Prøveplaner Raffinerede olier, modermælkserstatning og tilskudsblandinger, babymad

Transkript

1 Prøveplaner 2018 Den aktuelle prøveplan 2018 viser, udover projektets titel, hvilke matricer, der tages prøver af og med hvilken baggrund og hvilket formål projektet gennemføres. Projekt-titel Matrice/produkttype Formål Baggrund 3-MCPD Og 3-MCPD estere i fødevarer (henstilling 2014/663) Raffinerede olier, modermælkserstatning og tilskudsblandinger, babymad DK og EU Overvågning ABP Biogas og komposteringsanlæg ABP Animalske biprodukter ABP Forarbejdet foder til selskabsdyr ABP Animalske biprodukter ABP Forarbejdningsanlæg kat. 1 & 2 GTH ABP Animalske biprodukter ABP Kat. 3 forarbejdningsanlæg ABP Animalske biprodukter ABP Kategori 3 validering af metode 7 ABP Animalske biprodukter ABP Råt foder til selskabsdyr ABP Animalske biprodukter ABP Urenheder i drøvtyggerfedt ABP Animalske biprodukter Aflatoksiner i risikoprodukter Tørrede figner, nødder, mandler, jordnødder, evt. krydderi DK og EU Overvågning Akrylamid i fødevarer (henstilling 2010/307) Kaffe, chokolade, kakao, snacks, brunede/stegte kartoffelprodukter, brød, kager, cerealiebaserede børnemadsprodukter mm. DK og EU Overvågning Algetoksiner i muslinger fra DK Muslinger og fisk Algetoksiner i muslinger og havsnegle og tungmetaller i havsnegle på muslingevirksomheder - engros Muslinger og fisk Algetoksiner i rå, frosne kammuslinger fra Grønland Grønland Antibiotikaresistens i indikatorbakterier i rejer og Pangasisu fra Asien Kortlægning Handlingsplan

2 Aromastoffer (glycyrrhizinsyre) engros Produkter med lakrids DK og EU Overvågning Aromatiserede drikkevarer og limonadeis mm. Engros Aromatiserede drikkevarer, limonadeis m.m. DK og EU Overvågning Baseline Norovirus i prøver af østers fra danske ekspeditionscentre Kortlægning EU overvågning Baseline Norovirus i prøver af østers fra danske produktionsområder Kortlægning EU overvågning BGB-vin - detail Vin DK og EU Overvågning BGB-vin - engros Vin DK og EU Overvågning Bly og andre metaller fra FKM FKM af metal, emalje, porcelæn og keramik DK og EU Overvågning Bly, cadmium, kviksølv, total og uorganisk arsen i fisk og fiskevarer landet i DK Fisk og fiskevarer landet i DK Muslinger og fisk BU mikrobiologi - slagterier DK Eksport Campylobacter i fersk kølet konventionelt kyllingekød på slagterier kød Kortlægning Handlingsplan Campylobacter i fersk kølet økologisk kyllingekød på slagterier/et Kortlægning Handlingsplan Campylobacter i fersk oksekød kød Kortlægning kortlægning Case-by-case og salmonella-kriterier - Afklarende og skærpet kontrol, DK, import, samhandel Handlingsplan Case-by-case og salmonella-kriterier - Stikprøver Handlingsplan Cyanogene glycosider i abrikoskerner mm. Abrikoskerner mm. DK og EU Overvågning DANMAP supplerende resistensovervågning i kyllinger, svin og kvæg (blindtarmsprøver) 2018 Kortlægning Overvågningsprogram Del 2: Tilberedt kød - en gros Mikrobiologiske kriterier Del 3: Spiseklare kødprodukter - en gros Mikrobiologiske kriterier Del 4: Mælk og mælkeprodukter - en gros Mikrobiologiske kriterier

