Søborg. restaurant cafe steakhouse

Transkript

1 Søborg restaurant cafe steakhouse

2 Kære Kunde Kære kunde Velkommen hos Søborg Løkkens nye, stilfulde steakhouse. Velkommen Udgangspunktet hos er Søborg gode råvarer, Løkkens hvor nye, inspirationen stilfulde Restaurant er hentet de & steder, Steakhouse. Udgangspunktet smagsoplevelserne er er gode størst. råvarer, klassiske retter tilsat kokkens egen inspiration, spændende menuer, anderledes buffeter, møre bøffer, friske fisk og danske specialiteter. Blandt andet kan du smage på Argentina og det mest møre og smagfulde oksekød, der findes. Restaurant og Steakhouse Specialiteter Så drag på en rejse til frugtbare dale, regnskove og tropisk klima, hvor Hereford Vores spændende udvalg af specialiteter strækker sig fra vores store aftenbuffet kvæg nyder med livet på bl.a. saftige hjemmelavet pampas-sletter spareribs, i mindst helstegt 24 måneder, oksefilet, inden hot de wings bliver og til det chili fineste con carne oksekød. til noget så dansk og dejligt som en friskfanget, smørstegt rødspætte fra Nordsøen. Prøv vores populære Steak on a stone, hvor du selv steger din store og møre Prøv Hereford vores bøf populære færdig på Steak den finske on a fedtsten. stone, hvor Eller hvad du selv med steger et stykke din møre smagfuldt bøf bisonkød, færdig grillet på den lam, finske eller en fedtsten. frisk laks Eller fra de hvad norske med elve? et stykke smagfuldt bisonkød? For blot at nævne et par af vores specialiteter... Der skulle være noget for enhver, der ønsker en oplevelse. Både for gane og Der skulle være noget for enhver, der ønsker en oplevelse. sind. Både for gane og sind. Vi Vi glæder os til at at byde på på en en autentisk og og velsmagende oplevelse. oplevelse. Velbekomme! Velbekomme! Her kan du se hvorfra på Hereford kvæget, kødet stammer: Tykkam Højreb 1 2 Mørbrad 3 Tyksteg Inderlår 1 Filet 2 Ribeye 3 Mørbrad Tyndbov Tykbov Skank Tværreb Bryst Flank Rullebryst Lårtunge Yderlår Skank

3 Frokost Dagligt fra Stjerneskud 2 stegte rødspættefileter med hjemmelavet dressing, rejer, asparges, mayonnaise og kaviar, anrettet på ristet brød ,- Pariserbøf Hertil løg, rødbede, capers, peberrod og pasteuriseret æggeblomme ,- American Burger 200 gr. hakkebøf i burgerbolle med frisk salat, ost tomat, agurk og BBQ sauce. Serveres med stegte kartoffelbåde ,- Reje Burger Lun burgerbolle med rejer, tomat, agurk og æg. Serveres med hjemmelavet dressing ,- Club Sandwich Med grillet kyllingebryst, stegt bacon, tomat, agurk, salat og hjemmelavet karrydressing ,- Luksus Club Sandwich Med grillet kyllingebryst, stegt bacon, tomat, agurk, salat, hjemmelavet karrydressing og BBQ kartoffelbåde ,- Steakhouse Sandwich Med marineret oksefilet, tomat, agurk, salat og peberrodsdressing ,- Luksus Steakhouse Sandwich Med marineret oksefilet, tomat, agurk, salat, peberrodsdressing og BBQ kartoffelbåde ,- Frokost Steak 150 gr. Grillet oksefilet, serveres med dagens friske salat, kryddersmør og steak frites ,-

