Mad ud af huset. Inspiration til selskaber og hygge. Skrågade 5 Nørresundby Tlf

Transkript

1 Mad ud af huset Inspiration til selskaber og hygge Skrågade 5 Nørresundby Tlf

2 Serveringsklare Gæstebuffetter Hyggebuffet Tunsalat på salatbund Krydderkam Kyllingefilet svøbt i limfjordsskinke Små smørristende kartofler Årstidens salat Brownies med creme fraiche Brød og smør Hyggebuffet 150,- Min. 10 kuverter Herregårdsbuffet Limfjordsskinke med ruculasalat parmesanost og pinjekerner Urtemarineret kalveculotte Braisseret lammebov Flødekartofler med urter Broccoli/blomkål-salat Valnøddetærte med creme fraiche Brød og smør Herregårdsbuffet 190,- Min. 10 kuverter Luksusbuffet Dampet laks med peberrod/ æble creme - kuvertanrettes Ungkvægfilet Krondyrkølle Kartoffelgratin Græsk salat Rebildsalat Chokoladekage med sarah bernhardt creme Frisk frugt Brød og smør Luksusbuffet 239,- Min. 10 kuverter Alle kolde retter på buffetterne er anrettet på sølvfade. Varme retter leveres i termokasser. Her bedes De selv have fade parat til anretningen. Depositum på fade og porcelæn kr. 250,- Vi leverer mod en mindre ekstrabetaling. Levering og afhentning skal ske inden for vore åbningstider

3 Receptionsbuffet Små frikadeller på spyd Croissant med hønsesalat Canapé med laksetatar Tigerrejer vendt i pesto Ostebjælker Frisk frugt Små lækre kager Receptionsbuffet 125,- Brunch og Morgenmad Morgenmad til f.eks. sølvbryllup: Rullepølse Spegepølse Hamburgerryg Leverpostej 2 slags ost Rundstykker, rugbrød, smør og marmelade Morgenmad 85,- Brunch: Spegepølse med sky og løg Leverpostej med agurk Scrambled æg med bacon og brunchpølser Pandekager med friskost og røget laks Frugt skål Brieost Friskbagt brød Brunch 99,-

4 Gæstemenuer Forretter Limfjordsskinke med pinjekerner og parmesan... 50,- Timianrøget laks med tranebærcreme 55,- Fiskesymfoni med ørredcreme, laks og rejer... 70,- 2 tarteletter med høns i asparges... 40,- Hønsesalat med bacon og ananas... 40,- Tunmousse med rejer og dressing... 50,- Lakseroulade med rejer og dressing... 50,- Alle forretter er incl. flûtes. Hovedretter Gullasch med kartoffelmos... 65,- Dansk bøf... 70,- Gule ærter med tilbehør... 70,- Stegt flæsk med persillesovs... 75,- Skipperlabskovs... 75,- Stroganoff med kartoffelmos... 75,- Gammeldags flæskesteg... 90,- Gammeldags oksesteg... 90,- Mørbradbøf med bagt kartoffel og salat ,- Wienerschnitzel ,- Kalvesteg stegt som vildt ,- Lammekølle ,- Alle hovedretter er incl. tilbehør. Desserter Nøddetrekant med creme fraiche... 35,- Brieost med druer og kiks... 35,- Frugttærte med creme fraiche... 35,- Chokoladekage med appelsinsalat... 35,- Fromage med flødeskum... 35,- Chokolademousse med flødeskum... 35,- Fløderand med karamelsauce... 35,- Natmad Suppe med flûtes... 55,- Biksemad... 60,-

5 Pølseborde og ost Slagterens pålægsbord (min. 6 kuverter) Roastbeuf med remoulade og løg Hamburgerryg med italiensk salat Saltkød med peberrodssalat Limfjordsskinke med røræg 2 slags hjemmelavet spegepølse med løg, sky og krydderfedt Leverpostej med bacon Paté med drueagurk Pr. kuvert 89,- Brød og smør 12,50 kr. pr. person Slagterens luksus pålægsbord (min. 6 kuverter) Nakke med sommersalat Flæskesteg med rødkål Roastbeuf med remoulade og løg Røget okseinderlår med peberrodssalat Ålerøget skinke med røræg Spegepølse med løg, sky og krydderfedt Leverpostej med bacon Paté med drueagurk Pr. kuvert 99,- Brød og smør 12,50 kr. pr. person Pølsetrug (min. 6 kuverter) Leverpostej med bacon Hamburgerryg italiensk salat Limfjordsskinke med røræg 2 slags spegepølse med sky, løgringe og krydderfedt Pr. kuvert 69,- Brød og smør 12,50 kr. pr. person 5 slags ost Peberfrugt, druer, chokolade Kiks og hjemmebagt brød Ostebræt (min 6 kuverter) 70,-

6 Frisksmurt Smørrebrød og sandwich Stjerneskud Lille 55,- Stort 65,- Luksus 75,- Tapas for 2 Små, lækre specialiteter til en hyggestund. Indholdet varierer fra dag til dag, men kan f.eks. være stegte tigerrejer, chorizo, skinke, oliven etc. Pris er inkl. et stort brød Tapas for 2 150,- Håndmad Frokostsnitter 25,- Smørrebrød 38,- Luksus smørrebrød 48,- Sandwich fra 20,- Luksus Pålægsmand/kone ca. 10 personer Alm. 375,- 495,-