Seks vil i bestyrelsen i ØL Naboer bytter jord Danske æg triller til Dubai

Seks vil i bestyrelsen i ØL Naboer bytter jord Danske æg triller til Dubai Mød seks kandidater til fem bestyrelsesposter i Økologisk Landsforening. De nye bestyrelsesmedlemmer vælges på foreningens generalforsamling 7. marts. Et pilotprojekt i Sønderjylland har givet mere sammenhængende arealer til økologiske mælkeproducenter, der har brug for afgræsningsjord tæt på gården. Danæg skal levere økologiske og biodynamiske æg til en kunde, som både driver en hotelkæde i De Forenede Arabiske Emirater og supermarkedskæden Organic Foods & Café, som har tre butikker i Dubai, en i Bahrain og butikker på vej i både Abu Dhabi og Qatar. 6 ATUELT 8 MAR OG STALD 1 MAD OG MARED ØOLOGI ERHVERV 21. februar 201 nr. 39 3. årgang Jordskokker er guf for grise arl Schmidts hangrise bliver ikke kastreret. Oven i købet får de lov at gå ude lige til slagtning. De er med i et forsøg, der skal vise, om jordskokker i foderet kan være en måde at slippe af med uønsket hangriselugt i svinekød på og dermed de udskældte kastrationer. De første jordskokgrise er netop leveret til slagtning. Resten får lov at gnaske videre i endnu nogle uger på marken i Vamdrup. arl Schmidt er glad for jordskokkerne, som han kalder en rigtig økologisk afgrøde. Den kommer nemlig igen år efter år, og ukrudt har ikke en chance for at overleve Læs mere side 12-13 Små landbrug fredet Regeringen og alle Folketingets partier er blevet enige om at frede de mindre landbrug i EU s landbrugsreform. Hektargrænsen for støtte fastholdes på to hektar Problemet skal ikke løses på panden Antibioticesresistente bakterier i økologisk fjerkræ. Paul Holmbeck vil i stedet have overforbruget af penicilin i det konventionelle landbrug stoppet, for antibiotikaresistensen nedarves fra de konventionelle oldeforældre til de økologisk slagtekyllinger. Læs mere side Grænsen for at søge direkte landbrugsstøtte bliver ikke hævet fra to til fem hektar jord. Det er regeringen og resten af Folketingets partier blevet enige om. 1. januar 201 vil hektargrænsen for støtte derfor fortsat være på to hektar. Lettere at få økologistøtte Samtidig gøres det lettere for små landbrug at søge økologistøtte under landdistriktsprogrammet. Her sættes grænsen nu til 0,3 hektar. Den beslutning glæder fødevareminister Dan Jørgensen. - Vi har fundet en god løsning, som jeg er sikker på, at små danske landbrug og økologiske bedrifter er rigtigt glade for. De små producenter er vigtige for lokalsamfundene, og derfor er jeg glad for den løsning, vi har fundet, siger fødevareminister Dan Jørgensen. ib@okologi.dk ESBL AF IRENE BRANDT - Selv om god køkkenhygiejne er meget effektivt mod de antibiotikaresistente ESBL-bakterier er det naturligvis ikke kun forbrugernes ansvar. Problemet skal ikke løses på panden, siger Paul Holmbeck, direktør i Økologisk Landsforening, ØL, efter at tvprogrammet ontant tirsdag kunne dokumentere, at der også er fundet ESBL-bakterier i økologisk opdrættet Ring for et uforpligtende tilbud Gratis medlemskab det første år Vi samarbejder med Økologisk Landsforening

2 ØOLOGI & ERHVERV 21. februar 201 nr. 39 Vi har modtaget: Er statistikken misvisende? Udsyn Af Ellen leinstrup Hansen Vester Lybyvej, 7800 Skive For kort tid siden var der en statistik på DR s hjemmeside, hvoraf det fremgik, hvor stor en ber økologiske varer i forskellige regioner. Tilsyneladende var der havn end i resten af landet, og statistikken var baseret på tal fra Dansk Supermarked og COOP. Der var ikke taget højde for, at mange af os køber vore økologiske varer i gårdbutikker og på for de store metropoler. At jeg gerne kører et par kilometer for at købe lækkert, økologisk oksekød hos en entusiastisk indehaver af en gårdbutik i Sevel; vender forbi Vinding Øko for at hente æg til eget, børn og børnebørns forbrug, når vi alligevel kommer på de kanter; kun køber økologiske mejeriprodukter (og gerne på mejeriet i Thise) + får leveret vidunderlige Aurion-melsorter fra Økovejen via nethandel - ja, det fremgår ikke af statistikkerne, og jeg er næppe den eneste med den form for indkøbsvaner. Med andre ord - den statistik er måske en anelse misvisende, eller hvad? At det også ligesom ligger i luften, at inklusion af økologi har noget med uddannelse og kloge