Mad ud af huset Forretter Hovedretter Desserter Natmad Frokostretter Grill Buffeter

Transkript

1 Tlf Mad ud af huset Forretter Hovedretter Desserter Natmad Frokostretter Grill Buffeter

2 Den moderne slagterbutik med mere på menuen mad med mere er et samarbejde mellem selvstændige slagtermestre, der udover det gode kød også tilbyder dig alt det, som hører med til et godt måltid. I din mad med mere-butik finder du det hele: Spændende specialiteter Salater og tilbehør Færdige menuer lige til at stille i ovnen. Fællesnævneren er: Friske råvarer Godt håndværk Høj kvalitet - og så er det hurtigt og nemt i en travl hverdag. Smørrebrød m.m. Håndmad...Pr. stk. kr. 22,00 Med hjemmelavet pålæg Beregn 3-4 stk. pr. person og 1 stk. franskbrød med ost. Smørrebrød...Pr. stk. kr. 28,00 F.eks. Roastbeef, skinke, rullepølse, hamburgerryg, kamsteg, dyrlægens natmad, æg og rejer. Pænt pyntet, beregn 2-3 stk. pr. person og 1 stk. franskbrød med ost. Franskbrød med ost...pr. stk. kr. 28,00 Pålægsplade...Pr. stk. kr. 399,00 Ca. 10 personer Pålægsplade...Pr. stk. kr. 449,00 Ca. 12 personer Sandwich trekant...pr. stk. kr. 12,00 F.eks. hjemmelavet skinkesalat, tunsalat, hønsesalat eller rejesalat. Beregn 3-4 pr. person. X-Large landgangsbrød...pr. stk. kr. 49,00 5 slags pålæg. Stjerneskud...Pr. stk. kr. 69,00 Med dampet og stegt rødspættefilet, rejer, asparges og kaviar. Varmt ved afhentning inden kl Leveres i æsker.

3 Sandwich Kylling/bacon med karrycreme og ananas Steak med syltede rødløg og sennepsmayo Skinke/brie med mangochutney og peberfrugt Porchetta med langtidsbagte fennikel og peberfrugtcreme Italiensk med pølser og pesto Æg og bacon, rucola med soltørret tomat Gammeldaws sandwich med kamsteg, rullepølse eller frikadelle Pr. stk kr. 39,00 Frokostanretning Min. 10 personer Anretning 1 Marineret sild med karrysalat Roastbeef med kold kartoffelsalat og surt Salat med kylling Mild ost med peberfrugt Brød og smør Pr. person...kr. 75,00 Anretning 2 Æg med rejer Røget oksefilet med plukket salat og peberrodscreme Hønsesalat med ananas Gorgonzola med rødløg Brød og smør Pr. person...kr. 75,00 NYHED Brunchbuffet Min. 10 personer Scrambled æg med hjemmelavet bacon Lækre brunchpølser Grillede tomater 2 slags slagterpålæg (vælg mellem flere varianter) 2 forskellige oste Amerikanske pandekager med ahornsirup Frugt Friskbagt brød og smør Pr. person....kr. 99,00 Pålægsfad Min. 10 personer Leverpostej med champignon og bacon Rullepølse med sky og løgringe Hamburgerryg med italiensk salat Landskinke med røræg 2 slags spegepølse med sky, løgringe og krydderfedt Pr. person...kr. 75,00 Slagterens luksus pålægsfad Min. 10 pers. Roastbeef med peberrod, remoulade og ristede løg Rullepølse med sky og løgringe Røget landskinke med røræg Hamburgerryg med italiensk salat Røget okseinderlår med pickles Oksebryst med peberrodssalat Spegepølse med sky, løgringe og krydderfedt Leverpostej med champignon og bacon Paté med drueagurk Pr. person....kr. 99,00 Brød og smør...pr. pers. kr. 15,00

4 Velkomst-tapas Få en god start på festen med denne velkomst-tapas, der består af pølse, oste, oliven, pesto og grissini. Pr. person....kr. 50,00 Den lette tapas 7 småretter med eks. fisk, kyllinge spyd, spanske pølser, Vardeskinke, oliven, humus og oste. Pr. person kr. 85,00 Aften tapas Som den Lette Tapas bare lidt mere af det hele. Pr. person kr. 125,00 Lækre brød 1 brød rækker til 2-3 pers. Pr. stk kr. 28,00 Luksus tapas Fisk, pølser og oste Variation af laks Gambas tigerrejer i krydret hvidløgsolie Vitello tornado m. bruchetta Spanske pølser med oliven og pesto Hjemmerøget oksefilet og Vardeskinke Udvalg af forskellige oste med saltmandler og kompot Forskellige lækre brødtyper og kiks Lune små retter Stegte kartofler med hjemmerørt aioli Kartoffeltortilla med løg og chorizo Medaljoner af svinemørbrad med pesto Albondigas krydrede kødboller i tomat sauce Sødt Chokolademousse med bær og kandiserede nødder Pr. person kr. 155,00

5 Steg-selv-buffet Min. 10 personer Kødet er klargjort til grill eller ovn. Ved flere end 20 pers. tilbyder vi at stege kødet! Kød Vælg 2 slags kød Marineret lammeculotte Unghanebryst BBQ marinerede kamben Sprængt marineret kalkunbryst Krydret svinefilet Svinemørbrad omviklet med Vardeskinken Panchettafilet med fennikel, hvidløg og soltørret tomat Oksetykstegsfilet Pr. person...kr. 65,00 Tilbehør Frit valg 2 x kartoffel, 3 x salat samt brød Kartofler Baconkartofler Pommes anne Kartoffelsalat med sennep og friske krydderurter Kartoffeltimbaler med rosmarin Flødekartofler Petit kartoffler med kydderier Rodfrugtmos Salater Lækker blandet salat Græsk salat Melonsalat Rebildsalat Perlebygsalat Tzatiki Cremet pastasalat Broccolisalat Tomatsalat med mozarella Pr. person...kr. 65,00

