Den lokale undervisningsplan for grundforløb 1. Hotel- og Restaurantskolen

Transkript

1 Den lokale undervisningsplan for grundforløb 1 Hotel- og Restaurantskolen 1

2 1. Generelt for Hotel- og Restaurantskolens erhvervsuddannelser Hotel- og Restaurantskolen Vigerslev Allé Valby tlf Hotel-og Restaurantskolen er en uddannelsescampus, der udbyder uddannelser og aktiviteter inden for hovedområdet Fødevare, jordbrug og oplevelser". Se uddannelserne og deres struktur ses på vores hjemmeside Derudover udbyder skolen en bred vifte af efteruddannelseskurser samt præsentations- og brobygningsforløb de ses også se på vores hjemmeside. 1.1 Praktiske oplysninger Se på vores hjemmeside Skolens pædagogiske og didaktiske overvejelser På Hotel- og Restaurantskolen mener vi, at undervisning og elevers udvikling hænger uløseligt sammen med trivsel, motivation, engagement samt aktiv tilstedeværelse og deltagelse. Motivation og engagement fordrer nemlig vedvarende forståelse og brug af tilegnede færdigheder både i undervisningen og i de daglige gøremål på praktikpladsen samt i andre sociale sammenhænge. Som ramme for en dynamisk studiekultur tager vi på Hotel- og Restaurantskolen udgangspunkt i meningsgivende undervisning, hvor eleven inddrages aktivt i forskellige læringsforløb og selv bidrager til undervisningsform- og indhold i samarbejde og under ledelse af underviserne. 2

3 På Hotel- og Restaurantskolens ønsker vi at tage udgangspunkt i den enkelte elevs forudsætninger. Derfor tilrettelægges undervisningen således, at den rammesætter elevens faglige, sociale og personlig udvikling i forhold til de krav uddannelsen og branchen stiller og i forhold til elevens egen interesse. Vi ønsker, at eleven gennem sit samarbejde med os udvikler bevidsthed om egen læring, og at eleven bliver motiveret for at udvikle sig selv og tage ansvar for sin udviklingsproces. Vores undervisningen tager udgangspunkt i Progressiv læring (Brug for alle unge, Fastholdelseskaravanen, UVM), der fokuserer på, at læring sker successivt gennem dannelse og erfaring, og at undervisningen skal prioritere aktiv læring i meningsfyldte læringsfællesskaber. Undervisningen er ideelt set aktiverende, motiverende og målrettet, og der lægges vægt på læringens synlighed. Fagets indhold, kundskaber og praksis skal mødes med elevens erfaringsverden i et positivt og progressivt læringsfællesskab. Det progressive læringsmiljø understøtter en aktiv, engagerende læreproces, som indebærer aktiviteter med problemløsning og praksisorienterede opgaver, hvor eleven løbende oplever progression i egen læring af det nye faglige stof. Progressiv læring på Hotel- og Restaurantskolen tager udgangspunkt i: relationspædagogik klasserumsledelse undervisningsdifferentiering kontinuerlig feedback Undervisningen skal i vidste mulige omfang være: helhedsorienterende projektorienteret motivere til innovativ mind set motivere til højniveauvalg understøttet af it understøtte trivsel og fastholdelse 3

4 Undervisningen skal resultere i: motiverende og effektiv læring høj elevtrivsel øget fokus på valg højniveau fastholdelse og gennemførelse af uddannelse øget rekruttering Vores styringsværktøjer er: de halvårlige pædagogiske handleplaner Handleplan for øget fastholdelse etu feedback fra lærere og lærerteams Undervisningen på grundforløb 1 er projekt- og praksisorienteret og har til formål, at eleven får lejlighed til at afprøve egne evner og drømme i forhold til de faglige discipliner og uddannelsernes almene krav således, at eleven har et faktuelt og dannelsesmæssigt grundlag at vælge hovedforløb ud fra. Undervisningen på grundforløb 1 er tilrettelagt med stor grad af elevinvolvering i de forvaltningen af projekterne, så eleven har mulighed for at udforske og eksperimentere og udfordre sig selv på sit uddannelsesvalg. Undervisningen på grundforløb 1 er også en dannelsesproces, hvor eleven skal lære at fokusere på gennemførelse af uddannelse og målrette sin udvikling både faglige, socialt og personligt i forhold til krav på uddannelse og det erhverv som uddannelsen retter sig i mod. Sundhed - bæredygtighed og økologi På Hotel- og Restaurantskolen arbejder vi ambitiøst med sundhed, økologi og bæredygtighed (SØB i daglig tale). Både for at styrke fagligheden, men også for at bidrage med flere frø til en grønnere fremtid for os alle sammen. Det skal være en naturlig del af arbejdet og fagligheden hos alle, vi uddanner. Vi skal være med til sætte Danmark i førertrøjen inden for bæredygtige tiltag. Den målrettede forandringsproces begyndte for alvor i Vi er nået langt, men der er masser at tage fat på endnu. Læs med her og lad dig inspirere af, hvordan vi foreløbig har båret os ad, og hvad der venter forude? 4

