5. Årgang No. 3 Juni 2012
Medlemsblad for Foreningens formål er at varetage at deltagelse aktiv i fiskepleje samt virke for en bærerdygtige fiskebestande. Øge kendskabet til de fiskearter, der er i Lillebælt. Starte ungdomsarbejde. Arrangerer medlemsmøder, kurser der fremme kendskab til søvejsregler og bestemmelser i fiskeriloven. det frie fiskeri på vandet. Indhold: Side 3 Fredericia C Side 3 Røgekursus Side 6 Indvielse af FredericiaC Side 12 Nørrefjord-projektet Side 19 Multe Hjemmeside Udgivet af: Bestyrelse: Formand: Næstformand Kasserer: Ernst Lundsberg 26657094 Michael Oxholm 51703218 moxen@sport.dk Christa Poulsen 75931281 CVR: 33805845 AL-Bank: reg.nr. 5352 Konto nr. 0314372 Forsidebilledet: Foto: Christa Dokken på FredericiaC. Redaktion: Ernst Lundsberg (ansvarshavende) Anchersvej 1 7000 Fredericia E-mail: lundsberg@email.dk Bladet udgives Ca. 15. Februar Ca. 15. April Ca. 15. Juni Ca. 15. August Ca. 15. Oktober Ca. 15. December Deadline Stof til bladet, skal indleveres 14 dage før udgivelsen 2
Fredericia C Det var med glæde vi så en mulighed for at indgå i et samarbejde med FredericiaC. Vi kunne få et sted, hvor vi kunne være. FredericiaC kunne få nogle aktiviteter og der kunne blive skabt liv på havnen. Vi kunne lave en aftale, der skulle gå over 3-5 år, men der må være sket nogle misforståelser/kommunikationsbrist. Alt var aftalt mundtlig, og vi var velkomne, med Ferie-sjov samt vi skulle hjælpe med at skabe nogle aktiviteter på Dokken. Der skulle bl.a. laves en krabbegård, en fiskeudstilling, et laboratorium hvor eleverne fra Kommunens skoler kunne komme og få en viden om, hvad der findes ude i Lillebælt. Det kunne være fisk, muslinger, søstjerne, tang m.v. som børnene så kunne komme og studere nærmere, og det skulle vi selvfølgelig levere. Der skulle etableres slæbested, hvor der kunne repareres både, de gamle bådebroer skulle sættes i stand, så der kunne være plads til 3 5 fiskerkutter samt et værested for fiskerne altså et fiskemiljø. Desværre gik det ikke som vi havde aftalt, at foreningen skulle bidrage med arbejde samt diverse fisk ude fra Lillebælt og hjælpe med vedligeholdelsen, mod at vi så kunne få plads til vores både. Vi fik besked på, at der skulle betales 3.000 kr. pr. båd, og så var der ligesom ikke nogen mening med foreningens frivillige arbejde, hvis der også skulle betales. Her måtte jeg takke nej, foreningen økonomi hænger ikke sammen på den måde, vi er en frivillig organisation, hvor en del af vores aktiviteter er for byens børn og unge og vi laver aktiviteter for skoler og institutioner. Vi laver aktiviteter for vores egne medlemmer, vi arbejder for en bedre forståelse for fisk i samarbejde med DTU Aqua, udsætning af fiskeyngel osv. Vi synes ikke, det er rimeligt, at vi skulle betale for at holde aktiviteter på Dokken, derfor blev Ferie-sjov aflyst. Klubmøde den 21. juni 2012 på Anchersvej 1, kl. 18.00. Der er klubmøde på torsdag den 21. juni og vi afholder det med et lille sommertraktement som starter kl. 18.00. Vi skal bl.a. snakke om vores arrangement på FredericiaC den 16. maj. Vi plejer at afholde en sommersejltur, men vi skal måske prøve noget andet i år. Vi er 4 personer Harald, Michael, Ernst og Christa der lige har været på en fantastisk røgekursus og vi kunne så lave et arrangement i august, hvor vi vil røge fisk, kød m.v. og vise jer, hvad vi har lært. Måske I har nogle gode ideer til et arrangement, så lad os snakke om det på mødet. Husk at melde til, så vi har mad og stole nok til alle. Tilmelding hurtigst muligt 26657094. 3