3 Del 5: Ægprodukter - en gros Mikrobiologiske kriterier Del 6: Fisk og fiskeprodukter - en gros Mikrobiologiske kriterier Del 7: Frugt og grønt - en gros Mikrobiologiske kriterier Del 8: Listeria monocytogenes i øvrige spiseklare produkter - en gros Del 9: Fødevarer til spædbørn og særlige medicinske formål - en gros Mikrobiologiske kriterier Mikrobiologiske kriterier Dioxin i østersøfisk (henstilling) - IKKE KONTROL Østersøfisk Kortlægning DK og EU Overvågning Dioxin og PCB i fisk DK - IKKE KONTROL Fisk Kortlægning DK og EU Overvågning Dioxin og PCB i fiskevarer inkl. rejer og krabber - Grønland Fisk og fiskevarer Grønland Dioxin og PCB i produkter med særlig fokus (henstilling 2013/711 og 2014/663) samhandel og danske produkter DK og EU Overvågning Dioxin og PCB i æg fra udegående høns DK og EU Overvågning Dioxin og PCB i æg fra udegående høns - opfølgning Æg fra udegående høns DK og EU Overvågning EKSPORT - USA-svaber DK Eksport Eksport USA Listeria miljøprøver svaber kontrol DK Eksport Eksport USA Listeria spiseklare kødprodukter svaber kontrol DK Eksport ESBL/CPE i importeret kyllingekød kød Kortlægning DK Import EU & DANMAP Resistensovervågning i kyllinger kvæg og svin (blindtarmsprøver) 2018 Kortlægning Overvågningsprogram EU resistensovervågning i detail Kortlægning Handlingsplan Fisk og fiskevarer (koserverings- og sødestoffer) Fiske og fiskerivarer DK og EU Overvågning Fluorerede miljøforureninger i vilde fisk (henstilling 2010/161) Vilde fisk DK og EU Overvågning

4 Fluorerede organiske stoffer i pap og papir FKM af pap og papir DK og EU Overvågning Fluorerede stoffer i muslinger DK Muslinger DK Muslinger og fisk Ftalater i fødevarer fra 3. lande emballeret i glas med skruelåg Fødevarer emballeret i glas med skruelåg DK og EU Overvågning Ftalater, bisphenol A og primære aromatiske aminer fra FKM af genbrugspapir og -pap FKM af genbrugspapir og -pap DK og EU Overvågning Furan i fødevarer (henstilling 2007/196) Babymad på glas, tube eller dåse DK og EU Overvågning GMO i DK fødevarer - detail Råvarer eller fødevarer med majs, soya, ris, hørfrø og papaya DK og EU Overvågning GMO i DK fødevarer - engros Råvarer eller fødevarer med majs, soya, ris, hørfrø og papaya DK og EU Overvågning Histamin i makrel og sild fra Grønland Grønland Histaminer i fisk DK Muslinger og fisk IMPORT - Afsmitning af PAA fra nylonkøkkenredskaber fra Kina(EU- 284/2011) Køkkenredskaber af nylon (polyamid) EU Import restriktioner og særlig kontrol IMPORT - Algetoksiner i toskallede bløddyr m.v. DK Import IMPORT - Dioxin og PCB i fisk og fiskevarer Fisk og fiskevarer EU Import restriktioner og særlig kontrol IMPORT - Dioxin og PCB i fisk og fiskevarer - GRØNLAND Fisk og fiskevarer EU Import restriktioner og særlig kontrol IMPORT - Dioxin og PCB i fiskeolie til konsum Fiskeolie EU Import restriktioner og særlig kontrol IMPORT - Histamin i fisk og fiskevarer Fisk og fiskevarer EU Import restriktioner og særlig kontrol IMPORT Intensiveret kontrol af Brasiliansk okse- og fjerkrækød EU Import restriktioner og særlig kontrol IMPORT - Metaller i fisk og fiskevarer - GRØNLAND Fisk og fiskevarer EU Import restriktioner og særlig kontrol IMPORT - Mikrobiologisk kontrol af fisk og fiskevarer samt levende toskallede bløddyr mv. fra 3.lande IMPORT - Mikrobiologisk kontrol af forarbejdede animalske fødevarer fra tredjelande EU Import restriktioner og særlig kontrol EU Import restriktioner og særlig kontrol