5 Det betyder, at vi toner undervisningen i relation til vores branche, men også toner al vores undervisning i SØB mål. 1.3 Overordnet bestemmelse om elevernes arbejdstid Alle eleverne incl elever på grundforløbet har en gennemsnitlig arbejdsuge på 37 timer fordelt på undervisning, elevaktiviteter på skolen og forberedelse. 1.4 Overordnet bestemmelse om vurdering af elevernes kompetencer I de første 2 uger af grundforløb1 afvikles erhvervsfag 1, der har til formål at: introducere til vores uddannelser og de faglige, sociale og personlige kompetencer som skal bruges i uddannelsen blive afklaret omkring valg af hovedforløb I tæt samarbejde med lærerteamet skal eleven fokusere på mål med uddannelse og evne at udarbejde den personlige uddannelsesplan i Elevplan. Denne afklaring tager udgangspunkt i: hvilke formelle kompetencer har eleven med sig i forhold til kompetence, der stilles på det valgte hovedforløb? hvilke erhvervs/ og/eller studiekompetencer har eleven med sig? er der sociale og/eller personlige udfordringer, som kan influerer negativt på gennemførelse af uddannelsesvalg? i hvilken grad er elevens valg reelt og gennemtænk eller blot en ide? I tæt dialog med eleven vurderes om eleven har forudsætninger til at kunne gennemføre sit uddannelsesvalg. Hvis elevens valg virker urealistisk fortsætter dialogen med eleven og nyt uddannelsesvalg i samarbejde med studievejledningen og elevens forældre. I løbet af erhvervsfag 1 tager lærerteamet stilling til, om der er forhold hos eleven, de skal være opmærksomme på og særlig støtte kan iværksættes (studiestøtte, mentor etc). 5

6 1.5 Generelle eksamensregler Se på vores hjemmeside Overgangsordning Alle elever der har påbegyndt uddannelse før 1. august 2016 gennemfører uddannelse efter studieordning der relaterer til dette. Alle elever der er påbegyndt uddannelse efter 1. august 2016 følger studieordning efter nye regler. 2. Niveau, fagretning i grundforløbets første del 2. Fagretning Vi udbyder 3 fagretninger: Grøn service Køkken, sport og sundhed (KSS) Køkken, innovation og bæredygtighed (KIB) EUX, ernæringsassistent - se denne på vores hjemmesiden Grøn service tager udgangspunkt i tjener- og receptionisterhvervet. KSS og KIB tager udgangspunkt i ernæringsassistent- og gastronomerhvervet. 2.1 Praktiske oplysninger Al undervisning foregår på vores campus. 6

