Katalog
Om Allergikost OM ALLERGIKOST Allergikost AS er i dag en af Danmarks største leverandører af glutenfrie produkter. Vi tager også hensyn til andre allergier og diæter og fokuserer desuden meget på økologi. Vores sortiment omfatter kun udvalgte produkter fra anerkendte producenter. Inden et produkt tages ind i vores sortiment, bliver det afprøvet og smagt på den måde kan vi tilbyde dig de bedste og mest smagsfulde produkter. Vi ønsker, vores produkter skal være nytænkende og have en Har du god kulinarisk kvalitet, der ikke bare lever op til andre alternativer, men faktisk tilfører en ekstra dimension. Vi leverer til mange supermarkeder over hele Danmark og i Grønland. Du kan på forsiden af vores webshop www.allergikost.com finde den nærmeste forhandler i dit område eller bestille varerne online. IKON FORKLARING Her ser du vores ikoner, som gør det endnu nemmere for dig, at finde netop de produkter, du kan tåle. Ikonerne vil være ved hvert produkt, så du hurtigt får overblik. Desuden vil allergener i ingredienslisten være fremhævet med fed skrift. uden gluten uden soja uden hvede uden sukker uden mælk uden laktose spørgsmål? Så kontakt os endelig! uden æg uden nødder EU s økologi-mærke uden peanuts Low Fodmap Vegansk lav protein reduceret protein Kontrolkodenr. er angivet ved varen. Allergikost AS Tekst, billeder og logoer er underlagt Allergikost AS beskyttelse og må ikke gengives uden tilladelse fra Allergikost AS. Der tages forbehold for udsolgte varer, trykfejl, leveringssvigt og afgiftsændringer. Husk, at du altid kan se det nyeste katalog på www.allergikost.com KLAR TIL AT BESTILLE? Bestil dine varer online på www.allergikost.com eller ring på 4424 4488 VIL DU VIDE MERE? Følg os på de sociale medier og få nyheder om produkter, vejledning og inspiration til madlavningen. Opskrifter finder du på www.allerginyt.dk Du kan også tilmelde dig vores ugentlige nyhedsbrev på www.allergikost.com Facebook, Instagram og Pinterest 2
Indhold INDHOLDSFORTEGNELSE Bagværk......4 Færdigbagte lækkerier - alt fra kage til knækbrød. Brød... 6 Leder du efter et alternativ til rugbrød? Så finder du det her! Se også udvalget af færdigbagte grovboller, baguettes, bagels og lyst brød. Kiks Varenr. og småkager... Vægt Oprindelsesland 10 Gode kiks til ostebordet eller som snack, samt småkager til enhver lejlighed. Mel og melmix... 15 Her finder du nemme melmix, 1:1 basismel (erstatter hvedemel) eller naturlige glutenfri meltyper. Alt til brød, kager og andre lækkerier. Morgenmad... 26 Find din favorit mysli eller prøv vores chufli grød! I denne kategori er der også glutenfri havregryn, cornflakes og havrepops (smager som guldkorn). Pasta... 31 Glutenfri lasagneplader, spaghetti, fuldkornsfusilli og meget mere. Færdigretter... 33 Når det skal være nemt men godt. Her finder du forskellige pastaretter samt mix til falafel, tomatburgere, kartoffelmos og lign. Snacks Varenr. og Vægt slik... Oprindelsesland 35 Snacks til både hverdag og fest! Alt fra sprøde snacks til lækre chokolader i forskellige smagsvarianter. Naturlig slik... 41 Frysetørret frugt og lækre økologiske RAW frugtkugler. Diverse... 44 Forskellige fibre, sojasauce, smørrepålæg, ristede løg og bearnaise sauce er blot et udvalg af, hvad du kan finde i denne kategori. Istedet for mælk... 51 Her finder du alternativer til bl.a. piskefløden, madlavningsfløden og creme fraichen. Istedet for æg... 54 Ægerstatning til madlavning og i bagværk samt ægfri mayonnaise. e Varenr. Vægt drikke... Oprindelsesland 55 Lækre økologiske juicer. Direkte presset og ikke fra koncentrat. Find din egen personlige favorit. Fit living... 59 Din vej til en sund og allergivenlig livsstil. Uden tilsat sukker... 65 Her finder du vores alternativer til alm. sukker. Bøger og opskriftshæfter... 67 Læs mere om brugen af mad som middel og find opskrifthæfter til dig med glutenallergi. Forretningsbetingelser... 69 3