5 IMPORT - PAH i fisk og fiskevarer Fisk og fiskevarer EU Import restriktioner og særlig kontrol Import - patogener i importerede rejer - Grønland Rejer EU Import restriktioner og særlig kontrol IMPORT - Pesticider - (forordning 669/2009) Vegetabilske fødevarer EU Import restriktioner og særlig kontrol IMPORT - Pesticider i fisk og fiskevarer Fødevarer EU Import restriktioner og særlig kontrol IMPORT - Særlig kontrol mikrobiologi - ikke animalske (forordning 669/2009) EU Import restriktioner og særlig kontrol IMPORT - Tin i fisk og fiskevarer på dåse Fisk og fiskevarer EU Import restriktioner og særlig kontrol IMPORT - Tungmetaller i fisk og fiskevarer Fisk, fiskevarer og levende muslinger m.v. EU Import restriktioner og særlig kontrol IMPORT - Tungmetaller skærpet kontrol - fødevarer 669/2009 EU Import restriktioner og særlig kontrol IMPORT Aflatoksiner - (forordning 669/2009) Tørrede figner, nødder, mandler, jordnødder, evt. krydderi EU Import restriktioner og særlig kontrol IMPORT Dioxin og PCB i produkter med særlig fokus (henstilling 2013/711 og 2014/663) Endnu ikke afklaret for 2018 DK og EU Overvågning IMPORT Formaldehyd fra kinesisk melaminplast (EU-284/2011) Køkkenredskaber af melamin EU Import restriktioner og særlig kontrol IMPORT Mistanke Veterinære lægemidler, udtaget af grænsekontrollen Beredskab og udredning IMPORT Opfølgning Veterinære Lægemidler - skærpet kontrol Beredskab og udredning IMPORT Restriktion - prøver Veterinære lægemidler Kød, fisk, fiskevarer, krebsdyr, æg, honning, tarme EU Import restriktioner og særlig kontrol IMPORT Restriktion Veterinære lægemidler i animalske matricer Kød, mælkepulver, tarme, æg, honning m.v. EU Import restriktioner og særlig kontrol IMPORT Restriktion Veterinære lægemidler i fisk og krebsdyr Fisk, fiskevarer, krebsdyr EU Import restriktioner og særlig kontrol IMPORT Sudanfarvestoffer i palmeolie fra Ghana Palmeolie EU Import restriktioner og særlig kontrol IMPORT Sulfit i tørrede abrikoser fra Tyrkiet (EU forordning 669) Tørrede abrikoser EU Import restriktioner og særlig kontrol IMPORT-Pesticider EU-forordning 885/2014 Okra og karryblade fra Indien EU Import restriktioner og særlig kontrol

6 IMPORT-Restriktion - Toskallede bløddyr fra Tyrkiet Muslinger m.v. Opfølgning EU Import restriktioner og særlig kontrol IMPORT-Restriktion Aflatoksiner i fødevarer Tørrede figner, nødder, mandler, jordnødder, evt. krydderi EU Import restriktioner og særlig kontrol IMPORT-Restriktion GMO i fødevarer Ris og risprodukter fra Kina EU Import restriktioner og særlig kontrol IMPORT-Restriktion Histaminer i fisk fra 3.lande Fisk Opfølgning EU Import restriktioner og særlig kontrol IMPORT-Restriktion PCP i Guargummi fra Indien - fødevarer Guargummi EU Import restriktioner og særlig kontrol IMPORT-Restriktion Radioaktivitet i fødevarer fra 3.lande efter udslip Kager, bagværk, morgenmad, og desserter - diverse tilsætningsstoffer Svampe og andre landbrugsprodukter fra lande omkring Tjernobyl og fødevarer fra Japan EU Import restriktioner og særlig kontrol Kager, bagværk, morgenmad og desserter DK og EU Overvågning af næringsstoffer i fødevarer til særlige mediciske formål Fødevarer til særlige medicinske formål DK og EU Overvågning af næringsstofindhold i berigede læskedrikke Læskedrikke med og uden koffein DK og EU Overvågning af patogener i fødevarer til særlige mediciske formål Fødevarer til særlige medicinske formål DK og EU Overvågning lere overholdelse af salmonella- og hygiejnekriterier på små svine- og kreaturslagterier Kød- og fiskeprodukter (nitrit, nitrat, nitrosaminer og evt. farvestoffer) svaber kontrol Mikrobiologiske kriterier Kød- og fiskeprodukter DK og EU Overvågning Listeria - WGS af virksomheders egenkontrolprøver egenkontrol Kortlægning Beredskab og udredning Listeria monocytogenes, Salmonella, E. coli, Stafylokokker i fiskevarer fra Grønland Listeria WGS af isolater fra offentlige prøver og opfølgning på sygdomsudbrud. Metaller i fødevarer (henstilling 2014/193 og 2015/1381 samt forordning 2015/1006) Grønland egenkontrol Kortlægning Beredskab og udredning Tang, havsnegle, the DK og EU Overvågning Mikrobiologi - klager, sygdom og prøver som støtte ved tilsyn Beredskab og udredning Mikrobiologi - opfølgning Listeria - Miljøprøver Mistanke af egenkontrol Mikrobiologi - opfølgning Listeria - produktprøver Mistanke af egenkontrol

