Miljøredegørelse for 2014 Oluf Brønnum & Co A/S Kortlægning Lovgivning Indsatsområder Mål Denne Miljøredegørelse er verificeret af Dansk Standard, DS Certificering A/S, august 2012. Akkrediterings nr. 6003 Dato & Underskrift: Den næste Miljøredegørelse udkommer 31.juli 2016
Indholdsfortegnelse 1. Indledning og visioner... 4 1.1 Virksomhedsbeskrivelse... 4 1.2 Virksomheds aktivitet og organisation... 5 1.3 Organisationsplan... 8 2. Miljøstyring... 8 2.1 Oluf Brønnum & CO A/S` s miljøpolitik... 8 2.2 Miljømålsætninger for Oluf Brønnum & CO A/S... 9 2.3 Kommunikation... 10 3. Beskrivelse af formål og kortlægning... 11 3.1 Miljø organisation... 13 3.2 Virksomhedens vare flow... 14 3.3 Fysik - afgrænsning af virksomheden der er omfattet miljøledelsessystemet.... 15 3.4 Certificering, ISO 14001 og EMAS, afgrænsning området.... 15 3.5 Miljøpåvirkning... 16 4. Virksomhedens direkte miljøpåvirkninger... 16 4.1 Varmeforbrug... 16 4.2 Elforbrug... 17 4.3 Vandforbrug... 19 4.4 Transport, Diesel/Benzin forbrug... 19 4.5 Affald... 21 4.6 Miljøtiltag indenfor affaldsområdet... 22 4.7 Forslag til forbedringer... 22 4.8 Kemikalier... 23 5. Virksomhedens indirekte miljøpåvirkning... 23 5.1 Produktvurdering... 23 5.2 Isenkramafdelingen... 24 5.3 Maskiner og opvaskeanlæg... 24 5.4 Projektafdelingen... 26 5.5 Serviceafdelingen... 27 5.6 Andre underleverandører... 27 5.6.1 Godstransportører... 27 5.6.2 Affaldstransportører... 27 5.6.3 Rengøring... 27 5.6.4 Vedligehold af grønne og befæstede områder.... 27 5.6.5 Nødberedskab... 27 6. Miljøuheld/ ulykker og klager... 27 7. Love, bekendtgørelser m.m.... 28 7.1 Lovgivning og myndigheder... 28 2
7.2 Branche- og kutymeregler... 29 8. Metode... 29 8.1 Kriterier for udvælgelse... 29 8.2 Generelt om opbygning af Miljøhåndbogen, opdateringen og bedømmelse.... 30 9. Mål... 31 9.1 Miljømål... 31 9.2 Konklusion vedr. miljømål for 2014... 32 10. Opnåede mål gennem årene... 34 Bilag 1, ad punkt 8.1 kriterier for udvælgelses... 1 Bilag 2 Medarbejdere, årligt gennemsnitlige antal pr. fag-/funktionsgrupper.... 1 3
1. Indledning og visioner Formålet med at opbygge og vedligeholde miljøledelsessystemet hos Oluf Brønnum & CO A/S er, at alle aktiviteter i virksomheden skal foregå under størst mulig hensyntagen til miljøet. Vi ønsker med andre ord at nedbringe og forbedre miljøpræstationen i vores egen virksomhed, men vi ønsker også at gå videre og påvirke vore omgivelser, herunder vores leverandører og kunder i samme retning. Som handelsvirksomhed har Oluf Brønnum & CO A/S ikke nogen produktion af varer, og dette indebærer at virksomheden ikke har de samme energi- og ressourcekrævende aktiviteter eller de samme affaldsmængder, som en vareproducerende virksomhed. Men vi føler, at vi har et stort ansvar overfor vore omgivelser, og vi vil derfor fokusere på de miljøbelastende områder i virksomhedens drift, hvor en indsats fra vores side kan gøre en forskel for miljøet. Virksomheden prioriterer områderne, energi og affaldssortering (dvs. med omtanke og efter reglerne om sortering af affald). Her kan man populært sige, at virksomheden har valgt at feje for egen dør først, idet vi ønsker, at Brønnum & CO A/S`s interne miljøforhold skal være helt i orden, inden vi stiller krav til andre. For Oluf Brønnum & CO A/S har det været meget naturligt at opbygge et miljøledelsessystem efter ISO 14001 og EMAS. Virksomhedens projektafdeling har gennem mange år arbejdet efter ISO 9001 principper med kvalitetssikringsbøger m.m., så skridtet til at indføre miljøledelse efter ISO14001 og EMAS var meget nærliggende. Samtidig kan vi mærke vore kunders stigende interesse for CSR omtanke og miljøet, og derfor ønsker vi bl.a. at kunne beskrive og bevise vores tiltag. Dette kan kun gøres ved en tættere dialog med vores leverandører, så vi kan opfylde virksomhedens miljøpolitik. Vi vil arbejde