Om svinekalkuler Det produktionstekniske grundlag er på bagrund af opgørelse af P-rapporter. Udendørs sohold og slagtesvin i FRATS-systemer eller på dybstrøelse er baseret på undersøgelser i et lille antal besætninger. Prisen på korn er gns. af 12 måneders købspris. Smågriseprisen er beregnet smågrisenotering. Afregning for slagtesvin er incl. efterbetaling og reguleringer for produktionsafgift, kødprocent(60) og sygdomsbemærkninger m.m. Efterbetalingen er sat til ca. 70 øre/kg sl.vægt. I kalkulen for sohold er sopolte (gylte) medregnet fra den vægt (alder), der anvendes som slagtevægt for slagtesvin, og for slagtesvin er indsættelsesvægt og pris den samme som smågrisenes vægt og pris ved "salg". Kalkulerne kan derfor "lægges sammen". Ved udendørs sohold er der indregnet et mistet DB/ha vårbyg m.udlæg for græsareal anvendt til udegående svin. Kun søerne holdes udendørs; efter fravænning går smågrisene i traditionelle stalde. 20% mere foder til søer. Der er til sidst fratrukket mistet dækningsbidrag fra mark svarende til 15 søer/ha. Alle kalkulerne gælder for konventionelle besætninger. Foderenheder hedder nu FEsv, fordi der er indført et nyt fodervurderingssystem. Generelt vurderer det nye system energifodermidler som fx korn til en højere værdi og prot.fodermidler som fx soja til en lavere værdi end det gamle system. Generelle forudsætninger for sohold Grisenes diegivningsalder 4½ uger Udegående Grise pr kuld ved fødsel 13,7 stk 13,0 stk Grise pr kuld ved 30 kg 11,5 stk 10,2 stk Kuld pr årsso 2,26 stk 2,19 stk Udskiftningsprocent = sopolte købt/overført 50 pct. 50 pct. Ændring i prisniveau Anvendt smågrisepris 1 kr. ændring i slagtesvinenotering 41 kr./30 kg s gris Salgspris ved sohold. Ved slagtesvin med indkøbte 10 øre afvigelse i so+smågrisefoder 270 kr. i DB/årsso grise er den derfor højere pr gris på grund af transport- 10 øre afvigelse i slagtesvinefoder 21 kr. i DB/prod.svin omkostninger. Se "Slagtesvin, indkøbte grise". Følsomhedsanalyse for sohold Diegivningalder, g uger 4½ Grise pr årsso (v.30 kg) 26,0 FEs pr årsso 2695 Udskiftningsprocent 50 DB pr årsso 4984 DB pr prod. gris à 30 kg 192 Betydning af grise pr årsso og smågrisenes afgangsvægt Sohold, 4½ ugers diegivningalder Grisenes vægt: Pris Grise/årsso i kalkule = 26,0 stk. Kg Kr. 23,0 24,0 25,0 26,0 27,0 28,0 29,0 Dækningsbidrag pr. årsso 27 396 4047 4360 4673 4986 5299 5612 5925 32 421 4045 4358 4671 4984 5297 5610 5923 37 448 4040 4353 4666 4978 5291 5604 5917 Følsomhedsanalyser er med tilskudsfoder + korn og beregnet på prisniveau 2009 og tager udgangspunkt i kalkulerne på side 64 med DB uden gødningsværdi. Følsomhedsanalyse for slagtesvin kg/slagtesvin: Inds.- Tilvægt Indeks for foderforbrug, kalkule=100 vækst 105 100 95 105 100 95 FEsv/kg tilvækst 2,98 2,83 2,69 2,98 2,83 2,69 Dagl.tilvækst DB/prod.svin DB/365 foderdage 855 27 79,1 188 204 220 741 805 870 865 32 74,1 180 195 211 765 831 897 875 37 69,1 170 185 200 786 854 922 Følsomhedsanalysen tager udgangspunkt i 1.kalkule på side 66 og er med tilskudsfoder+korn Den er beregnet med prisniveau i 2008 og med DB uden gødningsværdi. 72
