214 Chips/Pulver/Pommes Frites sorter
Knolde pr plante Chips/Pulver/Pommes Frites sorter, BJ-Agro 214 Indledning BJ-Agro har som tidligere år lavet en sortssammenligning af kartofler til forarbejdning. De afprøvede sorter er leveret af AKV-Langholt, MYCO A/S, Danespo, Scanax, Karmark og KWS. Forsøgene ligger i Hovborg i BJ-Agro s egen mark. Formål Formålet med sortsforsøget er at sammenligne de mest dyrkede og de mest lovende nye chips/pulversorter, på det danske marked, under ensartede dyrkningsbetingelser. Med ensartede betingelser menes der, at læggematerialet er dyrket og opbevaret under samme forhold fra året før og at selve sortssammenligningen sker i samme mark og dvs. under samme klimatiske og dyrkningsmæssige forhold. De forskellige sorter indgår i randomiserede parcelforsøg, hvor en parcel er 6,4 kvadratmeter (4, m * 1,6 m). Der er lagt 41. planter pr ha. Der er 4 gentagelser i forsøget. I 214 indgik der 13 sorter i forsøget. Forsøget er lagt d. 29. april. Forfrugt er vårbyg med miljøgræs som efterafgrøde. Der er placeret 95 kg 14-3-15 og yderligere tilført 35 kg Patentkali. Der er eftergødet med 4 kg N i 14-3-15. Forsøget er sprøjtet med 1, l Fenix og 1,2 l Reglone. Mod skimmel er der sprøjtet forebyggende med Revus, Ranman, Dithane, Ridomil og Amistar mod bladplet. Hele forsøgsmarken er holdt fri for skadedyr med henholdsvis Mospilan, Teppeki og Karate. Alle sorter på nær Royal er opformeret i marken i 213, så den skal vurderes med forbehold herfor. Forsøget er høstet med forsøgsoptager, hvor hele målerækken på 3 meter er taget op og analyseret. Resultater Resultaterne er angivet som gennemsnittet af de 4 parceller med angivelse af standardafvigelse. Figur 1 viser knolde per plante for de forskellige sorter. 3, Chips/Pulver-kartofler, BJ-Agro 214 Knolde pr plante 25, 2, 15, 1, 5,, 12, 15,9 14,2 17,5 23,1 17,1 13,8 15, 13,7 15,8 2,8 17,7 19,2 FIGUR 1 KNOLDE PER PLANTE, BJ-AGRO 214. Knoldantallet varierer en del fra 12, knolde pr plante i Action op til 23,1 knolde pr plante i Fontane. Knoldsætningen har i 214 været bedre sammenlignet med i 213. Side 2 af 7
% netto udbytte af total Chips/Pulver/Pommes Frites sorter, BJ-Agro 214 Figur 2 viser nettoudbytte dvs. 4-75 mm for de forskellige sorter. Nettoudbyttet er yderligere delt ved 5 mm. Nettoudbyttet ligger fra 69 % op til 96 % at total udbyttet. Der er også en meget stor forskel i selve udbyttet, de bedste sorter i 214 ligger over 7 hkg i nettoudbytte og det laveste nettoudbytte fandt vi i Mustang med 442 hkg, primært på grund af mange grønne. Triumphe har i 214 givet det højeste udbytte med 795 hkg, fulgt af Fontane og Axenia med henholdsvis 712 hkg og 642 khg. Det skal nævnes at Royal har 121 hkg over 75 mm, se evt. figur 5. 9 8 Chips/Pulver-kartofler, BJ-Agro 214 Nettoudbytte 4-75 mm 1 9 7 8 6 5 4 3 7 6 5 4 3 2 2 1 1 Action Arsena l Axenia Caruso Fontan e Musta ng FIGUR 2 NETTOUDBYTTE I HKG/HA OG I % AF TOTAL, BJ-AGRO 214. Oxania Ramos Royal Rumb a Saturn a Trium phe Hkg 5-75 435 386 59 371 457 321 43 48 497 421 346 698 28 Hkg 4-5 64 95 133 125 255 121 69 159 4 156 225 97 179 Netto 4-75 499 481 642 496 712 442 498 568 537 577 571 795 459 % netto 4-75 mm 72 85 9 86 9 81 78 85 69 84 86 96 84 Verdi Figur 3 viser tørstofindhold i de forskellige sorter. Til chipsproduktion skal tørstof-% helst ligge mellem 23-25 %, minimums grænsen er 22%. Side 3 af 7