med redskaber fra FN s Global Compact og FN s principper som f.eks. code of conduct. På den måde mener vi at kunne påvirke vore leverandører i den rigtige retning, selv føle os ansvarsbeviste og få tilfredse kunder. Afslutningsvis kan det tilføjes, at virksomheden gennem mange år har været kendt for vores høje kvalitets- og serviceniveau fra design, rådgivning, projektering til levering af isenkram. Hensynet til miljøet vil til stadighed sættes højt i vores daglige arbejde for på også den måde at være med til at fastholde og udvikle virksomhedens førende markedsposition. 1.1 Virksomhedsbeskrivelse Oluf Brønnum & CO A/S blev grundlagt i 1874 og var Danmarks første specialforretning indenfor porcelæn, glas, bestik og køkkenudstyr. I løbet af årene udviklede firmaet sig fra at være en stor detailhandel, til at blive en af de førende leverandører til den professionelle storkøkkenbranche dvs. leverandør til hoteller, restauranter, caféer, ældreplejeboliger, hospitaler og andre offentlige institutioner samt offshore. 4
I 1954 blev virksomheden udnævnt som kongelig hofleverandør. Nogle år senere var virksomheden efterhånden blevet så stor, at det var nødvendig at finde større lokaler. I 1979 flyttede virksomheden ud af Københavns centrum til nye og moderne lokaler i Herlev, der indeholder kontorer, lagerbygninger og showroom. Fra dette tidspunkt beskæftiger virksomheden sig udelukkende med salg til det professionelle cateringmarked. I 2012 flytning til nye og meget større lagerlokaliteter. Oluf Brønnum & Co A/S (Brønnum) er i dag en af Danmarks største virksomheder indenfor indretning, projektering og levering af nøglefærdige storkøkkener og kantiner samt salg af professionelt køkkenudstyr og -service. Brønnums forretningsgrundlag er at være blandt branchens mest professionelt arbejdende virksomheder, der vil være kendt for at levere sine ydelser til aftalt tid, med god kvalitet og optimal service i alle led. Virksomheden har en omsætning på ca. 300 mio., 113 medarbejdere og en landsdækkende salgs- og service organisation. Virksomheden er et aktieselskab, som er ejet af familien Brønnum-Schou med 55 % og Oluf Brønnum fond med 45 %. Oluf Brønnum & Co A/S er selvfinansierende og kan dermed sikre, at virksomheden vil være en seriøs samarbejdspartner også på lang sigt. Virksomheden er medlem af brancheforeningen Brancheforeningen for Storkøkkenudstyr (BFS). Brønnum er miljøcertificeret efter ISO 14001 standarden samt EMAS registreret. Der arbejdes med CSR, hvor der lægges vægt på leverandørstyring. Der redegøres for CSR arbejdet i årsrapporten. I projekter arbejdes der efter ISO 9000 princippet med kvalitetssikrings-håndbøger m.m. Virksomheden råder over 6.000 varenumre på lager og derudover mere end 12.000 sortimentsvarer. Lagervarer kan typisk anskaffes fra dag til dag. 1.2 Virksomheds aktivitet og organisation Virksomheden er i dag opdelt i 4 forretningsområder, således at der inden for hvert område er den helt rigtige ekspertise til at betjene vores kunder bedst mulig. Område 1 Salg Salgskonsulenterne. Der beskæftiges knap 16 salgskonsulenter i en landsdækkende salgsorganisation. Hver konsulent, der arbejder med udadvendt kundebetjening, har 2 interne salgsmedarbejdere fra Isenkram som backup. Desforuden supporteres konsulenter af Brønnum specialister, der beskæftiger sig med rådgivning, køkkenindretning, professionelle opvaskeløsninger, maddistribution- og affaldssystemer m.m. 5
