side 6-7 Generalforsamling Nummer 1 - Januar 2010-87. årgang - Udgivet af Danske Mejeristers Fagforening

side 6-7 Generalforsamling Nummer 1 - Januar 2010-87. årgang - Udgivet af Danske Mejeristers Fagforening

MEJERISTEN Medlemsblad for Danske Mejeristers Fagforening Tilsluttet Serviceforbundet og Funktionærernes og Servicefagenes arbejdsløsheds kasse. Mejeristen udgivet af Danske Mejeristers Fagforening Redigeret af Lars Gram Vester Allé 7 8000 Århus C Tlf.: 70 150 450 Fax: 70 150 455 Lars Gram, direkte: 87 31 47 32 www.mejeristen.dk E-mail: dmf@forbundet.dk Kontorets åbningstid: Dagligt 9.00 15.00 Fredag 9.00 12.00 Tryk: CS Grafisk A/S Over Hadstenvej 84 8370 Hadsten Tlf.: 8720 8730 Fax. 8720 8731 Næste nummer udkommer den 18. maj 2010 (Materiale til næste nr. skal være kontoret i hænde senest den 26. april 2010) Formanden har ordet Her i skrivende stund er det bidende koldt udendørs, med rigtig vinter og masser af sne og glade børn der leger, (mine gør i hvert fald). Julen og nytåret er overstået, og jeg håber alle medlemmerne er kommet godt igennem. Men herfra skal der lyde et godt nytår til alle DMF medlemmer, med håbet om et godt 2010. Ved årsskiftet er det også tiden hvor man ser tilbage på året der gik. Hvor 2008 var året hvor der skulle forhandles ny overenskomst, var 2009 et år med delegeretmøde og kongres i forbundet. Kongressen var som tidligere nævnt, i nogle mere beskedne rammer, hvilket jeg finder helt ok og naturligt. Næstformanden har et indlæg inde i bladet omkring forbundets kongres, og hans meninger. DMF s 24. delegeretmøde har i sidste nummer af Mejeristen været godt gennemgået, og jeg vil derfor ikke uddybe det yderligere her. Jeg vil blot endnu engang takke for den store opbakning og tillid jeg fik, i forbindelse med formandsvalget. Jeg vil gøre mit bedste for at leve op til jeres tillid. I skrivende stund har jeg endnu ikke nogle nøjagtige medlemstal for hele 2009, men jer tør godt love at vi holder skansen. Jeg vil gerne benytte lejligheden til at takke alle DMF s tillidsvalgte. Det er ikke mindst deres indsats der gør at vi nu for andet år i træk har fremgang i medlemstallet. Jeg glæder mig til arbejdet i 2010, et nyt år med alle de udfordringer og opgaver der skal løses. Det bliver spændende og jeg ser frem til at samarbejde med alle medlemmer og ikke mindst alle jer tillidsvalgte. 2010 vil også være der hvor der tages hul på den kommende overenskomst, der skal indsamles ønsker og krav til hvad vi i DMF skal forsøge at få igennem. Afdelingerne vil i løbet af foråret og sommeren komme ud til medlemmerne, for det er her de gode idéer findes. Als-mødet til oktober bliver så der DMF samler alle trådene til det der bliver vores krav. Lars Gram Nr. 1 Tirsdag den 26. januar 2010 87. årgang.

Afdeling Østjyllands sommerudflugt til Fur søndag d. 9. august 2009 Afd. Østjylland arrangerede søndag d. 9. august en tur for medlemmerne til Fur. Vi mødtes ved færgelejet kl. 10.00, fyldte bilerne og tog færgen over i samlet trop. Turen over tager knap 5 min. hvorefter vi kørte til en tidligere fiskerihavn. Ved havnen ligger et lille museum, der beskriver livet som fisker på øen. Havnen var furboernes livsnerve til den lukkede i 1956 pga. tilsanding. Derefter kørte vi til øens nordvestlige spids, Knuden, hvor Fur bryggeri ligger. Fur bryghus og restaurant Bryghuset er indrettet i en smuk rød træbygning fra 1926. Bygningen er nænsomt restaureret med følelse for de gamle håndværkertraditioner. Vi blev budt velkommen af en kvindelig guide, hvorefter vi blev vist rundt i hele bryggeriet. Guiden gav os en udførlig forklaring omkring starten af bryggeriet, og hele ølbrygningsprocessen. Årsproduktionen for Fur Bryghus er for tiden på 400.000 liter. Efter rundvisningen, kl. ca. 12.00, var der frokostbuffet i restaurant Bryghuset. Der var virkelig mad for enhver smag, og en god Fur øl til. Efter frokosten og godt fyldte maver tog vi på rundtur på øen. Fur er kendt for sit moler. Hovedparten af moleret forarbejdes på øen, og er en væsentlig faktor i Furs økonomi. Moler anvendes til isoleringsmateriale og kattegrus. Vi så Furs molerklinter, der ligger ned mod Limfjorden, gik en tur ved vandet og skrænterne, hvor der også var mulighed for at finde fossiler. Vi fandt dog ingen. Vi kørte gennem Stendalgraven og Bispehuen, som er en skrænt af moler og askelag. Efter at have travet og kørt rundt, trængte vi til kaffe. Vi kørte til Fur museum, som er et landskabshistorisk museum med en enestående samling af fossiler. Kaffen blev drukket i museets have. Efter hyggeligt samvær var vi klar til hjemturen. Vi tog afsked og takkede hinanden for en hyggelig dag, kørte til færgelejet og efter lidt ventetid, blev vi sejlet over til fastlandet. 18 medlemmer havde her en rigtig hyggelig dag på Fur. En tur der absolut kan anbefales. M.V.H. Østjyllands afd. v. Kurt Nielsen. Randers afd. 927 Arrangement for medlemmer i Randers afd. 927 Buffet og bowling. lørdag den 20/3-10 kl. 18.00. i Hobro bowling center. Kom og vær med til nogle hyggelige timer sammen med dine kollegaer. Vi starter med at spise mellem kl. 18.00 til 20.00, og derefter bowler vi fra 20.00 og et par timer frem. Afdelingen dækker alle udgifterne (på nær drikkevarer). Sidste tilmelding den 13/3-2010 til Martin N. Hansen tlf. 98622464/ 22778750 mail: m.n.hansen@city.dk 3