4 Lunch De Luxe Tapas Tallerken 6 små Tapas bestående af: Honningmelon med parmaskinke Krabbesalat Husets paté Kyllingstick Mozzarella og tomatpesto BBQ oksefilet m/grillet aubergine Hertil serveres hjemmebagt brød og smør ,- Fiske Tallerken (Serveres ikke hvis der er frokostbuffet) 2 slags sild m/ karrysalat, fiskefilet m/ rejer og remoulade, røget laks m/ røræg. Hertil brød og smør ,- Søborgs Lunch Tallerken (Serveres ikke hvis der er frokostbuffet) Hvid sild m/ karrysalat, fiskefilet m /rejer og remoulade, steak med ristede grønsager, brie m/ frugt. Hertil brød og smør ,- Mexico Tallerken Hot wings, chili poppers, mexicansk roulade pandekage i chili, salsa og guacamole. Serveres med valgfri kartoffel BBQ kartoffelbåde eller Steak Frites ,- Frokost Hapser Cheese Nachos Varme sprøde tortillachips. Serveres med smeltet cheddarost, jalapeños, salsa og guacamole... 72,- Pasta á la Spinat Pasta med spinat serveres med dagens grøntsager, hjemmebagt brød og smør ,- Fiskefilet Paneret fiskefilet. Serveres med citron, remoulade, brød og smør... 59,-

5 SØBORGS LUKSUS FROKOSTBUFFET Fra 23/6-15/8 alle dage Uden for sæsonen lørdag, søndag og helligdage Kl Nordjyllands flotteste buffet med mere end 40 forskellige kolde og lune retter... En buffet der skal ses! Spis hvad du kan for kun 139,- Børn under 12 år 98,- Masser af spændende mad til børnene Nyd en snaps til buffeten Rød Aalborg...2 cl. 30,- Jubilæum s Snaps...2 cl. 30,- Export Akvavit...2 cl. 30,- O.P. Andersen...2 cl. 30,- Linie Akvavit...2 cl. 30,-

6 Forretter Luksus Rejecocktail Frisk icebergsalat, rejer, røget laks, hummerdressing, asparges og kaviar. Serveres med brød og smør... 95,- Chilisauterede Kæmperejer På bund af sprød salat. Serveres med hjemmebagt brød og smør... 95,- Dagens suppe - Spørg betjeningen Serveres med hjemmebagt brød og smør... 79,- Ostegratinerede Hvidløgsbrød... 49,- Vinbjergsnegle 6 stk. snegle serveres med ristet hvidløgsbrød... 82,- Bruchetta Ristet flutes med Italiensk parmaskinke, frisk basilikum og pesto ,- Dagens salat Serveres med hjemmebagt brød og smør... 69,- Fisk Smørstegt Rødspætte Friskfanget rødspætte, serveres med smørsauce og nye kartofler. Pyntet med rejer, citron og kaviar ,- Grillet Smørfisk (butterfish) Serveres med chili-limesauce, nye kartofler og dertil karryristede grøntsager ,- Deluxe Stjerneskud 3 stegte rødspættefileter med hjemmelavet dressing, rejer, asparges, mayonnaise og kaviar, anrettet på ristet brød ,- Dagens Fisk Spørg venligst betjeningen ,- Fiskefilet (Stor) 2 stk. fiskefilet med steakfrites, citron, remoulade og ketchup ,-

7 Søborgs Specialiteter SUPER LÆKKERT STEAKHOUSE TILBUD Chilisauterede Kæmperejer På bund af sprød salat Serveres med hjemmebagt brød og smør Peber Boeuf Af Oksemørbrad Serveret med grilltomat, ristede grøntsager, valgfri kartoffel, sauce og smør 2 retter 298,- Grillet Kyllingebryst Serveres med frisk pasta eller BBQ kartoffelbåde, kryddersauce og dagens friske salat ,- Herregaardsbøf 200 gr. saftig hakkebøf, serveres med grilltomat, ærter, steak frites og bearnaisesauce ,- Kalve Wienerschnitzel Serveres med brasede kartofler, ærter, smørsovs og wienerdreng. 168,- Søborgs Hjemmelavede Spareribs Serveres med BBQ kartoffelbåde eller bagekartoffel, hjemmelavet BBQ marinade og dagens friske salat ,- Søborg s Deluxe American Burger 250 gr. hakkebøf i burgerbolle med frisk salat, ost tomat, agurk og BBQ sauce. Serveres med stegte BBQ kartoffelbåde/steak frites ,-