Røgekursus ved Danish Outdoor den 10. juni 2012. Foreningen havde tilmeldt Harald, Michael, Ernst og Christa til et røgekursus som blev afholdt i Tommerup på Fyn fra kl. 10.00 ca. 16.30. Der var 19 deltagere og 1 kok (Henrik) og Brian som er medejer af Danish Outdoor. Deltagerne var fra hele landet og det var lige fra Esbjerg til Solrød i øst. Opskrifterne blev lagt på bordet og så rykkede folkene for nu skulle der tilberedes frokost og der skulle findes redskaber og råvarer. Der blev saltet fisk og kød og efterfølgende blev det stillet i køleskabet. Det hele skal jo gerne være røget på samme tidspunkt og færdig til frokosten, men det var Henrik god til at koordinere. Kurset var opdelt i både teori og praksis. Vi startede ude i gården, hvor der var bål og røgeovne og fik en kop bålkaffe. Brian bød velkomme og fortalte lidt om Danish Outdoor. Efterfølgende gik vi ind i laden hvor der er forretning med diverse produkter til udeliv arrangementer. Her fortalte Henrik bl.a. om råvarevalg, hygiejne, røgsmuld, saltning og røgemetoder. Efter teorien skulle vi så i gang med at tilberede diverse fisk, kød, ost m.v. Henrik uddelte forskellige opgaver til os og vi fik at vide, hvor de forskellige råvarer var og, hvor vi kunne finde redskaber/ skåler m.v. Vi var jo trods alt 19 personer der løb rundt ude i gården og lavede forskellige opgaver. Ernst og jeg fik en skål med rejer m/ skal og når rejer skal røges skal det være med skal, ellers bliver de for tørre. Der var lavet en saltlage og iflg. opskriften skulle de have 5 min i saltlagen, hvorefter vi lagde rejerne på bakker der skulle i røgeovnen når tiden var inde til det. 4
De skulle kun have 30-40 min. i røgeovnen. Der blev lavet laks med dressing til. Frokosten bestod af pandebrød, rejer, laks, røget æg. Frokosten blev indtaget i laden og vi må sige at det var en fantastisk oplevelse at smage på alle de råvarer. Alt var fint røget og fremhæve noget frem for andet er lidt svært. Det skulle koges kamben til BBQ, der skulle laves pølser og farsen til pølserne blev rørt og dertil var der lammetarme. Pølserne blev kogt og efterfølgende røget. Lammeculotter var blevet saltet om formiddagen og nu skulle kødet så skyldes for salt og tørres og efterfølgende røges. Ja, sådan kan jeg bliver ved med at fortælle om alle de råvarer vi nåede at få røget. Pandebrød syntes jeg var en anderledes brød en det vi måske altid bruger, når vi servere mad og det er flutes. Røget æg var også en delikatesse og laksen var helt i toppen. Der var intet der var mislykket, alt var fint. Efter frokosten skulle vi så i gang med de råvarer som vi havde saltet og lagt på køl og det var kød og fisk som skulle saltes i flere timer. Dagen sluttede med et kæmpe røgebuffet og der var røget ost og brie og der var røget salt, som vi var mange der syntes var en specialitet og der var røget grøntsager jo det var en fantastisk oplevelse med mange specialiteter, som vi slet ikke tænker over, at vi kan røge i vores røgeovne. De små madpakke røgeovne skal man være opmærksom på, at de er små og råvarerne kan hurtig bliver for røget, men der blev røget torsk i den lille og det var fint. Til slut fortalte Brian om de forskellige røgeudstyr og folk havde mulighed for at gøre en god handel. En fantastisk dag med masser af nye oplevelser og mange erfaringer rigere 5