7 2.2 Pædagogiske, didaktiske og metodiske grundlag Undervisningen tager udgangspunkt i skolen fælles pædagogisk, didaktiske grundlag der er Progressions Læring. Vi lægger vægt på, at undervisningen skal være relevant, motiverende og fremme elevens evne til gennemførelse af uddannelse. Undervisningen skal fremme: Trivsel Fokus på gennemførelse af uddannelse Udvikling af personlige, sociale og faglige kompetencer i forhold til uddannelsesvalg Trivsel Det er vigtigt, at eleven oplever en positiv hverdag i klasse og på skolen, der vil fremme elevens motivation for uddannelse. Det er vigtigt, at eleven oplever, at udfordringer fra folkeskolen bliver taget alvorligt af lærerteamet og relevant støtte og vejledning iværksættes rettidigt. Fokus på uddannelse Det er vigtigt, at eleven lærer at tage ansvar for gennemførelse af uddannelse dette i tæt samarbejde med lærerteamet. Eleven skal gennemgå en dannelsesproces hvor læringen på grundforløb 1, skal fremme elevens egnethed i forhold til uddannelsesvalg. Udvikling af personlige, sociale og faglige kompetencer I løbet af grundforløb 1 skal eleven opleve de krav, der stilles i uddannelsen og som er relateret til den hovedforløbsuddannelse/erhverv som eleven sigter mod. Eleven skal løbende opleve konstruktiv, rettidig sparring og feedback på elevens næste udviklingstrin fra lærerteamet. Klassen som omdrejningspunkt Elevernes undervisnings er organiseret med klassen som den fælles sociale og faglige platform. Undervisningen er projekt- og helhedsorganiseret med maximal inddragelse af elevernes viden, ideer og ønsker til udfoldelse af projektet. Klassen er også rammen om den personlige, sociale og faglige dannelse eleven skal gennemgå, og der er i klassen eleven skal hente inspiration, motivation til sin udvikling af kompetencer. 7

8 Eleven skal lære vigtigheden af at tage ansvar for sig selv og andre og at indgå konstruktivt i samarbejdet i klassen. Øget brug af undervisningsdifferentiering Eleverne skal lære så meget de kan og gerne på forskellige måder. Derfor skal læreren tage ansvar for, at undervisningsdifferentiering kommer i brug i alle relevante processer i løbet af grundforløb 1. Undervisningsdifferentiering tager udgangspunkt i variation indenfor: indhold/mål metoder organisering materialer tid Fokus for lærer/lærerteamet: hvilke karakteristika har elevsegmentet, der skal modtage undervisningsdifferentiering? hvad er det pædagogiske formål med undervisningsdifferentiering og hvilken metode ønskes brugt? hvorledes ønsker vi, at eleverne informeres om brugen af undervisningsdifferentiering og hvilke forhold skal eleven tage stilling til? hvilken form for feedback skal elever, der modtager undervisningsdifferentiering modtage og hvordan? hvorledes vil læreren/lærerteamet evaluere elevens udbytte af undervisningsdifferentiering? hvordan vil læreren/lærerteamet kvalitetsudvikle brugen af undervisningsdifferentiering? 2.3 Kriterier for vurdering af elevernes kompetencer og forudsætninger Vi ønsker at eleven skal udvikle personlige, sociale og faglige kompetencer, der giver eleven de bedste muligheder for gennemførelse af elevens valg af uddannelse. Personlige kompetencer: at lære at fokusere på gennemførelse af uddannelse at lære at være studerende at lære at evaluere sig selv (stærke og svage sider) 8

9 at sætte mål for sig selv at kunne håndtereudfordringer, der ikke umiddelbart kan løses at se muligheder og løsninger på udfordringer at motivere sig selv at arbejde med rutiner at være tålmodig Sociale kompetencer: at bidrage konstruktiv til samarbejdet at tilsidesætte egne behov og ønsker til fordel for et fælles mål at lære af andre at tage ansvar for andre at respektere andres holdninger, kultur og religion Faglige kompetencer: at tilegne sig kompetencer der er relateret til den uddannelse eleven ønsker at gennemføre ønske at blive endnu bedre faglig 2.4 Undervisning i grundforløbets første del Undervisningen på grundforløb 1 er for elever, der kommer direkte fra folkeskolen og varer 20 uger. I løbet af erhvervsfag 1 (de 2 første uger) skal elevens uddannelsesvalg (hovedforløb) præciseres og realitetsvurderes mhp sikre, at elevens uddannelsesvalg er realistisk. Undervisningen er projekt- og helhedsorienteret med klassen som social ramme. Undervisningen skal sikre, at eleven gennemføre en dannelsesrejse der fremmer elevens udvikling af personlige, sociale og faglige kompetencer der giver eleven de bedste mulighed for fastholdelse og gennemførelse af uddannelse. Praktiske fag og bevægelse er en systematisk del af elevernes hverdag på skolen. 9