Feriesæsonen 2010 Der er i forbindelse med tilrettelæggelsen af feriesæsonen et ret stort administrativt arbejde. Medlemmer der har ferien tilrettelagt for sommeren 2010, og ønsker at gøre brug af Feriefondens ferieboliger i Smørbøtten eller Kærneland, kan indgive bestilling nu. Alle indgivne bestillinger der er kommet hovedkontoret i hænde senest den 12. februar 2010, vil så kommer med i puljen til lodtrækning. Ligeledes vil alle få besked om Feriefonden har kunnet efterkomme jeres ønsker. Der vil som tidligere være efter først til mølle efter den 28. februar 2010. Ferieboliger kan lejes i følgende tidsrum: Kærneland fra 26. februar til 31. dec. 2010. Smørbøtten fra 19. marts til 31. dec. 2010. Vedrørende beskrivelse af sommerhuse henvises til DMF s hjemmeside på www.mejeristen.dk Betaling Priserne for sæsonen 2010 er vedtaget, og er offentliggjort på hjemmesiden. DMF s kontingentbetalende pensionister vil være de eneste der vil kunne leje med pensionistrabat. Betaling for leje vil blive opkrævet i forbindelse med tildeling af opholdsperioden, betalingen skal være hovedkontoret i hænde senest 1 måned før opholdet. (ved leje under en måned før, betales hurtigst muligt). DMF s Feriefond Lars Gram Så skal vi ud og køre gokart Lørdag den 20-02-2010 fra kl. 12.30 Afdeling Midt/Vest har lejet banen i Herning gokart center, Mørupvej 23, 7400 Herning. Der skal køres gokart i ca. 2 til 3 timer. Da der skal være minimum 20, og max. 50 personer til dette arrangement, bliver det efter først til mølle princippet. Der vil være en lille egen betaling (100 kr.), så vil DMF s afdeling Midt/Vest betale resten (ca. 200 kr.) Afdelingen er også vært ved kaffe/te og kage. Sidste tilmeldingsfrist er den 05 02 2010 på tlf. 97 172 968 Mogens Vorgod eller tlf. 25 522 581 Jacob Lindgaard

Prisliste 2010 DMF medl. Øvr. medl. Højsæson Højsæson Kærneland: Ugerne 26-31 Ugerne 26-31 Leje af feriehus pr. overnatning (søn. kl.14.00 - fre. kl. 11.00) kr. 330,00 kr. 500,00 kr. 400,00 kr. 600,00 Leje af feriehus pr. overnatning (fre. kl.14.00 - søn. kl. 11.00) kr. 500,00 kr. 500,00 kr. 600,00 kr. 600,00 Leje af feriehus ejendommen pr. overnatning (søn.- fre.) kr. 250,00 kr. 400,00 kr. 350,00 kr. 500,00 Leje af feriehus ejendommen pr. overnatning (fre.- søn.) kr. 400,00 kr. 400,00 kr. 500,00 kr. 500,00 Leje af feriehus pr. uge kr. 2.300,00 kr. 3.100,00 kr. 2.950,00 kr. 3.500,00 Leje af feriehus ejendommen pr. uge kr. 1.725,00 kr. 2.300,00 kr. 2.500,00 kr. 2.800,00 Leje af feriehus weekendophold ( fredag kl.14.00 -mandag kl.11.00 ) kr. 1.200,00 kr. 1.400,00 Leje af ejendom weekendophold ( fredag kl.14.00 -mandag kl.11.00 ) kr. 900,00 kr. 1.100,00 Elforbrug ( kr. 3,00/ kw. ) Smørbøtten: Leje af ferielejlighed pr overnatn. Svalereden/Stærekassen (søn-fre.) kr. 250,00 kr. 300,00 kr. 350,00 kr. 500,00 Leje af ferielejlighed pr overnatn. Svalereden/Stærekassen (fre.-søn.) kr. 400,00 kr. 500,00 kr. 500,00 Leje af ferielejlighed pr. overnatn. Uglebo/Dueslaget (søn. - fre.) kr. 330,00 kr. 400,00 kr. 400,00 kr. 600,00 Leje af ferielejlighed pr. overnatn. Uglebo/Dueslaget (fre. - søn.) kr. 500,00 kr. 600,00 kr. 600,00 Leje af ferielejlighed pr. uge Svalereden/Stærekassen kr. 1.725,00 kr. 2.000,00 kr. 2.500,00 kr. 2.800,00 Leje af ferielejlighed pr. uge Uglebo/Dueslaget kr. 2.300,00 kr. 2.700,00 kr. 2.950,00 kr. 3.500,00 Leje af ferielejlighed (weekend) Svalereden/Stærekassen kr. 900,00 kr. 1.100,00 Leje af ferielejlighed (weekend) Uglebo/Dueslaget kr. 1.200,00 kr. 1.400,00 Leje af ekstra værelse pr. døgn kr. 100,00 kr. 100,00 kr. 100,00 kr. 100,00 Leje af hele huset weekend ( fredag kl.14.00 - mandag kl.11.00) kr. 4.200,00 kr. 5.000,00 Elforbrug er sat til 20 kw./ døgn kr. 60,00 kr. 60,00 Elforbrug er sat til 90/110 kw./ uge kr. 330,00 kr. 270,00 kr. 330,00 kr. 270,00 Elforbrug (weekend) pr. lejlighed er sat til 60 kw. kr. 180,00 kr. 180,00 Elforbrug (weekend) hele huset er sat til 200 kw. kr. 600,00 kr. 600,00 Campingpladsen pr. overnatning kr. 150,00 kr. 150,00 Hunde gebyr huse kr. 200,00 kr. 200,00 Hunde gebyr campingplads kr. 100,00 kr. 100,00 Kontingent for passiv medlemmer pr. år. kr. 300,00 Afbestillingsgebyr kr. 200,00 kr. 200,00 Rykkerbreve pr. brev kr. 200,00 kr. 200,00 For DMF s kontingentbetalende pensionistmedlemmer er der mulighed for rabat. (mandag - torsdag til halv pris udenfor højsæsonen) I højsæsonen lejes der kun på ugebasis, med mindre der ikke er fyldt helt op. Enkelt dage udlejes i højsæsonen først nogle få dage før. I kærneland er der mulighed for at leje, udenfor hovedferien, kan leje indtil flere huse, og i forbindelse hermed at kunne benytte fælleshusets faciliteter mod et beløb af kr. 750,00.