Bagværk LET OG LUFTIGT - KNÆKBRØD Rismel, majsmel, sukker, salt, emulgator (sojalecithin). På fabrikken forarbejdes også mælk. Lækre sprøde knækbrød - perfekte til en mellemmåltid. 1639 KJ/ 386 Kcal 1,9 g 0,3 g 85,0 g 2,3 g 1,6 g 6,5 g 1,3 g ALBAG1213 125 g Spanien VAFFELKNÆKBRØD Sprøde, luftige knækbrød Majsstivelse, kartoffelstivelse, 0,77% salt (kaliumklorid), smagsforstærkere: kalcium diglutamat og glutaminsyre, antiklumpningsmiddel (siliciumdioxid), emulgator: sojalecithin, rapsolie, guargummi, karamel, antioxidant (ascorbinsyre). Dejlige sprøde vaffelknækbrød - prøv dem med ost eller syltetøj. phenylalanin 1491 KJ/ 351 Kcal 1,32 g 0,2 g 84,9 g 0,12 g 1,17 g 0,12 g 0,3 mg 0,75 g ALBAG1234 100 g TÆRTEBUNDE, 2 X 4 STK. Majsmel (52%), sukker, plantefedt (palmeolie, ikke hærdet), majsstivelse (4%), naturlig bourbon vanillearoma, salt, hævemiddel (natriumhydrogenkarbonat, ammoniumhydrogenkarbonat), emulgator (sojalecithin). Fremstillet på en fabrik, der også forarbejder mælk, æg, nødder og sesam. Små delikate tærtebunde som du selv kan pynte af med dit yndlingsfyld. Perfekte til fødselsdagen eller specielle lejligheder. 1830 KJ/ 435 Kcal 15 g 7 g 73 g 29 g 3,0 g 0,4 g ALBAG1205 200 g Tyskland JUMBO-MUFFIN Med citron - uden tilsat sukker Glutenfri mel (majs og kartoffel), rapsolie, maltitol, fugtighedsbevarende middel (vegetabilsk glycerin), helæg pulver, skummetmælk, vallepulver (fra mælk), hævemiddel (natriumhydrogenpyrophosphat, natrium bikarbonat), modificeret majsstivelse, emulgator (mono- og diglycerider fra fedtsyrer), citronolie (0,4%), cikorie, konserveringsmiddel (kaliumsorbat), salt, stabilisator (xanthangummi), citronsyre. Kan indeholde spor af nødder. 1531 KJ/ 366,9 Kcal 2 2,5 g 42,8 g 2,2 g 0,3 g 2,5 g 0,7 g ALBAG1240 90 g England 4
Bagværk BROWNIES 6 stk. individuelt indpakkede. Sukker, rapsolie, glutenfri mel (majs, kartoffel), kakaopulver (5%), fugtighedsbevarende middel (vegetabilsk glycerin), tørret glukosesirup, chokoladestykker (4%)(kakaomasse, sukker, kakaosmør, fedtreduceret kakaopulver, emulgator (sojalecithin)), helægpulver, skummetmælk, vallepulver (fra mælk), hævemiddel (natriumhydrogenpyrophosphat, natrium bikarbonat), modificeret majsstivelse, emulgator (mono- og diglycerider af fedtsyrer), cikorie, konserveringsmiddel (kaliumsorbat), salt, stabilisator (xanthangum), surhedsregulerende middel (citronsyre). Kan indeholde spor af nødder. 1695,5 KJ/ 405,1 Kcal 2 3,4 g 44,0 g 24,6 g 0,3 g 3,6 g 0,6 g ALBAG1235 222 g England CITRONKAGER 6 stk. individuelt indpakkede. Vegetabilsk olie, sukker, majsmel, kartoffelstivelse, skummetmælk, hel æg, fugtighedsbevarende middel (vegetabilsk glycerin), blandet skal (2% - citrus), vallepulver, modificeret majsstivelse, emulgator (mono- og diglycerider fra fedtsyrer), hævemiddel (natriumhydrogenpyrophosphat, natrium bikarbonat), citron olie (0,5%), cikorie, konserveringsmiddel (kaliumsorbat), stabilisator (xanthangummi), surhedsregulerende middel (citronsyre). Indeholder sulfitter. Kan indeholde spor af nødder. 1852 KJ/ 445,5 Kcal 30,2 g 2,2 g 46,6 g 23,5 g 0,6 g 4,9 g ALBAG1236 222 g England VAFLER 4 stk. Pasteuriserede hele æg, glutenfri mel (glutenfri hvedestivelse, sød lupinmel, fortykningsmiddel: guarkernemel, skummetmælkspulver, sød vallepulver, dextrose), sukker, plantemargarine, vaniljesukker, salt, fermenteret majsstivelse, konserveringsmiddel: calciumpropionat. På fabrikken forarbejdes der også soja, nødder og sesam. 1578 KJ/ 377 Kcal 20,7 g 7,6 g 43,6 g 23,8 g 0,5 g 4,3 g 0,5 g ALBAG1241 100 g Tyskland 5
Brød SCHWARZBROT - ALTERNATIV TIL RUGBRØD Vand, glutenfri melmix (majsstsivelse, kartoffelmel, dextrose, sød lupinmel, fortykkelsesmiddel: guarkernemel), sojaskrå (11%), hørfrø (11%), hirse (11%), boghvede (11%), naturlig surdej, karamelsirup, salt, gær, sukker, fermenteret majsstivelse, konserveringsmiddel: Calciumpropionat, dextrose, emulgator: sojalecithin. På fabrikken forarbejdes også æg, mælk, nødder og sesam Et godt alternativ til rugbrød, når du ikke tåler rug. 898 KJ/ 215 Kcal 5,6 g 0,7 g 32,3 g 1,9 g 6,2 g 8,2 g 1,4 g ALBRE1116 500 g Tyskland FULDKORNSBRØD I SKIVER Kornprodukter 60% (fuldkornsris 39%, hirse 8%, fuldkorns majsklid 8%, rismel 5%), vand, sød lupinmel 7%, fortykkelsesmiddel (guargummi), salt, gær. På fabrikken forarbejdes der også æg og nødder. Et godt alternativ til rugbrød, når du ikke tåler rug. Indeholder i stedet lækre fuldkornsråvarer såsom hirse og ris. Perfekt til madpakken. 