Indvielse af FredericiaC den 16.maj 2012. Vejrguderne var absolut ikke med os frem til den 16. maj 2012 og tanken om, at det skulle aflyses var på tale. Hvordan skulle vi kunne lave bål med 16 sm vind og med lidt regn indimellem, men ak og ve vejrguderne gjorde det alligevel muligt, at afvikle arrangementet. Vores program for dagen var, at vi forventede, at der skulle komme skolebørn fra kl. ca. 12.00, hvor vi havde programsat vores aktiviteter med bagning af pandekager, grillning af fisk, kogning af muslinger og kogning af krabbesuppe, men krabbesuppen måtte udgå, da vi ikke havde bålkapacitet til at koge krabberne. Allerede kl. 8.30 startede vi med at forberede bålpladsen, stille telt op, borde og store, baljer skulle fyldes med havvand, så når Ernst og Carsten kom i havn med dagens fangst, kunne de friske fisk og andre dyr og planter fra Lillebælt komme i havvand. Niels og Jens havde travlt med at køre havvand op fra havnen og fylde i baljerne. 6
Der er mange ting der skal klargøres inden et sådant ude arrangement kan sættes i gang. Ved 9.30 tiden kom Ernst og Carsten så i havn med dagens fiskefangst og der var torsk, rødtunger, isinger, rødspætter og alt dette skulle fordeles i baljerne så børnene kunne røre og se, hvad der findes af dyr ude i Lillebælt. Børnene fandt hurtigt ud af, at der også var muligheder for at bage pandekager og grille fisk på bål, så vi fik lige pludselig travlt med at få rigget syltetøj, flormelis, saftevand og nu var der run på de 2 bålsteder med pandekager og grillning af fisk. Ved 12.30 tiden var det på sit højeste, der var sort af børn og lærerne fik hurtig børnene stillet på rækker, så der var en lang kø til at bage pandekager. Det var koldt og de fleste af børnene frøs og pandekagerne hoppede af pande, så der skulle ny dej på panden. 14 dage forinden var der bl.a. fanget en hummer som også skulle med til denne indvielse på FredericiaC, hvis ellers Ernst kunne holde liv i den i dammen, og det gik fint. Der var mange der var overrasket over, at man kan fange hummer i Lillebælt. Ved 10.00 tiden kom der ca. 40 børn fra Bakkeskolen og de skulle gerne lave popkorn over bål, så vi fik travlt med at få tændt op, der går lidt tid inden der er gløder. De små børnehavebørn var for små til at holde pandekagepanden, så de måtte kigge og lege med fiskene i baljerne. Der var høj skrig og skrål og latter, når Ernst og Niels tog torsken op og børnene skulle røre. Der var ålekvabber og de kunne sno sig, og der var en stor aktivitet ved baljerne med fiskene, 7
det var lige noget børnene elskede, at se og røre ved fiskene og se fiskenes hurtige bevægelse i vandet. mange voksne havde aldring smagt muslinger før, men nu skulle det prøves og det var en god oplevelse de fik. Der blev grillet 80 isinger på bål og det var en fantastisk oplevelse at se børnene grille fisk og efterfølgende spise med velbehag. Vi formoder, at der var omkring 200 300 børn og voksne og børnene var bl.a. fra Bakkeskolen, Købmagergades skole, Fredericia Realskole og 2-3 børnehaver, som vi ikke fik navne på hvor de kom fra. Der blev kogt 2 store gryde fyldt med muslinger og det var en stor succes med smagning af muslinger, Der var børn der gerne ville have den grillede fisk med hjem til forældrene for at vise, hvad de bl.a. havde oplevet. 8