hoveder i hovedstadsområdet, der bedre forstår at tage økologiske produkter til sig, betragter jeg som en anelse nedladende over for mennesker, der bor andre steder i landet. Jeg tror ikke, der er den store forskel på, om man bor her eller der, når man beslutter, hvad man lægger i indkøbskurven. Det handler om holdning, dyrevelfærd, naturen og i den sidste ende: menneskers sundhed og livskvalitet - det gælder uanset om man bor i Skagen, Skive eller Søllerød! LEDER Vi kan levere varen. Vi har en fortælling om bæredygtighed, som verden kalder på. Den nære såvel som den store. berg står dette lysende klart. Det er vel verdens største messe for 100% økologi med mange tusinde udstillere fra især vores nære omverden men også fra hele verden. En mangfoldighed, der er overvældende og imponerende. Jeg ville ønske, at alle, der interesserer sig for vores verden, fandt vej til de hellige haller og kom hjem med en utrolig inspiration til at jere! Så verden kalder, og den ligger lige for. To beskedne fællesstande Ud af de mange hektar med udstillere har dansk økologi to beskedne mark, hvor forskellen - lidt forenklet sagt - er, at vores omfatter de større og mere erfarne virksomheder, mens den anden især omfatter de mindre og nyere i eksportverdenen, en rugekasse af boblere. Under de givne omstændigheder, som handlede om en feberredning for at sikre en bevilling til standene fra Fødevareministeriet, er det lykkedes for- slående, hvor prangende og stort mange andre landes og organisationers stande er. Set i det lys afspejler vores tilstedeværelse hverken vores betydning eller vores muligheder for at handle med vores omverden. Det er mit ønske, at vi fremover kan sikre, at indsatsen for ikke Per ølster ser gerne, at Økologisk Landsforenings stand, Organic Denmark, på Biofach blliver endnu større, så standen afspejler den danske førerposition inden for økologien. Det er mit ønske, at vi fremover kan sikre, at indsatsen for ikke mindst eksporten kan sikres endnu bedre betingelser. Og det kan blandt andet ske ved at opprioritere mulighederne for at deltage i messen, for at samarbejde og for at skabe endnu bedre rammer for at tiltrække sig opmærksomheden. mindst eksporten kan sikres endnu bedre betingelser. Og det kan blandt andet ske ved at opprioritere mulighederne for at deltage i messen, for at samarbejde og for at skabe endnu bedre rammer for at tiltrække sig opmærksomheden. I solid vækst Som det måske er bekendt, så er den danske økologi-eksport i solid vækst, og næsten to tredjedele af varerne ender i Tyskland og Sverige. Alene dette faktum fortæller, at der er store muligheder for at komme længere landsdele, er det hverken mere eller mindre eksport end handlen med vores naboer. Men det er naturligvis anderledes vanskeligere at operere uden for grænserne. Derfor er der sikre dette arbejde. Og vi kan og skal blive meget bedre både til at udnytte eksisterende muligheder, som for at skabe nye rammer. Hvad med et eksportkontor i Tyskland? Det koster penge, ja, men det er en investering som alle andre. Den kræver blot, at vi tænker sammen. Betydningen af internationalt samarbejde Endelig vil jeg gerne fremhæve betydningen af, at vi deltager i det internationale samarbejde. EU er mest nærliggende, og her er vi engagerede i IFOAM-EU. Det er ikke enkelt at skabe fodslag, retning og enighed i lande og organisationer. Forskellene er kolossale. Men jo mere vi ved om hinanden, jo tættere vi er i dialog, tale om barrierer for eksport, men om hvordan vi skal smøge ærmerne op for at sparke døre ind. Og så er det i øvrigt sjovt! Jo bedre vi kan bruge vores omverden, jo bedre bliver den nære verden. Og omvendt. På den anden side af an- Udgiver Silkeborgvej 260 8230 Åbyhøj Tlf. 87 32 27 00 www.økologiogerhverv.dk Udkommer 22 udgivelser årligt Oplag.000 ØOLOGI Redaktør (ansv.) ib@okologi.dk Redigerende/annoncer ab@okologi.dk 87 32 27 23 ERHVERV Journalist jb@okologi.dk 87 32 27 27 Journalist kmn@okologi.dk 87 32 27 28 Abonnement Et årsabonnement koster 680 mail: hmo@okologi.dk Tryk Skive Folkeblad Økologi & Erhverv Redigeres uafhængigt af politiske, økonomiske og organisatoriske interesser. Debatindlæg: Redaktionen modtager gerne debatindlæg fra vores læsere. Send dit indlæg til: ib@okologi.dk Omfang: Max 1.700 anslag inkl. mellemrum.

