Sundere snacks - Inspiration

Transkript

1 Sundere snacks - Inspiration Dette inspirationskatalog med sunde snacks har til formål at inspirere børn og voksne til et sundere alternativ, når der skal hygges på skolens område. Inspirationen er hentet fra forskellige hjemmesider, og indeholder billeder og evt. beskrivelser af produkterne. Vi hører gerne fra jer forældre, hvis I har gode idéer, som vi kan tilføje dette ark. Skriv til skolebestyrelsen på elevplan Udskåren frugt Tip: Udskårne frugter kan eventuelt skylles i vand tilsat citronsaft, så de ikke bliver brune. Side 1 af 10

2 Sjove frugtspyd Side 2 af 10

3 Frosne vindruer Grøntsagsfad Frosne vindruer har næsten den samme konsistens som vingummier. Og så er de sundere og der er næsten ingen kalorier i. Blå, stenfri druer er bedst. De skal bare have en time i fryseren, så har du et alternativ til bamserne og de røde hunde. Men brug de stenfri. Skær forskellige grøntsager i stykker og lav evt. en dressing til at dyppe grøntsagerne i. Prøv gulerødder, agurk, blomkål, broccoli, radiser, selleri og peberfrugt. Dressingen kan laves af cremefraiche med forskellig krydderier gerne en dipmix som til chips. Forskellige slags nødder Pistacienødder med skal Cashewnødder Mix af peanuts, mandler, cashew og pecannødder Mix af peanuts, mandler, crunchy mysli og tranebær Side 3 af 10

4 Jordnødder med skal Lav din egen blanding af nødder og tørret frugt Mix af rosiner, para-, hasselog cashewnødder og mandler Hasselnødder med skal - Lad børnene selv knække nødderne Side 4 af 10

5 Tørret frugt Soltørret mango er det tætteste naturen kommer på vingummi Snackmix med krydrede rosiner og mandler og vanilje Tranebær Morbær Sprøde bananchips ristet i økologisk kokosolie Søde snack-blåbær Æbleringe med kanel Økologiske Æbleringe - næsten som skumfiduser Side 5 af 10

6 Kokos chips Ristede kokos flager Små pakker med rosiner Drys æbleternene i brød og kager eller pep den hjemmelavede mysli og havregrynene op Tørrede calimyrna-figner har en delikat sød, næsten nøddeagtig smag Andre produkter Snack bar med jordnødder & honning Snackbar tranebær & mandler Knasende sprød bar med sesamfrø og mandler i et sødt samspil med den fineste honning Sprøde fuldkornsnacks med emmentalerost og græskarkerner, som er en fest for smagsløgene Side 6 af 10

7 Knasende sprøde majssnacks med en Barbecue smag Frugtminis er et alternativ til traditionelt slik. Ikke tilsat sukker Frugtstænger med fuldkorn Sunde knækbrød Opskrifter på sunde alternativer Lav din egen is Jordbær og vandmelon is (ca. 6 is): 2 dl ufiltreret æblemost 50 g. frosne jordbær (bør koges inden) 1/4 vandmelon 1 tsk. vaniljepulver (kan udelades, men et genialt produkt: Urtekram har lavet vaniljepulver som ikke indeholder sukker, men som kommer fra vaniljestænger og tørres. Så i en is som sødes med agavesirup og er vaniljen virkelig super!) 1 spsk. agave sirup Side 7 af 10

8 Skønne ristede mandler på den nemme måde Så nemt er det: Skær hjørnet af posen med mandler/nødder. Hæld vand i posen, ryst så alle mandler er våde. Hæld vandet fra og hælde mandlerne ud på en bradepande. Hæld salt og paprika på og masser det ind med fingrene. Spred mandlerne ud på bradepanden og smid dem i ovnen ved ca. 150 grader. Der skal de have mindst ½ time, måske lidt længere. Ekstra bonus: Jeg rister gerne mere end en pose ad gangen - de bliver hurtigt spist. Du kan byde kollegerne på dem i stedet for fredagschips? Du kan selvfølgelig variere krydderierne efter smag. Prøv fx også med rosmarin eller røget paprika eller lidt chili. Mine unger ELSKER ELSKER de her mandler. De kan spise flere hundrede gram, hvis jeg ikke stopper dem. Det er max forkælelse (og meget sundere end slik!) Alle tiders lille treat i madpakken (= gode fedtstoffer i madpakken juhuuu) Du kan også bruge metoden på kerner, fx solsikke eller græskar. De kan også snackes eller bruges som skøn salattopping. De skal have lidt kortere tid i ovnen. Side 8 af 10

9 Hjemmelavede peanuts med skal Så nemt er det: 150 gr. jordnødder 3 spsk. groft salt 1,5 dl kogende vand Opløs saltet i vandet i en skål og tilsæt jordnødderne. Kom stanniol over skålen og lad nødderne stå minutter og trække. Lad nødderne trække i en sigte og fordel dem herefter på en bageplade med bagepapir. Bag nødderne i ovnen ved 200 grader i ca. 12 minutter, til de er gennembagte og med et let, hvid saltlag. Ryst bagepladen et par gange eller tre under bagningen, så nødderne ikke sætter sig fast i pladen. Lad nødderne køle på pladen og server dem som snacks. Lav dine egne æblechips 1 portion æblechips: 2 æbler 2 spsk. Rørsukker Tag æblerne og stik kernehuset ud. Skær æblerne i super tynde skiver med kniv, pålægsmaskine, bladet fra grønsags snitteren i foodprocesseren el. lign. Læg de super tynde skiver af æble på tørt bagepapir og drys med en anelse sukker. Bag æbleflagerne i ovnen ved grader C. varmluft ca. 2 timer til de bliver tørre og helt sprøde. (Hvis du har en ny og meget tæt ovn, må du lige sætte en tændstik i klemme i ovndøren, sådan at damp/ kondens kan komme ud). Tips: Varm luft ovne er bedst til denne proces, men alm. ovn kan bruges, dog kan der blive behov for lidt længere tørring. Side 9 af 10

10 Bag dine egne knækbrød Antal: stk. Ingredienser: 1 dl. Havregryn 1 dl. Sesamfrø 1 dl. Hørfrø 1 dl. Solsikkekerner 1 dl. Græskarkerner 1 tsk. Salt 1 dl. Olie 1 tsk. Bagepulver 2 dl. Vand 3½ dl. Hvedemel Alle ingredienser blades til en ensartet klistret masse. Massen lægges på et stykke bagepapir med et andet stykke bagepapir ovenpå, og kan herefter nemt rulles ud til bagepladestørrelse. Skæres i passende stykker med et pizzahjul, og bages min ved 200 grader til de er gyldne ovenpå. Side 10 af 10