873 KJ/ 206 Kcal 2,0 g 0,3 g 38,0 g 1 g 5,0 g 6,0 g 0,9 g ALBRE1129 500 g Tyskland VITALBRØD - ALTERNATIV TIL RUGBRØD Pakket i små pakker med 2 skiver i hver. Med solsikkekerner: Fuldkornsblanding 59% (ris, hirse, boghvede, majs), vand, sød lupinmel, solsikkekerner 4%, fortykkelsesmiddel (guargummi), gær, salt, karamel. Med hørfrø: Fuldkornsblanding 59% (ris, hirse, boghvede, majs), vand, sød lupinmel, hørfrø 3%, salt, fortykkelsesmiddel (guargummi), gær, solsikkekerner, karamel. Solsikkekerne: Hørfrø: 877kJ/208kcal 919kJ/218kcal. 4,0 g 4,0 g 0,5 g 0,5 g 35,0 g 36,0 g 1,0 g 2,0 g 4,0 g 5,0 g 6,0 g 7,0 g 0,9 g 1,0 g ALBRE1103 500 g Tyskland BAGUETTE - 2 STK. Vand, majsstivelse, rismel, boghvedemel, plantefibre, fortykkelsesmiddel (hydroxypropylmethylzellulose og sorbitol), gær, rapsolie, salt. Kan indeholde spor af nødder, mælkeprotein, æg, lupin og soja. 2 lækre baguettes - varm dem i ovnen, så smager de som nybagte. Perfekte til fransk hotdog. 1139 KJ/ 270 Kcal 3,1 g 0,5 g 55,9 g 1,6 g 4,2 g 2,4 g 1,3 g ALBRE1105 250 g Tyskland 6
Brød ROSINBRØD I SKIVER Glutenfrit mel (glutenfrit hvedestivelse, sød lupinmel, fortykkelsesmiddel: guarkernemel), skummetmælkspulver, sødmælkspulver, dextrose (af majs), rosiner (23%), vand, sukker, vegetabilsk olie (rapsolie), naturlig surdej, gær, sukkersirup, skummetmælkspulver, salt, fermenteret majsstivelse, konserveringsmiddel (calciumpropionat), emulgator: sojalecithin. På fabrikken forarbejdes også æg, nødder og sesam. Lækkert, blødt rosinbrød. Varm en skive i microovnen i få sekunder og det smager friskbagt. 1218 KJ/ 291 Kcal 4,6 g 0,5 g 57,2 g 23,7 g 2,7 g 3,5 g 0,9 g ALBRE1117 400 g Tyskland BAGELS MED BIRKES 4 stk. Glutenfri mel (glutenfri hvedestivelse, sød lupinmel, fortykkelsesmiddel (guarkernemel), skummetmælkspulver, sødmælkspulver, dextrose (af majs), vand, naturlig surdej, vegetabilsk olie (rapsolie), gær, skummetmælkspulver, birkes (2%), salt, emulgator: sojalecithin, fermenteret majsstivelse, konserveringsmiddel (callciumpropionat). På fabrikken forarbejdes også æg, nødder og sesam. 1218 KJ/ 291 Kcal 4,6 g 0,5 g 57,2 g 23,7 g 3,5 g 0,9 g ALBRE1118 300 g Tyskland GROVBOLLER Glutenfri mel (glutenfri hvedestivelse, sød lupinmel, fortykkelsesmiddel (guarkernemel), skummetmælkspulver, sødmælkspulver, dextrose (af majs)), emulgator (sojalecithin), hørfrø (3%), boghvede (3%), sojaskrå (3%), hirse (3%) konserveringsmiddel (calciumpropionat), fermenteret majsstivelse, karamelpulver. På fabrikken forarbejdes også æg, nødder og sesam. Gode til morgenbordet eller madpakken. 1092 KJ/ 261 Kcal 3,3 g 0,4 g 51,0 g 1,6 g 2,2 g 5,9 g 1,5 g ALBRE1119 300 g Tyskland SOLSIKKEBRØD I SKIVER Glutenfri melmix (glutenfri hvedestivelse, sød lupinmel, fortykkelsesmiddel: guarkernemel, skummetmælkspulver, sødmælkspulver, dextrose (af majs)), vand, naturlig surdej, solsikkekerner (10%), gær, karamelsirup, salt, karamelpulver, fermenteret majsstivelse, konserveringsmiddel: calciumpropionat, emulgator: sojalecithin. På fabrikken forarbejdes også nødder og sesam. Dette lækre brød minder om grov toastbrød. 1013 KJ/ 242 Kcal 3,3 g 0,4 g 45,8 g 4,7 g 1,8 g 6,3 g 1,1 g ALBRE1120 500 g Tyskland 7