21. februar 201 nr. 39 3 ØOLOGI & ERHVERV MAR OG STALD MARED OG MAD X X X X X X X X X X X XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " #!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, XXXXX XXXXX XXXXX XXXXX XXXXX XXXXX XXXXX XXXXX XXXXX XXXXX XXXXX XX XX XX XX XX XX XX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX X X X X X X XXXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXXXX XXXXX XXXXX XXXXX XXXXX XXXXX XXXXX XXXXX XXXXX XXXXX XXXXX XXXXX!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ ^^ XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX " " " " " " " " XX XX XX XX XX XX XX X X X X XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " # # #!( 1!(!(!( 19!( 22!( 23!( 2!( 11!( 1!( 27!( 6!( 9!( 10!( 11!( 1!( 16!( 26!( 28!( 29!( 3!( 36!( 11!( 6!( 1!( 10!(!(!( 10!( 9!( 1!( 1!( 23!(!( 16!( 16!( 2!( 2!( 2 361a 6 360 2 8 1 97 139 67 1 73 3 8 9 0 20 20 306 2 170 68 07 7 06 8 68 17 17 73 363 27 21 12 238 12 60 7 37 29 27 18 12 263 1 38 17 12 13 61 73 22 267 11 7 280 10 02 6 208 20 8 219 82 60 686 216a 126 30 622 2 233 612 28 28 36 18 223 186 237 36 30 1 70 717 2 33 116b 630 3 30 23 71 18 26 63 201 86 211 267 616 177 8 136b 61 611 9 622 9 61 29 6 603 3 10b 62 623 2 0 21 66 20 07 21 16 733 37 60 62 33 28 388 33 130 193 6 16 91 6 2 98 613 331 3 3 187 10 269 26 618 1 39 18 63 332 276 88 92 21 7 10 3 6 76 20 13 270 26 177 76 106 639 17 377 71 389 22 220 176 716 23 39 3 3 76 36 199 89 7 2b 197 310 39 670 9 118 710 6 6 18 22 7 8 117 0 32 26 32 17 99 293 329 86 79 328 1 0 290 166 28 71 0 2 19 37 37 36 687 619 617 87 22 39a 11 367c 711 39b 3 7 1 79 21 368a 9 86 188 17 22 18 279 23 393 172 06 9 8 361 72 336 2 289 137 9 188 176 90 20 0 3 7 919 9 a 17 38 277 7 189 260 297 190 23 31 11 69b 7 9 2 186 36 38 36 112 1 236 17 79 68 366 2 1 189 8 17 228 11 26 188 181 601 180 206 16 790 6 2 177 209 10 7 229 202 20 91 292a 291 10 30 8 608 387 19 36 217 167 83 187 168 282 1161 9 210 19 386 19 338 69 2 33 87 671 190 3 190 3 6 63 26 116a 32 8 20 21 3 2 16 00 0 3 10 712 22 372 199 18 366 182 186 93 2 6 32 6 3a 261 1 7 67 2 191 22 92 20 2 178 1 36 208 160 37 6 06 13 1186 268 7 63 113 162 19 207 3 07 62 380 318 3 181 78 192 22 260 30 167 37 69 16 69 1202 238 3 21 231 179 3 99 311 10 1130 287 13b 39 31 29 29 22 9 191 31 201 32 367 8 292 16 3 08 13 3 8 71 08 68 61 60 6 192 86 1 23 110b 88 16 2 1203 290 193 368 131b 86 699 06 0 38 06 197 8 30 367a 99 1 61 208 333 371 9 63 26 0 117 369 2 30 388 22 292 31 86 2a 339 66 266 32 37 2 31 3 20 16 66 10 360 396 27 191 18 200 623 71 1 12 389 266 2 8 21 38 32 326 272 11 700 1 19 673 33 267 23 23 11 179 20 33 13 23 7 337 10 38 1128 21 8 278 13b 6 1 22 12 93 2 2 620 199 27 12 78 3 263 600 39 11 29 32 308 6 101 16 27 7 0 99 8 209 23 211 201 210 68 b 237 118 19 7 701 99 18 203 111b 111 396 9 1 67 67 2 367b 382 202 110a 83 1131 3 336 138 2 07 38 62 7 0 163 13 669 211 11 339 12 262 71 3 27 10 27 600 33 67 9 130 20 2 719 216b 68 12 629 277 21 288 13 10a 6 3 17 72 808 67 93 166 6 260 626 238 621 82 13 18 6 107 1163 6 09 2 189 1206 18 183 93 260 19 80 98 338 268 9 279 02 30 2 3 18 180 20 33 30 66 620 27 218 216 193 73 30 19 93a 20 72 212 72 68 136a 27 693 3 396 63 27 197 263 39 62 262 213 18 323 390 32 29 200 11 320 389 63 9 26 28 07 69 203 12 20 32 69 288 13a 120 3 111 23 231 169 62 317 3 271 3 68 89 1 191 77a 9 8 1 78 3 39 681 170 669 181 30 260 27 20 29 1 12 291 1 2 1207 2 91 292b 26 60 212 1 197 666 20 131a 12 93 11 263 182 203 667 31 197 78 2 267 601 19 73 231 6 79 110 3 198 187 77 98 68 7 100 1 98 272 190 112 0 26 1187 38 19b 22 17 96 3 269 23 198 23 20 160 20 133 198 212 87 81 77 12 82 393 39 69a 8 11 78 20 88 0 30 198 67 11 9 371 116 7000b 88 1208 06 37 19 1167 2 9 13 123 383 3 99 87 19 76 621 236 218 727 12 36 36 689 93 1 9 30 128 877 76 67 72 