Brønnum kan derfor til enhver tid løse alle opgaver optimalt, uanset opgavens karakter og størrelse. Konsulenterne er uddannet i levnedsmiddelbranchen som kokke, levnedsmiddelteknikere suppleret med handels- og produktfaglig uddannelse. Isenkram. Denne afdeling varetager salg af porcelæn, glas, bestik, køkkenudstyr og serveringsartikler samt mindre maskiner. Dette salg er baseret på både salg af egene brands og salg fra agenturer. Virksomhedens egne brands omhandler bestikmodeller, serveringsartikler, koge-/stege udstyr samt knivvarer under navnene Proff-line, Classic-line, Buffet-line og Brønnum. Desuden har vi agenturer og import fra førende mærkevare producenter, inden for disse vareområder, fra hele verden. Afdelingen beskæftiger 12 salgsmedarbejdere, som betjener kunder pr. telefon og ved kunder i vores showroom. Disse medarbejdere er med baggrund i en handelsskole uddannelse, uddannet inden for isenkram. Område 2 Maskinafdeling / opvaskeanlæg Denne afdeling varetager salg og kunderådgivning inden for professionelle storkøkken maskiner og opvaskeanlæg. De varetager alt inden for ovne, komfurer, køle- og fryseskabe, køleanlæg, kaffemaskiner, grønsagshakkere, affaldssystemer og røremaskiner m.m. Vi har agenturet for Skandinaviens førende producent af opvaskeanlæg, Wexiödisk AB i Sverige. I afdelingen er der ansat 2 specialister, der kan bistå ved indretning af opvaskerum m.m. med særlig fokus på vand- og energibesparelser samt arbejdsmiljø. Maskinsalg og opvaskeanlæg beskæftiger i alt 6 personer, alle med specialisering inden for deres områder. Område 3 Projektafdeling/Montage Projektafdelingen tager sig af alt fra nøglefærdige og komplette hospitals/ hotels køkkener og kantineindretninger, til mindre børnehave- og restaurant køkkener samt ombygninger. Der fokuseres på design og rådgivning i tæt samarbejde med kunden. Der udfærdiges projektering og indretning hvor der tages højde for kundens behov og optimal udnyttelse af arealet. Ligesom der tages højde for lovgivninger, ergonomi, kapacitet, kvalitet i materiale valg og optimering af energi forbrug og drift omkostninger beregninger. Afdelingen beskæftiger dygtige, kreative og veluddannet medarbejdere, med en bred vifte af udannelser som arkitekter, ingeniører, bygningskonstruktører og tekniske tegnere og - assistenter. De arbejder med det nyeste teknologi inden for Cad, Inventor og de er erfarende eksperter inden for indretning, dimensionering, kapacitetsberegninger og elektronisk dokumenthåndtering. De optimerer køkkenfaciliteter, så man får en optimal arbejdsgang, der samtidig lever op til krav til arbejdsmiljø og krav fra Fødevarestyrelsen og arbejdsmiljø at gøre. De leverer den bedste indretning og projektledelse fra ide fasen til levering i samarbejde med slutbruger og rådgivere. Projekt beskæftiges ca. 14 medarbejdere. Montage er en vigtig fase i et hvert projekt. Her beskæftiger vi en stab af veluddannede teknikere og håndværkere, som varetager produktion, opstilling/montage og opstart af det 6
leverede projekt. De står også for skrothåndtering af gamle køkkener. De er ved lov ansvarlige for, at affald afskaffes, så miljøbelastningen bliver mindst mulig. Alt affald tages med fra montage stedet og lægges i korrekte affaldscontainere ved lageret. Denne afdeling beskæftiger 4 personer. Område 4 Serviceafdeling Vores serviceafdeling er landsdækkende med egne højtuddannede serviceteknikere, de beskæftiger sig med opstart af storkøkkener, vedligehold og reparation af al moderne storkøkkenteknik. De er alle faguddannet håndværkere, som fortløbende bliver uddannet og autoriseret fra fabrikkerne i al moderne storkøkkenteknik. Dvs. de trænes løbende på de produkter vi forhandler. Servicebiler er udstyret med komplet reservedelslager til alt udstyr, som vi forhandler. Vi kan dermed yde en optimal service ved første udkald, hvilket betyder kortere driftsstop, lavere total servicepris samt at urentable reparationer ikke foretages. Vi tegner gerne service kontrakter på enkeltmaskiner eller hele køkkener. Service har ca. 27 personer ansat. Endvidere forefindes følgende funktioner: Indkøb: Denne afdeling sørger for indkøb af lagervarer fra leverandører i fortrinsvis Europa og Asien. De er også ansvarlige for sikring af, at