Brød MØRKT FULDKORNSBRØD I SKIVER Glutenfri melmix (majsstivelse, kartoffelstivelse, dextrose (af majs), fortykkelsesmiddel (guargum), sød lupinmel, emulgator (sojalecithin), vand, naturlig surdej, solsikkekerner (8%), boghvedemel, boghvedegryn (4%), sojaskrå (4%), hørfrø (4%), gær, salt, æblefibre, konserveringsmiddel (calciumpropionat). På fabrikken forarbejdes også nødder og sesam. Godt groft alternativ til rugbrød. Skiveskåret og klar til brug. 827 KJ/ 197 Kcal 6,0 g 0,7 g 29,7 g 2,3 g 5,4 g 5,7 g 1,49 g ALBRE1121 500 g Tyskland LANDBRØD I SKIVER Glutenfri melmix (glutenfri hvedestivelse, fortykkelsesmiddel: guarkernemel, dextrose (af majs), vand, naturlig surdej, karamelsirup, vegetabilsk olie (rapsolie), salt, gær, sukker, emulgator: sojalecithin, æblefibre, fermenteret majsstivelse, konserveringsmiddel: calciumpropionat, karamel. På fabrikken forarbejdes også æg, nødder, mælk, lupin og sesam. Minder lidt om sønderjysk rugbrød, altså brød uden kerner. phenylalanin 1068 KJ/ 255 Kcal 2,6 g 0,3 g 56,3 g 1,9 g 0,5 g 0,7 g 36,6 mg 1,2 g ALBRE1122 500 g Tyskland FRANSKBRØD I SKIVER Glutenfri melmix (glutenfri hvedestivelse, sødlupinmel, fortykkelsesmiddel (guarkernemel), skummetmælkspulver, sødmælkspulver, dextrose (af majs)), vand, naturlig surdej, gær, salt, fermenteret majsstivelse, konserveringsmiddel (calciumpropionat), emulgator: sojalecithin. På fabrikken forarbejdes også æg, nødder og sesam. 980 KJ/ 234 Kcal 0,8 g 50,9 g 1,6 g 1,5 g 4,6 g 1,5 g ALBRE1124 500 g Tyskland TOASTBRØD I SKIVER Glutenfri mel (glutenfri hvedestivelse, fortykkelsesmiddel: guarkernemel, dextrose (af majs)), vand, naturlig surdej, vegetabilsk olie (rapsolie), gær, salt, fermenteret majsstivelse, emulgator: sojaleicithin, dextrose (af majs), konserveringsmiddel: calciumpropionat. På fabrikken forarbejdes der også æg, nødder, mælk, lupin og sesam. phenylalanin 958 KJ/ 229 Kcal 5,9 g 0,6 g 41,9 g 4,6 g 0,7 g 1,2 g 12,9 mg 1,2 g ALBRE1130 400 g Tyskland 8
Brød PITABRØD 2 stk Vand, glutenfri hvedestivelse, rismel, gær, sukker, vegetabilsk olie (raps), spisesalt, sød lupinmel, fortykkelsesmiddel: guarkernemel, skummetmælkspulver, sød vallepulver, dextrose, fermenteret majsstivelse, konserveringsmiddel: calciumpropionat. På fabrikken forarbejdes der også æg, nødder og sesam Lækre pitabrød - klar til fyld. 678 KJ/ 162 Kcal 2,4 g 0,3 g 31,5 g 3,7 g 1,3 g 2,8 g 1,2 g ALBRE1132 300 g Tyskland PIZZABUND 1 stk Vand, glutenfri hvedestivelse, rismel, gær, sukker, vegetabilsk olie (raps), spisesalt, sød lupinmel, fortykkelsesmiddel: guarkernemel, skummetmælkspulver, sød vallepulver, dextrose, fermenteret majsstivelse, konserveringsmiddel: calciumpropionat. På fabrikken forarbejdes der også æg, nødder og sesam Pizza på få min. Kom tomatsauce, fyld og ost på og bag den i ovnen til osten er gylden. Så har du en dejlig sprød pizza :) 678 KJ/ 162 Kcal 2,4 g 0,3 g 31,5 g 3,7 g 1,3 g 2,8 g 1,2 g ALBRE1131 150 g Tyskland 9
Kiks og småkager CRACKERS 3-pak Majs- og kartoffelstivelse, sojamel, ikke hærdet palmefedt, rismel, sukker, salt, gær. På virksomheden forarbejdes også mælk, æg, nødder og sesam. Ideel til ostebordet eller som en lille snack på farten. Pakket i 3 individuelle pakker. 2000 KJ/ 477 Kcal 21,0 g 9,0 g 6 3,0 g 1 1,5 g ALKIK1339 150 g Schweiz SESAMCRACKERS 3-pak Majs- og kartoffelstivelse, sojamel, uhærdet palmefedt, rismel, sesam (7%), sukker, salt, gær. På virksomheden forarbejdes også mælk, æg og nødder. Knasende sprød cracker med god smag af sesam. Lækker til både ost og marmelade. Pakket i 3 individuelle pakker. 2040 KJ/ 488 Kcal 24,0 g 9,0 g 57,0 g 2,5 g 1 1,4 g ALKIK1340 150 g Schweiz VAFFELSKIVER I MÆLKECHOKOLADE Mælkechokolade 82% (sukker, kakaosmør, sødmælkspulver, kakaomasse, emulgator (sojalecithin), majsstivelse, majsmel, rå rørsukker, tørmælksprodukt, rapsolie, emulgator: sojalecithin, havsalt. På virksomheden forarbejdes også nødder. 2299 KJ/ 551 Kcal 35,0 g 22 g 52,0 g 40 g 6,1 g 0,2 g ALKIK1342 100 g Tyskland KAKAOCREMEVAFLER Perfekte til is desserten Kakaocreme 69% (uhærdet plantefedt, (palmeolie, rapsolie, emulgator: Solsikkelecithin), sukker, kakaopulver fedtreduceret, 7,9%, fuldkornssojamel, emulgator (sojalecithin), vaffel 31 % (majsmel, stivelse (kartoffel, majs), emulgator (sojalecithin), salt, fortykkelsesmiddel (guarkernemel), hævemiddel (ammoniumhydrogenkarbonat), antioxidant (ascorbinsyre)). På virksomheden forarbejdes også mælk og nødder. 2328 KJ/ 553 Kcal 34,0 g 19,0 g 57,0 g 28,0 g 3,0 g 4,5 g 0,2 g ALKIK1304 125 g Tyskland 10
