1 Karbonader med stuvede grøntsager og kartofler
Læs mereSol Sommer. og kartofler fra K-Salat. 7 nemme og lækre retter til hverdag
Sol Sommer og kartofler fra K-Salat 7 nemme og lækre retter til hverdag Parma-ruller med Vinaigrette Kartofler 12 hele skiver Parmaskinke 800 g Vinaigrette Kartofler med Soltørrede Tomater og Basilikum
Læs mereBruschetta med tun. Bruschetta med friskost og grillet peberfrugt. Bruschetta med parmesan og purløg. 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling
Bruschetta med tun 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling Tunsalat: 300 gr. tun i vand 1,5 dl. mayonnaise 2 dl. Finthakket bladselleri ½finthakket løg 4 spsk. Citronsaft Salt og frisk kværnet sort peber
Læs merePHILADELPHIA ELSKER SUPPER
PHILADELPHIA ELSKER SUPPER TILBEREDNINGSTID ı 20 minutter SERVERINGSPORTION ı 325 g kj 1008, kcal 241, protein 20,9 g, fedt 15,49 g, kulhydrater 5,15 g FORKÆL DIN MAD MED PHILADELPHIA De fleste forbinder
Læs mereMorgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Læs mereSØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod
SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod
Læs mereManag. Hvis tilkøbt: Lomo med grillet artiskokker Hvis tilkøbt: Bresaola med bagt tomat og hvidløg (15)
MANDAG Skinkesteg (1 stk. pr. person) marineret med sennepskorn, dildfrø, koriander, sort peber, hvidløg, citronskal og persille. Serveres med tomatiseret flødesovs og pasta farfalle (1,2,6,11,15) Kartoffelsalat
Læs mereManag. TIL BRØDET Let æggesalat med hytteost og urter (2,6,11,13) Kalvebryst med sennepscreme (2,6,11,13,15) Spegeskinke med ærtehumus (6,8,15)
MANDAG Kalkunkrebinet (1 stk. pr. person) Serveres med stuvede svampe tilsmagt estragon. Toppet med porrefrit. Hertil perlebyg med urter (1,6,11,13,15) Revet rødbede med honning, æblecidereddike, sultanas,
Læs mereMandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer
Go mad med Holm: Madplan for uge 18 Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 700 g kartofler, kogte 250 g gulerødder, kogte 100 g smør 900 g hakket oksekød 2 løg, finthakket
Læs mereRESPEKT FOR GOD MAD ANGUS FISKERI
RESPEKT FOR GOD MAD På Scandics restauranter har vi respekt for god mad. Vores køkken har rødder i det nordiske med omtanke for årstidens råvarer. Vi dyrker det naturlige, det enkle og det nære og vi har
Læs mereLUKSUSMENU UGE 50 MANDAG
MANDAG Klassisk bolognaise med selleri, tomat, hvidløg, løg, gulerødder og oksekød. Serveres med spaghetti. Hertil revet parmesan (1,6,10,13,15) Kylling i gul karry. Toppet med nødder. Serveres med kogte
Læs mereN.A.C SMAGFULD OG FYLDT MED SMAG. Danish Design Forever
N.A.C SMAGFULD OG FYLDT MED SMAG Danish Design Forever N.A.C FADKOTELETTER I GÅR, NY NORDISK I DAG, MORSØ FOR ALTID Den nye køkkentøjsserie fra Morsø har fået navnet N.A.C efter N.A Christensen, som i
Læs mereLUKSUSMENU UGE 23 MANDAG
MANDAG Koteletter i grøn peber sauce (1 stk. pr. person), serveret med kogte ris (1,2,6,10,13,15) Gammeldags oksesteg (1 stk. pr. person) med peberrodscreme (1,6,13,15) Broccoli med rosiner, feta og soltørrede
Læs mereMENUER PÅ DENNE SIDE ER FRA 1 el. 2 KUVERTER OG KAN BESTILLES TIL SAMME DAG
MENUER PÅ DENNE SIDE ER FRA 1 el. 2 KUVERTER OG KAN BESTILLES TIL SAMME DAG 1. VÆLG DIT KØD Chicago Roast Rosastegt, mør og saftig steg af allerbedste kødkvalitet. Chicago Turkey Roast Supermør og saftig
Læs mereMandag FAVORITMENU UGE 02 MANDAG. DET LUNE Tærte ( 1 stk. pr. person ) med bacon, porre, tomat og blomkål med urtecreme (1,2,6,11,13)
MANDAG Tærte ( 1 stk. pr. person ) med bacon, porre, tomat og blomkål med urtecreme (1,2,6,11,13) Kartoffelsalat med ærter, cremefraiche, purløg og cherrytomater (6) Fennikelsalat med spinat, feta og figner.