Generalforsamling i danske Mejeristers Fagforening Afd. 927 Randers Der afholdes generalforsamling på Purhus Kro, Præstevejen 6, 8990 Fårup onsdag den 21. april 2010 kl. 18.30 Så er det tid til årets generalforsamling, som er din mulighed for at påvirke bestyrelsens arbejde. Igen i år er der en lille overraskelse til de fremmødte. Vores landsformand Lars Gram kommer til generalforsamlingen. Dagsorden: 1. Valg af dirigent og referent. 2. Beretning. 3. Regnskab. 4. Valg til bestyrelsen 5. Valg af suppleant til bestyrelsen. 6. Valg af revisor. 7. Valg af revisorsuppleant. 8. Indkomne forslag. 9. Evt. Forslag som ønskes behandlet, skal være formanden i hænde senest 8 dage før generalforsamlingen. På grund af bespisning skal du tilmelde dig hos din tillidsmand eller ringe til Martin Nybo Hansen på tlf. 98622464, mobil 22778750, mail m.n.hansen@city.dk senest 14. april 2010. P.b.v. Martin Nybo Hansen Generalforsamling Danske Mejeristers Fagforening. Afd. 902 Nordjylland Der afholdes generalforsamling på Bryggen i Nibe, torsdag den 4. marts 2010. klokken 18.00 Så er det tid til årets generalforsamling, som er din mulighed for at påvirke bestyrelsens arbejde. Så mød op og giv din mening til kende. Dagsorden. Valg af dirigent og referent. Beretning. Regnskab. Valg til bestyrelsen. Valg af suppleant til bestyrelsen. Valg af revisor. Valg af revisorsuppleant. Indkomne forslag. (Forslag som ønskes behandlet, skal være formanden i hænde senest 8 dage før generalforsamlingen.) Evt. Indlæg om tingenes tilstand i DMF, ved formand Lars Gram. Vi starter spisning klokken 18.00. Af hensyn til Bryggen er tilmelding nødvendig, senest det 1. marts. Telefon. 61 66 70 58 Mail: lars-lund@mejeristen.dk Hvis man ikke ønsker at spise, starter generalforsamlingen klokken 19.00. Ps. Der er indkøbt en lille ting til de fremmødte. P.b.v. Lars Lund Generalforsamling i Afd. Østjylland fredag den 12. marts 2010 hos Odder Bowlingcenter, Ballevej 2, 8300 Odder Generalforsamlingen starter kl. 18.30 med følgende dagsorden: 1. Valg af ordstyrer 2. Formandens beretning 3. Regnskab 4. Pensionistklubben 5. Indkomne forslag, skal være bestyrelsen i hænde senest 14 dage før generalforsamlingen 6. Valg af bestyrelse På valg er: Jørgen Nørbjerg (ønsker ikke genvalg) Ove Jensen (ønsker ikke genvalg) 7. Valg af bestyrelsessuppleant 8. Valg af revisor, på valg er Vagn Knudsen 9. Valg af revisorsuppleant 10. Eventuelt 11. Orientering ved landsformand Lars Gram fra Danske Mejeriers Fagforening. Efter generalforsamlingen er der spisning med ægtefæller. Fra kl. 21 til 22 er der bowling for dem som har lyst. Tilmelding senest den 8. marts til Anne Marie på tlf. 8653 1444 6

Generalforsamling D.M.F. afd. Midt Vest afholder generalforsamling på Hagebro kro Torsdag d. 25. marts 2010 kl. 18.00 Dagsorden: 1. Valg af dirigent og skriftefører. 2. Beretning. 3. Regnskab. 4. Valg til bestyrelsen. På valg er Jacob Lindgård og Jens Beenfeldt 5. Valg af 2 suppleanter. 6. Valg af 1 revisor. På valg er Gert Pedersen 7. Valg af 1 revisorsuppleant. 8. Indkomne forslag. Forslag som ønskes behandlet, skal være formanden i hænde senest 8 dage før generalforsamlingen. 9. Evt. Ca. kl. 19.00 middag og kaffe. Under middagen vil der blive udloddet nogle gevinster. Af hensyn til spisning, bedes man melde sig senest d. 18. marts på følgende tlf. nr. Jacob Lindgård, Rødkærsbro tlf. 32 149513 Ole Poulsen, Thise tlf. 97 592029 Jens Beenfeldt, Nr. Vium tlf. 97 166950 Jan Nonbo, Nr. Vium tlf. 20 480144 Mogens Vorgod, Arinco tlf. 97 172968 P.b.v. Mogens Vorgod Generalforsamling afd. 950 Fyn Generalforsamlingen afholdes tirsdag den 20. april 2010, kl. 19.45, på Indslev Bryggeri, der ligger Store Landevej 13, 5580 Nr. Aaby. Afdelingens bestyrelse har arrangeret rundvisning, bespisning og ølsmagning på Indslev Bryggeri, hvilket starter kl. 18.00 (PRÆSIS). Dagsorden til generalforsamlingen er ifølge afdelingens vedtægter. Bestyrelsen har inviteret DMF s landsformand, som kommer og informerer om tingenes tilstand i DMF. P.b.v. Afdelingsformand Kent Jørgensen Generalforsamling i Ribe Sdr. DMF Ribe Sdr. afholder ordinær generalforsamling, torsdag den 25. marts 2010 på Brørup Bowling Center Vi starter med bowling kl. 17.00. Spisning kl. 18.15. Generalforsamling kl. 19.00. Dagsorden: 1. Valg af dirigent og skriftefører. 2. Beretning. 3. Regnskab. 4. Valg af bestyrelse. På valg er Ole Sørensen, Poul Pedersen og Erik Sohl. 5. Valg af suppleanter. På valg er Gert Buhl og Flemming Jensen. 6. Valg af revisor og revisorsuppleant. På valg er Preben Haugaard og Jens Sørensen. 7. Indkomne forslag. Forslag som ønskes behandlet på generalforsamlingen, skal være formanden i hænde senest 10 dage før generalforsamlingen. 8. Evt. Tilmelding til bowling og spisning senest den 22. marts 2010 på tlf. 75 19 83 73. Elever og ledsager indbydes. Landsformand Lars Gram vil være til stede, og efter generalforsamlingen give en orientering om aktuelle emner. P.b.v. Ove Fuglsang Generalforsamling! DMF Sønderjyllandsafd. 901 Så er det tiden til den årlige generalforsamling i DMF. Det er vigtigt at møde talstærk op, så man kan gøre sin indflydelse gældende. Så tag en kollega under armen, og kom til Agerskov Kro for at deltage i debatten. Forslag der ønskes behandlet er meget velkomne. Disse skal være formanden i hænde senest 4 dage før generalforsamlingen, hvilket er fredag den 19. marts 2010. Generalforsamlingen afholdes tirsdag den 23. marts 2010, kl. 19.00. Der er mulighed for at få noget godt at spise fra kromandens gryder. Vi spiser kl. 18.00. Vores landsformand Lars Gram kommer til generalforsamlingen. Dagsorden er ifølge vedtægterne. På grund af bespisning skal du/i tilmelde dig/jer hos din tillidsmand, eller ringe til Brian Petersen på tlf. 29 91 95 11, senest 16. marts 2010 MVH. Afdelingsformand Brian Petersen 7