varerne lever op til krav i Fødevarelovgivningen, samt arbejde med leverandørstyring og nystartet på anvendelse af code of conduct i CSR regi. 5 personer er beskæftiget her. Lager: I afdelingen beskæftiges ca. 14 personer med varemodtagelse og - kontrol, plukning af varer samt pakning og forsendelse. Afdelingen arbejder i stort omfang med affaldssortering samt minimering af emballage. Herudover er der en række stabsfunktioner: Økonomi Marketing Administration & HR IT Produktudvikling Miljø og CSR Miljøbelastningen fra disse afdelinger er yderst begrænset, men der arbejdes stedse på at nedbringe mængden af forbrugsstoffer så som papir, porto og tryksager. 7
1.3 Organisationsplan 2. Miljøstyring 2.1 Oluf Brønnum & CO A/S` s miljøpolitik Oluf Brønnum & CO A/S ønsker at fremstå som en virksomhed, der er på forkant med udviklingen indenfor miljøområdet. 8
Oluf Brønnum & CO A/S ønsker at vise, at virksomheden prioriterer miljøet meget højt ved at leve op til kravene i miljøledelsessystemet ISO 14001 og EMAS. Oluf Brønnum & CO A/S`s miljøpolitik indebærer, at der løbende tages hensyn til miljøpåvirkninger ved virksomhedens drift, og virksomheden vil arbejde for at skåne miljøet så meget som muligt. Oluf Brønnum & CO A/S forpligter sig ikke kun til at opfylde gældende miljølovgivning, men vil gøre mere for miljøet end lovgivningen kræver. Oluf Brønnum & CO A/S vil løbende revurdere sin miljøpolitik, for at sikre en fortsat forbedring af virksomhedens miljøindsats. Miljøpolitikken er underskrevet af virksomhedens øverste ledelse og er tilgængelig på Oluf Brønnum & CO A/S s hjemmeside. 2.2 Miljømålsætninger for Oluf Brønnum & CO A/S Virksomheden vil spare, nedbringe CO2 belastningen og udnytte energien bedst muligt. Hvor det er økonomisk rentabelt vil vi investere i vedvarende energi og hvor det er muligt og fornuftigt, vil vi genbruge ressourcer /affaldsmaterialer. Virksomheden vil arbejde for en miljøorienteret håndtering og bortskaffelse af affald, for at mindske belastning af miljøet, herunder vil virksomheden fokusere på genbrug af affaldet. Virksomheden vil mindske sin belastning af miljøet gennem anvendelse af renere og mere energibesparende teknologi. Virksomheden vil ved valg af leverandører så vidt det er muligt tilgodese de leverandører, som kan medvirke til at opfylde virksomhedens miljøpolitik. Dette indgår i virksomhedens CSR arbejde. Virksomheden vil forebygge og tilgodese miljørigtig kunderådgivning hen imod miljørigtige løsninger i henhold til kundens ønsker og krav ved valg af produkter og ydelser. Virksomheden forpligter sig til at gøre medarbejderne miljøbevidste, ved at påvirke og specielt motivere dem til at mindske deres daglige forbrug af energi og ressourcer. Der er i praktisk talt samtlige afdelinger opstillet miljømål for afdelingerne, så man hele tiden arbejder på at få mindsket ressourceforbruget. Virksomhedens øverste ledelse forpligter sig til kontinuerligt at gennemgå overordnede forbedringer og miljømålsætninger mindst en gang årligt. Dette har givet følgende mål. Se målene i afsnit 9 og opnåede mål i afsnit 10. 9
2.3 Kommunikation Kommunikation er et centralt redskab i forbindelse med miljøarbejdet i virksomheden, såvel internt som eksternt. Oluf Brønnum & CO A/S vil føre en aktiv informationsstrategi der henvender sig til alle ansatte, og dette gøres gennem den eksterne godkendte miljøredegørelse, virksomhedens hjemmeside og via e-mails. Miljøresultaterne vil præsenteres således, at de positive effekter af medarbejdernes indsats bedst muligt synliggøres, så de motiveres til fortsat engagement. Miljøtiltag, beregninger og opfølgninger vil blive behandlet ved møder i miljøledelsesgruppen, afdelingsmøder og ledermøder. Den eksterne kommunikation omfatter kunder, leverandører, myndigheder, aktionærer og presse. Dialogen vil ske gennem virksomhedens hjemmeside, som vil være den primære kommunikationsform, men også gennem særskilt information direkte til kunder i form af trykte meddelelser omkring virksomhedens miljøpolitik. 10