1 287b 112b 18 19 2 330 16 198 39 6 0 37 22 322 70 219 1209 11 62 726 1 270 381 101 209 2 2 28 190 612 91 32 296 2 37 7 6 3 161 227 97 372 62 38 767 23 13 30 222 98 288 93 7000h 23 193 221 07 2 7000b 7000b 32 7000b 79 89 7000b 333 16 66 7000f 39 73 73 293 296 1 3 7000g 207 191 7000b 29 113 7 118 2 09 78 339 72 7000g 616 163 17 8 12 19 37 206 92 301 2 71 90 219 7000d 20 7000i 618 60 2 617 606 297 1177 12 391 387 83 722 299 26 c 1 231 8 270 607 03 171 121 186 1123 79 7000r 29 337 3 666 8 220 26 9 163 21 181 39 1172 221 1 30 32 299 97 97 619 108 0 213 8 1 602 22 183 93 9 737 9 223 80 9 61 261 21 7000p 112 66 0 2 27 3 620 7000k 608 7000m 78 22 93 22 28 0 609 22 7000i 81 8 369 392 76 28 390 9 23 7 26 298 96 21 8 739 78 127 169 1 301 23 601 281 9 328 31 28 87 13a 799 82 88 368 109 1 29 302 70 70 29 282 7000l 91 92 9 33 19 16 1229 38 6 12 12 127 18 160 37 137 36 7000f 29 130 937 28 337 607 131 169 127 77 111 7000f 282 7 179 1137 276 91 171 81 89 1236 103 18 7000k 217 63 1091 87 12 31 12 366 706 2 22 978 608 8 397 38 383 21 171 610 9 38 8 300 27 16 71 216 61 28 611 199 120 269 72 32 300 239 7 73 1097 217 1220 3 7000b 371 0 71 77 1 28 67 137 178 28 296 1132 93b 280 210 6 1073 13 208 168 71 7000d 1 1217 83 33 3 66 7000l 02 112a 39 3 73 91 33 08 281 8 2 93 30 209 00 17 321 7 39 02 2 38 3 218 22 0 37 31 21 91 190 9 32 283 282 82 7000d 1 1270 111 19 00 28 32 7 6 1237 70 162 763 388 7 160 133 30 119 30 22 60 1099 31 612 762 7000i 01 80 82 261 198 7 32 83 32 19 7 1169 67 81 306 171 1133 33 1 79 23 02 92 383 3 26 162 368 61 7000n 631 203 6 92 720a 33 70 0 230 220 3 273 03 399 99 6 76 19 300 2 3 38 122 31 90 208 9 7000d 603 709 1238 662 67 6 87 371 122 8 18 8 1233 1 169 63 776 13 119 980 239 80 3 301 92 60 229 0 222 2 62 629 139 23 936 910 219 119 88 330 7000l 1 283 391 7000e 126 39 206 788 630 78 291 7 230 88 117 3 11 06 00 68 108 281 3 77 932 811 60 119 110 21 1 1178 861 37 320 182 31 333 01 396 26 9 271 7 237 31 1170 91 21 301 220 360 13 228 6 90 388 909 33 8 36 202 837 921 21 38 768 392 988 167 97 200 77 7000k 07 170 89 01 62 7000o 79 12 866 278 33 78 37 28 11 7 60 118 2 3 66 901 83 161 236 276 280 360 7 23 37 36 393 12 838 32 396 960 233 266 69 19 379 11 130 1210 386 893 361 93 3 690 6 39 18 398 796 9 917 966 96 7 1 9 97 3 97 881 120 87 689 37 997 7 92 00 227 186 9 76 29 6 0 37 2 891 301 98 68 398 1 1063 60 232 9 212 11 890 127 383 3 998 712 18 63 13 99 12 26 8 3 11 00 393 223 30 9 67 1231 880 38 969 399 99 963 6 369 927 311 67 22 3 1 98 67 3 377 1008 332 100 128 297 100 1038 287a 396 96 66 78 8 69 279 876 7000h 82 883 99 118 3 912 21 1108 918 993 208 79 12 79 23 1 91 08 1112 200 92 939 782 102 106 92 1013 362 93 371 0 160 6 93 399 90 1 1239 3 1010 3 30 22 38 198 70 878 283 332 1031 871 60 107 1 27 692 3 39 398 129 1016 13 16 286 71 373 911 1067 61 738 390 999 1066 729 1032 761 76 20 990 1107 89 382 86 30 671 19 721 129 1070 37 996 287 227 992 1006 6 1113 37 09 8 3 8 7000q 610 106 6 99 108 382 1103 916 986 10 10 62 68 111 80 61 31 818 777 831 0 1218 1062 829 1121 19 29 86 71 23 26 1101 36 82 107 7 9 23 38 26 97 699 116 166 11 1 1007 128 363 7000b 91 199 1111 36 102 273 111 18 1079 39 399 1001 892 29 1072 36 700 8 71 67 887 39 77 922 109 317 30 2 28 02 697 89 86 69 88 37 361 696 38 378 11 286 121 129 1000 888 116 337 377 178 211 361 16 69 111 60 716 833 376 378 268a 170 382 228 87 266 10 20 93 23 17 76 373 1190 3 69 1068 78 376 1138 362 73 381 373 39 397 260 1060 27 271 221 16 2 3 6 98 376 8 3 366 30 6 37 81 60 36 6 201 786 37 66 223 13 33 20 28 302 3 368b 680 137 119 10 38 60 82 1221 697 6 1261 387 230 06 7000d 23 286 3b 36 1227 613 21 860 7 6 232 61 37 38 17 97 377 89 392 9 1222 328 1266 130 02 21 91 10 1 203 1 81 1267 372 323 287 Højer Nr. Sejerslev, Emmerlev Skast, Sdr. Skast Daler Ejerlav, Daler Emmerlev