Søer med smågrise til 30 kg 4½ ugers diegivningsalder Året 2008 Året 2009 Ændring Smågrise, kg lev. vægt 32 26,0 343 8908 434 11279 2371 27 Selvdøde søer, destruktionsomk. 0,10-164 -16-164 -16 0 0 Selvdøde grise, destruktionsomk. 4,93-7 -35-7 -35 I alt 8447 10761 2314 27 I. Tilskudsfoder med 24 gram fordøjeligt lysin pr FEsv og købt korn til hjemmebl. fuldfoder til søer: Stykomkostninger FE Kg Tilsk.foder, søer. 19 % 273 277 2,67 740 2,81 778 Byg, købspris 563 555 1,58 877 1,23 683 Hvede, købspris 634 555 1,63 905 1,23 683 Fuldfoder, frav. grise, FEsv 1050 2,47 2594 2,28 2394 Startfoder, pattegrise, FEsv 175 3,60 630 3,40 595 Halm*) 275 0,50 138 0,50 138 Dyrelæge 7-30 kg 6,00 156 6,00 156 I alt 2695 FEsv 6380 5777-603 -9 Dækningsbidrag pr årsso 2067 4984 2917 141 DB pr produceret gris à 30 kg 80 192 112 141 Dækningsbidrag pr kuld 2,26 kuld/årsso 915 2205 1291 141 II. Indkøbt fuldfoderblanding med 6 gram fordøjeligt lysin pr FEsv til søer og ca 10,6 gram til grise: Fuldfoder, søer, 15% prot. 1470 1387 2,02 2802 1,82 2524 Fuldfoder, frav. grise 1050 2,47 2594 2,28 2394 Startfoder, pattegrise 175 3,60 630 3,40 595 Halm*) 275 0,50 138 0,50 138 Dyrlæge, avl, kontrol 496 506 I alt 2695 FEsv 6660 6157-503 -8 Dækningsbidrag pr årsso 1787 4604 2817 158 DB pr produceret gris à 30 kg 69 177 108 158 Dækningsbidrag pr kuld 2,26 kuld/årsso 791 2037 1246 158 *) Ca. 275 kg halm/årsso med halm i opdelt leje, det dobbelte = 550 kg ved dybstrøelse og 0 kg ved fikserede søer. Diverse omkostninger er skønnet til at være ca. (120 kr.+39 kr.) pr. årsso, som ikke er medregnet i kalkulen. Søer med smågrise, udendørs sohold 5 ugers diegivningsalder Året 2008 Året 2009 Ændring Smågrise, kg lev. vægt 35 22,3 359 7995 453 10102 2107 26 Selvdøde søer, destruktionsomk. 0,10-164 -16-164 -16 0 0 Selvdøde grise, destruktionsomk. 7,50-7 -53-7 -53 I alt 7516 9566 2050 27 I. Indkøbt fuldfoderblanding*) med 6 gram fordøjeligt lysin pr FEsv til søer og ca 10 gram til grise: Fuldfoder, søer, cobs*) 1680 1570 2,12 3330 1,91 3000 Fuldfoder, frav. grise 790 681 2,47 1682 2,28 1553 Startfoder, pattegrise 80 66 3,60 236 3,40 223 Halm 135 0,50 68 0,50 68 Dyrelæge smågrise 6,00 134 6,00 134 I alt 2550 FEsv 5790 5328-462 -8 Dækningsbidrag pr årsso 1726 4238 2512 146 DB pr produceret gris à 30 kg 77 190 113 146 Dækningsbidrag pr kuld 2,19 kuld/årsso 788 1935 1147 146 Mistet DB vårbyg m. udlæg JB 1-3) 0,07 ha 2256 158 2563 179 Korr. dækningsbidrag pr årsso 1568 4059 2491 159 Der er ingen kalkule med korn og tilskudsfoder, da dette sjældent anvendes ved udendørs sohold. *) Det er forudsat, at der anvendes cobs, og dermed er prisen er 5% højere end på forrige side. 73