Da Aars mejeri rejste til Chile Grunden til at dette indlæg kan skrives kender de fleste vist til. øsregnede det. Vi blev indlogeret på vores hotel, ikke noget vildt og voldsomt, men rent og pænt. Aars mejeri lukkede i sensommeren 2007. Det var hurtigt klart, at der ikke var andre som kunne overtage bygninger samt maskiner. I foråret 2008 var man i gang med, at nedtage udstyret i osteriet som var solgt til et mejeriselskab i Chile. Ved et tilfælde kom jeg i kontakt med den danske projektleder, som også havde stået for salget. Vi talte om anlægget, hvordan det havde kørt osv., og da vi skiltes ville han gerne have mit tlf. nr., da det var muligt, at de skulle bruge noget hjælp for at starte anlægget op igen. Jeg må indrømme, at jeg ikke havde forestillet mig, at det blev til virkelighed. Gensynet med osteriet og ostetankene var lidt mærkeligt. Jeg stod og betragtede de maskiner, som jeg i så mange, mange timer havde arbejdet med. Til tider kunne jeg bande det hele langt væk, men der var også rigtig mange gode minder sammen med mine gamle kollegaer. Det var en underlig følelse jeg stod med i maven. Sikkerhed er meget vigtig i Chile, så sikkerhedsbriller, -sko og -hjelm, skulle vi bære når vi var på mejeriet. Efter flere samtaler og møder, kunne jeg godt se, at det kunne blive en oplevelse for livet. I foråret 2009 var der lavet en plan for, hvornår vi skulle i gang. Aftalen blev at vi skulle to mejerister (Karl og undertegnede) af sted på skift for at hjælpe anlægget i gang. Optakten til monteringen af mejeriet var lidt problemfyldt. Der skulle bygges en ny fabrikshal, hvor hele det nye osteri skulle være. Bygningen af det nye osteri tog længere tid end forventet, så der var derfor først klar til montagen af osteriudstyr i marts. I april rejste Jens som havde stået for nedtagningen i Aars til Osorno. Osteriet skulle stå på samme måde som i Aars. Ostetankene skulle dog placeres lidt anderledes, da der var god plads i det nye osteri. I starten af maj rejste Tommy af sted. Han havde været elektriker ved nedtagning, så han kendte lidt til det. I Osorno havde Jens og Tommy fået hjælp af Søren som også er uddannet mejerist, men havde boet og arbejdet flere år i Chile, som opstarter i hele Sydamerika og derfor kunne tale spansk. Inden min afrejse fik jeg flere mails og telefonopkald fra Chile. Når der var tvivl, blev jeg brugt som livline. Endelig blev det sidst i juni og min tur til at komme af sted. Kufferten var pakket og så begyndte den lange rejse. At flyve er ikke det jeg har gjort mest i, så der var lidt spænding ved afrejsen fra Aalborg. Der blev vinket til familien, som skulle nyde det gode danske sommervejr herhjemme. Jeg selv måtte ned til masser af regn og en temperatur på ca. 5 grader om dagen, let frost kunne forekomme. I Kastrup mødtes jeg med min rejsemakker Kristian, som skulle være programmør på projektet. Efter flyskifte i Paris startede vi på næsten 14 timer i luften og efter ca. 11.800 km var vi i Santiago, Chile. Efter lidt ventetid gik det videre sydpå, og i lufthavnen i Osorno blev vi varmt modtaget af Jens og Tommy. Det var rart. Endelig fremme efter 30 timer undervejs. I Osorno Den første uge gik med at få forpressekarrerne til at virke. Det viste sig at være en større opgave. Der var en del montagefejl i elkabler, der måtte laves IO test flere gange. Programmet til udskæringen viste sig desværre at have taget skade pga. fugt. Efter flere forsøg måtte vi til sidst erkende at vi ikke kunne få programmet til at virke. Plan B blev sat i gang. Kristian måtte lave et nyt program for udskæring i forpressen. Langsomt fik vi mere og mere til at virke, men der kom hele tiden nye fejl. Det kunne være en luftslange som vendte forkert eller følere/ledninger som ikke var monteret rigtig. Når vi fandt fejl som de lokale smede eller elektrikere skulle rette for os, måtte vi indstille os på en del ventetid. De lokale håndværkere kan lave alt. Det skete bare ikke altid så hurtigt, som vi kunne have ønsket os. For at udnytte ventetiden måtte vi være kreative og starte på noget andet. Vore spanske gloser strakte ikke langt, og de ansatte på mejeriet kunne heller ikke tale meget engelsk, så der blev brugt fingersprog. Større problemer måtte løses ved hjælp af Søren eller de to ansatte i produktionen som kunne engelsk. Efter 14 dage var vi ikke kommet så langt som vi havde håbet. Cip havde vi ikke kørt noget af endnu. Der var prøvet med lidt vandskub igennem rørene. Derefter begyndte det langsomt at gå fremad. Mere og mere 8