Tørstofprocent Chips/Pulver/Pommes Frites sorter, BJ-Agro 214 3 Chips/Pulver-kartofler, BJ-Agro 214 Tørstof-indhold 25 2 15 1 5 2,7 21, 17,8 23,8 21,4 2,6 18,2 2, 2,4 21,3 23, 21,2 25,3 Action Arsenal Axenia Caruso Fontane Mustang Oxania Ramos Royal Rumba Saturna Triumphe Verdi FIGUR 3 TØRSTOFINDHOLD I DE FORSKELLIGE SORTER, BJ-AGRO 214. Tørstofindholdet i 214 er generelt lidt lavere primært på grund af det høje udbytte. Det er kun Verdi, Caruso og Saturna som ligger over 22 % tørstof. Enkelte af chips/pulversorterne anvendes også som melkartofler. Figur 4 viser stivelsesudbyttet for de forskellige sorter. Med de høje udbytter får vi nogle pæne stivelsesudbytter. 14 Chips/Pulver-kartofler, BJ-Agro 214 Stivelsesudbytte 12 1 8 6 4 2 13 86 86 14 124 81 79 95 115 16 114 128 17 Action Arsenal Axenia Caruso Fontane Mustang Oxania Ramos Royal Rumba Saturna Triumphe Verdi FIGUR 4 STIVELSESUDBYTTE PR HA. BJ-AGRO 214 Figur 5 viser sorteringen for de forskellige sorter, med angivelse af hkg for hver fraktion. Kvaliteten er i 214 svingende, hvis man kigger på deforme, fra % i Triumphe til 9 % i Oxania. Sorten Action har tendens til mange grønne. Side 4 af 7
Chips/Pulver/Pommes Frites sorter, BJ-Agro 214 1% 9% 8% 7% Chips/Pulver-kartofler, BJ-Agro 214 Sortering og udbytte 6% 5% 4% 3% 2% 1% % Action Arsenal Axenia Caruso Fontan e Musta ng FIGUR 5 SORTERING FOR DE FORSKELLIGE SORTER. BJ-AGRO 214 Oxania Ramos Royal Rumba Saturn a Triump he Hkg deforme 36 39 2 1 12 3 55 19 56 5 28 2 6 Hkg grønne 98 16 18 21 14 3 36 5 41 18 18 9 13 Hkg > 75 4 4 11 14 121 4 3 1 Hkg 5-75 435 386 59 371 457 321 43 48 497 421 346 698 28 Hkg 4-5 64 95 133 125 255 121 69 159 4 156 225 97 179 Hkg <4 21 24 23 47 54 45 32 34 25 36 43 21 6 Verdi Rust er en meget vigtig parameter i chipsproduktionen. I forsøgsmarken kan vi lave en rust screening i og med vi har et højt infektionstryk af begge typer rust i jorden. Alle opgørelser er lavet på basis af 3 knolde som er delt i kvarte og på baggrund af symptomer beregnes %-knolde med rust samt et index. I beregningen af rust index, tæller prik (under 2 mm) med karakteren 1 og ring (over 2 mm) med karakteren 2 og plamage (over 1 cm 2 ) med karakteren 3. Formlen for beregningen er: ((Prik*1)+(Ring*2)+(Plamage*3))/(3*3)*1 = Index I 25 fik vi analyseret rustangrebne knolde på Flakkebjerg, hvor det blev konstateret, at både TRV og PMTV (rattle og mop-top) virus var til stede i knoldene. Derfor har vi fra 26 anlagt parceller rundt i hele forsøget som rustindikator, med Asparges og Saturna ved siden af hinanden, da disse sorter normalt kun viser symptomer for hver sin rust-type (Asparges = rattle, Saturna = mop-top). Figur 6 viser oversigt for rustangreb i 214. Side 5 af 7
% nettoudbytte Index Chips/Pulver/Pommes Frites sorter, BJ-Agro 214 8 7 6 5 4 3 2 1 Chips/Pulver-kartofler, BJ-Agro 214 Rust-index efter 1 mdrs lagring Index Rust % knolde med rust 71 1 28 7 3 16 23 18 18 13 3 8 4 FIGUR 6 RUST SCREENING AF DE FORSKELLIGE SORTER. BJ-AGRO 214 Der er fundet rust i mere eller mindre alle sorter, lavest er Arsenal med 1 % knolde med rust og højest er Action med 71 % knolde med rust. Saturna ligger med et meget lavt niveau af rust i 214. Gennemsnit af flere års forsøg. 8 7 6 5 4 3 2 1 Pulver/chips sorter gennemsnit 21-14 BJ-Agro 214 35-75 mm % nettoudbytte 52 474 534 654 584 583 51 732 494 1 95 9 85 8 75 7 FIGUR 7 GENNEMSNIT AF NETTOUDBYTTE FOR DE SIDSTE 5 ÅR, BJ-AGRO 214 Side 6 af 7
% tørstof Chips/Pulver/Pommes Frites sorter, BJ-Agro 214 Figur 7 viser et gennemsnit af de sidste års forsøg med pulver/chips-sorter. Ikke alle sorter har været med alle år. Tallet i parentes indikere hvilke år den pågældende sort har været med i forsøget. Figur 8 viser det gennemsnitlige tørstofindhold i de forskellige sorter 3, Pulver/chips sorter gennemsnit 21-14 BJ-Agro 214 25, 2, 15, 1, 5,, 22,1 22,6 25,8 22,8 22,6 23,9 21,4 22,2 27,4 Chrisper (1-13) Opal (11-12) Polaris (1-13) Royal (1-13) Rumba (1-13) Saturna (1-13) Tivoli (1-12) Triumph (11-13) Verdi (11-13) FIGUR 8 TØRSTOFINDHOLD GENNEMSNIT FOR DE SIDSTE TRE ÅR, BJ-AGRO 214 14 Pulver/chips sorter gennemsnit 21-14 BJ-Agro 214 Stivelsesudbytte pr ha 12 1 8 6 4 2 89 11 11 122 12 17 12 125 117 FIGUR 9 TØRSTOFUDBYTTE PR HA. GENNEMSNIT FOR FLERE ÅR. BJ-AGRO 214 Side 7 af 7