Menu udbragt, kølet mad i Stevns Kommune - juni 2017 Ugedag Dato Menu Torsdag 1-6 Svenske kødboller, tranebærsovs, romanescokål, kartofler. Ymerkoldskål m. kammerjunker. Fredag 2-6 Kogt kalv, sur-sød sovs, bønner, kartofler. Klar suppe m. urter og boller. Lørdag Pinselørdag 3-6 Gryderet m. cocktailpølser, kartoffelmos. Yoghurtdessert m. kirsebær. Pinsedag 4-6 Farseret kalkun, sovs, euromix, kartofler, rødvin. Moccafromage. Uge 23 Grundlovsdag / 2. Pinse dag 5-6 Kold hamburgerryg, aspargessovs, broccoli, kartofler, hvidvin. Henkogte pære m. creme delight. Tirsdag 6-6 Rullesteg m. svesker, sovs, agurkesalat, kartofler. Mandelbudding m. saftsovs. Onsdag 7-6 Krebinetter, blomkålsblanding, kartofler, kold krydder smør. Gulerodssuppe m. flødeost. Torsdag 8-6 Farsbrød m. feta og soltørrede tomater, sovs, carotter, kartofler. Jordbærgrød m. mælk. Fredag 9-6 Paprikagryde, majs, kartoffelmos. Blomkålssuppe m. broccoli. Lørdag 10-6 Wienerpølser, ærter, varm kartoffelsalat, sennep og ketchup. Kold rabarbersuppe m. flødeskum. sspisning 11-6 Stegt svinekam, sovs, rødkål, agurkesalat, kartofler. Forårsdessert m. hindbær. Uge 24 12-6 Italiensk kødsovs, pasta, marineret bønner m. rødløg. Legeret suppe m. juliennegrønt. Tirsdag 13-6 Skinkefars, sovs, broccoli, kartofler. Appelsinkoldskål m. ristet havregryn. S. 1/5
Onsdag 14-6 Kogt kylling, karrysovs, ærter, løse ris. Tomatsuppe m. fyld. Torsdag Valdemarsdag/ kartoflens dag 15-6 Ret 1: Kryddersild, rødløg, dild, smør, nye kartofler, snaps. Ret 2: Kold skinke, dild, smør, nye kartofler, snaps. Brieost m. kiks og syltede blommer. Fredag 16-6 Gullasch, rødbeder, kartoffelmos. Tur 2-4: Solbærgrød m. mælk. Lørdag 17-6 Kalvefrikasse m. kørvel, nye kartofler. Tur 1-3: Solbærgrød m. mælk. 18-6 Paneret kotelet, romanescokål, nye kartofler, persillesmør. Ymerfromage m. frugtcocktail. Uge 25 19-6 Bøf Lindstrøm, sovs, bønner, små kartofler m. skræl. Kold kirsebærsuppe m. creme fraiche. Tirsdag 20-6 Marineret kylling, euromix, flødekartofler. Kærnemælkssuppe m. rosiner. Onsdag 21-6 Ret 1: Dampet sejfilet, hollandaisesovs, ærter, nye kartofler. Ret 2: Hakkebøf m. løg i sovs, ærter, nye kartofler. Minestronesuppe. Torsdag 22-6 Gryderet m. soja, majs, kartoffelmos. Henkogte abrikoser m. flødeskum Fredag Sankt Hans 23-6 Kold skinke + frikadeller, agurkesalat, varm kartoffelsalat, sennep. Tur 2-4: Tunmousse m. dressing, brydebrød. Lørdag 24-6 BBQ Revelsben, BBQ sovs, blomkål, nye kartofler. Tur 1-3: Tunmousse m. dressing, brydebrød. sspisning 25-6 Sprængt kalkun, flødestuvet spinat, nye gulerødder, nye kartofler. Rabarberkage m. flødeskum. Uge 26 26-6 Kalverullesteg, sovs, bønner, små kartofler m. skræl. Hindbærkoldskål m. kammerjunker. Tirsdag 27-6 Koteletter i fad m. sovs, løse ris. S. 2/5
