Spørgeundersøgelse om mærkning af oprindelsesland på fødevarer

Transkript

1 #1 IKKE FULDFØRT Indsamler: Spørgeundersøgelse om mærkning af oprindelsesland på fødevarer (Weblink) Påbegyndt: 31. oktober :53:40 Sidst ændret: 31. oktober :55:07 Tidsforbrug: 00:01:26 IP-adresse: SIDE 2 Sp1: Hvad er din nuværende stillingsbetegnelse? SIDE 3 Sp2: Hvad er din uddannelsesm æssige og faglige baggrund? SIDE 4 Sp3: Hvilke fødevarer arbejder du m ed til dagligt? SIDE 5 Sp4: Hvordan og i hvilke forbindelser arbejder du til dagligt m ed m ærkning af oprindelsesland på fødevarer? SIDE 6 Sp5: Hvad mener du om ovenstående initiativ i forhold til udførelse i praksis af litra e) og f)? SIDE 7 Sp6: Hvilke faktorer kommer i spil i dit daglige arbejde i forhold til den nye forordning om obligatorisk angivelse af oprindelsesland jf. artikel 26, stk. 5, litra e) og f)? SIDE 8 Sp7: Hvilken betydning vil den obligatoriske angivelse af oprindelsesland jf. artikel 26, stk. 5, litra e) og f) få for virksom hedens daglige arbejdsproces m ed fødevarer? 1 / 6

2 SIDE 9 Sp8: Vil den nye forordning artikel 26, stk. 5, litra f) have nogen betydning for kvaliteten af sam m ensatte fødevarer i frem tiden? Ved ikke SIDE 10 Sp9: Beskriv hvilken betydning den nye forordning artikel 26, stk. 5, litra f) vil have for kvaliteten af sammensatte fødevarer i frem tiden. Respondent sprang dette spørgsmål over. SIDE 11 Sp10: Hvordan synes du, at m ærkning af oprindelsesland burde anvendes i fødevareindustrien og form idles til forbrugeren? SIDE 12 Sp11: Har du nogle ydereligere kommentarer, som du ikke har haft mulighed for at ytre i spørgeskemaet? (Kom m entarer til selve spørgeskem aet bydes også velkom ne) SIDE 13 Sp12: Kontaktinform ationer Navn: -adresse: 2 / 6

3 #2 FULDFØRT Indsamler: Spørgeundersøgelse om mærkning af oprindelsesland på fødevarer (Weblink) Påbegyndt: 2. november :53:27 Sidst ændret: 2. november :18:10 Tidsforbrug: 00:24:43 IP-adresse: SIDE 2 Sp1: Hvad er din nuværende stillingsbetegnelse? Produktspecialist SIDE 3 Sp2: Hvad er din uddannelsesm æssige og faglige baggrund? Bachelor i ernæring og sundhed Kandidat i gastronomi og sundhed SIDE 4 Sp3: Hvilke fødevarer arbejder du m ed til dagligt? Mel, knækbrød, riskiks, raps, krydderier, asiatiske fødevarer, SIDE 5 Sp4: Hvordan og i hvilke forbindelser arbejder du til dagligt m ed m ærkning af oprindelsesland på fødevarer? Produkter der skal til Finland skal mærkes med oprindelsesland af den primære/karakteriserende fødevareingrediens SIDE 6 Sp5: Hvad mener du om ovenstående initiativ i forhold til udførelse i praksis af litra e) og f)? Det gør det sværere at deklarere fødevarevarer, da det er svært at få producenten til kun at leverere vare med en oprindelse. Hvis fødevaren kommer fra flere oprindelser kræver det en del dokumentation og aftale om hvordan fødevaren kan mærkes ved ændret oprindelsesland. Det kan også gøre fødevaren dyrere. Forbrugeren får større viden om hvor fødevarer kommer fra. SIDE 7 Sp6: Hvilke faktorer kommer i spil i dit daglige arbejde i forhold til den nye forordning om obligatorisk angivelse af oprindelsesland jf. artikel 26, stk. 5, litra e) og f)? Der skal indhentes mere dokumentation fra producenterne. Der skal evt. skrives mere tekst på deklarationerne. Det kan være at man ikke ønsker fødevare med en bestemt oprindelse, hvilket gør det sværere at finde et egnet fødevare. SIDE 8 3 / 6

4 Sp7: Hvilken betydning vil den obligatoriske angivelse af oprindelsesland jf. artikel 26, stk. 5, litra e) og f) få for virksom hedens daglige arbejdsproces m ed fødevarer? Der kan være begrænsninger på, hvor man ønsker at source varer fra. Det kan udelukke nogle leverandører og priserne højere. Det kræver mere dokumentation. SIDE 9 Sp8: Vil den nye forordning artikel 26, stk. 5, litra f) have nogen betydning for kvaliteten af sam m ensatte fødevarer i frem tiden? Ja SIDE 10 Sp9: Beskriv hvilken betydning den nye forordning artikel 26, stk. 5, litra f) vil have for kvaliteten af sammensatte fødevarer i frem tiden. Det kab være man udelukker ingredienser fra visse lande. Fødevarer sources mere nationalt, mindre transport og friskere varer. SIDE 11 Sp10: Hvordan synes du, at m ærkning af oprindelsesland burde anvendes i fødevareindustrien og form idles til forbrugeren? Jeg synes fint man kan mærke uforarbejdede råvarer med oprindelse eller fødevarer der kun består af en ingrediens. Det kan dog være svært med oprindelse på sammensatte fødevarer,. SIDE 12 Sp11: Har du nogle ydereligere kommentarer, som du ikke har haft mulighed for at ytre i spørgeskemaet? (Kom m entarer til selve spørgeskem aet bydes også velkom ne) SIDE 13 Sp12: Kontaktinform ationer Navn: -adresse: Stine Helbo [email protected] 4 / 6