10 Undervisningen foregår på vores campus, hvor eleverne kan se og opleve hovedforløbselever på den uddannelse de har valgt. Det betyder, at eleverne har gode mulighed for at perspektivere deres uddannelsesvalg i tæt dialog med deres lærerteam. Grundforløb 1 udbydes med 3 fagretninger og alle elever opnår samme kompetencemål og kan påbegynde grundforløb 2 efter afsluttet grundforløb 1. Skal eleven videre på et 2 grundforløb på en anden skole skal eleven i dialog med studievejledningen hurtigt muligt. Grundforløb 1 afsluttes med eksamen i grundfaget Dansk enten på E eller C-niveau alt efter om eleven har afsluttet 9. eller 10. klasse. EUX ernæringsassistent På ernæringsassistentuddannelsen er der mulighed for at gennemføre eux. Eux giver mulighed for at kombinere en erhvervsuddannelse med en gymnasial uddannelse. Læs mere om vores eux-ernæringsassistent og LUP for denne på vores hjemmeside: På eux-ernæringsassistent gennemføres grundforløb 1 og 2 på et år med start i august måned. 2.5 Ny mesterlære Når skolen har modtaget en aftale om NM besigtiger en af skolens praktikkonsulenter praktikstedet hurtigst muligt og inden for 5 dage. Besøget har til formål, at udarbejde af elevens uddannelsesplan i dialog NM-eleven og dennes arbejdsgiver. Der tages stilling til, om der er særlige læringsmål, som arbejdsgiver ikke selv kan varetage og plan for afvikling af disse. Besøget fra vores praktikkonsulent har også til formål, at sikre elevaftalen er lovlig i forhold til regelgrundlaget for NM. Skolen tilbyder skoleundervisning i fag der er overgangskrav samt i faglige mål i det uddannelsesspecifikke fag. Disse skoleforløb har typiske en varighed på 3 uger og afvikles samtidigt. Ved første møde hos arbejdsgiver aftales besøgsfrekvens. 10

11 Struktur på grundforløb 1 for alle fagretninger - varighed 20 uger Grundforløb 1 er opbygget i: Projekter: Temaer: har en varighed på mere end en uge har en varighed på 1-5 dage 1 periode, 2 uger; Dig og din uddannelse 2. periode, 9 uger: Projekt Kulturnat 3 periode, 9 uger: Projekt Innovation Erhvervsfag 1 Arbejdspladskultur Arbejdspladskultur * Samfund og sundhed Samfund og sundhed Faglig dokumentation niv 1* Faglig kommunikation niv 1* Metodelære niv 1* Innovation niv 1* Arbejdsplanlægning og samarbejde niv 1 Arbejdsplanlægning og samarbejde niv 2* Praktikpladssøgning (tematisk) Dansk, afsluttes med eksamen Valgfag der kan vælges mellem: Støttefag, giver dig bedre studieteknik Bonusfag, giver faglige udfordringer og fordybelse Høj niveauvalg i et erhvervsfag 3, giver faglige udfordring og fordybelse 11

12 Valgfag kan indgår som del af et projekt eller som et selvstændigt tema. V *erhvervsfag 3 udbydes i niveau 1 og 2 Bedømmelsesplan for grundforløb 1 for alle fagretninger, de personligeog sociale kompetencer 1 periode, 2 uger: Dig og din uddannelse Personlige kompetencer: konstruktiv dialog med lærerteamet om uddannelsesvalg Faglige kompetencer: synlig begynderkompetence i relation til uddannelsesvalg Produkt: Realistisk valg af hovedforløbsuddannelse 2. periode, 9 uger: Projekt Kulturnat Personlige kompetencer: at fokusere på Kulturnatprojektet at lære at være studerende at lære at evaluere sig selv (stærke og svage sider) at sætte mål for sig selv at kunne håndtere udfordringer, der ikke umiddelbart kan løses at se muligheder og løsninger på udfordringer at motivere sig selv at arbejde med rutiner at være tålmodig Faglige kompetencer: konstruktivt samarbejde og kommunikation Kulturnat og begrebsforståelse tilrettelæggelse af enkle arbejdsprocesser Kulturnat som samfundsværdi 12