7 Mikrobiologisk klassificering af produktionsområder for muslinger DK Muslinger og fisk mikrobiologiske kriterier for spiseklare produkter i detail spiseklare produkter kontrol Mikrobiologiske kriterier Mistanke - dioxin - veterinær KOB Beredskab og udredning Mistanke-dioxin-fødevareKOB Beredskab og udredning Mykotoksiner i korn og kornprodukter (henstilling 2012/154 og 2013/165) Korn og kornprodukter DK og EU Overvågning Nitrat - grønne bladgrøntsager (Forordning 1881/2006) Grønne bladgrøntsager DK og EU Overvågning Nitrat - i andre grøntsager end bladgrøntsager- IKKE KONTROL Andre grøntsager end bladgrønt Kortlægning DK og EU Overvågning Ochratoksin og citrinin i ikke animalske fødevarer (ikke korn) Tørrede bønner mm. DK og EU Overvågning Opfølgning - dioxin - veterinærkob - detail Beredskab og udredning Opfølgning - dioxin - veterinærkob - en gros Beredskab og udredning Organoleptisk afsmitning fra fødevarekontaktmaterialer af plast Drikkedunke og plastkopper DK og EU Overvågning Overensstemmelseskontrol af olivenolie - engros Olivenolie DK og EU Overvågning PAH i fødevarer Krydderier, bananchips, røget kød og fisk mm. DK og EU Overvågning PAH i muslinger DK Muslinger fra DK Muslinger og fisk Patogene bakterier i importerede og danskproducerede spiseklare grøntsager - detail og primærproduktion Patogene bakterier i importerede og danskproducerede spiseklare grøntsager - en gros kød Handlingsplan Handlingsplan Pesticider - Målrettet prøvetagning Frugt og grøntsager DK og EU Overvågning Pesticider i animalske produkter (EU-kontrol) - engros Animalske produkter DK og EU Overvågning Pesticider i frugt og grønt - stalddørssalg detail Frugt og grønt - afgrøder til produktion DK og EU Overvågning