Kunder Aktionærer Presse Brønnum Leverandør Myndigheder Ledelsen Medarbejdere Virksomhedens væsentligste interessenter fremgår af ovenstående figur. 3. Beskrivelse af formål og kortlægning Rapporten dækker som minimum aktiviteter gælder fra 1. januar til 31. december for omhandlende år. Miljø redegørelsen, EMAS, er tilgængelig for alle Oluf Brønnums medarbejdere på fællesdrevet H: \Miljøhåndbog\ miljøredegørelse\ godkendt og den sidste ny godkendte redegørelse offentliggøres på hjemmesiden. En gennemgang af virksomhedens samlede miljøpåvirkninger har to formål. For det første at skabe overblik, så virksomheden kan skelne mellem det som er væsentlig og dermed har første prioritet. For det andet kan det bruges som udgangspunkt, når virksomheden senere skal kunne dokumentere sine miljømæssige forbedringer. Kortlægning af miljøforholdene har som sagt til formål at give et overblik over Brønnums væsentlige miljøpåvirkninger, som følge af virksomhedens aktiviteter, produkter eller tjenesteydelser. Dette omfatter både virksomhedens direkte og indirekte miljøforhold. 11
De direkte miljøforhold relateret til virksomhedens produktion som for eks. Energi, ressourcer og affald m.m. De indirekte miljøforhold er forhold som ikke finder sted på virksomhedens område, som for eks. transport af varer til og fra virksomheden, leverandører m.m. Standarden stiller krav om, at de indirekte miljøpåvirkninger som minimum omfatter de påvirkninger, som virksomheden forventes at have indflydelse på. Kortlægningen af miljøforholdene skal som minimum omfatte: Gennemgang af alle relevante miljøforhold i relation til virksomhedens aktiviteter og processer, de væsentligste produkter i virksomheden de væsentligste tjenesteydelser i virksomheden. 12
3.1 Miljø organisation 13
3.2 Virksomhedens vare flow Leverandør Brønnum Brønnum Kunde Indkøbsordre Kundeordre Salg Indkøb Salg Kunde Plukliste lager Transport lager Transport Indgangskontrol Materiale flow Informations flow Lager Funktion Varen transporteres fra leverandør til Brønnums lager. Fra lageret transporteres varen til kunden. Varen transporteres direkte fra leverandør til kunden. Kunden har købt en vare, men ønsker alligevel ikke varen. Kunden sender varen tilbage til virksomheden, hvor den lægges på lager. Kunden har købt en vare, som kunden modtager i defekt stand. Varen sendes tilbage til virksomheden og bortskaffes som affald. 14
Kunden har en defekt maskine. Kunden sender maskinen til reparation på Brønnums serviceværksted. Efter reparation sendes maskinen tilbage til kunden. Kunden har en defekt maskine. Kunden sender maskinen til reparation hos leverandøren. Efter reparation returneres maskinen til kunden. Brønnum køber en brugt vare af kunden. Varen køres hjem til virksomheden og repareres på Brønnums serviceværksted, hvorefter den sættes til salg. Brønnum tager en brugt vare hjem til virksomheden og bortskaffer som affald. 3.3 Fysik - afgrænsning af virksomheden der er omfattet miljøledelsessystemet. Hovedkontor på Ellekær 10, 2730 Herlev samt service, montage og lager på Meterbuen 19-21, 2740 Skovlunde. Kontorlokaler: Ellekær og Meterbuen Showroom: Ellekær Lagerlokaler: Centrallager, Meterbuen Lager lokale, Ellekær 3.4 Certificering, ISO 14001 og EMAS, afgrænsning området. Diesel og benzin registreres årligt via fakturer. El-, vand- og varmeforbrug for adresserne Ellekær 10 og Meterbuen 19-21 registreres hver for sig og via månedligt aflæsninger og opgørelser fra leverandører. Vi sorterer og registrerer samlet bortskaffelse af affald fra Ellekær 10 og Meterbuen 19-21. Vore Service- og montageteknikere i Jylland og på Fyn sørger så vidt muligt for, at emballage og skrot behandles korrekt på byggepladsen. Kan dette ikke lade sig gøre, sørger de selv for at få det transporteret til kommunens faciliteter. El-skrot kan leveres til Meterbuen. Vi registrerer vore leverandører, om de er eller ønsker at være certificeret godkendte. Vi vil så vidt muligt foretrække underleverandører, der er miljøcertificeret. Vi registrerer ikke vore produkters livscyklus. Salgskonsulenter, service- og montage teknikere kører fra egen adresse i firma bil. 15