13 sundhed, økologi og bæredygtighed på Kulturnatten formidle og dokumentere enkle arbejdsprocesser herunder egenkontrol evaluere sig selv og teamet i forhold til opgaveløsning brug af råvarer og grundtilberedning stillingtagen til hygiejne og sikkerhed Produkt: Gennemførelse af event/arrangement på Kulturnatten 3 periode, 9 uger: Projekt Innovation Personlige kompetencer: at lære at være studerende at lære at evaluere sig selv (stærke og svage sider) at sætte mål for sig selv at kunne håndtereudfordringer, der ikke umiddelbart kan løses at se muligheder og løsninger på udfordringer at motivere sig selv at arbejde med rutiner at være tålmodig at kunne tænke innovativt at være eksperimenterende at være nysgerrig Faglige kompetencer: skelne mellem innovation og udvikling anvende innovative metoder Produkt: der udvikles en række innovative produkter Dansk, 2 og 3 periode Standpunkts- og eksamenskarakter efter 7-trinsskalaen 13

14 Bedømmelsesplan de faglige læringsmål Fag Projekt eller tema Faglige mål Niveau Evaluering og feedback Bedømmelse Erhvervsfag 1 Erhvervsintroduktion Dig og din uddannelse Udføre enkle erhvervsfaglige arbejdsopgaver efter instruktion Anvende forståelse for bæredygtighed, arbejdsmiljø, sikkerhed og ergonomi i en arbejdsproces - Kompetenceafklaring og vurdering Vejledning Uddannelsesplan Faget bedømmes ikke Følge og indgå i enkle arbejdsprocesser, der indgår i flere erhvervsfaglige uddannelser Arbejdspladskultur Erhvervsfag 1 Kulturnatten Innovation Anvende forståelse for hvordan en produktiv og inkluderende arbejdspladskultur kan skabes Anvende forståelse for samarbejde og samspils betydning i en arbejdsproces. Planlægge og tilrettelægge enkle arbejdsprocesser Diskutere arbejdspsykologiske emner og interkulturelle faktorers indflydelse på menneskers adfærd - Løbende evaluering og feedback Elevens udbytte af undervisningen evalueres successivt og der gives løbende feedback. Eksempler på faglig dokumentation er præsentation, hverdagsopgaver fra praktik, billeder, film, diskussionsoplæg, temaopgaver, portfolio og rapporter. Afsluttende standpunktsbedømmelse Når eleven har afsluttet undervisningen, afgives bedømmelsen bestået/ ikke bestået. Eleven bedømmes i forhold til fagets mål. Reflektere over egen rolle og egen deltagelse i samarbejde om arbejdsopgaver Praktikpladssøgning Erhvervsfag 2 Innovation Forholde sig hensigtsmæssigt til enkle og overskuelige eksempler på samspillet mellem den enkelte medarbejder og virksomheden Beskrive forskellige typer af virksomheder og praktikmuligheder, herunder forskellige aftaleformer Beskrive egne kompetencer og sætte personlige uddannelsesmål Lægge en målrettet plan for praktikpladssøgning Anvende forskellige metoder og værktøjer til at dokumentere og formidle sine kompetencer ved skriftlige ansøgninger og mundtlige samtaler, herunder anvende obligatoriske it-værktøjer - Løbende evaluering og feedback Elevens udbytte af undervisningen evalueres successivt og der gives løbende feedback. Evalueringens formål er, at understøtte progressionen i den enkelte elevs læring, og at sikre at eleven reflekterer over sin faglige udvikling i sammenhæng med faget og den kommende praktikplads Afsluttende standpunktsbedømmelse Når eleven har afsluttet undervisningen, afgives bedømmelsen bestået/ ikke bestået. Eleven bedømmes i forhold til fagets mål. Anvende værktøjer til at opbygge netværk 14