Kiks og småkager TEKIKS MED CHOKOLADE OG KANEL Majsmel (44%), sukker, uhærdet plantefedt (palmeolie), chokolade 11% (sukker, kakaomasse, kakaosmør, kakaopulver, emulgator: sojalecithin), majsstivelse (4%), kakaopulver (4%), emulgator (sojalecithin), naturlig aroma (kanel, vanilje), krydderi (kanel), hævemiddel (ammoniumhydrogenkarbonat, natriumhydrogenkarbonat), salt. Produceret på en fabrik der også forarbejder æg, mælk og nødder. Perfekte til kaffebordet. 1852 KJ/ 441 Kcal 16,0 g 8,2 g 7 31,0 g 3,3 g 0,34 g ALKIK1337 125 g Tyskland TEKIKS MED VANILJE Majsmel (52%), sukker, uhærdet plantefedt (palmeolie), majsstivelse (4%), naturlig aroma (vanilje), salt, hævemiddel (natriumhydrogenkarbonat, ammoniumhydrogenkarbonat), emulgator (sojalecithin). Produceret på en fabrik, der også forarbejder æg, mælk og nødder. Perfekte til kaffebordet. 1795 KJ/ 426 Kcal 13,0 g 6,2 g 75,0 g 30 g 2,6 g 0,39 g ALKIK1338 125 g Tyskland KAKAOKRANSE - UDEN TILSAT SUKKER Majsstivelse, vegetabilsk fedt (palme, solsikke, kokos), fibre (inulin og oligofruktose), majsmel, rismel, sødestoffer (maltitol, acesulfam K), kartoffelstivelse, kakaopulver (4%), jomfru olivenolie, kakaoekstrakt (0,4%), fortykkelsesmiddel (guargummi), salt, aromaer. Lækre, sprøde kiks, minder lidt om rutebiler. 1915 KJ/ 460 Kcal 24,1 g 11,3 g 51,5 g 0,5 g 15,2 g 5,1 g 0,2 g ALKIK1328 150 g MANDELKIKS MED KANEL Vegetabilsk fedt (palme, solsikke, kokosnød), majsstivelse, rørsukker, mandler (11%), majsmel, risstivelse, æggehvide, rismel, sojamel, kanel, hævemiddel (natriumpyrofosfatsyre, natron). Mandelkiks smager fantastisk og er også gode som kammerjunkere eller som fyld i æblekagen. 2228 KJ/ 534 Kcal 31,5 g 11,8 g 55,6 g 18,0 g 2,9 g 5,5 g 0,2 g ALKIK1309 200 g 11
Kiks og småkager CUBANITOS Småkager med chokoladeovertræk. Kakaoovertræk 30% (sukker, vegetabilsk fedt: palmehjerte (palmiste) og palme, affedtet kakaopulver 21%, emulgator (sojalecithin), aroma), majsstivelse, majsmel, rørsukker, vegetabilsk fedt (palme, solsikke og kokos), vegetabilsk margarine (palme, solsikke og kokos), kartoffelstivelse, rismel, sojamel, æg, fortykkelsesmiddel (carboxymetylcellulose), extrajomfru olivenolie, aroma. Kan indeholde spor af nødder og mælk. Minder lidt om chocomarie - mariekiks med chokoladebund. 2187 KJ/ 524 Kcal 29,4 g 19,9 g 58,0 g 26,4 g 4,4 g 4,7 g 0,09 g ALKIK1311 150 g CELIGALL - KOKOSSPECIER Kartoffelstivelse, majsstivelse, vegetabilske margarine (palme, solsikke, kokos), rørsukker, majsmel, sojamel, fibre (inulin), melasse, modificeret tapiokastivelse, rismel, risklid, fortykkelsesmiddel (methylcellulose), hævemiddel (ammonium bicarbonat), aromaer. Lækre sprøde småkager med kokossmag. 1862 KJ/ 442 Kcal 15,6 g 7,6 g 68,7 g 18,6 g 8,3 g 2,9 g 0,02 g ALKIK1331 150 g CAFÉ COOKIES - HAVRE, KANEL OG ROSIN 6 stk. individuelt indpakkede Glutenfri mel (kartoffel, ris, tapioka), sukker, margarine (fedtblanding: vegetabilske fedtstoffer og vegetabilske olier, ikke hydrogeneret) (palmeolie, rapsolie), vand, salt, farve (naturlig beta carotener) (samlet fedtindhold: 80% ), surhedsregulerende middel (citronsyre), rosiner (8%), kokosmel (2%), ren havre (2%) (glutenfri), æggepulver, kanel, hævemiddel (natriumbicarbonat), vaniljearoma, salt, stabilisator (xanthangummi) Kan indeholde spor af nødder. 1816 KJ/ 432,8 Kcal 18,4 g 7,9 g 63,7 g 31,3 g 1,4 g 3,0 g 0,4 g ALKIK1349 6 x 40 g England CAFÉ COOKIES - CHOCOLATE CHIP 6 stk. individuelt indpakkede Glutenfri mel (kartoffel, ris, tapioka), sukker, vegetabilsk margarine (fedtblanding: vegetabilske fedtstoffer og vegetabilske olier (ikke hydrogeneret) (palmeolie, rapsolie)), vand, salt, farvestof: naturlige carotener, surhedsregulerende middel: citronsyre (E330), chokolade stykker (8%) (kakaomasse sukker, kakaosmør, fedt reduceret kakaopulver, soja lecithin, naturlig vanilje aroma) kokosmel (5%), helæg pulver, hævemidler (natriumbicarbonat) vaniljearoma, salt, stabilisator (xanthangummi). Kan indeholde spor af mælk og nødder. 1919,5 KJ/ 456,9 Kcal 22,0 g 9,9 g 60,9 g 29,5 g 1,9 g 3,1 g 0,4 g ALKIK1350 6 x 40 g England 12