kom til at køre. Der blev gået systematisk til værks, først formvasker, formfylde, lågpålægger osv. Ostetankene Selve tidsplanen var nu skredet så meget at jeg ikke kunne nå at lave ost inden jeg skulle hjem. Planen var at selve opstarten skulle tage 5 uger, men der måtte mere tid til. Min afløsers ophold blev lidt længere end planlagt. På trods af startvanskeligheder kører anlægget nu rigtig godt. Der produceres ca. 12 kar ost dagligt med 2 tons ost i hvert kar. Der bliver 60 oste i hvert kar i størrelsen 38 x 76 cm. Inden ostene kommer i saltlage, bliver de skåret i mindre størrelser. Af det udstyr som kommer fra Aars, mangler Watts stadig at få monteret UF/RO anlægget, men det er under planlægning. Det har været en kanon oplevelse af få lov til at være med på sådan et projekt. Der har været mange input, som jeg kan bruge i livet fremover. Fakta om Chile: Chile er et af verdens længste lande, fra nord til syd over 4000 km. Der findes alle slags klimaer, der er lige fra ørken til smukke strande og høje sneklædte tinder i Andesbjergene. Byen Osorno er en af de ældste i Chile og ligger i regionen Los Lagos, ca. 900 km syd for Santiago som er hovedstaden i Chile. Der er historier om byen, der Osorno by er helt tilbage fra omkring 1533. Osorno er blevet ombygget flere gange i sin historie, og har pt. et befolkningstal på omkring 150.000 mennesker. Pga. stærk Restaurant Parrilla de Pepe indflydelse fra de tyske nybyggere har den chilenske regering hjulpet befolkningen i området det sidste århundrede. Området omkring Osorno har udviklet et stort mejerikvægområde, det er blandt de største i Chile. Meget af mejeriproduktionen i Chile ligger derfor i dette område. Vejret i Osorno er meget vådt, der falder i gens. 1800 mm regn om året og derfor har de over 200 dage om året hvor det regner. I juli (vintermåned i Chile) falder der normalt 230 mm regn, og temperaturen ligger på ca. 5-8 grader om dagen. Under mit ophold havde vi også dage med nattefrost. Det er lidt underligt at skrabe is af forruden på en bil i juli måned. Efter arbejdstid fik vi lov til at bruge de spanske gloser vi kunne. Når man bare kunne bestille en bøf og en fadøl gik det ikke helt galt. Der findes mange gode spisesteder i Osorno, men min egen favorit ses på disse billeder. I daglig tale Pepe s, hvor en god stor bøf med tilbehør samt 2 stk. 0,5 liter fadøl kostede ca. 100 kr. Vi var alle utrolig glade for den modtagelse, som vi fik af de ansatte på mejeriet. Flinke og hjælpsomme, og altid med et smil på læben. De tog gerne med ud og spise om aftenen, og var flinke til at vise os rundt i lokalområdet, selv efter en arbejdsdag på mindst 10 timer. Et af de steder som blev besøgt efter arbejdstid var The Beer Factory. Et lille bryggeri som lavede noget rigtig godt øl. Her jeg i godt selskab på The Beer Factory

Fortsat fra side 9 Fakta om Watt s: Selskabet Watt s har flere produktionsanlæg og sælger mejeriprodukter, vin og juice. På mejeriet i Osorno, som ligger i udkanten af byen, laver man ost, smør og pulver. På mejeriet i Osorno laver de smør på to gamle kerner, som i øvrigt er fra Danmark. I det gamle osteri er der meget manuelt arbejde. Det ligner noget fra dengang, jeg selv startede i lære som mejerist. Mejeristerne blev meget forundret, når jeg fortalte at det anlæg de nu havde købt og installeret, kun blev kørt af 3 personer pr. skift i Danmark. Samtidig med opførslen af det nye osteri er der bygget et nyt pulvertårn til 30 tons mælk/time, så mejeriet har fremtiden for sig. Der er ca. 1700 ansatte på de 4 driftssteder, som de har i Santiago og Osorno. På mejeriet i Osorno er der ansat omkring 300 personer. En udlært mejerist arbejder 45 timer, 6 dage om ugen, og lønnen er mellem 6000-7000 kr. Dette er incl. tillæg for skæve arbejdstider. Mælken købes på kontrakt af landmanden, kvaliteten ligger under den danske. Arne Hansen Midtfyns Stout is et eksamensprojekt Denne historie tager sin begyndelse i foråret 2007, hvor jeg for første gang stiftede bekendtskab med Kold College. Som en del af uddannelsen til mejerist får man, lov til at stifte bekendtskab med de forskellige typer mejeriprodukter, ost, yoghurt, kakaomælk, iskrem (is) og mange andre mejeriprodukter. Da jeg skulle deltage i produktionen af is to dage i træk, bad jeg om lov til at producere ølis på anden dagen. Hvilket var stærkt inspireret af den ølis som Fysikshow laver på Danske Ølentusiasters ølfestivaler, desværre gav ledelsen mig på daværende tidspunkt et negativt svar. Da de mente at nogle af mine klassekammerater var for unge til ølis, til gengæld kunne de love at jeg måtte producere det når jeg kom igen i 2008. Med en sur mine, accepterede jeg det triste svar. Til gengæld valgte jeg, at studere emnet is nærmere i min fritid. Hvilket medførte, at jeg til mit skoleophold i 2008 stort set var klar til at producere ølis, dog manglede jeg en række detaljer. Disse detaljer kom på plads under tilvalgsfaget is som min gamle kollega og tidligere ismand Kurt Holm Sørensen underviste i. Samtidig manglede jeg en samarbejdspartner som kunne levere øllet, derfor tog jeg min ide med til European Beer Festival i 2008. Her præsenterede jeg ideen for Eddie Szweda fra Midtfyns Bryghus, som straks var med på et samarbejde. Et samarbejde forankret i en speciel opskrift, som specifikt var udviklet til øllet fra Midtfyns Bryghus. Derfor ville en kommerciel produktion kræve et samarbejde mellem producenten og Midtfyns Bryghus, da andre stouts vil kræve en kraftig modificering af opskriften (da der er stor forskel på forskellige forskellige stouts). I efteråret 2008, var jeg igen på skolen og modtog undervisning i is. Min gamle kollega var straks med på ideen om, at jeg skulle producere ølis. Han prøvede derfor at skaffe en recept på ølis, fra en af ingrediens producenterne. En recept jeg personligt var så util- John tilsatte øl til mælk. Efter tilsætning af de resterende ingredienser gav Jakob ismixen en kraftig omrøringen. Andy homogeniserede ismixen, for at sikre at vi fik et produkt i top kvalitet. John hældte mixen over i en køletank som køler ismixen til 4 C. 10