En stor tak til vores frivillige hjælpere Niels, Carsten, Jens, Karen Marie og Josefina og der var bare travlt fra vi startede fra morgenstunde og til vi sluttede ved 16.00 tiden. Der blev også spist op af fisk og pandekagedej. Der blev bagt ca. 300 pandekager og spist 2 gryde fulde af muslinger kogt i vand, hvidvin med diverse krydderier. En stor tak til Britt og Joan fra FredericiaC der sørgede for brænde og kaffe. Det var en fantastisk arrangement med masser af roser fra alle deltagere om at det var et godt initiativ. Vi havde på ingen måder forestillet os, at der ville komme så mange børn og voksne. Til sådant et arrangement havde det været rart med en skurvogn/container, hvor vi kunne udstille fiskene og børnene kunne få lidt varme på sådan en kold dag. Børnehavebørnene var nød til at gå hjem, fordi de små ikke kunne holde varmen. Tak til alle der bidrog til at arrangementet blev vellykket. cp 9
Juni F 1 L 2 S 3 M 4 Uge 23 T 5 O 6 T 7 F 8 L 9 S 10 Røgekursus M 11 Uge 24 T 12 O 13 T 14 F 15 L 16 S 17 M 18 Uge 25 T 19 O 20 T 21 Klubmøde F 22 L 23 S 24 M 25 Uge 26 T 26 O 27 Grejbank arrangement i Struer v/ Venø T 28 F 29 L 30 Juli S 1 M 2 Uge 27 T 3 O 4 T 5 F 6 L 7 S 8 M 9 Uge 28 T 10 O 11 T 12 F 13 L 14 S 15 M 16 Uge 29 T 17 O 18 T 19 F 20 L 21 S 22 M 23 Uge 30 T 24 O 25 T 26 F 27 L 28 S 29 M 30 Uge 31 T 31 10
August O 1 Uge 31 T 2 F 3 L 4 S 5 M 6 Uge 32 T 7 O 8 T 9 F 10 L 11 Grejbank Treldenæs S 12 M 13 Uge 33 T 14 O 15 T 16 F 17 L 18 S 19 M 20 Uge 34 T 21 O 22 T 23 F 24 L 25 Sommerudflugt S 26 M 27 Uge 35 T 28 O 29 T 30 F 31 September L 1 S 2 M 3 Uge 36 T 4 O 5 T 6 F 7 L 8 S 9 M 10 Uge 37 T 11 O 12 T 13 F 14 L 15 S 16 M 17 Uge 38 T 18 O 19 T 20 F 21 L 22 S 23 M 24 Uge 39 T 25 O 26 T 27 F 28 L 29 S 30 M 31 Uge 40 11
Nørrefjord-projektet undersøger fjordens tilstand Faaborg Amatørfiskerforening og DTU Aqua indledte i 2008 et femårigt projekt i Nørre Fjord. Baggrunden var, at lokale fiskere observerede stadig færre fisk i fjorden og hyppigt iltsvind. Der var på forhånd mistanke om, at iltsvindet forværres af de store sugehuller, som opstod, da man fra 1950 erne til 1990 erne pumpede sand, grus og sten op fra havbunden. Området med sugehuller er på størrelse med 100 fodboldbaner. Hvert sugehul er 2-3 meter dybt og 10-20 meter i diameter. Faaborg Amatørfiskerforening og DTU Aqua har undersøgt fjordens biologi og økologi og den menneskelige aktivitet i området, både før og nu. De foreløbige resultater viser, at sugehullerne medvirker til Nørrefjords dårlige tilstand. I sugehullerne lever der kun få og små fisk, og i områderne omkring hullerne er der markant mindre tang og ålegræs end i andre områder af fjorden. Der er relativt ofte iltsvind, og der ligger meget organisk materiale, som kan rådne og forværre iltsvindet. Heldigvis viser undersøgelserne også, at der både er fladfisk og torsk i fjorden, især unge torsk. Det tyder på, at fjorden kan være et vigtigt opvækst-område for torsk. Biorev-projektet genskaber muslingebanker i Nørrefjord Det to-årige BioRev-projekt startede i 2010. Formålet er at forbedre fiskebestanden i Nørre-fjord ved at genskabe områder med muslingebanker, såkaldte biogene rev. Kort over Nørrefjord med angivelse af området med sugehuller (pink), området hvor der er produceret muslinger til udlæg -ning (grøn), området hvor muslingerne er lagt ud i 2010 (rød) og kontrolområdet (sort), hvor der ikke er foretaget ændringer. 12