Ejerlav, Emmerlev Sdr. Sejerslev, Emmerlev Hjerpsted Ejerlav, Hjerpsted Rejsby-Ballum, Ballum oldby, Hjerpsted Margrethe-og, Højer ærgård, Emmerlev Ny Frederikskog, Højer 1-1 22-2 -2 2-1 22-1 -1-1 37-1 -3 37-11-1 10-1 11-2 36-1 6-3 6-1 6-2 9-1 1-1 1-1 1-2 1-2 13-1 9-2 26-26-1 26-6 26-32- 26-2 27-1 26-3 16-1 28-1 16-2 3-1 29-1 38- Jordfordelingsplan 2 (Ejendomssituation efter jordfordeling) Oversigtskort kan ikke benyttes til opmåling Oversigtskortet er udarbejdet på grundlag af m Økologisk jordfor Lodsejere ( 1 Niels Ch ( Henning ( Henning ( 6 John Bo ( 9 Claus Cl ( 10 Claus Cl!!!!!!!!!!!!!!!!!! ( 11 Bent Høj ( 13 Degneem ( 1 Hjerpste # # # ( 1 Hjerpste " " " ( 16 Anders P ^^ ^^ ^^ ( 19 Henning ( 22 Aksel Lu!!!!!!!!!!!!!!!!!! ( 23 Aksel Lu XXXXX XXXXX XXXXX ( 2 Peter Ma ( 26 Martin R,,,,,,,, ( 27 Emil And ( 28 Hans An XXXXX XXXXX XXXXX ( 29 Hans An ( 3 Friedrich ( 36 arsten ( 37 Jacob Si 17 8 ATUELT - Generalforsamling i Økologisk Landsforening: Indfasning som alternativ til udfasning Økologi og bæredygtighed Servicetjek Økologisk Handlingsplan 2020: Bliv hørt 6 Vi vil gerne vælges til bestyrelsen i ØL På Generalforsamlingen i Økologisk Landsforening 7. marts er seks medlemmer af foreningens bestyrelse på valg. Fem genopstiller. Økologi & Erhverv har opfordret de, der genopstiller, samt nye kandidater til at sende et indlæg til avisen, så vi kan præsentere kandidaterne inden generalforsamlingen. Seks har taget imod dette tilbud 7 Samråd om aktionsplan 7 Portræt: Administrator for hele verden Ilse Ankjær Rasmussen har siden studietiden på Landbohøjskolen interesseret sig for økologi, og hun er gået hele vejen fra pioner til ansvarlig for formidling af forskning 8 Fagligt talt: Humusøkologi 9 Økologi er prøveklud 9 EU godkender tilskud til biogas EU-ommissionen har accepteret, at danske landmænd både kan få driftsstøtte og investeringsstøtte til biogasanlæg 9 Ny håndbog om biogas 10 Jævnt udbytte i blomsterblanding ningsår og når knap op på niveau med helsæd med udlæg 11 Giv kælvekoen skjul I naturen vil en ko søge i skjul, når den skal kælve. Det vil en moderne hendes behov 11 oen giver signal til kælvning øer ændrer adfærd i timerne før kælvning. De sidste seks timer inden kælvning rejser og lægger de sig mange gange 12 Slagtesvin henter selv foderet arl Schmidt har ikke kastreret grise i et halvt år. Hans ornegrise er med i forsøg, der skal vise, om jordskokker kan modvirke ornelugt 1 Danske æg triller til Dubai Danæg tog hjem fra BioFach med en underskrevet kontrakt. Det danske ægpakkeri skal levere økologiske og biodynamiske æg til en kunde, som både driver en hotelkæde i De Forenede Arabiske Emirater og supermarkedskæden Organic Foods & Café, som har tre butikker i Dubai, en i Bahrain og butikker på vej i både Abu Dhabi og Qatar. 1 Økologisk boom i Herning Ikke færre end 8 øko-virksomheder deltager i det hidtil største fremstød for økologi på Foodexpo 201 i Messecenter Herning 1 Ny kogebog for ældre og patienter Sammen med køkkenerne på Sølund Plejehjem og Randers Regionshospital lancerer Økologisk Landsforening en kogebog med opskrifter og inspiration til økologisk omlægning i hospitals- og plejehjemskøkkener 16 Nairobi skal vise vej En kortlægning af markedspotentialet for økologi i enyas hovedstad er første step mod etableringen af et lokalt økologimarked i Østafrika 17 Rå Hinge under Naturmælks vinge Naturmælk overtager produktionen af økologiske råmælksoste fra Osteriet Hinge ved jellerup i Midtjylland. Naboer bytter jord Økologisk mælkeproducent får samlet jorden omkring gården i sønderjysk jordfordeling. Det giver mere jord til afgræsning. Der er gryn i korn Aurion har nu så travlt, at selskabet planlægger en ny udvidelse af mølleri, produktion og lagerfaciliteter INDHOLD: SREVET OM