freds med at den blev kasseret, primært på grund af mængden af mærkelige tilsætningsstoffer (bl.a. ølekstrakt). Undervisningen i is gav mig det sidste Her ses en kopi af labelen der skulle til at sammensætte den rette recept med rene råvare og så lidt tilsætningsstoffer som muligt. Øllet havde jeg skaffet via Midtfyns Bryghus, samtidig havde et andet fynsk bryggeri udvist interesse for projektet og bød ind med 15 l. øl til en anden variant af ølis. Det sidste der manglede var et par hjælpsomme hænder som kunne hjælpe med at fremstille ølis, her faldt valget på tre nu dygtige mejerister John, Jakob og Andy. De stillede kun et krav, hvilket var at de skulle have førsteretten til at få en andel af isen med hjem, hvilket de naturligvis fik. Den 22. november 2008 oprandt den store dag. Kl. 8.00 mødtes jeg med mine tre kammerater og vi var dermed klar til at producere ølis. Nedenfor følger produktionen af øl is. Efter denne produktion af ølis blev jeg så begejstret for resultatet, at jeg besluttede mig at det skulle blive mit eksamensprojekt. Så i de to efterfølgende måneder finpudsede, jeg recepten og producerede et nyt batch med John og Jakob ved min side. Dette batch blev jeg så glad for, at jeg valgte at kontakte en af de store ismejerier og tilbyde at de kunne få lov til at benytte recepten. Hvilket endte med at jeg tog til deres hovedkontor på Sjælland, en uge før min endelige eksamen og præsenterede min ølis her. Den danske udviklingschef lagde ikke skjul på sin begejstring, og lovede at præsentere den for hendes øverste chefer i Sverige og Norge. To måneder efter måtte hun desværre melde tilbage, at de ikke var interesseret. Imellem tiden deltog isen på Mejeribrugets dag 2009, hvor den vækkede stor glæde blandt de fremmødte. Desværre havde jeg dengang som nu ikke mulighed for at fortælle noget om, hvornår denne is kan findes på det danske marked, men jeg kan love en ting opskriften ligger klar og når jeg får muligheden for at sende den på markedet sammen med et ismejeri gør jeg det. Til alle jer som er blevet lidt lækkersultne og forventede en lykkelig slutning samt en dato for hvornår jeres lokale ispusher fik ølis i frysedisken har jeg en lille opskrift på hjemmelavet ølis på: Ingredienser: 3 dl Midtfyns Stout 2 spsk Brunfarin (Vigtig for smag og konsistens) 6 Æggeblommer ½ l Fløde Fremstilling: 1. Kog stouten ind sammen med den brunefarin til ca. 1/3 (sirup), og lad den køle til 4-10 C 2. Pisk ægget til et stift skum 3. Pisk fløden til flødeskum 4. Vend forsigtigt æg og fløde sammen 5. Vend forsigtigt siruppen i 6. Frys blanding i fryseren med omrøring ca hver halve time de første 3 timer for at undgå krystaller. Serveres med samme stout som er benyttet til og evt lidt ølsirup og chokolade henover God fornøjelse Henrik Leth Børsen Andy kontrollerede om ismixen var klar til frysning. Kurt indstiller fryseren så vi kunne opnå det bedst mulige resultat. Da ismixen var klar til frysning blev den frosset og isen kom i 1,8 L beholdere, her tapper Henrik isen. John påmonterede lågene med den i anledningen lavede label. 11

Kongres i Helsingør Vi i Danske Mejeristers fagforening er kun en lille brik, i det store spil mellem landssammenslutningerne i forbundet. Men derfor er det endnu mere vigtigt, at de kender vores holdning til tingene der sker i Serviceforbundet. Det er altid en stor ære at skulle repræsentere Danske Mejeristers Fagforening til kongressen på Sjælland. Før i tiden var det en stor oplevelse med små overraskelser under hele forløbet. Men da Serviceforbundet har samme problemer som alle andre forbund, er der sparet på alt, ja helt ind til benet. Det er selvfølgelig godt, da pengene skal bruges til at hjælpe vores medlemmer. Man havde bare den fornemmelse at det var lige rigeligt, der var sparet. Der var ikke meget vores formand Karsten Hansen kunne være stolt af med dette arrangement. Når man tænker på, at det er der forbundets retningslinjer og beslutninger der skal stemmes hjem, så virker det ikke særlig gennemtænkt at vi sad som sild i en tønde. Efter en lang tur til Helsingør med opsamling diverse steder var repræsentanterne for DMF klar til kongres. Der var især et punkt på dagsorden som der var meget spænding om. Hvor længe må daglig ledelse og forbundssekretærer blive på deres valgte post i Serviceforbundet. Et andet emne var nyt navn til Dansk Funktionærforbund Serviceforbundet. Men der viste de ikke meget respekt over for kongresdeltagerne, idet alt var blevet ændret på forhånd. Det blev jeg sgu lidt irriteret over, man fik følelsen af, at daglig ledelse kører deres eget løb uden hensynstagen til os på gulvet. Selv om man er valgt til at administrere et helt forbund, må det da være som hos os i Danske Mejeristers Fagforening. Det er medlemmernes mening som man skal rette sig efter, og ikke andet. Det hele startede med fællessang, du må selv gætte hvad for en sang. Derefter var der mindeord til dem som er gået bort i denne kongresperiode. Så blev det for alvor, idet formandens beretning kom, ikke så lang som de sidste kongresser men det med at læse den op, er Karsten bare rigtig god til. Når den er læst op bliver beretningen lagt ud til debat. Så er det kutyme at landssammenslutningernes formænd giver deres besyv med. De formænd jeg hørte på talerstolen, havde ikke problemer med medlemstilbagegang. Så er det sjovt at tænke på, at Serviceforbundet igen i denne kongres periode er gået flere tusinde medlemmer tilbage. Hver landssammenslutning havde hver deres mening om rigets tilstand, sådan skal det også være. Beretningen blev selvfølgelig godkendt. Så blev det regnskabets tur, hovedkassereren Kaj Olsen fortalte meget medlevende os forbundets økonomiske situation. Kongressen godkendte også dette. Vedtægterne i Serviceforbundet var næste tur, som omtalt tidligere fik vi nyt navn, så det blev hurtigt godkendt men med den her mærkelige smag i munden. I Serviceforbundet har vi haft en del love men de skulle laves om til vedtægter, idet det med love hører vist nok til inde i folketinget. Derefter var det kongressens store samtale emme der stod for tur. Aldersgrænsen for daglig ledelse og forbundssekretærer. Der var blevet udarbejdet tre forskellige advokatrapporter men ingen helt tydelig retningslinje for, hvad der rigtigt og forkert. Det blev 70 år at daglig ledelse og forbundssekretærer må blive på deres poster, idet der var en EU dom som de fleste henholdte sig til. Ret skal være ret, er der en dom som siger 70 år skal vi selvfølgelig rette ind til højre. Problemet er bare det, at alle de valgte er mellem 55 og 65 år og et generationsskifte virker ikke til at være på trapperne. Håber at de valgte også tænker på, at der skal være et Serviceforbund når engang de vælger deres otium. Vedtægterne blev godkendt efter nogle spændende slag. Nu skulle daglig ledelse og forbundssekretærer vælges. Det skulle jo være en formssag da der ingen modkandidater var opstillet. Nej skal der siges. Der blev ønsket skriftlig afstemning. Hvis du har læst bladet Service, har der været en del uro angående en lille forsikring og så det med alder. Derfor var der mange af de kongresdelegerede som ønskede at give daglig ledelse og forbundssekretærer 12