Læs mereLUKSUSMENU UGE 39 MANDAG
MANDAG BBQ kyllingelår ( 2stk. Pr. person) Serveres med spicy ovnstegte kartofler og ristede majs (1,11,13,15) Keema matar stegt oksekød med chili, spidskommen, gurkemeje, garamamasala, hvidløg, løg, gulerødder,
Læs mereMenukort. VILHELMSBORG KRO Ringkøbingvej 139 7620 Lemvig Tlf. 9788 9970
Menukort VILHELMSBORG KRO Ringkøbingvej 139 7620 Lemvig Tlf. 9788 9970 Vilhelmsborg kro Velkommen til Vilhelmsborg Kro - og for mange et varmt Velkommen Tilbage - til kendte, dog ny renoverede omgivelser
Læs mereNye nordiske helte - og deres rustikke familie
Nye nordiske helte - og deres rustikke familie Nye guddommelige smagsoplevelser fra stenovnen Du kender Thor, Odin, Balder og Loke fra den nordiske mytologi. Men du kender dem måske også som sprøde, grove
Læs mereVERDEN UGE 16 MANDAG. Hvis tilkøbt: Oksefilet med urtecreme (2,6,11,13,15) Hvis tilkøbt: Mix af oste med syltede blommer i rødvin (6,13)
MANDAG Stegt lår af kylling med hvidløg, rosmarin og citron i egen jus (2 stk. pr. person), serveret med ovnstegte kartofler vendt med persille (1,15) Torvets grønne salater anrettet med råmarineret fennikel
Læs mereVERDEN UGE 33 - Mandag
VERDEN UGE 33 - Mandag Dansk kylling med skysauce og kartofler. Hertil rabarberkompot og agurkesalat (1,6,10,11,13,15) Tomatsalat med ærter, rødløg, feta, græskarkerner, og persille (6) Rød spidskål vendt
Læs mereOPSKRIFTER FRIKADELLER MED KARTOFFELSALAT MED RYGEOST. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 36 MESTERSLAGTERENS
FRIKADELLER MED KARTOFFELSALAT MED RYGEOST 600 g hakket kalv og flæsk 2 spsk. hvedemel 2 spsk. havregryn, finvalset 1 ½ dl mælk 1 æggehvide 1 æg 1 løg, alternativt rødløg 1 fed hvidløg 1 tsk. timian, tørret
Læs mereMandag FAVORITMENU UGE 7 MANDAG. Manag
MANDAG Ungarsk gullasch med gulerødder, løg, hvidløg, selleri og spidskommen serveret med kogte vilde ris (1,6,10,13,15) Grove salater og savojkål vendt i dressing lavet på syrnet fløde med økologisk citron,
Læs mereEN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation
Frokostmenu A uge 38 Mandag Soya og hvidløgs marineret svinefilet, stegt med solsikke crumble og krydderurter Cremede hvedekerner med fløde parmesan, porrer, squash og bagte peberfrugter Fransk landpostej
Læs mereRoyal Greenland GOURMETTRIM røget norsk laks... - smag forskellen!