ØOLOGI... Alt andet er uansvarligt Vi ved jo allesammen, hvordan hønsene bliver behandlet, så hvordan kan man få sig selv til at købe andet end økologisk? Vi skal behandle Jorden ordentligt, så der også er noget til vores børn. Alt andet er uansvarligt FRISØR IRSTINE DUEHOLM ANDERSEN, BRYGGEBLADET, 6. FEBRUAR 201. Dobbelt op - Sparer du på madbudgettet i dag ved udelukkende at købe discountmad, skal du næsten fordoble dit nuværende madbudget, hvis du i stedet ene og alene vil fylde din kurv med økologiske fødevarer. I kolde tal skal man bruge.00 kr. hver måned på økomaden, hvis man i dag bruger 3.000 kr. på discountmad. NORDEAS FORBRUGERØONOM, ANN LEHMANN ERICHSEN. DANS HANDELSBLAD. 1. FEBRUAR 201 Flere hestebønner - I 2013 blev der dyrket cirka 2.600 hektar med hestebønner i Danmark, og jeg fornemmer en stigende interesse for at dyrke afgrøden blandt både økologer og konventionelle landmænd. Men som udgangspunkt er der et meget begrænset marked for handel med konventionelt dyrkede hestebønner. For økologiske hestebønner er afsætningsmulighederne dog bedre. INGER BERTELSEN, CHEFONSULENT PÅ VIDENCENTRET FOR LANDBRUG. LANDBRUGSAVISEN, 1. FEBRUAR 201. Minister fastholder øko-fokus Pattegrisedødeligheden i den økologiske produktion er et stort problem. Men det ændrer ikke ved, at økologiske grise som helhed har en bedre dyrevelfærd end konventionelle grise. Derfor vil jeg gerne have mere økologi. DAN JØRGENSEN I EN MAIL TIL JYLLANDS-POSTEN. JANUAR 201. Små landbrug beholder EU-støtten - Jeg er rigtig glad for, at den nuværende grænse fastholdes, og også for, at der nu kommer nye muligheder for økologer helt ned til 0,3 hektar. De små landbrug er en vigtig brik i naturplejen, og de er med til at fastholde bosætning og liv i Danmarks landdistrikter. Og ved at sætte grænsen for økologistøtte ned til 0,3 hektar bliver det lettere at nå regeringens mål om at fordoble det økologiske areal inden 2020 i en tid, hvor mange store økologiske mælkeproducenter stopper. VICEFORMAND LONE ANDERSEN, LANDBRUG & FØDEVARER. LANDBRUGSAVISEN, 1. FEBRUAR 201. En anden vej er mulig Der er en anden vej ud af landbrugets økonomiske og økologiske krise, som samtidig giver den enkelte landmand mulighed for at bevare sin frihed. Den kræver bare, at vi er villige til grundlæggende at ændre på den danske landbrugsstrategi. Udgangspunktet er nødt til at være en erkendelse af, at et landbrug, der konstant er på kollisionskurs med sit naturgrundlag, ikke har nogen fremtid. Derfor er der brug for gradvis, løbende omstilling til andre produktionsformer end de nuværende. Sigtet skal være økologisk med samfundshensyn til naturbeskyttelse, biodiversitet, dyrevelfærd og grundvand. Der er også brug for øget selvforsyning og for en alsidig lokalproduktion, hvortil der genetableres mindre, lokale fødevarevirksomheder. MARIA GJERDING OG PER CLAUSEN, ENHEDSLISTE, LANDBRUGSAVISEN, 1. FEBRUAR 201. MENNESER & MENINGER Farlig kolismitte i kyllinger DR-programmet ontant har undersøgt kyllingekød fra køledisken

ØOLOGI & ERHVERV 21. februar 201 nr. 39 ATUELT Indfasning som alternativ til udfasning I stedet for at frygte udfasningen af konventionel gødning på de økologiske bedrifter skal økologerne satse på indfasning af husholdningsaffald og andre recirkulerede produkter; men det haster, for der bliver kamp om affaldsressourcerne GENERALFORSAMLING AF IRENE BRANDT - Vi har inviteret to indlægsholdere, som skal gøre os meget klogere på, hvordan vores svenske naboer tolker EU s gødningsdirektiv. Det er det samme direktiv, vi er underlagt i Danmark; men det bruges vidt forskelligt i henholdsvis Danmark og Sverige, fortæller økologikonsulent Bjarne Hansen fra Økologisk Landsforeningen. Det er på en workshop i forbindelse med foreningens generalforsamling, at