PensionDanmark Mejeribrugets Uddannelsesfond giver nye muligheder for efteruddannelse Den 1. januar startede udbetalingerne fra Mejeribrugets Uddannelsesfond, hvor virksomheder inden for mejeribruget kan søge om tilskud til medarbejdernes efteruddannelse. Som medarbejder har du ret til to ugers efteruddannelse om året. Mejeribrugets Uddannelsesfond blev etableret i forbindelse med overenskomstforhandlingerne i 2008 og giver dig ret til to ugers uddannelse om året. Den virksomhed, hvor du er ansat, kan få tilskud til kurser på Forberedende VoksenUndervisning (FVU). FVU består af fagene læsning og matematik. Her kan du bl.a. blive undervist i at læse fra aviser og blade, skrive e-mails og bruge matematikken i din dagligdag. Senere vil der også blive mulighed for at søge støtte til IKV (Individuel kompetencevurdering). som man siger oppe i nord vink med en vognstang. I mine øjne helt på sin plads. Alle blev valgt. Nu håber jeg bare på at alle vil være med til arbejde frem ad. Det hjælper ikke at bære nag, da Serviceforbundet har langt større problemer at tage fat på, eksempel medlemssituationen. De sidste par punkter og A-kassen var ikke så spændende, da man skal forholde sig til de ting vores regering og folketinget bestemmer. Efter to dage med spænding, og en hård men sund debat, tror jeg vi alle har fået noget at tænke over. Helt oppe fra forbundsformanden Karsten Hansen og ned til os kongresdelegerede. Det som er skrevet er selvfølgelig på egen regning og ansvar. Vi snakkes. Lars Lund Sådan kommer du på kursus Ønsker du at udnytte din ret til efteruddannelse, er første skridt at kontakte din virksomhed. Det er virksomheden, som søger og modtager tilskuddet fra Mejeribrugets Uddannelsesfond. Virksomheden får i øvrigt fuld refusion af din løn. For at få støtte til efteruddannelse skal du have været ansat i mindst ni måneder. Har du din pensionsordning i PensionDanmark skal din virksomhed søge støtte via hjemmesiden uddannelsesfonde.dk. Her kan du også læse mere om mulighederne for efteruddannelse. Faktaboks: Om Mejeribrugets Uddannelsesfond Mejeribrugets Uddannelsesfond blev etableret i forbindelse med overenskomstforhandlingerne i 2008 på LO/SALA-området, og det er overenskomstparterne, der har etableret fonden. Formålet er at give støtte til medarbejdernes uddannelse og kompetenceudvikling, så de bevarer og styrker deres beskæftigelsesmuligheder på arbejdsmarkedet. Fonden udbetaler støtte til efteruddannelse via hjemmesiden uddannelsesfonde.dk. Uddannelsesfonde. dk administreres af Administration & Service A/S, som er en del af PensionDanmark-koncernen. 13