15 Samfund og sundhed Erhvervsfag 2 Kulturnatten Innovation Formidle og diskutere grundlæggende samfundsforhold og aktuelle samfundsmæssige problemstillinger Reflektere over egen rolle og indflydelsesmuligheder i samfundet Bearbejde enkle og overskuelige eksempler på samspillet mellem samfundsudviklingen og udviklingen i virksomhederne, herunder de sundhedsog miljømæssige aspekter - Løbende evaluering og feedback Elevens udbytte af undervisningen evalueres successivt og der gives løbende feedback. Evalueringens formål er, at understøtte progressionen i den enkelte elevs læring, og at sikre at eleven reflekterer over sin faglige udvikling i sammenhæng med faget og branchen. Afsluttende standpunktsbedømmelse Når eleven har afsluttet undervisningen, afgives bedømmelsen bestået/ ikke bestået. Eleven bedømmes i forhold til fagets mål. Reflektere over egen rolle og indflydelsesmuligheder på arbejdsmarkedet ud fra viden om virksomheder og organisationer samt deres regulering i det fagretslige system Forklare betydningen af faktorer, der påvirker den enkeltes levevilkår og sundhed, herunder privatøkonomiske forhold og livsfaktorer som personlig hygiejne, kost og fysisk form Forstå forhold, der påvirker seksualiteten, herunder seksuel sundhed, prævention, krop, køn og identitet Arbejdsplanlægning og samarbejde Erhvervsfag 3 Kulturnatten Innovation Planlægge, koordinere og udføre en arbejdsproces Forklare hvordan forskellige planlægningsværktøjer og metoder kan anvendes Anvende planlægningsværktøjer- og metoder Forklare forskellige typer af samarbejdsprocesser Samarbejde med andre om løsning af opgaver Fungere i forskellige samarbejdssituation-er 1 og 2 Løbende evaluering og feedback Elevens udbytte af undervisningen evalueres successivt og der gives løbende feedback. Evalueringens formål er, at understøtte progressionen i den enkelte elevs læring, og at sikre at eleven reflekterer over sin faglige udvikling i sammenhæng med faget og branchen. Afsluttende standpunktsbedømmelse Når eleven har afsluttet undervisningen, afgives bedømmelsen bestået/ ikke bestået. Eleven bedømmes i forhold til fagets mål. Vurdere og diskutere planlægning af forskellige arbejdsprocesser Identificere forskellige samarbejdsrelationer, herunder roller og konflikttyper Anvende dialog og argumentation i samarbejdet Faglige dokumentation Erhvervsfag 3 Kulturnatten Innovation Forklare og anvende eksisterende faglig dokumentation i en praktisk arbejdsproces, f.eks. følge et diagram, anvende statistik, følge en vejledning 1 og 2 Løbende evaluering og feedback Afsluttende standpunktsbedømmelse Når eleven har afsluttet undervisningen, 15

16 Udarbejde relevant faglig dokumentation som arbejdssedler, egenkontrol o.l. Dokumentere og formidle egne arbejdsprocesser, metoder og resultater Evaluere egne og andre eleveres arbejdsprocesser, metoder og resultater Elevens udbytte af undervisningen evalueres successivt og der gives løbende feedback. Evalueringens formål er, at understøtte progressionen i den enkelte elevs læring, og at sikre at eleven reflekterer over sin faglige udvikling i sammenhæng med faget og branchen. afgives bedømmelsen bestået/ ikke bestået. Eleven bedømmes i forhold til fagets mål. Vurdere forskellig former for faglig dokumentations anvendelighed i forskellige faglige sammenhænge Gennem egen faglig dokumentation foreslå ændringer til brug af værktøjer, faglige metoder, materialer m.v. Faglige kommunikation Erhvervsfag 3 Kulturnatten Innovation Forstå og anvende faglige udtryk og begreber Analysere, beskrive og kommunikere faglige forhold, der er relevante i forhold til fagretningen Søge og anvende relevante informationer og procedure beskrivelser Vælge kommunikationsformer og metoder, der er afpasset modtageren 1 og 2 Løbende evaluering og feedback Elevens udbytte af undervisningen evalueres successivt og der gives løbende feedback. Evalueringens formål er at understøtte progressionen i den enkelte elevs læring, og at sikre at eleven reflekterer over sin faglige udvikling i sammenhæng med faget og branchen. Afsluttende standpunktsbedømmelse Når eleven har afsluttet undervisningen, afgives bedømmelsen bestået/ ikke bestået. Eleven bedømmes i forhold til fagets mål. Vurdere forskellige samarbejds- og kommunikationsformer Analysere forskellige kommunikationsprocesser på baggrund af grundlæggende kommunikationsmodeller, f.eks. afsender- modtager, envejs- og tovejskommunikation Skelne mellem kommunikation i forskellige medier, f.eks. sms, tale og skriftlig kommunikation Innovation Erhvervsfag 3 Kulturnatten Innovation Skelne mellem innovation og udvikling samt mellem forskellige typer af innovation Anvende innovative metoder i opgaveløsning Anvende innovationsredskaber og indgå i innovationsprocesser ved løsning af en praktisk opgave Afprøve egne idéer eller forslag til ændringer af arbejdsprocesser 1 og 2 Løbende evaluering og feedback Elevens udbytte af undervisningen evalueres successivt og der gives løbende feedback. Evalueringens formål er, at understøtte progressionen i den enkelte elevs læring, og at sikre at eleven reflekterer over sin faglige udvikling i sammenhæng med faget og branchen. Afsluttende standpunktsbedømmelse Når eleven har afsluttet undervisningen, afgives bedømmelsen bestået/ ikke bestået. Eleven bedømmes i forhold til fagets mål. 16