5 #3 FULDFØRT Indsamler: Spørgeundersøgelse om mærkning af oprindelsesland på fødevarer (Weblink) Påbegyndt: 4. november :37:46 Sidst ændret: 4. november :42:22 Tidsforbrug: 01:04:35 IP-adresse: SIDE 2 Sp1: Hvad er din nuværende stillingsbetegnelse? Produktspecialist SIDE 3 Sp2: Hvad er din uddannelsesm æssige og faglige baggrund? Ernærings- og husholdningsøkonom SIDE 4 Sp3: Hvilke fødevarer arbejder du m ed til dagligt? Mest kødprodukter og fiskeprodukter SIDE 5 Sp4: Hvordan og i hvilke forbindelser arbejder du til dagligt m ed m ærkning af oprindelsesland på fødevarer? På kødprodukter i private label mærkes der med oprindelsesland på kødet på varer til Sverige og Finland. Danmark og Norge har ikke ønske om at mærke med oprindelse på kød p.t. På fiskeprodukter følges lovgivning vedr. mærkning med fangstområde/opdrætsland. SIDE 6 Sp5: Hvad mener du om ovenstående initiativ i forhold til udførelse i praksis af litra e) og f)? For fersk kød er det en god ide, i det der oftest kun er kød fra et oprindelsesland pr. pakke. Mælk, som enkeltingrediens vil sikkert give værdi for en del forbrugere, mens mælk som ingrediens i mejeriprodukter kan give større problemer, da den måske varierer fra produktion til produktion. Uforarbejdede fødevarer og fødevarer der består af en enkelt ingrediens er der en hvis logik i at kunne mærke med oprindelse, men så snart man er over i sammensatte varer kan oprindelsesmærkningen være et fordyrende led. SIDE 7 Sp6: Hvilke faktorer kommer i spil i dit daglige arbejde i forhold til den nye forordning om obligatorisk angivelse af oprindelsesland jf. artikel 26, stk. 5, litra e) og f)? For forbrugerne kan varene typisk blive dyrere, da leverandøren ikke kan købe råvaren, hvor den er billigst. Ved flere oprindelser skal der måske laves flere artw ork pr. vare. Der er store krav til dokumentation i alle led, for hvis ingredienser er mærket med oprindelse, skal oprindelsen være korrekt. Vildledning er værre end at der ikke er oprindelsesmærkning. Det er ikke en enkel problemstilling, og det vil helt sikkert kræve mange diskussioner at nå frem til gode løsninger. 5 / 6

6 SIDE 8 Sp7: Hvilken betydning vil den obligatoriske angivelse af oprindelsesland jf. artikel 26, stk. 5, litra e) og f) få for virksom hedens daglige arbejdsproces m ed fødevarer? Råvarekontrol skal der være under alle omstændigheder, så det vil nok ikke have den store betydning, men det at virksomhederne ikke kan udskifte en underleverandør, kan gøre varerne dyrere for forbrugerne. SIDE 9 Sp8: Vil den nye forordning artikel 26, stk. 5, litra f) have nogen betydning for kvaliteten af sam m ensatte fødevarer i frem tiden? SIDE 10 Sp9: Beskriv hvilken betydning den nye forordning artikel 26, stk. 5, litra f) vil have for kvaliteten af sammensatte fødevarer i frem tiden. Respondent sprang dette spørgsmål over. SIDE 11 Sp10: Hvordan synes du, at m ærkning af oprindelsesland burde anvendes i fødevareindustrien og form idles til forbrugeren? Hvis det er råvarer eller varer med én ingrediens giver det god mening at mærke med oprindelse. Hvis det der i mod drejer sig om en underingredienser, kan man spørge sig hvor meget værdi det giver forbrugerne. Oprindelsen kan angives i forbindelse med varebetegnelsen, eller i ingredienslisten, hvis ingrediensen altid kommer fra det samme land. Hvis oprindelsen varierer, er det nødvendigt at tiltrykke oprindelsen fra pakke til pakke. Formidlingen af oprindelsen må ikke være vildledende, men skal være entydig og forståelig. Man skal være opmærksom på at oprindelsesmærkning kan have meget forskellig værdi i forskellige lande og for forskellige befolkningsgrupper. Dette gør det ikke lettere, når man skal lave emballage til flere lande. SIDE 12 Sp11: Har du nogle ydereligere kommentarer, som du ikke har haft mulighed for at ytre i spørgeskemaet? (Kom m entarer til selve spørgeskem aet bydes også velkom ne) SIDE 13 Sp12: Kontaktinform ationer Navn: -adresse: Charlotte Thornberg [email protected] 6 / 6