6 3 retters menu Min. 15 personer Forretter 1 Rejecocktail med hjemmelavet dressing og flutes 2 Tartelet med høns i asparges 3 Tunmousse på sprød salatbund pyntet med citron, dertil flutes 4 Tomatglaseret kylling og rejer anrettet på bund af avokadosalat, med friskbagt brød og smør 5 Hjemmerøget oksefilet på sprød salatbund med peberrods. creme, friskbagt brød og smør 6 Vardeskinke med rucola, semidried tomater, oliven, pesto og brød 7 Kyllingsouffle med salat og sprød parmaskinke Pr. person... kr. 40,00 Alle forretter er særdeles velegnet til portionsanretning kan forberedes dertil efter aftale. Hovedretter 8 Kalvesteg med håndskrællede kartofler, vildtsauce, frisk hjemmelavet waldorfsalat, surt og sødt 9 Rødvinsmarineret nakkefilet med krydderkartofler, rødvinssauce og Græsk salat 10 Flæskesteg med brune og hvide kartofler, rødkål samt klassisk sovs 11 Farseret kalkunbryst med krydderkartofler, urtesauce og årstidens salat 12 Baconsvøbt svinefilet med kartofler, æble-/løgkompot, blad-. salat og skysauce Pr. person... kr. 100,00 Fortsættes på næste side. Desserter 13 Friske frugter med råcreme 14 Chokoladekage med hjemmelavet vanilleis og bærkompot 15 2 slags hjemmelavet is, pyntet med nøddemix og bærkompot 16 Pandekager med hjemmelavet is og jordbærsauce 17 Chokolademousse med hindbærpuré 18 Dessertoste med saltede mandler og tørret frugt Pr. person... kr. 40,00 2 retters menu...pr. pers. kr. 130,00 3 retters menu... pr. pers. kr. 160,00 Natmad 19 Klar suppe med urter, kød- og melboller 20 Flødelegeret karrysuppe med ris og kylling 21 Flødelegeret aspargessuppe med kødboller 22 Gullaschsuppe med oksekød og grøntsager Pr. person... kr. 35,00 Til alle supper serveres friskbagt brød. 23 Frikadeller med kartoffelsalat og surt Pr. person... kr. 45, slags pålæg og ost med møllehjul, rugbrød og smør Pr. person... kr. 49,00 25 Pålægsplade (ca. 12 pers.) Pr. stk.... kr. 449,00

7 Stegebuffet Min. 15 personer Mør oksefilet Marineret svinekam Sprængt, krydret kalkunbryst Blandet grøn salat, pastasalat og Rebildsalat Flødegratinerede kartofler Krydderkartofler Friskbagt brød og hjemmelavet dressing Pr. person... kr. 115,00 Det er muligt at udskifte en af de nævnte salater med broccolisalat, tomatsalat eller Græsk salat. Pr. variant... kr. 5,00 Temafester Temafester og lign. er også en mulighed, kontakt Martin for menuforslag. Grillmenu Min. 6 personer 1 stk. hjemmelavet pølse 1 stk. marineret kyllingebryst 1 stk. marineret kotelet Hjemmelavet kartoffelsalat Blandet grøn salat og pastasalat Hjemmelavet dressing samt friskbagt flutes Pr. person... kr. 85,00 Nye spændende salater Steg selv svinet i haven Min. 20 personer Helstegt øl-marineret svinekølle Hjemmelavet kartoffelsalat med sennep og friske krydderurter Rebildsalat med hvidkål, porrer, æbler, ananas og rosiner Pastasalat med soltørrede tomater Bladsalat med pynt Friskbagt brød Pr. person... kr. 110,00 Porchetta Min. 6 personer 2 x valgfrie kartofler 3 x lækre salater Lækkert brød Pr. person... kr. 129,00 Luksus grill Min. 6 personer Krogmodnet cotê du beuf Salsiccia pølse Porcheret unghane Blandede grillpølser 2 x valgfrie kartofler 3 x lækre sommersalater Lækkert brød Pr. person... kr. 149,00

8 Picnic i parken Min. 10 personer Koldrøget laks med rygeostesalat Vestjysk bresaola Perlebygsalat Porchetta sandwich Krydderdeller Kartoffelsalat med sennep og friske krydderurter 2 x dessertoste Brød og smør NYHED Pr. personer...kr. 125,00 Duft af sommer Min. 10 personer Kylling og rejer anrettet på bund af advokadosalat Sandwich med laksefyld Hjemmerøget oksefilet med plukket salat og peberrodscreme Mexicansk fajita pølse Kalvekrebinetter med oliven og frisk pastasalat Brie med frugt Brød og smør Pr. person....kr. 125,00 Det praktiske Ved ordre under min. kuvertantal kan der laves særaftale med køkkenet. Kuvertantal ændres indtil 5 dage før festen. Maden afhentes hos mad med mere slagteren i Varde. Kørsel kan aftales mod gebyr (spørg slagteren). Betaling sker ved afhentning. Emballage/grill returneres rengjort førstkommende hverdag. Der tages emballagepant på kr. 200,00. Pengene returneres ved aflevering af emballagen. Har De specielle ønsker, laver vi naturligvis gerne dette. Se mere på Hos os er alt hjemmelavet fra bunden Lone & Martin Der tages forbehold mod prisændringer og trykfejl.

9 Velbekomme Åbningstider Mandag-torsdag Fredag Lørdag v/martin S. Hansen Østervold Varde Tlf