CAFÉ COOKIES - DOUBLE CHOCOLATE CHIP 6 stk. individuelt indpakkede Glutenfri mel (kartoffel, ris, tapioka), sukker, vegetabilsk margarine (fedtblanding: vegetabilske fedtstoffer og vegetabilske olier (ikke hydrogeneret) (palmeolie, rapsolie)), vand, salt, farvestof: naturlige carotener, surhedsregulerende middel: citronsyre, kakaopulver (8%), kokosmel (5%), chokoladestykker (4%) (kakaomasse sukker, kakaosmør, fedtreduceret kakaopulver, sojalecithin, naturlig vanilje aroma), helæg pulver, hævemidler (natriumbicarbonat) vaniljearoma, salt, stabilisator (xanthangummi). Kan indeholde spor af mælk og nødder. 1944,1KJ/ 464,2 Kcal 25,3 g 11,1 g 53,0 g 29,9 g 4,3 g 4,2 g 0,5 g Kiks og småkager ALKIK1355 6 x 40 g England DINOS - DINOSAURKIKS Majsmel, rismel, sukker, uhærdet plantefedt (palmefedt, rapsolie), glukosesirup, lupinmel, fortykningsmiddel (guargummi, xanthan), hævemiddel (ammoniumhydrogenkarbonat, natriumhydrogenkarbonat), salt, naturlig vaniljearoma. På fabrikken forarbejdes der også mælk, æg, nødder og soja. Lækre børnevenlige vaniljekiks formet som dinosaurer :-) 1904 KJ/ 453 Kcal 15 g 6,8 g 71 g 24 g 5,7 g 0,5 g ALKIK1356 100 g Tyskland CHOCOLATE CHIP KIKS Fuldkornshavre (glutenfri) (54%), mørke chokoladestykker 15% (sukker, kakaomasse, kakaosmør, emulgator (sojalecithin), naturlig vaniljearoma), bæredygtig palmefrugtolie, demerara sukker, fibre, delvis inverteret sirup, mørk chokoladepulver 3% (sukker, kakaomasse, fedtreduceret kakaopulver), tapiokastivelse, hævemiddel (ammonium bikarbonat, natrium bikarbonat), naturlig aroma, havsalt. Kan indeholde spor af mælk. 1968 KJ/ 470 Kcal 2 9,2 g 61,8 g 22,7 g 5,5 g 7,6 g 1,03 g ALKIK1348 160 g Skotland HAVRE & SIRUP KIKS Fuldkornshavre (glutenfri) (72%), bæredygtig palmeolie, sukker, delvis inverteret sirup (5%), tapiokastivelse, hævemiddel (natrium bikarbonat), havsalt. Både fabrik og opskrift er nøddefri. Vi kan dog ikke garantere, at råvarerne er nøddefrie. På fabrikken forarbejdes også mælk. 1965 KJ/ 469 Kcal 20,4 g 8,3 g 59,2 g 16,6 g 7,2 g 8,6 g 1,17 g ALKIK1343 160 g Skotland 13
Kiks og småkager HAVRE & FRUGT KIKS Fuldkornshavre (glutenfri) (66%), bæredygtig palmeolie, rosiner (13%), demerara sukker, delvis inverteret sirup, tapiokastivelse, hævemiddel (ammonium bikarbonat, natrium bikarbonat), naturlig aroma, havsalt. Både fabrik og opskrift er nøddefri. Vi kan dog ikke garantere, at råvarerne er nøddefrie. På fabrikken forarbejdes også mælk. 1965 KJ/ 469 Kcal 19,1 g 7,9 g 60,8 g 22,4 g 5,7 g 8,2 g 1,1 g ALKIK1344 160 g Skotland HAVREKIKS Ikke tilsat sukker Fuldkornshavre (83%, ren), bæredygtig palmefrugtolie, havsalt, hævemiddel (natrium bikarbonat, ammonium bikarbonat). Både fabrik og opskrift er nøddefri. Vi kan dog ikke garantere, at råvarerne er nøddefrie. På fabrikken forarbejdes også mælk. Nyd dem som de er, til ostebordet eller prøv dem i bunden til cheesecake. 2024 KJ/ 484 Kcal 20,8 g 7,5 g 53,3 g 0,9 g 8,5 g 12,4 g 1,6 g ALKIK1345 160 g Skotland KAMMERJUNKERE Glutenfri hvedestivelse, pasteuriserede helæg, sukker, plantemargarine, rismel, risklid, sødlupinmel, fortykkelsesmiddel: guarkernemel, naturlig vaniljearoma, sød vallepulver, dextrose, spisesalt, krydderi: kardemomme. På fabrikken forarbejdes der også nødder og sesam. 1450 KJ/ 347 Kcal 10,8 g 3,9 g 57,7 g 21,9 g 0,9 g 4,2 g 0,5 g ALKIK1357 150 g Tyskland LADYFINGERS Glutenfri melmix (glutenfri hvedestivelse, sød lupinmel, fortykningsmiddel: guarkernemel, skummetmælkspulver, sød vallepulver, dextrose), sukker, pasteuriserede hele æg, hævemiddel (sorbitol, emulgator: mono- og diglycerider af spisefedtsyrer, gelatine, spisesalt), emulgator: sojalecithin, spisesalt. På fabrikken forarbejdes der også nødder og sesam. Til din tiramisu eller andre desserter. 1277 KJ/ 305 Kcal 3,8 g 1,2 g 62,4 g 29,6 g 0,6 g 4,6 g 0,3 g ALKIK1358 80 g Tyskland 14