8 Steak Specialiteter Oksemørbrad Tykt skåret og meget mørt. Oksesmagen er knap så fremtrædende som i fileten. 200 g ,- 300 g ,- Steak on a Stone Du steger selv din bøf færdig på den finske fedtsten. Oksefilet serveres med valgfri kartoffel og valgfri smør. Dertil lækker BBQ marinade, ristede grønsager samt purløgsdressing. 200 g ,- 300 g ,- Mørbrad on a Stone Du steger selv din bøf færdig på den finske fedtsten. Mørbrad serveres med valgfri kartoffel og valgfri smør. Dertil lækker BBQ marinade, ristede grønsager samt purløgsdressing. 200 g ,- 300 g ,- Tournedos Oksemørbrad med bacon. 200 g ,- 300 g ,- Kalvemørbrad 200 g ,- 300 g ,- Kalvefilet 200 g ,- 300 g ,- Rib-eye/Entrecote Særdeles velsmagende 2-delt entrecote (filet)/mørbrad med fedtstreng der adskiller filet og mørbrad 200 g ,- 300 g ,- Boeuf Bearnaise Grillet oksefilet, serveres med sauce bearnaise 200 g ,- 300 g ,-

9 Fransk Boeuf Grillet oksefilet, serveres med kryddersmør 200 g ,- 300 g ,- Peber Boeuf Grillet oksefilet, serveres med pebersauce 200 g ,- 300 g ,- Mexico Boeuf Grillet oksefilet, serveres med kryddersauce og gratinerede jalapeños 200 g ,- 300 g ,- Tilbehør Til alle vores steaks og specialiteter serveres grilltomat, ristede grøntsager, valgfri kartoffel, sauce og smør Kartofler vælg mellem: Steak Frites Bagt kartoffel BBQ kartoffelbåde Sauce vælg mellem: Kryddersauce Bearnaisesauce Pebersauce Champignonsauce Smør vælg mellem: Kryddersmør Hvidløgssmør Almindelig smør Hvis større steak ønskes - spørg venligst betjeningen Ta selv Salatbar (sæson - spørg betjeningen) Prøv vores friske og lækre salatbuffet som tilbehør til hovedret, eller som hovedret. 3 slags hjemmelavet dressinger. Salatbar som tilbehør ,- Salatbar som hovedret ,-

10 Søborgs 2 eller 3 retters - frit valg Forretter Rejecocktail Frisk icebergsalat, rejer, hummerdressing, asparges og kaviar. Serveres med hjemmebagt brød og smør. Dagens Suppe Serveres med hjemmebagt brød og smør. Spørg venligst betjeningen Hovedretter Boeuf Bearnaise Grillet oksefilet, serveres med sauce bearnaise, grilltomat og ristede grønsager eller salat. Hertil serveres bagekartoffel med kryddersmør eller steak frites. Fransk Boeuf Grillet oksefilet, serveres med kryddersmør, grilltomat og ristede grønsager eller salat. Hertil serveres der bagekartoffel med kryddersmør eller steak frites. Peber Boeuf Grillet oksefilet, serveres med pebersauce, grilltomat og ristede grønsager eller salat. Hertil serveres der bagekartoffel med kryddersmør eller steak frites. Mexico Boeuf Grillet oksefilet, serveres med kryddersauce, gratinerede jalapeños, grilltomat og ristede grønsager eller salat. Hertil serveres der bagekartoffel med kryddersmør eller steak frites. Desserter Istrøffel Tartufo Serveres med hindbærcoulis, syltet ananas og citronmelisse. Pandekage m/ is Serveres med flødeskum, chokoladesauce og frugt. 2 retter retter ,- 248,-

11 Søborgs American / Mexican Buffet I sæsonen fra kl spørg venligst betjeningen Hjemmelavet spareribs Helstegt Angus oksefilet Marinerede kyllingelår Hot wings Marinerede kalkunspyd Chicken nuggets Mexican mini forårsruller Mexicanske pandekager Chili con carne 2 slags Chili poppers (stærke) Løgringe Tortillachips Salsa og guacamole Bagte kartofler og BBQ kartoffelbåde Mexican kryddersauce Bearnaisesauce Salatbar Pastasalat 3 slags hjemmelavet dressing Hjemmebagt brød og smør Spis hvad du kan for kun 198,- Børn under 12 år 99,-