Søer med smågrise til 7 kg 4½ ugers diegivningsalder Året 2008 Året 2009 Ændring Smågrise, kg lev. vægt 7 26,8 189 5065 256 6861 1796 35 Selvdøde søer, destruktionsomk. 0,10-148 -15-148 -15 0 0 Selvdøde grise, destruktionsomk. 4,18-7 -29-7 -29 I alt 4611 6350 1739 38 I. Tilskudsfoder med 24 gram fordøjeligt lysin pr FEsv og købt korn til hjemmebl. fuldfoder til søer: Stykomkostninger FE Kg Tilsk.foder, søer. 19 % 273 277 2,67 740 2,81 778 Byg, købspris 563 555 1,58 877 1,23 683 Hvede, købspris 634 555 1,63 905 1,23 683 Startfoder, pattegrise, FEsv 12 12 3,60 43 3,40 41 Halm*) 100 0,50 50 0,50 50 I alt 1482 FEsv 2955 2585-370 -13 Dækningsbidrag pr årsso 1656 3765 2109 127 DB pr produceret gris à 7 kg 62 140 79 127 Dækningsbidrag pr kuld 2,26 kuld/årsso 733 1666 933 127 *) Ca. 100 kg halm/årsso med halm i opdelt leje, det dobbelte = 200 kg ved dybstrøelse og 0 kg ved fikserede søer I SPF-besætninger kan der forventes en merpris på ca. 9 kr./smågris, og at foderforbruget reduceres med ca. 30 FEsv/årsso. Grise fra 7 til 30 kg 434 gram FEsv pr. kg tilvækst 1,98 FEsv Året 2008 Året 2009 Ændring Døde og kasserede 2,8 pct. Pris Kroner Pris Kroner Kr. Pct. Smågrise solgt, kg lev.vægt 32 0,984 343 337 434 427 90 27 Smågrise købt, kg lev.vægt 7-1,016 189-192 256-260 -68 35 Selvdøde grise, destruktionsomk. 0,032-7 0-7 0 0 I alt 145 167 22 15 I. Fuldfoder og startfoder til grise Fuldfoder, frav. grise 42 2,47 104 2,28 96 Startfoder, pattegrise 7 3,60 25 3,40 24 Halm 3 0,50 2 0,50 2 I alt 49 FEsv 137 128-9 -7 Dækningsbidrag pr. prod. 30 kg gris 8 39 31 388 Dækningsbidrag/365 foderdage 57 dage/gris 51 254 203 395 74
Slagtesvin (Egne grise) 1 produceret slagtesvin à 74 kg tilvækst. 81 kg slagtet vægt/slagtesvin 865 gram FEsv pr. kg tilvækst 2,83 FEsv Året 2008 Året 2009 Ændring Døde og kasserede 3,8 pct. Pris Kroner Pris Kroner Kr. Pct. Sl.svin à 106 kg lev.vægt 81 0,981 10,24 814 12,00 954 140 17 Produktionsafgift 0,981 5,50-5 5,50-5 0 0 Selvdøde svin, destruktionsomk. 0,038-47 -2-47 -2 0 0 Smågrise, kg lev. vægt 32-1,019 343-349 434-442 -93 27 I alt 458 505 47 10 I. Tilskudsfoder med 39 gram fordøjeligt lysin pr FEsv og købt korn til hjemmeblandet fuldfoder*): Tilskudsfoder, 19 % 30 37 2,54 94 2,76 102 Byg, købspris 40 40 1,58 63 1,23 49 Hvede, købspris 140 123 1,63 200 1,23 151 Halm 3 0,50 2 0,50 2 I alt 210 FEsv 365 310-55 -15 Dækningsbidrag pr prod.slagtesvin 93 195 102 110 Dækningsbidrag pr. 365 foderdage 396 831 435 110 II. Indkøbt fuldfoderblanding med 7,4 gram fordøjeligt lysin pr FEsv: Fuldfoder, 16 % råprotein 210 200,0 1,96 