Royal Greenland GOURMETTRIM røget norsk laks... - smag forskellen! GOURMETTRIM røget norsk laks... - det fås ikke bedre! GOURMETTRIM røget norsk laks Med Royal Greenland GOURMETTRIM har vi skabt et højkvalitetsprodukt,
Læs mereMad der smager af meget mere
Din lokale madleverandør Mad der smager af meget mere Se mere på www.fælleskøkkenet.dk Fælleskøkkenet er en aktiv medspiller i lokalsamfundet som en god arbejdsplads, og fordi vi støtter initiativer, der
Læs mereMENU UGE 42 Mandag DAGENS LUNE RET KOLDE ANRETNINGER FYLDIGE SALATER TAPASANRETNING
Mandag klassiske frikadeller rørt med havre (2 stk. pr. person) serveres med "grøn" perlebyg salat med porre, ærter, persille, mynte, spinat og dild. Hertil grov senneps creme (,2,6,,3) Bagt selleri, cherry
Læs mereDIÆTISTENS YNDLINGS BØRNEOPSKRIFTER
D E 3 B E D S T E DIÆTISTENS YNDLINGS BØRNEOPSKRIFTER A F L O U I S E R O S T G A A R D K L I N I S K D I Æ T I S T O G M I N D F U L N E S S I N S T R U K T Ø R D E 3 B E D S T E DIÆTISTENS YNDLINGS-
Læs mereFROKOST. ÆGGEKAGE med spinat, tomat salat og bacon, serveres med rugbrød
FROKOST Serveres mellem 11.30-17.00 ÆGGEKAGE med spinat, tomat salat og bacon, serveres med rugbrød STENOVNSBAGT FOCCACIA med rosmarin, salat, basilikumpesto. Vælg mellem lufttørret skinke eller kylling
Læs merePlatin-menu: Forret/buffet: Lakse-carpaccio i krydret limeolie, moden mango og avokado, urtesalat, mild chilisauce og vores hjemmebag
Platin-menu: Mad med Kærligheds Platin-udgave må siges at være dyreste mulighed, men det må også siges at være den absolutte luksusløsning til luksusmennesket, som aldrig holder igen, og samler på eksklusive
Læs mereBrunchbuffet / Brunchtallerken / Mindekomsammenbuffet / Drikkevarebuffet særlige Pakker for selskaber / Sæsonoversigt / Vegetarisk alternativ Tilkøb
Brunchbuffet / Brunchtallerken / Mindekomsammenbuffet / Drikkevarebuffet særlige Pakker for selskaber / Sæsonoversigt / Vegetarisk alternativ Tilkøb til selskabspakker VI TILBYDER BRUNCHBUFFET - minimum
Læs meresommersalat bør indeholde spor af nødder Salatopskrifter i samarbejde med
sommersalat bør indeholde spor af nødder Salatopskrifter i samarbejde med Lad indeholde spor af nødder Salat og grøntsager kan både være det sunde, det sjove og det farverige indslag på middagsbordet.
Læs mereMENU UGE 25 Mandag DAGENS LUNE RET KOLDE ANRETNINGER FYLDIGE SALATER TAPASANRETNING
Mandag Svinekamfilet ( stk. pr. person) med cremet tomatsauce, stegte peberfrugter og squash. Hertil kogt pasta farfalle med persille. (2,6,,3,5) Tomatsalat med balsamico-syltede rødløg, mozzarella og
Læs mereMENU UGE 7 Mandag DAGENS LUNE RET KOLDE ANRETNINGER FYLDIGE SALATER TAPASANRETNING
Mandag Italienske kødboller (2 stk. pr. person) af kalv og flæsk rørt med merian, basilikum og parmesan. Serveres med cremet tomatsauce. Hertil pasta penne vendt med urteolie. (,2,3,6,3,5) Friske salater
Læs mere