12 Søborgs Børnemenuer Pølser med pommes frites 2 stk. røde pølser serveres med pommes frites, ketchup og remoulade Fiskefilet med pommes frites Fiskefilet serveres med pommes frites, ketchup, remoulade og citron Børneburger Hamburger serveres med pommes frites, ketchup og remoulade Pizza med skinke Serveres med pommes frites og ketchup Chicken Nuggets Serveres med pommes frites og ketchup Frit valg... 75,- Desserter Istrøffel Tartufo Serveres med hindbærcoulis, syltet ananas og citronmelisse... 69,- Pandekage m/ is Serveres med flødeskum, chokoladesauce og frugt... 69,- Hjemmelavet Chokoladekage Serveres med is, frugt og flødeskum ,- Valnøddetærte Serveres med cremefraiche og frisk frugt... 59,- Friturestegt Camembert Serveres med ristet brød og solbærmarmelade... 68,- Søborg s Isbombe ,- Søborg s Drømmeis Italiensk Castelari is på belgisk vaffel... 69,- Børneis Vaniljeis, serveres med flødeskum og vafler ,-

13 Fadøl / Flaskeøl Royal Pilsner Brygget med den specielle Royal-malt. Den har en frugtagtig duft og har en fyldig og behagelig smag i munden. Lille... 30,- Mellem... 49,- Stor... 65,- Royal Classic Her er anvendt en mild aromatisk humle, der giver en let og behagelig blomsteragtig duft til øllet. Lille... 30,- Mellem... 49,- Stor... 65,- Murphy s Irish Red En rød ale brygget på de stolte bryggertraditioner. Aromatisk smag samt en dyb, gyldenrød farve. Lille... 35,- Stor... 54,- Murphy s Irish Stout En klassisk irsk stout. Den behagelige cremede og bløde smag gør, at den opleves blidere en andre stout. Lille... 35,- Stor... 54,- Løkken bryghus - Jomfruhummer ½ l En forførende, fræk øl med koncentrat af aroniabær. En øl som, sit uskyldige navn til trods, godt kan virke pirrende på sanserne... 65,- Løkken bryghus - Mørk Kutter ½ l En mørk og fyldig mild ale, hvor den kraftigt ristede malt giver en smag af kaffe og undertoner af lakrids... 65,- Løkken bryghus - Styggekrumpen ½ l En fyldig lumsk øl med behagelig sødme og eftersmag af rigeligt humle... 65,- Heineken øl Flaske, 33 cl ,-

14 Vand Lille / Stor Pepsi...25,- 40,- Pepsi Max...25,- 40,- Mirinda Appelsin...25,- 40,- Mirinda Lemon...25,- 40,- Faxe Kondi...25,- 40,- Faxe Kondi Light...25,- 40,- Dansk Vand...25,- 40,- Dansk Vand med frisk citron...25,- 40,- Egekilde m/brus... 25,- Egekilde m/tranebær og brus... 30,- Søbogaard Hyldeblomst... 35,- Søbogaard Solbær... 35,- Appelsinjuice... 26,- Cocio Kakaomælk... 26,- Æblemost... 26,- Stort glas isvand Refill gratis ,- Kaffe Kop kaffe... 25,- Kande kaffe... 50,- Kop te... 25,- Kande te... 50,- Varm Chokolade... 30,- Cappucino... 30,- Café latte... 30,- Dobbelt Espresso... 30,- Smagssirup - Caramel, Vanille, Irish... 10,- Irish Coffee - Kilbegan Irish Whiskey 2 cl ,- Irish Coffee - Kilbegan Irish Whiskey 4 cl ,- Cognac/Likør Le Reviseur V.S Petite Champagne....2 cl. 55,- Remy Martin V.S.O.P. Fine Champagne Cognac...2 cl. 55,- Baileys...2 cl. 40,- Cointreau...2 cl. 40,- Grand Marnier...2 cl. 40,- Whisky Kilbeggan Irish Whisky....2 cl. 40,- Famous Grouse Scotch Whisky...2 cl. 50,- MacAllan 12 års single Malt whisky....2 cl. 55,-