svenskernes syn på recirkulering af husholdningsaffald er til debat. - Helt tilbage fra økologiens start i Danmark var recirkulation et fundamentalt punkt for økologerne, men gennem årene har de danske økologer fjernet sig længere og længere væk fra idéen om at recirkulere næringsstofferne fra by til land. I Sverige er temaet derimod, at al recirkulering som udgangspunkt er at betragte som økologisk gødning. På workshoppen ser vi på, hvorfor svenskerne tolker gødningsreglerne anderledes end danskerne, og hvad vi kan lære af de svenske naboer, siger Bjarne Hansen. Aktuel debat Debatten på workshoppen aktualiseres af, at regeringens nye Ressourceplan for affaldshåndtering 2013-2018, der netop har været i høring, slår fast, at affald er en ressource, som Danmark har været alt for god til at brænde af. En af planens mål er at genanvende mere organisk affald end i dag. Et mål, som Økologisk Landsforening støtter: - De næringsstoffer, der eksporteres fra landbruget med landbrugsprodukterne skal i videst muligt omfang retur til bedriften, for at den kan blive en økologisk og økonomisk bæredygtig enhed. Foreningen vil derfor gerne udtrykke sin store opbakning til, at anvendelse af husholdningsaffald og tilsvarende affald ikke placeres i forbrændingsanlæg, skrev foreningen i sit høringssvar. Foto: Aleksandr Volkov/Colourbox Flyt fokus væk fra biogas Mens svenske økologer har udnyttet de recirkulerede næringsstoffer fra husholdningsaffaldet i landbrugsproduktionen, har danske økologer ventet og ventet på, at den økologiske biogasproduktion blev udviklet. I ventetiden har de holdt fast ved at bruge konventionel gylle på markerne, hvilket har medført et loft på 70 kg. kvælstof pr. ha. den økologiske biogas. Have/parkaffald og recirkuleret husholdningsaffald er meget mere interessant og absolut værd at få fat på. Restprodukter fra økologiske virksomheder - for eksempel restprodukter fra økologiske virksomheder -bør også kunne recirkuleres og indgå som gødning på økologiske marker, siger Bjarne Hansen. Et alternativ Bjarne Hansen understreger, at hvis de danske økologer begynder at interessere sig mere for indfasning af recirkuleret husholdningsaffald og have/park-affald, vil de opdage, at der faktisk er et rigtig godt alternativ til den konventionelle gylle, som mange frygter udfasningen af. - Det, vi gør i dag, er ikke bæredygtigt. Vi fjerner næringsstoffer fra de økologiske marker til byerne, hvorefter husholdningsaffaldet bliver kørt til forbrændingsanlæggene og afbrændt, hvilket er virkeligt dumt. Vi står over for mangel på fosfor og kalium, som husholdningsaffaldet er fuldt af. Vores efterkommere vil ryste på hovedet over vores affaldsforbrænding, siger Bjarne Hansen. Han fortsætter: - Slam fra renseanlæggene kan i dag ikke bruges på økologiske arealer; men vi bør nok også revurdere vores syn på slam, for det er en god fosforkilde - og slam er ikke bare slam. Der er mange typer slam. Forsøg viser, at sygdomsfremkaldende bakterier i slammen nedbrydes i jorden. Hvis man blot undgår at sprede slam på marker med bladgrøntsager, er slam på mange parametre mindre kontroversielt at bruge på en økologisk bedrift end konventionel gylle. Et minut i tolv Diskussionen for og imod brugen af recirkuleret affald skal tages nu, understreger Bjarne Hansen. - Når der ikke er mere fosfor, så er der ikke mere fosfor. Vi er nødt til til markerne. Hvis økologerne ikke handler, så render de konventionelle landmænd med alle ressourcerne fra affaldet og slammet - eller endnu værre: Forbrændingsanlæggene vinder kampen, hvilket er det værste, der kan ske, for så ødelægges både fosfor og kalium. Det er et minut i tolv, hvis vi skal gøre os forhåbninger om at få fat i de værdifulde næringsstoffer; men jeg frygter, vi er kommet