8 Pesticider i korn (EU-kontrol) Korn DK og EU Overvågning Pesticidrester i frugt og grøntsager - Afgrøder til produktion - engros Frugt og grønt - afgrøder til produktion DK og EU Overvågning Pesticidrester i frugt og grøntsager - DK Konventionelt Konventionel frugt og gørnt fra DK DK og EU Overvågning Pesticidrester i frugt og grøntsager - Forarbejdede fødevarer Forarbejdede fødevarer af frugt og grønt DK og EU Overvågning Pesticidrester i frugt og grøntsager - Udenlandsk konventionelt Konventionel frugt og grønt, udenlansk DK og EU Overvågning Pesticidrester i frugt og grøntsager - Økologisk Økologisk frugt og gørnt DK og EU Overvågning Pyrrolizidinalkaloider i honning, mælk, æg og the Honning, mælk, æg og the DK og EU Overvågning Resistens i slagtesvineproduktionen - detail 2018 Kortlægning Handlingsplan Resistens i slagtesvineproduktionen - opskæring Kortlægning Handlingsplan Restkoncentrationer Dir 96/23 Grønland - Lab Ringsted Muskel, lever, urin, flomme Grønland Restkoncentrationer Dir 96/23 Grønland - Lab Aarhus Muskel Grønland Salmonella og E. Coli i rå, frosne kammuslinger fra Grønland Grønland Salmonella og resistens i slagtesvin (blindtarmsprøver), forligsprojekt 2018 fæces Kortlægning DK Andre aftaler Salmonella og STEC i hakket oksekød. kød Mikrobiologiske kriterier Salmonella serotypning af virksomheders egenkontrolprøver "gratistypning" Kortlægning Handlingsplan SAMHandel - Salmonella i skalæg - detail æg DK Særstatus SAMHandel - Salmonella i skalæg - en gros DK Særstatus SAMHANDEL Listeria i udenlandske spiseklare fødevarer 2018 spiseklare produkter kontrol Mikrobiologiske kriterier Saponiner i Quinoafrø Quinoafrø Kortlægning DK og EU Overvågning

9 Sulfit i udvalgte fødevarer forarbejde fødevarer både animalske og vegetabilske DK og EU Overvågning Syltede frugter og grøntsager, marmelade og syltetøj m.m. - konserverings- og sødestoffer Syltede frugter og grønsager, marmelade m.m. DK og EU Overvågning Tetrahydrocannabinol (THC) i hampefrøolie mm. Hamefrøolie mm. Kortlægning DK og EU Overvågning Tilsætningsstoffer - mistanke og forbrugerklager Både animalske og vegetabilske fødevarer Beredskab og udredning Tilsætningsstoffer i specialfødevarer fra 3. lande og spotvarer Forarbejdede fødevarer både animalskeog vegetabilske DK og EU Overvågning Toksiske alger i produktionsområder for muslinger DK Muslinger og fisk Tropan alkaloider i diverse kornprodukter Diverse kornprodukter DK og EU Overvågning Tropan alkaloider i diverse kornprodukter til små børn (henstilling 2015/976) Fodermidler og foderblandinger DK og EU Overvågning Tungmetaller i fiskevarer inkl. rejer og krabber - Grønland Fiskevarer inkl. rejer og krabber Grønland Tungmetaller i muslinger DK Muslinger og fisk Tungmetaller i rå, frosne kammuslinger fra Grønland Grønland Vandindhold i frosne kyllinger - engros Frosne kyllinger DK og EU Overvågning Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Plasma, flomme, bugfedt EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Muskel+skind, lever EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Muskel+skind, lever, muskel EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Nyre EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Urin EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Lever EU Direktiv 96/23

10 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Muskel, urin EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Honning EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Muskel EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Urin, lever EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Lever EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Muskel EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Muskel EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Muskel EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Muskel, plasma EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Muskel, plasma EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Lever EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Plasma EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Honning EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Honning EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Plasma EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Urin EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Lever EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Urin EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Plasma EU Direktiv 96/23

11 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Mælk EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Urin EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Æg EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Æg EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Æg EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Honning EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Muskel EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Akvakulturprodukter EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Akvakulturprodukter EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Lever, muskel, mælk, nyre EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Honning EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Muskel EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Fisk EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Mælk EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Svinenyre og kyllingemuskel EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Honning EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Muskel EU Direktiv 96/23

12 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Muskel, æg mælk EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Opdrættede fisk DK EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Urin EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Honning EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Muskel EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Urin, lever, plasma EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Muskel, lever, nyre, plasma EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Animalske produkter EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Mælk EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Mælk EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Muskel, skind EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Animalske fødevarer EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Muskel EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Muskel EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Muskel, skind EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Mælk EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Mælk EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Nyre EU Direktiv 96/23 Veterinære lægemidler, restkoncentrationer, m.v. Nyre EU Direktiv 96/23