FINAX GLUTENFRI/LAVPROTEIN MELMIX Mel og melmix Hvedestivelse (maks. 0,2mg gluten/100 g), oligofruktose, fortykkelsemiddel; guarkernemel, vitaminer og jern. Bruges som almindeligt hvedemel, mængderne skal dog tilpasses opskriften. Kan bruges i kager, brød, jævning o.lign. 1500 KJ/ 350 Kcal <0,5 g <0,5 g <0,05 g 86,0 g 3,0 g 0,3 g 0,001 g ALMEL1511 900 g PANDEKAGEMIX Majsstivelse, vegetabilsk fedt (palmeolie), maltodextrin (af majs), sukker, salt, modificeret majsstivelse E1450, E1422, veg. mælkesyre (ikke fra mælk), citronsyre. Til lækre pandekager - blandes med den mel, du normalt anvender og vand. 1838 KJ/ 442 Kcal 19,0 g 67,0 g <0,3 g ALMEL1540 340 g 3-KORNS VAFFELMEL Ris-fuldkornsmel* 28 %, rårørsukker*, majsmel* 25%, boghvedemel*, hirsefuldkornsmel* 5 %, bagepulver (hævemiddel: natriumhydrogenkarbonat, syretilsætning: monokaliumtartrat, majsstivelse*), havsalt, bourbonvanille*. * fra kontrolleret økologisk landbrug. Produktet indeholder ingen produktionsbetingede spor af allergener. 1558 KJ/ 365 Kcal 1,3 g 0,3 g 81,3 g 29,2 g 1,5 g 6,2 g 0,8 g ALMEL1552 200 g Tyskland DE-ÖKO-007 MIXWELL PANDEKAGE/VAFFELMIX Glutenfri hvedestivelse, skummetmælkspulver, helæggepulver, sukker, bagepulver (E450, E500 majsstivelse), salt, emulgator (E471), fortykkelsesmiddel (E412). Til nemme dessertpandekager. Tilsæt kun vand og smør. 1550 KJ/ 370 Kcal 5,1 g 2,1 g 69,0 g 15,0 g 12,0 g 1,8 g ALMEL1529 500 g Sverige 15
Mel og melmix KOKOS-FIBER MEL 100% uforarbejdet økologisk kokosmel*. *= fra kontrollerede økologiske landbrug. Kan indeholde spor af nødder og jordnødder. Fremstillet af friskforarbejdede kokosnødder. Kokosmel er gluten- og laktosefrit og rigt på fibre (mere end 38%). Du kan erstatte op til 25% af en opskrifts mel med kokosmel. På denne måde får du et højere fiberindhold i dit bagværk. indholdet bliver også højere, da kokosmel indeholder næsten 20% protein. Du kan reducere sukkermængden i dit bagværk på grund af kokosmels søde smag. Dressing og supper kan også jævnes med kokosmel. 1459 KJ/ 352 Kcal 12,2 g 11,5 g 21,8 g 17,8 g 41,7 g 17,9 g 0,15 g ALMEL1583 350 g Filippinerne DE-ÖKO-001 ikke-eu-jordbrug BOGHVEDEMEL Fuldkorns boghvedemel, glutenfri. *Fra kontrollerede økologiske landbrug. Kan indeholde spor af soja. Boghvedemel kan bruges i grød, bagværk og pandekager. 1486 KJ/ 351 Kcal 3,0 g 0,7 g 66,2 g 0,9 g 13,4 g <0,03 g ALMEL1549 500 g Tyskland DE-ÖKO-001 ikke-eu-jordbrug FULDKORNSRISMEL Rismel* *Fra kontrollerede økologiske landbrug. 1406 KJ/ 332 Kcal 3,0 g 0,6 g 67,0 g 1,7 g 3,6 g 7,5 g <0,03 g ALMEL1551 500 g Tyskland DE-ÖKO-001 EU-jordbrug KIKÆRTEMEL Kikærter* *Fra kontrollerede økologiske landbrug Kan indeholde spor af nødder, sesamfrø, sennep og soja. Kikærtemel kan du bruge når du bager sammen med andre meltyper, men prøv også at lave fladbrød alene med kikærtemel, eller måske din egen hjemmelavede hummus. 1443 KJ/ 344 Kcal 5,9 g 1,1 g 44,0 g 2,4 g 15,5 g 19,0 g 0,06 g ALMEL1554 350 g Tyskland DE-ÖKO-001 ikke-eu-jordbrug 16
Mel og melmix LYS TEFFMEL Teff* *Fra kontrollerede økologiske landbrug Teff er en næringsrig græsart der bl.a. dyrkes i Etiopien. Teffmel bruger vi til at bage fantastiske injera-madpandekager, men det kan sagtens bruges til bagning af brød og kager også. Prøv f.eks. at erstatte noget af dit mel med teff. 1461 KJ/ 345 Kcal 2,5 g 0,6 g 66,7 g 2,1 g 6,3 g 10,9 g <0,03 g ALMEL1553 400 g DE-ÖKO-001 EU-jordbrug MAJSMEL Majs* *Fra kontrollerede økologiske landbrug Kan indeholde spor af soja. 1489 KJ/ 351 Kcal 1,1 g 0,2 77,5 g 1,1 g 1,5 g 7,0 g <0,03 g ALMEL1548 500 g Tyskland DE-ÖKO-001 EU-jordbrug SOJAMEL Soja* *Fra kontrollerede økologiske landbrug. Prøv at erstatte noget af dit mel med sojamel, hvis du ønsker et højere proteinindhold i dit brød. 1822 KJ/ 436 Kcal 22,3 g 3,4 g 12,5 g 5,4 g 1 44,5 g <0,03 g ALMEL1558 350 g Tyskland DE-ÖKO-001 EU-jordbrug TAPIOKASTIVELSE Tapioka*. * fra kontrollerede økologiske landbrug. Stivelse, der udvindes af roden fra maniok-planten. Bruges ofte som jævningsmiddel og kan gavne i glutenfri bagning. Udskift 1-200 g af din glutenfri mel med tapiokastivelse og få en sprødere skorpe med mere farve. 1475 kj /347 kcal. < 0,03 g 86,0 g < 0,3 g 0,4 g 0,01 g ALMEL1532 500 g Vietnam DE-ÖKO-007 Ikke-EU-jordbrug 17