Eksterne lagre er ikke indeholdt certificering. Eksterne lagrer: Lager for Kina varer, Danske Fragtmænd, Bredebjerg 1, 2630 Tåstrup. Lager for maskiner, Eva Transport, Marielund vej 46, 2730 Herlev. Lager for maskiner og EU-varer, Danske fragtmænd, Avedøre Holme 46, 2650 Hvidovre. 3.5 Miljøpåvirkning Forbrug: Affald: Gas Fjernvarme El Vand Emballage Diesel/Benzin El-skrot Træ Småt brændbart Glas og porcelæn Print tonere Batterier Plastik Pap Papir Kemikalier 4. Virksomhedens direkte miljøpåvirkninger Som handelsvirksomhed har Brønnum ikke nogen egentlig produktion af varer, og som følge heraf har virksomheden ikke den samme direkte belastning på miljøet som for eksempel en vareproducerende industrivirksomhed. 4.1 Varmeforbrug Gasforbrug/år for Ellekær 10 Forbrug ialt m3 Lagerbygning Adm.byg 2014 12.499 1.037 11.462 2013 12.842 544 12.298 2012 13.895 1.746 12.149 2011 13.656 1.889 11.767 2010 18.529 6.356 12.173 2009 16.613 6.565 10.048 16
I 2014 har der været skruet ned for varmen til 8 grader i lagerbygningen Gas/ år CO2 tons CO2 pr ansat Tons CO2 pr. omsæt million kr Reduktion i % 2014 28 0,254 0,09-3 2013 29 0,257 0,103-2,7 2012 31 0,264 0,110 + 0,8 Fjernvarme forbrug/år for Meterbuen 19-21 Forbrug MWh Lagerbygning Kontorerne 2014 578,45 481,22 97,23 2013 678.51 573,40 105,11 2012 615,03 565,88 49,15 På Meterbuen er lageret på 7776 m2. Kontorerne på Meterbuen fik indført deres egen måler med start 29/3-12. Fjernvarme år Tons CO2 pr. omsæt million kr CO2 tons CO2 pr ansat 2014 75 0,675 0,280-10 2013 88 0,779 0,313 +10 2012 80 0,689 0,288-4.2 Elforbrug Elforbrug for Ellekær 10 kwh CO2, tons CO2 pr. ansat CO2 pr. omsat million Reduktion i % Reduktion i % 2014 132.674 72,6 0,654 0,242 +14 2013 116.590 63,8 0,565 0,227 +13 2012 103.253 56 0,487 0,203-19 2011 128.051 70 0,599 0,238-9 2010 141.124 77 0,654 0,255-5 2009 147.908 81 0,680 0,282-8 Ventilationssystem blev implementeret i 2009, hvilket har givet en stigning i energiforbruget. I 2010 har opsætning af markiser resulteret i mindre ventilations- og nedkøling behov samt behageligere indeklima. 17
Reduktion og udskiftning af servere i 2010 har også et medvirket til et lavere elforbrug. Igen i 2011 har elforbruget været faldende det skyldes, at belysning i udstilling, mødelokale og reception er udskiftet til mere energibesparende LED lystype. Der har været fokus på ikke at have tændt for alle kaffe- og kølemaskiner i udstillingen. Fra september 2012 er der indført egen kok dvs. produktion på Ellekær som kan betyde noget for El- og vandforbruget. Der opsat El-spare skinner for alle på Ellekær og Meterbuen. I 2014 har vi optimeret klimaanlæg til også at varme ( elpatron) i for og efterår dette betyder et større elforbrug men et mindre gasforbrug. Indført for at mindske træk på kontorer. Der arbejdes på at varme i klimaanlæg med gas også. Spot i udstillingen udskiftes løbende til mere energibesparende type. Elforbrug for Vasekær 9, fra 2012 også forbrug fra Meterbuen 19-21 kwh CO2, tons CO2 pr. ansat CO2 pr. omsat million Reduktion i % 2014 237.333 129 1,162 0,430-3 2013 245.200 134,1 1,187 0,477 +4,5 2012 234.634 128 1,106 0,462 +32 2011 177.642 97 0,831 0,330-3 Forbruget er forholdsvist konstant. Ultimo 2009 skiftes skærme til fladskærme, hvilket bør give en nedgang i forbruget. Stigningen i 2010 kan forklares med, at der har været test og reparation