Erik Lillelund FRUGTAVLER Erik Lillelund Kystvejen 26 Båring Mark 5466 Asperup 64481090 13
Muslingebanker giver fisk og fiskeyngel flere skjulesteder og bedre fødemuligheder. Desuden filtrerer muslingerne vandet for planteplankton. Det kan skabe bedre betingelser for ålegræs og tang, som også er vigtige levesteder for fisk. Der blev lagt muslinger ud på fjordbunden i 2010 og 2011 på et areal svarende til 30 fodboldbaner. Forskerne forventer, at der på længere sigt også vil komme flere forskellige fiskearter. De blev lagt oven på hampsække med tomme muslingeskaller i, som de kan hæfte sig fast på. De mange søstjerner i Nørrefjord spiste dog de fleste af muslingerne i 2010, men de tomme skaller giver også fiskene bedre muligheder for føde og skjul. Undersøgelser viser også, at ålegræsset er i fremgang. Det skyldes ikke muslingebankerne, men peger på, at fjordens tilstand er ved at blive bedre. Effekten af muslingebankerne er blevet undersøgt. Resultaterne viser, at der allerede efter et år er kommet flere fisk i områderne omkring bankerne. De blåmuslinger, som er lagt ud i Nørrefjord, er produceret i fjorden ud fra de muslingelarver, som findes naturligt i vandet. I foråret 2010 blev der hængt 5 kilometer netbånd ud i vandet, som muslingelarverne kunne sætte sig fast på. Da muslingerne havde vokset sig større (1-3 cm), blev de høstet og lagt ud på fjordbunden i toppe, som efterligner naturlige rev i fjorden. 14
Velkommen til Kolding Marinecenter & Havneshoppen www.koldingmarine.dk Kolding Marinecenter & Havneshoppen Trindholmsgade 21 6000 Kolding Telefon 75 53 02 00 Fax 75 52 02 06 Åbningstider - 2012: Mandag-fredag kl. 9.30-17.30 Lørdag kl. 9.30-13.00 Søndag kl. 10-13 (april og maj) 15
KLINIK FOR FODTERAPI REGELMÆSSIG FODTERAPI Klipning af negle og beskæring af hård hud samt fjernelse af ligtorne. ØMME FØDDER OG TÆER Oplever du smerter eller ubehag på fødderne eller i neglene, kan det skyldes hård hud, nedgroede negle, ligtorne og lignende. Jeg behandler og fjerner stort set alle slags fodproblemer. V/statsautoriseret fodterapeut Gitte Baggersgaard Hansen Søskendevej 11 7000 Fredericia TLF. 5078 2845 TIDSBESTILLING EFTER KL. 12:00 TLF: 5078 2845 ÅBNINGSTIDER Mandag 08.00-17.00 Tirsdag Udekørsel Onsdag 08.00-17.00 Torsdag 08.00-19.00 Fredag 08.00-14.00 Lørdag Efter aftale 16
Vi kan også tilbyde overnatning i et af vores 13 nye værelser til 495 kr. pr. pers. overnatning u.morgenmad. Flemmings teknik og Bådservice Koldingvej 27a 6600 Vejen Mobil 29 66 30 82 E-mail fhansen@post.tele.dk Salg og reparation af Motor,gear, drev Mek udstyr Rig,Wir,beslag Skadearbejde gelcoat Glasfiber Mont af bovpropeller Rullesystemer Forsikringsskader Rustfri arbejde Vinterkonsevering Forårsklargøring Varme Gas Køleanlæg Suzuki påhængsmotorer Salg af reservedele - forhandler Vetus Yanmar Bukh Lambardini Sole diesel Volvo Penta Nanni diesel 17