392 1,77 354 Halm 3,0 0,50 2 0,50 2 I alt 210 FEsv 400 362-38 -10 Dækningsbidrag pr prod.slagtesvin 58 143 85 147 Dækningsbidrag pr. 365 foderdage 247 609 362 147 Diverseomkostninger er skønnet til at være ca. 1 kr./slagtesvin, som ikke er medregnet i kalkulen. *) Forsøg med tørfoder har vist et forøget foderforbrug på ca. 0,17 FEsv ekstra pr kg tilvækst ved hjemmeblanding Slagtesvin (Dybstrøelse, uisoleret stald. Egne grise) 825 gram FEsv pr. kg tilvækst 2,94 FEsv Året 2008 Året 2009 Ændring Døde og kasserede 3,8 pct. Pris Kroner Pris Kroner Kr. Pct. Sl.svin à 106 kg lev.vægt 81 0,981 10,24 814 12,00 954 140 17 Produktionsafgift 0,981 5,50-5 5,50-5 0 0 Selvdøde svin, destruktionsomk. 0,038-47 -2-47 -2 0 0 Smågrise, kg lev. vægt 32-1,019 343-349 434-442 -93 27 I alt 458 505 47 10 I. Tilskudsfoder med 39 gram fordøjeligt lysin pr FEsv og købt korn til hjemmeblandet fuldfoder: Tilskudsfoder, 19 % 31 39 2,54 99 2,76 108 Byg, købspris 42 42 1,58 66 1,23 52 Hvede, købspris 145 127 1,63 207 1,23 156 Halm 2 0,50 1 0,50 1 I alt 218 FEsv 379 323-56 -15 Dækningsbidrag pr prod.slagtesvin 79 182 103 130 Dækningsbidrag pr. 365 foderdage 321 740 419 130 75
Slagtesvin (Indkøbte grise) Foranstående kalkuler er med pris ved sohold, dvs salgspris på smågrise Ved slagtesvineprod. med indkøbte smågrise vil prisen på grisene ofte være ca. 20 kr. højere (incl.transport) Tilskudsfoder med 39 gram fordøjeligt lysin pr FEsv, og købt korn til hjemmeblandet fuldfoder*) Kg Stk. Smågrise, kg lev. vægt 32-1,019 363-369 454-462 -93 25 Dækningsbidrag pr prod.slagtesvin 73 175 102 140 Dækningsbidrag pr. 365 foderdage 0 309 0 744 435 140 Dybstrøelse, uisoleret stald Smågrise, kg lev. vægt 32-1,019 363-369 454-462 -93 25 Dækningsbidrag pr prod.slagtesvin 59 162 103 176 Dækningsbidrag pr. 365 foderdage 238 657 419 176 *) Forsøg med tørfoder har vist et forøget foderforbrug på ca. 0,17 FEsv ekstra pr kg tilvækst ved hjemmeblanding. Slagtesvin fra fravænning til slagtning = FRATS (Egne grise), 450/900 730 gram FEsv pr. kg tilvækst, 1,8/2,8 2,47 FEsv Året 2008 Året 2009 Ændring Døde og kasserede, 4+3% 6,6 pct. Pris Kroner Pris Kroner Kr. Pct. Sl.svin à 106 kg lev.vægt 81 0,967 10,24 802 12,00 940 138 17 Produktionsafgift 0,967 5,50-5 5,50-5 0 0 Selvdøde svin, destruktionsomk. 0,066-47 -3-47 -3 0 0 Smågrise, kg lev. vægt 7-1,033 189-195 256-264 -69 35 I alt 599 668 69 12 I. Indkøbt fuldfoderblanding med 7,4 g fordøjeligt lysin pr FEsv til slagtesvin og ca. 10,6 g til smågrise Startfoder pattegrise 5,5 3,60 20 3,40 19 Fuldfoder frav. grise 36,5 2,47 90 2,28 83 Fuldfoder d slagtesvin 202 192,0 1,96 196 376 1,77 177 340 Halm 6,0 0,50 3 0,50 3 I alt 244 FEsv 495 451-44 -9 Dækningsbidrag pr. prod.slagtesvin 104 217 113 109 Dækningsbidrag pr. 365 foderdage 280 585 305 109 76