af meget store ovne og at der har været mere behov for el til varmekabler til vand til værkstedet så de ikke fryser til. I 2012 har overlap af flytning kostet for lageret des foruden er der i lang periode i vinters anvendt varmeblæsere for at holde temperaturen for personalet på værkstedet. kwh 2014 2013 Forskel Ellekær adm. 132.674 116.590 +12 % Meterbuen lager 237.333 245.200-3 % Total EL 370.007 361.790 +2 % kwh 2013 2012 Forskel Ellekær adm. 116.590 103.253 +13 Meterbuen 245.200 234.634 +25 Total EL 361.790 337.887 +7 kwh 2012 2011 Forskel Ellekær adm. 103.253 128.051-19 % Vasekær/Meterbuen 234.634 177.642 +32 % 18
Total EL 337.887 305.693 +11 % kwh 2010 2011 Forskel Ellekær adm. 141.124 128.051-9 % Vasekær lager 182.557 177.642-3 % Total EL 323.681 305.693-5,6 % 4.3 Vandforbrug Vandforbrug for Ellekær 10 Vandforbrug m3 2014 367 2013 453 2012 815 2011 366 Vandforbruget hos virksomheden kan henføres til kantinekøkken, prøvekøkkenet i udstillingen og toiletter, dog i 2012 fik vi egen kok i stedet mad ude fra og dermed mere forbrug i kantinekøkkenet. Det store forbrug i 2012 er meget voldsomt i mdr. i maj og juni. Der har også været kloakproblemer hvor der meget givet er skyllet godt igennem og sendt meget vand ud. Vandforbrug for lageret, Vasekær og fra 2012 Meterbuen. Vandforbrug m3 2014 210 2013 198 2012 198 2011 235 Vandforbruget kan henføres til kantinekøkken og toiletter. 4.4 Transport, Diesel/Benzin forbrug Forbruget for 2014 Diesel/Benzin CO2, Tons CO2 pr. ansat/111 CO2 pr. omsat mill./300 Servicebiler 131 1,180 0,436 Konsulentbiler 86 0,774 0,286 Montagebiler 22 0,198 0,073 Projektbiler 13 0,117 0,043 Sum 252 02,25 0,840 19
Forbruget for 2013 Diesel/Benzin CO2, Tons CO2 pr. ansat/113 CO2 pr. omsat mill./281 Servicebiler 134 1,186 0,477 Konsulentbiler 86 0,761 0,306 Montagebiler 23 0,203 0,082 Projektbiler 14 0,124 0,050 Sum 258 2,282 0,918 Forbruget for 2012 Diesel/Benzin CO2, Tons CO2 pr. ansat/116 CO2 pr. omsat mill./278 Servicebiler 140 1,207 0,504 Konsulentbiler 83 0,716 0,299 Montagebiler 23 0,198 0,083 Projektbiler 28 0,241 0,101 Sum 274 2,362 0,986 Forbruget for 2011 Diesel/Benzin CO2, Tons CO2 pr. ansat/117 CO2 pr. omsat mill./295 Servicebiler 139 1,188 0,471 Konsulentbiler 88 0,752 0,298 Montagebiler 40 0,342 0,136 Projektbiler 10 0,085 0,034 Sum 277 2,368 0,939 Totalt set er forbruget faldet 19 T CO2 svarende til 7 % siden 2011. WPA, der er et system til styring af biler, er gennemført i 2011. Målsætningen er en nedgang på CO2 på 5 tons i 2012. effekten af WPA ses først i 2013. I 2014 er der kommet 3 nye servicebiler i Jylland og 2 nye små varevogne i montage og projektafd. det har givet en besparelse på 5 tons co2 i 2014. der forventes også et fald i 2015 da der her skiftes 3 montagevogne og 5 servicecvogne. Målsætningen er en nedgang på CO2 på 6-7 tons i 2015. 20
Genbrug Brændes Specialbehandling 4.5 Affald Affaldstyper og -mængder Affaldstype / Mængder 2014 2013 2012 2011 2010 Håndtering /bortskaffelse Elektronik skrot */ Rustfrit stål. 25 T 32,5 T 25 T 20 T 29 T 80% X Genbrugspladen / Lyngby Produkthandel Træ emballage - - 28 T 22 T 37 T X X City Container Småt 92,7 T 79 T 76 T 95 T 42 T X City Container brændbart Glas og 3,3 T 1 T 1 T 1 T 1 T X City Container porcelæn Print toner -. 150 stk. 160 stk. 160 stk. 100 % HP ordning Batterier * - - - 100 KG 100 KG X Genbrugspladsen Plastik 2,2 T 3,6 T 3,4 T 2,7 T 2,3 T 100 % Stena Recykling Pap 25,4 T 24 T 28 T 21 T 30 T 100% City Container Papir 1,0 T 1,5 T 2,3 T 1,7 T 2 T 100 % City Container *)Farlig affald, Kommunen henter selv. Sidst i 2010 har leverandørens afregninger ikke taget hensyn til, om det var træ eller småtbrændbart, hvorfor der er misvisende fald og stigning for disse. Summen af disse poster vurderes at være korrekte. Den er en store stigning i småt brændbart i 2011- det skyldes at vi på byggepladser aktiv gør opmærksom på at vi er miljøcertificeret og selv sørger for bortskaffelse og sortering. Sidst på året 2011 har der også foregået en oprydning på lageret, Vasekær, i forbindelse men flytning til Meterbuen. Engangspaller genbruges ikke mere til spånplader sendes til forbrænding. Vi efterlyser stadig en bæredygtig genanvendelse for disse. 21