Fødselsdage 60 ÅR Den 28. marts 2010 fylder Georg Fellmann, Egens Kvarter 6, Osted, 4320 Lejre, 60 år. Sjællands Afd. ønsker tillykke med dagen. Torben Madsen Den 24. februar 2010 fylder Jørgen Nørbjerg, Kaj Munks Vej 10, 7100 Vejle, 60 år. Afd. Østjylland ønsker hjertelig tillykke med dagen. Anne-Maria Jepsen Den 13. marts 2010 fylder Ernst Christian Nielsen, Øksenhøjvej 7, 8544 Mørke, 60 år. Randers afd. ønsker tillykke med dagen. Martin Nybo Hansen Den 29. maj 2010 fylder Lars B. Jeppesen, Væggedalen 4, Nr. Onsild, 9500 Hobro, 60 år. Randers afd. ønsker tillykke med dagen. Martin Nybo Hansen Den 25. maj 2010 fylder Kurt Møller, Birkevænget 20, 6690 Gørding, 60 år. Afd. Ribe Sdr. ønsker tillykke med dagen. Ove Fuglsang 65 ÅR Den 13. februar 2010 fylder Knud Bækgaard Nielsen, Skivevej 9, Selde, 7870 Roslev, 65 år. Afd. Midt-Vest ønsker tillykke med dagen. Mogens Vorgod Den 19. februar 2010 fylder Kaj Henning Andersen, Kaj Munks Vej 124, 8850 Bjerringbro, 65 år. Afd. Midt-Vest ønsker tillykke med dagen. Mogens Vorgod Den 07. april 2010 fylder Anders Jørgen Andersen, Viborgvej 22, 7160 Tørring, 65 år. Afd. Østjylland ønsker hjertelig tillykke med dagen. Anne-Maria Jepsen Den 25. marts 2010 fylder Inge Marie Andersen, Præstevænget 13, 8732 Hovedgård, 65 år. Afd. Østjylland ønsker hjertelig tillykke med dagen. Anne-Maria Jepsen Den 16. april 2010 fylder Kirsten Elisabeth Vestergaard, Hersomsvej 5, 9610 Nørager, 65 år. Randers afd. ønsker tillykke med dagen. Martin Nybo Hansen Den 23. marts 2010 fylder Henning Rasmussen, Gyvelvej 8, Ø. Tørslev, 8983 Gjerlev J., 65 år. Randers afd. ønsker tillykke med dagen. Martin Nybo Hansen Den 29. marts 2010 fylder Carl Aage Qvist, Ørbækvej 274, 5892 Gudbjerg Sydfyn, 65 år. Afdeling Fyn ønsker hjertelig tillykke med dagen. Kent Jørgensen 70 ÅR Den 04. februar 2010 fylder Bent Lund, Odinsvej 29, 6070 Christiansfeld, 70 år. Sønderjyllands Afd. ønsker hjertelig tillykke med dagen. Brian Petersen Den 03. februar 2010 fylder Gert Andersen, Annasvej 18, 9800 Hjørring, 70 år. Nordjyllands Afd. ønsker hjertelig tillykke med dagen. Lars Lund Den 04. maj 2010 fylder Aase Led Anneberg, Lisbyvej 31, 7620 Lemvig, 70 år. Nordjyllands Afd. ønsker hjertelig tillykke med dagen. Lars Lund Den 23. marts 2010 fylder Per Albert Poulsen, Tværvej 2, 4050 Skibby, 70 år. Sjællands Afd. ønsker tillykke med dagen. Torben Madsen Den 18. februar 2010 fylder Vagn Knudsen, Turkisvej 10, 8700 Horsens, 70 år. Afd. Østjylland ønsker hjertelig tillykke med dagen. Anne-Maria Jepsen 75 ÅR Den 18. februar 2010 fylder Poul Roden Nielsen, Kornmarken 3, 9760 Vrå, 75 år. Nordjyllands Afd. ønsker hjertelig tillykke med dagen. Lars Lund Den 26. maj 2010 fylder Villy Gunnar Christensen, Tværstenen 46, 4281 Gørlev, 75 år. Sjællands Afd. ønsker tillykke med dagen. Torben Madsen Den 23. marts 2010 fylder Benth Kristiansen, Virksundvej 158, 8831 Løgstrup, 75 år. Afd. Midt-Vest ønsker tillykke med dagen. Mogens Vorgod 14

Den 01. marts 2010 fylder Agner Borg, Broholmvej 30, 5672 Broby, 75 år. Afdeling Fyn ønsker hjertelig tillykke med dagen. Kent Jørgensen 80 ÅR Den 04. februar 2010 fylder Laurids Detlef Jørgensen, Alslevvej 7, 6230 Rødekro, 80 år. Sønderjyllands Afd. ønsker hjertelig tillykke med dagen. Brian Petersen Den 11. februar 2010 fylder Knud Kristian Jensen, Kløverbakken 5, Rk. Mølle, 6900 Skjern, 80 år. Afd. Midt-Vest ønsker tillykke med dagen. Mogens Vorgod Den 12. marts 2010 fylder Jens Peter Møller Leth, Smedens Hestesko 8, 8881 Thorsø, 80 år. Randers afd. ønsker tillykke med dagen. Martin Nybo Hansen Den 09. marts 2010 fylder Oluf Bjerg Mogensen, Nørager 39, 7260 Sønder Omme,, 80 år. Afd. Ribe Sdr. ønsker tillykke med dagen. Ove Fuglsang Den 14. marts 2010 fylder Christian Albert Haagensen, Rosenvænget 10 A, 6870 Ølgod, 80 år. Afd. Ribe Sdr. ønsker tillykke med dagen. Ove Fuglsang Den 17. maj 2010 fylder Ester Dideriksen, Skolevej 35, Horne, 5600 Faaborg, 80 år. Afdeling Fyn ønsker hjertelig tillykke med dagen. Kent Jørgensen Den 26. februar 2010 fylder Hans Peder Hansen Ploug, Stålbjergvej 58 A, 5672 Broby, 80 år. Afdeling Fyn ønsker hjertelig tillykke med dagen. Kent Jørgensen 85 ÅR Den 30. maj 2010 fylder Johannes Knud Rasmussen, Teglbakken 7 D, 5771 Stenstrup, 85 år. Afdeling Fyn ønsker hjertelig tillykke med dagen. Kent Jørgensen Den 14. februar 2010 fylder Helga Ottomine Mark, Bavnebakken 11, st., -D, 9530 Støvring, 85 år. Nordjyllands Afd. ønsker hjertelig tillykke med dagen. Lars Lund Den 23. februar 2010 fylder Ole Sig Andersen, Gl. Skolevej 27 A, st. tv. 7400 Herning, 85 år. Afd. Midt-Vest ønsker tillykke med dagen. Mogens Vorgod 90 ÅR Den 06. februar 2010 fylder Leander Holm, Gl. Kongevej 10, 1, -271, 6070 Christiansfeld, 90 år. Sønderjyllands Afd. ønsker hjertelig tillykke med dagen. Brian Petersen Husk feriefondens gode feriemuligheder 15

Danske Mejeristers Fagforening Hovedkontoret Vester Allé 7 8000 Århus C Hovedkontoret Tlf.: 70 150 450 Fax: 70 150 455 E-mail: dmf@forbundet.dk Lars Gram: 87 31 47 32 Feriefond: 87 31 47 33 Serviceforbundet Upsalagade 20 2100 København Ø Tlf.: 70 150 400, fax: 70 150 405 Åbningstider: DMF hovedkontoret: Mandag - Torsdag 9.00 15.00 Fredag 9.00 12.00 Serviceforbundet: Mandag Fredag 9.00 16.00 A-kassen: Mandag Fredag 9.00 14.00 Lukket onsdage. Socialrådgivere: Mandag Fredag 10.00 14.00 Lukket onsdage. Person nr.: Adresse: - Navn: Tlf. nr.: Landssammenslutning/ medlemsstatus: Ønsker at leje lejlighed i Smørbøtten Ønsker at leje feriehus i Kærneland Sæt kryds I tiden fra lørdag den til lørdag den Såfrem dette ikke kan efterkommes, kan jeg også bruge ugen fra den til Weekendophold eller midt uge dage: I tiden fra dag den til dag den Sæt kryds Weekendophold i hele Smørbøtten Ankomst fra kl. 14.00 - afrejse inden kl. 11.00 Til Hovedkontorets notering: 2010