Juliennesuppe Onsdag 28-6 Forloren hare, vildtsovs, nye kartofler, tyttebær. Syltede figner m. creme delight. Torsdag 29-6 Ret 1: Stegte sild m. æbler, løg, karrysovs, broccoli, nye kartofler. Ret 2: Nakkekotelet, æbler, løg, karrysovs, broccoli, nye kartofler. Rød sagosaftsuppe m. tvebakker. Fredag 30-6 Gryderet m. champignon, ærter, rødbeder, kartoffelmos. Tur 2-4: Blommegrød m. mælk. Lørdag 1-7 Sprængt kam, lys sovs, sommer porre, nye kartofler. Tur 1-3: Blommegrød m. mælk. 2-7 Hakkebøf, bearnaisesovs, kroblanding, nye kartofler. Kærnemælksfromage m. jordbærsovs. Uge 27 3-7 Stegt nakke, sovs, majsmix, små kartofler m. skræl. Urtepuresuppe. Tirsdag 4-7 Chili con carne, brydebrød. Vaniljekoldskål m. ristet havregryn. Onsdag 5-7 Ret 1: Fiskefrikadeller, stegt tomat, nye kartofler, kold remuladesovs. Ret 2: Frikadeller, skysovs, stegt tomat, nye kartofler. Æggemælk m. solbærkompot. Torsdag 6-7 Kogt kalv, sur-sødsovs, bønner, nye kartofler. Klar suppe m. urter og boller. Fredag 7-7 Kalkungryde m. rosa farvet peberkorn, broccoli, kartoffelmos. Tur 2-4: Henkogt ferskner m. flødeskum. Lørdag 8-7, stuvet spidskål, nye kartofler. Tur 1-3: Henkogt ferskner m. flødeskum. sspisning 9-7 Mørbradbøf m. løg i portvinssovs, gulerødder, agurkesalat, Appelsinfromage m. flødeskum. Nye kartofler. Uge 28 10-7 Sprængt kalvebryst, peberrodssovs, broccoli, små kartofler m. skræl. Kold rabarbersuppe m. kammerjunker. S. 3/5
Tirsdag 11-7 Wienerpølser, ærter, varm kartoffelsalat, sennep, ketchup. Chokoladebudding m. flødeskum. Onsdag 12-7 Kogt nakke, dildsovs, rokokoblanding, nye kartofler. Rødgrød m. mælk. Torsdag 13-7 Ret 1: Stegt fiskefilet, tomatsovs m. fyld, ærter, nye kartofler. Ret 2: Kalkunfrikadeller, tomatsovs m. fyld, ærter, nye kartofler. Rismelsvælling m. kanelsukker. Fredag 14-7 Farsskinke, romanescokål, flødekartofler. Tur 2-4: Tomatsuppe. Lørdag 15-7 Gryderet m. rødbeder, kartoffelmos. Tur 1-3: Tomatsuppe 16-7 Kold hamburgerryg, ravigottesovs, blomkålsbl., nye kartofler. Fløderand m. kirsebærsovs. Uge 29 17-7 Lasagne, marinerede bønner m. rødløg, brydebrød. Appelsinkoldskål m. kammerjunker. Tirsdag 18-7 Tarteletter m. høns i asparges, kartofler. Risengrød m. kanelsukker og smør. Onsdag 19-7 Ret 1: Dampet laks, limesovs, broccoli, nye kartofler. Ret 2: Paneret flæsk, persillesovs, carotter, nye kartofler. Kold blåbærsuppe m. ristede havregryn. Torsdag 20-7 Ribbensteg u. svær, sovs, nye kartofler, rabarberkompot. Lys suppe m. forårsløg. Fredag 21-7 Farsbrød m. champignonsovs, majsmix, kryd. kartoffelbåde. Tur 2-4: Henkogt pære m. chokoladesovs. Lørdag 22-7 Benløse fugle, sovs, romaneskokål, nye kartofler. Tur 1-3: Henkogt pære m. chokoladesovs. sspisning 23-7 Kalvesteg, sovs, carotter, nye kartofler. Skovbærgrød m. fløde. S. 4/5
Uge 30 24-7 Paprikakylling, paprikasovs, majs, små kartofler m. skræl. Aspargessuppe. Tirsdag 25-7 Enebærgryde, ærter, kartoffelmos. Rombudding m. saftsovs. Onsdag 26-7 Frikadeller, stuvet blomkål, nye kartofler. Solbærmousse m. flødeskum. Torsdag 27-7 Ret 1: Stegt kalvelever m. løg i sovs, grøntmix, nye kartofler. Ret 2: Hakkebøf m. løg i sovs, grøntmix, nye kartofler. Ymerkoldskål m. kammerjunker. Fredag 28-7 Ret 1: Røget makrel, cherrytomat, kold kartoffelsalat. Ret 2: Kold skinke, cherrytomat, kold kartoffelsalat. Spinatsuppe m. gulerødder. Lørdag 29-7 Krebinet, stuvede ærter og gulerødder, nye kartofler. Hindbærgrød m. mælk. 30-7 Stegt kryddernakke, sovs, carotter, agurkesalat, nye kartofler. Jordbærfromage m. flødeskum. Uge 31 31-7 Kalkunfrikadeller, bønner, flødekartofler. Henkogt fersken m. creme delight. Ret til overraskelser forbeholdes Bente Olsen S. 5/5