15 Hvidvine Dopff au Moulin Riesling, Alsace, Frankrig Tør, meget stilfuld og ren i smagen. Den har mineral- og blomsteragtige noter i den delikate og typiske smag. 1/2 flaske ,- 1/1 flaske ,- Chablis Michel Picard, Frankrig Mange smagsindtryk såsom hvide blomster, tørret frugt, modne druer og typisk lidt flint. Karakterfuld og stilren Chablis, nøjagtig som rigtig Chablis skal smage. 1/1 flaske ,- Pavillion Chenin Blanc/ Viognier, Sydafrika Delikat hvidvin med en sand eksotisk eksplosion af melon, kiwi, pære og et hint af krydderier. Dejlig frisk med rigtig god harmoni og længde. 1/1 flaske ,- Boschendal Favourites Chenin Blanc, Sydafrika Dejlig mild og fyldig hvidvin. Eksotiske aromaer præget af friske frugter. Nuancer af fersken og melon- meget saftig og kompleks. 1/1 flaske ,- HUSET ANBEFALER Carte Vieja, Sauvignon Blanc, Chile En spændende fyldig hvidvin, der er fadlagret på amerikanske egetræsfade, hvilket giver en dejlig frisk smag, samt en let tørhed. 1/ ,- 1/ ,- 1 Glas/flaske... 58,- Boschendal 1685 Chardonnay/Pinot Noir, Sydafrika Denne vin giver en strejf af tropisk frugt, ananas,tendes til en mere kraftig og krydret smag, der giver en lang og vedvarende eftersmag. God til fjerkræ og fisk. 1/1 flaske ,- Boschendal 1685 Range Sauvignon Blanc, Sydafrika Håndplukket i de kølige morgentimer, derfor denne friskhed og sprødme som afspejler Sauvignon Blanc- druen. Udpræget duft af hylde- og stikkelsbær. Meget frugtig og rund i den komplekse smag. 1/1 flaske ,-

16 Rødvine HUSET ANBEFALER Carte Vieja Cabernet Sauvignon, Chile Denne vin er særlig blød, men dog med en usædvanlig fyldig smag med en tydelig aroma. 1/ ,- 1/ ,- 1 Glas/flaske... 58,- Boschendal 1685 Range Shriaz/Cabernet Sauvignon, Sydafrika 1685 Shiraz/Cabernet Sauvignon viser, at de to klassiske druer tilsammen giver en stor vinoplevelse. Det giver en fyldig smag og en blød garvesyre, lidt krydret og en næsten solbæragtig smag. Verdensklasse. 1/1 flaske ,- Beaujolais Villages Patriarche, Frankrig Beaujolais Villages har en forførende og blomstrende duft af modne druer, en intens rubinrød farve, samt en velafbalanceret fin smag. 1/1 flaske ,- Chàteau La Foret Pomerol, Frankrig Dejlig vin med Pomerol-karakter. Lalande-de-Pomerol udvikler sig normalt til meget fyldige og bouquetrige vine. 1/1 flaske ,- Boschendal Cecil John Shiraz, Sydafrika Prestige- vinen fra Boschendal. Fantastisk lækker og ufiltreret rødvin med stor kraftfuld, rund og kompleks smag. Den indeholder alt hvad en god Shiraz skal indeholde. 1/1 flaske ,- Pavillion Shiraz/ Cabernet, Sydafrika Lækker druesammensætning. Frisk og ung, dejlig mellemfyldig og kompleks smag. Dæmpet garvesyre. Stor smag og aromaèr fra krydderier. Dejlig vin. 1/1 flaske ,- Boschendal Lanoy Cabernet/ Merlot, Sydafrika Traditionel Bordeaux- blanding. Klassisk og perfekt harmoni. Frugtagtig og godt sammensat. Meget blød og afrundet tannin. Hint af solbær, brombær og kirsebær i smagen. 1/1 flaske ,-