for sent i gang, siger Bjarne Hansen. Recirkulering af næringsstoffer fra by til land med inspiration fra Sverige De to oplægsholdere på workshoppen er: Torben udsk, konsulent Lantmännen og Rickard Johansson, landmand i Erikstad. Økologi og bæredygtighed Er økologiske fødevarer de mest bæredygtige - eller er de med nye EU-krav på vej til at blive det? GENERALFORSAMLING AF IRENE BRANDT - Forbrugerne har mange forestillinger om økologiens bæredygtighed. I det hele taget er der mange forestillinger om bæredygtighed - og en del er faktisk forkerte, fortæller projektleder i Foodservice i Økologiske Landsforening, Dorthe loppenborg. I forbindelse med generalforsamlingen i foreningen er hun ordstyrer på workshoppen: Bæredygtige fødevareindkøb. - Hvis man virkelig vil tage hensyn til klimaet, skal man være vegetar. For CO 2 belastningen for kød er langt højere end for de vegetabilske produkter. Det gælder også for frugt og grønt, som sejles hertil fra andre verdensdele, konstaterer Dorthe loppenborg. Og tager livet af én af forestillingerne om bæredygtighed: - Som udgangspunkt er det bedst at købe lokale varer; men hvis man gerne vil have frugt og grønt, som ikke kan produceres lokalt, så er CO 2 -udledningen ved skibstransport fra Sydamerika til Europa mindre, end CO 2 -udledningen fra lastbilstransport fra Italien til Danmark. Regnestykket ser sådan ud: Æbler fra Rom i Italien transporteret med lastbil til Århus: 0,308 kg CO 2 pr. kg. æbler. Æbler fra Argentina (tog, skib til Rotterdam, lastbil til Århus): 0,271 kg CO 2 pr. kg. æbler. øb økologisk - Danskere har generelt en forestil- importeret frugt og grønt end i dansk producerede varer; men efter den seneste opgørelse fra Fødevareministeriet, som viser, at fundet af sprøjtegifte i dansk produceret konventionel frugt og grønt nærmer sig niveauet for importeret, konventionelt dyrket frugt og grønt. Er denne opfattelse i hvert fald ikke korrekt, konstaterer Dorthe loppenborg. Hun fortsætter: - Eksotisk frugt og grønt, er vi nødt til at importere. Anbefalingen bør derfor være, at hvis man ikke vil undvære bananer, appelsiner, citroner etc. så bør man som minimum vælge økologiske produkter. Gør man det, udsætter man ikke sig selv for sprøjtegifte. Samtidig styrker man samhandlen med de lande, de økologiske produkter kommer fra. Og sidst - men ikke mindst - understøtter det en bæredygtig produktion og landbrugsudvikling i de lande, hvor frugten og grøntsagerne produceres. Mere bæredygtighed - Mange mennesker forventer, at økologiske produkter som udgangspunkt altid er mere bæredygtige end konventionelle varer; men det er faktisk ikke et krav til økologien, at den skal være bæredygtig - endnu! siger Dorthe loppenborg. I løbet af foråret fremlægger EU-kommissionen imidlertid et forslag til en revideret økologiforordning. Det forventes, at dette forslag vil indeholde krav om, at de økologiske fødevarevirksomheder skal udarbejde en intern miljø- og klimahandlingsplan. På workshoppen får deltagerne mulighed for at være med til at debattere, hvordan disse nye krav kan implementeres i praksis, så økologireglerne kommer til at række udover, hvad der sker i primærproduktionen. Bæredygtige fødevareindkøb På workshoppen kan du møde Marie Tryde nudsen, postdoc ved Aarhus Universitet. Hun kaster lys over begrebet bæredygtighed, som handler om andet end klima - for eksempel: også om biodiversitet, ernæring og socialøkonomiske aspekter. Fagpolitisk chefkonsulent i Økologisk Landsforening, Sybille yed fortæller om EU ommissionens planer. Økologisk omlægningskonsulent Birte Brorson fortæller om, hvor vigtige samtalerne om bæredygtighed og økologi er i forbindelse med omlægning til økologi i storkøkkener. Læs mere om de to workshops på generalforsamlingen her: www.okologi.dk