17 Diskutere forslag til nye metoder eller ændringer af eksisterende metoder til løsning af faglige problemstillinger Metodelære Erhvervsfag 3 Kulturnatten Innovation Vælge og praktisk anvende de faglige arbejdsmetoder, der er mest hensigtsmæssige i en given situation Forklare og skelne mellem forskellige fagmetoder og deres relevans i konkrete sammenhænge Diskutere forskellige fagmetoder i forhold til parametre som miljø, sikkerhed og kvalitet Dokumentere egne arbejdsprocesser og metoder Løbende evaluering og feedback Elevens udbytte af undervisningen evalueres successivt og der gives løbende feedback. Evalueringens formål er at understøtte progressionen i den enkelte elevs læring, og at sikre at eleven reflekterer over sin faglige udvikling i sammenhæng med faget og branchen. Afsluttende standpunktsbedømmelse Når eleven har afsluttet undervisningen, afgives bedømmelsen bestået/ ikke bestået. Eleven bedømmes i forhold til fagets mål. Dansk Kulturnatten Innovation Anvende evalueringsværktøjer til evaluering af egen praktiske arbejdsproces Kommunikation: Eleven kan kommunikere reflekteret i almene og erhvervsfaglige situationer med brug af relevante tale-, lytte- og samtalestrategier i forhold til formål og situation E og C Løbende evaluering og feedback En arbejdsportfolio, som indgår som grundlag for den løbende evaluering, den afsluttende standpunktsbedømmelse og eksamen. Afsluttende standpunkts- og eksamenskarakter Eleven kan kommunikere hensigtsmæssig i samarbejde og samvær med andre Eleven kan vælge og anvende it og multimodale medier hensigtsmæssigt til kommunikation, informationssøgning og formidling Eleven kan skelne mellem og reflektere over virksomheders interne og eksterne kommunikation Eleven kan demonstrere viden og bevidsthed om sproglige normer i diverse kontekster, herunder det konkrete erhverv og elevens konkrete uddannelsesvalg Læsning Eleven kan læse og forstå teksters betydning i almene og erhvervsmæssige sammenhænge og anvende relevante læsestrategier i forhold til læseformål, teksttype og kontekst Eleven kan gennemføre målrettet og kritisk informationssøgning med relevans for erhverv, uddannelse og dagligdagen 17

18 Eleven kan ud fra læseformål og kendskab til teksttyper forberede, gennemføre og redegøre for læsning med relevans for det konkrete erhverv, den konkrete uddannelse og dagligdagen Fortolkning Eleven kan forholde sig til kultur, sprog, erhverv og uddannelse gennem analyse og diskussion af tekster Eleven kan iagttage og analysere diverse tekster med relevans for det konkrete erhverv, den konkrete uddannelse og dagligdagen Fremstilling Valgfag Eleven kan anvende relevante skrivestrategier og udtrykke sig forståeligt og varieret i skrift, tale, lyd og billede i en form, der passer til genre og situation Støttefag: - Løbende evaluering og feedback Valgfag bedømmes ikke Bonusfag: Faglig Læse og skrive strategi Faglig læsning Fokus og koncentration Høj niveauvalg i et erhvervsfag 3: Faglige udvikling Elevens udbytte af undervisningen evalueres successivt og der gives løbende feedback. Evalueringens formål er, at understøtte progressionen i den enkelte elevs læring, og at sikre at eleven reflekterer over sin faglige udvikling i sammenhæng med faget og branchen. 18

19 2.7 Eksamensregler Se på vores hjemmeside Fremgangsmåde ved vurdering af elevens egnethed ved optagelse til skolepraktik Se procedure vores hjemmeside Skolens kriterier og fremgangsmåde ved optagelse af elever i uddannelser med adgangsbegrænsning Skolen udbyder ikke uddannelser med adgangsbegrænsning. 3. Niveau, læringsaktiviteter Se læringsaktiviteter på skolens hjemmeside 19

20 20