Returemballage og demontering af rustfri stål for projekt- og byggesager: I forbindelse med projekt- og byggesager afhentes tom emballage, som returneres til Brønnums lager, hvor det indgår sammen med andre tomme emballager til genbrug. Udpakningsaffald tages tilbage fra kunden ved intern transport i Storkøbenhavn. Hvis det i forbindelse med projekt- og byggesager indgår, at der skal fjernes dele fra tidligere køkkener, såsom rustfri stål og lignende returneres dette til Brønnum og afhentes herefter af miljøgodkendt produkthandler. Affaldstype Elektronik skrot/ rustfritstål og køleskabe. Træ emballage Småt brændbart Glas og porcelæn Print toner Batterier Plastik Pap Papir Opgørelses metode Anslået Sum af mængder fra fakturer Sum af mængder fra fakturer Anslået Sum af mængder fra fakturer Anslået Sum af mængder fra fakturer Sum af mængder fra fakturer Sum af mængder fra fakturer 4.6 Miljøtiltag indenfor affaldsområdet Investering i affaldspressere til pap og plastik: Investering i affaldspresserne har medført én væsentlig reduktion i mængden af pap og plastik, der sendes til forbrænding. Den samlede mængde pap og plastik presses og sendes til genbrug hos Stena Averhoff. Ændringen har medført, at antallet af affaldscontainere er reduceret fra 5 til 2 stk. Investering af Walpak maskine til kassefyld: Investeringen i Walpakmaskinen har medført en væsentlig reduktion i anvendelse af pakkematerialer. For kunderne er fordelen, at kassefyldet efter modtagelse kan reduceres til en håndfuld plastik, der ikke sviner og som let kan bortskaffes, samtidig med at Walpak kassefyld ved forbrænding ikke udvikler miljøskadelige stoffer. 4.7 Forslag til forbedringer Vi søger stadigt mulighederne for at træ affald tages fra småt brandbart til en form for bæredygtig genbrug. 22
4.8 Kemikalier Kemikalieforbrug i Oluf Brønnum & Co A/S serviceafdeling er så minimalt, at det ikke vurderes nødvendigt at registrere. 5. Virksomhedens indirekte miljøpåvirkning 5.1 Produktvurdering En af de mest komplicerede områder i miljøledelse er produkt vurdering. Der skal tilvejebringes informationer om alle miljøpåvirkninger i livscyklusanalyser, som indeholder råvarefremskaffelse, produktionsforbrug, transport, brugsfasen, affaldsbehandling m.m. Et produkts livscyklus består af: Råvarefremstilling Produktion Brug Bortskaffelse Transport Alle forbrug og udledninger markeres i livsforløbet. Virksomhedens største indirekte mulighed for at påvirkning miljøet sker gennem kunderådgivning i forbindelse med køb og salg af vore mere end 18.000 produkter. Leverandører: Vi sætter krav til vores leverandører, og vælger så vidt muligt de, som er miljøcertificeret. Angående producenterne af egne varer, undersøges de angående arbejdsforhold, miljø og kvalitets kontrol ved besøg. Ultimo 2010 starter Brønnum med at arbejde med CSR i forbindelse med leverandørstyring. Gennem samtale udfyldes og underskrives en code of conduct check lister for de væsentligste underleverandører. Brønnum kan ved indkøb vælge de produkter som er mindst miljøbelastende. Indenfor porcelæn og andre keramiske produktområder stiller vi krav om at undgå bly og andre miljøbelastende materialer i produkterne. Der tages stikprøver til laboratorier, som undersøger for tungmetaller. I vores aftaler med kunderne er det indbefattet, at vi bortskaffer lovmæssigt deres brugte produkter på den mest miljøvenlige måde. Vi afhenter altid produkter indeholdende freon og sørger for miljøvenlig bortskaffelse. 23