Mel og melmix MIXWELLS LYS BASISMEL Hvedestivelse, skummetmælkspulver, sukker, fortykkelsesmiddel (E412), aroma. Til hurtigt, lækkert brød - kan også anvendes til madlavning. 1500 KJ/ 350 Kcal 1,5 g 81,8 g 2,0 g 5,1 g ALMEL1520 1 kg Sverige MIXWELLS LYS BASISMEL, UDEN LAKTOSE Hvedestivelse (maks. 20 mg gluten/kg) dextrose, tapiokastivelse, fortykkelsesmiddel (E412), aromastoffer. Til brød, kager og madlavning 1500 KJ/ 350 Kcal 3,6 g <0,5 g 85,7 g 7,8 g 0,7 g <0,05 g ALMEL1521 1 kg Sverige MIXWELL NATURLIGT GLUTENFRIT LYST MEL Rismel, majsstivelse, tapiokastivelse, druesukker, fortykkelsesmiddel (E412), stabilisator (E464), aromastoffer. Til bagning eller madlavning 1600 KJ/ 380 Kcal 2,7 g 1,3 g 83,4 g 10,6 g 2,6 g 0,08 g ALMEL1524 1 kg Sverige MIXWELL FULDKORNSBRØDMIX Hvedestivelse, solsikkefrø, hørfrø, fuldkornsrismel (5%), sukker, salt, fortykkelsesmiddel (E412), citronsyre, krydderier. Smager som normalt rugbrød. 1800 KJ/ 430 Kcal 20 g 2 g 50 g 6,5 g 8,0 g 9,5 g 1,9 g ALMEL1518 1 kg Sverige 18
Mel og melmix MIXWELLS MØRK BASISMEL Hvedestivelse, druesukker, roefibre, knuste hørfrø, tapiokastivelse, fortykkelsesmiddel (E412), aromastoffer. Lidt grovere brød med højere fiberindhold end hvidt brød. 1600 KJ/ 380 Kcal 5,3 g <0,5 g 72,5 g 11,6 g 2,8 g <0,05 g ALMEL1523 1 kg Sverige FULDKORNSBRØDMIX Solsikkekerner, rismel, tapiokastivelse, majsstivelse, hørfrø, fuldkornsrismel, sukker, salt, fortykkelsesmiddel (E412), surhedsregulerende middel (citronsyre), krydderier. Naturlig glutenfri. Smager som almindeligt rugbrød. Tilsæt kun gær og vand. 1800 KJ/ 430 Kcal 18,0 g 2,0 g 53,0 g 6,2 g 7,6 g 11,0 g 1,5 g ALMEL1537 1 kg Sverige MØRK BASISMEL Rismel, majsstivelse, tapiokastivelse, druesukker, roefibre, hørfrø, fortykkelsesmiddel (E412), stabilisator (E464), aromastoffer. Naturlig glutenfri. Groft brød med fibre - tilsæt eventuelt valnødder. Melet indeholder ikke tilsat salt. 1500 KJ/ 360 Kcal 3,6 g <0,05 g 74 g 10,5 g 7,4 g 5,2 g 0,09 g ALMEL1535 1 kg Sverige HAVREBRØDSMIX Glutenfri - ren havre Hvedestivelse, roefibre, druesukker, hørfrø, havremel (ren), farvestof, fortykkelsesmiddel (E412), konserveringsmiddel (E263), salt, krydderier. Giver et groft brød med fibre - af ren havre. 1800 KJ/ 430 Kcal 18,0 g 13,0 g 69,7 g 7,5 g 9,6 g 3,0 g 2,0 g ALMEL1539 1 kg 19
Mel og melmix MIXWELL PIZZAMIX Hvedestivelse, skummetmælkspulver, druesukker, fortykkelsesmiddel (E412), rapsolie, salt, hævemiddel, citronsyre. Til pizza, foccacia eller pølsebrød. Med denne melmix får du en dej, der kan rulles ud. 1800 KJ/ 430 Kcal 18,0 g 13 g 69,7 g 7,5 g 3 g 2,0 g ALMEL1525 350 g Sverige PIZZA MIX Fuldkornsrismel*, majsstivelse*, rismel*, bagepulver (hævemiddel: natriumhydrogencarbonat, surhedsregulerende middel: monokaliumtratrat, majsstivelse*), fortykkelsesmiddel: guarkernemel*, quinoa-surdejspulver*, (qunioamel*, rismel*, startkultur), havsalt, tørgær, rå rørsukker*, fortykkelsesmiddel: xanthan. *fra kontrolleret økologisk landbrug. Kan indeholde spor af soja. Nem og grov pizzabund. 1464 KJ/ 345 Kcal 1,3 g 0,3 g 77,0 g <1,5 g 3,4 g 4,6 g 2,0 g ALMEL1557 350 g Tyskland DE-ÖKO-007 3 KG. MEL TIL SCHWARZBROT Majsstivelse, solsikkekerner, hørfrø, boghvedemel, salt, fortykningsmiddel: guarkernemel, dextrose (af majs), karamelpulver, citronsyre, brødkrydderi. På virksomheden forarbejdes også mælk, æg og soja. Lækkert fuldkornsbrød, der smager som det danske rugbrød. Tilsæt kun gær og vand. Kan også bages i bagemaskinen. 1620 KJ/ 388 Kcal 15,2 g 1,4 g 52,9 g 8,6 g 7,8 g 9,0 g 2,55 g ALMEL1500 3 kg Tyskland EXTRA MEL - 3 KG Glutenfri hvedestivelse, dextrose (af majs), fortykkelsesmiddel: Guarkernemel, letmælkspulver, sukker, sødlupinmel, hævemiddel diphosphat, natriumkarbonat, calciumphosphat. På fabrikken forarbejdes også æg og soja. Godt alternativ til hvedemel - specielt god til kager med bagepulver. Kan anvendes i traditionelle opskrifter i stedet for hvedemel. 100 g hvedemel svarer til 100 g Extra mel. 1450 KJ/ 346 Kcal 0,2 g 0,32 g 83,1 g 5,2 g 3,4 g 1,3 g 0,32 g ALMEL1526 3 kg 20