Velkommen til nye medlemmer. Vi kan byde velkommen til Johnny Rousing VELKOMMEN Billunds Boghandel Gothersgade 24 7000 Fredericia Tlf. 75 920 162 E-mail: billunds@bogpost.dk Vores kontakt til Fjord&Bælt Casino Bodega Købmagergade 10 7000 Fredericia Telefon 75 91 13 64 Byens Bedste Billard Tue Skovgård Larsen Biolog og Naturvejleder Telefon: 4213 1553 Mail: tue@fjord-baelt.dk Vores kontakt til Komunens Naturformidler Bjarne Christensen Telefon: 20447995 Mail: bjarne.christensen12@skolekom.dk 18
Udseende Multe Multen er en meget kompakt fisk med en rund aflang krop uden sidelinje. Den hører til pigfinnefiskene og har to adskilte rygfinner - den forreste med fire pigstråler. Multen har et bredt hoved med en lille, vandret mundspalte. Ryggen er blålig eller grågrøn. Siderne er sølvskinnende og bugen er hvid. Skællene er store. Hos den tyklæbede multe, som er den almindeligt forekommende i Danmark, er overlæben af tykkelse som øjepupillens diameter. Hos voksne individer har overlæben hornede vorteagtige knopper. Udbredelse Multen er en varmtvandsart, og i takt med at havvandet er blevet varmere, har den tyklæbede multe bredt sig til danske farvande. Den er udbredt fra det sydlige Island og mellemste Norge til Senegal og Middelhavsområdet. Multen er bundlevende og træffes i de nordligere kystnære områder i mindre flokke i sommermånederne, hvor den kan trække ind i brak- og ferskvand. Livscyklus Multen gyder normalt i de frie vandmasser (pelagisk) i havet, men er dog observeret at kunne gyde både i ferskvand og saltvand. Der findes ikke sikre oplysninger om gydning ved Danmark, men der er lejlighedsvis observeret yngel af multe i danske farvande. Ved Frankrig og England foregår gydning fra februar og frem til sommermånederne. Efter klækning af æggene, metamorfose og en kort vækstperiode bevæger ynglen sig til kystnært vand - ofte til bugter og vige og mere brakt vand. I løbet af det første år vokser multen cirka 5 til 10 cm. Væksten er forholdsvis langsom. En multe på 25 cm er ca. 5 år gammel, og en multe på 50 cm er 10-15 år gammel. Den tyklæbede multe kan blive op til 75-80 cm lang. Største rapporterede alder er 25 år. Føde Multen er planteæder og lever hovedsagelig af alger. Den spæde yngel spiser en del dyreplankton, men planteplankton får stigende betydning med alderen, og når multen er 15-20 mm lang, består føden næsten udelukkende af plantemateriale. Jo større multen bliver, jo mere spiser den alger, der vokser på havbunden, sten eller lignende. For at kunne omsætte plantematerialet har multen udviklet en meget muskuløs mavesæk, der fungerer som fuglenes kråse, samt en meget lang tarm. Fiskeri på arten Multen er særlig eftertragtet som spisefisk i Sydeuropa. I Danmark er der ingen restriktioner på fiskeri efter multe, og der er siden starten af 1990 erne foregået et vist erhvervsmæssigt fiskeri efter den - varierende mellem cirka 12 og 40 tons pr. år. Fangsterne har dog ligget på nogenlunde samme niveau siden 1995. Multen fanges endvidere lejlighedsvis af sports- og fritidsfiskere. Den har fast hvidt kød og anses for at være meget velsmagende. 19
Retur adresse Anchersvej 1 7000 Fredericia Velkommen Til Mekonomen Butikker med autoreservedele, tilbehør og udstyr til bilen og båden. Alt i høj kvalitet og til konkurrencedygtige priser. Skandinaviens største værkstedskæder Mekonomen Autoteknik og MekoPartner tilbyder service og reparation af alle bilmærker. 20